Receita de bolo de chocolate com creme de maracuj

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14 de abril de 2013, postado na categoria

Ingredient es
Ingredientes:
13 ovos
2 1/2 xcaras (ch) de acar
2 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) e 2 colheres (sopa) de chocolate em p
1/4 de xcara (ch) de gua fervente
1 colher (sopa) de fermento em p
620 ml de leite
5 colheres (sopa) de amido de milho
200 g de chocolate meio amargo picado
200 g de chocolate ao leite picado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xcara (ch) de gua
1 xcara (ch) de suco de maracuj
1 colher (sobremesa) de manteiga
Licor de chocolate

Modo de Preparo
Aprenda a f az er a Receit a de bolo de chocolat e com creme de maracuj
1. Coloque 7 ovos e 1 1/2 xcara (ch) de acar na batedeira e bata por 15 minutos ou at dobrar de volume. 2.
Acrescente a farinha e 1 xcara (ch) de chocolate peneirados e bata mais um pouco. 3. Adicione a gua, o
fermento e misture. 4. Unte a forma com margarina, forre com papel manteiga, passe a margarina sobre o papel
manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na forma. 5. Asse em forno, preaquecido, a 180 C por 40
minutos ou at que espetando um palito saia seco. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. 6. Prepare o creme

de chocolate dissolva 3 colheres (sopa) de amido de milho em 500 ml de leite. 7. Misture os chocolates, o leite
condensado, o creme de leite e 2 colheres (sopa) de chocolate em p. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar
at engrossar. 8. Faa o creme de maracuj em uma panela, misture a gua e 1 xcara (ch) de acar. Leve ao
fogo brando, sem mexer at formar uma calda. Reserve. 9. Dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho no suco
de maracuj, adicione 6 gemas e misture. 10. Acrescente essa mistura calda reservada. Leve novamente ao
fogo brando, sem mexer at engrossar. 11. Retire do fogo, misture o leite restante e a manteiga. Leve ao fogo
novamente e deixe ferver. 12. Retire do fogo e deixe esfriar. 13. Corte o bolo em trs discos e umedea- os com o
licor de chocolate. 14. Sobre o primeiro disco coloque uma camada de creme de chocolate. 15. Cubra com o
segundo disco e distribua o creme de maracuj. 16. Coloque o terceiro disco e cubra com o restante do creme de
chocolate. Sirva o bolo gelado. Dica monte o bolo em um aro prprio para bolo. As camadas e os recheios ficam
mais firmes.