Integracao Lavpecuaria

INTEGRAO LAVOURA-PECURIA PARA A AGRICULTURA FAMILIAR
Editores Alceu Luiz Assmann Andr Brugnara Soares Tangriani Simioni Assmann
ROBERTO REQUIO Governador do Estado do Paran VALTER BIANCHINI Secretrio de Estado da Agricultura e do Abastecimento INSTITUTO AGRONMICO DO PARAN - IAPAR JOS AUGUSTO TEIXEIRA DE FREITAS PICHETH Diretor-Presidente ARNALDO COLOZZI FILHO Diretor Tcnico-Cientfico ALTAIR SEBASTIO DORIGO Diretor de Administrao e Finanas MARIA LCIA CROCHEMORE Diretora de Gesto de Pessoas
INTEGRAO LAVOURA-PECURIA PARA A AGRICULTURA FAMILIAR

Editores Alceu Luiz Assmann Andr Brugnara Soares Tangriani Simioni Assmann
INSTITUTO AGRONMICO DO PARAN Londrina 2008
INSTITUTO AGRONMICO DO PARAN

COMIT EDITORIAL Sphora Clo Rezende Cordeiro Sueli Souza Martinez - Editora Executiva Telma Passini EDITOR REVISOR lisson Nri ASSISTENTE EDITORIAL/ESTAGIRIO Guilherme Mastelini da Costa Stephanie Bergamo DIAGRAMAO/CAPA Devanir de Souza Moraes lisson Nri Rafael Fernando Cesrio/estagirio DISTRIBUIO rea de Difuso de Tecnologia - ADT adt@iapar.br / (43) 3376-2373 Tiragem: 2.000 exemplares Impresso na Grfica Midiograf Publicao financiada com recursos do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio. Todos os direitos reservados permitida a reproduo parcial, desde que citada a fonte. proibida a reproduo total desta obra. Integrao lavoura-pecuria para a agricultura familiar / Alceu Luiz Assmann, Andr Brugnara Soares, Tangriani Simioni Assmann, editores. Londrina: IAPAR, 2008. 49 p. : il.
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ISBN 978-85-88184-26-8 1. Desenvolvimento sustentvel. 2. Agricultura familiar 3. Pastagem. I. Assmann , Alceu Luiz. II. Soares, Andr Brugnara, III. Assmann, Tangriani Simioni. IV. Instituto Agronmico do Paran. V.Ttulo. VI. Srie. CDD 338.162 Impresso no Brasil / Printed in Brazil 2008
EDITORES Alceu Luiz Assmann Eng. Agr. Dr. em Fitotecnia rea de atuao: Integrao Lavoura-Pecuria Unidade de atuao: IAPAR - Unidade Regional de Pesquisa do Sudoeste do Paran - Pato Branco - PR Fone: (46) 3213-1140 - assmann@iapar.br Andr Brugnara Soares Eng. Agr. Dr. em Zootecnia rea de atuao: Forragicultura Unidade de atuao: Universidade Tecnolgica Federal do Paran - UTFPR - Campus Pato Branco - PR Fone: (46) 3220-2536 - soares@utfpr.edu.br Tangriani Simioni Assmann Eng. Agr. Dr. em Fitotecnia rea de atuao: Integrao Lavoura-Pecuria Unidade de atuao: Universidade Tecnolgica Federal do Paran - UTFPR - Campus Pato Branco - PR Fone: (46) 3220-2501 - tangriani@utfpr.edu.br
Colaboradores Edson Antonio Pin Henrique Lus da Silva Joice Mari Assmann Roque Kirchner Salete Mafioletti Kozelinski Valtecir Andr Hirchorovitch
APRESENTAO
Embora seja praticado h muito tempo nas propriedades familiares produtoras de leite, o Sistema Integrao Lavoura-Pecuria ainda apresenta muitos erros de interpretao e de aplicao dos seus conceitos bsicos na prtica. Muitos so os trabalhos cientficos produzidos pela pesquisa, notadamente nos estados do Paran e Rio Grande do Sul, sobre Integrao Lavoura-Pecuria. Contudo, pela prpria natureza desses trabalhos, a circulao das informaes ocorre apenas entre os prprios pesquisadores, fazendo com que pessoas que aplicam diretamente a tecnologia - produtores rurais e profissionais da rea tenham pouco material disponvel sobre o assunto. Preocupados com essa situao, um grupo de pesquisadores do Instituto Agronmico do Paran (IAPAR) juntamente com professores e estudantes do Programa de Ps-graduao em Agronomia (PPGA) da Universidade Tecnolgica Federal do Paran (UTFPR) resolveu sintetizar as informaes sobre Integrao Lavoura-Pecuria para a agricultura familiar, em especial para as condies subtropicais do Sul do Brasil. A sua consecuo como publicao foi possvel com o apoio do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio, que repassou recursos ao IAPAR atravs da FAPEAGRO, por meio do contrato MDA/CAIXA/FAPEAGRO 0171326-26/2004. O grupo que elaborou este material foi composto, em grande parte, por agrnomos e mdicos veterinrios vinculados a empresas pblicas e privadas de assistncia tcnica, com grande experincia e conhecimento prtico da realidade das pequenas e mdias propriedades produtoras de leite da Regio Sudoeste do Paran. O presente livro apresenta informaes prticas para conduo do Sistema Integrao Lavoura-Pecuria com grande nfase e preocupao em esclarecer os principais tabus e entraves que dificultam a utilizao e impedem a maximizao dos efeitos positivos desse sistema. Objetivamos com esta publicao contribuir para o esclarecimento e tambm suscitar questionamentos a respeito do Sistema Integrao LavouraPecuria. Os editores
SUMRIO
1 DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL E INTEGRAO LAVOURA-PECURIA ........... 7 1.1 Do Desenvolvimento Sustentvel Agricultura Sustentvel .................... 7 1.2 O Sistema Integrao Lavoura-Pecuria como Sistema de Agricultura Sustentvel ............................................................................. 8 1.3 Incorporao de Conhecimentos e Tecnologia ................................... 10 2 MANEJO DE BIOMASSA ....................................................................... 11 2.1 Rotao de Culturas no Sistema Integrao Lavoura-Pecuria ................ 12 2.1.1 Reflexos da adoo da rotao de culturas ............................. 13 3 A INCLUSO DOS ANIMAIS NAS REAS DE LAVOURA COMPACTA O SOLO? .......... 14 4 CICLAGEM DE NUTRIENTES E ADUBAO ................................................. 16 5 PRODUO DE FORRAGEM NO SISTEMA DE INTEGRAO LAVOURA-PECURIA .. 24 5.1 Planejamento Forrageiro na Integrao Lavoura-Pecuria .................... 24 6 ESPCIES FORRAGEIRAS PARA O SISTEMA INTEGRAO LAVOURA-PECURIA .... 28 6.1 Espcies Forrageiras de Inverno .................................................... 29 6.1.1 Aveia ........................................................................... 29 6.1.2 Azevm ........................................................................ 30 6.1.3 Triticale ........................................................................ 31 6.1.4 Centeio ........................................................................ 32 6.1.5 Trigo duplo propsito ........................................................ 32 6.1.6 Trevo ........................................................................... 33 6.1.7 Cornicho ..................................................................... 34 6.1.8 Ervilhaca ....................................................................... 35 6.2 Espcies de Vero ..................................................................... 36 6.2.1 Sorgo ........................................................................... 36 6.2.2 Milheto ......................................................................... 36 6.3 Consrcios Recomendados ........................................................... 37 7 MANEJO DAS PASTAGENS NO SISTEMA INTEGRAO LAVOURA-PECURIA ........ 38 7.1 Mtodo de Pastejo Contnuo ........................................................ 43 7.2 Pastejo Rotativo com Parcelas Fixas ............................................... 44 7.3 Pastejo Contnuo em Faixas ......................................................... 45 8 CONSIDERAES GERAIS ..................................................................... 46 9 REFERNCIAS ................................................................................... 47 10 GLOSSRIO .................................................................................... 48
Integrao Lavoura-Pecuria para a Agricultura Familiar
1 DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL E INTEGRAO LAVOURA-PECURIA

Tangriani Simioni Assmann Alceu Luiz Assmann Andr Brugnara Soares
1.1 Do Desenvolvimento Sustentvel Agricultura Sustentvel

O desenvolvimento sustentvel foi definido pela ONU, em 1987, e na Conferncia Rio, em junho de 1992, como um desenvolvimento que atente s necessidades presentes de uma humanidade solidria, mas que deixe s geraes futuras a possibilidade de sobreviver e prosperar. Baseadas nessa definio, as naes passaram a tomar conscincia da necessidade vital de:
economizar os recursos naturais no renovveis como petrleo e

minerais;
proteger a qualidade do meio ambiente: ar, gua, solo, paisagens e

biodiversidade da fauna e da flora; promover prticas de manejo de solo, lavoura e pastagens que visem, no mnimo, manter a quantidade de carbono no solo e, se possvel, aumentar o estoque de carbono no solo para auxiliar na desacelerao do aquecimento global. Portanto, importante lembrar que:
foram necessrios milhes de anos para formar as reservas de petrleo

que terminaro, provavelmente, ao final de um sculo;
preciso por vezes mais de mil anos para constituir um solo agrcola
que em poucos anos pode ser degradado, tendo toda a camada frtil removida; as tecnologias agrcolas (adubos, agroqumicos e mecanizao) so recentes e, portanto, suas repercusses a longo termo ainda so mal conhecidas.
Dessa forma, a agricultura sustentvel um dos aspectos do desenvolvimento sustentvel ao lado de outros setores como desenvolvimento industrial, urbano e rural. A agricultura sustentvel pode ser definida, ento, como uma agricultura
economicamente vivel, ecologicamente s, socialmente justa e que visa a satisfazer s necessidades humanas sem destruir os recursos naturais.
1.2 O Sistema Integrao Lavoura-Pecuria como Sistema de Agricultura Sustentvel

Integrar deriva do latim integrare e na perspectiva desta publicao significa: a) tornar inteiro, completar, juntar, inteirar, reunir, combinar, renovar, tornar intacto. O sistema integrao lavoura-pecuria aquele que renova as condies edafolgicas, apoiando-se ao mximo sobre os mecanismos naturais de reciclagem e evitando a todo custo a entrada de insumos no sistema. b) fazer entrar num conjunto, como parte integrante (um significado de origem matemtica). Portanto, integrar um sistema significa integr-lo a um meio que esteja em sintonia com o seu ambiente; uma agricultura que respeita a regionalidade, que introduz em suas prticas mecanismos naturais tais como a atividade biolgica do solo, os efeitos do clima, a contribuio da fauna, e que tambm utiliza ferramentas como plantio direto, adubos, condicionadores de solo e agroqumicos na medida em que seus efeitos estejam em harmonia com os mecanismos naturais. Pode-se ento definir o sistema integrao lavoura-pecuria (Fig. 1) como o aproveitamento do solo para a produo agropecuria que busca reduzir a utilizao de entradas exteriores ao sistema (energia e produtos qumicos) valorizando ao mximo os recursos naturais e aproveitando os processos naturais de regulao. O sistema integrao lavoura-pecuria , simplesmente, um sistema mais autnomo e econmico, que respeita mais o meio ambiente. Na prtica, podem ser apresentadas, resumidamente, trs caractersticas do sistema integrao lavoura-pecuria: 1) Valoriza ao mximo os recursos naturais. O sistema tem como base principal a reciclagem de todos os resduos orgnicos das culturas agrcolas e das criaes. Os resduos e dejetos restituem a superfcie do solo, uma parte dos fertilizantes que foram aplicados e os minerais extrados do subsolo.
um sistema diversificado que permite a maximizao do uso da terra bem como a conservao do solo e da gua.
Permite a mxima utilizao de um mesmo nutriente, que pode servir tanto para produo animal, quanto, aps sua reciclagem via dejetos, ser utilizado para a produo de gros.
Busca a manuteno de resduos orgnicos e dejetos animais na superfcie do solo, via plantio direto, evitando desta forma acelerao dos processos de degradao da matria orgnica.
Adies de adubos calculadas para, no mximo, complementar os aportes naturais.
Busca o cultivo de consrcio gramnealeguminosas para suprimir parcialmente as necessidades de adubao nitrogenada.
Figura 1. Principais caractersticas do sistema integrao lavoura-pecuria.
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O sistema recomenda a utilizao de exploraes mistas: em uma mesma propriedade so associadas produes vegetais anuais e perenes (gros, pastagens, reflorestamentos) bem como produo animal. Por essa razo, recomendada a rotao de culturas e desaconselhada a prtica de monocultivo, a sucesso de culturas e o confinamento de animais em pequenas reas. O sistema considera o solo como um recurso a ser conservado e que, portanto, deve ser protegido da eroso. Para isso, so recomendadas tcnicas culturais que preservem a matria orgnica do solo na superfcie ao invs de enterr-la, o que condiz com o mesmo princpio da tcnica de plantio direto. 2) Aproveita os processos naturais de regulao. Para aproveitar esses processos, o sistema integrao lavoura-pecuria no conta unicamente com produtos agroqumicos, mas busca aproveitar ao mximo: a) a diversidade de cultivos de forragens e culturas agrcolas que promovem a diversificao dos organismos do solo, oferecendo uma dieta variada aos mesmos; b) a matria orgnica proveniente de resduos das forrageiras, culturas agrcolas e de dejetos animais que fornecem alimentos para os organismos do solo e promovem a formao de agregados de solo. 3) Busca reduzir a entrada de insumos na propriedade. A utilizao das recomendaes acima citadas e a implementao da utilizao do sistema de plantio direto permite, a longo prazo, reduzir a entrada de insumos (adubos, pesticidas e petrleo) na propriedade, reduzindo os custos de produo: a) via manuteno ou aumento das porcentagens de leguminosas no sistema e evitando superpastejo, minimizando a aplicao de nitrognio; b) protegendo as comunidades microbiolgicas envolvidas nos processos de mineralizao da matria orgnica, minimizando prticas que promovem a compactao do solo, tais como pastejo e manejo mecnico com o solo mido; c) pela aplicao de fertilizantes e dejetos animais de acordo com planos e estratgias de manejo de nutrientes.
1.3 Incorporao de Conhecimentos e Tecnologia

O sistema integrao lavoura-pecuria um processo altamente intensificado, o que significa que todos os fatores de produo (recursos humanos, solo, gua, insumos agrcolas e outros) so utilizados na sua mxima potencialidade, sem que isso venha significar prejuzos ambientais. Assim, o principal fator de produo a ser incorporado no sistema
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integrao lavoura-pecuria o conhecimento. Para tanto, recomenda- se que o sistema seja sempre monitorado e acompanhado por assistncia tcnica especializada. Para agricultores familiares e pequenos produtores, que muitas vezes no tm condies financeiras para contratar assistncia tcnica, recomendase a formao de grupos para buscar informaes e assistncia junto s instituies pblicas e organizaes no governamentais de extenso e pesquisa, universidades, prefeituras, cooperativas, sindicatos e associaes de produtores, entre outros. O sucesso do sistema integrao lavoura-pecuria no obtido via aplicao de adubos mgicos ou implantao de espcies miraculosas. Ele obtido a partir do conhecimento, monitoramento e entendimento de todos os processos envolvidos nesse sistema.
2 MANEJO DE BIOMASSA
Alceu Luiz Assmann Edson Antonio Pin A adoo do plantio direto obrigatria no sistema integrao lavourapecuria. Para que ele tenha sua sustentabilidade assegurada h a necessidade de: a) boa cobertura de solo durante o ano todo; b) aporte contnuo e abundante de biomassa vegetal; c) utilizao de um sistema de rotao com plantas capazes de melhorar o balano de nitrognio no solo atravs da fixao biolgica e rotao de culturas, incluindo culturas produtoras de gros e forragem, e o mnimo revolvimento de solo. Devido necessidade de manuteno de grande quantidade de biomassa para assegurar o bom uso do sistema de plantio direto, a implantao da integrao lavoura-pecuria sobre essas reas pode parecer conflitante, uma vez que grande parte da biomassa da pastagem produzida no inverno, que serviria de cobertura de solo para semeadura das culturas de vero, ser ingerida pelos animais. Entretanto, estudos comprovam que, se bem manejado, esse sistema pode favorecer tanto a pecuria quanto a agricultura (ASSMANN et al., 2003; 2004). Os pontos principais para o sucesso do sistema de integrao lavourapecuria so:
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a) ajuste da presso de pastejo ou freqncia e intensidade de utilizao da pastagem; b) adubao da pastagem como se fosse uma cultura de gros. Em propriedades onde o manejo da pastagem no realizado de forma correta, pode-se reduzir o aporte de palhada a quase zero. Exemplos disso so condies de superpastejo devido ao excesso de carga animal colocada sobre a pastagem. O sistema, entretanto, deve proporcionar condies para que as reas pastejadas possam se recuperar e acumular fitomassa para atingirem um nvel de matria seca que permita a implantao das culturas de vero sobre uma quantidade adequada de cobertura de solo ou manejar a pastagem para que esta possa ter um bom aporte de massa residual no final do pastejo para o plantio das culturas de vero. Para uma boa manuteno de resduo do solo e um aporte de massa seca final (residual) mnimo para o bom manejo do plantio direto sem prejudicar o sistema so necessrios 2.000 kg/ha de matria seca, aproximadamente, ou seja, em torno de 15-20 cm de altura para o caso de pastagens de aveia e/ou azevm.
2.1 Rotao de Culturas no Sistema Integrao Lavoura-Pecuria

A rotao de culturas aumenta o nvel de complexidade das tarefas nas propriedades. Exige planejamento de uso do solo e da propriedade, seguindo princpios bsicos que consideram a aptido agrcola da gleba (ASSMANN et al. 2002). As recomendaes de rotao de cultura em sistema de integrao lavoura-pecuria devem ser planejadas de acordo com o objetivo proposto. No entanto, a escolha do sistema de rotao de culturas deve preconizar a oferta de forragem constante nas diferentes estaes do ano. desejvel alternar gramneas e leguminosas quando se quer aumentar a cobertura do solo com restos culturais ou elevar a disponibilidade de nitrognio atravs da escolha de espcies com relao carbono/nitrognio baixa ou decomposio rpida. Vrios trabalhos desenvolvidos nos ltimos anos mostram que o sistema de integrao lavoura-pecuria com a presena de animais benfico a longo prazo. O rendimento de gros das culturas comerciais tendem a ser superiores em reas que foram pastejadas. A Tabela 1 apresenta um sistema de rotao de
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Tabela 1. Sistema de rotao de cultura para cinco anos em sistema de integrao lavoura-pecuria no Sudoeste do Paran.
Perodo Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 Inverno Vero Inverno Vero Inverno Vero Inverno Vero Inverno Vero
Culturas a serem implantadas Centeio + aveia branca + azevm Soja Aveia branca + azevm + trevo branco + trevo vermelho Milho Aveia branca + azevm + trevo branco + trevo vermelho Soja Aveia branca + azevm + trevo branco Soja Aveia branca + azevm + trevo branco Milho
Fonte: ASSMANN et al., 2002
culturas que preconiza o uso de 100% da rea no inverno para pastejo direto pelos animais e cultivo de gros comercias no vero. Qualquer sistema racional de agricultura incluir a rotao de espcies como princpio bsico e prioritrio de estabilidade da produo. Alm disso, devem-se alternar plantas com sistemas radiculares que permitam maior infiltrao de gua e a retirada de nutrientes da camada mais profunda do perfil do solo, deixando-os na superfcie aps a mineralizao da palha (GASSEN; GASSEN, 1996).
2.1.1 Reflexos da adoo da rotao de culturas

A utilizao de diferentes espcies vegetais de forma seqencial agrega diferentes tipos de resduos, permitindo a biodiversidade de agentes que atuam diretamente na reciclagem de nutrientes, melhorando a estrutura e aumentando a capacidade produtiva do solo. No sistema integrao lavoura-pecuria ocorre melhor aproveitamento dos nutrientes presentes nas pastagens, em virtude de as perdas por exportao serem menores, uma vez que o excremento dos animais fica na rea pastejada e ocorre a ciclagem de nutrientes. A falta de cobertura e de conservao do solo proporcionam degradao. Por outro lado, quando o produtor mantm boa cobertura de palha aps o pastejo e boa conservao do solo, ele no perde no solo e tem ganho na produo (Fig. 2).
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Figura 2. Eroso superficial, conseqncia da pouca cobertura (a) e solo em boas condies de conservao sob sistema de plantio direto (b).
3 A INCLUSO DOS ANIMAIS NAS REAS DE LAVOURA COMPACTA O SOLO?

Tangriani Simioni Assmann Joice Mari Assmann Valtecir Andr Hirchorovitch O solo um sistema dinmico, composto por minerais e espaos que so ocupados por gua, ar, micro e macroorganismos. Para se alcanar seu mximo potencial de produo, ele deve apresentar espaos para abrigar microorganismos, armazenar gua e ar e, desta forma, permitir o adequado desenvolvimento das plantas (Fig. 3). Um dos maiores receios dos produtores que a entrada de animais em reas cultivadas exclusivamente com culturas agrcolas compacte o solo, ou seja, provoque uma modificao estrutural, tornando-o mais resistente penetrao das razes, prejudicando o crescimento das plantas. O que provoca a compactao de um solo no exclusivamente a entrada de animais ou mesmo de um equipamento agrcola. Na realidade, a forma que se d a entrada dos animais, ou seja, o manejo animal, bem como o manejo da cobertura vegetal que se encontra sobre este solo que pode compact-lo. Muitas vezes, os animais entram nas reas de integrao lavoura-pecuria que apresentam baixa disponibilidade de forragens. No perodo de outono, principalmente, o produtor tende a antecipar a entrada dos animais nas pastagens anuais de inverno (aveia e azevm) devido falta de planejamento forrageiro para o vazio alimentar de outono; ou, aps a entrada dos animais, o produtor trabalha com carga animal acima da capacidade de suporte da pastagem. Esses procedimentos fazem com que o resduo deixado para a cultura agrcola posterior seja insuficiente para assegurar um bom manejo para plantio direto.
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Figura 3. Representao do solo estruturado com espaos ocupados por organismos do solo.
A falta de cobertura adequada expe o solo diretamente ao efeito compactador dos cascos dos animais, assim como ao impacto causado pelas gotas de chuva e pela entrada de equipamentos agrcolas, tornando-o suscetvel aos processos erosivos e compactao. Ao chegar ao solo, a gua da chuva infiltra-se ou escoa sobre ele. O processo de infiltrao reflexo do equilbrio da estrutura do solo, sendo dois fatores importantes nesse processo: a porosidade (principalmente os macroporos canais preferenciais das razes) e a ausncia de selamento superficial (crostas superficiais) e camadas compactadas (Fig. 4). A presena de plantas vegetando constantemente e em adequado estado de desenvolvimento, que no sofreram superpastejo, faz com que suas razes
Figura 4. Canais preferenciais no solo (a) e crosta de selamento superficial do solo (b).
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(tanto as das forrageiras como as das culturas agrcolas) tenham um efeito descompactador (Fig. 5). Quando h reduo na macroporosidade, a taxa de infiltrao no solo reduzida, pois so os poros que fazem o escoamento rpido do excesso de gua. No havendo a infiltrao de gua, ocorre o escoamento sobre a superfcie do solo em volumes cada vez maiores. A reduo da infiltrao tambm acarreta menor armazenamento de gua. Deve-se lembrar sempre que as razes, ao crescerem e posteriormente morrerem, deixam espaos no solo chamados de canais preferenciais. Esses canais facilitam a infiltrao de gua, reduzindo o processo erosivo e aumentando a capacidade de armazenamento de gua do mesmo, fazendo com que as plantas cultivadas fiquem menos suscetveis a perodos de estiagem.
Figura 5. Efeito descompactador das razes construindo canais preferenciais de at 60 cm de profundidade no solo.
4 CICLAGEM DE NUTRIENTES E ADUBAO

Tangriani Simioni Assmann Alceu Luiz Assmann Joice Mari Assmann A sustentabilidade do sistema integrao lavoura-pecuria tem como um dos seus princpios bsicos a ciclagem de nutrientes, ou seja, a utilizao de um mesmo nutriente, mais de uma vez, para produo vegetal e animal. Dessa forma, o adubo aplicado (uria, NPK) sobre a pastagem servir para aumentar a produo vegetal que ser consumida pelos animais, resultando em maior produo de leite ou carne. Na seqncia, esses mesmos nutrientes so restitudos rea atravs dos dejetos animais, podendo ser utilizados
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novamente para produo de pastagem ou permanecer no solo para serem utilizados em futuras produes de gros, como o milho, por exemplo (Fig. 6). Os ciclos da gua, carbono, nitrognio, fsforo e enxofre so os mais importantes processos de ciclagem de nutrientes no sistema de integrao lavoura-pecuria. Cada ciclo tem sua complexidade de interaes e transformaes bem como interaes com os outros ciclos de nutrientes. O ciclo da gua essencial para a fotossntese e para o transporte de nutrientes das razes parte rea das plantas. Por outro lado, a gua pode facilitar os processos de perda de nutrientes por meio de processos de lixiviao, escorrimento superficial e eroso. O ciclo do carbono a base para a formao das clulas e da qualidade do solo. Inicia-se com o processo de fotossntese e inclui processos de respirao, mineralizao, imobilizao e formao de hmus. O nitrognio atmosfrico fixado por bactrias, convertido, no solo, de amnia a nitrato por outros tipos de microrganismos e liberado para a atmosfera por outros grupamentos. Uma grande variedade de organismos do solo est envolvida nos processos de decomposio que liberam ou mineralizam o nitrognio, fsforo, enxofre e outros nutrientes dos resduos de plantas e dejetos animais. O manejo das pastagens e das culturas agrcolas influencia as interaes e transformaes que ocorrem nos processos de ciclagem de nutrientes. A eficincia desses ciclos influencia a produtividade de forragens e gros, o crescimento e a produo animal. Na Fig. 7, possvel observar que para a produo leiteira menos de 20% dos nutrientes consumidos pelos animais so utilizados para funes estruturais e metablicas dos animais, de 13% a 20% so exportados junto com o leite que retirado de rea de produo e de 60% a 75%, dependendo do nutriente consumido, retornam a rea na forma de dejetos (fezes e urina).
Figura 6. Placa de esterco com plantas de trevo crescendo ao redor (a); retorno de nutrientes via urina (b); e placa de esterco com plantas de milho em rea de integrao lavoura pecuria (c).
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NITROGNIO 20%
FSFORO 13%
POTSSIO 12%
60%
20%
60%
27%
75%
13%
Figura 7. Porcentagens de nitrognio, fsforo e potssio utilizados para composio orgnica animal, exportados no leite e excretados na forma de dejetos (urina e fezes).
Por isso, de extrema importncia que os animais permaneam a maior parte do tempo na rea onde realizaram o consumo da forrageira. Deslocamentos de animais da rea de pastejo para reas de descanso so prejudiciais ao processo de ciclagem de nutrientes, uma vez que estas reas normalmente no apresentam vegetao e os nutrientes contidos nos dejetos ali depositados so perdidos devido aos processos de eroso, lixiviao e perdas gasosas (Fig. 8). Alm da ciclagem de nutrientes realizada pelos animais, outro fator preponderante que o sistema integrao lavoura-pecuria favorece a
Figura 8. Retirada de nutrientes por vacas pastejando em rea de integrao lavourapecuria (a) e deposio de dejetos animais em reas sem cobertura vegetal (b).
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explorao das diversas camadas do solo pelas razes das diferentes plantas utilizadas no sistema. As plantas de aveia tm razes mais superficiais, o que facilita a explorao quase total da camada de solo que vai de 0 cm a 20 cm de profundidade, favorecendo processos de descompactao que podem ser causados pela presena de animais na rea. Por outro lado, plantas como as leguminosas (soja, trevos, cornicho), que possuem sistema radicular pivotante, exploram camadas de solo mais profundas, servindo como verdadeiras bombas de nutriente, uma vez que o nutriente absorvido nas camadas mais inferiores do solo ser bombeado para a parte area das plantas, e quando estas entrarem em processo de decomposio o nutriente ser depositado sobre o solo. Um dos principais nutrientes responsveis pela produo forrageira de gramneas e/ou de gros o nitrognio (N). Esse nutriente pode ser adicionado ao solo via fertilizantes nitrogenados (uria), via adubao orgnica (resduos animais) ou via fixao biolgica de nitrognio (Fig. 9). Dentre esses processos, o mais econmico e que respeita os processos naturais a entrada de nitrognio via fixao biolgica. A incluso de plantas leguminosas no sistema integrao lavoura-pecuria pode reduzir a entrada de adubos nitrogenados. Uma das plantas leguminosas mais conhecidas e amplamente utilizada em propriedades agrcolas a soja. Os agricultores j dominam o processo de inoculao via rizobium e sabem que a utilizao desses organismos elimina a necessidade de adubaes nitrogenadas. Desta mesma forma, plantas leguminosas forrageiras podem ser utilizadas em consrcio com gramneas forrageiras, melhorando a composio protica da dieta animal e suprindo parcialmente a necessidade de adubao nitrogenada das gramneas (Fig. 10).
Figura 9. Razes de plantas de trevo branco (a) e soja (b) com ndulos provocados por bactrias fixadoras de nitrognio.
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Figura 10. Consrcio de plantas forrageiras leguminosas com gramneas: a) azevm mais ervilhaca; b) aveia mais trevo branco; c) vacas leiteiras pastejando plantas de trevo branco.
Existem duas maneiras principais de incluso de leguminosas forrageiras no sistema integrao lavoura-pecuria: 1) semear leguminosas de crescimento hibernal (ervilhaca) ou hibernoprimaveril (trevo vesiculoso), de ciclo anual, que para sua manuteno na rea dependam de correto manejo de ressemeadura natural ou nova semeadura; 2) usar leguminosas perenes (trevo branco, cornicho) ou bienais como o trevo vermelho. Nesse tipo de manejo, a complexidade e dificuldade so maiores, pois a cultura implantada sobre a pastagem e os desafios do produtor so: a) proporcionar a correta semeadura da cultura agrcola; b) evitar a competio das plantas forrageiras com as agrcolas; e, c) permitir que as plantas forrageiras permaneam vivas sob o dossel das plantas agrcolas para que, logo aps a colheita, o gado possa ser colocado sobre a pastagem, com o mnimo intervalo de tempo. Isso reduz o vazio forrageiro que ocorre nos meses de abril/maio e primeira metade de junho. As caractersticas das leguminosas permitem que elas permaneam nas reas durante todos os perodos de cultivo, inclusive no momento da produo de gros. Essas plantas contribuem com a nutrio nitrogenada de espcies produtoras de gros, como o milho (Fig. 11). A utilizao de leguminosas perenes no sistema de integrao lavourapecuria implica na maior necessidade de conhecimento por parte do produtor e dos tcnicos, uma vez que o controle das ervas daninhas de folhas largas no pode eliminar as plantas de trevo e tambm o manejo de semeadura da cultura de vero deve ser feito de maneira tal que a lavoura fique bem implantada, sem concorrncia com as plantas forrageiras, porm estas no podem ser eliminadas.
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Figura 11. Milho cultivado em consrcio com trevo branco (a) e soja cultivada com trevo branco (b) em sistema integrao lavoura-pecuria.
Contudo, por tratar-se de um sistema de explorao altamente intensivo, as reas que se encontram sob o sistema integrao lavoura-pecuria tm seus processos de produo, exportao e ciclagem de nutrientes acelerados, principalmente na fase inicial de implantao, elevando a demanda por nutrientes, ou seja, fertilizantes. Ao contrrio do que se possa pensar, reas destinadas explorao pecuria ou a exploraes mistas (agricultura e pecuria) no devem ser as reas marginais da propriedade agrcola. A explorao pecuria ou mista, quando recebe os devidos cuidados tcnicos, torna a rea utilizada to ou mais produtiva que as outras, apresenta mais lucratividade e envolve atividades que permitem maior conservao do solo e da gua. Antes de tudo, o produtor deve assegurar que o solo na rea de integrao lavoura-pecuria no apresente elementos txicos como o alumnio. Para isso, recomenda-se a aplicao de calcrio, sempre baseada na anlise de solo e sob a orientao tcnica de um engenheiro agrnomo. Alm disso, a aplicao de calcrio deve ser feita em superfcie, sem revolvimento do solo (arao). Os nutrientes para o crescimento das pastagens so os mesmos que as plantas de lavoura necessitam. Porm, em pastagens, as forrageiras esto sujeitas a cortes e ao pastejo, que removem grande quantidade de folhas. Isso um problema, pois as folhas so fundamentais no crescimento da planta por serem responsveis pela fotossntese. Quanto mais rpida for a reposio de folhas (rebrote), mais rapidamente a pastagem poder ser utilizada. A velocidade de rebrote est intimamente ligada ao fornecimento de nutrientes do solo para a planta.
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A falta de nitrognio um dos fatores que mais limita a produtividade, principalmente de gramneas, tais como milho, milheto, aveia, azevm, entre outros. Contudo, este um dos poucos elementos que podem ser obtidos da natureza de forma gratuita, via processos de fixao biolgica de nitrognio pelas plantas leguminosas (soja, trevo, cornicho, ervilhaca). A adubao nitrogenada nas gramneas pode ser uma importante estratgia para aumentar o aporte de biomassa e, conseqentemente, proporcionar resduos em quantidade e qualidade suficientes para o sistema de plantio direto e aumentar o contedo de matria orgnica do solo, podendo gerar melhorias nos atributos fsico-qumicos do sistema. Alm disso, em sistema de integrao a adubao nitrogenada nas gramneas aumenta a produo de massa de forragem (Figs. 12 e 13), permitindo que a pastagem suporte um nmero maior de animais. A produo animal por rea, medida que define fortemente a eficincia econmica nos empreendimentos pecurios, definida pelo nmero de animais suportado pela pastagem e pela produo individual dos animais. A adubao nitrogenada atua nos dois aspectos: no primeiro, aumentando a produo de forragem, permitindo colocar mais animais sobre a pastagem; no segundo, aumentando o teor de protena da pastagem com um sutil acrscimo na digestibilidade da forragem, aumentando tambm a produo individual dos animais, notadamente em pastagens de qualidade no muito alta. Em sistemas de integrao lavoura-pecuria, o pastejo realizado por animais (herbvoros) tambm um dos componentes das pastagens e seus efeitos no ecossistema podem contribuir para a transformao e a ciclagem de nitrognio.
Figura 12. Pastagem de azevm com adubao nitrogenada (a) e sem adubao nitrogenada (b).
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Figura 13. Forrageira sem adubao (a) e com adubao correta com alta oferta de forragem e de excelente qualidade (b).
importante ressaltar que no sistema de integrao lavoura-pecuria adotado no Sul do Brasil - onde a produo animal concentra-se no perodo de inverno atravs do cultivo de espcies anuais como aveia e azevm, principalmente, misturadas ou no com ervilhacas ou nabo forrageiro - no usual o uso de adubao nitrogenada. Com isso, o produtor percebe a baixa capacidade de suporte de sua pastagem, mas mesmo assim coloca a carga animal necessria, de acordo com o lote de animais que precisa invernar. Disso resulta uma baixa produo animal, pelo excesso de lotao e pela necessidade de retirada antecipada dos animais da pastagem para elevar a massa de forragem, que ser a quantidade de palha para o sistema de plantio direto das culturas de vero. O pastejo pode influenciar nos processos de ciclagem de nitrognio com: mineralizao/imobilizao de N, facilitando a rpida decomposio da palhada; aumento da taxa de reciclagem de N resultante da deposio de urina e fezes; aumento da disponibilidade de nutrientes por meio da manuteno, na superfcie do solo, de uma frao de nutrientes orgnicos facilmente mineralizveis, os quais so mais acessveis s plantas e aos microorganismos. A distribuio sazonal de forragem tambm pode ser manejada com aplicaes de nitrognio. Em gramneas de inverno (aveia, azevm), que normalmente apresentam alta produo do inverno primavera, a aplicao de nitrognio no incio do desenvolvimento da pastagem permite o rpido crescimento e rendimentos mais elevados ao longo da estao de crescimento.
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Em pastagem de gramneas, Assmann (2001; 2002) verificou que a aplicao de adubao nitrogenada no inverno de 200 kg/ha de N foi suficiente para assegurar o ganho animal de 501 kg/ha de peso vivo, em 90 dias de pastejo. Em pastagem de aveia + azevm, a mesma aplicao de N no influenciou a cultura do milho, pois o N aplicado na cultura de inverno foi disponibilizado para a cultura do milho atravs da ciclagem de nutrientes, gerando produtividade de aproximadamente 9.000 kg/ha. Resultados como esses questionam o grande chavo usado no meio produtivo: A pastagem no foi adubada porque aproveita o resduo da adubao da lavoura. Imaginemos a situao em que ao invs de aplicar 150 kg/ha de N no milho, fosse aplicado na pastagem antecessora ao plantio da lavoura. No inverno seria possvel produzir 500 kg de peso vivo/ha, o que representaria uma receita bruta de R$1.000,00/ha apenas durante o perodo de inverno, a ser somada receita bruta do milho, de menor custo de produo pela suspenso da adubao nitrogenada de cobertura. Recomenda-se como adubao nitrogenada para gramneas anuais de inverno, em sistema de integrao lavoura-pecuria, a aplicao de 150 kg/ha de N (330 kg/ha de uria) parceladamente em duas ou trs vezes. Para haver reciclagem de nutrientes no sistema solo-planta-animal, necessrio que os animais permaneam o maior tempo possvel sobre a pastagem. Na maioria das propriedades leiteiras do Paran, as vacas em lactao so mantidas durante a noite ou no intervalo entre a ordenha da manh e a da tarde (especialmente no vero) em reas que no so de pastagem, fazendo com que os animais encham o rmen, muitas vezes em pastejo horrio, e posteriormente defequem a frao indigestvel, quantidade importante de nutrientes, fora da rea pastoril. A esse processo d-se o nome de exportao de nutrientes. Quando h esse manejo, necessrio maior quantidade de fertilizantes para repor o que foi retirado, aumentando os custos de produo.
5 PRODUO DE FORRAGEM NO SISTEMA DE INTEGRAO LAVOURA-PECURIA

Alceu Luiz Assmann Andr Brugnara Soares Edson Antonio Pin
5.1 Planejamento Forrageiro na Integrao Lavoura-Pecuria

Planejar significa decidir antecipadamente e organizar o que deve ser feito para reduzir/evitar erros e riscos que podem levar o negcio falncia.
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Planejamento forrageiro de um sistema de integrao lavoura-pecuria no tarefa fcil, pois para que uma atividade tire proveito da outra preciso que se mantenha o solo em boas condies, que permitam adequadas produtividades de gros e de produo animal (leite e carne). Porque fazer um planejamento forrageiro? Primeiro, para garantir forragens o ano todo, mas tambm para: Aumentar a produtividade animal: assegurar comida de qualidade o ano todo garante maior produtividade. Haver maior produtividade de leite por vaca e mais leite por ano. Se com pouco pasto a vaca produz 7 l/dia, com bom pasto ela produzir 15 l/dia. A falta de alimentos em certas pocas e a sobra em outras geralmente resulta em prejuzos para os animais, pois estes vivem com problemas fisiolgicos, ora esto magros ora esto gordos, caracterizando a vaca sanfona, como se pode ver na Fig. 14. Assegurar maiores margens de lucro: ao garantir maior produtividade, haver mais dinheiro no bolso. O lucro que o produtor pode obter com uma vaca que produz 15 l/leite/dia pode ser 2,5 vezes maior do que aquele obtido com uma vaca que produz apenas 7 l/leite/dia. Assegurar sustentabilidade do sistema integrao lavoura-pecuria: produzir mais pasto no significa apenas mais produo, mas os animais vivem melhor e so fornecidas maiores quantidades de palhada para o solo. Existem duas maneiras para iniciar a atividade leiteira e planejar a demanda de alimentos para a propriedade no sistema de integrao lavourapecuria para a agricultura familiar: a) pressupor o nmero de animais que o produtor ir adquirir. Nesse caso, dever se ajustar uma rea de pastagem suficiente para atender s exigncias dos animais. b) pressupor a rea que vai ser disponibilizada para a atividade. Nesse caso, o produtor dever ajustar o tamanho do rebanho pela rea que est sendo disponibilizada para os animais. muito importante que o produtor faa o ajuste pela rea disponibilizada no vero e no pela rea de inverno, pois neste perodo geralmente a rea disponvel maior, com pastagens de aveia e azevm. De maneira geral, para cada hectare de pastagem no vero so necessrios trs hectares no inverno. O produtor deve ter em mente que todo dia dia para planejar, levar em conta que as vacas, em mdia, necessitam de uma quantidade muito semelhante de comida todos os dias do ano.
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Fonte: Revista Tortuga, 2006 (adaptado).
Figura 14. Vaca sanfona.
Planejar forragens e pastagens requer conhecer tudo aquilo que envolve o sistema e o processo de produo. Existem coisas que no podemos mudar: sempre existir o inverno e o vero, por exemplo. Alm disso, os pastos de inverno no crescem no vero e os de vero no crescem no inverno. O Sudoeste do Paran caracteriza-se pela presena de pequenas propriedades. A maioria ainda possui uma composio de rebanho inadequada. Geralmente, possuem menos animais produtores de leite que o restante do rebanho (novilhas, bezerras e bois). Cada categoria tem exigncias prprias e depois de feito o planejamento forrageiro, considerando a demanda total de alimento pelo rebanho, so necessrios manejos de alimentao que discriminem cada categoria pela sua exigncia. Porm, trata-se de manejo de alimentao na atividade pecuria e no especificamente de integrao lavoura-pecuria. Na bovinocultura de corte, h poca de cobertura, nascimento, desmame e terminao dos animais, ou seja, as exigncias alimentares dos animais so extremamente variveis, dependendo da poca do ano. Nesse caso, a definio das necessidades alimentares do rebanho nas pocas do ano a primeira varivel a ser levantada quando se pensa em planejamento forrageiro. No entanto, em bovinocultura leiteira, no Brasil, no existindo poca de cobertura, partos e desmame, podemos considerar que em todos os meses teremos vacas secas, parindo, animais sendo desmamados e vacas em prenhs. Assim, pelo menos em termos quantitativos, podemos considerar constantes as exigncias alimentares do rebanho em funo das pocas do ano. Isso facilita o planejamento forrageiro, pois necessrio fazer apenas a combinao das
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espcies e da rea de cada espcie, considerando sua capacidade de suporte em cada ms do ano, buscando a menor variao possvel na disponibilidade de forragem entre os meses do ano. Animais que recebem pequenas quantidades de alimento apresentaro elevado intervalo entre partos, tero atrasos do primeiro parto das novilhas e baixa produtividade, o que resultar em baixa remunerao para o produtor (Fig. 15). O produtor deve ter noo clara sobre cada tipo de forrageira utilizada e seu comportamento, principalmente para saber em que poca as forrageiras esto disposio dos animais. Mas como planejar tudo isso se os pastos no so conhecidos? Para responder a esse questionamento, que o segundo fator a ser analisado no planejamento forrageiro, deve-se criar o hbito, entre os tcnicos extensionistas e produtores rurais, de usar uma metodologia e efetivamente avaliar a produo de forragem das espcies existentes em sua propriedade em cada poca do ano bem como coletar amostras de forragem e enviar para um laboratrio bromatolgico, assim como fazem com amostras de solo. Informaes consistentes sobre a produo e o valor nutritivo das principais espcies forrageiras, em cada regio e em cada poca do ano, aliadas s informaes de exigncia alimentar do rebanho, permitem fazer o planejamento forrageiro e sentir todos os seus benefcios. Existem forrageiras que produzem grande volume de massa, outras produzem menor quantidade, porm de alta qualidade. O milheto, por exemplo, produz 12 toneladas de matria seca por hectare e tem 16% de protena bruta.
Pouco alimento
Elevado intervalo entre parto Atraso do primeiro parto das novilhas Baixa produtividade Baixa remunerao para o produtor
Figura 15. Ciclo de baixa remunerao do produtor resultante da reduzida oferta de alimento aos animais.
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O trevo branco produz 5-6 toneladas por hectare, no entanto o teor de protena bruta de 20%. Para ter certeza do potencial da pastagem, deve-se realizar um monitoramento ao longo do ano.
6 ESPCIES FORRAGEIRAS PARA O SISTEMA INTEGRAO LAVOURA-PECURIA

Alceu Luiz Assmann Henrique Luz da Silva Roque Kirchner Salete Mafioletti Kozelinski O produtor deve se preocupar com alguns aspectos para a escolha das espcies forrageiras: Adaptabilidade realidade local: todas as plantas tm um potencial de produo prprio e adaptam-se a determinadas condies. Alguns fatores so determinantes para que elas expressem todo seu potencial. Devem-se evitar espcies que surgem repentinamente, no pesquisadas e que atravs de comerciais e propagandas prometem solues rpidas e milagrosas; Disponibilidade de sementes: assegurar sementes em quantidade e qualidade para o plantio; Produo de grandes volumes de massa: buscar forrageiras com elevada produtividade de massa; Qualidade nutricional: cultivar forrageiras com elevada qualidade nutricional e que sejam adubadas para assegurar essa qualidade; Sistema de manejo utilizado: utilizar forrageiras que suportem melhor o pisoteio animal (azevm). Existe, atualmente, vrias cultivares em cada espcie com caractersticas produtivas bastante distintas - fato considerado pelos tcnicos quando se trata de aveia, sorgo e, talvez, milheto. Porm, muitos produtores ignoram a existncia de cultivares diferentes para a maioria das leguminosas forrageiras. Mesmo os produtores e as empresas que revendem sementes de forrageiras no tm segurana para informar qual cultivar esto comercializando. Isso gera um ambiente de desconhecimento tcnico e as evidncias de campo so desviadas.
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6.1 Espcies Forrageiras de Inverno

As espcies forrageiras de inverno esto identificadas na Tabela 2. No Sudoeste do Paran, vm sendo utilizadas tradicionalmente duas espcies principais, a aveia preta e o azevm. So gramneas geralmente consorciadas, de excelente qualidade, adaptabilidade e boas produtoras de massa para as condies climticas da regio (Fig. 16).
Tabela 2. Espcies forrageiras anuais de inverno.
Espcie Aveia branca Aveia preta Azevm Centeio Ervilhaca Trevo branco Trevo vermelho Trevo vesiculoso Cornicho Triticale
poca de semeadura Abr-maio Mar-jun Mar-jun Mar-maio Mar-abr Mar-set Mar-maio Mar-maio Mar-maio Mar-abr
Massa seca (ton/ha) 5-8 5-8 3-7 5-7 2-3 3-5 3-4 3-4 3-4 7-10
Protena bruta (%) 12-15 12-15 13-17 12-15 20-24 21-25 21-25 17-20 21-25 12-15
Cultura sucessora Soja-milho-feijo Soja-milho-feijo Soja-feijo Soja-milho-feijo Milho Milho Milho Milho Milho Soja-milho-feijo
Figura 16. Pastagem de aveia 40 dias aps o plantio (a) e de azevm, 56 dias aps o plantio (b).
6.1.1 Aveia
Uma das espcies forrageiras mais conhecidas e utilizadas na regio a aveia. As espcies mais comuns so a aveia preta (Avena strigosa), de uso forrageiro, e a aveia branca (Avena sativa), granfera ou forrageira.
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As cultivares aveia preta IAPAR 61 e aveia branca IPR 126 apresentam ciclo vegetativo mais longo que o de outras variedades de aveias - em torno de 140 dias desde a emergncia at a plena emisso de panculas. Essas caractersticas proporcionam maior nmero de pastejos se compararmos aveia comum. Alm disso, consegue-se um acmulo de excelente volume de massa para plantio direto. No entanto, a falta de sementes no mercado e o preo elevado tm sido as principais limitaes para sua utilizao. Outras cultivares indicadas pela pesquisa so: UPFA 21 - Moreninha e aveia branca FAPA 2 (Fig. 17). A quantidade de sementes recomendada para a implantao da cultura de 350-400 sementes aptas por m2, sendo utilizados 60-80 kg/ha de sementes. O espaamento recomendado de 17-20 cm, sendo as sementes depositadas profundidade de 2-4 cm.
Figura 17. Cultivar de aveia branca forrageira FAPA 2.
6.1.2 Azevm
O azevm, excelente alimento, est entre as melhores gramneas anuais ou perenes de inverno. Pode ser utilizado em associao com aveia, trevo e outras espcies de uso forrageiro. Apresenta ciclo mais longo e desenvolvimento inicial lento, ideal para consorciao com aveias de ciclo curto. A semeadura, quando realizada no sistema de plantio direto, usa de 10-15 kg/ha de sementes, sendo o espaamento de 17 cm muito utilizado. Utilizam-se 20-40 kg/ha de sementes na semeadura a lano. O azevm perene muito utilizado no Sudoeste por apresentar boa ressemeadura aps formao do banco de sementes. A adubao para implantao da cultura do azevm segue as mesmas
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recomendaes feitas para a aveia. A Fig. 18 ilustra uma pastagem de azevm bem adubada.
Figura 18. Pastagem de azevm comum cultivado na regio.
6.1.3 Triticale
A cultura do triticale (Triticosecale Wittmack) (Fig. 19) apresenta-se como outra opo para a integrao lavoura-pecuria. Ele pode ser utilizado como forragem verde, silagem de planta inteira ou gro mido, gros secos para fabricao de rao ou duplo propsito com pastejo e posterior colheita de gros. A densidade de semeadura de 300-400 sementes aptas por metro quadrado, com 17 cm entre linhas e profundidade de 2-3 cm. A adubao deve ser realizada com interpretao de anlise de solo. A aplicao nitrogenada deve ser fracionada: utilizar 15-50 kg/ha de N no momento da semeadura e o restante da dose em cobertura no momento do perfilhamento e alongamento das plantas. Para o Paran so recomendas as cultivares IAPAR 23-Arapoti, IAPAR 54, OCEPAR 4, BRS 148, BRS 203, BRS Minotauro e EMBRAPA 53. A semeadura pode ocorrer do incio de maio at meados de julho. As recomendaes oficiais sobre pocas de plantio nem sempre contemplam o objetivo da produo animal, ou seja, do ponto de vista prtico, considerando o vazio forrageiro de outono, principalmente quando o triticale no ser usado para a produo de gros, pode-se antecipar a semeadura, mesmo que comprometa a produo total de forragem.
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Figura 19. Triticale forrageiro, opo de produo de forragem e gros.
6.1.4 Centeio
O centeio (Secale cereale L.) foi introduzido no Paran por imigrantes alemes e poloneses a cerca de dois sculos atrs. Quando utilizado na alimentao animal ou cobertura de solo, a semeadura pode ser realizada logo aps a colheita da soja, de maro at maio. O centeio pouco difundido. Apresenta grande resistncia ao frio se comparado a outros cereais de inverno, podendo fornecer pastagem de boa qualidade ao gado, principalmente de leite, no perodo crtico para outras forragens de inverno. Como caracterstica especial, possui a capacidade de produzir excelente volume de forragem verde palatvel. A decomposio da palha de centeio um pouco mais lenta que a dos demais cereais de inverno, sendo uma vantagem para o sistema plantio direto ( IETHOLTER, 2005). A adubao utilizada para a cultura do centeio a mesma utilizada na cultura da aveia. Todas as espcies de gramneas anuais de inverno apresentam inmeras cultivares, porm, de maneira geral, o centeio a mais precoce das pastagens de inverno, podendo ser indicado para plantio antecipado visando a diminuir a extenso do vazio forrageiro de outono.
6.1.5 Trigo duplo propsito

O trigo duplo propsito pode ser utilizado como pastagem, alm da produo de gros.
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No momento da implantao, deve-se utilizar 300-400 sementes aptas por metro quadrado, com espaamento de 17-20 cm entre linhas. As mesmas recomendaes de adubao feitas para aveia, azevm e outras forrageiras so vlidas para o trigo duplo propsito. As cultivares utilizadas com duplo propsito so BRS Figueira, BRS Guatambu, BRS Tarum (Fig. 20) e BRS Umbu. Esses materiais possuem ciclo longo, podendo ser semeados antecipadamente se comparados aos trigos com aptido apenas para a produo de gros.
Figura 20. Trigo duplo propsito para produo de forragem e gros.
6.1.6 Trevo
O trevo branco (Trifolium repens) uma leguminosa perene, rasteira, estolonfera e tpica de regies temperadas. Pode ser utilizada diretamente como pastagem e uma tima alternativa para a produo de alimento para o gado. Para a implantao, usam-se 3-5 kg de sementes por hectare, quando em associao com gramneas. Cuidados no manejo devem ser adotados, pois esta espcie causa timpanismo espumoso, o que pode levar os animais morte. O trevo vermelho ( Trifolium pratense ) adapta-se bem a climas temperados midos, mas no tolera perodos secos. Para a semeadura de um hectare com trevo vermelho, so necessrios 10-15 kg/ha. Quando associado a gramneas, devem ser utilizados 8-10 kg/ha de trevo vermelho mais 10 kg/ha de sementes de azevm e 40 kg/ha de aveia. O trevo vermelho possui grande importncia nos sistemas de integrao lavoura-pecuria, pois seu estabelecimento se d em melhor proporo no
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primeiro ano de produo de forragem se comparado ao trevo branco. Contudo, o trevo branco, se semeado em conjunto com o trevo vermelho, tende a dominar as reas com o passar do tempo, excluindo quase que totalmente o trevo vermelho. Para a implantao, o solo deve estar corrigido. Alm da calagem, deve-se proceder correo dos nveis de fsforo. Na implantao da cultura, a adubao deve seguir rigorosamente as recomendaes baseadas em anlises de solo. As forrageiras leguminosas so muito exigentes em fsforo e potssio, mas no em adubao nitrogenada. Na integrao lavoura-pecuria, Assmann (2003) realizou a implantao de milho sobre a cultura de trevo. Utilizou 1,5 litro de glyphosate por hectare para o manejo das forrageiras, sendo essa dose suficiente para causar apenas um estresse nas plantas de trevo. Esse manejo foi utilizado antes da implantao da cultura do milho no vero e possibilitou posterior rebrota e manuteno do trevo no sistema de integrao lavoura-pecuria (Fig. 21).
Figura 21. Trevo junto cultura milho no estgio inicial (a) e final da cultura (b).
6.1.7 Cornicho
O cornicho uma leguminosa semiperene (Fig. 22) recomendada para climas temperados, pois se desenvolve de forma lenta aps a semeadura e, a exemplo dos trevos, no tolera sombreamento. Para sua implantao so necessrios 8-12 kg/ha de sementes colocadas na superfcie do solo; quando utilizado em consrcio, 8 kg/ha de sementes so suficientes. As recomendaes de adubao so as mesmas utilizadas para os trevos. O cornicho, ao contrrio do trevo branco, no causador de timpanismo, por isso recomendada sua incluso nas pastagens de trevo branco.
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Figura 22. Cornicho.
6.1.8 Ervilhaca
A ervilhaca (Vicia sativa) uma leguminosa anual tardia, utilizada largamente como pastagem de inverno, pela sua resistncia ao frio. Quando semeada em linha, deve-se utilizar espaamento 35-40 cm, e 50 kg/ha de semente. A lano, pode-se utilizar 50-60 kg/ha de semente. A ervilhaca (Fig. 23) tem potencial para produzir forragem de boa qualidade e massa para adubao verde. Pode ser consorciada com aveia, azevm e outras gramneas. Seu perodo de intenso desenvolvimento vegetativo vai de agosto a outubro, na Regio Sudoeste do Estado do Paran.
Figura 23. Ervilhaca peluda, excelente forrageira destinada alimentao animal.
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6.2 Espcies de Vero

No plano de forrageamento anual, muitas propriedades utilizam espcies anuais de vero, embora a recomendao seja por espcies perenes. Entre as espcies anuais mais utilizadas esto o milheto e o sorgo forrageiro. Essas duas espcies possuem elevado potencial de produo de massa, adaptadas na regio, mesmo em sistema integrao lavoura-pecuria.
6.2.1 Sorgo
O sorgo uma espcie de origem tropical e, portanto, exigente em clima com temperaturas elevadas, com mdias superiores a 20C para poder expressar seu potencial. No tolera baixas temperaturas, porm tolera mais o dficit de gua que a maioria dos cereais (MAGALH ES, 2007). O sorgo pode ser pastejado diretamente, como visto na Fig. 24. Para pastejo, recomenda-se o plantio de 15-20 kg/ha de sementes, com espaamento entre linhas de 30 cm e 20-25 sementes por metro linear. A adubao utilizada no momento da implantao deve ser realizada de forma a suprir as exigncias da cultura, por essa razo recomenda-se realizar anlise de solo da rea onde ser realizada a implantao.
Figura 24. Animais em pastejo direto em sorgo.
6.2.2 Milheto
O milheto (Pennisetum glaucum) uma gramnea anual, com excelente produo e qualidade de forragem (Fig. 25).
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Compensa baixas densidades de semeadura devido sua alta capacidade de perfilhamento. Para uso como pastejo, o espaamento varia de 15 cm a 35 cm entre linhas, porm, quando se quer proteger o solo e evitar o aparecimento de plantas daninhas, o espaamento deve ser mais estreito. Para a implantao da cultura so utilizados 18-20 kg/ha de sementes, depositadas profundidade de 2-4 cm no solo. A adubao para a implantao deve ser recomendada mediante anlise de solo da rea.
Figura 25. Pastagem de milheto.
6.3 Consrcios Recomendados

Para melhorar a qualidade de forragem e ciclagem de nutrientes no solo, pode-se lanar mo das consorciaes, isto , da mistura de leguminosa e gramnea ou de duas gramneas. As grandes vantagens de se misturar espcies forrageiras a melhor distribuio da produo de forragem ao longo do tempo, a manuteno do valor nutritivo adequado por perodo mais longo e a diminuio dos riscos por adversidades climticas ou incidncia de pragas e doenas. Misturar espcies significa gerar competio. A quantidade de sementes utilizada diferente do cultivo singular. Uma vez conhecidas as caractersticas das forrageiras, pode-se optar por duas ou mais espcies. Diversos tipos de consrcios so conhecidos e bem difundidos no inverno: aveia + azevm, ervilhaca + aveia (Fig. 26) e/ou azevm + trevo, cornicho + azevm, entre outros. No vero, so muito utilizados os consrcios: milheto + papu, sorgo + papu, milheto + feijo mido, etc. A aveia pode ser consorciada com azevm, centeio, trevo, cornicho e ervilhaca, sendo que para ASSMANN et al. (2004), o consrcio de gramneas e
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leguminosas de inverno promove aumento do perodo de pastejo, melhorando o rendimento animal no sistema integrao lavoura-pecuria. A ervilhaca pode ser utilizada em consrcio utilizando-se 40 kg/ha de ervilhaca mais 25 kg/ha de azevm por hectare ou 40 kg/ha de ervilhaca mais 40 kg/ha de aveia ou centeio. Outro tipo de consrcio o de sobressemeadura, em que a espcie anual de inverno sobressemeada na pastagem perene de vero. Esse manejo procura aumentar o perodo de utilizao da pastagem, manter por mais tempo valor nutritivo adequado, fixar nitrognio e diminuir o vazio forrageiro de primavera. Os exemplos mais usuais so azevm e ervilhaca sobre Tifton 85 ou Tifton 68 e ervilhaca sobre pioneiro ou cultivares de Panicum.
Figura 26. Consrcio de duas espcies: trevo + azevm (a) e aveia + ervilhaca (b).
7 MANEJO DAS PASTAGENS NO SISTEMA INTEGRAO LAVOURA-PECURIA

Andr Brugnara Soares Alceu Luiz Assmann Roque Kirchner Tangriani Simioni Assmann No Sudoeste do Paran e na Regio Sul do Brasil, o sistema de integrao lavoura-pecuria caracteriza-se basicamente pela utilizao de pastagens anuais no inverno para pastejo de bovinos e produo de gros no vero. Por isso, o correto manejo das pastagens de inverno decisivo no somente para a obteno de bons rendimentos na produo de leite ou carne, mas tambm para garantir alta produo das culturas de vero. O pastejo a forma mais eficiente de utilizao das pastagens. Do ponto de vista econmico, o corte da pastagem para tratar os animais no cocho
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implica na necessidade de equipamentos, mo-de-obra, combustvel, transporte, armazenamento e no transporte dos dejetos dos animais para a lavoura. Tudo isso resulta em aumento do custo de produo. Manejar os animais no sistema de integrao lavoura-pecuria compreende levar animais ao pastejo em reas onde haja forrageiras em condies de alta oferta de alimentos, o solo no seja sacrificado, os animais possam se alimentar sem dificuldade e proporcionar resposta em produo de leite (Fig. 27). Os animais sobre a pastagem proporcionam ciclagem mais veloz dos nutrientes do solo atravs das fezes e urina devolvidas imediatamente ao solo. Por conseqncia, a maior parte dos nutrientes ingeridos da pastagem pelos animais permanece no sistema. desejvel que os animais permaneam no pasto o maior tempo possvel. Resultados de pesquisa demonstraram que o manejo correto dos pastos no inverno determinante para a manuteno de um bom sistema de plantio direto. Em termos de manejo de pastejo, o produtor/tcnico tem em mos trs ferramentas passveis de manipulao: tempo de pastejo, tempo de descanso e intensidade de pastejo. As vrias combinaes possveis desses trs fatores definem o que chamamos de mtodos de pastejo. O perodo de ocupao e de descanso de cada piquete uma deciso do manejador da pastagem em funo da espcie forrageira em questo e definido primeiramente pelo nmero de piquetes feitos sobre a pastagem. Os principais mtodos de pastejo empregados na Regio Sul do pas so: a) contnuo; b) rotativo fixo; c) rotativo em faixas; d) horrio.
Figura 27. Produtor manejando os animais em pastagem de trevo vermelho.
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Em geral, em espcies forrageiras prostradas como os tiftons e coastcross, plantas com boa tolerncia ao pastejo, no h diferena significativa entre os animais, tendo acesso a toda rea pastoril ou estarem confinados num piquete, num processo de rodzio. No entanto, o grande problema do pastejo rotativo a necessidade diria (se for perodo de pastejo de um dia) de manejo dos animais. Em bovinocultura leiteira, como os animais obrigatoriamente sero retirados duas vezes ao dia da rea da pastagem para a sala de ordenha, custa muito pouco executar o pastejo rotativo. Aliado a outras vantagens, o mtodo indicado para as pequenas propriedades de produo de leite. No entanto, o mtodo de pastejo no deve ser confundido com um mtodo capaz de permitir maior intensidade de pastejo, substituir a adubao ou equilibrar a produo de forragem com a demanda do rebanho. A intensidade de pastejo a relao entre nmero de animais ou mais precisamente: kg de peso vivo de animais sobre uma rea que apresenta uma determinada disponibilidade de forragem. A carga animal colocada sobre a pastagem funo direta da sua disponibilidade de forragem, independente do mtodo de pastejo. O desequilbrio entre a produo de forragem e as necessidades do rebanho o maior desafio no manejo de pastagem e no solucionado com o mtodo de pastejo. A relao entre quantidade de pasto disponvel e carga animal presente sobre a pastagem que se denomina oferta de forragem. Para manter a oferta de forragem, o produtor pode lanar mo de alguns procedimentos como: 1. Uso de animais reguladores: a pastagem para as vacas em lactao pode ser dimensionada para permitir que suporte todas as vacas lactantes, mesmo em perodos de baixo crescimento. Neste procedimento, a maneira de evitar sobras de forragem nos perodos de maior crescimento o uso de animais reguladores, que podem ser novilhas, vacas secas em menor estado corporal ou qualquer outra categoria ou espcie presente dentro da propriedade. 2. Uso de suplementao: a suplementao fornecida aos animais, seja ela pelo uso de volumoso ou concentrado, deve estar em funo do nvel de consumo da pastagem, que por sua vez est em funo da massa de forragem presente. Ou seja, se estiver faltando forragem no campo, o uso do cocho deve ser intensificado. 3. Uso de diferimento: quando as condies climticas proporcionam altas taxas de acmulo da pastagem, acima da capacidade de consumo dos animais, parte da rea da pastagem pode ser diferida (excluda
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do pastejo) para posteriormente ser aproveitada. Em bovinos de corte, muito comum o uso de pastejo direto de pastagens diferidas, o que se chama de feno em p, associado a uma suplementao protica. Em bovinos de leite, o mais indicado a confeco de silagem ou feno dessas reas diferidas, para fornecimento posterior nos vazios forrageiros. 4. Uso de misturas forrageiras: o uso de sobressemeadura ou mesmo a semeadura de uma mistura de espcies, conscientemente eleitas para o consrcio, pode evitar perodos de menor produo de forragem com vistas manuteno da capacidade de suporte da pastagem. Independente do mtodo de pastejo adotado, a pastagem deve ser muito bem monitorada, isto , deve-se conhecer a dinmica de crescimento e o potencial produtivo. A partir disso, define-se o momento certo da entrada e sada de animais. A entrada no pode ocorrer nem muito cedo nem muito tarde. A parte mais importante da planta composta pelas folhas, pois quanto mais folhas, melhor a massa e maior a rea de captao de radiao solar, o que resulta em melhor desempenho e mais produo. A Fig. 28 ilustra a entrada precoce dos animais para o pastejo, uma prtica errada presente em muitas propriedades. Por outro lado, a mesma figura demonstra tambm a altura de entrada correta para o azevm. fundamental adequar a lotao e a carga animal por rea. A definio de carga animal e lotao estabelecida pela oferta de forragem disponvel, ou seja, deve-se permitir apenas o acesso a um nmero de animais que o pasto suporta. Quanto maior a intensidade de pastejo, ou quanto mais rapada estiver a
Figura 28. Altura de entrada de animais muito baixa em pastagem de azevm (a) e altura de entrada correta de 25-30 cm para pastejo de azevm (b), para qualquer sistema de pastejo.
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pastagem, menor ser a captura de energia solar e a eficincia de converso da forragem consumida em produto animal, logo a eficincia de colheita aumenta. Observa-se na Fig. 29 que a eficincia de colheita a quantidade desaparecida pelos animais atravs do consumo e perdas por pisoteio sobre o total que foi produzido. Essa eficincia tem obtido uma nfase demasiadamente grande pela sua importncia. Os produtores preferem, muitas vezes, aumentar a intensidade de pastejo para no perder a pastagem ou para no deixar envelhecer e obtm um nvel de produtividade animal tanto por hectare ou individual bem abaixo do desejvel, pois o manejo que busca aumentar a eficincia de colheita o mesmo que promove baixa produo animal. Os trs fatores esquerda da Fig. 29 definem as relaes produtivas entre intensidade de pastejo e produes por animal e por rea (grfico a direita da Fig. 29). O aumento do nmero de animais por hectare faz com que um dos fatores que define a produo animal por hectare seja aumentado - o que bom porm a produo individual dos animais reduzida. A relao entre taxa de lotao e produo individual desproporcional, ou seja, numa faixa de manejo o aumento do nmero de animais por hectare maior que a diminuio da produo individual, aumentando assim a produo por hectare, objetivo de todo produtor de leite. Esse aumento ocorre at um determinado ponto de intensidade de pastejo. A partir desse ponto, a produo de leite por hectare comea a diminuir com o aumento da lotao, pois o
Captura energia solar
Intensidade de pastejo
Produo/rea
Produo/an ma
Eficincia de clolheita
Produo/animal
Eficincia converso
Intensidade de pastejo Pastagem alta Baixa lotao Pastagem rapada Alta lotao
Fonte: Briske e Heitschmidt, 1991.
Figura 29. Produo animal no ecossistema pastoril.
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aumento do nmero de animais comea a ser menor que a diminuio da produo individual de leite. Essa relao deve ser compreendida pelos tcnicos e produtores para que as pastagens fiquem em condio de manejo de intensidade de pastejo capaz de proporcionar a maior produo por hectare possvel, sem comprometer a persistncia da pastagem e a qualidade fsico-qumica do solo.
7.1 Mtodo de Pastejo Contnuo

Preconiza-se o pastejo contnuo, porm com lotao varivel, ou seja, deve-se reduzir ou aumentar o nmero de animais sobre a rea quando ocorre reduo ou aumento da oferta de massa de forragem e nos perodos de maiores precipitaes pluviomtricas (chuvas) que podem prejudicar o solo e as plantas, atravs de pisoteio intenso. Os maiores problemas observados nesse sistema, na regio, o excesso de lotao de animais por rea e a entrada destes quando a pastagem ainda no tem condies de oferta de forragem suficiente para se manter produtiva ao longo do perodo de pastoreio. Ocorre tambm de a carga animal sobre a pastagem estar, muitas vezes, alm da capacidade de suporte, promovendo menor produo animal e comprometendo a qualidade fsica do solo. Ainda como conseqncia desses problemas, h a diminuio da quantidade de palha para cobertura, para plantio direto. Ocorre tambm, a exposio do solo eroso, diminui a infiltrao e umidade e reduzem-se os teores de matria orgnica e o estoque de nutrientes. O mtodo de pastejo contnuo com lotao varivel pode ser monitorado pela altura da pastagem, o que varia de acordo com a espcie. As alturas devem atender necessidade dos animais, permitindo ganho de peso e produo de leite. Por outro lado, a planta deve ter uma garantia de rea foliar suficiente para interceptar a radiao solar, continuar a rebrota e perfilhar. No final, com a dessecao, fornecer cobertura vegetal satisfatria do solo para a semeadura das culturas de vero. A faixa recomendada de manejo para definir o momento de entrada e de sada dos animais na maioria das forrageiras anuais de inverno (aveia, azevm, triticale, centeio, trigo duplo propsito, trevo branco, cornicho) de 25-30 cm e 10 cm, respectivamente. A altura indicada para o pastejo contnuo aquela que fica na mdia das alturas de entrada e sada recomendadas para o pastejo rotativo. Como em qualquer outro mtodo de pastejo, o tempo de utilizao da pastagem no inverno est diretamente relacionado a todos os argumentos
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citados anteriormente. Portanto, imprescindvel o cuidado com a planta, com o solo e com os animais para assegurar a sustentabilidade do sistema de integrao lavoura-pecuria.
7.2 Pastejo Rotativo com Parcelas Fixas

Este mtodo de pastejo bastante difundido e caracteriza-se pela diviso da rea de pastagem em parcelas menores ou piquetes fixos (Fig. 30). Nesses piquetes, os animais entram quando o volume de forragem suficiente e so retirados quando a quantidade de forragem atinge um limite inferior, geralmente estabelecido pela altura para cada espcie. Na seqncia, os animais so transferidos para o piquete seguinte, ainda no pastejado. Dessa maneira, os animais passam de piquete em piquete at retornarem ao primeiro, quando este apresentar novamente condies de pastejo. Tal sistema de pastoreio permite melhor aproveitamento da pastagem, porm diminui a seletividade dos animais em pastejo, fazendo com que a produo individual dos animais seja diminuda. Entretanto, a produo animal por hectare aumenta 12%, em mdia. O pastejo rotacionado utiliza alta carga e lotao animal instantnea sobre o piquete durante algumas horas, um dia ou no mximo trs dias. Isso pode prejudicar a condio fsica do solo em perodos de chuva. Portanto, so necessrios cuidados para evitar a compactao do solo e, por conseqncia, prejuzos na produo das culturas de vero como milho, feijo e soja. O mtodo de pastejo rotacionado mais recomendado para pastagens
Figura 30. Animais em pastejo rotativo em piquetes com consrcio de trevo branco, trevo vermelho, cornicho e azevm.
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perenes de vero, especialmente as forrageiras de hbito cespitoso de crescimento (capim elefante, Tanznia, etc.). Permite visualizar melhor o crescimento e preservar as plantas pela maior uniformidade de pastejo. Esse mtodo de pastejo exige estruturas fixas com cercas eltricas e a colocao de bebedouros dentro dos piquetes, nos corredores ou distribudos em locais prximos e de fcil acesso para os animais. Isso tudo aumenta os custos na implantao do sistema. O manejo citado acima pode ser definido como Voisin, no qual os animais permanecem um dia em cada piquete, computando, por exemplo, trinta reas fixas de pastejo rotativo, observando-se sempre as recomendaes de carga animal e a capacidade de suporte das pastagens. Porm, como j dito anteriormente, pode-se utilizar um nmero inferior de piquetes, como por exemplo, doze. Nesse caso, ocorre maior flexibilidade de permanncia dos animais, seguindo as mesmas recomendaes de estudos visuais da pastagem e dos animais.
7.3 Pastejo Contnuo em Faixas

um sistema de manejo que utiliza cercas mveis. Estas so deslocadas de acordo com o tempo que se quer disponibilizar o pasto aos animais. Esse tempo pode variar desde algumas horas at um, dois ou trs dias. Assim como no rotativo fixo, o pastejo contnuo em faixas permite controlar o momento da entrada e da sada, baseado na oferta de massa (Fig. 31). O consumo da forragem nas faixas mais controlado pelo produtor e pode apresentar alta carga instantnea. No entanto, esse mtodo no permite seletividade aos animais e pode compactar o solo pelos motivos j expostos anteriormente. Os animais deslocam-se para reas onde est o bebedouro, ali permanecendo. No caso de pastejos de algumas horas por dia, a ciclagem de nutrientes no adequada, pois as fezes e urina terminam por ser depositadas fora da rea de pastagem. Recomenda-se disponibilizar cocho de gua para os animais durante o perodo de pastejo, aproveitando mais a forrageira disponvel e manejando as cercas eltricas mveis de acordo com as faixas de consumo de forragem. Neste mtodo de pastejo, o ideal que o produtor avalie a massa de forragem atual da pastagem. Com esse valor, diminuindo-se o valor de massa de forragem de sada dos animais, previamente escolhido, e dependente da espcie forrageira, obtm-se a quantidade de massa a ser removida por unidade de rea. Estimando o consumo dos animais e o nmero de animais do lote, calcula-se a rea necessria para alimentar aquele lote de animais por um
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Faixa em pastejo
Faixa j pastejada
Figura 31. Sistema de pastejo contnuo em faixas.
perodo definido. A rea varia em funo da massa de forragem presente em cada momento e manejada pelo recuo da cerca eltrica.
8 CONSIDERAES GERAIS
A integrao lavoura-pecuria na agricultura familiar possui grande importncia no setor produtivo, principalmente pelo favorecimento do uso intensivo do solo. Nas regies-alvo predominam pequenas propriedades, nas quais a produo de leite uma alternativa interessante para a incluso social, sustentabilidade do setor e para assegurar a sobrevivncia do homem no campo. No Sudoeste do Paran, mais de 80% das pequenas propriedades fazem integrao lavoura-pecuria na produo de leite. A utilizao dessa integrao exige um bom planejamento de utilizao da rea e amplo conhecimento em sistema de produo agrcola integrada. O produtor precisa quebrar tabus e compreender que a entrada de animais em reas de lavouras, quando realizada de maneira adequada, no afeta o desempenho das culturas sucessoras destinadas produo de gros. Esse sistema envolve muitas variveis e demanda ainda estudos complementares, cujos resultados ao serem aplicados pelos agricultores podem tornar a integrao lavoura-pecuria uma prtica de alto benefcio econmico e ambiental. O sucesso desse sistema de integrao est diretamente associado produo de biomassa para plantio direto e alimentao animal. Por essa razo, os produtores e profissionais da rea de cincia agrrias precisam conhecer, cada vez mais, seu uso correto.
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9 REFERNCIAS
ASSMMAN, A. L. Adubao nitrogenada de forrageiras de estao fria em presena e ausncia de trevo branco, na produo animal em rea de integrao lavoura-pecuria. Curitiba, 2002. 122 p. Tese (Doutorado em Agronomia Produo Vegetal) - Universidade Federal do Paran, 2002. ASSMANN, A. L. ; PELISSARI, A. ; MORAES, A. de et al. Produo de gado de corte e acmulo de matria seca em sistema de integrao lavoura-pecuria em presena e ausncia de trevo branco e nitrognio. Revista Brasileira Zootecnia v. 33, n. 1, p. 37-44, 2004. ASSMANN, T. S.; CASSOL, L. C.; ASSMANN, A. L. Manejo da fertilidade do solo (ciclagem de nutrientes) em sistemas de integrao lavoura-pecuria. In: Nilvnia Aparecida de Mello; Tangriani Simioni Assmann. (Org.). Anais... do I Encontro de Integrao Lavoura-Pecuria no Sul do Brasil. 1 ed. Pato Branco: Imprepel, 2002, v. I, p. 61-84. ASSMANN, T. S. Rendimento de milho em reas de integrao lavourapecuria sob o sistema de plantio direto, em presena e ausncia de trevo branco, pastejo e nitrognio. Curitiba: Universidade Federal do Paran, 2001. 80 p. Tese (Doutorado em Agronomia Produo Vegetal) Universidade Federal do Paran, 2001. ASSMANN, T. S.; RONZELLI JR., P.; MORAES, A.; ASSMANN, A. L.; KOEHLER, H. S.; SANDINI, I. Rendimento de milho em rea de integrao lavoura-pecuria sob o sistema de plantio direto, em presena e ausncia de trevo branco, pastejo e nitrognio. Revista Brasileira de Cincia do Solo, v. 27, n. 4, p. 675-683, 2003. GASSEN, D. N.; GASSEN, F. R. Plantio direto: o caminho do futuro. Passo Fundo: Aldeia Sul, 1996. 207 p. MAGALH ES, P. C. 2007 Cultivo do Sorgo: Clima. Disponvel em: http:// .cnpms.embrapa.br/publicacoes/sorgo/clima.htmr Acesso em: 09 maio 2008. IETH LTER, S. Cultivo de centeio. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2005. (Embrapa Trigo. Sistema de Produo, 1). Disponvel em: http:// sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Centeio/ CultivodoCenteio/index.htm . Acesso em: 09 maio 2008.
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10 GLOSSRIO
Acmulo de matria seca/ha: aumento na massa de forragem de uma rea de pastagem durante um determinado perodo de tempo. Alqueire: medida agrria que corresponde, no Paran, a 24.200 m2, variando nos demais estados brasileiros. Altura de pastejo: altura em que os animas devem pastejar em uma determinada pastagem. Biomassa: todo tipo de matria orgnica, tanto de origem vegetal como animal, que se forma graas fotossntese, diretamente (como os vegetais) ou indiretamente (pela digesto dos vegetais). C. A.: carga animal. Cespitosa: planta que forma um cespede, isto , um conjunto mais ou menos denso, um tufo ou uma touceira. Espcie anual: planta que germina, floresce, produz semente e morre no intervalo de um ano. Espcie perene: planta de ciclo vegetativo superior a dois anos. Estolonfera: planta que possui a capacidade de originar estruturas de propagao denominadas estoles, que consistem em prolongamentos vegetativos que originam novas plantas. Forragem: parte comestvel das plantas, exceto os gros, que pode servir na alimentao dos animais em pastejo, ou colhida e fornecida. Ganho de peso por hectare: ganho de peso animal obtido em um hectare num determinado perodo em uma determinada pastagem. Ganho de peso dirio: taxa de ganho de peso mdio por dia obtida como medida de controle de crescimento e engorda. O ganho varia com a alimentao fornecida e o potencial gentico do animal. Pode ocorrer tambm um ganho de peso negativo (com perda real de massa corporal). Isso acontece quando o animal se alimenta em pastagens que no fornecem nutrientes suficientes para suas necessidades de manuteno. Hectare (ha): unidade de medida agrria, equivalente a uma rea de 10.000 m2 ou um hectmetro quadrado. I. A. F.: ndice de rea foliar.
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I. L. P.: integrao lavoura-pecuria. Integrao lavoura-pecuria: atividade agrcola que tem por finalidade a produo de gros e a criao de animais numa determinada rea. Lotao: nmero de animais por hectare usado para colher forragem, mas no tem relao alguma com produo de forragem. M. S.: matria seca. M. V: matria verde. Massa de forragem: quantidade - massa ou peso seco - total de forragem presente por unidade de rea acima do nvel do solo (preferencialmente, no obrigatoriamente). Medida de carter pontual, normalmente expressa em Kg MS/ha. Matria seca: parte da forragem sem gua, na qual se encontram os nutrientes. Matria verde: forragem com gua, da qual os animais se alimentam. Pastejo contnuo: presena contnua e irrestrita de animais em uma rea especfica durante o ano ou estao de pastejo. Pastejo rotativo: mtodo de pastejo que utiliza subdiviso de uma rea de pastagem em dois ou mais piquetes, que so submetidos a perodos controlados de pastejo (ocupao) e descanso. Senescncia: processo natural de amadurecimento, quando as folhas amarelecem e caem das plantas. Subpastejo: Pastejo com uma quantidade de animais menor que a capacidade de lotao da pastagem. Superpastejo: pastejo intensivo e freqente das pastagens, acarretando danos vegetao, com possveis perdas do valor forrageiro das pastagens. U. A.: unidade animal. Unidade animal: medida usada para padronizar o peso dos animais de um rebanho (1 unidade animal corresponde a um animal de 450 kg). Resduo: forragem remanescente aps o pastejo, expressa como altura ou massa por unidade de rea.

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INTEGRAO LAVOURA-PECURIA PARA A AGRICULTURA FAMILIAR

INTEGRAO LAVOURA-PECURIA PARA A AGRICULTURA FAMILIAR

INSTITUTO AGRONMICO DO PARAN Londrina 2008

INSTITUTO AGRONMICO DO PARAN

Integrao Lavoura-Pecuria para a Agricultura Familiar

1 DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL E INTEGRAO LAVOURA-PECURIA

1.1 Do Desenvolvimento Sustentvel Agricultura Sustentvel

economizar os recursos naturais no renovveis como petrleo e

proteger a qualidade do meio ambiente: ar, gua, solo, paisagens e

foram necessrios milhes de anos para formar as reservas de petrleo

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1.2 O Sistema Integrao Lavoura-Pecuria como Sistema de Agricultura Sustentvel

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Adies de adubos calculadas para, no mximo, complementar os aportes naturais.

Figura 1. Principais caractersticas do sistema integrao lavoura-pecuria.

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1.3 Incorporao de Conhecimentos e Tecnologia

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2.1 Rotao de Culturas no Sistema Integrao Lavoura-Pecuria

Integrao Lavoura-Pecuria para a Agricultura Familiar

Fonte: ASSMANN et al., 2002

2.1.1 Reflexos da adoo da rotao de culturas

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3 A INCLUSO DOS ANIMAIS NAS REAS DE LAVOURA COMPACTA O SOLO?

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4 CICLAGEM DE NUTRIENTES E ADUBAO

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5 PRODUO DE FORRAGEM NO SISTEMA DE INTEGRAO LAVOURA-PECURIA

5.1 Planejamento Forrageiro na Integrao Lavoura-Pecuria

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Fonte: Revista Tortuga, 2006 (adaptado).

Figura 14. Vaca sanfona.

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6 ESPCIES FORRAGEIRAS PARA O SISTEMA INTEGRAO LAVOURA-PECURIA

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6.1 Espcies Forrageiras de Inverno

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Figura 17. Cultivar de aveia branca forrageira FAPA 2.

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Figura 18. Pastagem de azevm comum cultivado na regio.

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Figura 19. Triticale forrageiro, opo de produo de forragem e gros.

6.1.5 Trigo duplo propsito

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Figura 20. Trigo duplo propsito para produo de forragem e gros.

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Figura 22. Cornicho.

Figura 23. Ervilhaca peluda, excelente forrageira destinada alimentao animal.

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6.2 Espcies de Vero

Figura 24. Animais em pastejo direto em sorgo.