BATATAS ROSTI

De origem sua esta receita um coringa, pode ser servida apenas como um prato nico
ou acompanhando carnes e aves.

Ingredientes:
kg de batatas com casca
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
100 g de bacon em pedacinhos frito
Preparo:
Coloque as batatas com casca numa panela com gua at cobri-las, leve ao fogo e, depois de 10
min., desligar e retirar as batatas.
Quando frias lev-las geladeira por 12 horas.
Descasque as batatas e rale num ralador grosso, tempere-as com sal e pimenta.
Numa frigideira antiaderente colocar a manteiga para derreter e acrescentar metade das batatas,
por cima o bacon frito e finalizar com o restante das batatas.
Use fogo baixo.
Com as mos pressione as batatas para garantir que fiquem firmes, cozinhe por 5 min., ou at a
parte de baixo estar dourada.
Vire as batatas, com o auxlio de uma tampa de panela ou um prato. Pressione novamente com
as mos e deixe cozinhar mais 5 min. ou at estar dourada a parte inferior.
Coloque num prato e sirva imediatamente.
Pitacos:
Experimente tambm acrescentando Cream Cheese, ou queijo Gruyre ralado.