Os 20 alimentos para evitar o envelhecimento

Vinho
Um bom vinho no apenas aquilo
que agradvel. "O vinho tinto tem
sido colocado recentemente a pblico
na funo de novo elixir antienvelhecimento, e por boas razes.
Estudos sobre propriedades antienvelhecimento de vinho tm
descoberto um nico antioxidante
chamado resveratrol que tem
poderoso efeito anti-idade .
produzido durante o processo de
fermentao e abundante no vinho
tinto e um pouco menos no branco ",
diz o Dr. Grigory Sadkhin, fundador
do The Sadkhin Complex, um
programa de perda de peso antienvelhecimento. Como actua?
Engana o corpo e ativa genes
especficos que controlam os
processos metablicos do corpo,
repara o ADN e providencia um local
para outras propriedades benficas
para uma vida mais longa e
saudvel, diz ele.

Ma
Voc conhece o ditado: "Uma
ma por dia mantm o mdico
longe." Qual o motivo? "As mas
apresentam excelentes
propriedades para combater os
radicais livres. Nos ajudar a
manter jovens de dentro para
fora", sintetiza Deborah Enos,
nutricionista e autora de The One
Minute wellness coach. "

Ch verde
O Ch verde tem sido usado por
milhares de anos como uma bebida
tradicionalmente teraputica que
promove a longevidade e boa
sade, o mdico recorda Sadkhin.
" uma excelente fonte de um
antioxidante chamado EGCG, evita
o desenvolvimento de clulas
danosas e ajuda a manter a
integridade estrutural das
membranas, que tambm protege
as clulas", acrescenta. O EGCG,
de acordo com o especialista, de
pelo menos 25 a 50 vezes mais
potente do que os outros populares
antioxidantes como vitamina C e E.
De facto, uma taa de ch verde
equivalente ao efeito de uma
poro de frutas e produtos
hortcolas.

Salmo
Um dos mais populares peixes de
os E.U., o salmo rico em
protenas saudveis e de cidos
gordos mega-3. "Estes cidos
reduzem a inflamao do corpo e
melhoram a funo do sistema
imunolgico do organismo ", diz
John La Puma, o autor do
ChefMD: A Food Lover's Guide to
culinaryMedicine.

Mel
Para adoar bebidas ou refeies,
tem sido sempre uma saudvel
soluo. Mas agora, o mel tem
subido no ranking pelas suas
propriedades anti idade, de acordo
com Sadkhin. "Ns descobrimos
que o mel uma to boa fonte de
antioxidantes, como frutas e
vegetais, mais saudvel, alm de
fornecer energia s e carboidratos
que so essenciais para um estilo
de vida ativo", diz ele.

Vegetais de folha verde

Se voc dos que saboreia uma mix
de salada verde, a chance de comer
saudvel e parar o relgio durante
anos. "As folhas verdes, mais
especialmente o espinafre, pode
ajudar a proteg-lo da idade.
Espinafres em particular protegem
contra a degenerao moscular
associada idade", diz Deborah Enos,
nutricionista.

Leite
Ningum duvida dos seus benefcios
para a sade. Mas talvez voc no
saiba que protenas fitqumicas
esto trabalhando para melhorar a
funo fsica e a sade em geral.
"Muitas sociedades de idosos o
consomem regularmente. O leite
contm vitaminas D, K e clcio para
evitar a degradao ssea, a vitamina
A essencial para a funo
imunolgica e iodo, importante para a
funo tiroidiana. Tambm possui
nutrientes, como potssio, magnsio,
riboflavina e vitamina B12, necessria
para uma boa sade cardaca. Os
mais interessantes componentes do
leite so os agentes que inibem os
vrios tipos de cncer, como a pele,
mama e do clon, "diz o Dr. Sadkhin.

Frutos vermelhos
Eles so ideais para despertar a
paixo, mas tambm para viver mais
tempo. As amoras e mirtilos contm
poderosos fitonutrientes chamados
flavonides, que tm efeitos
antioxidantes poderosos. "Flavonoides
ajudam as clulas a comunicar mais
eficazmente entre elas e tm sido
associados com a reduo do risco de
doenas cerebrais degenerativas
como Alzheimer e demncia. Contm
igualmente um fitonutriente chamado
cido elgico, demonstrado
anticancergeno..

Abacate
Ideal para a partilha de um delicioso
guacamole, abacates contm muitos
benefcios antiidade.De acordo com o
mdico Sadkhin, alm de ser uma boa
fonte de gorduras monoinsaturadas
que reduzem mau colesterol e,
portanto, reduzem o risco de
complicaes cardacas resultando
numa vida mais longa e saudvel,
possui vitamina E, um antioxidante
que mantm a pele saudvel e previne
envelhecimento.

Brculos
to bom que o mdico Sadhkin no
hesita em chamar-lhe superpoderoso:
"O Brculo excelente fonte de
vitamina A, que responsvel pela
regulao do sistema imunolgico e
ajuda a prevenir e a combater
infeces e de vitamina C, um
nutriente essencial para a funo
imune e um poderoso antioxidante que
ajuda a proteger as molculas vitais,
tais como protenas, carboidratos e
idos de radicais livres (responsveis
pelos danos celulares que provocam o
envelhecimento).

Caf
"Embora o mecanismo ainda no seja
claro, o caf parece proteger contra a
cirrose, cncer heptico, doena de
Parkinson e diabetes", diz John La
Puma. De acordo com o especialista,
o caf tem muitos componentes
qumicos metabolicamente ativos,
incluindo a cafena, que podem actuar
nesse sentido.

Alho
Seu impacto na sade to forte
quanto o seu cheiro. Mas vale a pena.
"Os estudos mostraram que as
pessoas que comem pequenas
quantidades de alho, pelo menos uma
vez por semana tm 50 por cento
menos probabilidade de desenvolver
certos tipos de cncer", diz o Dr.
Sadhkin.

gua
A gua potvel essencial para
sobreviver, mas tambm para viver
mais e melhor. "Tome pelo menos 8
copos de gua por dia, garante tima
movimentao de resduos e toxinas
do corpo e acelera a eliminao de
tais substncias nocivas do corpo,
reduzindo o stress e melhorando a
sade global", diz o Dr. Sadkhin.

Paas de ameixa
As paas de Ameixa podem no ter
muito boa aparncia, mas de acordo
com o mdico Sadkhin, tm a maior
concentrao de antioxidantes do que
qualquer outra fruta: "Os antioxidantes
impedem a proliferao de perigosos
radicais livres, responsveis pelos
danos do oxignio do tecido adiposo ,
que uma parte integrante das clulas
dos tecidos do crebro. A preveno
reduz o risco de cancro, uma vez que
estes radicais so responsveis por
mutaes no DNA, que resultam em
crescimento do cncer ".

Tomates
Delicioso em saladas, sopas ou como
um molho para o macarro, o tomate
uma fonte rica de flavonides.
"Flavonoides so anti-inflamatrios
substncias qumicas no corpo, e
licopeno, o caroteno mais conhecido
pela cor vermelha brilhante," diz John
La Puma, o autor do ChefMD: A Food
Lover's Guide to culinary Medicine. " A
melhor maneira de absorver o
licopeno, dependendo do especialista,
um pouco de azeite.

Chocolate
sempre um prazer comer de forma
saudvel. Quanto mais elevados
nveis de cacau, maior a capacidade
do chocolate para dilatar as artrias,
ajudando a manter flexibilidade e
elasticidade e baixa presso arterial, o
que ajuda a retardar envelhecimento,"
diz John La Puma.

Algas marinhas
s louco por sushi? Mais um motivo
para comeres pois uma excelente
fonte de selnio e iodo. "O iodo
comanda a funo tiroidiana e o
selnio impede o crescimento de
clulas cancergenas. As algas so
tambm uma boa fonte de fibra solvel
em leos mega-3, chamados leos
essenciais", diz o Dr. Sadkhin.

Cabaa
Aproveita a poca. A cabaa, de
acordo com o mdico Sadkhin vem
carregada com vitaminas e nutrientes
essenciais e rica em antioxidantes
que impedem o processo de
envelhecimento e estimulam a funo
metablica. Tambm diminui a
glicemia e reduz o mau colesterol, um
componente importante para aqueles
que sofrem de diabetes e obesidade",
acrescenta o especialista.

Yogurte
Alm de ser um lanche saboroso e
saudvel, o mdico Sadkhin
recomenda-o porque ele contm
bactrias vivas que fortalecem o
sistema imunolgico e melhoram a
funo metablica: "Isto aumenta a
resistncia imunolgica a doenas
relacionadas."

Soja
As sementes de soja esto cheias de
gorduras insaturadas saudveis, e
flavonides, poderosos antioxidantes e
so tambm uma excelente fonte de
protena disponvel para a formao
de msculos ", diz John La Puma. A
mais: voc pode facilmente adaptar a
qualquer tipo de sabor e tempero.

 Traduo:
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