Anais da 49a Reunio Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia

A produo animal no mundo em transformao

Braslia DF, 23 a 26 de Julho de 2012

Fraes constituintes dos carboidratos totais e digestibilidade in vitro da matria seca em silagens de estilosantes cv. Campo Grande tratadas com diferentes aditivos1 Mbio Silvan Jos da Silva2, Arthur Henrique Vieira3, Germano Luiz Palaro3, Bruno Lala Silva4, Tamara Tais Tres5, Marcos Rogrio Oliveira5, Clves Cabreira Jobim6, Willian Gonalves do Nascimento7
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Parte da dissertao de mestrado do primeiro autor, financiada pela CAPES Doutorando do Programa de Ps-Graduao em Zootecnia UEM, Maring, Brasil. Bolsista CAPES. e-mail: mabiosilvan@zootecnista.com.br 3 Graduandos em Zootecnia UEM, BRA. e-mail: arthurturko@hotmail.com; germanopalaro@zootecnista.com.br 4 Mestrando do Programa de Ps-Graduao Zootecnia UEM, BRA. e-mail: brunolala@hotmail.com 5 Doutorandos do Programa de Ps-Graduao Zootecnia UEM, BRA. e-mail: tamaratais@zootecnista.com.br; oliveira.marcos.r@gmail.com 6 Professor Associado - Departamento de Zootecnia UEM, BRA. Bolsista de produtividade em pesquisa do CNPq. e-mail: ccjobim@uem.br 7 Professor Adjunto - Departamento de Zootecnia UFRPE/UAG, BRA. e-mail: willian@uag.ufrpe.br

Resumoa: Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes aditivos sobre as fraes constituintes dos carboidratos totais e a digestibilidade in vitro da matria seca em silagens de estilosantes cv. Campo Grande. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos: silagem de estilosantes sem inoculante (SSI); silagem de estilosantes com inoculante (SCI); silagem de estilosantes com inoculante mais uria (SCIU) e silagem de estilosantes com uria (SCU) com quatro repeties cada. Observou-se menores concentraes (P<0,05) dos carboidratos totais nas silagens que receberam a adio de uria e as maiores nas silagens com adio de inoculante. O uso de aditivos reduziu (P<0,05) as concentraes das fraes A+B1 dos carboidratos totais, sendo os maiores valores, observados nas silagens sem inoculante. Para a frao B2, no foram observadas diferenas significativas (P>0,05), porm, as silagens tratadas com uria (SCIU e SCU) apresentaram maiores teores (P<0,05) da frao C, juntamente com as silagens adicionada de inoculante bacteriano, as quais, no diferiram (P>0,05) das silagens sem inoculante. As silagens sem inoculante apresentaram melhores valores das fraes constituintes dos carboidratos, contribuindo para a maior digestibilidade (665,79 g/kg de MS). Palavraschave: Composio, inoculante, silagem a vcuo, uria Constituient fractions of total carbohydrat and in vitro dry matter digestibility in Stylosanthes silage cv. Campo Grande treated with different additives Abstract: The aim was to evaluate the effect of different additives on the constituent fractions of total carbohydrates and "in vitro" dry matter digestibility in Stylosanthes spp. silage cv. Campo Grande. The design used was a completely randomized design with four treatments: Stylosanthes spp. silage no inoculant (SSI); Stylosanthes spp. silage with inoculant (SCI), Stylosanthes spp. silage with inoculant plus urea (SCIU) and Stylosanthes spp. silage with urea (SCU) with four repetitions. It was observed lower concentrations (P<0.05) of total carbohydrates in the silage receiving the addition of urea and the highest concentrations in silages with the addition of inoculant. The use of additives reduced (P<0.05) the concentrations of A + B1 fractions at carbohydrate, it being the highest values observed in silages without inoculant. For the B2 fraction, there were no significant differences (P>0.05), however, the silages treated with urea (SCU and SCIU) showed higher levels (P<0.05) C fraction, along with the silage with inoculant, which did not differ (P>0.05) among silage no inoculant. The silage no inoculant had better values of the constituent fractions of carbohydrates, contributing to the higher digestibility (665.79 g/kg DM). Keywords: Composition, inoculant, urea, vacuum packed silage Introduo O estilosantes cv. Campo Grande (ECG) apresenta elevado valor nutricional (Ribeiro et al., 2011), sendo uma leguminosa tropical com potencial de utilizao na confeco de silagens. No entanto, por apresentar reduzidos teores de carboidratos solveis e de matria seca (MS), associado a alta capacidade tampo (CT), o ECG apresenta baixa ensilabilidade, sendo necessrio o uso de aditivos para melhorar o padro fermentativo das silagens de ECG, de forma a diminuir as perdas e melhorar a qualidade final. Segundo Sniffen et al. (1992), para uma adequada avaliao do alimento utilizado para ruminantes, deve-se fazer o seu fracionamento, sendo que, para os carboidratos totais (CHT) nos alimentos, o fracionamento pode ser feito em: fraes A, constituda de acares simples de rpida degradao no rmen (frao solvel); B1, composta principalmente por amido e pectina; B2, que corresponde poro digestvel da parede celular vegetal (frao potencialmente degradvel no rmen, com taxa de degradao mais lenta); e C, que compreende poro da parede
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celular vegetal que no digerida ao longo de sua permanncia no trato gastrintestinal. Assim, devido ao escasso nmero de estudos com silagens de leguminosas tropicais, objetivou-se avaliar o efeito do uso de diferentes aditivos sobre as fraes constituintes dos carboidratos totais e a digestibilidade in vitro da matria seca de silagens de estilosantes cv. Campo Grande (ECG). Material e Mtodos O experimento foi desenvolvido na Fazenda Experimental de Iguatemi - FEI, e no Laboratrio de Anlise de Alimentos e Nutrio Animal LANA, pertencentes Universidade Estadual de Maring UEM, no estado do Paran, Brasil (23 25' S; 51 57' O). O estilosantes (Stylosanthes spp. cv. Campo Grande) foi obtido da rebrota de uma rea com 1 (um) hectare, implantado durante o ms de outubro de 2009, utilizada em experimentos anteriores. O estilosantes foi colhido no estado de pr-florecimento, e triturado para atingir um tamanho mdio de partcula de aproximadamente 2,5 cm. Aps, fez-se a aplicao dos diferentes tratamentos, arranjados em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos (silagem de estilosantes sem inoculante - SSI; silagem de estilosantes com 0,01 g/kg de inoculante (Silobac) - SCI; silagem de estilosantes com 0,01 g/kg de inoculante + 5 g/kg de uria - SCIU; e silagem de estilosantes com 5 g/kg de uria - SCU e quatro repeties. Seguiu-se com a ensilagem a vcuo (500 g de forragem/silo) em sacos plsticos (Nylon-poli, 16 micras, com 25 cm de largura x 35 cm de comprimento), com o uso de uma embaladora a vcuo (Tecmaq TM-280) para retirada do ar e selagem dos silos experimentais, de forma a ser obtida uma densidade mdia de 600 kg/m3 da massa ensilada. Os silos foram acondicionados em uma caixa e armazenados em temperatura ambiente. Decorridos 56 dias da ensilagem, efetuou-se a abertura dos silos, sendo coletadas amostras para anlises de matria seca (MS), protena bruta (PB), extrato etreo (EE), matria orgnica (MO), fibra em detergente neutro (FDN) e lignina (LIG), segundo a metodologia de Silva & Queiroz (2002). Os valores de protena insolvel em detergente neutro (PIDN) foram calculados pela multiplicao do valor de NIDN por 6,25. Os valores de carboidratos totais (CHT) foram calculados pela equao CHT = MO (EE + PB). Para a determinao das fraes dos CHT, utilizou-se as equaes descritas por Sniffen et al. (1992), onde: a frao C = (100 x FDN (%MS) x 0,01 x LIG (%FDN) x 2,4/CHT (%MS)); a frao B2 = 100 x ((FDN(%MS) PIDN(%PB) x 0,01 x PB(%MS)) FDN(%MS) x 0,01 x LIG(%FDN) x 2,4)))/CHT(%MS) e a frao A + B1 = 100 (C + B2). A digestibilidade in vitro da MS (DIVMS) foi obtida segundo a metodologia descrita por Tilley & Terry (1963). Os resultados foram submetidos anlise utilizando o programa estatstico SAS, verso 9.2, e as diferenas entre as mdias analisadas pelo teste Tukey, (P<0,05). Resultados e Discusso Os valores de CHT, frao A + B1, frao B2, frao C e DIVMS para as silagens de estilosantes Campo Grande, submetidas aos diferentes aditivos, esto apresentados na tabela 1. Observou-se que as silagens tratadas apenas com inoculante (SCI) apresentaram os maiores teores de CHT (P<0,05), seguidas pelas silagens sem inoculante (SSI). As menores concentraes de CHT (P<0,05) foram, portanto, constatadas nas silagens que receberam a adio de uria (SCIU e SCU), sendo ainda menor (P<0,05) nas silagens tratadas apenas com uria (SCU), o que possivelmente ocorreu pelo aumento no teor de PB nas silagens que receberam uria, consequentemente diminuindo, em termos proporcionais, os teores de CHT. Tabela 1. Concentrao de carboidratos totais (CHT), de suas fraes constituintes (A + B1, B2 e C, em g/kg de CHT) e valores de digestibilidade in vitro da matria seca (DIVMS) de silagens de estilosantes Campo Grande tratadas com diferentes aditivos. Tratamentos* Item Mdia CV (%) SSI SCI SCIU SCU CHT1 A + B1 B2 C
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756,80b 296,82a 321,57a 381,61b

762,62a 273,00b 333,48a 393,52ab

734,29c 248,07c 348,30a 403,63a

728,54d 262,89bc 330,74a 406,37a

745,56 270,20 333,52 396,28

0,74 8,85 10,46 5,72

DIVMS 665,79a 634,54b 626,52b 655,40a 645,56 2,86 CV = coeficiente de variao; 1Valores expressos em g/kg de MS; *SSI = Sem inoculante; SCI = Com inoculante; SCIU = Com inoculante mais uria; SCU = Com uria; Mdias na mesma linha, seguidas de letras diferentes, diferem entre si pelo teste de Tukey (P<0,05)
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Quanto s concentraes das fraes A + B1 dos CHT, verificou-se que a aplicao de aditivos reduziu as suas concentraes (P<0,05), obtendo-se resultados inferiores para o uso combinado de inoculante mais uria (SCIU). A frao A + B1 constituda de carboidratos de rpida digesto, sendo prontamente utilizados pelos microrganismos para o seu crescimento, assim, com o uso do inoculante, devido ao aporte de unidades formadoras de colnia adicionada, pode ter ocorrido grande utilizao dessa frao, sendo observado um efeito potencializador quando a silagem foi tratada, alm do inoculante bacteriano, com uria, a qual atua de forma a prolongar o tempo de atividade fermentativa intensa. No foram observados efeitos significativos (P>0,05) sobre a frao B2 nas silagens tratadas com diferentes aditivos. As silagens que receberam uria (SCIU e SCU) apresentaram as maiores concentraes da frao C, diferindo estatisticamente (P<0,05) das silagens sem inoculante (SSI), no entanto, no diferindo (P>0,05) das silagens com inoculante (SCI). As maiores concentraes da frao C ocasionam, em geral, uma reduo na digestibilidade do alimento, j que representa a poro dos carboidratos que no degradada e/ou digerida, independente do tempo de reteno do alimento no trato gastrointestinal (Sniffen et al., 1992). Observou-se que as silagens sem inoculante (SSI) e as silagens apenas com uria (SCU) apresentaram os maiores valores de DIVMS (P<0,05), o que se deve para as silagens sem inoculante (SSI), aos maiores teores das fraes A + B1, enquanto para as silagens com uria (SCU), esta maior DIVMS pode ser atribuda ao aporte de nitrognio, contabilizado como PB passvel de degradao ruminal. Verificou-se que a adio do inoculante Silobac reduziu a DIVMS das silagens de estilosantes, de 665,79 para 634,54 g/kg de MS. Avaliando silagens de alfafa, sem inoculante e com a adio do inoculante Silobac, Rodrigues et al. (2004) relataram valores mdios de DIVMS de 665,00 e 602,10 g/kg de MS, respectivamente, inferiores aos encontrados no presente trabalho. Porm, o comportamento dos resultados foi semelhante, demonstrando uma reduo da DIVMS nas silagens tratadas com inoculante. Da mesma forma, Filya et al. (2007) constataram reduo nos valores de digestibilidade em silagens de alfafa inoculadas com E. faecium, L. plantarum, and Pediococcus spp. Esta reduo observada decorrente da maior concentrao de componentes volteis, como o nitrognio amoniacal e o etanol, presentes em silagens tratada com esse inoculante, uma vez que a metodologia para determinao da DIVMS exige a secagem prvia da amostra (Rodrigues et al., 2004). Concluses O uso de inoculante bacteriano ou de uria no melhorou a qualidade das silagens para os parmetros de composio avaliados, sendo os melhores resultados de fracionamento dos carboidratos totais, bem como de digestibilidade in vitro da matria seca, obtidos nas silagens sem inoculante, nas condies de ensilagem em sistema a vcuo. No entanto, outros estudos devem ser conduzidos para obteno de dados que consolidem o uso de estilosantes Campo Grande na confeco de silagens, principalmente em escala de campo. Literatura citada FILYA, I.; MUCK, R.E.; CONTRERAS-GOVEA, F.E. Inoculant effects on alfalfa silage: fermentation products and nutritive value. Journal of Dairy Science, v.90, n.11, p.5108-5114, 2007. RIBEIRO, K.G.; PEREIRA, O.G.; CEZRIO, A.S. et al. Composio bromatolgica de silagens mistas de estilosantes Campo Grande e capim-elefante. In: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 48., 2011, Belm. Anais... Belm: Sociedade Brasileira de Zootecnia [2011]. (CD-ROM). RODRIGUES, P.H.M.; ALMEIDA, L.F.S; LUCCI, C.S. et al. Efeitos da adio de inoculantes microbianos sobre o perfil fermentativo da silagem de alfafa adicionada de polpa ctrica. Revista Brasileira de Zootecnia, v.33, n.6, p.1646-1653, 2004. SILVA, D.J., QUEIROZ, A.C. Anlise de alimentos (Mtodos qumicos e biolgicos). 3.ed., Viosa: UFV, 2002. 235p. SNIFFEN, C.J., OCONNOR, J.D., VAN SOEST, P.J. et al. A net carbohydrate and protein system for evaluating cattle diets II. Carbohydrate and protein availability. Journal of Animal Science, v.70, n. 11, p.3562-3577, 1992. TILLEY, J.M.A.; TERRY, R.A. A two-state tehnique for in vitro digestion of forage crops. Journal of the British Grassland Society, v.18, n.2, p.104-111, 1963.

Como citar este trabalho: AUTORES. Ttulo do trabalho. In: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 49., 2012, Braslia. Anais... Braslia: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012. (CD-ROM).

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