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Sem Glúten + Saúde

Associação dos Celíacos de Santa Catarina - Acelbra/SC

Ano 10 - Nº 41 - Florianópolis, Junho, Julho e Agosto de 2009

Encarte de receitas
Receitas Márcia Regina Campos Minipanquecas
Biscoito Salgado - Diet Fonte: Nestle

02 xícaras farinha Ingredientes


preparada
sal Massa
01 ovo 2 ovos
02 c sopa de 1 xícara (chá) de leite
margarina 1 xícara (chá) de fécula de batata
água (para dar ponto - 2 colheres (chá) de sal
vá colocando em 1 colher (chá) de semente de papoula
colheres) manteiga para untar
Queijo provolone
ralado , ervas, ou Recheio
gergelin 1 cenoura
1 pepino japonês
Misture todos os ingredientes. Abra a massa entre dois pedaços meia manga
de plástico. Corte os biscoitos com forminhas ou como desejar meio vidro de palmito (150 g)
Asse em forma untada. Obs.: faça os biscoitos da mesma 1 copo de Requeijão Cremoso Nestlé
espessura assa muito rápido, fique atenta.
Modo de Preparo
Farinha Preparada:
01kg farinha de arroz Massa
1/2 kg polvilho doce
Bata no liquidificador, os ovos com o leite, a fécula e o sal. Misture
as sementes de papoula. Leve ao fogo baixo uma frigideira untada
Biscoito de Araruta - DIET com manteiga. Cubra o fundo da frigideira com um pouco de
250 gr de araruta massa e deixe dourar. Vire a massa do outro lado e doure por
250 gr de amido de milho alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa.
01 c chá (rasa) de fermento
Recheio
químico
100 gr coco ralado(seco,
Corte a cenoura, o pepino, a manga e o palmito em tirinhas finas.
sem açucar)
Mergulhe a cenoura em água fervente por cerca de 5 minutos,
04 c sopa adoçante culinário para ficar macia. Espalhe o Requeijão sobre as massas de
(pó) panqueca. Distribua as tiras de legumes em um único sentido
Margarina (doriana) sobre a massa e enrole-as bem apertado. Corte em pedaços
01 ovo individuais e sirva.

Modo de preparar Dicas


Misturar todos os ingredientes secos. Acrescentar o ovo e
a margarina. Fazer rolinhos, amassar com guarfo, cortar - Se desejar, você pode utilizar esta massa para fazer panquecas
quentes ou frias com outros ingredientes.
em pedaços(max. de 02 cm). Assar em forma untada
- Se desejar, substitua a manga por meio pimentão vermelho
Ponto: o rolinho não pode grudar nas mãos. Obs.: O coco cozido ou um tomate sem sementes cortado em tiras.
pode ser substituido por amendoim torrado e moido. Ponto:
enrolar sem grudar nas mãos.

ANÚNCIO URBANO. PEGAR DO JORNAL 39 QUE VOCES


APLICARAM AÍ PORQUE ESTAVA EM PDF

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Empadão
Ednéia Fernandes Wagner Sandri

Massa:
1 ½ de farinha de arroz
1 kg de creme vegetal
2 ovos
Sal a gosto

Modo de fazer:
Colocar em um recipiente 1kg de farinha, sal a
gosto, 500 gramas de creme vegetal e mexer a
massa delicadamente. Colocar em seguida 500
gr de creme vegetal e continue mexendo. Ficará cebola em cubos e refogue junto com os demais
uma massa bem molhada. Acrescente o restante temperos e o peito de frango desfiado.
da farinha e mexa para finalizar a massa.
Reserve. Creme
250ml de óleo
Recheio 1 dente de alho
1 kg de peito de frango 6 colheres de sopa de farinha de arroz
4 batatas médias raladas cruas 1 litro de leite
Cheiro verde, sal e pimenta a gosto 2 saches de sazon sem glúten
3 tomates crus 1 colher de chá de sal
1 cebola grande
1 bisnaga de catupiri para decorar Modo de fazer:
Aqueça o óleo e doure o alho. Acrescente o leite
Modo de fazer: e a farinha de arroz, mexendo bem até
Cozinhe 1 kg de peito de frango e desfie em engrossar. Acrescente o sazon e o sal e continue
seguida. Rale 4 batatas, corte os tomates e a mexendo até perceber que está cozido.

Mesa de alimentos sem glúten servida após a Caminhada


do Dia Internacional do Celíaco.

Doação do Empório Vida Natural Doação do Supermercado Angeloni

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