Bricelets com folhas e flores

100 g de manteiga em ponto de pomada

125 g de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de suco de limão
Raspas de 2 limões
250 g de farinha de trigo

Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme. Junte os ovos aos poucos, sem parar
de mexer, até formar uma emulsão. Junte, então o sal, a essência de baunilha, o suco e
as raspas de limão. Misture bem e junte, aos poucos, a farinha de trigo. Incorpore bem,
enrole a massa em plástico e guarde na geladeira por 1 hora. Separe pequenas bolinhas
(as minhas tinham 12 gramas), coloque no grill e feche. Asse por cerca de 2 minutos e
40 segundos. Ou faça primeiro um teste. Enquanto os biscoitos estão quentes, são
flexíveis e podem secar sobre um pau de macarrão para que fiquem curvados como
telhas.
Para colocar flores, fiz assim: coloquei flor de cosmus ou folhas de bertalha-coração
sobre um círculo de folha de sete-copas com a parte brilhante virada pra cima e apoiei
sobre a flor ou folha uma bolinha de massa. Fechei o grill e esperei assar. Tirei a folha
de sete-copas e esperei esfriar. Depois de frios, guarde-os em vidro bem fechado.
O rendimento? não sei, pois errei tanto antes de acertar...

Testando outras folhas, outras formas