Escola de Enfermagem Ana Nery

Curso Técnico de Enfermagem

Disciplina: Nutrição e Dietética
Profº ENF DAVID
GRADUADO PELA UNIFAPI
POS GRADUANDO EM NEFROLOGIA
Interações fármaco-nutrientes
Interações fármaco-nutrientes: Relembre as
mais importantes

A interação fármaco-nutriente é determinante para o sucesso no

processo terapêutico e nutricional de um indivíduo.

A associação de alguns alimentos com substâncias químicas pode

provocar tanto reações positivas quanto negativas.
Abordamos os principais tipos de interação e respectivas
consequências. Em seguida, mostraremos quais são as mais
importantes e perigosas
Afinal, o que é uma interação fármaco-
nutriente?

Diz respeito à ação produzida após o consumo conjugado de um

alimento e de um ou mais remédios, o que pode causar alterações nos
efeitos farmacológicos esperado ou até mesmo biotransformação dos
elementos químicos envolvidos.
 Dependendo do contato entre os dois elementos, podem ocorrer
implicações na eficácia do medicamento ou na manutenção do estado
nutricional, aumentando ou retardando as funções digestórias.
• As interferências ocorrem especialmente ao longo do trato
gastrointestinal, ou seja, o efeito é mais intenso no estômago e no
intestino.
• A boca, a garganta e também o esôfago não sofrem intervenção de
contato.
 Vale ressaltar que a interação fármaco-nutriente depende de uma
série de condições, tais como a essência dos nutrientes, componentes
dos alimentos, características do fármaco, absorção do intestino,
frequência do contato com as vilosidades que compõem o intestino,
entre outros aspectos.
Quais os tipos de interação existentes?
Existem diversos tipos de interação fármaco-nutriente. As mais comuns
são:
• o nutriente influencia a absorção de elementos químicos do
medicamento;
• o nutriente altera a transformação de certas substâncias presentes no
medicamento;
• alteração na eliminação do medicamento por interferência de algum
nutriente;
• o medicamento altera o estado nutricional;
• o estado nutricional altera a metabolização de alguns medicamentos.
 Dependendo da interação, ela poderá levar a alguma consequência
indesejável, como a deterioração do estado nutricional e
diminuição ou aumento do efeito de toxidade do elemento.
Por exemplo, se o cliente tem alguma doença crônica, a 
desnutrição pode acontecer devido ao uso de alguns
medicamentos.
Esses casos são mais comuns em indivíduos com histórico de
alguma deficiência energética no organismo ou mesmo de algum
nutriente específico.
Quais as interações mais perigosas?
Antes de iniciar um tratamento nutricional com um indivíduo, é
importante conhecer o histórico de uso de medicamentos consumidos
por ele, pois os alimentos podem interferir na eficácia dessas drogas e
vice-versa.
Confira a seguir algumas interações importantes e
perigosas!
Antidepressivos combinados com toranja,
café e alimentos fermentados
A depressão é uma doença combatida não só com tratamento
psicológico. Muitas vezes, ela também é tratada com o uso de alguns
fármacos.
Tais substâncias não reagem bem quando consumida com certas
frutas, como a toranja, que é uma fruta ácida também conhecida como
grapefruit, comum principalmente em sucos.
Durante o tratamento com antidepressivos, é importante evitar a
sua ingestão, pois ela bloqueia a capacidade do organismo de
decompor as substâncias dos antidepressivos.
 O café, por sua vez, pode aumentar a pressão arterial quando em
contato com antidepressivos que possuem a monoaminoxidase como
componente.
Já os alimentos fermentados, como vinho, cerveja e iogurtes, inibem
a monoaminoxidase, desligando os mecanismos de defesa do
organismo e abrindo espaço para as aminas biogênicas que podem ter
efeitos perigosos para a saúde.
Analgésicos combinados com peixes, alho e
cebola

Toda dor sentida pelo corpo é transmitida por meio do sistema

nervoso. Para combatê-la, o uso de analgésicos é o recomendado. Isso
porque esse tipo de medicamento é capaz de diminuir e também
interromper vias de transmissão nervosa.
Como são substâncias comumente utilizadas, vale a pena ter
atenção ao contato com certos tipos de alimentos.
 Os peixes e óleos de peixe, por exemplo, quando associados aos
analgésicos, podem reduzir a função plaquetária, abrandando a
coagulação sanguínea, o que pode provocar uma hemorragia interna.
Já alguns temperos como o alho e cebola, quando consumidos em
excesso, podem ter o mesmo efeito sobre os analgésicos e agir como
anticoagulante e também antiplaquetário.
Antibióticos combinados com alimentos
lácteos
Os antibióticos são fármacos usados para eliminar certas bactérias
do organismo, sem causar danos às células do corpo.

Por serem substâncias mais fortes, é preciso evitar alguns alimentos,

como os derivados do leite.
 Especialmente a tetraciclina, ciprofloxacina e penicilina não devem
entrar em contato com o cálcio presente em leite e outros
laticínios, porque esse componente é mais difícil de ser eliminado pelo
organismo e diminui a eficácia do medicamento drasticamente.
Anticoagulantes combinados com
alimentos ricos em vitamina K
Os anticoagulantes são responsáveis por impedir a formação de
coágulos sanguíneos, por meio do bloqueio de substâncias coagulantes.
Apesar de os coágulos serem fundamentais no processo de
cicatrização de feridas, em determinados casos, eles podem impedir a
circulação e ocasionar graves problemas, como AVC, trombose, embolia
pulmonar, entre outros.
 Por isso, quando houver a necessidade de utilização de
anticoagulantes, a pessoa precisa evitar o consumo de alimentos ricos
em vitamina K, pois eles estimulam a produção de coágulos,
interferindo no tratamento, o que faz com que seja necessário o
aumento na dosagem da medição.
Nesta lista, entram as hortaliças verdes, espinafre, brócolis, couve,
repolho, entre outros.
Medicamentos para controle da tireoide
combinados com nozes, soja e fibras
A disfunção na tireoide pode levar ao hiper ou hipotireoidismo,
dependendo do caso é necessário fazer o uso de medicamentos com
hormônios para o controle das funções dessa glândula.
Nozes, fibras e também a soja devem ser evitadas,
principalmente se o tratamento for feito com levotiroxina e similares.
Isso porque esses alimentos bloqueiam a absorção do
medicamento, o que pode levar a prejuízos no tratamento da tireoide.
Por que os Profissionais de saúde devem
conhecer essas interações?
Nessa aula apresentamos, estão apenas algumas condições
de interação fármaco-nutriente mais importantes.
Existem outras que todo profissional da saúde devem devem
conhecer, a fim de proporcionar um tratamento adequado aos seus
clientes. Quando isso não acontece, coloca-se a saúde do cliente em
risco.
 Como vê, o conhecimento da interação fármaco-nutriente é
essencial para que os profissionais de todas as áreas de conhecimento.
Obrigado!!