RESPOSTA REFERENCIAL

Ttulo Inovao do negcio Resumo Trata-se de orientaes sobre a inovao de um negcio no ramo de alimentao. Palavras-chave Alimentao; comida tpica; refeio; restaurante. Assunto Servio de alimentao quiosque. Demanda Trabalho com venda de churrasquinho, feijo tropeiro etc, em uma praa de alimentao com grande nmero de vendedores. Como posso deixar mais atrativo o meu negcio? Soluo apresentada Inovar produzir algo novo, renovar (DICIONRIO...2012 online). Pode-se incrementar o que j existe, oferecer novas opes ao cliente e/ou buscar novos mercados. Antes de abrir um negcio, ou mesmo melhor-lo, preciso realizar uma pesquisa de mercado, ou seja, buscar informaes sobre os padres de consumo, os anseios da populao ao redor (clientes em potencial e futuros clientes), o que oferecido pela concorrncia, os preos praticados etc, enfim, embasar as decises que sero tomadas (AZEVEDO, 2004). O setor alimentcio no Brasil regulado pela Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria ANVISA. E, independente do tipo de alimento produzido, existem normas a serem seguidas, como as estabelecidas na RDC n 275, de 21 de outubro de 2002 e na RDC n 216, de 15 de setembro de 2004 (BRASIL, 2002; 2004), por exemplo. Concluses e recomendaes Para informaes sobre como melhorar os negcios o mais indicado procurar o Servio de Apoio s Micro e Pequenas Empresas SEBRAE para um diagnstico da sua demanda e acompanhamento aprofundado. O site <www.sebraemg.com.br>. Existe um ponto de atendimento em Nanuque, localizado a: Rua So Loureno, n 267, Centro Telefone: (33) 3621-1522 E-mail: luciana.silveira@sebraemg.com.br

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