FISIOLOGIA

SIMPLIFICADA DOS
SISTEMAS DIGESTÓRIO,
CIRCULATÓRIO E
EXCRETÓRIO

SILMAR CRISTO, MD
&
DONA COOPER-DOCKERY, MD
 FISIOLOGIA SIMPLIFICADA DOS SISTEMAS DIGESTÓRIO,
CIRCULATÓRIO E EXCRETÓRIO.

Silmar Cristo, MD e Dona Cooper-Dockery, MD

A informação contida neste livro não substitui aconselhamento

médico. O leitor deveria consultar com seu profissional da saúde referente a
qualquer sintoma que requeira diagnostico e atenção médica.

Copyright © 2016 por Silmar Cristo, MD e Donna Cooper-Dockery, MD

Health 4D International and Cooper Wellness Center Editorial

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2
I-SISTEMA DIGESTÓRIO: UMA LINHA DE DESMONTAGEM...........4
Trato digestório
Boca
Dentes
Língua
Glândulas Salivares
Esôfago
Estomago
Duodeno, Vesícula e
Pâncreas
Fígado
Intestinos Delgado e Grosso
Reto e Anus

II-SISTEMA CIRCULATÓRIO: DISTRIBUIÇÃO E TROCA...............16

Artérias
Arteríolas
Capilares
Vênulas
Veias
Vasos linfáticos

III-SISTEMA EXCRETORIO: LIMPEZA E RECICLAGEM..................21

Rins
Pele
Glândulas Sudoríparas
Fígado
Pulmões

IV-REFERENCIAS....................................................................................28

3
SISTEMA DIGESTÓRIO: UMA
LINHA DE DESMONTAGEM

4
 TRATO DIGESTÓRIO

Podemos compara o trato digestório como uma linha de desmontagem

bem organizada onde cada compartimento está especializado em desmontar
os alimentos para retirar dali os nutrientes que o organismo necessita. A
qualidade e a quantidade dos alimentos ingeridos, a mastigação adequada e a
regularidade e frequência das refeições são fundamentais para se evitar tanto
os problemas que afetam o próprio trato digestório como os problemas que
afetam o organismo como um todo. Podemos afirmar com toda propriedade
que é impossível ter boa saúde se não tivermos um bom processo digestivo.

1- Boca:

A boca ou cavidade oral e um ambiente alcalino onde ocorre a

primeira fase da digestão com o desdobramento dos amidos pela enzima
amilase. O processo digestivo na realidade começa antes do alimento ser
introduzido na mesma. Ao vermos um alimento que gostamos ou sentir o seu
aroma desencadeia-se uma serie de reações no trato digestório que tem como
finalidade prepará-lo para receber e processar o alimento. E muito comum
alguém ao observar um alimento que gosta e comentar “me deixou com agua
na boca”. Na realidade não e agua e sim enzimas digestivas que foram
liberadas esperando o alimento desejado.

A abertura bucal e feito pelo descendo da parte inferior da boca que

chamamos de mandíbula. A mandíbula esta articulada com o osso temporal
formando a junção têmpora mandibular. Os músculos responsáveis pela
mastigação são: temporalis, massetero, pterigoide medial, pterigoide lateral.
Eles promovem os movimentos da mandíbula para cima e também os
movimentos laterais do mesmo, o que e importantíssimo no processo cortar
e de triturar os alimentos, respectivamente. Para sentir a ação dos músculos
da mastigação basta colocar as mãos abertas sobre o rosto até a altura da
testa, fazer os movimentos da mastigação e se sentira os movimentos de
alguns músculos.

5
 IMPORTANCIA CLINICA

Infelizmente quando uma civilização muda a qualidade dos

alimentos e trocam os alimentos integrais por alimentos refinados e
processados que não necessitam uma mastigação vigorosa começa
então a degeneração dos dentes que começam a apresentar caries,
problemas de oclusão assim como enfermidade periodontal (infeção da
gengiva, ligamento periodontal e osso alveolar) que pode desencadear
uma serie de enfermidades sistêmicas como diabetes, problemas
cardiovasculares, problemas respiratórios e riscos para a gravidez.

2-Os Dentes

Os dentes são os trabalhadores braçais dessa linha de desmontagem.

São eles que fazem o trabalho que necessita maior forca e tração, que e
cortar e triturar os alimentos. Os alimentos triturados vão ter uma superfície
maior para atuação das enzimas produzidas na boca facilitando assim a sua
ação.

IMPORTANCIA CLINICA

A falta de uma boa oclusão dentaria e bruxismo (enrijecimento da

mandíbula) forca alguns músculos da mastigação podendo gerar a
síndrome da disfunção têmpora mandibular caracterizado pelo
movimento mandibular restringido, dor orofacial e dor de dente. Correção
de problemas de oclusão além, reposição de dentes que estão faltando e
tratando o bruxismo pode ajudar a eliminar o melhorar os sintomas. Em
alguns casos cirurgia pode ser recomendado. Apesar de não ser um
problema grave de saúde pode impactar negativamente na qualidade de
vida da pessoa.

3- Língua:

A língua possui quatro músculos que ajuda na mastigação e deglutição

dos alimentos. Ela funciona como uma pá que está constantemente jogando
os alimentos debaixo dos dentes para serem cortados e triturados e possui
sensores que avalia o tamanho dos alimentos indicando o momento da
deglutição, assim como papilas gustativas que detectam o sabor dos

6
mesmos. O seu tecido e formado por células que se regeneram rapidamente
uma vez que está constantemente sujeito a traumas tanto dos alimentos como
dos próprios dentes.

IMPORTANCIA CLINICA

A língua pode apresentar problemas relacionados a ela mesma

assim como apresentar sinais de uma enfermidade sistêmica. Esta e a
razão porque em consultas medicas não raras vezes o médico pede
para mostrar a língua. Língua esbranquiçada, avermelhada, escura ou
com manchas pode indicar pode indicar infracções por vírus, fungos ou
bactérias. A presença de placas endurecidas, massas ou ulceras pode
indicar câncer ou alguma enfermidade autoimune. A falta da percepção
do sabor, língua esbranquiçada, avermelhada, boca e seca pode estar
relacionado a problemas como doença periodontal, radiação e
tabagismo.

4-Glândulas Salivares:

A função das glândulas salivares e produzir enzimas digestivas como

também lubrificar a cavidade oral: Abaixo os nomes das glândulas salivares
e sua função:

1- Glândulas parótida: Produz a enzima amilase responsável pela

digestão de amidos.

2- Glândulas sublingual: Produz muco que ajuda o alimento deslizar

dentro da boca durante a mastigação e na deglutição.

3- Glândulas submandibular: Produz um liquido seroso que auxilia

também na lubrificação da cavidade oral.

4- Glândulas de Von Ebner: Produz enzimas que hidrolisam lipídios.

5- Glândulas menores: Função principal e manter a cavidade oral

lubrificada.

7
 IMPORTANCIA CLINICA

Os sintomas mais comuns de problemas nas glândulas salivares

são: Gosto ruim, dificuldade em abrir a boca, boca seca, dor no rosto ou
na boca, e inchaço no rosto ou pescoço. Esses problemas podem surgir
devido a infecções, tabagismo, medicamentos, inflamações e obstruções
dos ductos salivares por cálculos ou tumores.

5- Esôfago:

O esôfago não desempenha nenhuma função direta no processo

digestivo ele e apenas um tubo que conduz os alimentos ao estomago. O
alimento e empurrado por ondas peristálticas que formam anéis que se
iniciam na sua parte superior e desloca-se ao longo do esôfago atravessando
a válvula gastro esofágica estrutura que separa o estomago do mesmo.

8
 IMPORTANCIA CLINICA

Os problemas mais comuns do esôfago são inflamação (esofagites),

refluxos gasto esofágico, lesões pre cancerosas e câncer que e um dos
mais agressivos. A melhor maneira de prevenir estes problemas e
mastigar bem os alimentos comendo bem devagar, evitar agua ou muito
suco gelado com as refeições, e combinar os alimentos. Aqueles que já
tem algum problema tomando as medidas acima e evitando comer e logo
deitar e agachar-se com a parte do torso inclinado para baixo pode
melhorar muito os sintomas.

6- Estomago:

No estomago e onde ocorre a digestão das proteínas sob a ação do

ácido clorídrico e da pepsina sendo, portanto, um ambiente ácido. Durante o
processo digestivo as células especializadas liberam pepsinogeneos e ácido
clorídrico. O ácido clorídrico abre as moléculas das proteínas e expõe as
ligações químicas entre os aminoácidos que são cortados pela pepsina. Ao
mesmo tempo o peristaltismo se encarrega de misturar bem os alimentos
com o suco gastrico. Ao mesmo tempo o peristaltismo no estomago se
encarrega de misturar bem os alimentos com o suco gástrico. A valvula
gastro esofagica evita que passe alimentos e suco gastrico ao esofago. Ja

9
terminado a digestao iniciam-se contracoes que esborrifam o conteudo do
estomago no duodeno atraves da valvula pilorica.

IMPORTANCIA CLINICA

Os problemas mais comuns do estomago são: ulceras, gastrites,

infeções com h. piloro, hiperacidez e câncer. Os riscos dessas
enfermidades podem ser reduzidos e alguns problemas até revertidos
mastigando bem os alimentos, evitando frituras, café, refrigerantes,
alimentos picantes, alimentos defumados, combinando bem os
alimentos e comendo mais frutas verduras e cereais integrais. Muitos
problemas do estomago podem surgir também como resultado de
ansiedade e estresse por isso e necessário manejar bem as tensões
com atividade física moderada e alongamentos.

7- Duodeno, Pâncreas e Vesícula Biliar:

Quando o alimento começa a se esborrifado no duodeno a vesícula e o

pâncreas entram em ação. O pâncreas libera mais enzimas digestivas como
tripsina, quimo tripsina, amilase que continuarão desdobrando proteínas e
10
 amido respectivamente. Se houver gordura a vesícula esborrifa a bile para
emulsifica-la iniciando-se a digestão da mesma.

IMPORTANCIA CLINICA

As ulceras duodenais e o câncer são causadas por infeção por H.

Pylori, tabagismo e estresse. O pâncreas pode apresentar inflamação
aguda ou crônica (pancreatites) devido a excesso de muita gordura,
obstrução do ducto comum por cálculos biliares e consumo de álcool.
A vesícula pode apresentar vários problemas sendo o mais comum os
cálculos biliares. Eles se formam devido a uma bile muito concentrada
devido a ingestão inadequada de agua aliado a uma dieta muito
gordurosa. Atividade física moderada, tomar agua em quantidade
adequada e uma alimentação a base de frutas, cereais integrais,
verduras e nozes poderiam prevenir ou reverter os problemas acima
mencionados.

8- Fígado:

O fígado e como um laboratório de alta complexidade e também um

sistema de reciclagem espetacular. Como laboratório ele realiza mais de 500
reações químicas diferentes, armazena energia em forma de glicogênio assim
como vitaminas lipossolúveis e minerais. Como um como um sistema
reciclador ele neutraliza e elimina substancias toxicas. Mais da metade dos
medicamentos são metabolizados no fígado. Ele filtra o sangue enviando
toxinas para os rins para serem eliminados. O fígado tem uma capacidade de
se auto regenerar.

11
 IMPORTANCIA CLINICA

Devido ao fato de lidar com substancias toxicas presentes no

sangue assim como microrganismos o fígado fica sujeito a uma serie
de infecções inclusive as hepatites A B, C, e D. Outro problema muito
comum e a gordura acumulada no fígado (esteatose hepática) devido
a uma dieta rica em gorduras e refinados. Uma dieta a base de
frutas, verduras, nozes, cereais integrais aliado a atividade física
moderada pode reverter esse problema que persistindo pode
progredir para a cirrose hepática e câncer. A hepatites C não
detectada de uma maneira oportuna e não tratada pode levar
também a cirrose e câncer.

9- Intestinos Delgado e Grosso:

O intestino delgado e composto de três segmentos: Duodeno, jejuno e

íleo. Falamos do duodeno separadamente para se entender melhor a
sequência de eventos do processo digestivo. No intestino delgado ocorre a
absorção da maioria dos nutrientes. Existem nesse segmento do trato
digestório abundancia de microvilos que como mencionamos na parte de
citologia, aumenta drasticamente a superfície de absorção. O tipo de junção
celular e oclusiva pois só permite passar moléculas bem pequenas. No
intestino grosso e onde ocorre a absorção de agua fazendo com que o bolo
fecal adquira uma consistência pastosa. Ele possui uma rica flora bacteriana
12
 que desempenha uma parte fundamental na saúde do indivíduo. Essa flora
ajuda na digestão, sintetiza vitaminas, estimula o crescimento celular,
controla bactérias patogênicas e interatua com o sistema imunológico para
melhor proteção do organismo. Acredita-se que tenhamos mais bactéria no
intestino do que células no corpo.

IMPORTANCIA CLINICA

Uma alimentação inadequada, mastigação pobre e ingestão

insuficiente de agua aliado a outros fatores pode provocar uma serie de
enfermidades tanto do intestino delgado como do intestino grosso.
Sangramentos, constipação, enfermidade celíaca, enfermidade de chron,
síndrome do colón irritável, infecções, pólipos, divertículos, apendicites e
câncer são as mais comuns. Sabemos que estas enfermidades estão
relacionadas com hábitos alimentares porque elas são muito comuns na
Europa e Américas onde a alimentação tem três características principais:
Pobre em fibras e rica em açúcar e gorduras. Em muitos países da África e
oriente onde a alimentação e mais natural os índices desses problemas são
baixíssimos com exceção aos problemas infecciosos que estão mais
relacionados com falta de agua potável e saneamento básico .

10- Reto e Anus:

O reto e o ultimo compartimento do trato digestório onde fezes para

serem eliminadas são armazenadas. Os músculos do piso pélvico mantem as
fezes no reto até o momento em que a pessoa sente vontade de defecar. Os
nervos da região detectam que o reto está cheio e identifica se e gás ou fezes
mandando então para o cérebro a informação que estimula a ação de defecar.
Os anus que está encarregado de expulsar o bolo fecal possui dois
esfíncteres, um interno cujo relaxamento e involuntário ou seja quando a
pessoa sente vontade de ir ao banheiro e porque esse esfíncter já relaxou, e
um externo que a pessoa voluntariamente relaxa para que o processo de
defecação ocorra. E o esfíncter externo que quando crianças somos treinados
a controlar.

13
 IMPORTANCIA CLINICA
Tanto o ânus como o reto podem apresentar os seguintes problemas:
1- Proctites: E uma inflamação do ânus e reto que pode ser causado por
sexo anal, enfermidades venéreas, colites ulcerativas, enfermidade de
crohn, trauma na região e antibióticos.

2- Fissura anal: Constipação, inflamações, sexo anal, diarreia crônica, e

parto.

3- Fistula anal: E uma abertura dos anus para outro compartimento. No

caso da mulher a fissura anal pode levar fezes para a vagina.

4- Hemorroidas: E uma dilatação dos vasos da região anal e surgem

como resultado do esforço para defecar e parto.

5- Câncer: O câncer do reto normalmente está relacionado com câncer

do cólon (Colo retal), e o câncer do ânus está relacionado com infecção
com o vírus papiloma humano (HPV).
Uma dieta com alimentos integrais, agua, frutas e verduras, juntamente
com uma relação sexual monogâmica poderia evitar a maioria dos
problemas acima mencionados.

14
ANOTAÇÕES

15
SISTEMA CIRCULATÓRIO:
TRANSPORTE E ENTREGA

16
 Uma vez que os alimentos foram desmontados e os nutrientes
separados dos elementos que serão eliminados agora e necessário um
sistema de distribuição para fazer com que esse nutriente chegue ao seu
destino que são as células. Esse sistema de distribuição e o sistema
circulatório e os produtos desmontados a seres distribuídos são: Proteínas,
carboidratos, gorduras, vitaminas, minerais, agua e fibras. Falaremos de cada
um deles com mais detalhes na aula de nutrição e nutraceutica.

1- Artérias, arteríolas e capilares:

A maioria dos nutrientes com exceção das gorduras, passarão

diretamente a corrente sanguínea para serem distribuídos as células. A
artérias são as vias que permitem uma maior quantidade de nutrientes a
serem transportados até que as mesmas bifurcam e formam arteríolas que
são micro vasos. Os calibres das arteríolas vão diminuindo até formar
capilares que são tão pequenos que são invisíveis a olho nu. Dos capilares o
sangue passa ao liquido intersticial que banha as células. Ali ocorre a
passagem de oxigênio e nutrientes aos tecidos. A capacidade de alguns vasos
sanguíneos de contrair-se e dilatar-se, quando necessário, controla o fluxo
para determinada região. As artérias e arteríolas pulsam ritmicamente em
sincronia com os batimentos cardíacos tornando esse sistema muito
eficiente.

17
 IMORTANCIA CLINICA

Aterosclerose - Se caracteriza por placas de gorduras que

se aderem a parede internas artérias. Quando um fragmento
dessas placas se desprende pode circular até uma artéria de
menor calibre e impedir a circulação. Se essa obstrução ocorrer
em uma artéria do coração aí ocorre o infarto do miocárdio onde
o tecido cardíaco da região não recebe oxigênio. Se ocorre no
cérebro provoca uma isquemia cerebral devido aos mesmos
mecanismos.

Arteriosclerose - ocorre quando a artéria perde sua

capacidade de dilatar-se e contrair-se dificultando a circulação
do sangue. O coração nesse caso tem que bater com mais forca
induzindo ao aumento da pressão arterial e consequentemente a
hipertrofia do ventrículo esquerdo que levara a uma insuficiência
cardíaca crônica. Tudo isso pode ser evitado com uma
alimentação a base de frutas, vegetais, cereais integrais,
ingestão adequada de agua e atividade física moderada. Em
muitos casos pode haver até reversão desses problemas.

2- Veias, Vênulas e Vasos Linfáticos:

Assim como as artérias, arteríolas e capilares levam os produtos

necessários a vida das células, depois de utilizados esses produtos, são
produzidos subprodutos que tem que ser eliminados do organismo. São as
veias, vênulas e vasos linfáticos que realizam essa tarefa. O sangue não
oxigenado tem que retornar aos pulmões para eliminar C02 e carregar mais
oxigênio. A o mesmo tempo vários detritos serão levados aos devidos órgãos
encarregados de processa-los. O sangue então oxigenado recebe mais
nutrientes vindo do intestino para serem distribuídos novamente aos tecidos
mantendo esse ciclo durante toda a vida.

18
 IMPORTANCIA CLINICA

Esse sistema de retorno venoso tem que funcionar com eficiência se

não pode gerar processo inflamatórios no organismo e câncer. Os
problemas mais comuns são os seguintes:

Varizes – Ocorrem quando as válvulas das veias perdem sua

competência e o sangue fica estagnado. Normalmente quando um
segmento de uma veia já não funciona o corpo constrói circulação
colateral para compensar. As varizes superficiais não têm grande
implicação clínica, mas as profundas podem gerar dor e também formar
trombos que podem se deslocar para os pulmões e provocar obstrução
(embolia pulmonar) e levar a morte.

Linfomas – São tumores que surgem das células linfáticas. Algumas

pesquisas relacionam alguns tipos de tumores com a dieta principalmente
carnes vermelhas processadas. Uma circulação comprometida do sangue
venoso e da linfa pode gera também processos inflamatórios, alergias e
problemas imunológicos.

As orientações para prevenir estes problemas relacionados a circulação

venosa e linfática são as mesmas que foram dadas para a circulação
arterial e capilar.

19
ANOTAÇÕES

20
SISTEMA EXCRETÓRIO
LIMPEZA E RECICLAGEM

21
 Depois que os produtos (oxigênio e nutrientes) forma entregues aos
consumidores (células) restou lixo (toxinas e detritos) para ser removido dos
tecidos. Como mencionamos anteriormente o sistema venoso e a linfa vai
transportar esses dejetos para o sistema excretório que vai neutraliza-la e
elimina-las do organismo. Note que órgãos envolvidos em excreção
desempenham também outras funções.

1 Rins:

Os rins removem do sangue ureia, creatinina, excesso de agua, sais e

metabolitos de alguns medicamentos. O sangue entra nos rins que filtram os
dejetos para os ureteres que por sua vez desembocam e armazenam na
bexiga. Quando o nível de urina chega a certo ponto e dado o sinal nervoso
para o esvaziamento da mesma. Os rins são considerados os órgãos da
juventude. Uma pessoa envelhece na mesma velocidade que seus rins
envelhecem. Esta e a razão pela qual pessoas que começam a sofrer de
insuficiência renal crônica se deterioram muito rapidamente. Uma dieta
muito rica em proteínas tem também um efeito negativo sobre os rins.

22
 IMPORTANCIA CLINICA

Insuficiência renal e quando os rins perdem a habilidade de filtrar

as impurezas do sangue e desempenhar outras funções metabólicas
importantes. As enfermidades mais comuns que podem levar a
insuficiência renal crônica são o diabetes, hipertensão, rins
policísticos, infecções recorrentes dos rins, e obstruções não
corrigidas. Portanto uma alimentação a base de alimentos integrais
com frutas e verduras aliado a ingestão adequada de agua e atividade
física moderada pode evitar os problemas acima mencionados e evitar
danos aos rins.

2- Pele e Glândulas Sudoríparas:

A pele tem também uma função excretora principalmente quando há

uma sobre carga de toxinas no organismo. As glândulas sudoríparas
auxiliam na eliminação de sal e outras toxinas do corpo através da
transpiração. Existem técnicas de hidroterapia que utiliza a variação brusca
da temperatura da agua para estimular a pele a eliminar substancias
indesejadas da própria pelo como também do organismo como um todo.

23
 IMPORTANCIA CLINICA

Uma alimentação saudável com frutas, verduras, cereais

integrais, nozes, agua em quantidade adequada e alimentos ricos
em antioxidantes pode ajudar a manter a pele saudável evitando
muitas afecções como espinhas, rugas, celulites, estrias, alergias,
coceiras e ressecamento. Deve-se evitar produtos cosméticos que
obstruam os poros e que também sejam absorvidos pela pele.

3- Fígado:

O fígado tem como uma de suas funções neutralizar substancias

toxicas para serem eliminadas do organismo. A eficiência com que isto e
feito depende a saúde do indivíduo. Ele e um dos órgãos que mais se
sobrecarregam com a dieta moderna que consiste de uma porcentagem muito
alta de açúcar, alimentos refinados e gordura além dos medicamentos que
tem que metabolizar. Abaixo repetiremos o que já falamos da importância
do fígado na seção do trato digestório.

24
 IMPORTANCIA CLINICA

Devido ao fato de lidar com substancias toxicas presentes no

sangue assim como microrganismos o fígado fica sujeito a uma serie de
infecções inclusive as hepatites A B, C, e D. Outro problema muito comum
e a gordura acumulada no fígado (esteatose hepática) devido a uma dieta
rica em gorduras e refinados. Uma dieta a base de frutas, verduras, nozes,
cereais integrais aliado a atividade física moderada pode reverter esse
problema que persistindo pode progredir para a cirrose hepática e câncer.
A hepatites C não detectada de uma maneira oportuna e não tratada pode
levar também a cirrose e câncer. Se o fígado deixar de funcionar o
prognostico e muito pobre se não houver um transplante.

4- Pulmões:

A principal função dos pulmões e a troca de gases entre o ambiente e

o organismo. Quando inspiramos as hemoglobinas são carregadas de
oxigênio para serem distribuídas as células e quando expiramos eliminamos
gás carbônico que é um subproduto do metabolismo celular.

25
 IMPORTANCIA CLINICA

Os problemas mais comuns dos pulmões estão relacionados a

poluição laboral, ambiental, tabagismo:

Câncer e enfisema: O cigarro e o único produto que mata a metade

dos seus consumidores. Um maço de cigarro diariamente pode aumenta
os riscos de câncer de pulmão vinte vezes mais. Gorduras saturadas por
alguma razão tem um efeito negativo no desenvolvimento do câncer dos
pulmões ainda que os mecanismos não estão bem claro. Entre as causas
mais comuns de enfisema pulmonar estão o tabagismo, fumaças
industriais e asbestos.

Asma: A poluição ambiental e a presença de certos elementos

como pelo de animais, poeira, mofo, dejetos de baratas e ratos podem
desencadear ataques em pessoas susceptíveis.

Tuberculose: E uma das enfermidades infecciosas que mais matam

no terceiro mundo. Está relacionado a falta de higiene ambiental,
pessoal, tabagismo e alcoolismo, e nutrição inadequada.

26
ANOTAÇÕES

27
REFERÊNCIAS:

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