Sopa de abbora com gengibre

Rendimento: 2 pores
102 calorias cada poro

Ingredientes
1/4 de abbora moranga descascada e cortada
1 dente de alho
1/2 cebola picada
1 pedao pequeno de gengibre
500 ml de gua fervente
1 colher (sopa) de azeite
1 folha de couve picada

Como preparar
Aquea o azeite e refogue a cebola e o alho. Depois, acrescente a abbora e refogue.
Junte o gengibre, a gua e a couve. Deixe cozinhar at a abbora comear a desmanchar
e s ento desligue. Quando a sopa estiver morna, bata no liquidificador e sirva.


Sopa verde
Rendimento: 2 pores
360 calorias cada poro

Ingredientes
100 g de coxo mole
1 cebola picada
1 mao de cheiro-verde bem picadinho
4 xcaras (ch) de gua
4 mandioquinhas
2 xcaras (ch) de couve
2 dentes de alho picados
1 colher (ch) de azeite
1 vidro de palmito picado
1 colher (sopa) de ch-verde (faa bem concentrado)

Como preparar
Pique a carne e refogue-a com a cebola e o cheiro-verde. Acrescente a gua e a
mandioquinha j picada e cozinhe por 30 minutos. Tire a carne e bata o resto no
liquidificador. Reserve. Pique a couve e refogue-a com o alho no azeite. Adicione a carne,
o palmito, o ch-verde e o creme de mandioquinha. Sirva em seguida.


Sopa de couve-flor com curry
Rendimento: 5 pores
129 calorias por poro

Ingedientes
1 couve-flor picada
1/2 cebola picada
3 colheres (sopa) leo de coco
1 e 1/2 col. (ch) de sal
1/2 colher (ch) de curry em p
1/2 colher (ch) de pprica picante
Pimenta-do-reino moda a gosto
1,2 litro de caldo de legumes
1/2 de mao de cebolinha picada

Como preparar
Aquea o leo de coco na panela. Adicione o sal e a cebola e deixe murchar. Coloque as
especiarias. Acrescente a couve-flor e refogue. Junte o caldo e a cebolinha. Cozinhe em
fogo baixo at a couve-flor ficar macia. Bata no liquidificador e leve ao fogo para ferver.
Sirva bem quente.


Sopa de agrio com pimenta
Rendimento: 4 pores
95 calorias cada poro

Ingredientes
1 cebola pequena picada
1 litro de gua
2 mandiocas mdias picadas
2 maos de agrio (sem talo)
1 colher (caf) de sal
pimenta vermelha a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada

Como preparar
Cozinhe a cebola com as 3 colheres (sopa) de gua. Adicione a mandioca, o sal, a
pimenta e o restante da gua. Em seguida, leve ao fogo at a mandioca ficar mole.
Adicione o agrio e ferva por 3 minutos. Bata tudo no liquidificador e finalize com salsinha
salpicada.


Sopa de legumes com gengibre
Rendimento: 4 pores
60 calorias cada poro

Ingredientes
1 fio de azeite
1 dente de alho picado
1 cenoura picada
1 talo de salso picado
1/2 mao de brcolis
800 ml de gua
1 colher (ch) de sal
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 pedao pequeno de gengibre

Como preparar
Aquea o azeite numa panela de presso, acrescente o alho e mexa at dourar. Depois,
junte os outros ingredientes. Desligue aps 10 minutos do incio da presso. A sopa est
pronta! Se preferir a verso em creme, s bater no liquidificador ainda morna.


o ajud-la a queimar calorias bem rapidinho.

Alho
Brcolis
Cebola
Cenoura
Ch-verde
Couve
Curry
Gengibre
leo de coco
Pimenta vermelha

Abobora cenoura couve flor pimenta




Sopo bem nutritivo
Varie os outros legumes para no cair na rotina
Ingredientes:
1 cebola
1 pimento verde
2 tomates**
2 cenouras**
1 punhado de salso cortado
1/2 repolho*
1 ou 2 cubos de caldo de galinha
Tempero a gosto

Modo de preparo:
Fatie a cebola. Retire as sementes e as membranas do pimento e pique-o em pequenas
partes. Retire a camada exterior que floreia o repolho e corte-o em pedaos pequenos.
Limpe as cenouras e corte-as em pedaos pequenos. Junte tudo numa panela e adicione
o(s) cubo(s) de caldo de galinha e os outros temperos. Coloque cerca de dez copos de
gua na panela, at cobrir os ingredientes. Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por 2
horas.
*Se optar pela sopa de repolho roxo, coloque-o para cozinhar, separadamente, no vapor.
E, quando o resto da sopa estiver pronto, acrescente-o ao caldo.
**Para variar o sabor, mantenha o repolho e invista em outros legumes como abbora,
abobrinha, berinjela, beterraba, brcolis, chuchu, couve-flor, ervilha, espinafre,
mandioquinha, vagem etc.
enefcios do Repolho
- Acelera o metabolismo, ou seja, aumenta a queima de gordura.
- Rico em fibras, ajuda no funcionamento do intestino e a estabilizar as taxas de acar no
sangue, o que prolonga a sensao de saciedade.
- Reduz o inchao, pois tem efeito anti-inflamatrio e diurtico.
- Rico em vitaminas C e A e em ferro, combate o envelhecimento e o colesterol alto.
- O repolho roxo ainda mais poderoso por conter antocianina, substncia de ao
antioxidante que ajuda na queima de gordura abdominal e tambm na preveno de
cncer.

sopa de agrio

Ingredientes:
1 cebola pequena picada
1,2 litro de caldo de frango light ou gua
2 batatas pequenas picadas
3 maos de agrio (sem talo)
Sal e pimenta a gosto

Rendimento: 4 pores.

Modo de preparo:

Cozinhe a cebola com trs colheres (sopa) de caldo de frango ou gua. Adicione as
batatas, o sal, a pimenta e o restante da gua ou caldo de frango. Leve ao fogo at as
batatas ficarem moles. Adicione o agrio e ferva por trs minutos. Retire e bata no
liquidificador. Despeje numa travessa de metal e apoie na parte de dentro da pia cheia de
gelo. O choque trmico manter o caldo verde. Voc pode beb-lo quantas vezes quiser
ao longo do dia.
Sopa de couve-flor com curry
(Rende 5 pores - 129 kcal por poro)

Ingredientes
3 col. (sopa) de leo de coco
cebola cortada em cubos
1 col. (ch) de sal marinho
col. (ch) de curry em p
col. (ch) de pprica picante
Pimenta-do-reino moda a gosto
1 couve-flor picada
Caldo de legumes caseiro*
1/3 de mao de cebolinha verde picada

Modo de preparo
Coloque o leo de coco numa panela e aquea. Adicione a cebola e deixe-a murchar com
o sal. Depois, junte o curry, a pprica e a pimenta-do-reino e refogue um pouco com a
cebola. Acrescente a couve-flor e refogue por alguns minutos. Junte o caldo de legumes
com a cebolinha picada. Cozinhe em fogo baixo at que a couve-flor esteja macia. Feito
isso, bata bem a sopa no liquidificador e depois ferva. Sirva bem quente.
Sopa de alho
(Rende 6 pores - 189 kcal por poro)

Ingredientes
2 col. (sopa) de leo de soja
1 xc. (ch) de dentes de alho amassados
1 litro de leite desnatado
3 gemas
2 col. (sopa) de farinha de trigo integral
Sal marinho e pimenta-do-reino branca a gosto
3 col. (sopa) de ervas frescas picadas de sua preferncia (salsinha, cebolinha, tomilho,
manjerona)

Modo de preparo
Aquea o leo numa panela, depois junte o alho e mexa at comear a dourar. Adicione
metade do leite quente, misture bem e reserve. Em outro recipiente, coloque as gemas, a
farinha de trigo integral e o restante do leite e despeje na panela com o leite e o alho.
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Acrescente as ervas e cozinhe por mais trs minutos. Sirva imediatamente.
Sopa de gengibre
(Rende 6 pores - 135 kcal por poro)

Ingredientes
3 xc. (ch) de batata picada
2 xc. (ch) de cenoura picada
2 xc. (ch) de tomate picado
2 col. (sopa) de gengibre picado
4 col. (sopa) de cebola picada
7 xc. (ch) de gua
2 dentes de alho
3 col. (sopa) de leo
Sal marinho a gosto
1 col. (sopa) de gengibre ralado
3 col. (sopa) de salsa

Modo de preparo
Cozinhe os legumes, o gengibre picado e a cebola com a gua. Bata tudo no liquidificador
e reserve. Em uma panela, doure o alho no leo, junte a mistura do liquidificador,
acrescente o sal e deixe apurar. parte, leve o gengibre ralado ao forno para secar. Retire
do forno e coloque sobre a sopa quente com a salsa.
*Ingredientes para o caldo de legumes
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 cenoura
2 litros de gua
Sal marinho a gosto
1 raminho de salso
2 col. (sopa) de salsa picada

Preparo do caldo de legumes
Leve ao fogo todos os ingredientes, deixe ferver e coe. Espere esfriar e guarde no freezer
por at trs meses.

Confira abaixo o plano alimentar elaborado pela nutricionista Ana Paula Mendona. Inclua
caminhadas de 30 minutos na sua rotina diria e turbine a perda de peso!


Caldo bsico
Ingredientes
1 peito de frango grande (800 g) ou carne vermelha magra (coxo mole, patinho ou
alcatra)
2 1/2 litros de gua
2 cebolas cortadas ao meio
2 cenouras grandes em pedaos
1 tomate com pele e semente
2 talos de salso
1 folha de louro
2 hastes de salsinha
3 gros de pimenta-do-reino
1 col. (caf) de sal

Modo de fazer
Corte o frango em cubos pequenos para que solte todos os nutrientes durante o
cozimento. Coloque na panela de presso com a gua, a cebola, a cenoura, o tomate, o
salso, o louro, a salsinha, a pimenta e o sal. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando
a vlvula comear a apitar, cozinhe por mais 10 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar
com a panela tampada. Retire o frango e guarde. Passe o caldo por uma peneira fina
pressionando os legumes cozidos com uma concha. Distribua o caldo coado em cinco
potes higienizados (cerca de 300 ml cada um) e congele. Use uma poro para preparar
uma sopa diferente a cada dia. Deixe para ajustar o sal na finalizao da sopa.

Tempo de preparo: 20 minutos (+ o tempo de cozimento)

Rende: 5 pores (300 ml cada uma)

Calorias: 35

Sugesto: se voc gosta da sopa grossinha, bata os legumes com o caldo.


Combine os ingredientes e crie sopas diferentes
Para variar o sabor da sopa sem deix-la calrica, escolha um alimento de cada grupo e
junte ao caldo. No esquea das especiarias: so elas que vo acelerar a perda de peso!
Protena

Frango*
Rico em protena e pouca gordura.Quanto juntar ao caldo: 150 gramas cozido (150 cal),
desfiado ou em cubos e refogado com cebola.

Ovo
Fonte de protena completa, sacia e adia a fome. Quanto juntar ao caldo: 1 ovo cozido
(75 calorias) em cubos ou estale o ovo cru e cozinhe por 10 min.

Quinua
Garante protena magra e de fcil absoro. Quanto juntar ao caldo: 2 colheres (sopa)
da quinua em gro (70 calorias). Ferva por
10 min.

Muss. de bfala
um dos queijos com mais protena e clcio e menos sdio. Quanto juntar ao caldo: 1
bola mdia de mussarela (85 cal) cortada em cubos.
Carboidrato

Arroz integral
Rico em fibras, engorda menos que o branco e sacia mais. Quanto juntar ao caldo: 2
colheres (sopa) de arroz integral cozido (155 calorias).

Aveia
Traz betaglucana, tipo de fibra que atua nos hormnios que regulam a fome.Quanto
juntar ao caldo: 1 col. (sopa) de aveia (90 cal). Ferva por 2 min.

Inhame
Tem carboidrato e melhora o emagrecimento.Quanto juntar ao caldo: 1 pires (caf) de
inhame cozido (50 cal) em cubos e refogado.

Macarro integral
Por ter fibras, engorda menos e sacia mais que o macarro refinado.Quanto juntar ao
caldo: 1/2 xcara (ch) de macarro cozido (60 calorias).
Hortalia

Abbora
magra e tem fibras. Por isso, sacia sem engordar.Quanto juntar ao caldo: 1 xc (ch)
de abbora em cubos (40 cal) refogada com cebola.

Rcula
Por trs do gostinho ardido dessa folha existem substncias antiinflamatrias e
digestivas. Quanto juntar ao caldo: 5 folhas (15 calorias). Ferva por 5 minutos.

Couve
Alm de fibras, a couve rica em magnsio e clcio (bons para a sade dos
ossos). Quanto juntar ao caldo: 1 folha (15 cal) picada. Ferva por 10 min.

Acelga
Macia, a acelga combina bem com sopa. Ela rica em fibras e magnsio.Quanto juntar
ao caldo: 2 folhas picadas (20 cal). Ferva por 10 min.
Especiarias

Gengibre
O zingiberine, substncia que d o sabor ardido, eleva em at 20% a queima de
calorias.Quanto juntar ao caldo: 1 pedao (3 cm) de gengibre fresco ralado.

Canela em pau
Carrega substncias estimulantes que aceleram o metabolismo e melhoram a
circulao. Quanto juntar ao caldo: 3 pauzinhos. Ferva por 5 minutos.

Pimenta
Responsvel pelo sabor ardido, a capsaicina reduz a fome e acelera a queima de
calorias.Quanto juntar ao caldo: 1 ponta de pimenta vermelha picadinha.

Ch verde
Concentra fitoqumicos que desintoxicam e aceleram o metabolismo.Quanto juntar ao
caldo: 1 col. (sopa) do ch preparado mais forte.
* permitido trocar o frango por coxo mole
Sopa de batata-doce e lentilha
Ingredientes
1 col. (sopa) de azeite extravirgem
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
2 xc. (ch) de batata-doce em cubos
1 abobrinha em cubos
3 xc. (ch) de lentilha cozida
1 xc. (ch) de salsa picada
Sal e crcuma a gosto
gua fervente
1 xc. (ch) de agrio picado
1 col. (ch) de castanha-do-par picada

Modo de fazer
Em uma panela funda, aquea o azeite e refogue o alho, a cebola, a batata-doce e a
abobrinha. Adicione gua fervente at cobrir os legumes e, assim que eles estiverem al
dente, retire do fogo e deixe amornar. Bata no liquidificador e volte para a panela. Coloque
a lentilha, a salsa, sal e crcuma, deixe aquecer e sirva. Acrescente o agrio e polvilhe
com a castanha.

Rende: 3 pores
Calorias por poro: 285

Sopa de abbora, gro-de-bico e couve

Ingredientes
1 col. (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola roxa pequena ralada
3 xc. (ch) de abbora em cubos
3 xc. (ch) de chuchu em cubos
1 col. (sopa) de ervas finas (alecrim, tomilho, slvia, manjerico)
gua fervente
3 xc. (ch) de gro-de-bico cozido
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
1 xc. (ch) de couve-manteiga em tiras finas
1 col. (caf) de semente de chia triturada
1 col. (ch) de amndoas em lascas (opcional)

Modo de fazer
Em uma panela funda, aquea o azeite e refogue o alho, a cebola, a abbora, o chuchu e
as ervas. Adicione gua fervente at cobrir os legumes e, assim que eles estiverem al
dente, retire do fogo e espere amornar. Bata no liquidificador e volte para a panela.
Coloque o gro-de-bico, sal, pimenta e noz-moscada, deixe aquecer e sirva. Acrescente a
couve e polvilhe com a chia e a amndoa (opcional).

Rende: 3 pores
Calorias por poro: 275

Sopa de mandioca e brcolis

Ingredientes
1 col. (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
4 pedaos mdios de mandioca
1 brcolis americano pequeno, separado em buqus
2 col. (sopa) de salsa picada
gua fervente
Sal, pimenta rosa, linhaa triturada e gergelim preto a gosto
1 xc. (ch) de tofu em cubos

Modo de fazer
Em uma panela funda, aquea parte do azeite e refogue o alho, a cebola, a mandioca, o
brcolis e a salsa. Cubra os legumes com gua e cozinhe al dente. Deixe amornar e bata
no liquidificador. Adicione sal e volte a aquecer. Em uma frigideira, aquea o restante do
azeite e grelhe o tofu. Sirva com o tofu e polvilhe com pimenta, linhaa e gergelim.

Rende: 3 pores
Calorias por poro: 280

Sopa de inhame, cenoura e feijo-azuki

Ingredientes
1 col. (sopa) de azeite
1 dente de alho
1 cebola roxa pequena ralada
2 xc. (ch) de inhame em cubos
2 xc. (ch) de cenoura em cubos
2 col. (sopa) de salsa picada
gua fervente
Sal a gosto e nozes trituradas
3 xc. (ch) de feijo-azuki cozido

Modo de fazer
Em uma panela funda, aquea o azeite e refogue o alho, a cebola, o inhame, a cenoura e
a salsa. Cubra os legumes com gua e cozinhe al dente. Deixe amornar e bata no
liquidificador. Adicione sal e volte a aquecer. Sirva com o feijo-azuki e polvilhe com
nozes.

Rende: 3 pores
Calorias por poro: 285

Sopa de inhame, legumes e ervilha

Ingredientes
1 col. (sopa) de azeite
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
2 tomates sem pele em cubos
2 inhames mdios em cubos
2 cenouras mdias em cubos
1 xc. (ch) de abobrinha em cubos
2 col. (sopa) de manjerico fresco
gua fervente
2 xc. (ch) de ervilha fresca (pode ser congelada)
2 xc. (ch) de rcula picada
Pimenta rosa, linhaa triturada e gergelim branco a gosto

Modo de fazer
Em uma panela funda, aquea metade do azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o
tomate, o inhame, a cenoura, a abobrinha e o manjerico e refogue por mais alguns
minutos. Adicione gua fervente at cobrir os legumes e, assim que eles estiverem al
dente, retire do fogo e espere amornar. Bata no liquidificador e reserve. Na mesma panela,
refogue a ervilha com o restante do azeite e junte os legumes batidos. Acrescente sal e
deixe ferver por 2 minutos. Sirva com a rcula e polvilhe com pimenta, linhaa e gergelim.
Receita de sopa detox






Ingredientes
2 inhames descascados
1 cenoura
1 abobrinha
1 tomate
1 xcara de couve manteiga picada
1 dente de alho picado
1/2 cebolinha picada
3 rodelas de gengibre picadas
Cheiro verde a gosto picado
1 colher de ch de aafro
1,5 L de gua
Modo de preparo
Coloque em uma panela de presso o inhame, a cenoura, o tomate, a abobrinha e a couve
picada. Complete com gua filtrada (aproximadamente 1,5 litro). Deixe pegar a presso e
ento cozinhar por 20 minutos. Ao cozinhar, retore a presso da panela e transfira tudo para
um liquidificador e bata at obter um ponto bem consistente. Faa um refogado com alho e
cebola e 1 fio de azeite extra virgem, acrescente- o sopa batida no liquidificador. Acerte o
sal marinho o mnimo possvel e coloque o gengibre e a pimenta. Decore com o cheiro
verde picado.




Receita de sopa de abbora, couve e gengibre
Ingredientes
colher (ch) de leo de canola
1 cebola mdia
2 dentes de alho
1 kg de abbora descascada e picada
4 xcaras (ch) de gua fervente
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (ch) de noz-moscada em p
Gengibre ralado
Salsa e cebolinha secas para decorar
4 folhas de couve picadas bem fininhas
Modo de preparo
Aquea o leo e refogue a cebola e o alho. Acrescente a abbora picada e refogue por 2 minutos.
Adicione a gua fervente, o sal e a pimenta. Cozinhe por cerca de 30 minutos. Junte a noz-moscada e
o gengibre e bata no liquidificador ou no processador de alimentos.
Sirva em um prato preaquecido e decore com salsa e cebolinha picadas e a couve cortada em tirinhas
bem finas.
Receita de sopa desintoxicante

Shutterstock
Creme de cenoura, frango e gengibre
Ingredientes
1 cebola
1 dente de alho
colher (sopa) de leo de canola
3 copos de gua
4 colher (sopa) de cenoura cozida
1 pedao pequeno de gengibre
2 colher (sopa) de extrato de soja
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (ch) de sal
2 fils de frango cozidos e desfiados
Modo de fazer:
Higienize os vegetais adequadamente. Pique a cebola e o alho e refogue na panela com o leo de
canola. Coloque dois copos de gua e a cenoura cozida no liquidificador e bata bem. Acrescente este
creme de cenoura panela com o refogado, junte o gengibre e ferva. Dissolva o extrato de soja no
restante da gua e acrescente o amido de milho, dissolvendo bem. Incorpore ao creme de cenoura,
mexendo sempre at engrossar. Acerte o sal. Salpique o frango desfiado e sirva a seguir.
Sopa de legumes com quinoa

Ingredientes
2 cenouras mdias cruas
2 abobrinhas mdias cruas
4 ramos de couve-flor crus
4 colher (sobremesa) de alho-por
1 cebola pequena
1 fatia de tomate
4 copos (200 ml) de gua
1 colher (ch) de sal
3 colher (sopa) de quinoa em flocos
1/2 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
colher (sopa) de cebolinha crua picada
Modo de fazer:
Higienize e corte os vegetais. Coloque-os para cozinhar com gua e sal. Quando estiverem quase
cozidos, acrescente os flocos de quinoa e retire do fogo. Acrescente o azeite e a cebolinha. Sirva a
seguir.
Rendimento: 2 pores / Calorias por poro: 201 cal.


Sopa de cenoura e batata-doce
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite de oliva ou manteiga
1 cebola mdia picada
1 dente de alho descascado e picado
1/2 colher de ch de sal
2 batatas-doces mdias, descascadas e picadas
4 cenouras mdias, descascadas e picadas
1 colher de sopa de gengibre
1 xcara de caldo de galinha ou de legumes com teor reduzido de sdio
2 xcaras de gua
1/4 de xcara de creme azedo, que pode ser feito em casa.
Modo de fazer
Numa panela grande, aquea o azeite de oliva ou derreta a manteiga. Acrescente a cebola, o alho e o
sal. Cozinhe at as cebolas ficarem macias, cerca de 3 minutos.
Acrescente as batatas-doces, as cenouras e o gengibre. Ponha o caldo e a gua. Deixe levantar
fervura. Baixe o fogo e deixe aferventar at que todos os legumes fiquem bem macios, cerca de 15
minutos.
Coe os legumes e ponha com cuidado no liquidificador. Bata at ficarem homogneos. Acrescente o
creme azedo e bata de novo. Sirva.
Rende 4 pores. Menos de 200 calorias.
receita de creme azedo

ngredientes
1 lata de creme de leite
1 colher de suco de limo
1 pote de iogurte natural
2 colheres de leite
1/4 de xcara de gua
1/2 envelope de gelatina sem sabor
Modo de preparo
Em um pote, misture o creme de leite, o suco de limo, o iogurte e o leite. Mexa bem e leve para a
geladeira por 3 horas.
Depois de esperar esse tempo, dissolva a gelatina incolor em gua fervente e espere esfriar. Misture
ao creme gelado.
Leve novamente geladeira e espere que sua receita ganhe consistncia. Misture com uma colher
antes de servir ou de utilizar em suas receitas.
Dicas
Ele ideal para deixar sua receita de sopa mais cremosa. Voc pode usar ingredientes desnatados ou
light para reduzir as calorias, sem abrir mo do sabor.

Receita de brigadeiro light
Ingredientes
1 xcara de leite de amndoas
4 colheres de chocolate 70% cacau (sem acar, sem glten e sem lactose) ralado
1 colher (de sopa) de farinha de arroz
1 xcara de batata doce cozida e amassada
Modo de preparo
Em uma panela, antes de levar ao fogo, misture o leite, a farinha de arroz e o chocolate. Quando
estiver homogneo (sem bolinhas de farinha), leve ao fogo e acrescente a batata doce.
Mexa bem at desgrudar do fundo da panela. Leve geladeira por 1 hora.
Depois, retire e, com as mos midas de gua, faa bolinhas e passe em raspas de chocolate ou
amaranto em gros.
Rende 15 brigadeiros.

Receita de salgado maromba
Ingredientes
200g de peito de frango cozido (j temperado)
100g de legume cozido (fica a critrio de cada um, mas tem que ser os legumes com menos gua)
Recheio a gosto
Modo de fazer
Bata o frango e os legumes no liquidificador at virar uma massa consistente. Abra a massa, coloque
o recheio e faa o formato que quiser. Peito de peru com queijo cottage, tipo enroladinho, uma
tima opo para lanche tarde, sugere.



Receita de sopa de batata doce
Segundo Jennifer, possvel preparar uma sopa cremosa com o ingrediente para acelerar a queima
de gordura corporal. As medidas dadas pela profissional rendem 3 pores, com 235 calorias cada.
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite extravirgem
2 dentes de alho picados
1 cebola mdia picada
3 tomates sem pele e sem sementes picados
2 abobrinhas picadas
1 batata-doce mdia picada
2 xcaras de espinafre picado
Salsinha picada a gosto
1 litro de gua
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aquea o azeite e refogue o alho, a cebola e o tomate. Em seguida, adicione a
abobrinha, a batata doce e o espinafre e cozinhe por cinco minutos. Feito isso, adicione a gua, o sal
e cozinhe at os ingredientes ficarem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. O prato pode
ser decorado com a salsinha.
Suco detox de cenoura com ma

Crdito: Shutterstock
Ingredientes
1/2 cenoura
1 ma
1/2 pepino
1 colher de sopa de Chia
200 ml de gua de coco
1 folha de couve
Hortel a gosto
Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Coar se necessrio.
Suco desintoxicante e digestivo
Ingredientes
1 xcara (ch) de abacaxi em cubos
1 cenoura
1 xcara (ch) de talos de erva doce
1 suco de limo e raspas da casca
Modo de fazer
Bata em uma centrfuga ou em um liquidificador todos os ingredientes com um pouco de gua
filtrada ou gua de coco. Para deixar o suco mais cremoso, utilize a medida de meio copo. Evite usar
acar e adoantes.
Suco desintoxicante queima-pneu
Ingredientes
1 ameixa-preta seca
2 fatias de abacaxi
3 folhas de hortel
1 copo (200 ml) de gua de coco
1 colher (sopa) de semente de linhaa dourada
Modo de fazer
Deixe a ameixa hidratar por oito horas na gua dentro da geladeira. Junte aos outros ingredientes e
bata no liquidificador. Beba imediatamente sem coar.

Crdito: Shutterstock
Suco desintoxicante e energtico
Ingredientes
4 cenouras
1 ma
Suco de 1 limo (sem casca)
2 laranjas
1 pedao de gengibre
Modo de fazer
Bata em uma centrfuga ou em um liquidificador todos os ingredientes com um pouco de gua
filtrada ou gua de coco. Para deixar o suco mais cremoso, utilize a medida de meio copo. Evite usar
acar e adoantes.
Suco detox com gengibre
Ingredientes
200ml de suco de uva integral
1 limo com casca
Gengibre a gosto
Canela a gosto
Modo de preparo
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e coe em seguida.
Uma forma fcil de consumir a clorofila nos sucos detox. E para quem no tem muito tempo de
prepar-los todos os dias, a dica da nutricionista fazer cubinhos e deix-los congelados. Assim,
podem ser utilizados a qualquer momento.
Receita com clorofila
fcil fazer: basta bater no liquidificador algumas folhas de couve, broto de trigo ou agrio, salsinha
e hortel, que ajuda a dar sabor, com apenas um pouco de gua. Quanto mais escuro o vegetal, mais
clorofila tem e, portanto, mais benfico .
Depois de bater, despeje a mistura, que vai ficar bem concentrada, em forminhas de gelo e deixe
congelar. A nutricionista explica que, dessa forma, os nutrientes no se perdem e no h prazo de
validade. Os cubinhos podem ser utilizados na hora de preparar um suco ou mesmo colocados na
gua que vai ser tomada durante o dia. s deixar derreter, diz.

Ao despertar
1 copo de 200 ml gua morna e limo
- Desjejum
Suco desintoxicante tnico de clorofila (1 copo de 200 ml de suco de laranja + 4 folhas de couve
manteiga + da unidade de cenoura mdia crua + da unidade de mamo papaya + da unidade
de ma + 1 colher de sopa rasa de sementes de linhaa)
*Substituies
Suco detox 1
2 folhas de couve + suco de limo + pepino japons sem casca + 1 fatia de gengibre + 1 ma
vermelha + 150 ml de gua de coco
Suco detox 2
2 folhas de couve + 2 talos de salso + 1 rodela mdia de abacaxi + 8 folhas de hortel + 1 fatia de
gengibre + 150 ml gua de coco
Suco detox 3
2 folhas de couve + 3 colheres de sopa de polpa de maracuj + cenoura picada + 1 fatia de
gengibre + 150 ml de gua de coco
- Aps uma hora do desjejum
4 xcaras de ch verde + 2 copos de 200 ml de gua
*Substituies
4 xcaras de ch de hortel

- Colao
1 fruta de livre escolha
- Almoo
Verduras e legumes vontade, desde que crus e/ou cozidos no vapor
1 concha de gros (feijo, ervilha, lentinha, vagem, gro de bico ou soja)
1 poro de protena (peixe ou ovo sem gema)
1 fruta de livre escolha
Obs.: Evitar lquidos durante a refeio
- Aps uma hora do almoo
2 xcaras de ch verde + 2 copos de gua
*Substituies
2 xcaras de ch de ervas claras
- Lanche da tarde
1 copo de 200 ml de leite de soja light
1 fruta de livre escolha
*Substituies
1 copo de 200 ml de suco de soja light
- Jantar
Verduras e legumes vontade, desde que crus e/ou cozidos no vapor
Sopa desintoxicante (1 mao de brcolis + 1 mao de couve manteiga + 1 mao de aipo ou salso (s
o talo) ou repolho mdio + 1 mao de escarola + 2 berinjelas + 2 chuchus mdios + 1 abobrinha
mdia + 1 cebola grande + 3 dentes de alho + 2 tomates maduros cortados em cubos + 1 colher de
sopa de leo + sal a gosto + 2 litros de gua filtrada)
- Ceia
1 copo de 200 ml suco de soja light
*Substituies
1 copo de 200 ml de ch de ervas claras
Receitas detox
Pastinha de abacate
1/2 polpa de abacate amassado com um garfo
Suco de 1 limo
2 dentes de alho espremidos
Cheiro verde picadinho
Pimenta do reino
Sal a gosto
Misture tudo, amassando com um garfo num pote de vidro.
Ricotinha de gergelim
12 copo de gergelim branco
1/2 copo de gua
Alho, cebola, pimenta do reino e shoyu light (sem glutamato monossdico) para temperar
Ervas frescas picadinhas a gosto
Coloque o gergelim no copo e complete com gua. Deixe de molho da noite para o dia.
Bata no liquidificador o gergelim e gua, e o lquido ficar parecido com leite.
Em seguida, coe e reserve a papa que ficou no coador.
Amasse a papa com um garfo para retirar o excesso de gua. Essa a ricota. Tempere bem, que fica
uma delcia!
Maionese de tofu com manjerico
1/2 tofu slido
Muito manjerico
Sal
3 colher de sopa de azeite
Pimenta do reino
1/2 dente de alho espremido
Coloque tudo no mini processador at obter um creme. Se precisar, acrescente mais azeite para obter
a consistncia desejada.
Receita de sopa de abbora com gengibre

I ngredientes
abbora japonesa
Pedao de 5 cm de gengibre
1 cebola
3 dentes de alho
3 talos de capim-santo
1 litro de gua
Azeite a gosto
Modo de preparo
Lave bem a metade da abbora sob gua corrente. Em uma panela, coloque 2 xcaras de
gua junto com a abbora e leve para o fogo baixo. Deixe cozinhar por dez minutos isso
far com que a casca saia facilmente. Enquanto isso, lave e fatie o gengibre no preciso
descascar. Descasque o alho e a cebola. Corte a cebola em quatro partes.
Transfira a abbora pr-cozida para uma tbua e, com o descascador de legumes, retire a
casca. Deixe reservada a panela e a gua que cozinhou a abbora, pois voc ir reutiliz-la.
Corte a abbora em cubos e volte panela com a gua. Junte o gengibre, o alho, a cebola, o
capim-santo e o restante da gua. Leve ao fogo mdio e, assim que comear a ferver, tampe
a panela e deixe cozinhar por 40 minutos.
Retire os talos de capim-santo e transfira o cozido para um liquidificador se no couber
tudo, bata em etapas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Com um pano de prato
dobrado, segure firme para o vapor quente no abrir a tampa do liquidificador. Se preferir,
deixe a sopa esfriar completamente. Volte a sopa para a panela e verifique o sabor. Se
quiser, tempere com mais sal e pimenta-do-reino. Regue com o fio de azeite para finalizar.

opa de legumes
I ngredientes
4 batatas
2 cenouras
2 chuchus
2 abobrinhas italianas
1 cebola mdia,
2 dentes de alho
1 litro de gua
Sal e azeite a gosto
Modo de preparo
Lave todos os legumes, pique-os e cozinhe com o sal, a cebola e o alho. Aps cozimento,
bata parte deles no liquidificador e adicione o azeite. Volte para a panela e deixe ferver por
alguns minutos com os legumes inteiros.

Crdito: Shutterstock, by Marina Lopes
Sopa japonesa
I ngredientes
1 litro de gua
3 batatas
2 cenouras
1 cebola
2 bandejas de legumes para preparo de Yakissoba (repolho,acelga,couve-
flor,brcolis,cenoura e pimentes)
2 dentes de alho
1 colher de sopa de organo
Sal a gosto,
Azeite extra virgem
Modo de preparo
Cozinhe as batatas e as cenouras com o sal, a cebola e o alho. Bata no liquidificador e volte
o creme ao fogo baixo. Acrescente os legumes para yakissoba e deixar cozinhar por 15
minutos. Desligue o fogo e coloque azeite a gosto.
Sopa de abbora
I ngredientes
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola
1 dente de alho
1 kg de abbora japonesa
1 litro de gua
2 colheres de ch de sal
1 colher de ch de tomilho fresco
250 g de queijo branco
Modo de preparo
Aquea 3 colheres de sopa de azeite em uma panela e refogue a cebola, acrescentando a
alho em seguida. Coloque a abbora quando dourar, misture bem e acrescente a gua e o
sal. Cozinhe de 20 a 30 minutos ou at que a abbora esteja molinha. Bata no liquidificador.
Coloque novamente na panela at levantar fervura. Salteie o tomilho picado com azeite por
alguns segundos e adicione sopa. Desligue o fogo, misture bem e coloque o queijo branco
picado em cubos.

Crdito: Shutterstock, by Marina Lopes
Sopa mimosa
I ngredientes
1 p de alface
250 g de aipo
250 g de cenoura
500 g de alho por
250 g de nabo
250 g de couve-flor
xcara de salsa
2 ovos cozidos picados
Modo de preparo
Limpe os legumes e corte em pedaos. Coloque em uma panela, mas reserve a salsa e a
couve flor. Acrescente gua at cobrir e deixe cozinhar por 40 minutos. Adicione a couve-
flor e cozinhe por mais 15 minutos. Passe a sopa em uma peneira e sirva com a salva e os
pedaos de ovos cozidos.
Sopa de cenoura com gengibre
I ngredientes
1 litro de gua
4 cenouras
cebola picada
2 colheres de sopa de azeite
pimento vermelho ou amarelo
Sal
Gengibre picado
Modo de preparo
Refogue no azeite a cebola, o gengibre e o pimento. Quando a cebola ficar transparente,
coloque a cenoura cortada em rodelas. Misture bem todos os ingredientes e adicione a gua.
Cozinhe at a cenoura ficar macia e bata no liquidificador at virar um creme.