Didáxis

Sistema Digestivo
Função
 Um sistema é um conjunto de órgãos que
desempenham uma função comum. Cada órgão
contribui de forma diferente para o mesmo objectivo
(como na linha de montagem de uma fábrica);

 O Sistema Digestivo é um conjunto de vários órgãos

que têm como função separar os nutrientes dos
alimentos para que sejam absorvidos e assimilados.

 Ao longo do sistema digestivo, os alimentos sofrem

transformações mecânicas e químicas.
Constituição
 O Sistema, ou Aparelho, Digestivo encontra-se
dividido em:
1- Tubo digestivo
Constituição
 O Sistema, ou Aparelho, Digestivo encontra-se
dividido em:
1- Tubo digestivo

Órgãos por onde passam os alimentos e através dos

quais sofrem transformações químicas e físicas.
Constituição
 O Sistema, ou Aparelho, Digestivo encontra-se
dividido em:
1- Tubo digestivo
2- Glândulas anexas

Órgãos que produzem substâncias – Sucos Digestivos –

que são lançados no tubo digestivo e que alteram
quimicamente os alimentos.
Tubo Digestivo
 Conjunto de órgãos por onde os alimentos vão
passando e ao longo do qual sofrem várias
alterações. Tem início na boca e termina no ânus.
1- Boca 2 - Faringe
3- Esófago 4 - Estômago
5- Intestino delgado 6 - Intestino grosso
7- Recto 8 - Ânus
Glândulas anexas

 Estes órgãos, embora não façam parte do tudo

digestivo, são muito importantes para a digestão
dos alimentos.

 Lançam no tubo digestivo substâncias – sucos

digestivos – que vão transformando quimicamente
os alimentos.
Glândulas anexas

 Glândulas salivares (boca) – saliva

 Glândulas gástricas (estômago) – suco gástrico
 Fígado – Bílis (armazenada na vesícula biliar)
 Pâncreas – suco pancreático
 Intestino delgado (glândulas intestinais) – suco
intestinal
Transformações dos alimentos
ao longo do Sistema Digestivo
Transformações dos alimentos
ao longo do Sistema Digestivo
Boca

Língua
Boca

Dentes
Boca

Epiglote
Dentes
 Um adulto tem normalmente 32 dentes, dezasseis na
mandíbula (inferior) e dezasseis na maxila (superior).

 Os quatros incisivos, localizados bem na frente,

cortam pedaços de comida não muito duros. Junto
deles, estão os dois caninos, um de cada lado. Por
serem pontiagudos, servem para dilacerar e perfurar.

 Os incisivos e os caninos preparam uma quantidade de

alimento para entrar na boca. A tarefa seguinte fica
para os quatro pré-molares e seis molares: a de
cortar, esmagar e triturar o alimento.
Funções

 Como já foi referido os dentes têm como função

principal a mastigação dos alimentos;

 Também têm uma função estética.

Tipos de dentes
Dilaceram
e
perfuram

Cortam,
esmagam
e trituram
Cortam
alimentos
pouco duros
Constituição dos dentes
Dentição
 Temporária ou “de leite”: entre 6 meses e 3 anos.

 Formada por 20 dentes.

Dentição

 Definitiva: completa
por volta dos 20
anos.

 Formada por 32
dentes.
Cuidados com os dentes

 Escovar os dentes após qualquer refeição, ao acordar e antes

de dormir;

 Usar regularmente fio dentário uma vez que a escova não

alcança todos os espaços entre os dentes;

 Utilizar uma escova suave para não ferir as gengivas ou

riscar os dentes;

 Moderar o consumo de açúcar refinado (bolos, chocolate);

Cuidados com os dentes

 Consultar o dentista pelo menos 2 vezes por ano;

 Não mastigar chiclete por mais de vinte minutos num dia;

 Nas chicletes sem açúcar existe xilitol, açúcar de difícil

digestão pelas bactérias que leva a assépsia oral e previne a
cárie;

 Consumir produtos que forneçam cálcio;

Cuidados com os dentes

 Não abrir objectos com os dentes;

 A saúde oral depende também da ingestão correcta de flúor;

 Não ranger os dentes.

Língua

 A língua é o órgão muscular relacionado com sentido

do paladar;

 Ajuda a ensalivar os alimentos;

 Também participa na fala.

Língua
Glândulas salivares

As glândulas salivares são

órgãos anexos ao tubo
digestivo.

Segregam saliva que é

lançada na boca e
misturada com os alimentos
formando o bolo alimentar.
Acção da saliva

 Com a ajuda dos dentes e da língua, os alimentos

são misturados com a saliva – Ensalivação –
formando o bolo alimentar;

 A saliva tem uma acção sobre o amido

(polissacarídeo), quebrando as suas ligações;
Bolo Alimentar
Esófago
Esófago

O bolo alimentar desce até

ao estômago, empurrado
pelos movimentos
peristálticos das paredes
do esófago.

Estes movimentos
involuntários do esófago
são controlados por
estímulos enviados pelo
cérebro.
Estômago
Estômago
 O estômago está situado logo abaixo dos pulmões, entre o
esófago e o duodeno (início do intestino delgado);

 No estômago, os alimentos são pré-digeridos e

esterilizados, a fim de seguirem para o intestino, onde são
absorvidos;

 Os alimentos são aqui digeridos graças aos movimentos

peristálticos do estômago e misturados com o suco gástrico
formando o quimo.
Estômago

Cárdia

Piloro
Estômago
 As glândulas gástricas na parede do estômago produzem
suco gástrico, um ácido muito forte;
 As paredes do estômago estão protegidas contra o forte
ácido aí presente;
 Os alimentos permanecem no estômago cerca de 3 horas até
serem evacuados, para o duodeno (intestino delgado);
 O quimo é evacuado para o duodeno em pequenos jactos;
 O estômago também actua como linha de defesa contra
qualquer agente infeccioso que entre no organismo graças
ao forte ácido presente.
Doenças do estômago
 Dispepsia (perturbação da digestão)
 DRGE ou Doença de refluxo gastroesofágico
 Gastralgia (dores de estômago)
 Gastroparésia (atraso no esvaziamento do estômago sem
obstrução mecânica)
 Hipercloridria (conhecida vulgarmente por "acidez
estomacal" - é provocada por secreção excessiva de ácido
clorídrico gástrico)
 Hipocloridria (baixa secreção de ácido clorídrico gástrico)
Doenças do estômago

 Acloridria (não existência de ácido clorídrico gástrico)

 Linite plástica ou Doença de Brinton (forma de cancro que
se difunde por todo o estômago)
 Pirose (conhecida vulgarmente por "azia")
 Síndrome de Zollinger-Ellison (secreção excessiva de ácido
clorídrico gástrico devido a um tumor do pâncreas)
 Úlcera péptica
Saúde do estômago

 Alimentação equilibrada;
 Comer de 3 em 3 horas;
 Reduzir o consumo de gorduras;
 Reduzir o consumo de carne (especialmente a vermelha);
 Evitar alimentos fritos;
 Comer devagar e mastigar bem os alimentos;
 Evitar consumo excessivo de álcool;
 Praticar exercício físico regularmente.
Intestino delgado
 Localizado a seguir ao estômago;
 Pertence ao tudo digestivo;
 Após 3 horas no estômago o quimo é evacuado
para o duodeno, no intestino delgado;
 No duodeno os movimentos peristálticos misturam
lentamente o quimo com o suco pancreático, bílis e
suco intestinal;
 Forma-se o quilo.
Anatomia

 O comprimento do Intestino Delgado varia entre 3

e 9 metros e, divide-se em três partes: duodeno,
jejuno e íleo.

 O duodeno tem cerca de 25 cm (12 dedos de

comprimento por isso se chama duodeno).
Anatomia

 A superfície do Intestino Delgado é coberta por

saliências em forma de dedo com 0.5 a 1.5 mm,
chamadas vilosidades intestinais;

 Esta estrutura, aumenta enormemente a superfície

de absorção do Intestino Delgado.
Vilosidades intestinais
Vilosidades intestinais

As vilosidades
intestinais são formadas
por uma vasta rede de
capilares sanguíneos
onde ocorre a absorção
dos nutrientes.
Ao entrarem na corrente
sanguínea, os nutrientes
são conduzidos às várias
células para serem
assimilados.
Intestino grosso
Intestino grosso
 No intestino grosso os alimentos não digeríveis são
acumulados, sendo-lhes absorvida a água;

 É aí que são armazenadas as fezes, antes de serem

evacuadas;

 O ânus encontra-se fechado por um músculo

chamado esfíncter anal, situado à sua volta, em
forma de anel.