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marshmallow prático

atualizada há 5 anos e 8 meses
referência : Foto de Kevin Sanchez/Cole Group site Gettyimages.com
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bianca officiel de bouche por bianca
marshmallow prático
categoria: sobremesas e doces
INGREDIENTES
01 xícara de claras bem geladas
02 xícaras de açúcar
01 colher de sopa de emulsificante
01 colher de chá de essência de baunilha
01 colher de sopa de pó para sorvete (opcional)
PASSO A PASSO
Levar todos os ingredientes à batedeira e bater em velocidade potente por 10 a
15 minutos, até firmar bem (quando o marshmallow levanta, cobrindo as pás da batede
ira).
Opcional: Dissolva em um mínimo de água (01 colher de sopa de água) o pó para sorvet
e para dar cor e sabor ao marshmallow. Não aumente a quantidade de emulsificante,
pois o marshmallow fica mole e não dá para confeitar. Dura 2 meses na geladeira e 6
meses no freezer.
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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (5)
ednausa ednausa - incluído há 5 anos e 8 meses
bianca posso substituir este emulsificante,por outro ingrediente?
e o po para sorvete?
obrigada
bianca bianca - incluído há 5 anos e 8 meses
Não, Ed! O emulsificante é essencial nesse marshmallow. Já o pó para sorvete é só uma opçã
Se não quiser usar, não use. Use somente a essência sabor a gosto.
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É a que eu sempre faço, maravilhosa e prática,parabéns,amiga!