Fungos Alucingenos=Fungos que produzem substncias txicas:

1) Gnero Gyromytra: (Famlia Helvellaceae, Classe Ascomycetes, Filo Ascomycote)

Seu corpo de frutificao grande e muito lobado, com forma de crebro. Visualmente difcil fazer uma
distino entre esse gnero e o gnero Helvella (fungos com sela). Consequentemente ocorrem
confuses taxonmicas na classificao dos dois gneros.

Gyromytra esculenta e Gyromytra gigas (G. montana) so grandes, podendo atingir alturas de at 12 cm.
Algumas pessoas comem fungos do gnero Helvella e Gyromytra e os acham deliciosos. Outras, ao se
alimentarem desses fungos, morrem.

Um caso de morte em massa envolvendo o consumo de G.esculenta foi relatado na Normandia, Frana,
onde pelo menos 17 pessoas que consumiram o corpo de frutificao desses fungos ficaram gravemente
doentes.

Como a toxina, giromitrina, insolvel em gua, alguns recomendam que esses fungos sejam fervidos
(por longos tempos) e que o lquido seja descartado, para que possam servir como alimento. Por outro
lado, parte do sabor perdido com esse processo. Alm disso, esse mtodo no completamente
seguro. Embora no recomendado, pessoas da costa oeste dos EUA continuamente se alimentam
desses fungos.