13/06/2013

Protenas
Formadas por Carbono, Oxignio, Nitrognio e Hidrognio;

PROTENAS

Professora Heloise Componente Biologia

Macromolculas formadas pela unio de vrias molculas menores aminocidos.

Funes
Composio das estruturas do corpo dos seres vivos;
Enzimas: aceleram a velocidade das reaes qumicas; Anticorpos: atuam na defesa do corpo dos seres vivos Hormnios: atuam no metabolismo

Os Aminocidos
Monopeptdeos
20 tipos diferentes

Estrutura
Amina (NH2) + Carboxila (COOH) Aminocidos Naturais: So aqueles produzidos por um organismo;
Aminocidos Essenciais: No so sintetizados pelo organismo

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Ligao Peptdica
a ligao que une os aminocidos Dipeptdeo: Ligao entre 2 aminocidos
Polipeptdeo: Ligao entre vrios aminocidos

Estrutura da Protena
Primria
Secundria Terciria Quaternria

A funo de cada protena est associada a sua forma determinada geneticamente

Temperatura Desnaturao

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Enzimas
As reaes biolgicas so lentas Enzimas: Diminuem a energia de ativao necessria para a reao.

Teoria da chave-fechadura
Lipases Atuam sobre lipdios
Proteases Atuam sobre protenas Amilases Atuam sobre o amido

Fatores que influenciam a atividade enzimtica

Temperatura

pH Cada enzima tem seu pH timo de atividade Pepsina pH timo de 2,0 Tripsina pH timo de 8,0

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Os cidos nucleicos
cido desoxirribonucleico DNA cido ribonucleico RNA
DNA o principal constituinte dos cromossomos RNA responsvel pela sntese de protenas

ESTRUTURA
Formados por vrios nucleotdeos
Fosfato acar base nitrogenada

DNA Adenina Citosina Guanina Timina

RNA Adenina Citosina Guanina Uracila