COLGIO XITO

ENSINO FUNDAMENTAL II (6 , 7 E 8 ANO)

PROJETO DEGUSTAO:
REUTILIZAO DE ALIMENTOS

PROFESSORA: FLVIA FREITAS MORAIS

JATA GO
2014

1 INTRODUO:
Desenvolver hbitos e atitudes atravs de prticas
pedaggicas, na escola e na comunidade, possibilita um repensar de
aes conscientes em relao o que estamos fazendo para a melhoria
da nossa qualidade de vida. Baseando-se nessa considerao, que o
projeto de reaproveitamento de alimentos (cascas, folhas, talos) trs
uma alternativa para conter o desperdcio e reforar o cardpio da
comunidade envolvida a partir de receitas saborosas e plenamente
viveis, usando ingredientes do dia-a-dia das pessoas.

2 JUSTIFICATIVA:
Estudos mostram que 30% da produo mundial de alimentos
so desperdiadas em razo da falha no cultivo, na colheita, no
transporte, no armazenamento e na comercializao. No Brasil,
toneladas de alimentos que poderiam ser aproveitadas por famlias
carentes so jogadas fora todos os dias. Isso d ao Brasil o ttulo de
pas do desperdcio.
A falta de conhecimento da populao sobre as propriedades
nutricionais dos alimentos um dos fatores que levam ao desperdcio.
Alm da conscientizao sobre o desperdcio dos alimentos, a
populao tambm precisa conhecer os alimentos que faro bem ou
mal para a sade.

3 OBJETIVO GERAL
A educao nutricional comea em casa, mas na escola o professor
pode trabalhar com os alunos maneiras de se reaproveitar alimentos.
Partes de alimentos e sobras podem ser reaproveitadas, tornando-se
receitas novas e deliciosas.

4 OBJETIVOS ESPECFICOS:

Estimular os alunos a se habituar a variados tipos de alimentos.

sensibiliz-las em relao ao desperdcio.
valorizar a importncia de uma alimentao saudvel.

Trabalhar a higiene, a conservao e o reaproveitamento total

dos alimentos (foco principal do projeto) de uma forma ldica e
envolvente.

5 Metodologia:
O projeto acontecer em 4 etapas:

A primeira etapa: fazer um levantamento dos conhecimentos

prvios dos alunos em relao ao Meio Ambiente, alimentao e
desperdcio;
A segunda etapa: conversa com os pais dos alunos para obter
receitas que envolvessem o reaproveitamento de sobras de
alimentos.
A terceira etapa: confeco de uma cartilha com receitas
pesquisadas pelos alunos, e distribudas na comunidade escolar.
A quarta etapa: os alunos em duplas iro escolher receitas que
sero realizadas por eles e com a ajuda dos pais em casa, e
posteriormente durante o intervalo faremos uma degustao
das mesmas.

6 Cronograma:
1 semana de
junho.
Estudos tericos
em sala de aula
com leitura de
texto e debates
sobre
o
desperdcio
dos
alimentos.
Pesquisa
e
levantamento de
receitas.
Confeco
da
cartilha.
Realizao
das
receitas
escolhidas
e
degustao
das
mesmas.
REFERNCIAS:

2 semana de
junho

3 semana de
junho

CEI ZEDU. PROJETO "REAPROVEITAR PARA NO DESPERDIAR

ALIMENTOS". Disponvel em:
http://ceizedu.blogspot.com.br/2013/03/projetoreaproveitar-para-nao.html. Acessado em: 11/01/2014.
PIBID CINCIAS BIOLGICAS-UNIPAMPA. REAPROVEITAMENTO DE
ALIMENTOS: ALTERNATIVA PARA CONTER O DESPERDCIO
E REFORAR O CARDPIO. Disponvel em:
http://pibidsaogabriel.blogspot.com.br/2013/05/reaprove
itamento-de-alimentos.html. Acessado em: 11/01/2014.
Canal do educador. Reaproveitamento dos alimentos. Disponvel
em: http://educador.brasilescola.com/estrategiasensino/reaproveitamento-dos-alimentos.htm . Acessado em:
11/01/2014.