Fogo Alto

Fogo Alto
Nina Loscalzo
uma experincia afrodisaca

com receitas para fazer
e comer a dois
Apresenta ao
Senhoras e senhores, respeitvel pblico, o site Panelinha orgulhosamente apresenta o e-livro Fogo Alto, o novo
volume, mesmo que virtual, da srie Cadernos Femininos.
Cozinhar a dois pode ser uma experincia afrodisaca. No necessariamente para todos. Um conhecido meu, avesso
s artes culinrias, disse que deve ser afrodisaco mesmo: to complicado que mais fcil fazer outra coisa!
Ora, ora, seu Jos, a graa est em provar novos sabores, transformar uma atividade cotidiana em uma experincia
extraordinria. De fato, no para qualquer um. Que fique claro: a srie Cadernos Femininos nasceu justamente
para que pudssemos criar, dentro do site Panelinha, um espao para testar mais que receitas, para experimentar
novos contedos e provocar novos olhares sobre o prazer de comer e de cozinhar. Queramos unir temas que fossem de interesse das mulheres com a culinria, que o nosso assunto principal.
No primeiro e-livro da srie, Spa em casa, a equipe do site se reuniu longe da cozinha para descobrir se receitas
caseiras de beleza tinham alguma eficcia. O resultado foi positivo. Mais do que frmulas ou loes, descobrimos
o poder que uma tarde entre amigas traz beleza alm do espelho.
O segundo e-livro nasceu de uma pergunta: ser que o que a gente come tem alguma ligao com o que a gente
veste? As consultoras de imagem Cristina Zanetti e Fernanda Resende foram tambm as minhas consultoras, e a
resposta o e-livro Cozinha de estilo.
www.panelinha.com.br
No primeiro, beleza entrou na nossa panela, que foi parar no banheiro, lado a lado com cremes e loes. No segundo, a
despensa foi parar no closet e a mesa entrou na moda. Agora a vez do quarto. Ou melhor, da cama. hora de as nossas
amigas donas de casa, colegas de trabalho, desligarem a televiso, sarem de seus computadores e levarem seus parceiros
para a boca do fogo. Calma l: nada de feitiaria ou bruxaria. Ningum quer jogar o seu Jos no caldeiro. Garotas, o tema
do dia testar, se experimentar. No apenas receitas, mas jeitos de deixar a relao mais apetitosa. O banho-maria fica
para outra hora, agora voc vai deixar o Fogo Alto.
A srie Cadernos Femininos composta por seis e-livros que sero publicados at o final de 2008. Todos contam com o
patrocnio de Intimus, linha de proteo e higiene ntima feminina da Kimberly-Clark, parceira do Panelinha desde 2005.
SOBRE A AUTORA
Os textos, ilustraes e diagramao de Fogo Alto so de autoria da jovem e talentosa chef de cozinha Nina Loscalzo. H
2 anos no Panelinha, ela no sabe mais se cozinheira, redatora ou diretora de arte. Neste e-livro, ela tudo.

Sumario
Afrodis1acos....................................................................................7
Os cardapios..................................................................................................8
Haikai..........................................................................................................9
Menu...............................................................................................................................................................................................................................................................................10
Bellini................................................................................................................................................................................................................................................................................11
Espaguete ao alho e leo....................................................................................................................................................................................................................................11
Fondue de chocolate............................................................................................................................................................................................................................................13

Misterios do Oriente.....................................................................14
Menu................................................................................................................................................................................................................................................................................16
Mojito de arak............................................................................................................................................................................................................................................................17
Arroz libans...............................................................................................................................................................................................................................................................18
Doce de figo seco..................................................................................................................................................................................................................................................20
Menu combinado.........................................................................................21
Menu.................................................................................................................................................................................................................................................................................23
Ch de hortel..........................................................................................................................................................................................................................................................24
Caipirinha de limo siciliano e pimenta dedo-de-moa...................................................................................................................................................................24
Aspargos com presunto cru e dip de curry.................................................................................................................................................................................................25
Risoto de frutos do mar......................................................................................................................................................................................................................................26
Sopa de capim-santo com papaia...................................................................................................................................................................................................................29
Afrodis1acos
Uma caipirinha de limo siciliano com pimenta dedo-de-moa pode ser muito mais afrodisaca que uma poro de
ovos de codorna perdidos na salada. Afrodisaco algo que instiga, que capaz de quebrar a monotonia do dia-adia, de estimular a cumplicidade e a paixo dos amantes. A verdade nua e crua que, quando h paixo, at uma
colherada de doce de abbora pode ser afrodisaca.
Aafro, gengibre, um beijo roubado, chocolate, amndoas, figo, colo, uma lambida na nuca, duas taas de vinho,
por favor. Pimenta, canela, viagens, risadas, gargalhadas, encontros, desencontros, uma lgrima de saudade.
Pr-do-sol na praia, balde de champanhe, espaguete com caviar, cozinhar a dois. E a, tudo vlido: se sujar de
farinha, dar risada, lamber os dedos, experimentar o doce antes da hora, engatar num beijo de tirar o flego enquanto a gua no ferve, lambuzar a boca de mel.
Fogo Alto, o terceiro volume da srie Cadernos Femininos, pretende estimular o casal a se aventurar na cozinha,
explorar sabores e sensaes, aprender novas receitas, inventar outras e descobrir que, a quatro mos, cozinhar
pode ser uma experincia afrodisaca.
Para deixar a empreitada mais fcil, criamos algumas possibilidades de jantar. Neste caderno, as receitas so escritas usando formatos variados, para valorizar o preparo a dois. E para deixar a mente mais solta, estimular a imaginao, as receitas no vm com fotos. Aqui, o que importa no apenas o resultado, mas o processo.
Os cardapios
Haikai para os apressadinhos de planto. Casais recm-formados, juntos h pouqussimo tempo, que vo
correr para o amasso.
Para os sedutores inveterados, uma noite rabe. Pratos, aromas e mistrios do Oriente. para cozinhar e
criar o cenrio, enfeitar a casa com velas, tecidos e flores. Afinal, no a receita que deve ser afrodisaca,
mas sim a experincia.
Menu combinado alia os prazeres da mesa aos prazeres da carne. para aqueles que apreciam cada etapa,
do preparo sobremesa, com calma, em banho-maria, at o fogo ficar alto.
Haikai
Nem sempre a pressa inimiga da perfeio. Quando o fogo j est alto, no adianta enrolar; pelo contrrio, melhor
deixar rolar ou, se preferir, deitar e rolar. Como em um haikai, a forma potica japonesa, nessa noite a objetividade tambm
ser valorizada.
Fast and fabulous

Um brinde a dois com taas de champanhe d o tom. Aqui, o drinque ser o glamuroso Bellini, um verdadeiro elixir de pssego
e vinho espumante, inventado na terra dos amantes, Veneza.
Direto ao ponto
Sejamos francos: aperitivos, entradas e preliminares no parecem fazer parte da agenda deste jantar. Vamos direto ao prato
principal. hora de descobrir os efeitos afrodisacos do alho e saber se mesmo verdade que casal que come alho junto
permanece unido.
Recomeo
O grand finale apenas um novo comeo para a noite. A, um pouco de imaginao, chocolate derretido e morangos fresquinhos se transformam numa inesquecvel sobremesa.
Menu
Bellini
Espaguete ao alho
e oleo
Fondue de chocolate
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Bellini
O vinho espumante e o suco de pssego, pode ser desses de caixinha, devem estar bem geladinhos.
Complete um tero de cada taa com o suco e o restante com o espumante.
Espaguete ao alho e oleo
Ingredientes
200 g de espaguete
2 colheres (sopa) de sal
2 dentes de alho grandes
1/2 xcara (ch) de azeite de oliva
1 pimenta dedo-de-moa inteira
queijo parmeso, de boa qualidade, ralado
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Modo de Preparo
A receita to rpida que o molho fica pronto enquanto a gua ferve.
Uma panela grande com gua vai ao fogo alto. As colheres de sal acompanham a gua para que ela ferva com mais sabor.
Os dentes de alho devem ser descascados e cortados em lascas ou em fatias finas. Quem for executar essa tarefa pode ficar calmo:
alho, em pequenas propores, afrodisaco!
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo mdio e acrescente o azeite. Quando estiver quente, a pimenta inteira e as lascas de alho
pulam para dentro dela. Agora, toda a ateno necessria: antes mesmo de o alho comear a dourar, est na hora de retirar as
lascas com uma escumadeira e transferi-las para uma cama de papel-toalha. Esse o segredo. Se queimar, em vez de afrodisaco, fica
indigesto. Desligue o fogo da frigideira. Voc pode deixar que ela permanea sobre a boca apagada do fogo. A pimenta cai fora.
A gua j deve estar fervendo. Ela anseia pelo espaguete. Ele mergulha nela e por l fica, at que esteja cozido, conforme o tempo
indicado na embalagem. Depois disso, ela escorre e ele fica por alguns segundos na peneira.
O fogo da panela com azeite volta a se ascender e, com cuidado, o espaguete escorrido entra nela. Metade das lascas de alho vo
tambm e tudo se mistura aos movimentos de vaivm da frigideira frentica.
O espaguete se divide em dois pratos, recebe mais algumas lascas de alho e um pouco de queijo ralado.
Prontos, os pratos prometem ao casal a unio eterna. Mesmo que seja s por aquela noite.
12
Fondue de chocolate
Escolha as suas frutas favoritas. Pode ser morango, uva-thompson, figo e at frutas secas, como
damasco ou pra. Lave as frutas frescas e, se forem grandes, corte em cubos.
Coloque numa panelinha 1 xcara (ch) de creme de leite fresco, 2 barras (180 g cada) de chocolate
meio amargo e uma colher de licor de laranja. Em fogo baixo, bem baixinho (nem tudo pode ir ao
fogo alto), o creme de leite esquenta e o chocolate se derrete. Lambuze os dedos e d um pouquinho para o outro experimentar. Irresistvel. (Se voc achar que muito chocolate, e de fato ,
faa apenas metade da receita. Mas depois no reclame se o chocolate acabar antes da hora!)
Transfira o fondue para uma tigela bem bonita, coloque no centro de um prato e arrume as frutas
ao redor. Uma a uma, mergulhe todas elas no chocolate bem quente, coma e d de comer. Se sobrar
chocolate... Bem, com imaginao, sempre h o que fazer com ele.
13

Misterios do Oriente
Deixe-se levar pelos mistrios, cores, sabores e aromas do Oriente. Eles tm poderes especiais! Voc no precisa se aventurar pela dana do ventre, mas um ambiente luz de velas, perfumado com flor de laranjeiras, ajuda
a criar o cenrio perfeito. Um drinque extico e sussurros ao p do ouvido so timos temperos para comear
bem a noite. Depois, um doce de figo seco feito com gua aromtica e almscar perfuma e prepara a boca para
uma noite de mil e um beijos e um sem-fim de carcias.
Deleite
Para quebrar o gelo, uma bebida diferente, que deixa a boca fresquinha e abre o apetite. arak, um destilado de
tmara aromatizado com anis, tem sabor de 1.001 noites. Mas para dar um toque de humor, um mojito. Copo
alto, pedras de gelo, folhas de hortel, gua tnica e um shot da bebida que, como num passe de mgica, fica
branca. E se a noitada se transformar num pesadelo, voc sempre pode culpar o mojito de arak.
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Arroz
Smbolo da fertilidade, o arroz branco pode se transformar num maravilhoso prato moda libanesa,
preparado com carne moda, pedaos de frango, amndoas, pimenta-sria e canela. O ideal que ele seja
feito antes de tudo; a, vocs podem tomar um banho, um drinque e depois preparar a sobremesa.
Boca perfumada
Terminar um jantar com o paladar perfumado pode fazer toda a diferena. Almscar, gua de flor de
laranjeira, pinoli, nozes e figos secos. O resultado dessa combinao um doce superaromtico que
convida a viajar por terras longnquas e misteriosas.
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Menu
Mojito de arak
Arroz libanes
^
Doce de figo seco

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Mojito de arak
Ingredientes
2 colheres (sopa) de arak
uma lata de gua tnica
um punhado de folhas de hortel
suco de meio limo
pedras de gelo
Modo de Preparo
Macere metade da hortel em cada copo, como se estivesse fazendo uma caipirinha. Regue metade do suco de
limo em cada copo, coloque pedras de gelo, gua tnica e, por ltimo, uma colher (sopa) de arak.
.
17
Arroz libanes
^
Ingredientes
1 xcara (ch) de arroz
1 cebola picada
1/2 peito de frango
200 g de carne moda (patinho, alcatra ou coxo mole)
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de amndoas torradas e laminadas
2 1/2 colheres (sopa) de sal
2 colheres (ch) de pimenta-sria
1 colher (ch) de canela em p
leo de girassol
18
Modo de Preparo
Uma panela mdia acomoda 3 xcaras (ch) de gua fria, metade da cebola picada, 1 colher (ch) de sal e o peito de frango. Em
fogo mdio, depois que a gua comear a ferver, a cebola e o frango cozinham juntinhos por 15 minutos. Para afastar os olhares
curiosos, a panela deve ficar parcialmente tampada.
Depois de cozido, o frango sai da panela e descansa um pouco para esfriar. Depois, ele ser desfiado em pedaos grandes. O caldo,
que repousa tranqilamente na panela, ser usado para cozinhar o arroz.
Outra panela vai ao fogo alto. Chegando l, ela recebe o leo que, em minutos, fica bem quente para acolher a carne moda. Ela
deve ser mexida com um garfo, at que perca o aspecto de crua. A, ela pode ser temperada com 1 colher (ch) de sal, 1 colher
(ch) de pimenta-sria e toda a canela. Misture tudo para que a troca de sabores seja intensa.
Acrescente o arroz, apenas 2 xcaras do caldo que repousava na panela e 1 colher (sopa) de manteiga. Todos cozinham em fogo
mdio, com a panela parcialmente tampada, at que o arroz esteja sequinho.
O frango desfiado e tambm quer tempero: 1/2 colher (ch) de sal e 1/2 colher (ch) de pimenta-sria.
A manteiga restante se joga numa frigideira para poder ir ao fogo mdio. Os pedaos de frango entram na brincadeira para pegar
uma corzinha. Eles vo dourar por 10 minutos e devem ser mexidos de vez em quando.
No momento de servir, o arroz vai para o centro da travessa. Os pedaos de frango ficam em volta dele. Uma chuva de amndoas
cai sobre eles e coroa a perfeita unio.
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Doce de fi go seco
Ingredientes
250 g de figos secos
Modo de Preparo
Uma faquinha corta cada um dos figos em 4 pedaos. Ela tambm pica as nozes.
1/4 de xcara (ch) de acar

1 xcara (ch) de gua
Uma panela mdia, de preferncia de cobre, convida o suco de limo, o acar e a gua
1 colher (ch) de suco de limo
para irem ao fogo baixo. Eles aceitam. Quando atingem o ponto de fervura, a espuma
1/4 de xcara (ch) de nozes
que se forma sobre a superfcie deve ser retirada por uma delicada colher.
1/4 de xcara (ch) de pinolis

1 colher (ch) de almscar socado
O fogo aumenta para mdio. Os figos cortados mergulham no caldo e ficam l por
1/2 colher (sopa) de gua de flor de
20 minutos. As mexidas constantes so imprescindveis para que nada grude no fundo
laranjeira
da panela. As nozes, os pinolis, o gergelim, o sensual almscar e a perfumada gua de
1 colher (sopa) de gergelim torrado
flor de laranjeira se juntam brincadeira. Mais 15 minutos, algumas mexidas e o doce

comea a ficar pronto. A panela sai do fogo e tudo repousa por 15 minutos.
Da panela, o doce vai para um potinho com tampa. Ele quer mais ir se refrescar na
geladeira. Por l, ele fica at que esteja bem fresco para ser servido no fim do jantar.
Tigelinhas individuais, ou uma bem grandona, acomodam bolas de sorvete de creme. O
doce de figo seco vai por cima e mais um pouco de pinolis pode dar o toque final.
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Menu combinado
Este no um jantar japons feito em casa. Nada de sushi nem de sashimi. um menu para quem quer
combinar os prazeres da mesa aos prazeres da carne. Receitas elaboradas, mas descomplicadas. A ltima
coisa que o casal precisa se preocupar com o resultado da receita.
Um drinque para comear
Pode ser com ou sem lcool. Quem sabe uma bebida quente, um ch, que perfuma o ambiente e o corpo.
Gotas de gua de rosas num ch de hortel. E a mesma gua de rosas escorre pescoo abaixo e perfuma o
colo, que serve como taa para os primeiros beijos da noite. Mas quem no resiste a uma caipirinha pode usar
o aromtico limo siciliano. Umas tirinhas de pimenta dedo-de-moa e est feita uma combinao extica
que ajuda a levantar fervura. Mas ateno: pimenta sem cuidado queima. Depois de fazer a caipirinha, lave
bem as mos!
Tapas e besitos
Que fique claro: os tapas so entradas espanholas. Comidinhas boas para compartilhar, comer com as
mos, lamber os dedos...
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Principal
As preliminares aguam os sentidos. E o prato principal uma panela de luxria.
O sabor inebriante do mar contagia o risoto feito a quatro mos. Um prato para
quem no tem medo do fogo. E gosta dos aromas refogados que perfumam a
cozinha. E tambm os cozinheiros.
Saideira
Depois dos frutos do mar, uma onda de frescor perfuma o paladar dos amantes.
Uma sopa doce e refrescante a sobremesa certa. Leve, extica, estimulante.
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Menu
Cha de hortela/Caipirinha de limao siciliano com pimenta

Aspargos com presunto cru e dip de curry
Risoto de frutos do mar
Sopa de capim-santo com papaia
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Para fazer o cha
Ele leva ao fogo alto uma panela pequena, que acomoda apenas duas xcaras de gua. Ela lava um punhado de hortel e come apenas uma folha para experimentar um beijo mentolado naturalmente. Quando a
gua ferve, ele mistura uma colher de sopa de mel,
ela coloca umas gotas de gua de rosas e desliga o
Para fazer a caipirinha
fogo. Ela coloca o mao todo de hortel na gua e

tampa a panela. Um pouco de mel serve de gloss
para ela. Ele no resiste. O ch est pronto.
O mais habilidoso do casal corta uma pimenta dedode-moa no sentido do comprimento e, com a ponta da
faca, raspa as sementes, que queimam a pele s de olhar.
Depois, fatia fininho cada metade. Enquanto isso, o outro
prepara os limes, cortando em quatro e retirando a parte branca do miolo e as sementes. Todos prontos para
um banho de vodca: gelo, acar, adoante, ou nada,
meio limo em cada copo, ou um limo inteiro num copo
grando para dividir os segredos. Ah, a pimenta. Aos poucos, apenas para aquecer, sem queimar.
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Aspargos com presunto cru e dip de curry

Vocs vo precisar de 6 aspargos frescos, 6 fatias bem fininhas de presunto cru e os ingredientes do molho, listados abaixo.
Numa panela mdia, coloque gua at a metade, sal a gosto e leve ao fogo alto. Enquanto a gua no ferve, quem sabe um
beijinho delicado, assim como quem no quer nada? A gua comea a borbulhar, e os beijos ficam mais intensos. Mas, calma;
agora que a gua ferveu hora de colocar os aspargos para cozinhar.
Coloque todos os aspargos na panela e deixe que cozinhem por 8 minutos. Escorra a gua e transfira os aspargos para uma
tigela com gua e cubos de gelo. Os vegetais adoram um choque trmico! Eles ficam mais crocantes e coloridos.
Para o dip
Para a montagem
Misture numa tigelinha:
Enrole as fatia de presunto cru em cada um dos aspargos. Juntos,
4 colheres (sopa) de maionese
eles mergulham no extico dip de curry e mel. Depois, levar a
1 colher (ch) de mel
combinao boca do seu querido e deixar que ele se delicie at
1 colher (ch) de curry em p
lamber os dedos, os seus.
1/2 colher (ch) de gengibre fresco ralado

sal e pimenta-do-reino a gosto
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Risoto de frutos do mar

Ingredientes
1 1/2 xcara (ch) de arroz arbrio
2 lagostins sem casca (opcional)
4 camares grandes e limpos
100 g de lulas em anis
4 mariscos
4 xcaras (ch) de caldo de peixe (se for usar cubo, dissolva apenas 1)
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 tomate maduro sem pele e sem sementes (pode ser italiano de lata)
1/2 xcara (ch) de vinho branco
2 colheres (sopa) de azeite
suco de 1 mexerica ponkan
26
Modo de Preparo
Enquanto ele pica o alho e a cebola (sim, cozinheiros ficam temperadinhos, saborosos), ela corta os lagostins em pedaos.
Numa tigela, eles colocam os lagostins, os camares inteiros, os anis de lula e os mariscos (se estiverem na concha, retire o
miolo e despreze a concha). Ela, com uma delicadeza natural, tempera com sal e pimenta-do-reino.
Uma panela deve ir ao fogo mdio com o caldo de peixe para que ele esteja bem quente na hora de se unir ao arroz.*
Agora a vez de a manteiga se derreter. Ela vai para uma panela ao fogo baixo. Quando comear a espumar, estar pronta para
receber a cebola, que deve ser refogada at ficar transparente. Metade do alho picado vai para a panela tambm. E quando
estiver tudo dourado, o arroz se junta a eles. Ela mexe bem para no grudar no fundo da panela. Ele rega com o vinho branco.
Ela d mais algumas mexidas para que tudo se incorpore.
Depois que o lcool evapora, ela comea a colocar o caldo de peixe na panela, aos poucos. Entre mexidas e regadas de caldo,
o arroz vai cozinhando em fogo mdio.
Enquanto isso, em meio a carinhos e beijinhos, ele prepara os frutos-do-mar: uma frigideira antiaderente vai ao fogo mdio e
regada por um fio de azeite. O restante do alho picado tambm vai panela para dourar. Os camares, lulas e mariscos chegam
para a festa, mas s por pouco tempo. Depois de cozinharem por 2 minutos, eles pulam direto da frigideira para a panela com
o arroz.
27
Os tomates j esto pelados! Sem fazer cerimnia, eles mergulham na luxuriosa panela de risoto.
So necessrias mais algumas mexidas e uma temperada com sal e pimenta-do-reino. O tempo de
cozimento do risoto rpido, algo entre 15 e 20 minutos. Por isso, nada de ficar enrolando!
Ela pega uma colher do risoto, assopra e d para ele provar. No ponto!
Ele rega tudo com o suco de mexerica e alguns fios de azeite e d uma ltima misturada. Para a
satisfao dos amantes, o risoto pode ser servido.
*Se vocs forem fazer o caldo da maneira rstica, caseira, pea ao peixeiro algumas cascas de camaro e carcaas
de peixe. A s colocar tudo numa panela com gua, levar ao fogo mdio e deixar cozinhar por no mnimo uns 40
minutos. Antes de usar necessrio coar o caldo. Como os sabores ficam apurando, no necessrio colocar sal
para que no fique muito salgado.
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Sopa de capim-santo com papaia

Ingredientes
1 xcara (ch) de folhas de capim-santo picadas
2 xcaras (ch) de leite
1 fava de baunilha
2 colheres (sopa) de papaia cortada em cubinhos
2 colheres (sopa) de acar
Modo de Preparo
As sementes da fava liberam toda a intensidade da baunilha. Para extrair esses cristais mgicos, abra a fava ao meio e
raspe o seu interior com a pontinha da faca. Preserve cada pedacinho extrado!
Uma panela pequena ir abrigar o leite, o capim-santo, o acar, a fava e as sementes. Juntos, eles vo ao fogo e
fervem. A, s baixar um pouco a temperatura, acalmar os nimos e deixar que eles cozinhem, troquem aromas e
sabores, por 6 minutos, em fogo baixo.
Da panela, a sopa vai para uma tigela, passando por uma peneirinha. A tigela espera a sopa esfriar e vai geladeira
para se refrescar ainda mais. No momento de servir, a sopa se completa com os insinuantes cubinhos de mamo. Um
blsamo para o paladar.
29

Ficha tecnica
Copyright 2008 by Rita Lobo
Criao e coordenao editorial: Rita Lobo
Projeto grfico: Nina Loscalzo e Rita Lobo
Editorao eletrnica: Nina Loscalzo
Ilustraes: Nina Loscalzo
Produo culinria: Estdio Panelinha
Textos: Nina Loscalzo
Preparao e edio: Rita Lobo
Reviso: Ana Lcia Sesso
Editora Panelinha
Rua da Consolao, 3367 cj 63
CEP 01416-001 So Paulo, SP
editor@panelinha.com.br

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uma experincia afrodisaca

Fast and fabulous

Espaguete ao alho e oleo

Doce de figo seco

1/4 de xcara (ch) de acar

1 colher (ch) de suco de limo

1/4 de xcara (ch) de nozes

1/4 de xcara (ch) de pinolis

1/2 colher (sopa) de gua de flor de

20 minutos. As mexidas constantes so imprescindveis para que nada grude no fundo

da panela. As nozes, os pinolis, o gergelim, o sensual almscar e a perfumada gua de

1 colher (sopa) de gergelim torrado

flor de laranjeira se juntam brincadeira. Mais 15 minutos, algumas mexidas e o doce

Cha de hortela/Caipirinha de limao siciliano com pimenta

Para fazer o cha

Para fazer a caipirinha

fogo. Ela coloca o mao todo de hortel na gua e

Aspargos com presunto cru e dip de curry

Misture numa tigelinha:

Enrole as fatia de presunto cru em cada um dos aspargos. Juntos,

4 colheres (sopa) de maionese

eles mergulham no extico dip de curry e mel. Depois, levar a

1 colher (ch) de mel

combinao boca do seu querido e deixar que ele se delicie at

1 colher (ch) de curry em p

lamber os dedos, os seus.

1/2 colher (ch) de gengibre fresco ralado

Risoto de frutos do mar

Sopa de capim-santo com papaia

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