e concentrao de nutrientes no sangue, agindo sobre o sistema nervoso (hipotlamo), induzindo a fome (hipotlamo lateral) ou a saciedade (hipotlamo ventro-medial).

Assim, o hipotlamo exerce inuncia na auto seleo de alimentos, nas respostas a dietas com alto contedo proteico e energtico, desbalanceamento de aminocidos, aprendizagem aversiva (experincias negativas vividas) e sob os sentidos. Como fatores extrnsecos tm-se caractersticas ligadas ao alimento, que variam desde ingredientes utilizados na fabricao, o processamento aplicado, at a qualidade do produto nal, como tambm a temperatura ambiente no ato da ingesto, textura e forma fsica do alimento ofertado e hierarquia social. Desta forma, de extrema importncia

conhec-los uma vez que o alimento fornecer energia necessria manuteno do metabolismo animal em todos os estdios siolgicos, afetando diretamente a regulao do consumo. Assim, o presente artigo tem por objetivo abordar estes fatores, e discorrer sobre a importncia de conhec-los a m de garantir nutrio saudvel aos ces. Conceitos relacionados ao consumo A histria evolutiva dos ces se caracteriza por caas em grupos, geralmente diurnas, e de presas que variam de coelhos a cervos, os quais se alimentavam de certos carboidratos no estruturais e bras. Ao ingeri-los, o trato digestrio dos ces teve de se adaptar composio da dieta, fazendo com que os candeos fossem

classicados, ento, como onvoros ou carnvoros no estritos, o que permitiu o uso de dietas comercias compostas, principalmente, por carboidratos e que tm sido amplamente empregadas na alimentao pet. Embora a incluso do amido e o processo de cozimento pelo qual ele submetido na confeco dos alimentos extrusados melhorem a digestibilidade, devido a algumas reaes durante a coco deste ingrediente a aceitabilidade do alimento pelos animais pode car comprometida, fazendo-se necessria a adio de produtos que os tornem mais atrativos, a fim de estimular o consumo, garantindo assim a ingesto. Tais produtos so denominados palatabilizantes e tm papel fundamental na expanso do segmento pet food, uma >
Edio 35 2013 NUTRIO PET 13

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