Molho Barbecue

Publicado em Agosto 27, 2008 por Edson Scorcelli |www.casalsemfilhos.com|

Ingredientes:

3 cebolas bem picadas

4 colheres sopa de azeite
2 dentes de alho esmagados
1 lata de polpa de tomate
4 colheres de sopa de vinagre branco
3 colheres de sopa de molho inglês
1 maço de tomilho
1 folha de louro picada
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de café de sal
2 xícaras de vinho branco
1 colher de sobremesa de pimenta do reino branca
Preparo:
Frite o azeite, a cebola e o alho numa panela até dourar. Refogue com a polpa de tomate
e o vinagre por 15 minutos, em fogo baixo. Coloque o vinho, o molho inglês, o tomilho
o louro e a mostarda por mais 10 minutos, até ficar cremoso. Para terminar, junte o mel,
o sal e a pimenta e ferva por 3 minutos.