Sopa Nutritiva

Ingredientes 300 g de cenoura picada 1 alho-por cortado em anis 1 cebola mdia picada 2 colheres (sopa) de leo 3 xcaras (ch) de caldo de *galinha ou de carne 4 colheres (sopa) de creme *de leite - pode se substitudo *por iogurte natural 1 mao pequeno de salsa picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Numa panela com o leo, frite os anis de alho-por e retire. Depois frite rapidamente a cenoura e a cebola. Acrescente o caldo e cozinhe at que a cenoura esteja macia. Passe pelo liquidificador, adicione o creme de leite ou o iogurte, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa. Polvilhe com os anis de alho-por.