Argentina

A cultura da Argentina diversa, graas ao carter pluricultural do pas, consequncia da variedade geogrfica e combinao das muitas identidades tnicas principalmente a europeia que compem sua populao. A cultura argentina tem como origem a mescla de outras que se encontraram durante o perodo das imigraes. Quanto s ideologias, destacam-se o pensamento e a linguagem socialdemocrata, bem como a f na liberdade, na democracia e no respeito aos direitos humanos. H no pas uma grande diversidade de atividades culturais e artsticas de renome internacional teatro, pintura, escultura, msica e literatura. As cidades mais importantes, notadamente Buenos Aires, so palco dirio de conferncias, concertos, exposies, museus, cursos, peas de teatro ebal. Os cinema so abundantes nas grandes cidades. A msica popular como o tango , a msica folclrica e at o rock so interpretados e danados em locais de ampla afluncia pblica.

>>> culinria
A culinria da Argentina se caracteriza por uma grande importncia das carnes, vinhos e empanadas. A gastronomia desse pas diferencia-se do resto da Amrica Latina devido aos grandes aportes europeus: o italiano e o espanhol, que so duas importantssimas influncias, seguidos por derivados de etnias aborgenes. Quando se fala em gastronomia argentina, imediatamente pensa-se em carne, em efeito a fertilidade do solo, somado ao fato de ser um dos principais produtores de gros do mundo, permite a esta contar com um gado de altssima qualidade. Isso explica por que a carne um dos principaisingredientes desta culinria. As carnes normalmente vm acompanhadas por batatas fritas, saladas, provolone ou provoleta (provolone defumado). Porm parece disseminar nos restaurantes argentinos a tendncia a divulgar os pratos tradicionais do que os pratos tpicos dos primeiros habitantes da regio. O puchero criolo uma modificao do cozido espanhol, porem feito com mais carne e menos gro de bico. A carbonada (o nome vem do ingls carbonade ou do francs carbone, que significa carvo.), podendo adquirir tons adocicados se ao final do preparo for acrescentado pssegos, pras ou frutas secas. As famosas empadas, uma leve massa recheadas com carne,cebola,ovos azeitonas e temperos,tem origem nas empadas galegas que a base de peixe. Entre os pratos tpicos muito consumidos no pas, esto o arroz portenho, o locro, e a picada. A Argentina tambm muito conhecida pelo docealfajor, uma espcie de bolacha recheada muito consumida em todo mundo nos dias de hoje.
ndice
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1 Histria 2 Influncias 3 Ver tambm

4 Ligaes externas

Histria [editar]
A historia da gastronomia argentina, tem sua origem nos Pampas, com pratos a base de milho como locro, tamales e humitas. Estes pratos constituam a dieta comum dos primeiros habitantes dos Pampas Argentinos; tais pratos ainda so servidos no norte do pas. At o incio do sculo XX, a gastronomia argentina ainda continuava concentrada entre as elites. Com a imigrao, a culinria do pas comeou a ganhar uma cara nova. Sobretudo pela influncia dos italianos, que contriburam inserindo diversos alimentos como o nhoque, os ravilis, canelones,risotos, pizza, entre outros alimentos tpicos. O consumo de carne assada tambm massificou nesta poca. Com a colonizao comeou a mudar o habito alimentar dos argentinos, alm dos italianos, tambm tivera grande importncia os pandorianos eespanhis, que trouxeram as massas, depois novas influencias com a chegada dos judeus, ingleses, rabes e alemes. No se pode esquecer da erva mate e os pasteizinhos chamados de factura; o mate to importante na vida social dos argentinos que dele se deriva o verbo matear. O mate j se tornou um smbolo nacional e com propriedades digestivas e revigorantes tomado a qualquer hora do dia. Tambm de grande fama internacional est a adega argentina, que tem em Mendoza a de maior prestigio. Com um relevo de altitude, influenciou na anti-oxidao e o clima na produo dos vinhos, especialmente o Malbec, considerado a melhor adaptao em solo Portenho

Influncias [editar]
A culinria argentina distinta do resto da Amrica Latina pelo influxo de duas grandes tradies europias: a comida italiana e espanhola. Alm disso, h a influncia da comida nativo-americana. Entre as influncias nativas esto as de origem andina e guarani. Devido influncia espanhola e italiana, a culinria argentina uma continuao do que geralmente chamada de dieta mediterrnea. Argentina famosa por sua comida rica em protenas. A parrilhada, carne grelhada, bastante popular na culinria argentina. Na Patagnia, as carnes de cordeiro e de bode so mais utilizadas que a de boi na comida. Vegetais e saladas tambm so importantes na culinria argentina. Tomate, cebola, alface e berinjela so acompanhamentos comuns. Tanto quanto a carne so tambm saboreados pratos italianos como pizza e massas. Diz-se que Buenos Aires tem mais pizzarias do que Roma. Uma bebida tradicional na argentina o ch de erva mate.

Informaes e dados curiosos da Argentina - A palavra Argentina tem origem no latim "argentum" que significa prata. O nome foi dado pelos exploradores europeus que, no comeo do sculo XVI, acreditavam que havia uma montanha de prata na regio. - O ponto mais alto da Argentina tambm o mais alto do continente americano. O Aconcgua uma montanha de 6.960,8 metros de altura, situada na provncia de Mendoza (regio oeste da Argentina). - A carne bovina um dos principais alimentos consumidos pelos argentinos. - Podemos citar como pratos tpicos da culinria argentina: churrasco, assado de carne bovina, picada criolla e locro. O vinho e o mate so bebidas muito consumidas pelos argentinos. - A cidade mais austral (ao sul) do mundo fica no extremo sul da Argentina. A cidade se chama Ushuaia, localizada na Terra do Fogo. - O povo argentino composto por descendentes de indgenas e de imigrantes europeus (principalmente espanhis e italianos). - Um pouco mais da metade da populao argentina vive na regio metropolitana de Buenos Aires. - O maior fssil de dinossauro encontrado at hoje de um Argentinossauro. Este dinossauro, que vivem em territrio da atual Argentina, tinha cerca de 17 metros de altura e 40 metros de comprimento. - O catolicismo a religio mais seguida pelos argentinos. Cerca de 76% da populao composta por catlicos. - O esporte mais popular da Argentina o futebol, sendo Maradona o grande dolo do futebol argentino. - O tango o gnero musical mais tradicional da Argentina. O pas reconhecido internacionalmente como a terra do tango. - Os argentinos dizem que so os criadores do doce de leite

Influncias europias permeiam a arte, a arquitetura e o estilo de vida dos argentinos. Porm, no campo da literatura predomina uma mistura cultural que deu origem a autores de estatura internacional como Jorge Luis Borges, Julio Cortzar, Ernesto Sbato, Manuel Puig e Osvaldo Soriano. A Argentina um importante plo cultural, com seus inmeros museus e galerias de arte, alm de sua vigorosa comunidade teatral. O cinema argentino tambm alcanou estatura internacional e foi bastante usado como um veculo para exorcizar os horrores da Guerra Suja. Convivem no pas dois gneros musicais tpicos, como representantes de duas regies diferentes: o tango, mais representativo de Buenos Aires que do resto do pas, o smbolo musical dos argentinos no exterior. Hoje em dia uma msica de culto que tem fiis seguidores, embora no seja escutada habitualmente pelo grande pblico. O folclore mais representativo do interior do pas e tem como principais expoentes Mercedes Sosa, Horacio Guarany, Los Nocheros, Soledad, entre outros. Oquarteto e a cumbia , originarios da provncia de Crdoba, comearam a ocupar um espao dentro da msica nacional. Fora do mbito dos gneros tradicionais, encontramos o rock e o pop portenhos, representado pelos j emblemticos Charly Garca, Luis Alberto Spinetta, Fito Pez e tambm por Gustavo Ceratti (ex Soda Stereo), Diego Torres, entre outros.

O esporte mais popular na Argentina sem dvida ofutebol e o que desperta maiores paixes. Seus dois times mais importantes so os arquiinimigos Boca Juniors e River Plate. Outros esportes em que os argentinos se destacam so:plo (campees mundiais), rugby (entre os 5 melhores do mundo), hockey feminino (campes mundiais),tnis, automobilismo, boxe, esqui, caa e pesca. Atualmente comeam a ter presena todos os esportes de aventura e tambm houve um ressurgimento do basquete graas ao dolo Manuel Ginobili (ou simplesmente Manu), campeo na NBA.

A carne de vaca por excelncia a base alimentar dos argentinos. O churrasco (asado) a forma mais tpica de prepar-la e constitui um verdadeiro ritual quando famlia e amigos se reunem nos fins de semana. Alm dos bifes costumam comer salsicha (chorizo), rins (riones), timo (molleja) e

dobradinha (chinchulines): a famosa parillada mixta. Como acompanhamento, po e salada. No dia-a-dia preferem bifes milanesa por sua praticidade.

De presena to acentuada quanto as carnes, a cozinha italiana e suas tradicionaismassas (pasta) se destacam. A variedade grande, sendo que os mais populares so o espaguete ( fideos), nhoques e as deliciosas massas recheadas comosorrentinos, canelones e lasanhas. Sem esquecer a sempre salvadora pizza, que tambm conta uma grande variedade de sabores. A cozinha tipicamente argentina (criolla) est representada nas empanadas - pastis de massa leve que podem ser recheados com carne, frango, presunto e queijo, etc. Outro dos pratos mais tpicos o matambre, uma espcie de rocambole de carne recheado com pimentas, ovos e vegetais que pode ser servido frio ou quente. A cozinha regional tambm conta com variedades como o locro (refogado de milho e carne de porco) e a carbonada (ensopado de carne, legumes e arroz). Em relao s bebidas, pode-se afirmar que os vinhos so to populares na Argentina quanto o chopp no Brasil. Por isso, h desde os chamados vinhos de mesa (verso econmica em Tetra Brick) at aqueles que consagram o pas como um dos melhores produtores vincolas do mundo. No entanto, o mate - feito com uma erva verde que se toma como infuso - a bebida mais tpica. Para prepar-lo deve-se encher 2/3 da cuia com erva mate, colocar o cilindro (bombilla) e logo derramar gua quente at a borda formando uma cobertura de espuma. Pode-se beber com ou sem acar. Um drink caracterstico do pas o cleric (conhecido como sangria no Brasil), uma espcie de salada de frutas em jarra, banhada em muito vinho e soda. ideal para compartilhar com amigos. Como sobremesa, o sorvete (helado) o favorito. Boa parte das sorveterias mantm uma preparao artesanal, moda italiana, o que lhe confere um sabor distintivo.

O alfajor um doce tradicional e muito popular na Argentina, que consiste em dois discos redondos de massa, com uma forma que lembra a um i-i, recheados geralmente com doce de leite e envolvidos por chocolate branco ou ao leite. Os mais famosos so os produzidos na cidade de Mar del Plata. O caf-da-manh ou o lanchinho de fim de tarde tpico dos argentinos so as chamadas facturas, nome genrico usado para designar os croissants (medialunas) e uma variedade de pezinhos doces, alguns recheados de doce de leite ou marmelada.

Fruta tpica da argentina

A cimboa (Citrus maxima), tambm chamada pomelo, laranja-natal, ou confundida com seu cruzamento com a laranja-doce comum, a toranja(a toranja verdadeira, ou grapefruit, possui polpa mais vermelha, casca menos grossa e menor) uma fruta ctrica, fruto de uma rvore da famliaRutaceae com 5 a 8 m de altura que vegeta e produz satisfatoriamente em regies das mais variadas condies ecolgicas. Parece ser uma antiga espcie selvagem, nativa do Sudeste Asitico, incluindo da Malsia. Os frutos podem ser consumidos ao natural, prestando-se para a industrializao, de onde resultam diferentes produtos, como sucos, leos essenciais e pectina. Esta a maior das frutas ctricas, e pode pesar at entre um e dois quilos