HOTELARI

A&
HOSPEDAG
EM

A ORIGEM DA
ATIVIDADE
HOTELEIRA

NO MUNDO

NO BRASIL

TIPOS DE HOTIS

Mas, afinal, o que um hotel?

Segundo CASTELLI (1992), o
hotel um estabelecimento
comercial de hospedagem, que
oferece aposentos mobiliados,
com banheiro privativo, para
ocupao iminente ou temporria,
oferecendo servio completo de
alimentao, alm dos demais
servios inerentes atividade
hoteleira.

Hotis centrais / Hotis nocentrais

Centrais

Localizam-se em reas de intensa

atividade
comercial
ou
de
lazer.
Considerados hotis urbanos. Prximos a
restaurantes, teatros e sedes de
empresas, entre outros.

Encontram-se em locais de fcil acesso

No-centraisao centro e principais pontos da cidade.
Visam a atender a uma demanda
especfica, como a de reas de atrativos
tursticos.

Hotis econmicos
Devido a sua demanda ser de
viajantes e executivos interessados
somente em um bom apartamento
para descansar, as instalaes so
mais simples, no necessitando de
reas de lazer, sauna, piscina e
servio
de
quarto
24
horas.
Oferecem tarifas reduzidas, na
proporo dos servios prestados.
Exemplos: hotis de aeroportos,

Hotis-fazenda / Fazendahotis
H-F

F-H

So hotis no meio rural, variando de uma

simples pousada at um hotel de luxo, com
infraestrutura de lazer. So instalaes em
ambiente rural com alguns elementos que
lembram atividades agrcolas e pastoris.
Tem, na produo agropecuria, seu principal
atrativo, razo pela qual permite aos clientes
participar do dia-a-dia da atividade rural.

Pousadas / Resorts
Pousadas Hotis de pequeno porte, caracterizamse por uma acomodao mais simples e
informal.

Resorts

Grandes empreendimentos, localizados

prximos a atrativos da natureza.
Subordinam-se a uma regulamentao
para o equilbrio ambiental, com
instalaes sofisticadas, classificao de
quatro ou cinco estrelas. O primeiro
resort brasileiro foi o Transamrica,
localizado em Ilhus (BA).

Apart-hotis e flats / Hotis

de selva
So conhecidos, tambm, como
hotis-residncia. Voltados para um
Apart-hotis
pblico que necessita de uma
e flats
hospedagem mais longa. Costumam
dispor de quarto, banheiro, sala e uma
pequena cozinha (estilo kitchenette).
Localizam-se no meio de florestas.
Possuem uma estrutura voltada ao
Hotis de
lazer, tendo como pblico-alvo a
selva
classe
alta
e
os
estrangeiros.
Conhecidos tambm como lodges. So
exemplos o Hotel Aria Amazon
Towers e o Amazon Village, ambos no

Spas / Hotis-cassino
Spas

Voltados a hspedes interessados

em benefcios para a sade fsica e
mental, alm de cuidados com o
corpo.

So hotis em que a renda principal

resulta dos jogos de azar. No Brasil,
com a proibio desses jogos em
Hotis-cassino
1946, este tipo de hotel deixou de
existir. Exemplos mais conhecidos
de hotis de cassino so os da
cidade de Las Vegas, nos EUA.

Hotis de lazer / Penses

Localizam-se fora dos centros
urbanos. Alm de amplas reas no
edificadas, oferecem instalaes,
Hotis de lazer
equipamentos
e
servios
especificamente
destinados

recreao e ao entretenimento.
Citamos, como exemplo, a Pousada
do Rio Quente (GO).
Habitaes de carter familiar que
oferecem
somente
habitao.
Penses
Dependendo da estrutura, pode
ocorrer que o banheiro fique no
corredor (banheiro coletivo).

Hotis histricos / Motis

Antigas instalaes reconhecidas
pelo
poder
pblico
por
sua
importncia histrica. So muito
Hotis histricos
comuns na Europa, onde castelos
da
poca
medieval
so
transformados em hotis de luxo.
Esto sujeitos a restries de
natureza
arquitetnica
e
Localizados prximos
s rodovias,
construtiva.
com dirias cobradas por horas.
Muito utilizados nos Estados Unidos
Motis
e na Itlia. No Brasil, meio de
hospedagem
preferido
para
o
encontro de casais.

CATEGORIA DE
MEIOS DE
HOSPEDAGEM

Classificaes

Requisitos
Os
requisitos
so divididos em:
MANDATRIO
S: de cumprimento
obrigatrio
pelo
meio
de
hospedagem.
ELETIVOS: de
livre escolha do
meio
de
hospedagem, tendo
como base uma
lista pr-definida.

Infraestrutura- vinculados s
instalaes e aos equipamentos;
Servios- vinculados oferta de
servios;
Sustentabilidade- vinculados s
aes de sustentabilidade (uso dos
recursos,
de
maneira
ambientalmente
responsvel,
socialmente
justa
e
economicamente vivel, de forma
que
o
atendimento
das
necessidades
atuais
no
comprometa a possibilidade de uso

Aspectos
avaliados
a) Posturas legais;
i) Setor habitacional;
b) Segurana;
j) reas sociais;
c) Sade;
k) Comunicaes;
d) Higiene;
l) Alimentos e bebidas;
e)
m) Lazer;
Conservao/manuteno; n) Convenes/escritrio
f) Atendimento ao hspede;virtual;
g) Portaria/recepo;
o) Servios adicionais;
h) Acessos e circulaes; p) Cuidados com o meio
ambiente.

Tabela de
preos

Os hotis
reas:

ESTRUTURA
HOTELEIRA
so constitudos, basicamente,

pelas seguintes

Hospedagem: apartamentos, quartos e sutes.

reas sociais ou pblicas: salas de estar, salas de TV,
restaurantes, bares, sales de eventos e de festas.
Administrao:
recepo,
gerncia,
reservas,
contabilidade, recursos humanos e, nas grandes redes, o
setor de marketing.
reas de servio: cozinha, lavanderia, vestirios,
estoque e manuteno.
rea de alimentos e bebidas (A&B): cmara
frigorfica,
cozinha
principal
e
de
banquetes,
almoxarifado e outros.
Equipamentos e estrutura: central de guas geladas,
caldeiras nos grandes hotis, motor gerador de energia,

A COMUNICAO E SUA
IMPORTNCIA

Alfabeto tcnico da hotelaria

Para facilitar e agilizar a comunicao entre clientes e funcionrios por telefonia,

foi desenvolvido um alfabeto, adotado mundialmente:

PROFISSES
Gerente

geral

Tcnico e
bacharel em
turismo e
hotelaria

Deve ser dinmico e criativo, ter esprito de

liderana,
ser
flexvel,
ter
bom
relacionamento com a equipe, saber
administrar conflitos e estar sempre
atualizado.
Tambm fundamental o conhecimento de
outras lnguas (principalmente ingls e
espanhol).
Devem
ter
habilidades
para
relacionamento e atendimento ao cliente,
boa aparncia, discrio, alm de serem
prestativos, versteis, criativos, estarem
sempre atualizados e, principalmente,
dominarem um segundo idioma.

Pesquisa para
prxima aula
Pesquise na internet sobre
MARKETING HOTELEIRO.
Como divulgar um hotel ou
pousada;
Ideias de marketing para
hotis, etc.
Vale 5 pontos.

HOSPEDAGEM

A EQUIPE DE
HOSPEDAGEM
Representa

60% a 70%
do
movimento
financeiro
do hotel.

Divide-se em
dois setores:

Governana e
Servio de
Frente
(front-office).