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RESOLUO CFN N 541, DE 14 DE MAIO DE 2014

Altera o Cdigo de tica do Nutricionista, aprovado
pela Resoluo CFN n 334, de 2004, e d outras
providncias.
O Presidente do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), no uso das atribuies que lhe so
conferidas pela Lei n 6.583, de 20 de outubro de 1978, regulamentada pelo Decreto n 84.444, de 30
de janeiro de 1980, e no Regimento Interno aprovado pela Resoluo CFN n 320, de 2 de dezembro
de 2003, ouvidos os Conselhos Regionais de Nutricionistas (CRN), e, tendo em vista o que foi
deliberado na 262 Reunio Plenria, Ordinria, do CFN, esta realizada nos dias 22, 23 e 24 de
fevereiro de 2014,

RESOLVE:
Art. 1. Os artigos 6, 7, 15, 16, 19 e 21 do Cdigo de tica do Nutricionista, aprovado pela Resoluo
CFN n 334, de 10 de maio de 2004, passam a vigorar com as seguintes redaes:
Art. 6. (...)
I realizar, unicamente em consulta presencial, a avaliao e o diagnstico nutricional e a
respectiva prescrio diettica do indivduo sob sua responsabilidade profissional;
(...)
VI - analisar com rigor tcnico-cientfico qualquer tipo de prtica ou pesquisa, adotando-a
somente quando houver nveis consistentes de evidncia cientfica ou quando integrada
em protocolos implantados nos respectivos servios;
(...)
Art. 7. (...)
XVII - realizar, por qualquer meio que configure atendimento no presencial, a avaliao e
o diagnstico nutricional e a respectiva prescrio diettica do indivduo sob sua
responsabilidade profissional;
(...)

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CEP 70340-906 FONE (061) 3225-6027 FAX (061) 3323-7666 - E-MAIL: cfn@cfn.org.br
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Art. 15. (...)

I - quando na funo de docente, orientador ou supervisor de estgios, garantir ao
estagirio superviso frequente e sistemtica, de forma tica e tecnicamente compatvel
com a rea do estgio, orientando sobre a importncia em observar os princpios e
normas contidas neste Cdigo;
(...)
Art. 16. (...)
I - quando na funo de diretor de escolas de Nutrio, coordenador de cursos ou
coordenador/orientador de estgios aceitar, como campo de estgio instituies e
empresas que no disponham no seu quadro de pessoal de nutricionista encarregado da
superviso das atividades do estagirio ou quando no possa ser garantida a presena e
acompanhamento de nutricionista docente;
(...)
Art. 19. (...)
I - respeitar a legislao pertinente quando realizar pesquisa envolvendo seres humanos
ou animais;
(...)
Art. 21. Relativamente publicidade, dever do nutricionista, por ocasio de entrevistas,
comunicaes, publicaes de artigos e informaes ao pblico sobre alimentao,
nutrio e sade, preservar o decoro profissional, basear suas informaes em contedo
referendado em pesquisas realizadas com rigor tcnico-cientfico, e assumir inteira
responsabilidade pelas informaes prestadas.
Art. 2. O art. 7 do Cdigo de tica do Nutricionista, aprovado pela Resoluo CFN n 334, de 10 de
maio de 2004, passa a vigorar acrescido dos seguintes pargrafos:
1. Para fins do inciso XVII deste artigo excetua-se o monitoramento do paciente/cliente
que esteja temporariamente impossibilitado para a realizao da consulta presencial.
2. Compreende-se:
a) por consulta, a assistncia em ambulatrio, consultrio e em domiclio;
b) por diagnstico nutricional, o diagnstico elaborado a partir de dados clnicos,
bioqumicos, antropomtricos e dietticos; e
c) prescrio diettica, a prescrio elaborada com base nas diretrizes estabelecidas no
diagnstico nutricional.
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Art. 3. O art. 22 do Cdigo de tica do Nutricionista, aprovado pela Resoluo CFN n 334, de 10 de
maio de 2004, passa a vigorar acrescido do seguinte pargrafo nico:
Pargrafo nico. Para fins do inciso III deste artigo, quando da orientao ou prescrio
diettica, havendo necessidade de mencionar marcas, o nutricionista dever indicar vrias
alternativas oferecidas pelo mercado.
Art. 4. Revogam-se o pargrafo nico do art. 7 e o pargrafo nico do art. 16 do Cdigo de tica do
Nutricionista, aprovado pela Resoluo CFN n 334, de 10 de maio de 2004, alterada pela Resoluo
CFN n 399, de 26 de fevereiro de 2007.
Art. 5. Esta Resoluo entra em vigor na data de sua publicao.
Braslia, 14 de maio de 2014.

lido Bonomo

Vera Barros de Lea Pereira

Presidente do CFN
CRN-9/0230

Secretria do CFN
CRN-3/003

(Publicada no Dirio Oficial da Unio de 19/5/2014, pgina 131, Seo I)

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