ESTADO DO PIAU

PREFEITURA MUNICIPAL DE OEIRAS

CONCURSO PBLICO PARA PROVIMENTO DE CARGOS

CARGO:
MDICO
VETERINRIO

TURNO: MANH

CADERNO DE PROVA OBJETIVA

LEIA COM ATENO AS INSTRUES ABAIXO:
1. Examine se a prova est completa, se h falhas ou imperfeies grficas que
causem dvidas. Qualquer reclamao somente ser aceita at os 15
minutos iniciais.
2. A prova consistir de 40 questes com quatro alternativas (A, B, C, D) das
quais apenas uma verdadeira. Leia atentamente cada questo e escolha a
alternativa, marcando sua resposta no carto resposta, cobrindo levemente
todo o espao correspondente letra a ser assinalada.
3. Durante a prova, vedado o intercmbio e o emprstimo de qualquer
material entre os candidatos.
4. No podero ser utilizados, durante a prova, recursos como: rgua,
dicionrio, bon, calculadora, relgio digital, bem como outro material que
possa indicar tentativa de fraude.
5. Esta prova ter durao de 3 horas, com inicio s 9h e trmino s 12h.
NOME DO CANDIDATO:

Internet:
www.institutomachadodeassis.com.br

_____________________________________________________________________________

INSTITUTO MACHADO DE ASSIS IMA

MAIS INFORMAES:

Telefone: (86) 9438-4081

CONCURSO PBLICO PREFEITURA MUNICIPAL DE OEIRAS - PI

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FOLHA DE ANOTAO DO GABARITO - ATENO: Esta parte somente dever ser destacada pelo fiscal da sala, aps o trmino da prova

PREFEITURA MUNICIPAL DE OEIRAS - PI

LNGUA PORTUGUESA

QUESTES DE 1 A 15

INSTRUO:
Para responder a essas questes, assinale APENAS UMA NICA alternativa correta e marque o nmero
correspondente na Folha de Respostas.
TEXTO I -TRADIO PROVA

De segunda a quinta-feira, Arlene Muniz, 43 anos, sai

de casa cedo e ruma a p a um posto de gasolina na Avenida
Santos-Dumont, no centro de Cod. No interior do Maranho
e a trs horas ao sudeste de So Luiz, a cidade integra regio
no toa conhecida por Zona dos Cocais. Entre 7h e 7h 40,
Arlene e outras mulheres so pegas por um caminho da
prefeitura que as leva zona rural do municpio. Elas so
quebradoras de cocos de babau, atividade tradicional no
Norte do Pas, hoje sob risco de extino.
As viagens podem durar horas, por vezes sobre pistas
de terra batida, e as condies so similares s dos infames
paus de arara. Nos campos, o trabalho endurece. Sentadas no
cho, as mulheres prendem entre as pernas um machado,
seguram sobre sua lmina o coco e, com a outra mo,
golpeiam-no com um porrete. Na ida carregam at 5 litros de
gua e , na volta, tantos outros quilos de coco.
Quebradeiras habilidosas partem dez cocos por
minuto e deles separam as amndoas, da qual se extrai, entre
outros, um leo industrial. Monto a barraca l pelas 10h,
comeo a quebrar e paro s 16 h, diz Arlene, que lamenta as
temperaturas locais, no raro perto de 40 graus. Completam
o equipamento um faco, um litro e uma panela. No h
botas, luvas ou protees contra sol, chuva, mosquitos ou
ferimentos.
O babau uma palmeira tpica do bioma Mata dos
Cocais. Suas rvores ascendem a 20 metros e, segundo o
Ministrio do Desenvolvimento Agrrio, delas j foram
catalogados ao menos 64 produtos, de alimentcios a
cosmticos. Tambm h pesquisas sobre o uso do biodiesel.
Como no existem opes qumicas ou mecnicas para
separar a amndoa sem perda da qualidade, segue vivo um
sistema braal arcaico.
Alm do Maranho, quebrar coco um costume no
Par, em Tocantins e no Piau, embora a rvore exista em
mais de 13 milhes de hectares e em 11 estados. Os
primeiros registros datam de 1854, mas as populaes
historicamente o vm utilizando com outras atividades para
a subsistncia, diz Maria Regina Teixeira da Rocha,
sociloga que estudou que estudou o babau em doutorado.
Rafael Gregrio. Revista Cara na escola. N85. Abril de 2014

No texto, o autor:
A)
B)
C)
D)

Expe a atual situao das quebradeiras de coco de

babau da zona fisiogrfica chamada mata dos cocais.
Apresenta uma contestao da desigual valorao entre
as obras de arte e o trabalho artesanal de quebrar cocos
de babau.
Deixa claro o seu desejo de ver atitudes positivas do
poder pblico para a valorizao do trabalho secular
das mulheres quebradeiras de coco de babau.
Aborda metalinguisticamente a mensagem das
quebradeiras de coco de babau.
QUESTO 02

O trecho: Nos campos, o trabalho endurece. Sentadas no

cho, as mulheres prendem entre as pernas um machado,
seguram sobre sua lmina o coco e, com a outra mo,
golpeiam-no com um porrete. Na ida carregam at 5 litros de
gua e, na volta, tantos outros quilos de coco. presente no 2
pargrafo leva o leitor a entender que:
A)
B)
C)
D)

Essas mulheres esto a apenas alguns minutos da

cidade.
As quebradeiras de coco de babau esto muito
distante de reas povoadas.
As condies climticas proporcionam a elas todas as
condies necessrias para um bom trabalho.
Esto em locais de fcil acesso a hidratao.
QUESTO 03

Considere as afirmaes sobre a abordagem do 3 pargrafo.

I- Expem um comentrio esclarecedor sobre o trabalho
de todas as quebradeiras de coco de babau.
II- Aborda a utilidade do coco babau quebrado pelas
mulheres de que trata o texto.
III- Apresenta de forma sucinta a jornada de trabalho de
todas as quebradeiras de coco de babau da Zona dos
Cocais.
IV- Alm dos 5 litros de gua as quebradeiras de coco de
babau levam consigo, ainda, um faco e uma panela, o
que comprova que no dispem de itens de segurana
em sua bagagem.
possvel afirmar que est(esto) correto(s) o que aparece
em
A)
B)
C)
D)

I apenas.
I e II apenas.
II e III apenas.
II e IV apenas

Cargo: Mdico Veterinrio

Instituto Machado de Assis

QUEBRADEIRAS DE COCO DE BABAU ENFRENTAM

EXPLORAO DO TRABALHO E RISCOS DE EXTINO

QUESTO 01

PREFEITURA MUNICIPAL DE OEIRAS - PI

QUESTO 04

A)
B)
C)
D)

crescem, desprezando a preposio a

atingem, desprezando a preposio a
produzem, conservando a preposio a
sobem, conservando a preposio a
QUESTO 05

Segundo o texto, a atividade de quebrar coco um costume no

norte do Par, em Tocantins e no Piau. Embora essa atividade
tenha seus registros iniciais datados de 1854, a atividade
continua sendo realizada da mesma maneira que no perodo
colonial. Essa prtica, segundo o texto se justifica:
A)

B)
C)
D)

devido a ineficincia do homem na labuta com o coco de

babau e nas altas habilidades das mulheres, de modo que
quebradeiras habilidosas partem dez cocos por minuto.
pela ausncia de investimento no setor agropecurio do
Norte e do Nordeste do Brasil.
pela ausncia de opes qumicas ou mecnicas na
separao das amndoas sem perda da qualidade.
devido as alteraes climticas que impedem a explorao
da Amaznia e de seus recursos sem a permisso do
Ministrio do Desenvolvimento Agrrio.

A vrgula um sinal de pontuao muito utilizado na escrita

da nossa lngua. Ela registra na escrita as pausas que fazemos
quando falamos. Pausas essas que indicam entonaes
particulares ou uma sequncia de elementos citados. Na
sintaxe da lngua portuguesa a vrgula colabora para a
presena de um recurso da lngua, o aposto. Nas oraes a
seguir, informe apenas onde h um caso de aposto.
A)
B)
C)

D)

QUESTO 09

Os trechos a seguir se reportam as aspectos que

caracterizam os problemas enfrentados pelas quebradeiras
de coco, EXCETO:
A)

B)

QUESTO 06

No 1 pargrafo do texto a palavra Pas aparece escrita com a

letra inicial maiscula. A palavra pas um substantivo
masculino simples e comum. Ele no deve ser escrito com letra
inicial maiscula. Entretanto sua escrita no texto apresenta um
carter especial. Isso ocorre devido ao fato
A)
B)
C)
D)

de o texto tratar de regies brasileiras onde a escrita e a

leitura das palavras no tem muita importncia.
de a lingustica considerar todas as formas de falar e de
escrever corretas.
da palavra em destaque estar substituindo a palavra Brasil,
que o nome do pas.
de desempenhar a funo de pronome possessivo,
restringindo o direito explorao apenas para os estados
brasileiros da regio Norte.
QUESTO 07

No trecho: Monto a barraca l pelas 10h, comeo a quebrar e

paro s 16h, aparecem claramente
A)
B)
C)
D)

1 perodo e 2 oraes.
2 perodos e 2 oraes.
3 perodos e 3 oraes.
1 perodo e 3 oraes.

Entre 7h e 7h40, Arlene e outras mulheres so pegas

por um caminho da prefeitura...
Nos campos, o trabalho endurece.
Sentadas no cho, as mulheres prendem entre suas
pernas um machado, seguram sobre sua lmina o coco
e, com a outra mo, golpeiam-no com um porrete.
As viagens podem durar horas, por vezes sobre pistas
de terra batida, e as condies so similares s dos
infames paus de arara.

C)

D)

Entre 7h e 7h 40, Arlene e outras mulheres so pegas

por um caminho da prefeitura que as leva zona rural
do municpio. Elas so quebradoras de cocos de babau,
atividade tradicional no Norte do Pas.
As viagens podem durar horas, por vezes sobre pistas
de terra batida, e as condies so similares s dos
infames paus de arara. Nos campos, o trabalho
endurece.
Sentadas no cho, as mulheres prendem entre as
pernas um machado, seguram sobre sua lmina o coco
e, com a outra mo, golpeiam-no com um porrete. Na
ida carregam at 5 litros de gua e , na volta, tantos
outros quilos de coco.
Quebradeiras habilidosas partem dez cocos por minuto
e deles separam as amndoas, da qual se extrai, entre
outros, um leo industrial.
QUESTO 10

Sinonmia um recurso muito utilizado na lngua

portuguesa para evitar repeties de uma ou mais
palavras. Marque dentre as alternativas a seguir, aquela
que no apresenta sinonmia entre uma palavra retirada
do texto e seu par correspondente.
A)

Conhecida-caracterizada.

B)

Endurece-piora

C)

Golpeiam-no -atacam-no

D)

Arcaico- antigo

Cargo: Mdico Veterinrio

Instituto Machado de Assis

No trecho Suas rvores ascendem a 20 metros..., presente 4

pargrafo, a palavra ascendem no poderia, considerando o
contexto, ser substituda sem alterao de sentido da orao
por:

QUESTO 08

PREFEITURA MUNICIPAL DE OEIRAS - PI

QUESTO 11

Considere as informaes sobre o trecho a seguir: Alm do

Maranho, quebrar coco um costume no Par, em
Tocantins e no Piau, embora a rvore exista em mais de 13
milhes de hectares e em 11 estados.
I-

O vocbulo Alm deixa claro que o texto se refere

exclusivamente s quebradeiras de coco babau do Estado
do Maranho.
II- As palavras no, em e no so pronomes e esto justapostas
indicando a substituio dos nomes dos estados para evitar
repeties.
III- As palavras no, em e no so preposies e esto
justapostas na construo do contexto que indica os
lugares onde h palmeiras de babau.
IV- A palavra embora indica uma ideia de equilbrio, pois
apenas 4 dos 11 estados que possuem coco babau
apresentam a atividade de quebrar coco como costume.

QUESTO 14

Leia o fragmento a seguir:

O babau uma palmeira tpica do bioma Mata dos Cocais.
Suas rvores ascendem a 20 metros e, segundo o Ministrio
do Desenvolvimento Agrrio, delas j foram catalogados ao
menos 64 produtos, de alimentcios a cosmticos. Tambm
h pesquisas sobre o uso do biodiesel. Como no existem
opes qumicas ou mecnicas para separar a amndoa sem
perda da qualidade, segue vivo um sistema braal arcaico.
Sobre o trecho acima, na sua parte final, correto afirmar
que h o predomnio de
A)
B)
C)
D)

Est (o) correto(s) o que aparece

A)
B)
C)
D)

em I apenas.
em II apenas.
em I e III somente.
em III somente.
QUESTO 12

Considerando o trecho: Monto a barraca l pelas 10h,

comeo a quebrar e paro s 16h, marque V ou F.
( ) o sujeito simples.
( ) o sujeito oculto.
( ) o sujeito composto
( ) um perodo cheio de oraes sem sujeito.
A sequncia que completa corretamente os parnteses :
A)
B)
C)
D)

F-V-F-F
F-F-F-F
F-F-V-V
V-V-V-V

narrao.
descrio.
argumentao.
injuno.
QUESTO 15

Leia o trecho a seguir.

Alm do Maranho, quebrar coco um costume no Par, em
Tocantins e no Piau, embora a rvore exista em mais de 13
milhes de hectares e em 11 estados. Os primeiros
registros datam de 1854, mas as populaes historicamente
o vm utilizando com outras atividades para a subsistncia,
diz Maria Regina Teixeira da Rocha, sociloga que estudou o
babau em doutorado.
A expresso que aparece destacada no trecho refere-se:
A)
B)
C)
D)

ao velho costume de catar coco de babau.

ao antigo costume de quebrar coco de babau.
aos estados onde h presena de coco de babau.
est relacionada aos trabalhos de pesquisa sobre o
babau em cursos de doutorado.

QUESTO 13

A)
B)
C)
D)

Instituto Machado de Assis

Leia atentamente o seguinte trecho: Elas so quebradoras de

cocos de babau, atividade tradicional no Norte do Pas, hoje sob
risco de extino.
Considere, agora, as afirmaes acerca do termo em destaque.
IRetoma um termo anteriormente mencionado.
II- Refere-se diretamente s mulheres do Par.
III- um termo com duplo sentido, que necessita da presena
dos nomes dos sujeitos aos quais se referem para permitir
a compreenso por parte do leitor.
Est(o) correta(S)
I apenas.
I e II apenas.
II apenas.
II e III apenas.

Cargo: Mdico Veterinrio

PREFEITURA MUNICIPAL DE OEIRAS - PI

INFORMTICA

QUESTES DE 16 A 20

QUESTO 16

QUESTO 20

Assinale a alternativa que NO apresenta uma Guia do Microsoft

Todas as alternativas a seguir apresentam caractersticas do

Word 2007.

Sistema Operacional Microsoft Windows 7, EXCETO:

A)

Exibio.

A)

Programa Proprietrio.

B)

Correspondncias.

B)

Multiusurio.

C)

Reviso.

C)

Cdigo fechado.

D)

Ferramentas.

D)

Monotarefa.

QUESTO 17

REA LIVRE

No grupo Estilo do Microsoft Word 2007, o usurio encontra

uma lista de estilos que pode ser aplicado em um texto. O grupo
Estilo pertence a qual guia do Microsoft Word 2007?
A)

Incio.

B)

Inserir.

C)

Referncias

D)

Correspondncias.
QUESTO 18

A tecla de atalho CTRL + E quando aplicada em um

determinado texto, possui a funo de:
A)

Alinhar o texto esquerda.

B)

Abre uma janela que permite ordenar os pargrafos do

texto (ou linha de uma tabela) de acordo com os
critrios de ordem alfabtica (para texto) ou numrica
(tanto na ordem crescente como decrescente).
Centralizar o texto.

D)

Ligar

ou

desligar

(numerao
setinha

numerao

de

vrios

nveis

de tpicos/subtpicos); novamente,

direita permite que se configurem

a
mais

Instituto Machado de Assis

C)

opes deste recurso.

QUESTO 19

A tecla de atalho CTRL + I ,no Microsoft Word 2007, possui a

funo de:
A)

Inserir uma entrada de texto.

B)

Formata em Negrito.

C)

Aplicar formatao em itlico.

D)

Remove um espao entre linhas que antecede um

pargrafo.

Cargo: Mdico Veterinrio

PREFEITURA MUNICIPAL DE OEIRAS - PI

CONHECIMENTOS ESPECFICOS

QUESTES DE 21 A 40

QUESTO 21

Entende-se por "fabrica de conservas" :

A)

A)

B)

C)

D)

Ficam sujeitos a inspeo e reinspeo previstas neste

Regulamento os animais de aougue, a caa, o pescado, o
leite, o ovo, o mel e a cera de abelhas e seus produtos ou
subprodutos derivados.
A inspeo abrange tambm os produtos afins tais como:
coagulantes, condimentos, corantes, conservadores,
antioxidantes, fermentos e outros usados na indstria de
produtos de origem animal.
Este Regulamento estabelece as normas que regulam, em
todo o territrio nacional, a inspeo e a fiscalizao
industrial e sanitria de produtos de origem animal,
destinadas a no preservar a inocuidade, a identidade, a
qualidade e a integridade dos produtos e a sade e os
interesses do consumidor, executadas pelo Ministrio da
Agricultura,
Pecuria
e
Abastecimento
nos
estabelecimentos registrados ou relacionados no Servio
de Inspeo Federal.
Entende-se por estabelecimento de produtos de origem
animal, para efeito do presente Regulamento, qualquer
instalao ou local nos quais so abatidos ou
industrializados animais produtores de carnes, bem como
onde
so
recebidos,
manipulados,
elaborados,
transformados preparados, conservados, armazenados,
depositados, acondicionados, embalados e rotulados com
finalidade industrial ou comercial, a carne e seus derivados,
a caa e seus derivados o pescado e seus derivados, o leite e
seus derivados, o ovo e seus derivados, o mel e a cera de
abelhas e seus derivados e produtos utilizados em sua
industrializao.
QUESTO 22

Por "carne de aougue" entendem-se as massas musculares

maturadas e demais tecidos que as acompanham, incluindo ou
no a base ssea correspondente, procedentes de animais
abatidos sob inspeo veterinria. A respeito disso, assinale a
opo INCORRETA.
A)
B)

C)

D)

Nos sunos a "carcaa" obrigatoriamente inclui o couro,

cabea e ps.
Consideram-se "midos" os rgos e vsceras dos animais
de aougue, usados na alimentao humana (miolos, lngua,
corao, fgado, rins, rumem, retculo), alm dos mocots e
rabada.
O animal abatido, formado das massas musculares ossos,
desprovido da cabea, mocots, cauda, couro, rgos e
vsceras torcicas e abdominais, tecnicamente preparado,
constitui a "carcaa",
Quando destinada elaborao de conservas em geral, por
"carne" (matria prima) devem-se entender as massas
musculares, despojadas da gordura, aponevroses, vasos,
gnglios, tendes e ossos.

B)

C)

D)

O estabelecimento que dispe de sala de matana e

demais dependncias, industrialize animais da espcie
suna e, em escala estritamente necessria aos seus
trabalhos, animais de outras espcies; disponha de
instalaes de frio industrial e aparelhagem adequada
ao aproveitamento completo de subprodutos no
comestveis.
O estabelecimento que industrialize a carne de variadas
espcies de aougue, com ou sem sala de matana
anexa, em qualquer dos casos seja dotado, de
instalaes de frio industrial e aparelhagem adequada
para o preparo de subprodutos no comestveis.
O estabelecimento dotado de instalaes completas e
equipamento adequado para o abate, manipulao
elaborao, preparo e conservao das espcies de
aougue sob variadas formas, com aproveitamento
completo, racional e perfeito de subprodutos no
comestveis; possuir, instalaes de frio industrial.
O estabelecimento que manipula matrias primas e
resduos de animais de vrias procedncias para o
preparo exclusivo de produtos no utilizados na
alimentao humana.

QUESTO 24

Entende-se por "propriedades rurais" os estabelecimentos

produtores de leite para qualquer finalidade comercial, a
saber:
I. "Estbulos leiteiros", assim denominado o estabelecimento
localizado em zona rural ou suburbana, de preferncia
destinado produo e refrigerao de leite para consumo
em natureza, do tipo "B".
II. "Fazenda leiteira", assim denominado o estabelecimento
localizado, via de regra, em zona rural, destinado
produo de leite para consumo em natureza, do tipo "C" e
para fins industriais".
III. "Granja leiteira", assim denominado o estabelecimento
destinado produo, refrigerao, pasteurizao e
engarrafamento para consumo em natureza, de leite tipo
"A".
Est correto o que se afirma em:
A)

III

B)

II

C)

I, II e III

D)

I e III

Cargo: Mdico Veterinrio

Instituto Machado de Assis

A respeito do regulamento da inspeo industrial e sanitria de

produtos de origem animal, assinale a opo ERRADA.

QUESTO 23

PREFEITURA MUNICIPAL DE OEIRAS - PI

QUESTO 25

QUESTO 27

Entende-se por "casas atacadistas" o estabelecimento que

receba produtos de origem animal prontos para consumo,
devidamente acondicionados e rotulados, e os destine aos
mercados interestadual ou internacional. As casas atacadistas
no podem realizar quaisquer trabalhos de manipulao e
devem satisfazer s seguintes condies:
A)
B)

C)

D)

Reunir requisitos que permitam sua manuteno em

condies de higiene.
Dispor, quando for o caso, de cmaras frigorficas
apropriadas para guarda e conservao de produtos
perecveis principalmente frescais, gorduras em geral e
laticnios.
Dispor de dependncias apropriadas para a guarda e
depsito de produtos que no possam ser estocados com
outros;
As alternativas A, B e C esto corretas.
QUESTO 26

Observe os itens a seguir referentes matana de

emergncia.
I. Matana de emergncia o sacrifcio imediato de animais
apresentando condies que indiquem essa providncia.
II. Sempre que os animais abatidos de emergncia
apresentem logo aps a morte carne com reao
francamente cida, as carcaas sero consideradas
imprprias para, consumo.
III. Devem ser abatidos de emergncia animais doentes,
agonizantes, com fraturas, contuso generalizada,
hemorragia, hipo ou hipertemia, decbito forado, sintomas
nervosos e outros estados, a juzo da Inspeo Federal.
IV. So considerados imprprios para consumo os animais
que, sacrificados de emergncia, se enquadrem nos casos de
condenao previstos neste Regulamento ou por outras
razes justificadas pela Inspeo Federal.
A quantidade de itens corretos :
A)
B)
C)
D)

1
2
3
4

Acerca da higiene dos estabelecimentos, assinale a opo

QUESTO 28

INCORRETA.
O pessoal que manipula produtos condenados ou trabalha
em necrpsias, fica obrigado a desinfetar as mos,
instrumentos e vesturios com antissticos apropriados.
B)

Os estabelecimentos devem ser mantidos livres de moscas,

mosquitos, baratas, ratos, camundongos quaisquer outros
animais, agindo-se cautelosamente quanto ao emprego de
venenos, cujo uso s permitido nas dependncias
destinadas manipulao ou depsito de produtos
comestveis e mediante conhecimento da Inspeo Federal.

C)

Os operrios que trabalham na indstria de produtos de

origem animal sero portadores de carteira de sade
fornecida

por

autoridade

sanitria

oficial,

devem

apresentar condies de sade e ter hbitos higinicos;

anualmente sero submetidos exame em repartio de
Sade Pblica, apresentando Inspeo Federal as

Observe os itens a seguir sobre a Tuberculose.

I. A tuberculose mais comum em alguns grupos especficos
de pessoas. So pessoas que, por algum motivo, esto com as
suas defesas naturais um pouco diminudas ou que convivem
de forma muito prxima com quem tem tuberculose, seja em
casa, no trabalho, em hospitais, em prises ou em albergues.
II. Se no diagnosticada rapidamente e adequadamente
tratada, sim, a tuberculose pode matar.
III. A tuberculose uma doena infecciosa, ou seja,
transmitida por um microrganismo (ou micrbio), que pode
ocorrer em vrios locais do organismo, mas que em mais de
85% dos casos ocorre nos pulmes.
Est correto o que se afirma em:
A)
B)
C)
D)

anotaes competentes em sua carteira, pelas quais se

verifique

D)

que

no

sofrem

de

doenas

que

II
I, II e III
II e III
I e II

QUESTO 29

os

incompatibilizem com os trabalhos de fabricao de

So sintomas da tuberculose, EXCETO:

gneros alimentcios.

A)
B)
C)
D)

Durante a fabricao, no embarque ou nos transportes, os

produtos

devem

ser

conservados

ao

abrigo

de

Aumento de peso.
Desnimo.
Febre.
Cansao crnico.

contaminaes de qualquer natureza.

Cargo: Mdico Veterinrio

Instituto Machado de Assis

A)

PREFEITURA MUNICIPAL DE OEIRAS - PI

QUESTO 30

Acerca das recomendaes que devem ser feitas aos pacientes

com tuberculose, analise as assertivas a seguir.
I. Familiares e pessoas prximas aos infectados devem manter
certos cuidados bsicos como forma de afastar o risco de
contgio durante a fase inicial da doena.
II. Lembre-se de que desnutrio, alcoolismo, uso de drogas
ilcitas e de medicao imunossupressora aumentam o risco de
contrair a doena.
III. Portadores do vrus HIV e de doenas como diabetes, por
exemplo, podem desenvolver formas graves de tuberculose. Por
isso, devem manter-se sob constante observao mdica.
IV. No suspenda o uso da medicao antes do prazo previsto. Se
voc comear a tomar os remdios e parar no meio do caminho,

QUESTO 32

Analise as afirmaes a seguir sobre a brucelose.

I. uma doena infecciosa causada por bactrias do
gnero Brucella com vrias espcies, cada qual com um
hospedeiro preferencial o que confere brucelose
caractersticas
prprias
de
disseminao,
sendo
predominante no Mediterrneo a Brucella mellitensis que
provoca a forma humana mais grave da doena.
II. A doena pode ser contrada tambm pelo contato com o
animal (aborto, placenta, feto, sangue), atravs da pele, por
feridas mesmo as imperceptveis, as brucelas podem ser
aspiradas diretamente do ar.
III. A transmisso da bactria se faz por ingesto de produtos
do animal infectado, pelo consumo do leite no pasteurizado
ou do prprio queijo.
Est correto o que se afirma em:

com certeza ir selecionar uma colnia de bactrias resistentes

A)

I e II

aos medicamentos e ficar mais difcil ser curado.

B)

II e III

C)

I, II e III

D)

III

A quantidade de itens corretos :

A)

B)

C)

D)

4
QUESTO 31

A triparia o departamento destinado manipulao, limpeza e

preparo para melhor apresentao ou subsequente tratamento
dos rgos e vsceras retirados dos animais abatidos. A respeito
disso, marque a alternativa INCORRETA.

QUESTO 33

So os sintomas mais caractersticos da brucelose, EXCETO:

A)

Febre recorrente.

B)

Grande fraqueza muscular.

C)

Aumento de peso.

D)

Forte dor de cabea.

QUESTO 34

A)

Tripas, pores de tripas e esfagos infestados por

parasitas que produzem ndulos devem ser condenados,

A)

exceto nos casos de infestao discreta e quando os

ndulos possam ser facilmente removidos.
B)

Os intestinos, no podem ser empregados na composio

B)

de produtos alimentcios; os de bovinos, sunos, ovinos e

caprinos podem ser utilizados como envoltrio para

C)

embutidos.
C)

permitida qualquer manipulao de couros e peles na

triparia.

D)

A Inspeo Federal providenciar para que a abertura dos

rgos abdominais se faa to distante quanto possvel do
local das demais manipulaes, preferentemente em
compartimentos separados.

D)

Toxoplasmose uma doena infecciosa, congnita ou

adquirida, causada por um protozorio chamado
Toxoplasma gondii, encontrado nas fezes dos gatos e
outros felinos. Homens e outros animais no podem
hospedar o parasita.
Seu diagnstico feito levando em conta exames
clnicos e exames laboratoriais de sangue.
A
toxoplasmose
pode
ser
transmitida
congenitamente, ou seja, da me para o feto, mas no
se transmite de uma pessoa para outra.
A toxoplasmose pode ser adquirida pela ingesto de
alimentos contaminados em especial carnes cruas
ou mal passadas, principalmente de porco e de
carneiro, e vegetais que abriguem os cistos do
toxoplasma, por terem tido contato com as fezes de
animais hospedeiros ou material contaminado por
elas mesmas.

Cargo: Mdico Veterinrio

Instituto Machado de Assis

Assinale a opo FALSA sobre a toxoplasmose.

PREFEITURA MUNICIPAL DE OEIRAS - PI

QUESTO 35

I. Evite contato com fezes de animais, especialmente de gatos ou

outros felinos.
II. Tenha cuidado com a higiene das mos e dos utenslios de
cozinha quando estiver lidando com alimentos.
III. No se descuide do acompanhamento pr-natal, se voc
estiver grvida. Toxoplasmose uma enfermidade grave
durante a gestao.
IV. No coma carne mal passada nem vegetais mal lavados.
A quantidade de itens INCORRETOS :
A)
B)
C)
D)

0
1
2
4

Assinale a opo ERRADA sobre os produtos gordurosos no

comestveis.
A)

B)

C)

QUESTO 36

A inspeo post-mortem consiste no exame de todos os rgos e

tecidos, abrangendo a observao e apreciao de seus
caractres externos, sua palpao e abertura dos gnglios
linfticos correspondentes, alm de cortes sobre o parnquima
dos rgos, quando necessrio. A respeito disso, marque a opo
CORRETA.
A)
B)

C)

D)

Devem ser sempre examinados, aps inciso, os gnglios

inguinais ou retromamrios, os ilacos, os pr-crurais, os
pr-escapulares e os pr-peitorais.
Nas espcies ovina e caprina, a simples palpao dos prescapulares e pr-crurais constitui a norma geral,
praticando incises sempre que necessrio, para
esclarecimento da anormalidade percebida na palpao.
Sempre que a Inspeo Federal julgar conveniente as
carcaas de sunos sero reexaminadas por outro
funcionrio, antes de darem entrada nas cmaras
frigorficas ou serem destinadas ao tendal.
As alternativas A, B e C esto corretas.
QUESTO 37

permitido o preparo de aves com as respectivas vsceras,

desde que o estabelecimento esteja convenientemente
aparelhado para tanto, a Juzo da Inspeo Federal. Sobre isso,
marque a alternativa INCORRETA.
A)
B)

C)

D)

A presena de neoplasias acarretar rejeio total,

inclusive no caso de angioma cutneo circunscrito, que
determina a retirada da parte lesada.
As enfermidades tais como coccidiose, entero-hepatite,
espiroquetose, corisa infectuosa, epitelioma contagioso,
neuro-linfomatose,
laringo-traquete,
aspergilose,
determinam rejeio total quando em perodo agudo ou
quando os animais estejam em estado de magreza
pronunciada.
Quando os pases importadores exigirem a presena de
vsceras torcicas aderentes carcaa, a inspeo "antemortem" dever ser executada individualmente e a "postmortem" limitada aos caractres externos da carcaa e
exame das visceras abominais.
Devem ser condenadas as aves, inclusive de caa, que
apresentem alteraes putrefativas, exalando odor
sulfidrico-amoniacal, revelando crepitao gasosa
palpitao ou modificaes de colorao da musculatura.

D)

Entende-se por "produtos gorurosos no comestveis",

todos aqules obtidas pela fuso de partes e tecidos no
empregados na alimentao humana, bem como de
carcaas, partes de carcaa, rgo e vsceras, que forem
rejeitados pela Inspeo Federal.
permitido o uso de recipientes que tenham, contido
anteriormente alcatro ou seus derivados, azeite de
peixe ou tinta, bem como aqules que no se fechem
hermeticamente.
O envasamento das gorduras comestveis s pode ser
feito em presena de funcionrio da Inspeo Federal
que coletar amostra de cada partida para controle
imediato no laboratrio junto ao estabelecimento.
Para produtos gordurosos no comestveis, os
recipientes devem igualmente ser perfeitamente
limpos, em bom estado de conservao e no estar
impregnados por substncias capazes de transmitir s
gorduras corou odor estranhos.
QUESTO 39

O pescado em natureza pode ser:

I. Congelado.
II. Resfriado.
III. Fresco.
Est correto o que se afirma em:
A)
B)
C)
D)

I e II
I, II e III
I e III
II e III
QUESTO 40

A respeito dos derivados do pescado, marque a alternativa

CORRETA.
A)

B)

C)

D)

Entende-se por derivados dos pescados os produtos e

subprodutos comestveis ou no, com ele elaborados
no todo ou em parte.
O pescado recebido nos estabelecimentos industriais
ser imediatamente utilizado, independentemente de
ser submetido inspeo sanitria.
facultativa a limpeza e evisceraro do pescado
utilizado na elaborao de produtos em conserva ou
curados destinados a alimentao humana, qualquer
que seja a forma do seu processamento.
Todas as alternativas anteriores esto corretas.

Cargo: Mdico Veterinrio

Instituto Machado de Assis

So recomendaes feitas para tentar evitar a toxoplasmose.

QUESTO 38