CRESCIMENTO BACTERIANO

Definio => aumento do nmero de clulas

continuidade da gerao (genes)
entendimento leva a desenhos para controle

CRESCIMENTO BACTERIANO
Clula bacteriana => mquina para sntese
Ao menos 2000 reaes qumicas
transformao de energia
biossntese de molculas pequenas
polimerizaes

CRESCIMENTO BACTERIANO
FISSO BINRIA
crescimento => diviso em duas clulas
aumento de tamanho (dobro do original)
septao e separao

CRESCIMENTO BACTERIANO
aumento na quantidade de constituintes
celulares
clula nova => cromossomo completo +
nutrientes suficientes para iniciar ciclo
tempo para ciclo completo de crescimento Ex. E. coli => 20 minutos
Micobactrias => 13 15 hs

CRESCIMENTO BACTERIANO
CONTROLE DA DIVISO CELULAR
Diversas protenas identificadas
Protenas Fts (filamentous sensitive proteins)
FtsZ => mais bem estudada (E. coli)

CRESCIMENTO BACTERIANO
Presente entre procariontes (Bacteria e
Archea)
Encontradas em mitocndrias e cloroplastos
Funo: interao e formao do anel de
diviso (divisome)

CRESCIMENTO BACTERIANO
polimerizao de FtsZ e agregao com
outras protenas

CRESCIMENTO BACTERIANO
Divisome => orientao dos componentes
celulares
Trmino da duplicao do DNA => incio do anel
Protenas de ligao ao material nucleico =>
MinE

CRESCIMENTO BACTERIANO
FORMATO BACTRIA
Antes => peptideoglicano orientava formao
Hoje => protenas recm-identificadas orientam
semelhante Actina (eucariontes)

CRESCIMENTO BACTERIANO
MreB => protena chave
faixas de protenas em espiral
aparentemente cocos no possuem

CRESCIMENTO BACTERIANO
SNTESE DE PEPTIDOGLICANO
Formao de nova parede sem perda da
integridade
Participao da FtsZ
Pequenos poros => autolisinas

CRESCIMENTO BACTERIANO
Biossntese
corte da antiga e insero de novas molculas
Bactoprenol => molcula carreadora de
precursores do peptidoglicano
altamente hidrofbico (atravessar a membrana)

CRESCIMENTO BACTERIANO
CURVA DE CRESCIMENTO
fases de desenvolvimento de uma cultura
bacteriana
adaptao, desenvolvimento (crescimento),
extino de nutrientes e morte
fases: lag, exponencial, estacionria e morte

CRESCIMENTO BACTERIANO
Fase Lag ou Latente
perodo de adaptao, intensa atividade
metablica
ausncia de diviso
longa: inculo pequeno, cultura velho, meio e T
desfavorveis
pode inexistir

CRESCIMENTO BACTERIANO
Fase logartimica ou exponencial
diviso mxima
progresso geomtrica de razo 2
fatores determinantes do crescimento

CRESCIMENTO BACTERIANO
Fase estacionria
escassez de nutrientes ou acmulo de metablitos
bactrias crescem muito lentamente ou nmero de
mortes igual ao de novas

CRESCIMENTO BACTERIANO
Fase de declnio ou morte
morte das bactrias
lento ou exponencial

CRESCIMENTO BACTERIANO
Curva diuxica
duas fontes de carbono
aps trmino da primeira, inicia-se uma nova curva

AGENTES FSICO E QUMICOS

CONTROLE DO CRESCIMENTO MICROBIANO
objetivo principal em algumas atividades => hospitais,
restaurantes e instalaes sanitrias em geral
fsicos e qumicos (desinfetantes e drogas)

AGENTES FSICO E QUMICOS

Inibio => limitao do crescimento
esterilizao => morte ou remoo de todos
microrganismos
bacteriosttico => inibio
bacteriocida => morte ou destruio

AGENTES FSICO E QUMICOS

FSICOS
CALOR
Princpios: tempo de reduo decimal
quantidade de tempo para matar 90%
dos microrganismos em uma dada T

AGENTES FSICO E QUMICOS

Calor Seco
oxidao das molculas
metal, vidro, leos, ps
171C 1 h; 160C 2 h; 121C 16 h
chama => alas de inoculao

AGENTES FSICO E QUMICOS

Calor mido
ampla penetrao nos materiais
fervura esporos sobrevivem
autoclavao presso permite um aumento da T

AGENTES FSICO E QUMICOS

Pasteurizao
leite => 71,6C 15 seg (rpido)
62,9C 30 min (lento)
sobrevivncia de muitos microrganismos
UHT => 74C

140C

74C (5 seg)

AGENTES FSICO E QUMICOS

REFRIGERAO, CONGELAMENTO, SECAGEM
E LIOFILIZAO
Refrigerao
5C mximo alguns dias
maioria dos microrganismos pode crescer

AGENTES FSICO E QUMICOS

Congelamento
indisponibilidade de gua
microrganismos podem ser congelados

Secagem
ausncia de gua inibe enzimas
alimentos (frutas, carne); superfcies; roupas

AGENTES FSICO E QUMICOS

RADIAO
Luz Ultravioleta
absorvida pelas bases pricas e pirimdicas
mais efetiva contra os vrus
pouca penetrao, mais usado para ambientes

AGENTES FSICO E QUMICOS

Radiao Ionizante (raios X e gama)
deslocam eltrons criando ons
esterilizao plsticos e equipamentos
alimentos para imunocomprometidos

AGENTES FSICO E QUMICOS

FILTRAO
materiais sensveis ao calor
membranas tamanho do poro varivel
lquidos e ar

AGENTES FSICO E QUMICOS

QUMICOS
Avaliao da ao: concentrao inibitria mnima
e difuso em gar
Desinfetantes e Antimicrobianos

AGENTES FSICO E QUMICOS

Mecanismo de ao
Ao sobre as protenas
Ao sobre membranas => surfactantes e
umectantes
Ao sobre outros componentes celulares
Ao sobre os vrus

AGENTES FSICO E QUMICOS

Agentes:
Sabes e Detergentes
lcalis e sdio destroem muitos microrganismos
atrito mecnico aumenta eficincia
catinicos e aninicos

AGENTES FSICO E QUMICOS

Metais Pesados
selnio, mercrio, cobre e prata
tinturas ferimentos e algas
lcoois
desnaturao de protenas e solvente de lipdios

AGENTES FSICO E QUMICOS

Agentes Oxidantes
rompem pontes dissulfeto das protenas
perxido de hidrognio, permanganato de potssio
Agentes Alquilantes
destruio de cidos nucleicos
glutaraldedo, formaldedo, xido de etileno

METABOLISMO
Processos de obteno de energia
catabolismo da clula microbiana
quimiorganotrficos, autotrficos e quimiolitotrficos
respirao e fermentao

METABOLISMO
Opes para Conservao de Energia
quimiotrficos produtos qumicos fornecem eltrons
produto final => ATP (endergnica)
reaes de xido-reduo (redox)
acoplada a reao exergnica

METABOLISMO
Fermentao => redox ocorre sem aceptor de eATP => fosforilao de substratos
Respirao => presena de aceptor de eltrons
ATP => fosforilao oxidativa

METABOLISMO
Fermentao
Gliclise => reao de Embden-Meyerhof
Trs etapas principais:
I) formao de intermedirios
II) reaes de xido-redues
III) reaes de xido-redues e formao
de produtos

Diversidade de Fermentaes
Fontes

Produtos

METABOLISMO
Respirao
alto valor energtico
produtos totalmente oxidados
grandes diferenas de potenciais de reduo
I) transformao de compostos orgnicos em CO2
II) transporte de eltrons dos compostos orgnicos
para aceptores

Ciclo do cido Ctrico (Tricarboxlico) (Ciclo de

Krebs)
grupos acetil so oxidados a CO2
remoo de H e doao de e- a coenzimas
recuperao de oxalacetato (ciclo)

METABOLISMO
Cadeia transportadora de eltrons
sistema de membranas carreadoras associadas
duas funes: jogar e- de uma doador para um
aceptor
conservar energia na forma de
ATP durante a cadeia

METABOLISMO
Vrias enzimas so responsveis pela oxi-reduo
NADH desidrogenases, flavoprotenas (Flavina
mononucleotdeo FMN e Flavina-adenina
dinucleotdeo FAD), protenas enxofre-ferro e
citocromos
no-proteicos => quinonas

METABOLISMO
Energia gerada pela cadeia de eltrons
Fora Prton-Motriz => quimiosmose
Gerao de ATP

Respirao Anaerbia

METABOLISMO
Fotoautotrficos (fotossntese)
Fotoquimiotrfico
Quimioautotrfico

METABOLISMO