Melhor

Vinha 2013 P.02

Programa
Vitis P.04

Saibamos viver
com a flavescncia
dourada P.03

A regio
em nmeros P.07

001

Julho 2014

P.05

Mldio da Videira

Principal doena da videira na regio, provocando

estragos com maior repercusso na produo

P.06

CVRVV | Comisso de Viticultura da Regio dos Vinhos Verdes | Directora: Maria Jos Pereira | Email: viticultura@vinhoverde.pt | Edio n 001 | Julho 2014 | Jornal de distribuio gratuita

N. DL: 377222/14

P.07

ISBN: 978-989-99078-1-2 (Ebook)

Tiragem 21.000 exemplares

Maior densidade
garante maior
produo?

Produo: Opal Publicidade

Os textos no respeitam o novo acordo ortogrfico.

Manga de plstico (agrobiofilm)

nas vinhas novas

EDITORIAL
na arquitectura, nos costumes. Porm, temos urgentemente que
desenvolver uma nova viso da viticultura. Uma actividade empresarial
vocacionada para a inovao, qualidade e eficincia, tendo como
objectivo a rentabilidade que gera ao viticultor. A regio precisa de
empresrios viticultores e de evoluir para um modelo de negcio em
que esta actividade apresente bons ndices de rentabilidade.

Em 2013, deram entrada na CVRVV pouco mais de 20.000 manifestos.

Em 2014, a regio ficar pela primeira vez aqum dos 20.000. Em
nmeros redondos, contamos com 20.000 viticultores e o mesmo
nmero de hectares.
Teoricamente, a rea e o nmero de produtores seriam suficientes.
A EVAG - Estao Vitivincola Amndio Galhano produz uma mdia
consistente de 8,5 toneladas de uva por hectare. Aplicado este valor
rea actual, a regio disporia de 170.000 toneladas de uva e os
viticultores teriam um excelente rendimento. A verdade, porm,
que estamos longe disso. A regio produz uma mdia que ronda as 4
toneladas/hectare, valor que, alis, muito prximo do que se faz na
Galiza, mas metade do que fazem os nossos concorrentes no sul do
pas.

A CVRVV no indiferente a esta questo. Pelo contrrio, estamos a

evoluir e a adaptar a nossa estratgia para que a Comisso de Viticultura
possa dar um maior contributo aos produtores de uva. O que fazemos
hoje j no pouco. Por exemplo, o seguro colectivo de colheitas uma
medida sem igual nas restantes regies. Mas vamos certamente mais
longe, como este jornal comprova. Na EVAG est j instalada a primeira
mquina do pas para o tratamento do material vegetativo contra a
Flavescncia Dourada. Pode e deve ser usada pelos produtores antes
de plantarem as novas vinhas. Estamos a investir num programa de
formao para a vinha, seja na EVAG, seja em outros pontos da regio.

A viticultura claramente a rea em que a regio mais precisa de intervir

e em que pode ter mais ganhos com efeitos benficos em toda a fileira.
O marketing, a enologia e a prpria estrutura das empresas tm vindo a
desenvolver-se de forma admirvel e esto no rumo certo.

Ningum se engane, porm. O futuro de sucesso da regio passa

por uma viticultura mais inovadora e mais rentvel. E a tarefa de
tal importncia que ser necessrio o contributo de todos para que
sejamos bem sucedidos.

A regio tomou a opo correcta ao concentrar-se nas nossas castas

tradicionais. O Vinho Verde deve afirmar-se por um bom equilbrio
entre a satisfao dos clientes e a diferenciao: as nossas castas so
parte essencial desta diferenciao, que nos afirma como um vinho
nico no mundo.

Dito isto, boas vindimas!

No renegamos o carcter tradicional e socialmente relevante da

viticultura. Em muito, o Minho a vinha. Na paisagem, na sociedade,

Manuel Pinheiro - Presidente da Comisso Executiva da CVRVV

OS MELHORES VERDES 2014

Concurso anuncia os melhores vinhos da regio
400 pessoas encheram completamente o lindssimo Ptio das
Naes, a sala central do Palcio da Bolsa, no Porto, para assistir
entrega dos prmios do concurso Os Melhores Verdes 2014.
Anualmente, desde h mais de duas dcadas, a CVRVV organiza este
concurso que selecciona e distingue os melhores Vinhos Verdes
de cada ano. Para a edio 2014 a CVRVV recebeu 236 amostras
repartidas pelas vrias categorias a concurso: vinhos brancos, tintos,
rosados, vinhos de casta, espumantes e aguardentes.
As provas so realizadas em trs fases e em regime de prova cega, ou
seja, os vinhos so distribudos por copos numerados e as amostras
so avaliadas sem qualquer identificao. O jri de pr-seleco faz
uma primeira prova e identifica os melhores vinhos de cada uma
das categorias mais concorridas, seleccionando apenas os vinhos
com mais de 75 pontos numa escala de 0-100. Feita esta seleco,
o jri do concurso prova ento os vinhos mais pontuados e atribui
as pontuaes finais. Assim se chega classificao que atribui os
prmios Verde Ouro, Verde Prata e Verde Honra.
Na prpria semana em que decorre a cerimnia de entrega de prmios,
rene o terceiro jri, um jri internacional que vai atribuir os prmios
Best of Vinho Verde. Ao contrrio dos restantes jris que so

compostos por tcnicos e jornalistas nacionais, este composto por

oito especialistas dos principais mercados de exportao do Vinho
Verde. O jri Best Of prova os 35 vinhos mais pontuados e selecciona
os 5 vinhos que, no seu entender, so os mais interessantes para os
mercados de exportao. Tambm aqui a prova feita em copos
numerados, no identificados, mantendo o mesmo rigor e sigilo.
A organizao deste concurso vasta e envolve dezenas de pessoas,
no apoio tcnico, provas e logstica. O concurso organizado de
acordo com as normas internacionais do OIV (LOrganisation
Internationale de la Vigne et du Vin), pelo que os prmios so
reconhecidos mundialmente e podem ser usados na rotulagem e
publicidade dos vinhos.

investimento para que a Regio tenha mais e melhor viticultura. O

Secretrio de Estado da Agricultura sublinhou a competitividade
exemplar que a Regio dos Vinhos Verdes tem demonstrado e garantiu
o investimento do Estado e apoio do Governo para o desenvolvimento
deste sector que estratgico para a economia nacional.
Da lista dos premiados destacamos os vinhos Best of Vinho Verde:
Casal de Ventozela-Loureiro-2013; Dom Ponciano-Alvarinho-2013;
Quinta das Almas-Avesso-2013; Quinta de Linhares-Avesso-2013 e Via
Latina-Alvarinho-2013.

A cerimnia de entrega de prmios uma festa do Vinho Verde,

que este ano contou com a presena do Secretrio de Estado da
Agricultura, Jos Diogo Albuquerque, do Presidente do Instituto da
Vinha e do Vinho, Frederico Falco, e Jorge Monteiro, Presidente da
Viniportugal.
Na abertura tomou a palavra o Presidente da CVRVV, Manuel
Pinheiro, que felicitou os premiados e afirmou a aposta do Vinho
Verde na exportao, bem como a necessidade de reforar o

CONCURSO MELHOR VINHA 2013

Em simultneo com a cerimnia dos Melhores Verdes
2014, no passado dia 9 de Maio, no Palcio da Bolsa, foi
anunciado o resultado do concurso da Melhor Vinha 2013.
Na cerimnia foram atribudos os prmios: Melhor Vinha
2013, Melhor Viticultor 2013 e A Vinha e o Ambiente.
Na 11 edio do concurso participaram 20
exploraes vitcolas, evidenciando cada uma
particularidades que contribuem para uma grande
diversidade de exploraes na Regio.
Durante a campanha vitcola, o jri tcnico,
constitudo por representantes da CVRVV, DRAPN,
PRODUO e SYNGENTA, realizaram visitas
s exploraes entre Junho e Setembro com o
objectivo de proceder a uma avaliao qualitativa
das vinhas, nomeadamente, o estado vegetativo,
sanitrio, produtivo, entre outros.

Agrcola Santa Leocdia-Quinta do Miradouro, Lda, em

Baio, e QUINTA DE CORUTELO, pertena de Manuel
Eugnio Gonalves Rego, em Ponte de Lima.
O prmio Melhor Viticultor 2013 foi atribudo a um
jovem viticultor
MANUEL EUGNIO
GONALVES REGO,
da Quinta de Corutelo, que tem sob a
sua responsabilidade
cerca de 11,5 hectares de vinha, onde
predomina a casta
Loureiro.

Medalha de ouro para

a Quinta de Miradouro e
Quinta de Corutelo

A medalha de ouro para Melhor Vinha 2013 foi atribuda

QUINTA DO MIRADOURO, pertena da Sociedade

O prmio A Vinha
e o Ambiente foi
atribudo QUINTA
DA VINHA E DA MOITA, do produtor Manuel Pinto Feliz
Carneiro da Frada, do concelho de Baio.

Limite ao rendimento/hectare aumentado para 15 toneladas

A partir da vindima da campanha 2014/2015, o limite mximo de
rendimento por hectare para as vinhas aptas produo de Vinho
Verde passa a ser de 15 toneladas por hectare e no de 13,5 toneladas.
O Estatuto determina agora que a regio deve considerar 3 escales
de rendimentos:
7,5 toneladas para as vinhas sem o cadastro actualizado;
10,6 toneladas para as vinhas com cadastro actualizado h
menos de cinco anos;

ESTATUTO
EDITORIAL

At 15 toneladas para as vinhas que cumpram os requisitos de

produtividade e qualidade a definir pelo conselho geral da CVRVV.
Esta alterao visa beneficiar as vinhas mais produtivas, permitindo
aos produtores a rentabilizao dos investimentos.
Para beneficiarem do rendimento acima das 10,6 toneladas, os
produtores devero inscrever-se para uma vistoria prvia que ser
feita pelos tcnicos da CVRVV.

uma taxa fixa de 150 euros. Com efeito, o custo ser varivel,
dependendo da rea de cada produtor, com um mnimo de 50
euros, ao qual acrescem 14,50 euros por hectare a vistoriar.
Para beneficiar deste novo escalo de produo, esteja atento
circular da CVRVV que definir o prazo de apresentao na CVRVV
do respectivo pedido, que pode ser feito na aplicao informtica
existente na rea reservada do operador, na CVRVV ou numa das
delegaes existentes.

Os custos da vistoria sero tambm diferentes daqueles

que se praticaram em 2013, na medida em que deixa de haver

Boas Vinhas um jornal anual de informao tcnica que pretende, atravs de texto e imagem, disseminar contedos sobre viticultura.
Boas Vinhas um jornal ao servio do viticultor e quer contribuir para a divulgao de novas tecnologias na rea da cultura da vinha capazes de contribuir para uma viticultura rentvel.
Boas Vinhas distingue claramente os artigos de opinio dos artigos informativos, sem prejuzo de poder assumir as suas prprias posies, sempre no respeito da legislao em vigor.
Boas Vinhas tem um mbito regional e quer contribuir para a divulgao de eventos, artigos prticos e/ou cientficos, quando assim o entendam, sobre todas as novidades que viticultura dizem respeito.
Boas Vinhas uma publicao independente, sem qualquer dependncia de natureza poltica, ideolgica e econmica.

Saibamos
viver com a
Flavescncia
Nas nossas condies, hoje por todos reconhecida a obrigatoriedade de se efectuarem tratamentos fitossanitrios s vinhas para
se poder obter uma produo suficientemente compensadora.
Sempre foi assim? No. Antes de 1863, os viticultores europeus
no tinham necessidade de tratar as suas vinhas para terem uma
produo abundante. Foi-lhes estranho certamente nessa ocasio
terem de passar a aplicar um produto (o enxofre) com caractersticas
irritantes, nomeadamente para a vista, para que pudessem colher um
cacho de uvas perfeito. Hoje em dia, porm, ningum questiona o uso
do enxofre nas vinhas. Vem isto a propsito do tema deste artigo. Foi
j em 2006 que foram identificadas na Regio dos Vinhos Verdes as
primeiras cepas atacadas com um novo problema fitossanitrio - a
Flavescncia Dourada (Fig. 1). Trata-se de uma doena que afecta as
videiras, mas que contrariamente ao Mldio e ao Odio no tem para
j um produto que a possa curar. Estamos portanto, perante uma
doena que no tem cura. Este facto, por si, revela a importncia de
que se reveste este assunto para a viticultura regional. Os sintomas da
doena manifestam-se na parte area da videira e so passveis de se
confundirem com outros problemas. Uma das consequncias da doena
a perda considervel da produo, pelo abortar dos cachos e a morte
da cepa em pouco tempo. Para se multiplicar, esta doena necessita,
todavia, de um agente vector, vulgarmente designado por cigarrinha
da Flavescncia (Fig. 2). este insecto que, ao alimentar-se nas folhas
da videira por picadas nas nervuras, vai passando a doena das videiras
infectadas para as restantes. O controlo da Flavescncia Dourada passa
portanto, entre outras medidas, pelo controlo do seu agente vector.
A tomada de conscincia do perigo que representa esta doena para
a sustentabilidade da viticultura levou as entidades oficiais a criar um
grupo de trabalho que elaborou um plano nacional para o controlo e
erradicao da Flavescncia Dourada em Portugal, actualmente em
vigor. Estamos portanto perante um problema que poder tornar-se
grave se continuarmos a agir como se no existisse e se continuarmos
a no cumprir com as medidas que constam do referido plano de
aco.
Se o objectivo da erradicao da doena pode ser deveras impossvel,
tal no significa que no o devamos tentar. Torna-se pois necessrio
que os senhores viticultores cumpram e ajudem os seus colegas a cumprir com os tratamentos insecticidas recomendados para a eliminao
da populao do agente vector (Cigarrinha da Flavescncia Dourada).
Esta vem crescendo desde 2000 de forma constante e rapidamente
ocupou todos os concelhos que constituem a Regio Demarcada dos
Vinhos Verdes. pois necessrio, para o bem da viticultura, efectuar
este esforo adicional com os tratamentos para se reduzir ao valor
mnimo possvel a populao da Cigarrinha da Flavescncia na nossa
regio. Os primeiros insectos adultos aparecem em finais de Junho.

A CVRVV
e a Viticultura
A Comisso de Viticultura da Regio dos Vinhos Verdes (CVRVV)
definiu um plano estratgico para a VITICULTURA, a partir de 2014,
que visa contribuir para uma viticultura rentvel, de qualidade e de
respeito pelo meio ambiente. Condio essencial para que a regio
seja capaz de se abastecer de uma forma sustentvel.
Para o efeito, ao longo do ano ser desenvolvido um conjunto
de aces de carcter formativo destinadas a apoiar, formar e
informar os viticultores da regio.
Das aces inicialmente previstas, destacamos:
Jornadas Tcnicas de abertura da campanha - 04 Abril, na
EVAG, Arcos de Valdevez;

Fig. 1 - Videira com Flavescncia Dourada

Ser por essa data que deve

ser efectuado o primeiro
de dois ou trs tratamentos
recomendados, consoante
o grau de infeco da sua regio. Devem pois estar atentos ao servio de avisos para
que faam os tratamentos
em nmero e no momento
mais oportuno. Paralelamente realizao dos tratamentos recomendados,
fundamental prospectar e
marcar nas vinhas as cepas
contaminadas, que devem
ser arrancadas e queimadas
de imediato.

Jornadas Tcnicas de balano do Ano Vitivincola 2014

(data a definir), na EVAG, Arcos de Valdevez;
Vrias aces de formao, durante uma manh ou tarde,
relacionadas com temas importantes da viticultura;
Road Show sobre Flavescncia Dourada;
Dias de campo / demonstrao prtica;
Edio de um jornal anual: o Boas Vinhas, de distribuio gratuita
aos viticultores, de informao tcnica, que atravs de texto e
imagem pretende disseminar contedos sobre viticultura;

O problema novo em PorFig. 2 - Scaphoideus titanus

tugal, mas no na Europa.
Esta doena chegou a Frana
em 1950. Desde ento que a Frana vive com o problema e a sua viticultura e a qualidade dos seus vinhos continuam a impor-se por esse
mundo fora. O mesmo se passa em Itlia e em Espanha.
Tocou-nos agora o problema tambm a ns. Certamente como eles
saberemos aprender a viver com a perigo da Flavescncia, aplicando
as medidas adequadas para o seu controlo definitivo ou, pelo menos,
para a manter em nveis que no ponham em risco a sustentabilidade
da nossa viticultura. Mas sobre este objectivo, temos uma certeza: tal
s ser possvel se contarmos com o esforo e colaborao de todos
os viticultores.
Joo Garrido - Estao Vitivincola Amndio Galhano (EVAG)

Portal Internet de viticultura com informao de base

(tcnicas, financiamentos, legislao, trabalhos acadmicos);
e informao actualizada (avisos agrcolas, meteorologia,
estatstica, eventos);
Reunies tcnicas e outras de interesse ao longo do ano;
Estudo sobre conta da explorao da Vinha.
Em suma, o que a CVRVV pretende ir ao encontro das
necessidades do VITICULTOR, contribuir para a divulgao de
novas tecnologias na rea da cultura da vinha, capazes de contribuir
para uma viticultura sustentvel. Em conjunto, divulgar e partilhar
conhecimentos adquiridos.
Por isso, Sr. Viticultor, para qualquer informao e/ou sugesto, no
hesite em contactar-nos por telefone 226077300 / 226077303 ou
e-mail viticultura@vinhoverde.pt
Maria Jos Pereira - Viticultura CVRVV

IMPOSTOS E VITICULTURA

Alteraes fiscais
para o sector
agrcola
A lei do Oramento de Estado para 2013 veio trazer um conjunto de
alteraes com significativo impacto no mbito do enquadramento
das actividades agrcolas, silvcolas ou pecurias.
Os contribuintes que a 31 de Dezembro de 2012 se encontravam
isentos de IVA ao abrigo do art. 9 do cdigo do CIVA ou no estavam
registados para efeitos fiscais no mbito destas actividades passam
agora a ter algumas obrigaes. Assim, todos os agricultores que
exeram uma actividade agrcola, silvcola, pecuria ou a prtica de
acto isolado e que recebam subsdios ou subvenes financeiras
relacionadas com estas actividades possuem rendimentos agrcolas
da categoria B. Os titulares destes rendimentos ficam sujeitos a
determinadas obrigaes:
Declarao de incio, alterao e cessao de actividade;
Declarar o total de rendimentos na declarao modelo 3 do IRS;
Emitir factura por cada transmisso de bens, prestao de
servios ou outras operaes efectuadas e emitir documentos de
quitao de todas as importncias recebidas.
Comunicar AT (Autoridade Tributria) os elementos das
facturas emitidas at ao dia 25 do ms seguinte ao da sua emisso.

Estas obrigaes so comuns aos viticultores que produzem uvas para

entregar na adega cooperativa ou vendam a centros de vinificao.
Esto excludas de tributao os rendimentos agrcolas, silvcolas ou
pecurios quando o valor dos proveitos ou receitas no excedam por
agregado familiar 4,5 vezes o valor do IAS (22.637,88).
Estas alteraes tiveram impacto a nvel das contribuies para
a Segurana Social, pois, aps a inscrio de incio/reincio de
actividade, os agricultores so automaticamente enquadrados na
Segurana Social. No entanto, podem ficar isentos do pagamento da
contribuio, se os seus rendimentos brutos (vendas + prestaes
de servios + subsdios da PAC) forem iguais ou inferiores a 1.676,88
pois no so considerados trabalhadores independentes, logo no
pagam contribuies. So trabalhadores independentes mas isentos
da obrigao de pagar contribuies os agricultores que:
Se inscrevam pela primeira vez na Segurana Social, j que s
comeam a pagar contribuies 12
meses aps o ms de inscrio ou tenham um rendimento relevante anual
que ultrapassa os 2.515,32.
Faam descontos por conta de 0utrem
sobre mais de 5.030,64 /ano.
Pensionistas de velhice ou invalidez que
possam acumular uma actividade
independente.

genericamente sujeita a uma taxa reduzida de 6%. H que considerar

que os volumes de negcios anuais at 10.000 esto isentos de IVA,
ao abrigo do art. 53 do CIVA. Volumes de negcios anuais superiores
a 10.000 ficam no regime geral, ou seja, esto sujeitos a IVA.
Em termos de IVA, existem dificuldades especficas para os
viticultores que entregam uvas nas adegas cooperativas ou centros
de vinificao, uma vez que, entre as entregas dos produtos pelos
agricultores e o pagamento, h um desfasamento de tempo e de
valores que dificulta o apuramento do imposto. Por esta razo, existe
um regime especial de exigibilidade do IVA nas entregas de bens
cooperativa. Assim:
As cooperativas agrcolas s tero direito deduo do imposto
que lhes for liquidado pelo agricultor quando efectuarem a este o
pagamento e se encontrarem na posse do recibo.

A actividade agrcola
passou a estar
genericamente sujeita a
uma taxa reduzida de 6%

Em termos de IVA, a lei n 66-B/2012

de 31 de Dezembro revoga o n 33 do artigo 9 do cdigo do CIVA
deixando de existir a iseno do IVA relativa a operaes relacionadas
com actividades de produo agrcola e prestao de servios
agrcolas com caracter acessrio. A actividade agrcola passou a estar

As facturas a emitir pelos agricultores, na altura em

que colocam os bens disposio da cooperativa,
devem ter uma srie especial e conter a meno
Regime de Caixa.
Quando as cooperativas procederem ao
pagamento (total ou parcial) das facturas
obrigatrio a emisso, por parte do agricultor, do
recibo pelo montante recebido.

Assim, o IVA devido pelas transmisses de bens

ocorridas entre os agricultores e as cooperativas
agrcolas de que sejam associados apenas ter de ser
entregue nos cofres do Estado no perodo de imposto em que ocorre
o recebimento.
Maria Jos Soares -Terras de Felgueiras-Caves Felgueiras,CRL

DISPONVEL NA EVAG:

mquina para tratamento do material vegetativo

A EVAG, Estao Vitivincola Amndio Galhano tem j disposio dos produtores uma mquina que procede ao tratamento
trmico dos materiais de propagao para eliminao do fitoplasma da Flavescncia Dourada. Trata-se do primeiro equipamento do pas para este fim. O material vegetativo (estacas,

garfos, bacelos e enxertos-prontos) so submetidos a um banho

de gua aquecida a 50C durante 45 minutos, perodo de tempo
necessrio para eliminar o fitoplasma, sem consequncias nocivas para a planta.

O tratamento est disposio de todos os produtores, seja para

material vegetativo fornecido pela EVAG ou para outro. Para mais
informaes, contactar o responsvel, o Eng Joo Garrido, pelo
telefone 258 480 200 ou e-mail: jgarrido@vinhoverde.pt.

PROGRAMA VITIS
O Regime de Apoio Reestruturao e Reconverso das Vinhas (VITIS)
foi estabelecido pelo Regulamento CE n. 1234/2007 do Conselho de
2 de Outubro e no Regulamento n. 555/2008 da Comisso de 27 de
Junho, tendo as suas normas complementares de execuo para o
continente portugus, para o perodo 2014-2018, sido estabelecidas
pela Portaria n. 357/2013, de 13 de Dezembro, alterada pela Portaria n.
67/2014, de 12 de Maro.

A compensao pela perda de receita pode ser feita sob a forma de

manuteno da vinha velha durante as trs campanhas subsequentes
ao arranque ou por compensao financeira.

O Programa VITIS um instrumento de apoio ao aumento da

competitividade do sector vitivincola nacional e da melhoria dos seus
produtos. Este regime de apoio concretizado atravs de medidas
especficas, atribuindo apoios Instalao de Vinhas, que incluem o
arranque da vinha a reestruturar, a plantao da vinha e a melhoria das
infraestruturas fundirias (drenagem e construo/reconstruo de
muros) e Sobreenxertia ou Reenxertia de videiras.

As ajudas medida Instalao de Vinha nas regies de convergncia

em que se insere a Regio Norte de Portugal so as que figuram no
Quadro 1.

aplicvel s parcelas de vinha legais para produo de uvas para vinho

que, aps a candidatura, satisfaam as condies de produo de vinho
com Denominao de Origem (DOP) e Indicao Geogrfica (IGP),
aos direitos de replantao e aos direitos de
replantao obtidos por transferncia.
Os proponentes devem ser proprietrios da
parcela a plantar com vinha ou detentores
de um ttulo vlido que constitua direito
sua explorao. E as parcelas de vinha, aps
a reestruturao ou reconverso, devem
respeitar as reas mnimas estabelecidas.
A apresentao das candidaturas pode assumir
a forma de candidatura individual ou de
candidatura conjunta.

Bolsa

Os valores da ajuda variam conforme se trate de zonas de

convergncia ou zonas de competitividade, no podendo
ultrapassar 75% e 50% do valor dos custos reais, respectivamente.

A ajuda relativa medida Sobreenxertia ou Reenxertia de 3.000/ha.

A compensao financeira pela perda de receita, a atribuir nas
condies estabelecidas, tem o valor de 1.500/ha no caso da Instalao
de Vinha e de 1.000/ha no caso da Sobreenxertia ou Reenxertia.
As candidaturas aprovadas em cada campanha devem ser
integralmente executadas e ser objecto de
apresentao do pedido de pagamento at
30 de Junho do ano seguinte ou ser objecto,
aps o incio da execuo e at aquela data, da
apresentao de um pedido de pagamento
antecipado, mediante apresentao de uma
garantia bancria ao IFAP, devendo concluir a
execuo at ao termo da segunda campanha
aps o pagamento do adiantamento. No caso das
candidaturas conjuntas, ao prazo de execuo
referido acresce uma campanha, excepto no
caso de emparcelamento, em que acrescem duas
campanhas.

O Programa VITIS
um instrumento
de apoio ao aumento
da competitividade
do sector vitivincola
nacional

As formas de candidaturas conjuntas podem

ser: grupo de trs ou mais viticultores reestruturando parcelas
contguas; entidades promotoras de emparcelamento; agrupada
de trs ou mais viticultores, podendo as parcelas ser contguas ou no,
sem rea mnima para as parcelas de vinha, englobando uma rea total
de mais de 20 ha e comprometendo-se a fornecer a sua produo a
uma estrutura associativa ou comercial que a vinifica e se constitui
como representante das suas candidaturas.

Aps a apresentao dos pedidos de pagamento,

as ajudas aprovadas so pagas aos viticultores em cada ano, depois
de verificada a execuo das medidas ou aps o incio da execuo da
medida, mediante a apresentao de garantia bancria.

A forma e nvel de apoio abrangem a concesso de uma

comparticipao financeira para os investimentos realizados, atravs
do pagamento de uma ajuda e uma compensao pela perda de receita
inerente reestruturao e reconverso da vinha.

Este texto no dispensa a consulta da legislao aplicvel.

A abertura das candidaturas ocorre anualmente, entre 15 de Novembro

e 15 de Janeiro, atravs de aviso de abertura publicitado nos stios da
internet do IVV e do IFAP.

e
da d
n
e
v
a
ceiro n
O seu par

e!

Senhor produtor.
Se tem vinho para venda
a granel, inscreva-o na
Bolsa do Vinho Verde.
.........

Basta indicar quanto vinho

pretende vender,
se branco, tinto, rosado
ou de casta, A CVRVV
encarrega-se de fazer chegar esta
informao a dezenas de
comerciantes que o iro contactar
directamente.

A bolsa do Vinho Verde

destina-se a ajudar os
produtores a vender o seu
vinho e no tem qualquer custo.
Inscreva-se
gratuitamente
na sua delegao
da CVRVV

Manuel Cardoso - Director Regional

d
Ver
o
h
Vin

ou por telefone
pelo nmero:
808 105 704

Quadro 1 Ajudas instalao de vinha.

Sistematizao
do terreno

Regio

Densidade
(plantas/hectare)

Porta-enxertos
(/ha)

Enxertos
prontos (/ha)

Garfos
(/ha)

Sem alterao
do perfil

Minho

1 100 - 1 600
>1 600 - 2 500

9 200
9 800

9 400
10 400

8 300
8 700

Toda a rea do
territrio

>2 500 - 3 000

>3 000

8 000
8 700

8 650
9 400

6 600
7 000

Minho

1 100 - 1 600
>1 600 - 2 500

10 500
12 270

10 700
13 170

9 800
10 700

Toda a rea do
territrio

>2 500 - 3 000

>3 000

11 400
12 400

12 400
13 400

8 500
9 500

Douro

4 000
>4000

13 230
14 530

14 730
16 130

11 100
12 380

Com alterao
do perfil

Alterao de perfil com terraceamento

ou manuteno dos socalcos do douro

www.vinhoverde.pt

Fazer o Manifesto
sem filas de espera
A pgina de internet da CVRVV j est disponvel para que os
viticultores possam fazer a sua DCP - Declarao de Colheita e
Produo directamente, via internet, a partir de casa. Inscreva-se na
pgina www.vinhoverde.pt e receber pelo correio a senha de acesso
ao sistema.
Em Outubro, aps a vindima, poder fazer o manifesto com toda a
simplicidade e proceder ao pagamento numa caixa multibanco.

A rainha das leveduras seleccionadas para a vinificao

de vinhos brancos Portuguesa.
Alemanha
A levedura de vinificao conhecida por QA23 foi seleccionada pela Universidade
de Trs-os-Montes e Alto Douro (UTAD) com a coordenao da Comisso de
Viticultura da Regio dos Vinhos Verdes (CVRVV) e a colaborao da empresa
portuguesa especializada em biotecnologia enolgica - PROENOL.
uma levedura da espcie Saccharomyces cerevisiae, includa no grupo das antigas
bayanus. recomendada principalmente para a elaborao de vinhos brancos, de
castas neutras e de castas com alto potencial primrio como o Alvarinho, Loureiro,
Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Viognier, Verdejo, entre outras.
A levedura QA23 produzida pela empresa Lallemand sob a forma de levedura
seca activa (LSA) e pela empresa Proenol sob a forma de leveduras encapsuladas
desidratadas em alginato de clcio.
Esta estirpe comercializada a nvel internacional em quase todos os pases
produtores de vinho (Fig. 1).
A baixa necessidade de azoto facilmente assimilvel, assim como de oxignio, e
o seu carcter frutfilo fazem da QA23 uma estirpe que permite a realizao de
fermentaes com muita segurana, com o consumo completo dos acares
existentes no mosto, com vrios tipos de carncias e mesmo aqueles que sofreram
fortes clarificaes. Dada a sua resistncia, tambm se adapta a vinificaes em
meio redutor bem ao estilo dos enlogos australianos.
A QA23 no conhecida somente pela sua segurana fermentativa, mas tambm
pelo seu impacto positivo a nvel organolptico segundo o estilo de vinho

pretendido. uma levedura com boa aptido para a produo de aromas em forma
de steres frutados para uvas mais neutras. A QA23 possui uma boa capacidade
enzimtica, permitindo a revelao de aromas primrios varietais em castas de alto
potencial primrio.
Para quem gosta de trabalhar a baixas temperaturas, a QA23 permite que se
trabalhe sem os riscos de reduo ou paragens de fermentao, sendo uma
estirpe altamente resistente a estas condies graas sua alta produo de
trealose e glucognio, que funcionam como crioprotector e reserva energtica
respectivamente.
A QA23 tambm utilizada na elaborao de espumantes pelo mtodo tradicional
(fermentao em garrafa) sob a forma de levedura imobilizada em cpsulas de
alginato previamente adaptada ao lcool. Esta aplicao tem suscitado muito
interesse, estando j largamente implementada em diferentes regies de Portugal
e presente em diversos pases vitcolas. O produto comercial designado por Proelif
actualmente reconhecido por diversos enlogos, mesmo os da tradicional regio
de Champanhe (no nordeste de Frana) pela sua facilidade de utilizao e pelas
caractersticas organolpticas dos vinhos elaborados.

Amrica do Sul
Frana

frica do Sul
Austrlia
Pases de Leste
Estado Unidos
Espanha
Portugal
Itlia
China

PROENOL Indstria Biotecnolgica Lda.

Fig.1 Vendas da levedura QA23 por pas

INOVAO

Manga de plstico (agrobiofilm) nas vinhas novas

O revestimento do solo com manga de plstico uma tecnologia
recente na viticultura da Regio dos Vinhos Verdes que vem sendo
testada por alguns produtores.

A preparao do solo deve ser muito cuidada para que o plstico,

ao assentar, no rasgue ou estique. Todas a pedras e inertes
devem ser retirados, os torres desfeitos, etc., como se fosse a
preparao de uma horta.

Visitmos a Quinta de Valinhas, na freguesia da Unho, concelho

de Felgueiras. Esta explorada pela Pipamolhada, uma empresa
responsvel actualmente por 32 hectares de vinha, nos quais se
incluem 6,14 hectares de vinha nova.

Antecipar a plantao para os meses de Maro/Abril, para se

evitar temperaturas muito elevadas em plantas muito jovens.
Aplicar o plstico no mesmo dia em que se realiza a plantao.

De acordo com Eduardo Magalhes, director da empresa, esta foi

plantada em Junho de 2013, sendo as plantas recobertas com manga
de plstico. Mostrando-se visivelmente satisfeito, foi-nos relatando
a sua experincia com esta tecnologia: A ideia de aplicar esta
tecnologia foi alvitrada pelo Eng Antonio Guedes da Quinta
da Aveleda, que nos relatou ser uma tecnologia j utilizada
correntemente em Frana e sabia do ensaio realizado pelo
Professor Rogrio de Castro na sua propriedade de Lousada
com bastante sucesso.
Assim, j no decorrer do presente ano, Ano 1, fez-se a poda de
formao do tronco em 90% da vinha e prev-se uma produo
de 4 ton/ha no Ferno Pires e de 1,5 ton/ha no Alvarinho. No Ano 2,
prev-se o fecho do Cordo em 80% da vinha e produes entre as
9 a 12 ton/ha para o Ferno Pires e 5 a 7 ton/ha para o Alvarinho. J no
decorrer desse ano prev resultados operacionais positivos. A partir
do Ano 3, atingir os 80% do potencial produtivo e espera j ter lucro
na explorao desta vinha.
Caractersticas da Vinha:
rea: 6.14 hectares
Idade: 1 ano de instalao
Compasso: 2.20 m x 1,0 m; prximo de 4.500 videiras / hectare
Porta-enxerto: 3309 C
Castas: Alvarinho e Ferno Pires
Sistema de conduo (previsto): CSA bilateral
A aplicao desta nova tcnica tem trs vantagens: um
desenvolvimento homogneo e vigoroso das plantas desde o inicio
da plantao, o que permite antecipar a entrada em produo da
vinha num ano; forte impacto econmico e financeiro, que dado
pela diminuio dos custos de explorao e pela antecipao das
receitas; e um menor consumo de gua, dada a diminuio da
evapotranspirao que o plstico proporciona.
A utilizao da manga plstica aumenta a temperatura do solo na zona
radicular, aumenta a humidade do solo ao impedir a evaporao da
gua por efeito da condensao da humidade no interior do plstico
e, por ltimo, elimina a competio das infestantes pelos nutrientes e
gua do solo.

Fazer cortes para retirar as plantas debaixo do plstico

imediatamente.
A tcnica parece permitir ganhos muito importantes para o viticultor
e ser uma ferramenta de elevado potencial. Os solos pobres e secos
sero terreno de eleio para esta tcnica.
Devemos, no entanto, ter em ateno que no h um histrico desta
tcnica na Regio e que, aplicada de forma incorrecta, pode ter
consequncias graves.

Fig. 1 - Desenvolvimento homogneo e vigoroso da vinha.

A combinao destes factores potencia o desenvolvimento das

plantas de uma forma extraordinria e, assim, podemos antecipar em
um ano a formao do tronco.
No entanto, so estas mesmas vantagens que levantam os problemas
que esta tecnologia pode apresentar:

Nas palavras do tcnico Eduardo Magalhaes, para a Quinta

de Valinhas a experincia foi um sucesso, pois conseguiu
antecipar em um ano a entrada em produo da vinha.
Em Setembro, faremos nova visita a esta vinha para acompanhar a
vindima e verificar se a promessa que os cachos, j bem visveis, se
cumpriu.

O excesso de humidade pode conduzir a problemas de asfixia

radicular, assim como potenciar o desenvolvimento de doenas
radiculares.
A temperatura ao nvel do plstico pode atingir valores que
fazem com que o calo de enxertia cesse a vascularizao dos
tecidos e a consequente morte da planta.
Concentra o desenvolvimento do sistema radicular junto
superfcie do plstico, condicionando o desenvolvimento deste
em profundidade.
A tcnica de aplicao da manga revela-se bastante simples mas,
segundo o Eng Eduardo Magalhes, necessrio que se verifiquem
as seguintes condies:
Que o terreno seja bem drenado, evitando zonas hmidas e
muito pesadas.

Fig. 2 - Aspecto produtivo da vinha

OPINIO
Prof. Rogrio de Castro, um dos maiores especialistas na rea da viticultura nacional e internacional.

Aplicao de agrobiofilm (plstico biodegradvel)

na plantao da vinha
O sucesso de uma vinha depende da preparao
do terreno, da fertilizao e da rega. Porm, estas
condies favorveis videira tambm so favorveis
s infestantes. Tradicionalmente, a plantao feita
em solo nu, isto , sem qualquer proteco ao longo
da linha. Mas as infestantes concorrem diariamente
com as videiras, consumindo nutrientes e gua, e so
naturalmente combatidas com sucessivas sachas
manuais na zona da linha, tarefa absorvente em mo
de obra e exigente em termos de oportunidade.
Tendo em vista estes problemas, tem-se recorrido, j
com bons resultados, a estufins (tubos protectores
de 50 cm de altura) que permitem a aplicao de
herbicida, proteco contra roedores e tambm
melhor desenvolvimento das jovens plantas. Em
tempos recorreu-se a outros materiais, tais como
plstico no degradvel, mas com resultados
insatisfatrios.
Em 2011, na Quinta de Lourosa, instalmos um ensaio
na casta Loureiro comparando cobertura na linha
com agrobiofilm (plstico biodegradvel) com o
mtodo tradicional (solo nu). Nos quadros 1 e 2 so

apresentados os valores de vigor (peso de lenha de

poda no final dos dois primeiros anos) e rendimento
(2 e 3 anos).
A antecipao da produo e o maior rendimento,
assim como o maior vigor ocorrido com a cobertura
do agrobiofilm deve-se, provavelmente, ao melhor
ambiente na zona radicular. De facto, este tipo
de cobertura evita excessos de gua quando h
chuva intensa no incio da campanha (Primavera)
e permite um ganho de temperatura no solo. Por
outro lado, este plstico evita perdas de gua por
evapotranspirao no perodo seco.
H um aspecto relevante a ter em conta: este plstico
no deve permanecer como cobertura do solo mais
de dois anos, pois poder favorecer a ocorrncia de
razes pastadeiras.
Os resultados dos trs primeiros anos so
promissores. Porm, devemos ter em conta que
a criao de uma doutrina exige persistncia nos
resultados, po isso os ensaios continuam.

Quadro 1 Vigor por modalidade

Ano
2011

2012

Fig. 1 Vinha com cobertura de agrobiofilm esquerda e solo nu (tradicional) direita, em Setembro de 2012.

Quadro 2 Rendimento por modalidade

Modalidade

Peso da lenha poda / videira (g)

Ano

Agrobiofilm

318

2011

solo nu (tradicional)

19

Agrobiofilm

413

solo nu (tradicional)

181

2012

Modalidade

Kg / videira

t / ha

Agrobiofilm

4,1

solo nu (tradicional)

Agrobiofilm

7,2

16

solo nu (tradicional)

5,9

13

Seguro Vitcola de Colheitas 2014

No mbito da parceria que vem sendo mantida entre a CVRVV e a
CA Seguros, seguradora do grupo Crdito Agrcola, a Regio dos
Vinhos Verdes encontra-se coberta por uma aplice colectiva de
Seguro Vitcola de Colheitas (SVC).
Este mecanismo de apoio, que suportado pela CVRVV e
comparticipado pela Unio Europeia, tem como objectivo
contribuir para proteger os rendimentos dos produtores, caso
sejam afectados por catstrofes naturais de natureza climtica,
fenmenos climticos adversos, tais como o granizo, geada,
incndio, raio, tornado, tromba de gua e queda de neve. para o
efeito, o Prejuzo Mnimo Indemnizvel contratado pela CVRVV
de 30% do Capital Seguro por verba segura.
Quem fica abrangido?
Todos os Produtores/Vitivinicultores da Regio Demarcada,
inscritos na CVRVV que, nos ltimos 6 anos, tenham manifestado
a sua produo pelo menos duas vezes, sendo uma delas a ltima
campanha.
No ficam abrangidos os produtores que:
No tenham apresentado Declarao de Colheita e Produo
ou que o tenham feito aps o dia 31 de Dezembro;
Tenham declarado toda a sua produo para auto-consumo;
Tenham apresentado a sua Declarao de Colheita e Produo com
produo zero na campanha 2013/2014, excepto no caso de terem
participado um sinistro aceite pela Seguradora no ano de 2013;
No tenham a situao regularizada perante o IFAP e no
possuam o IB actualizado;
No tenham as suas parcelas inscritas no Registo Central
Vitcola do IVV.

No entanto, podem beneficiar do seguro, suportando o custo

de adeso, os Produtores/Vitivinicultores que, no estando
abrangidos pela comparticipao da CVRVV, assim o pretendam.
Em qualquer dos casos, os viticultores tm que estar inscritos no
IFAP e ter o respectivo nmero de Identificao de Beneficirio
(IB) actualizado. Devero tambm ter obrigatoriamente includas
as suas parcelas no Registo Central Vitcola
(RCV).
Que quantidade de uvas est segura (em
Kg) e a que preo?
A quantidade de uvas a segurar determina-se
pela mdia aritmtica simples das produes
(em Kg) declaradas nos ltimos 6 anos. No
caso de no haver ainda 6 anos de produes
declaradas, a quantidade das uvas seguras
obtida dividindo por 6 o total das produes
manifestadas. O preo base por Kg de uvas
seguras, para toda a Regio, de 0,22 quer se
trate de uvas brancas ou tintas.

O Vitivinicultor/Produtor tenha adquirido mais parcelas ou

alargado a sua rea de produo;
Tenha vinhas novas (decorridos 3 anos da sua plantao) que
neste ano apresentem maior produo.
A produo segura no pode, em qualquer caso, exceder o
limite da capacidade de produo para
VINHO VERDE, registada na CVRVV, de
acordo com o limite do rendimento por
hectare em vigor na regio, sendo os
aumentos integralmente suportados pelos
Vitivinicultores/Produtores.

Vinho Verde:
nica Regio com seguro
colectivo de colheitas

Pode alterar-se a quantidade segura ou o preo da uva?

Sim, mas sempre antes da ocorrncia de qualquer sinistro e at
data estipulada, sendo que, para o efeito, dever-se- contactar a
CVRVV .
A quantidade segura apenas poder ser aumentada at 20% da
produo segura at ao limite mximo do rendimento por hectare.
Os valores a pagar pelos aumentos so da inteira responsabilidade
do Vitivinicultor/Produtor, tendo o seu pagamento que ser
efectuado no acto da subscrio.
Excepcionalmente, pode realizar-se um aumento superior
a 20% da produo segura quando:

O que fazer em caso de sinistro?

Basta efectuar, no mais curto espao de
tempo e nunca depois de trinta dias aps
a ocorrncia dos danos, uma Participao
de Sinistro, disponvel atravs de uma
aplicao online, na CVRVV-Porto e nas
Delegaes Concelhias. O Seguro vigora
at vindima. Independentemente da
vindima, o Seguro termina a 31 de Outubro de 2014.
Onde se deve dirigir para tratar de qualquer assunto
relativo ao Seguro?
Aos servios da CVRVV-Porto, bem como s suas Delegaes
Concelhias ou aos servios das Adegas Cooperativas
aderentes. Qualquer esclarecimento adicional pode ser obtido,
gratuitamente, atravs do nmero 808 105 704, com atendimento
personalizado nos dias teis das 9h00 s 17h00. Podero ainda
ser remetidos pedidos de esclarecimento via e-mail para info@
vinhoverde.pt.
Lino Viegas Afonso CA Seguros

Mldio da Videira
O Mldio da Videira, provocado pelo fungo Plasmopara vitcola, uma
doena gravssima que, em anos mais chuvosos, pode originar a perda total da produo.
Na Primavera, as infeces primrias exigem a combinao simultnea de 3 factores distintos, nomeadamente:
1) Temperatura mnima acima de 10C;
2) Crescimentos da vinha (novos lanamentos) com cerca de 10 cm;

A Estratgia Sapec passa por uma aplicao direcionada a cada estado fenolgico da vinha, acompanhando o normal desenvolvimento da
planta.

DESTA FORMA, DIFICILMENTE SEREMOS

SURPREENDIDOS PELO MLDIO.

A escolha dever passar do Ekyp Combi Azul para o Ekyp Trio

Azul sempre que a presso da doena seja muito elevada e a vinha
tenha estado sem tratamento durante fases propcias doena.
A aco anti-esporulante destes produtos uma referncia no
mercado e uma das mais importantes ferramentas no controlo do
mldio.

3) Chuva na ordem dos 10 mm.

Reunindo-se estas condies, em simultneo, temos o cenrio ideal
para os ataques deste fungo na vinha.
Com o decorrer do tempo e o desenvolvimento da planta, o fungo
que causa o mldio pode originar novos ciclos infecciosos infeces secundrias que se desenvolvem a partir das manchas
oleosas que entretanto esporulam.
Para que tal no acontea bastar que, nesta fase, a temperatura se
situe entre os 24C e os 30C e se verifique humidade relativa elevada
ou mesmo apenas o orvalho matinal. Aqui, interessa esclarecer que
as infeces secundrias so muito menos exigentes nas condies
necessrias ao seu desenvolvimento que os ataques primrios.

Sada das Folhas - Folhas Livres

Aplicao de Maestro F/ Maestro F WG Advance(300 g/hL) ou
Maestro M (400 g/hL) para o controlo do Mldio.
Estes dois fungicidas, que tm na sua base e em comum o Fosetil-Al
(produto sistmico preventivo), so extremamente importantes
para um bom arranque fitossanitrio da vinha pela sua actuao em
duas vias:

Bago de Ervilha
Passando a fase da florao / alimpa, os crescimentos tornam-se, em
regra, menos exuberantes e, por conseguinte, no sero to importantes os tratamentos com produtos sistmicos. Assim, possvel
voltar aos produtos penetrantes, procedendo aplicao de Vitipec
Azul (2 kg/ha) ou Vitipec WG Advance (1,5kg/ha) para o controlo
do mldio.

1. Directamente sobre os fungos que combatem;

Os sintomas mais visveis desta doena so:

2. Potenciando as defesas naturais das plantas a ataques adversos.

Manchas oleosas nas folhas (1)

Enfeltrado branco na pgina inferior (2)
Deformao em bculo das inflorescncias.
Manchas em mosaico das folhas.

Fecho dos Cachos - Pintor

Cachos visveis Botes florais separados

2
1

Caso se verifiquem condies favorveis ocorrncia de infeces

primrias de mldio (osporos maduros, precipitao de 10 mm em
48 horas e temperatura superior a 10C) continuar com o Maestro
M (400 g/hL), Maestro F WG Advance (300 g/hL) ou aplicar Vitipec WG Advance (150g/hL) ou Vitipec Azul (200 g/hL).
Tambm poder optar pelo Vitipec Gold WG Advance (300 g/
hL) o qual, merc da aco conjunta de 3 substncias activas ser a
soluo ideal para situaes onde haja a possibilidade de existncia
de infeces latentes por descuido nos tratamentos ou fases de infeco a descoberto tendo, ainda, a grande vantagem de apresentar
uma aco curativa, preventiva e de contacto.

Controlo
O controlo desta grave doena dever passar por uma estratgia essencialmente preventiva (ou seja, manter a vinha s de modo a impedir que o
fungo se instale e desenvolva), recorrendo aos diversos produtos fitofarmacuticos homologados para o efeito.
As doses recomendadas devero ser sempre respeitadas de modo
a no criarmos situaes de sobredosagem, passveis de contribuir
para um aumento dos custos e poluio do ambiente ou situaes de
subdosagem, que favorecem o aparecimento de resistncias e podem
colocar em causa a eficcia do tratamento.
Esta recomendao deve-se enorme gravidade do Mldio que, aps
o seu aparecimento, se torna extremamente difcil de controlar, sendo
passvel de originar graves prejuzos, visveis na vindima.

Aps o fecho dos cachos, aconselhvel iniciar a utilizao do cobre,

quer sob a forma de oxicloreto: Cuprital (3 a 6 kg/ha), Cuprital SC (3
kg/ha), quer sob a forma de hidrxido: Kados(3kg/ha).
Caso o mldio esteja mais agressivo ou as condies climatricas
sejam mais propcias doena, nomeadamente pela queda de
chuva ou ocorrncia de trovoadas, h que recorrer a produtos que
contenham, alm do cobre, uma aco penetrante, como o caso do
Vitipec C(3kg/ha) e do Vitipec C WG Advance (3kg/ha).
As vantagens do cobre so sobejamente conhecidas, mas no
podemos deixar de referir a sua aco indirecta sobre diversas pragas
e doenas (ex: traa, odio), pelo endurecimento da pelcula do bago
e tambm no contributo positivo para o atempamento das varas.
Tal como sempre referimos, no h receitas fixas, sendo que a
utilizao dos produtos fitofarmacuticos dever ter sempre em
considerao a especificidade de cada um deles, bem como a altura
ideal para a sua aplicao.
Nesse sentido fica, desde j, a nossa disponibilidade para ajudar,
chamando a ateno para o nosso site na internet - www.sapecagro.pt onde encontrar informao actualizada.

Florao Alimpa
Fase de elevado crescimento vegetativo e elevada susceptibilidade da
planta, associada, normalmente, a condies climatricas favorveis
ocorrncia de ataques de mldio: recomenda-se a aplicao de um
anti-mldio sistmico (sistmico curativo), nomeadamente Ekyp
Combi Azul (2kg/ha) ou Ekyp Trio Azul (2,5kg/ha).

SAPEC AGRO PORTUGAL

EM DEBATE
Maior densidade garante maior produo?
Esta uma das questes mais interessantes em debate na regio neste
momento. certo que precisamos de aumentar a produtividade, que
neste momento est prxima das 4 toneladas por hectare. A lei j
permite certificar uvas com produes at 13,5 toneladas por hectare
e em breve permitir at 15 toneladas por hectare. Ao contrrio do
que era hbito na regio, vemos agora o aparecimento de vinhas com
4.000 ou mais plantas por hectare, dispostas de metro a metro.
Justifica-se aumentar a densidade para produzir mais? Recolhemos a
opinio de quatro tcnicos com muita experincia na regio.
Joo Pereira - Adega Coop. de Ponte da Barca
Este assunto j se encontra ultrapassado noutras regies. No
entanto, na RDVV ainda um tabu. Em resultado de alguns ensaios
na regio elaborados pela DRAPN, EVAG e por empresas e/ou
agricultores particulares, temos assistido a uma nova viticultura.
No existindo ainda um modelo ou valor de densidade concreto ou
ideal, este valor depender certamente de vrios factores de ordem
tcnica e ambiental, nomeadamente: fertilidade do solo, exposio,
orientao, casta, porta enxerto, etc..

me parecem mais importantes, devemos elevar a carga poda para

valores na ordem dos 75000 a 100000 gomos por hectare. Isso
consegue-se optando por sistemas de poda mistos vara talo.
importante utilizar sistemas de conduo e compassos adequados a
esse objectivo de forma a permitir este tipo de carga poda e mesmo
assim manter a vinha ecofisiologicamente equilibrada. Utilizar castas
produtivas com boa seleco dos clones e enxertados em portaenxertos equilibrados, mas de certa forma, indutores de produo.
Aumentar a fertilidade dos solos (pH, macro e micronutrientes)
sem nunca descuidar a matria orgnica e a adubao azotada que
deve existir. Mas deve ser equilibrada, sem originar consumo de
luxo por parte da videira. Assegurar um regime hdrico adequado
videira, sobretudo entre a alimpa e o pintor. Retirar a competio das
infestantes na linha das videiras e manter a entrelinha enrelvada com
uma flora equilibrada, devendo esta ser utilizada com o objectivo
concreto de trabalhar o vigor da vinha. Optar por intervenes em
verde correctas e no permitir infeces de doenas criptogmicas
ou pragas acima do nvel econmico de ataque.

Passo a descrever as principais vantagens/desvantagens relativamente ao aumento de densidade.

Vantagens: podemos atingir o limite mximo da
produtividade legal logo ao 3 ano de plantao. Com
este aumento de densidade, conseguiremos tambm
manter uma homogeneidade quer da produo, quer
da qualidade ao longo de todo o perodo de vida do
nosso vinhedo.
Desvantagens: ligeiro aumento dos custos
relacionados com a plantao, resultado do aumento
do nmero de plantas e respectiva plantao. Caso
o compasso/densidade no seja bem ponderado e/ou ensaiado,
pode existir algum risco de controlo de vigor das vinhas que, em
algumas campanhas, pode originar um aumento do desavinho e um
incremento da incidncia de algumas doenas.
Tendo em conta que no existe um sistema de conduo perfeito e
que na actualidade no existe grande margem para o aumento do
preo da uva, os viticultores tm que se virar para uma maximizao
da produtividade sem grandes perdas de qualidade, acompanhada
por uma eficaz reduo dos custos. Assim sendo, temos que atingir
o mximo legal de produo de uvas por hectare o mais cedo
possvel. Considero que a regio pode e deve aumentar a densidade
de plantao pelos argumentos anteriormente descritos. Mas cada
tcnico ou viticultor que tem que ponderar e ensaiar a densidade e/
ou sistema de conduo mais eficaz na sua empresa.
Ricardo Pedrosa
Para melhorar a produtividade das vinhas na Regio dos Vinhos
Verdes e para atingirmos produes superiores s 14 ton/ha, entre
um conjunto de aspectos que esto interligados e citando os que

Tendo em conta estes aspectos, possvel melhorar a produo das

vinhas com menor ou maior densidade de plantas por hectare.
A meu ver, aumentar a densidade de plantao uma ferramenta
ao dispor do viticultor, interessante sobretudo em solos de encosta,
com menor fertilidade e disponibilidade hdrica, devendo-se optar
por densidades mais baixas de forma a diminuir riscos inerentes ao
excesso de vigor em solos de aluvio ricos em matria orgnica e
disponibilidade de gua, que constituem uma boa parte dos vales da
Regio dos Vinhos Verdes.
Maria Jos Machado Aveleda, SA
O aumento do nmero de plantas por hectare surge como uma
forma de aumentar a produo e melhorar a qualidade. verdade
que implica um acrscimo das despesas quer no momento do
investimento inicial pelo maior nmero de plantas, postes e
arames que necessita, quer pelo aumento das horas de mo-deobra exigidas no decurso dos trabalhos anuais vitcolas. Por outro
lado, proporciona produes mais elevadas sem diminuio dos
parmetros de qualidade.

Os sistemas de plantao com densidades maiores trazem vrias

vantagens, nomeadamente: o preenchimento do cordo mais rpido
(ao 4 ano aps a instalao est j em plena produo); reduo
dos problemas de acrotomia, evitando o desguarnecimento do
cordo com a idade; aumento do volume de tronco por hectare,
proporcionando maiores reservas; maior densidade e profundidade
do sistema radicular, permitindo maior resistncia seca e melhor
absoro de elementos; maior superfcie foliar exposta e, como
consequncia, melhor processo de maturao e maior quantidade
de reservas. E, por fim, menor produo por videira, permitindo
maior longevidade da planta.
Pedro Lamas Terras Felgueiras-Caves Felgueiras, CRL
O aumento da produtividade da vinha , na Regio dos Vinhos
Verdes, um tema complexo e ser um pouco redutor centralizar
apenas a questo na densidade de plantao. Exemplo disso so
as vinhas em produo com 10, 15 e 20 anos de idade instaladas
com densidades entre as 1333 e 1667 plantas/hectare - a maioria
sem sistemas de rega e produtividades frequentemente acima
de 11 a 13 toneladas por hectare, assim como teores
alcolicos acima dos 10% vol..
A Regio dos Vinhos Verdes caracteriza-se
normalmente por vinhas com alguma expanso
vegetativa ou vigor. O adensamento de plantas pode
implicar alteraes no sistema de conduo e alguns
cuidados acrescidos nas intervenes em verde,
sendo mesmo desaconselhado em castas como
o Azal, Espadeiro e at o Alvarinho. No entanto, a
localizao, a exposio da vinha e as caractersticas
dos solos so factores em prol das altas densidades,
no caso de vinhas de encosta expostas a Sul-Poente
e solos pobres de origem grantica. Os sistemas de
rega, cada vez mais vulgarizados nas vinhas novas,
podem tambm interferir na deciso do melhor compasso.
Julgo que o estudo deste tema iniciado h alguns anos na DRAPN e
na EVAG ter que ter continuidade por mais anos, para obtermos
concluses mais fundamentadas da densidade de plantao
versus rendimento, custos de produo e qualidade das uvas/
vinho. O trabalho de seleco clonal das variedades iniciado
pelas mesmas Entidades e outras crucial para a questo da
produtividade, tal como acontece nas Regies Vitcolas mais
importantes do mundo.
Em concluso, creio que este tema actualmente deve ser pautado
pelo EQUILBRIO no ecossistema vinha e no por tendncias. Por
isso, a casta, o porta-enxerto, a localizao da vinha, o tipo de solo,
a disponibilidade de gua, a mecanizao, a carga poda e outros
factores podem originar vrias vinhas com diferentes densidades
de plantao e todas com alta produtividade.

O Cadastro da Vinha
na Regio Demarcada dos Vinhos Verdes
Ponto de partida para a certificao das uvas e para aferir
a rastreabilidade do vinho, o cadastro da Vinha um
ficheiro no qual encontramos informao detalhada sobre
cada vinha, rea, localizao georreferenciada, castas em
produo, titulares e direitos de plantao e quem faz a sua
explorao.
Com uma ligao informtica entre o Ministrio da
Agricultura, balces de atendimento da DRAP-NORTE e a
CVRVV, este ficheiro lder nacional pela actualizao diria
e rigor com que opera: um s ficheiro utilizado por todas
as entidades, no mbito das suas competncias.
Na Regio dos Vinhos Verdes, foram criados mecanismos que
permitiram reforar a competitividade, atravs de sistema
de controlo suportado em memria electrnica eficiente
e econmica, nomeadamente nos aspectos que permitem
desburocratizar os processos de condicionamento vitcola,
garantindo um cadastro actualizado do patrimnio vitcola
(direitos e plantaes) e registo dos movimentos culturais
(arranque, plantao ou transferncia), identificando e
certificando as vinhas existentes, com informao de base
territorial, caracterizando-as quanto altitude, exposio,

qualidade do solo, etc., e disponibilizando essa informao

aos operadores econmicos.
A parceria estabelecida entre o Instituto da Vinha e do Vinho
(IVV) e a Direco Geral de Agricultura e Pescas do Norte
(DRAPN), entidades envolvidas nos processos de aprovao
e de certificao das vinhas aptas produo dos vinhos,
permitiram que a Comisso de Viticultura da Regio dos
Vinhos Verdes (CVRVV), entidade gestora da Denominao
de Origem Vinho Verde e da Indicao Geogrfica Minho,
optimizasse os procedimentos de certificao e controlo
da vinha, sendo a informao das parcelas de vinha tratada
de uma forma automatizada e descentralizada.

Informao georreferenciada associada a um explorador.

Manter o cadastro da sua vinha actualizado essencial para

a valorizao da sua produo.
Visite um dos balces da DRAP Norte e verifique se o
cadastro, no s nas reas mas tambm na identificao das
castas que tem em produo, se encontra actualizado.
Jos Lus Reis - Academia do Vinho Verde - CVRVV

A REGIO EM NMEROS
86.136 parcelas
21.000 ha de vinha
19.472 viticultores / exploradores
Top 4 das castas mais representativas do encepamento da regio:

Loureiro 2839 ha

Vinho 1977 ha

Arinto / Pedern 1910 ha

Alvarinho 1614 ha

CVRVV E SAPEC assinam Protocolo para a viticultura

A sede da SAPEC Agro, sita ao Parque das Naes em Lisboa, foi o
local escolhido para a assinatura formal do protocolo de colaborao
entre a CVRVV e a SAPEC para o ano de 2014, uma parceria que se
mantm j h vrios anos e que visa a realizao de aces conjuntas
para a formao e apoio viticultura.

No mbito deste protocolo, a CVRVV realiza anualmente mais de

uma dezena de reunies e aces de formao em toda a regio,
abrangendo largas centenas de produtores, bem como iniciativas
inovadoras como o lanamento deste jornal Boas Vinhas que ,
logo no primeiro nmero, o jornal agrcola com mais tiragem no pas.

objectivo comum da CVRVV e da SAPEC que estas iniciativas

possam contribuir para o sucesso da viticultura, que se pretende
rentvel para o produtor e baseada em princpios de sustentabilidade
e responsabilidade ambiental.

ROTA DOS VINHOS VERDES

Palcio da Brejoeira
O Palcio
Edificado no incio do sculo XIX, o Palcio da Brejoeira, classificado
como Patrimnio Nacional desde 1910, reveste-se de especial
importncia por representar o encontro entre dois estilos - Barroco
e Neoclssico.
O bosque e os jardins, em perfeita harmonia com as vinhas que
circundam a Quinta, reflectem o ambiente vitivincola de onde
provm, atravs da casta Alvarinho, a prestigiada marca Palcio da
Brejoeira (Vinho e Aguardentes).
um conjunto notvel Palcio, capela, bosque, jardins, vinhas e
adega antiga, que seduz e encanta pela harmonia que dela emana.
Datada de 1806, o incio da sua construo, concluda em 1834. Em
1908 edifica-se o teatro, revestem-se as paredes do trio e escadaria
de azulejos e, no exterior, reforma os jardins e o bosque riqussimo
em espcies exticas, construindo ainda um belo lago. Em 1937,
Francisco de Oliveira Paes adquire para oferecer sua filha, actual
accionista da Sociedade Annima, que entretanto se constitui na
encantadora Quinta do Valle da Roza, actual Quinta da Brejoeira.
Tudo aqui palaciano e pode ser visitado.

Horrio de Funcionamento
De Maio a Setembro:
Aberto todos os dias, das 9h00 s 12h30 e das 14h00 s 18h00
De Outubro a Abril:
De tera a domingo, das 9h00 s 12h30 e das 14h00 s 18h00
Palcio da Brejoeira -Viticultores, SA
Quinta da Brejoeira - Pinheiros
4950-660 Mono
Tel (+351)251666129
Fax
(+351)251 667 238
Email geral@palaciodabrejoeira.pt

recepcao@palaciodabrejoeira.pt
Website www.palaciodabrejoeira.pt
GPS
42.041594,-8.494438

Percurso Sugerido
O percurso pedestre do Palcio da Brejoeira leva-o ao corao da
Quinta. Encontram-se caminhos atravs da floresta fresca e frondosa,
avenidas de rvores antigas, o jardim dos cisnes, o jardim das camlias,
um lago secreto com a sua Ilha do Amor, que nos transportam para um
cenrio paradisaco e inolvidvel. O ginsio, a torre branca do pombal,
a Capela de S. Francisco, as fontes, as esttuas, etc., conferem-lhe um
estilo que se enquadra perfeitamente num ambiente palaciano da poca.
No bosque entramos num ambiente diferente, mgico, onde sobressai
um osis verde e fresco, que nos transmite tranquilidade e relaxamento.
Continuando o percurso, deparamos com uma vegetao bastante
densa, sob coberto de um arvoredo de diversas espcies como a sequoiagigante, a maior espcie de rvores do mundo. De seguida, o percurso
leva-o a passar pela adega antiga, pela recepo e respectiva loja. Termine
o seu percurso com uma prova do to Nobre Vinho Alvarinho Palcio da
Brejoeira e Aguardentes.

GASTRONOMIA E VINHO VERDE:

o chef aconselha
Ementa de Cozinha Tradicional

Chefe de cozinha - Hlder Rodrigues

EMPANADA
DE BACALHAU
COM GRELOS

Vinho proposto: Vinho Verde da Casta Azal.

Harmonizao: Para acompanhar a gulosa empanada de bacalhau
e grelos sugerimos um Vinho Verde leve, com a frescura e aromas
ctricos da casta Azal, que harmoniza na perfeio a untuosidade do
azeite do bacalhau envolvido pela massa intensa da empanada.

Ingredientes

Massa:
Farinha 150 g; Margarina 50 g; gua 2 dL; Sal q.b.
Recheio:
Bacalhau 200 g; Grelos cozidos 100 g; Pimento vermelho 25 g; Cebola
grande 1 uni; Azeite q.b.; Sal q.b.; Aafro q.b.; Ovo 2 gemas

Preparao

Massa: Numa tigela junta-se a farinha, o sal e a margarina derretida.

Envolve-se tudo muito bem e, aos poucos, vai-se adicionando a
gua, envolvendo-a na massa continuamente at formar uma bola
consistente. Deixa-se repousar cerca de 30 minutos.
Recheio: Num tacho coze-se o bacalhau. Uma vez cozido, retira-se
e lasca-se. Reserva-se a gua da cozedura. Seguidamente numa sert
coloca-se o azeite e a cebola s rodelas finas. Deixa-se estrugir e enquanto
isso leva-se picadora o bacalhau. De seguida junta-se este ao estrugido,
com o pimento vermelho picado (pequenos cubos), adicionando, se
necessrio, um pouco da gua da cozedura. Envolve-se bem, tempera-se
de sal e polvilha-se com o aafro. Por fim, juntam-se os grelos j cortados
em pequenos pedaos envolvendo tudo. Estende-se a massa numa base
de forma de tarte redonda (cerca de 25 cm de dimetro), previamente
polvilhada com farinha. Deita-se o recheio e espalha-se uniformemente
at cerca de 0,5 cm da borda. Estende-se mais um pouco de massa para
fazer a tampa e coloca-se por cima pressionando com os dedos a toda a
volta de forma a unir as massas. Pincela-se a tampa com gema de ovo e vai
ao forno a 190 C cerca de 15 minutos.

Sobremesa:
TORTA
DE LARANJA
DA D. PAULA

Prato principal:
ARROZ
MALANDRO
DE PETINGA
E PIMENTOS

Entrada:

Vinho proposto: Vinho Verde Alvarinho.

Harmonizao: Rendidos sardinha, sugerimos um arroz caldoso
da mesma, bem pequenina, e para acompanhar propomos um
vinho de casta Alvarinho. Uma colheita menos recente de Alvarinho
apresenta uma evoluo e complexidade aromtica em garrafa muito
interessante, que vai harmonizar com elegncia os sabores intensos
a mar do arroz malandro e da petinga. Por outro lado, a delicadeza
em boca deste vinho, aliada a uma boa frescura sempre presente, vai
fazer a ponte perfeita para a cremosidade do arroz e gordura natural
do peixe.

Vinho proposto: Aguardente Bagaceira ou Aguardente de Vinho

Verde envelhecida.
Harmonizao: A torta que sugerimos, de toque um tudo-nada
conventual, de intenso sabor a laranja. A acompanh-la atrevemo-nos
a servir uma aguardente envelhecida bem refrescada (inferior a 10
C). Uma combinao perfeita pela forma delicada e vibrante com
que a aguardente refrescada ameniza a doura da torta e enlaa os
sabores da laranja com os seus aromas de fruta cristalizada, fruto do
envelhecimento em barrica.

Ingredientes

Ingredientes

Petingas 20; Pimento vermelho picado 50 g; Arroz agulha 200 g;

Tomate picado 30 g; Pimento-doce q.b.; Cebola pequena 1; Coentros
frescos q.b.; gua 1 L; Sal q.b.

Preparao

Num tacho coloca-se a cebola e o pimento picados e pe-se a estrugir

com o azeite. Um pouco depois acrescenta-se o tomate. De seguida
adiciona-se a gua e o pimento-doce. Quando levantar fervura
coloca-se o arroz e o sal a gosto. Envolve-se suavemente e deixa-se cozer
um pouco. A meio da cozedura juntam-se as petingas e os coentros
picados. No final, polvilha-se um pouco mais com coentros.

Acar 300 g; Farinha 2 colheres de sopa: Ovos 6; Fermento 1 colher

de ch; Laranja e raspa de laranja 1 a 2.

Preparao

Numa bacia colocam-se os ovos inteiros, o acar, a raspa e o sumo

de laranja e envolve-se um pouco. De seguida adiciona-se a farinha e o
fermento e mexe-se bem. Deita-se o preparado numa forma (20 x 20
cm) previamente untada com manteiga e revestida com papel vegetal,
igualmente untado que e vai ao forno cerca de 20 a 25 minutos a 190 C.
Depois de cozida, deposita-se a pasta num papel vegetal polvilhado
com acar. Com o auxlio do papel enrola-se de modo a ficar bem
apertada. Por fim, decora-se com laranja s rodelas com a casca.

Restaurante O Laranjeira

Rua Manuel Espregueira, 24 4900-318 Viana do Castelo

t.: 258 822 258 . tlm.: 966 717 122
olaranjeira.helena@gmail.com www.olaranjeira.com
Chefe
Adaptao do Guia do Concurso de Vinhos Verdes e Gastronomia, CVRVV, edio
2012.de cozinha - Hlder Rodrigues

Provrbios da Vinha e do Vinho

GUA DE S. JOO TIRA O VINHO E NO D PO.
NO DIA DE SANTIAGO (25/07) PINTA O BAGO.
NO DIA DE S. LOURENO (10/08) VAI VINHA E ENCHE O LENO.

POR S. SIMO E S. JUDAS (28/10) COLHIDAS SO AS UVAS.

NO DIA DE S. MARTINHO (11/11) VAI ADEGA E PROVA O VINHO.
VINHA QUE REBENTA EM ABRIL D POUCO VINHO PARA O BARRIL.
AT S. PEDRO, TEM A VINHA MEDO.

MAIO FRIO E JUNHO QUENTE: BOM PO, VINHO VALENTE.

VINDIMA MOLHADA, PIPA DEPRESSA DESPEJADA.
AT AO LAVAR DOS CESTOS VINDIMA.