Vitaminas

Lipossolveis e Hidrossolveis
A, D, E e K
Tiamina (B1), riboflavina (B2), Piridoxina (B6) cido Pantotnico, niacina, biotina, cido cianocobalamina, colina, inositol, cido ascrobico. flico,

Caractersticas
Quando excedem no consumo podem ser armazenadas lipossolveis
Nem todos os peixes convertem beta caroteno em vit. A;

Vitaminas
Caractersticas
Forma comercial da vit. A = ster de cido actico, palmtico ou propinico.

Quantidade expressiva de vit. A pode ser perdida durante extrusamento e armazenamento longo.
Vit. D termolbel e sensvel a longo tempo de exposio luz, oxidao alcalina ou cida e presena de cido graxo rancificado. Vit. E estvel extruso e ao armazenamento envolve-se na permeabilidade da membrana dos embries e eclodibilidade dos ovos de peixes.

Vitaminas
Caractersticas
Vit. K relativamente estvel perdendo-se pouco durante o processamento da rao. Tiamina resistente ao calor e oxidao (10%) fontes comerciais o mononitrato de tiamina metabolismo carboidratos e sist. nervoso central. Riboflavina estvel no premix vitamnico, mas pode ser perdida na extruso (25%) na peletizao a perda mnima fontes: farelo de origem animal e vegetal. Piridoxina perdida na proporo de 10% durante a peletizao e extrusamento fonte comercial piridoxina hidroclrica.

Vitaminas
Caractersticas
cido pantotnico altamente instvel na sua forma livre podendo ser destrudo em at 10% no processo de extruso.

A vit. B12 pode ser sintetizada pelos microrganismos do instestino instvel ao calor e a luz absoro depende do FI produzido na mucosa gstrica. Vitamina C funo antiestresse, bastante importante para peixes carnvoros e na fase de alevinagem.

Minerais
Necessitam dos mesmos minerais que os animais homeotrmicos.

Utilizam elementos inorgnicos para manter o equilbrio osmtico entre os fludos corporais e a gua.

Caractersticas
Estrutural (Ca, P e Mg) Respiratrio (Fe, Cu, Co) Metabolismo geral (grande parte dos minerais). Estrutural (Ca, P e Mg) Respiratrio (Fe, Cu, Co) Metabolismo geral (grande parte dos minerais).

Minerais
O peixe absorve mineral em grande parte da gua mesmo assim h necessidade de se adicionar na rao. A [ ] de minerais depende da fonte de alimento, do ambiente, da espcie, da fase e do estgio fisiolgico do animal. Assimilam minerais dissolvidos na gua por osmose, atravs da pele e das brnquias nas regies tropicais rara deficincias. Ca, Fe, Mg, Co, K, Na e Zn podem ser cobertos a partir da gua.

Necessitam de suplementao de fsforo exigncias elevadas e fsforo dissolvido na gua so baixos.

Minerais
- Grande parte no tecido esqueltico e nas escamas. - 20% nas escamas.

- Grande parte no tecido esqueltico e nas escamas.

- 40% nas escamas.

Proporo tima Ca:P truta 1:1

Minerais
A exigncia de Ca e P afetado pela condio qumica da gua, pelo nvel de fsforo fornecido na dieta e depende da espcie.

A exigncia de P disponvel 0,29 a 0,8%.

O fsforo ftico no utilizado pelo Catfish o fsforo da farinha de peixe utilizado por este peixe em menos de 60% - fosfatos sdicos, mono e diclcicos so muito utilizveis.

Aditivos e ligantes
Substncias qumicas sem funo nutricional empregadas para aumentar ndices de crescimento, produtividade, consevao e aumentar palatabilidade da rao.

Os principais aditivos so: antioxidantes, estimuladores de consumo e ligantes.

pigmentantes,

Antioxidantes previne ou retarda a oxidao protege cidos graxos insaturados e as vitaminas lipossolveis. Naturais L-tocoferol ou lecitina; os artificiais BHA, BHT e etoxiquina.

Aditivos e ligantes
OS PIGMENTANTES so utilizados em dietas para salmes onde o mercado consumidor exige uma carne avermelhada.

Caroteno, criptoxantina e astanxantina

Farinha de resduo de camaro, farinha de camaro, frainha de Krill e subprodutos de ovos origem animal. Pprica, farinha de alfafa, farinha de glten de milho e leveduras

Forma fsica da rao

Farelada, peletizada e extrusada.