Receita de Bolo gelado com recheio cremoso

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13 de julho de 2013, postado na categoria

Modo de Preparo

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1. Separe as gemas e as claras dos 6 ovos. Reserve.

2. Prepare a massa na batedeira, bata 3 gemas e o acar at formar um creme.
3. Junte 1 xcara (ch) de leite e bata por mais 10 minutos.
4. Sem parar de bater, junte o chocolate em p, 1 colher (sopa) de margarina, a farinha de trigo e misture o
fermento.
5. Bata 3 das claras em neve e incorpore delicadamente massa.
6. Coloque- a em uma forma de 25 cm de dimetro, untada e enfarinhada.
7. Asse no forno, preaquecido a 200 C, at que, espetando um palito, saia seco. Deixe esfriar e
desenforme.
8. Faa um crculo no centro do bolo, de 10 cm de dimetro e, com uma colher, retire o miolo, com cuidado.
Esfarele o miolo do bolo e reserve.
9. Prepare o recheio em uma panela, coloque o leite condensado, mais 3 gemas (descarte as claras
restantes), 1 xcara (ch) de leite e 1 colher (sopa) de margarina.
10. Leve ao fogo, mexendo at engrossar.
11. Retire do fogo e adicione 1/4 de xcara (ch) de creme de leite. Deixe esfriar e misture o bolo esfarelado.
12. Com a mistura de 1/2 xcara (ch) de leite, achocolatado e conhaque, umedea o fundo e as laterais do
bolo.
13. Coloque o recheio na cavidade central, cubra com filme plstico e leve geladeira por 4 horas.
14. Faa a cobertura derreta o chocolate picado em banho- maria ou no micro- ondas.
15. Misture o restante do creme de leite e a Nutella .
16. Leve geladeira at firmar.
17. Bata na batedeira at formar um creme liso.

18. Cubra o bolo e disponha as frutas por cima.

Ingredient es
6 ovos
1 xcara (ch) de acar
2 1/2 xcaras (ch) de leite
1 xcara (ch) de chocolate em p
2 colheres (sopa) de margarina
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p
1 lata de leite condensado
1 xcara (ch) de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de conhaque
400 g de chocolate ao leite picado
2 colheres (sopa) de Nutella
1 manga descascada e picada
Morangos a gosto
2 kiwis cortados em rodelas