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Linguia tipo
Calabresa Cozida e
Defumada Fininha
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Barcas de Batata com Molho Aioli

Barcas de Batata com Molho

Aioli

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Arroz da Fazenda

Menos de 30 min

Brasileira

Base de Linguia Fininha

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Bolo Salgado de Fub

01

142

D uma nota:

Batatas assadas, temperos diversos, molho aioli e Linguia tipo Calabresa Cozida e
Defumada Fininha Sadia. Essa a combinao para criar, rapidinho, um prato
delicioso e surpreendente.

rende 8 pores

Para o molho:

2 Ovos cozidos

2 dentes de Alho
amassados

1 colher de sopa
de Mostarda

1 colher de ch de
Vinagre de vinho
branco

02/03/2014 08:34

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1/4 xcara de ch
de Azeite de oliva

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Sal a gosto

Pimenta-do-reino
preta a gosto
moda na hora

8 Batatas mdias

Sal a gosto

1 embalagem de
Linguia tipo
Calabresa Cozida
e Defumada
Fininha Sadia

2 dentes de Alho
picados

1 colher de sopa
de Qualy Cremosa

4 Tomates sem
sementes e pele
cortados em
cubos

1/2 xcara de ch
de Vinho tinto

20 folhas de
Manjerico

Pimenta-do-reino
preta a gosto
moda na hora

4 ramos de Salsa
picados

2 talos de
Cebolinha lavados
e picados

Para as batatas:

Para o molho

01

Numa vasilha, coloque as gemas dos ovos, junte o alho, a mostarda, o

vinagre e colher de sopa de gua. Acrescente o azeite em fio, batendo
com um garfo ou batedor de arame at obter um molho levemente
espesso e homogneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

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Para as batatas

01

Fure a casca das batatas com um garfo e salpique sal na superfcie. Forre
o prato giratrio do microondas com papel-toalha e disponha as batatas
em crculo.

02

Leve ao microondas, na potncia mxima, por 6 minutos. Retire as

batatas, envolva-as em papel-alumnio e deixe descansar por 5 minutos.

03

Desembrulhe as batatas, corte-as ao meio e retire parte da polpa com uma

colher formando uma barca. Separe a polpa para o recheio e reserve as
barcas.

04

Corte as linguias em rodelas e frite-as numa frigideira grande, na sua

prpria gordura, at ficarem douradas. Reserve.

05

Na mesma frigideira, refogue o alho na margarina, junte os tomates e

misture bem. Junte o vinho e deixe cozinhar at os tomates ficarem
macios e o lquido secar.

06

Acrescente a linguia reservada, o manjerico e tempere com o sal e a

pimenta. Junte a polpa das batatas, acrescente a salsa, a cebolinha e
misture bem.

07

Recheie as barcas de batata com a mistura de linguia e batatas e arrume

em uma travessa. Coloque o molho por cima de cada uma e sirva em
seguida

Valor Calrico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gordura Trans
Colesterol
Fibra Alimentar
Sdio

294 kcal = 1230,92kJ

23 g
7,50 g
19 g
5,20 g
0g
54 mg
2,30 g
944 mg

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