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por meio da variao, para mais (+) ou para menos (), da atividade de suas
diversas etapas metablicas. Observe os grficos abaixo, nos quais o eixo
horizontal representa a atividade mdia de seis etapas metablicas envolvendo
carboidratos, aminocidos e lipdios, no fgado de uma pessoa em dieta
alimentar normal.
b) X
c) Y
d) Z
Decorrido certo tempo, o contedo dos tubos foi testado para a presena de
dissacardeos, peptdeos, cidos graxos e glicerol. Esses quatro tipos de
nutrientes devem estar
a) presentes no tubo 1.
b) presentes no tubo 2.
c) presentes no tubo 3.
d) presentes no tubo 4.
e) ausentes dos quatro tubos.
13 - Ao comermos uma fatia de po, a ptialina (ou amilase salivar) presente na
saliva inicia a digesto do amido contido no po. Na nossa boca, o pH situa-se
ao redor de 7, pH timo para ao da ptialina. Contudo, ao chegar ao
estmago, esse alimento envolvido pelo suco gstrico, de pH ao redor de 2,
que inibe a ao da ptialina e impede o prosseguimento da digesto do amido
nesse local. O que acontece com o amido a partir do estmago, at chegar ao
nosso sangue?
14 - A intolerncia lactose produz alteraes abdominais, no mais das vezes
diarreia. Na superfcie mucosa do intestino delgado h clulas que produzem,
estocam e liberam uma enzima digestiva chamada lactase, responsvel pela
digesto da lactose. Quando esta mal digerida passa a ser fermentada pela
flora intestinal, produzindo gs e cidos orgnicos, o que resulta na assim
chamada diarreia osmtica, com grande perda intestinal dos lquidos orgnicos.
II.
III.
IV.
a) I e III.
b) I e IV.
c) II e IV.
d) I, II e III.
e) II, III e IV.
17 - O processo de digesto nos humanos composto por duas fases: uma
mecnica, na qual a correta mastigao essencial, e outra enzimtica,
controlada por hormnios da digesto. Sobre estes hormnios, analise as
afirmaes abaixo e marque a alternativa correta.
a) As gorduras parcialmente digeridas, presentes no quimo, estimulam as
clulas do duodeno a liberarem o hormnio secretina, que provoca a
eliminao da bile pela vescula biliar.
b) A acidez do quimo, que chega ao duodeno, estimula certas clulas da
parede intestinal a liberar, especialmente, o hormnio colecistoquinina, que
agir no pncreas, estimulando a liberar, principalmente, bicarbonato de sdio.
c) A secreo do suco gstrico estimulada por impulsos nervosos e pelo
hormnio gastrina, produzido no estmago.
d) A digesto de protenas inicia-se no estmago e completa-se no duodeno
por ao de trs proteases secretadas pelo pncreas: enteroquinase, pepsina e
procarboxipeptidase.
18 - Embora as clulas do corpo usem energia continuamente, a maioria dos
animais no come continuamente. Portanto, devem armazenar molculas
energticas que possam ser consumidas de acordo com as suas
necessidades. O grfico abaixo mostra, numa situao de jejum completo, a
utilizao, pelo organismo humano, de protenas, lipdios e carboidratos.
24- O seguinte texto foi extrado do folheto Voc tem diabetes? Como
identificar, distribudo pela empresa Novo Nordisk: A glicemia (glicose ou
acar no sangue) apresenta variaes durante o dia, aumentando logo aps a
ingesto de alimentos e diminuindo depois de algum tempo sem comer. A
elevao constante da glicose no sangue pode ser sinal de diabetes. [...]
a) Por que nos no-diabticos a glicemia aumenta logo aps uma refeio e
diminui entre as refeies?
b) Explique por que uma pessoa com diabetes melito apresenta glicemia
elevada constante.
25 - O pncreas, alm da funo endcrina, tem funo excrina, secretando
suco pancretico para o duodeno. O suco pancretico possui enzimas
importantes na digesto de protenas, gorduras e amido. Quais so estas
enzimas, respectivamente?
a) pepsina, lpase e amilase.
b) quimotripsina, lipase e amilase.
a) A remoo do duodeno seria mais drstica, pois nele ocorre a maior parte da
digesto intestinal.
b) A remoo do duodeno seria mais drstica, pois nele ocorre a absoro de
toda a gua de que o organismo necessita para sobreviver.
c) A remoo do intestino grosso seria mais drstica, pois nele ocorre a maior
parte da absoro dos produtos do processo digestrio.
d) A remoo do intestino grosso seria mais drstica, pois nele ocorre a
absoro de toda a gua de que o organismo necessita para sobreviver.
e) As duas remoes seriam igualmente drsticas, pois, tanto no duodeno
quanto no intestino grosso, ocorrem digesto e absoro de nutrientes e de
gua.
32 - O fgado humano uma glndula que participa de processos de digesto e
absoro de nutrientes, ao:
a) produzir diversas enzimas hidrolticas que atuam na digesto de carbohidratos.
b) produzir secreo rica em enzimas que digerem as gorduras.
c) produzir a insulina e o glucagon, reguladores dos nveis de glicose no
sangue.
d) produzir secreo rica em sais que facilita a digesto e a absoro de
gorduras.
e) absorver excretas nitrogenadas do sangue e transform-las em nutrientes
proteicos.
33 - O sanduche que Joo comeu foi feito com duas fatias de po, bife, alface,
tomate e bacon. Sobre a digesto desse sanduche, pode-se afirmar que:
a) os carboidratos do po comeam a ser digeridos na boca e sua digesto
continua no intestino.
b) as protenas do bife so totalmente digeridas pela ao do suco gstrico no
estmago.
c) a alface rica em fibras, mas no tem qualquer valor nutricional, uma vez
que o organismo humano no digere a celulose.