Introdução

O aparelho digestivo ou sistema digestório é o sistema responsável por obter os alimentos

ingeridos os nutrientes necessários às diferentes funções do organismo, como crescimento,
energia para reprodução, locomoção, etc. É composto por um conjunto de órgãos que têm por
função a realização da digestão.

O sistema digestório humano é formado pelo trato gastrointestinal, que é composto pela boca,
faringe, esófago, estômago, intestino delgado e intestino grosso.

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Conceito de sistema digestivo
O sistema digestivo é o sistema do corpo humano responsável por garantir o processamento do
alimento que ingerimos, promovendo a absorção dos nutrientes nele contidos e a eliminação do
material que não será utilizado pelo corpo. Esse processamento é garantido graças à acção dos
vários órgãos que compõem o canal alimentar, bem como pela presença de glândulas acessórias,
que sintetizam substâncias que são essenciais no processo de digestão.

Os órgãos que compõem o sistema digestório são a boca, a faringe, o esófago, o estômago, o
intestino delgado, o intestino grosso e o ânus. Já as glândulas acessórias desse sistema são as
glândulas salivares, o pâncreas e o fígado.

Classificação do sistema digestivo

O Sistema Digestório é também conhecido como Sistema Digestivo ou Aparelho Digestivo. Ele
é formado por um conjunto de órgãos que atuam no corpo humano. A acção desses órgãos está
relacionada ao processo de transformação do alimento, que tem o objectivo de ajudar na
absorção dos nutrientes. Tudo isso acontece por meio de processos mecânicos e químicos.

O Sistema Digestivo (nova nomenclatura) classifica-se dividindo-se em duas partes.

Uma delas é o tubo digestório (propriamente dito), antes conhecido como tubo digestivo. Ele se
divide em três partes: alto, médio e baixo. A outra parte corresponde aos órgãos anexos.

Quadro classificatório do sistema digestivo e os órgãos que compõem cada parte

Partes/Classificação Descrição dos seus elementos

Tubo digestório alto Boca, faringe e esófago.
Tubo digestório médio Estômago e intestino delgado (duodeno, jejuno e íleo).
Intestino grosso (ceco, cólon ascendente, transverso,
Tubo digestivo baixo
descendente, a curva sigmóide e o recto).
Glândulas salivares, dentes, língua, pâncreas, fígado e
Órgãos anexos
vesícula biliar.

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Processo de digestão e bolo alimentar
A digestão é um processos de transformação física e química pelo qual passam os alimentos para
poderem, assim, ser absorvidos pelo organismo. Existem três tipos de digestão:

 Intracelular: processo que ocorre no interior da célula por meio dos lisossomas.
Exemplos de organismos que apresentam digestão intracelular são os protozoários.

 Extracelular: ocorre no interior do tubo digestório do animal. Esse tipo de digestão é

feito por grande parte dos animais, inclusive pela espécie humana.

 Extracorpórea: esse processo de digestão ocorre fora do corpo do animal, que lança suas
enzimas sobre o alimento e, após a digestão extracorpórea, absorve os nutrientes. As
aranhas são um exemplo de organismo que faz esse tipo de digestão.

Na espécie humana, o processo de digestão ocorre no sistema digestório e apresenta duas etapas:

1ª Etapa: Digestão mecânica

O processo de digestão inicia-se por um processo mecânico, físico, realizado pelos dentes no ato
de cortar e triturar os alimentos. Outros processos mecânicos da digestão são a deglutição – em
que o alimento passa da boca para a faringe com o auxílio da língua – e os movimentos
peristálticos – contracções musculares que permitem o transporte do alimento
do esófago ao estômago.

2ª Etapa: Digestão química

A digestão química é um processo que ocorre com a acção de enzimas. Ela inicia-se na boca com
a acção da enzima amílase, que está presente na saliva e faz a digestão do amido. No estômago,
ocorre a acção do suco gástrico, constituído por ácido clorídrico e pela enzima pepsina, que atua
na digestão das proteínas. No intestino delgado, o alimento sofre a acção de substâncias
produzidas pelo pâncreas (substância alcalina que contém tripsina e quimiotripsina, enzimas que
agem sobre as proteínas) e pelo fígado (a bile, que contém sais que atuam da digestão de
gordura, é produzida pelo fígado, mas é armazenada e concentrada na vesícula biliar).

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Bolo alimentar
No processo de digestão, o alimento ingerido é quebrado em partículas menores para que possa
ser aproveitado pelas células. Durante o processo, diversas estruturas atuam para degradar o
alimento, como os dentes. Além disso, várias enzimas estão presentes, tais como a amílase
salivar e a pepsina. O processo de digestão inicia-se na boca, local onde, no processo de
mastigação, é formado o chamado bolo alimentar.

O que é e como é formado o bolo alimentar?

O alimento, ao chegar à boca, já inicia o processo de digestão. Primeiramente, ele é quebrado
pelos dentes e começa a ser misturado, com a ajuda da língua, à saliva, que provoca sua
humidificação. A saliva possui uma enzima chamada de amílase salivar, muco, sais e outras
substâncias. Em virtude da presença da amílase, que é capaz de quebrar o amido, a digestão dos
carboidratos inicia-se na boca.

Com a acção da saliva, da língua e dos dentes, o alimento torna-se uma pasta mole, que recebe o
nome de bolo alimentar. O bolo alimentar é o nome dado, portanto, ao alimento mastigado e
misturado à saliva.

Qual é o caminho percorrido pelo bolo alimentar?

O bolo alimentar é formado na boca e impulsionado pela língua para a faringe. Da faringe, o
bolo segue para o esófago e, por intermédio dos movimentos peristálticos, é levado até o
estômago. O processo responsável por levar o bolo alimentar da boca ao estômago é chamado
de deglutição.

No estômago, o bolo alimentar sofre a acção de substâncias presentes no suco gástrico segregado
por células da parede do próprio estômago. O bolo alimentar, após entrar no estômago, onde é
parcialmente digerido e transformado em uma massa semilíquida e com pH ácido, passa a ser
chamado de quimo,

O quimo então segue para o intestino delgado, onde sofre a acção de enzimas do suco entérico e
do suco pancreático. Após a acção dessas enzimas, o quimo torna-se um líquido esbranquiçado,
que é denominado de quilo. Depois da passagem pelo intestino delgado, o que não foi

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aproveitado pelo organismo segue para o intestino grosso, onde se formarão as fezes, que,
posteriormente, serão eliminadas no processo de defecação.

Higiene no sistema digestivo

Os cuidados com o sistema digestivo são muito importantes para manter a qualidade de vida e
evitar uma série de doenças. Alguns hábitos mais saudáveis influenciam bastante no
funcionamento do sistema digestivo e, em certa medida, são essenciais para a prevenção de
problemas de saúde amenos e, até mesmo, mais graves. Eis abaixo alguns cuidados a ter com o
sistema digestivo:

1. Começando por onde ingerimos o alimento, a boca. Mastigar bem os alimentos é uma
dica simples, porém de extrema importância, pois assim a saliva consegue quebrar os
carboidratos presentes nos alimentos ingeridos.

2. O consumo de água diariamente é um hábito essencial, pois além de hidratar o organismo

ajuda na digestão dos alimentos. Quando não há uma ingestão de líquidos suficiente, o
sistema digestivo é prejudicado, causando constipação.

3. Os alimentos que possuem fibras solúveis e insolúveis em sua composição fornecem as

substâncias reguladoras necessárias para um trânsito intestinal normal. Entre os alimentos
com fibras insolúveis estão o trigo e os grãos integrais, que auxiliam o processo da
digestão. Já as fibras solúveis estão nas sementes, nozes e legumes, que atraem a água,
melhorando significativamente a digestão.

4. A prática de exercícios na rotina faz com que o fluxo de sangue no organismo se eleve,
facilitando o processo de digestão. Quem não pratica exercícios estão submetidos a ter
sobrepeso, prejudicando o funcionamento do sistema digestivo.

Doenças do sistema digestivo

Diarreia: É o aumento do número de evacuações por dia e perda da consistência das fezes,
tornando-se líquidas. Normalmente decorre de infecções virais como a gastroenterite ou vírus
intestinal. Também pode ser resultado de uma reacção adversa ao uso de determinados

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medicamentos, intolerância à determinados alimentos ou até mesmo intoxicação alimentar.
Quando não controlada, pode levar o paciente a um quadro de desnutrição.

Infecções Intestinais: Normalmente ocorrem quando o indivíduo ingere alimentos estragados,

mal higienizados ou contaminados por bactérias como a Salmonela ou a E. Coli. As alterações
no trato intestinal causadas por esse tipo de infecção resultam em dor abdominal, febre,
desidratação, diarreia e mal-estar. A gravidade do quadro depende de diversos factores, embora
em alguns casos uma simples hidratação seja suficiente, é sempre necessário procurar um
médico, pois infecções intestinais podem causar a morte em casos extremos.

Gastrite: Caracteriza-se pela inflamação aguda ou crónica da mucosa que reveste o estômago.
Pode ser persistente e dependendo dos hábitos do indivíduo, agravar-se ao longo do tempo. O
consumo de bebidas alcoólicas, fumo, abuso de drogas, estresse, refluxo, hábitos alimentares
incorrectos, uso de determinados medicamentos e infecções bacterianas podem acarretar em
casos de gastrite. A perda do apetite, irregularidade intestinal, náuseas, azia, queimação, é alguns
dos principais sintomas.

As parasitoses intestinais são extremamente frequente em nosso meio, principalmente em

localidades com saneamento básico precário. Suas manifestações são inespecíficas, o que
dificulta seu diagnóstico. A repercussão e a gravidade das parasitoses dependem do paciente
(idade, nutrição, hábitos de vida, imunocompetência, doenças associadas) e da carga parasitária,
além dos mecanismos de lesão de cada parasita. Os antiparasitários são a medicação utilizada
não só para seu tratamento, como também servem de estratégia para erradicação de verminoses
em populações de alta prevalência, além de serem utilizados em pacientes em uso de corticóides
para prevenir estrongiloidíase.

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Conclusão
O sistema digestório humano compreende uma diversidade de órgãos tubulares por onde o
alimento é digerido e absorvido. Entre os órgãos do sistema digestório encontra-se a cavidade
oral, faringe, esófago, estômago, intestino delgado e intestino grosso. Além desses órgãos
tubulares, outros órgãos também auxiliam no processo digestivo como o pâncreas, vesícula biliar
e fígado.

O processo digestivo se inicia na boca (cavidade oral). Na boca o alimento passa por um
processo de digestão mecânica, realizado pelo movimento da língua (músculo) e a acção dos
dentes (trituração e maceração) e por um processo de digestão química por conta da acção
enzimática contida na saliva (amílase salivar).

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Bibliografia
GUYTON, A. C. HALL, J. E. Tratado de Fisiologia Médica. 10 ed. Rio de Janeiro: Guanabara
Koogan, 2011.

MONTES, M. A. A. SOUZA, C. T. V. Estratégia de ensino-aprendizagem de anatomia humana

para académicos de medicina. Ciências e Cognição, Rio de Janeiro, v. 15. 2010.

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Índice
Introdução ....................................................................................................................................... 3

Conceito de sistema digestivo......................................................................................................... 4

Classificação do sistema digestivo.................................................................................................. 4

Processo de digestão e bolo alimentar ............................................................................................ 5

1ª Etapa: Digestão mecânica ........................................................................................................... 5

2ª Etapa: Digestão química ............................................................................................................. 5

Bolo alimentar................................................................................................................................. 6

O que é e como é formado o bolo alimentar? ................................................................................. 6

Qual é o caminho percorrido pelo bolo alimentar? ......................................................................... 6

Higiene no sistema digestivo .......................................................................................................... 7

Doenças do sistema digestivo ......................................................................................................... 7

Conclusão........................................................................................................................................ 9

Bibliografia ................................................................................................................................... 10

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