ISSN 1415-3033

Circular
Tcnica

64

Manejo do solo no
sistema de produo
orgnico de hortalias

Braslia, DF
Julho, 2008
Foto: Roberto Mattar

Autores
Flvia A. de Alcntara
Eng. Agr., DSc.
Embrapa Hortalias
Braslia, DF
E-mail: flavia@cnph.
embrapa.br
Nuno Rodrigo Madeira
Eng. Agr., DSc.
Embrapa Hortalias
Braslia, DF
E-mail: nuno@cnph.
embrapa.br

Na atividade agrcola trabalha-se com uma pequena poro do solo, a

mais superficial, a qual chamada de camada arvel. O solo faz parte
do meio-ambiente e est ligado a todos os seus outros componentes,
como a gua, as plantas, os animais e o homem. Desta forma, tudo
que acontece com o solo ter algum reflexo, positivo ou negativo, no
ambiente do qual ele faz parte (Figura 1).

Manejo do Solo
O manejo do solo o conjunto de todas as prticas aplicadas a um
solo visando a produo agrcola. Inclui operaes de cultivo, prticas
culturais, prticas de correo e fertilizao, entre outras (Figura 2).
De forma geral, prticas tradicionais de conservao do solo, como o
plantio em curva de nvel, a formao de faixas de reteno e cordes
de contorno, so utilizadas tambm na agricultura orgnica. A principal
diferena entre a agricultura orgnica e a convencional que a primeira
v o solo como o centro de todo o processo produtivo, valorizando-o
como recurso-chave. Por isso, o manejo orgnico prioriza prticas que
proporcionem a manuteno e a melhoria da qualidade do solo, por meio
do revolvimento mnimo e do aumento dos teores de matria orgnica
e da atividade biolgica. Desse modo, o manejo orgnico recomenda
a manuteno de cobertura vegetal sobre o solo, a adubao verde, o

Manejo do solo no sistema de produo orgnico de hortalias

cultivo mnimo, o plantio direto, entre outras

prticas conservacionistas. Alm disso, o
manejo do solo no sistema orgnico prioriza
as fontes orgnicas de nutrientes e no utiliza
fertilizantes qumicos de alta solubilidade.
No caso especfico da produo de hortalias,
o manejo do solo costuma ser bastante
intensivo no sistema convencional. No entanto,
felizmente, a preocupao com a conservao
do solo tem crescido na produo convencional
e, por isso, a utilizao de prticas
conservacionistas, como a adubao verde
e a cobertura vegetal, tem ganho cada vez
mais espao tambm no cultivo convencional.
Da mesma forma, o plantio direto e o cultivo
mnimo so sistemas de plantio que podem
ser adotados tanto no sistema convencional
quanto no orgnico.

Matria Orgnica
De maneira bem simples e direta, podemos
dizer que matria orgnica a parte do solo
que j foi ou ainda viva. A matria orgnica
constituda de resduos de origem vegetal
ou animal, como: estercos; restos de cultura
que ficam no campo; palhadas; folhas, cascas
e galhos de rvores; razes das plantas; e
animais que vivem no solo, como minhocas,

Fig. 1. O uso que se d ao solo sempre ter algum

reflexo no ambiente.

cupins, formigas, besouros, fungos, bactrias

e outros microrganismos (Figura 3). Estes
componentes da matria orgnica podem estar
vivos (como os pequenos animais) ou j em
decomposio (como os resduos de plantas
incorporados ao solo ou em cobertura). Como
tudo que foi um dia vivo constitudo de carbono orgnico, muitas vezes encontramos o termo
carbono orgnico como sinnimo de matria
orgnica. Na realidade, o carbono o principal
constituinte da matria orgnica, mas a
ele esto ligados vrios outros elementos
importantes, como por exemplo o nitrognio.
a matria orgnica que d a cor escura aos
solos e que garante que ele se mantenha
vivo. Quando um solo muito claro,
aparentemente sem vida, fraco, bem
provvel que seu teor de matria orgnica seja
muito baixo.

Decomposio e Mineralizao da
Matria Orgnica
A decomposio o processo de quebra
da matria orgnica em partes menores,
realizada pelos microrganismos decompositores
presentes no solo. Estes microrganismos
utilizam a matria orgnica como alimento
para sua sobrevivncia, e para isso, precisam
quebr-la em pequenas partes. A mineralizao

Fig. 2. O manejo do solo o conjunto de todas as prticas

aplicadas a um solo visando a produo agrcola.

Manejo do solo no sistema de produo orgnico de hortalias

o resultado do processo de decomposio

microbiana. Durante a decomposio,
elementos qumicos que antes se encontravam
na forma orgnica so convertidos para a
forma mineral. Os nutrientes, elementos
qumicos essenciais ao crescimento e
desenvolvimento das culturas, s so
absorvidos pelas razes das plantas quando se
encontram na forma mineral. Dos processos de
decomposio e mineralizao que surgem os
principais efeitos benficos da matria orgnica
sobre a fertilidade do solo.

Benefcios da Matria Orgnica para o

Solo
A matria orgnica atua tanto na fertilidade
do solo quanto no seu condicionamento
fsico, alm de manter a vida no solo. Assim,
podemos dividir os benefcios da matria
orgnica em trs categorias:
a) Benefcios para a fertilidade do solo (para os
atributos qumicos e fsico-qumicos do solo):
fornecimento de nutrientes para as
culturas (macro e micronutrientes); quando
decomposta e mineralizada, a matria
orgnica se torna uma fonte de nutrientes;
aumento da capacidade de troca de ctions
(CTC) do solo: tem a capacidade de adsorver

Fig. 3. A matria orgnica pode ser de origem

vegetal ou animal, como estercos e restos de plantas.

(reter) ctions (muitos nutrientes esto na

forma de ctions) presentes no solo, que
depois podero ser disponibilizados para as
culturas;
aumento da superfcie especfica do solo:
quanto maior a superfcie especfica, maior a
capacidade de reteno de nutrientes;
aumento da disponibilidade de nutrientes
para as culturas: devido aos efeitos na
capacidade de troca de ctions e na
superfcie especfica;
complexao de substncias txicas: a
matria orgnica em estgios avanados de
decomposio tem a capacidade de controlar
a toxidez causada por certos elementos
presentes no solo em teores acima do
normal, e por isso, txicos.
b) Benefcios para o condicionamento fsico do
solo:
melhoria da estrutura do solo: tem a
capacidade de agregar as partculas do
solo, formando grumos, efeito agregador
que desencadeia benefcios nas outras
caractersticas fsicas do solo descritas
abaixo;
densidade do solo: reduo da densidade
aparente do solo, tornando-o mais leve e
solto;

Fig. 4. A matria orgnica melhora a estrutura do solo e

aumenta a populao de organismos benficos no solo, como
as minhocas.

Manejo do solo no sistema de produo orgnico de hortalias

porosidade do solo: melhoria da circulao

A
de ar e gua nos poros (espaos vazios entre
as partculas) do solo;
capacidade de reteno e infiltrao de gua:
aumento da capacidade de armazenamento
da gua do solo.
c) Benefcios para a biota do solo:
atua como uma fonte de alimento para
microrganismos decompositores, que
a utilizam como substrato; so esses
microrganismos os responsveis pela
decomposio e mineralizao da matria
orgnica no solo;
aumenta a populao de minhocas,
besouros, fungos, bactrias e outros
organismos benficos para a manuteno da
vida no solo.

Adio ou Reposio de Matria

Orgnica
Existe uma pequena frao da matria
orgnica, j bem decomposta, que pode durar
muito tempo no solo (at mais de 1.000
anos). Isso ocorre porque os microrganismos
decompem primeiro aquelas molculas
menores, ou seja, a parte mais fcil de
ser quebrada e, nesse processo, a parte
mais dura, mais difcil de decompor, vai
sobrando no solo. Porm, a maior parte
da matria orgnica adicionada ao solo
decomposta de forma relativamente rpida (de
alguns meses at alguns anos), principalmente
em regies onde a temperatura e a precipitao
pluviomtrica so altas.
O preparo intensivo do solo, por meio do
revolvimento, tambm acelera a decomposio
da matria orgnica, pois favorece a ruptura
dos agregados do solo, com maior exposio
ao ataque dos microrganismos. Infelizmente,
muito mais fcil e rpido perder matria
orgnica do que ganhar. Portanto, para se
manter o solo produtivo ao longo do tempo

necessrio que se adicione/reponha a matria

orgnica com uma certa freqncia. O ideal
que a cada cultivo se adicione matria orgnica
ao solo. No entanto, a freqncia da adio ou
da reposio vai depender do ciclo da cultura
em questo e do sistema de cultivo. De toda
forma, existem vrias maneiras de se manter e
aumentar o teor de matria orgnica do solo e,
com certeza, uma delas adequada para cada
caso.

Uso de Estercos e Compostagem

Uma das maneiras de se repor ou adicionar
matria orgnica ao solo a utilizao de
estercos animais (Figura 5). No caso da
produo de hortalias, so utilizados estercos
de aves, bovinos, eqinos ou caprinos.
preciso lembrar que no se deve utilizar
esterco de sunos na produo de hortalias,
pois algumas doenas que acometem os porcos
podem ser transmitidas ao homem ao ingerir
alimentos contaminados. Os estercos animais
so material orgnico de fcil decomposio
e, por isso, so decompostos rapidamente,
principalmente o esterco de aves. Assim, seu
principal benefcio o suprimento de nutrientes
s culturas, pois, como no duram muito,

Fig. 5. A compostagem uma maneira mais eficiente

de se utilizar os estercos e tambm o material volumoso
(capins, resduos vegetais).

Manejo do solo no sistema de produo orgnico de hortalias

no so bons condicionadores fsicos do solo.

Outros materiais, provenientes da prpria
fazenda ou de agroindstrias, tambm podem
ser boas fontes de matria orgnica, sendo
utilizados puros ou junto com os estercos
em compostagem. Dentre esses materiais
podemos citar alguns exemplos: palhas de
milho, aveia, arroz, feijo e caf; capim
gordura, capim guin, capim meloso, entre
outros capins; serragem de madeira; bagao
de cana; tortas de algodo e de mamona.
importante ressaltar que o produtor deve
priorizar resduos produzidos na propriedade
ou resduos agro-industriais da regio, a fim de
facilitar e baratear a aquisio do material.
A compostagem uma maneira mais eficiente
de se utilizar os estercos e tambm o material
volumoso (capins, resduos vegetais)(Figura 4).
um processo de decomposio forada
da matria orgnica em ambiente aerbico
(na presena de ar). O material empilhado
em camadas, geralmente na proporo de trs
pilhas de volumoso para uma pilha de esterco,
e revirado de 15 em 15 dias, quando
tambm umedecido. Como resultado, obtmse, aps um perodo aproximado de 90 dias,
um produto parcialmente mineralizado, ou
seja, mais eficiente como fonte de nutrientes
para as culturas, e alm disso, higienizado. O
composto tambm apresenta outra vantagem
em relao ao esterco no compostado: por
ter um volumoso em sua formao, geralmente
palhada e capim, permanece mais tempo
no solo, funcionando tambm como um
condicionar fsico e melhorando sua estrutura.

Os adubos verdes podem ser utilizados em

esquemas de rotao, sucesso ou consrcio
com as hortalias. Muitos produtores no
utilizam esta prtica porque no querem ou
no podem deixar a rea parada por um
tempo (enquanto os adubos verdes crescem e
chegam ao ponto ideal de corte). No entanto,
o consrcio uma boa alternativa para
esses casos. Algumas hortalias podem ser
consorciadas sem problema com os adubos
verdes, devendo-se atentar, entretanto, para
a melhor poca de plantio do adubo verde
em relao cultura, para que no haja
competio.
O manejo dos adubos verdes depender do
objetivo de sua utilizao. Sua massa vegetal
pode ser tanto incorporada ao solo quanto
mantida sobre a superfcie. No primeiro caso,
os processos de decomposio e mineralizao
acontecem mais rpido, e consequentemente,
os efeitos positivos na melhoria da fertilidade
e no condicionamento do solo aparecem mais
rapidamente. Esta a melhor alternativa de
manejo dos adubos verdes quando se objetiva
o fornecimento de nutrientes para a cultura
sucessora. No segundo caso, a massa vegetal
fica disposta sobre o solo aps seu corte e,
por isso, se decompe mais lentamente. No
entanto, esta uma boa alternativa quando
o objetivo principal proteger o solo contra

Adubao Verde
Uma alternativa prtica e eficaz para se
adicionar matria orgnica ao solo a
adubao verde, que proporciona ao produtor
a produo de matria orgnica diretamente na
rea de cultivo.

Fig. 6. A adubao verde uma prtica importante

para a melhoria da quantidade e da qualidade da matria
orgnica do solo.

Manejo do solo no sistema de produo orgnico de hortalias

a eroso e contra o surgimento de plantas

espontneas problemticas. Neste caso, os
adubos verdes so utilizados como cobertura
vegetal. Se esta cobertura vegetal for realizada
visando produo de palhada para o sistema
de plantio direto ou para o cultivo mnimo, dar
origem ao que chamamos de cobertura morta.
Uma situao ideal seria aquela em que o
produtor orgnico pudesse aliar um esterco
curtido e de boa qualidade, ou um composto
bem produzido, com a prtica da adubao
verde ou da cobertura vegetal. Assim,
consegue-se manter elevados teores de
matria orgnica e propiciar a manuteno e
mesmo a melhoria da qualidade do solo ao
longo do tempo. Alm disso, deve-se adotar o
preparo conservacionista do terreno, evitandose o revolvimento excessivo.
A adubao verde uma prtica excelente
em quantidade e qualidade de matria
orgnica (Figura 6). Em quantidade,
porque os adubos verdes produzem
muita massa vegetal; e em qualidade,
porque esta massa muito rica em
nutrientes. Em qualidade, porque como
se decompe mais lentamente no solo, em
comparao aos estercos e ao composto,
a matria orgnica proveniente dos adubos
verdes um timo condicionador fsico de
solo. Alm disso, os adubos verdes so
plantas ricas em nitrognio devido fixao
boa alternativa para produtores orgnicos j

biolgica desse nutriente e, por isso, so uma

que na agricultura orgnica so proibidos os
fertilizantes nitrogenados sintticos.

Preparo do Solo para o Plantio

O preparo do solo no cultivo orgnico de
hortalias procura ser conservacionista,
priorizando a movimentao mnima do
terreno. Recomenda-se que sejam feitas as
operaes de arao e gradagem apenas no
primeiro ano e que, nos anos seguintes, se
utilize mecanizao reduzida, mantendo o solo
coberto, e realizando o novo plantio sem que
seja feito um novo preparo (Figura 7).
O sistema de plantio direto um sistema de
plantio conservacionista que pode ser
utilizado no cultivo orgnico de hortalias.
Entretanto, o que ocorre que muitas
pessoas acreditam que o plantio direto est
necessariamentae vinculado ao uso de
herbicidas, o que no verdade. Da mesma
forma que se faz capinas manuais ou com
auxlio de enxadas em sistemas orgnicos com
revolvimento de solo, tambm se faz o mesmo
em sistemas orgnicos sob plantio direto.
importante que a rea apresente baixa ocorrncia de plantas espontneas problemticas,
cmo tiririca, grama-seda, losna ou trapoeraba.
Outro ponto importante o entendimento
de que essencial que se trabalhe para
a construo da fertilidade, utilizando uma
adequada rotao de culturas, pensando a
longo prazo e no somente na safra corrente.

Plantio Direto e Plantio com Preparo

Reduzido
No meio tcnico, ainda no h um consenso
com relao a conceitos e definies.
Entretanto, a maioria dos profissionais
concorda com a seguinte terminologia:
Fig. 7. Recomenda-se que as operaes de arao e
gradagem sejam executadas apenas no primeiro ano.

Plantio direto: sistemas de plantio que

Manejo do solo no sistema de produo orgnico de hortalias

visam maximizar a produo a longo prazo,

considerando os custos indiretos advindos
da atividade agrcola, baseado em trs
princpios bsicos o revolvimento mnimo
do solo, restrito cova ou sulco de plantio; a
rotao de culturas; e a cobertura do solo.
Plantio com preparo reduzido: sistemas
intermedirios de plantio, entre o
convencional e o direto, que visam
maximizar a produo a longo prazo,
considerando os custos indiretos advindos
da atividade agrcola, mas que no atendem
a um dos trs princpios bsicos do plantio
direto. Como exemplo de cultivo mnimo
pode ser citado o cultivo de cebola onde se
passa sobre a palhada, geralmente de milho
ou milheto, uma grade niveladora semifechada, de modo a homogeneizar a rea e
facilitar o plantio ou transplantio, mantendo
a palhada em cobertura, porm revolvendo
ligeira e superficialmente o solo em rea
total.
importante mencionar que o plantio
diretamente no local definitivo aps o preparo
de solo alternativamente tradicional formao
de mudas, como em cebola ou beterraba,
chamado por vezes de plantio direto no setor
de hortalias. Entretanto, trata-se, na verdade,
de um mtodo de cultivo - o de semeadura
direta - distinguindo-se assim do sistema de
plantio direto.
H diversas espcies de hortalias que se
adaptam facilmente ao sistema de plantio
direto, como cebola, repolho, couve-flor,
brcolos, couve, tomate, pimento, berinjela,
jil, abobrinha, abboras, entre outras.
entre outras (Figura 10 e 11). Basicamente,
podem ser cultivadas nete sistema todas as
espcies que so plantadas em espaamento
relativamente aberto, o suficiente para permitir
fcies capinas posteriormente ao transplantio.
Por outro lado, algumas culturas apresentam
verdadeira limitao ao cultivo em sistemas
de plantio direto, como cenoura, batata-doce
e batata. A cenoura necessita de solo extre-

mamente solto em virtude da frgil dominncia

apical de suas razes, o que leva formao
de razes tortuosas ou bifurcadas em caso de
qualquer mnimo impedimento fsico. A batatadoce necessita de leiras para a formao de
razes. A batata necessita de amontoa para a
formao dos tubrculos. Entretanto, h casos
de cultivo mnimo de batata, onde a operao
de plantio feita efetuando-se somente o
revolvimento localizado nos sulcos sobre
palhada, quebrando-se o sistema por ocasio
da amontoa 25 a 30 dias aps o plantio.

Cobertura Morta
a palhada disposta sobre o solo para a
realizao do plantio direto ou do cultivo
mnimo. A obteno da cobertura morta pode
ser feita de duas maneiras: pela importao
de palhada de outra rea, como se efetua
tradicionalmente na cultura do alho; ou pelo
cultivo de plantas de cobertura, fornecedoras
de palhada, e seu manejo (corte) no prprio
local. Produzindo a palhada no prprio local,
o agricultor est respeitando o princpio da
sustentabilidade, preconizado pelos sistemas
orgnicos de produo, reduzindo a importao
de insumos, considerando a propriedade ou
a rea. Alm disso, dispondo palhada trazida
de outro local na superfcie do solo, pode-se

Fig. 8. A cobertura morta protege o solo contra a eroso.

Manejo do solo no sistema de produo orgnico de hortalias

obter o efeito de cobertura do solo; porm,

impossvel desta forma reproduzir o efeito de
estruturao do solo promovido pela arao
biolgica. Esta consiste da decomposio do
sistema radicular das culturas precedentes,
tornando o solo leve, poroso, alm de
aumentar seu teor de matria orgnica.
H inmeras espcies que podem ser utilizadas
para produo de cobertura morta, seja em
cultivo solteiro ou consorciado. Espcies de
adubos verdes, sejam leguminosas, gramneas
ou plantas de outras famlias, podem ser
utilizadas como plantas de cobertura. Plantas
de interesse econmico tambm podem
ser utilizadas para a produo da palhada,
como milho, soja e ervilha, entre outras. Para
todas essas plantas de cobertura, existe a
possibilidade de produo de sementes na
prpria propriedade, sendo inclusive difcil
encontrar fornecedores de sementes de
algumas delas.
A escolha da planta para cobertura morta
depender de diversos fatores, tais como:
clima; esquema de rotao de culturas,
devendo-se considerar o tempo disponvel
para a formao de palhada; capacidade das
plantas de hospedarem pragas e patgenos;
caractersticas fsicas do solo, a exemplo
da necessidade de rompimento de camadas
compactadas; caractersticas qumicas do solo,
considerando a necessidade de reciclagem de

Fig. 9. A mucuna-an pode ser usada como adubo verde

e ser cultivada em consrcio com o milho.

nutrientes e a velocidade na disponibilizao

de nutrientes pela cobertura morta; utilidade
comercial das plantas de cobertura; entre
outros. Como regra geral, se o desejado a
obteno de uma cobertura morta duradoura,
opta-se pelo plantio de gramneas, grupo de
plantas com alta relao C/N, tais como o
milho, o milheto, o sorgo, as aveias, entre
outras. Se, por outro lado, deseja-se obter
cobertura morta de degradao mais rpida
para liberao de nutrientes para a cultura
sucessora, utilizam-se plantas de cobertura
com relao C/N mais baixa, tais como as
brssicas, a exemplo do nabo forrageiro e das
nabias; as amarantceas, como o amaranto;
ou as leguminosas, como as mucunas, as
crotalrias, o lab-lab, as sojas, o guandu, o
feijo-de-porco, entre outras.
O uso de vegetao espontnea pode
ser utilizada como planta de cobertura.
Normalmente h predominncia de gramneas,
especialmente no vero. Entretanto, h
que se observar se esto ocorrendo plantas
espontneas problemticas, como grama-seda,
trapoeraba, tiririca, losna, entre outras, que
podero competir por gua e nutrientes durante
o ciclo da cultura principal, invibilizando-a.
O uso de consrcios com plantas de diferentes
famlias muito interessante e recomendado.
Um exemplo seria o consrcio de milho
(gramnea) e mucuna (leguminosa), tirando-se
proveito do milho como fornecedor de palhada
duradoura e da mucuna como fornecedora
de nutrientes, especialmente nitrognio (Figura
9). Outro consrcio que merece destaque, muito
utilizado em regies de clima ameno, aveiapreta (gramnea), nabo forrageiro (brssica)
e ervilhaca (leguminosa), onde a aveia-preta
atua como fornecedora de palhada; a ervilhaca
como fornecedora de nutrientes, especialmente
nitrognio; e o nabo forrageiro, como
descompactador. H que se considerar que em
sistemas orgnicos de produo, deve-se optar
por plantas que apresentem baixa capacidade

Manejo do solo no sistema de produo orgnico de hortalias

de rebrota ou, preferencialmente, sem esta

capacidade, considerando alm da espcie
utilizada, a poca de corte da mesma.

Manejo das Plantas de Cobertura no

Sistema Orgnico
A formao de palhada deve ser feita pelo uso
de roadeira ou rolo-faca. Alternativamente,
pode-se usar no cultivo mnimo, a grade
niveladora. Esta s deve ser usada em
alguns casos, com grande massa vegetal,
devendo ser passada semi-fechada de modo
a no aprofundar no solo e no incorporar
a cobertura morta, deixando a palhada em
superfcie. O corte deve ser efetuado antes
da existncia de sementes viveis. Nos casos
em que as plantas de cobertura para formao
de palhada apresentem alguma capacidade de
rebrota, seu plantio em linha pode facilitar as
capinas posteriormente, efetuando-se o semeio
ou o transplantio de mudas da cultura principal
nas entrelinhas das plantas de cobertura.

das pesadas enxurradas, tanto pela palhada

propriamente dita quanto pela integridade da
estrutura do solo, pelo fato de no se efetuar
o revolvimento do solo e sim a arao biolgica, verificando-se significativo aumento da
infiltrao de gua e da capacidade de
reteno de gua no solo (Figura 8);
aumento na eficincia de uso de gua e
energia, pela maior infiltrao da gua no
solo e pelo menor escorrimento superficial e
evaporao da gua, observando-se reduo
na necessidade de irrigao de at 20%;
reduo da mecanizao, superior a 50%
quando comparado a sistemas convencionais
de produo;
elevao dos teores de matria orgnica do
solo, pela reduzida movimentao e pelo
aporte de resduos;
reduo da infestao por plantas
espontneas, seja pela ao fsica, atuando
como barreira; seja pela ao qumica, em
funo do efeito aleloptico que algumas
espcies apresentam, como sorgo, mucunas
e outras;

Vantagens do Sistema de Plantio Direto

aumento na diversidade da biota do solo, por

elevar os teores de matria orgnica;

minimizao da eroso, pelo amortecimento

do impacto das gotas da chuva e dos efeitos

reduo da disperso de doenas de

solo, em conseqncia da diminuio

Fig. 10. Cultivo de repolho em plantio direto.

Fig. 11. Cultivo de tomate em plantio direto.

10

Manejo do solo no sistema de produo orgnico de hortalias

dos respingos de gua da chuva e do

escorrimento superficial;
regulao trmica do solo, observando-se
amenizao da temperatura nas horas mais
quentes do dia com reduo de at 9oC na
palhada em superfcie do solo, prximo ao
coleto da planta, quando em comparao
ao solo desprotegido, e reteno do calor
residual nas horas mais frias do dia.

Desvantagens do Sistema de Plantio

Direto
em regies muito midas, o plantio direto
pode favorecer o desenvolvimento de alguns
fungos fitopatognicos que sobrevivem
na palhada, aumentando o inculo inicial
de doenas; entretanto, a disperso das
doenas mais lenta;
aumento da populao de cors,
besouros consumidores de matria orgnica
que, quando em elevadas populaes,
podem atacar as razes das plantas como
alimentao alternativa - fenmeno j
relatado em reas sob plantio direto de
gros;
aumento da populao de cupins,
consumidores de celulose, que podem atacar

Fig. 12. O revolvimento excessivo acelera a perda de

matria orgnica e a degradao do solo.

as razes caso haja um desequilbrio na

populao e a disponibilidade de palhada seja
insuficiente em alguns perodos do ano;
compactao do solo, caso no ocorra
o pleno estabelecimento das plantas de
cobertura, em geral, em decorrncia da
escolha inadequada da rotao de culturas
ou, ainda, de seu inadequado manejo, a
exemplo do excesso de pisoteio ou de
trnsito de mquinas na rea;
indisponibilizao da rea pelo cultivo de
plantas de cobertura que muitas vezes no
tem valor comercial direto.
Quanto a este ltimo item cabe citar a
importncia de se entender que o solo deve
ser tratado e no somente explorado. Hoje,
devemos pensar em adubar o solo e no
em adubar a planta, sendo conseqncia do
equilbrio do solo a obteno de produes
satisfatrias.

Conseqncias do Manejo Inadequado

do Solo
O manejo inadequado do solo, no sistema
orgnico ou no convencional de produo,
pode levar a graves conseqncias.

Fig. 13. A eroso uma ameaa conservao do solo.

Manejo do solo no sistema de produo orgnico de hortalias

Deficincia e toxidez nutricional

Se no acompanhamos a fertilidade do solo
com anlises peridicas, corremos o risco de
errar na fertilizao, seja para menos, seja para
mais. Quando erramos para menos, ocorre
deficincia, que a falta de um ou mais dos
nutrientes de plantas. Mesmo que apenas
um deles esteja em falta, o desenvolvimento
da cultura prejudicado e a produo
comprometida. Quando erramos para mais,
alm do maior gasto com adubo, pode ocorrer
toxidez. O uso de fertilizantes em doses
maiores que as necessrias para a cultura pode
levar ao excesso de um ou mais nutrientes,
o que tambm acarreta em desequilbrio
nutricional e, conseqentemente, em reduo
da produo. A deficincia relativamente
mais fcil de resolver. Dependendo do
nutriente e do estgio da cultura, possvel
aplicar um fertilizante e reverter o quadro de
deficincia. No entanto, para o excesso no h
soluo a curto prazo.

Revolvimento excessivo
O revolvimento excessivo, conforme dito
anteriormente, promove a destruio dos
agregados do solo, acelerando a decomposio
e a perda da matria orgnica (Figura 12).
A desagregao do solo, provocada pelo
revolvimento excessivo, tambm pode ocorrer
quando o solo est desprotegido, isto ,
sujeito ao do vento e da gua das chuvas,
principais causadores da eroso.

a chuva (Figura 14). Quando as gotas batem

sobre o solo desprotegido, sua fora faz com que
as partculas do solo se desagreguem e, quando
soltas, essas partculas so arrastadas pela
gua da chuva. Com a perda do solo, perdese tambm nutrientes e matria orgnica.
Com o passar do tempo, o processo vai se
tornando mais intenso e perigoso, a eroso
vai formando sulcos no terreno e pode
evoluir para grandes voorocas. Alm disso,
a terra vai parar nos cursos dgua levando
ao assoreamento dos rios e lagos, tornando
a gua suja e de m qualidade. Para se ter
uma idia, em solos com declividade mediana
cultivados convencionalmente e sem prticas
conservacionistas, comum a perda de
20 t/ha de solo a cada ano. Este material
proveniente justamente da camada arvel, ou
seja, da frao mais frtil do solo e mais rica
em matria orgnica.
As queimadas, intencionais ou acidentais,
tambm favorecem a eroso do solo por
destruir a vegetao de cobertura. Quando
a vegetao que recobre o solo queimada,
o solo fica completamente exposto ao sol,
com aumento da temperatura nas camadas
superficiais e reduo da populao de
microorganismos benficos, alm da perda
de matria orgnica. Uma prtica inadequada
ainda utilizada por alguns produtores de
hortalias em funo da facilidade operacional

Eroso do solo
A eroso o processo de transporte do
solo para outro local pela ao de agentes
erosivos como a gua e o vento (Figura 13).
Pode ocorrer naturalmente, sem a ao do
homem. No entanto, em reas agrcolas
causada principalmente pela falta de proteo
do terreno, pois o solo desprotegido fica
vulnervel ao da gua da chuva e do
vento. No Brasil, o principal agente erosivo

Fig. 14. O principal agente erosivo no Brasil a chuva.

11

 a formao de canteiros morro abaixo, ou

seja no sentido da declividade do terreno. Esta
prtica uma porta aberta para a eroso, pois
facilita grandemente a formao de sulcos
no terreno causados pelo escorrimento da
enxurrada.

Compactao do solo
A compactao no um fenmeno
natural. Isto significa que um processo
exclusivamente causado pelo manejo
incorreto do solo. Ocorre quando o solo sofre
compresso por mquinas ou pelo pisoteio
animal ou humano. A compresso causa
o adensamento do solo, o que dificulta o
desenvolvimento das razes das plantas e reduz
o nmero de poros do solo, onde circulam
gua e ar, levando reduo do movimento de
gua no perfil.

Uso Sustentvel do Solo

O manejo do solo no sistema orgnico de
cultivo contribui para sua qualidade na medida
em que prioriza seu uso sustentvel. Conforme

Circular
Tcnica, 64

Exemplares desta edio podem ser adquiridos na:

Embrapa Hortalias
Endereo: BR 060 km 9 Rod. Braslia-Anpolis
C. Postal 218, 70.531-970 Braslia-DF
Fone: (61) 3385-9115
Fax: (61) 3385-9042
E-mail: sac@cnph.embrapa.br
1 edio
1 impresso (2008): 1000 exemplares

dito anteriormente, o solo valorizado na

agricultura orgnica como um recurso-chave.
O revolvimento mnimo e a adio/reposio
da matria orgnica, priorizados pelo sistema
orgnico, contribuem grandemente para a
manuteno e melhoria das caractersticas
qumicas, fsicas e biolgicas do solo, e
conseqentemente, para sua qualidade. Alm
disso, como o manejo orgnico preconiza o
preparo conservacionista, as possibilidades de
compactao e eroso so reduzidas.
O manejo do solo, independente do sistema de
produo, no garante seu uso sustentvel.
possvel dizer que o manejo do solo no sistema
orgnico, por causa da maior preocupao com
a qualidade do solo, tem maiores chances de
ser bem sucedido e garantir o uso sustentvel
desse recurso. No entanto, devemos considerar
que o manejo do solo envolve todas as prticas
realizadas, desde o preparo at a adubao,
sendo necessrio que o produtor orgnico,
assim como o convencional, cuide de todos os
aspectos a envolvidos, como por exemplo, da
anlise peridica da fertilidade para prevenir
desequilbrios qumicos no solo e nutricionais
na cultura.

Comit de Presidente: Gilmar P. Henz

Publicaes Editor Tcnico: Flvia A. Alcntara
Membros: Alice Maria Quezado Duval

Edson Guiducci Filho

Milza M. Lana

Expediente Normalizao Bibliogrfica: Rosane M. Parmagnani

Editorao eletrnica: Jos Miguel dos Santos