Bombom de Coco Coberto de Chocolate

Ingredientes
50 g de coco ralado
200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (caf) de cido ctrico
1 colher (caf) de essncia de baunilha
5 xcaras (ch) de acar de confeiteiro
1 kg chocolate ao leite cobertura
Modo de Preparo
Misture delicadamente o coco ralado com o leite de coco, junte o leite
condensado, o amido, a essncia de baunilha, o cido ctrico e v juntando aos
poucos o acar de confeiteiro.
Forme barrinhas e deixe sobre o papel alumnio untado. Ponha na geladeira
para ficar mais firme. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas
de 6 a 7 minutos na potncia mdia. Resfrie (com choque trmico) e banhe as
barrinhas. Se quiser, utilize frmas.
Obs: Apresentada na Rede Globo de TV no Programa Mais Voc.