COMO É CONSTITUÍDO O SISTEMA DIGESTIVO

HUMANO?

Sistema Digestivo: conjunto de órgãos (tubo digestivo e glândulas anexas)

que permite a transformação dos alimentos em substâncias mais simples
que podem ser usadas pelas células (DIGESTÃO).
A DIGESTÃO é a transformação e redução dos alimentos a forma mais
simples.

O sistema digestivo humano é constituído por:

TUBO DIGESTIVO (Canal/tubo ao longo do qual os alimentos se deslocam

e onde vão sofrendo transformações -digestão:
- Boca
- Faringe
-Esófago
-Estômago
-Intestino delgado
-Intestino grosso
- Reto
-ânus

GLÂNDULAS ANEXAS: órgãos que produzem substâncias (Sucos

digestivos) que são lançadas no tubo digestivo e que ajudam na digestão:

- Glândulas salivares – produzem a saliva que é descarregada na boca;

-Fígado – produz bílis que se acumula na vesícula biliar e é descarregada à
entrada do intestino delgado;
- Pâncreas- produz suco pancreático que é descarregado à entrada do
intestino delgado;
VER ESQUEMA 1
PÁGINA 31 DO LIVRO
Como se processa a digestão?

DIGESTÃO: É a transformação e redução de alimentos a

formas mais simples.
Durante a digestão, os alimentos sofrem transformações
de dois tipos:
a) Transformações mecânicas: resultam da mastigação
na boca e dos movimentos musculares do tubo
digestivo.
b) Transformações químicas: Resultam da ação dos
sucos digestivos que são produzidos pelo estômago,
glândulas anexas e intestino delgado.

BOCA
A Digestão inicia-se na BOCA, com a ingestão dos
alimentos. Na boca existem diferentes tipos de dentes
(Página 32), com formas e funções distintas.
Caninos: rasgar os alimentos;
Pré-molares: Esmagar e triturar os alimentos;
Incisivos: Cortar os alimentos;
Molares: Esmagar e triturar os alimentos;

Através da mastigação, os dentes dividem os

alimentos em pequenos pedaços. Com a ajuda da língua,
os alimentos vão sendo misturados com a saliva que é
produzida pelas glândulas salivares.
 A ação dos dentes, da língua e da saliva transforma
os alimentos numa massa chamada bolo alimentar.
O bolo alimentar é deglutido (deglutinação)ou seja,
é engolido e encaminhado para a faringe.
Durante a deglutinação, a epiglote tapa a passagem
para a laringe (vias respiratórias) obrigando o bolo
alimentar a seguir para o esófago (é um tubo de paredes
musculosas por onde o bolo alimentar passa da faringe
até ao estômago).

Os movimentos peristálticos das paredes do esófago

encaminham o bolo alimentar para o estômago.

Os movimentos peristálticos são os movimentos de

contração e relaxamento dos músculos existentes nas
paredes do esófago.
BOCA -FARINGE- ESÓFAGO
1- A língua empurra o bolo alimentar para a faringe.
2- A epiglote fecha a passagem para a faringe.
3- O bolo alimentar prossegue para o esófago.
Epiglote

Página 33 Manual
NO ESTÔMAGO

Á entrada do estômago existe a cárdia que relaxa e abre, permitindo a

entrada do bolo alimentar que é empurrado pelos movimentos peristálticos do
esófago para o estômago.
Entre o estômago e o intestino delgado existe o pirolo que retém o bolo
alimentar no estômago durante 4 horas. há a secreção de suco gástrico.
Durante esse tempo,
OS ALIMENTOS SOFREM TRANSFORMAÇÕES MECÂNICAS (AÇÃO DOS MOVIMENTOS
PERISTÁLTICOS DAS PAREDES DO ESTÔMAGO) E TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS (AÇÃO
DO SUCO GÁSTRICO PRODUZIDO PELAS GLÃNDULAS DAAS PAREDES DO ESTÕMAGO).

O BOLO ALIMENTAR TRANSFORMA-SE EM QUIMO.

O QUIMO SAI EM PEQUENOS JATOS ATRAVÉS DO PIROLO PARA O
DUODENO.

cárdia

Bolo

alimentar
QUIMO

Suco gástrico
Pirolo

QUIMO: massa mais líquida de que o bolo alimentar, de aspeto leitoso

com nutrientes mais simples resultantes da digestão das proteínas no
estômago.

Ver pág.34 manual

 NO INTESTINO DELGADO

O QUIMO SAI EM PEQUENOS JATOS ATRAVÉS DO PIROLO PARA O DUODENO.

No duodeno, os sucos digestivos (bílis(produzido pelo fígado), suco

pancreático(produzido pelo pâncreas) e suco intestinal (produzido pelo
intestino) atuam sobre o quimo que fica mais viscoso.

É ao longo do intestino delgado que os nutrientes passam para o

sangue e para a linfa – ocorre a absorção dos nutrientes – e são
distribuídos a todas as células do organismo, ou seja, ocorre a assimilação
dos nutrientes.
As paredes do intestino delgado contém vilosidades intestinais que
aumentam a superfície onde ocorre a absorção intestinal

Suco pancreático

Bílis
Suco intestinal
NO INSTESTINO GROSSO

As substâncias que não são absorvidas no intestino delgado,

prosseguem para o intestino grosso que está dividido em três partes:
ceco, cólon e reto.
Aí, grande parte da água e dos minerais é absorvida para a corrente
sanguínea.
Os produtos não digeridos, formam as fezes que seguem ao longo
do intestino grosso até ao reto e são expulsas do organismo através do
ânus.

Os nutrientes são utilizados de acordo com a sua função (plástica

reguladora ou energética) - assimilação dos nutrientes.
 COMO PROMOVER O BOM FUNCIONAMENTO DO SISTEMA
DIGESTIVO?

- Fazer uma alimentação variada que inclua alimentos ricos nos vários
nutrientes;
- Fazer cinco ou seis refeições por dia;
- Comer devagar e mastigar bem os alimentos;
- Comer com moderação;
- Evitar alimentos ricos em açúcar;
- Beber dois litros de água por dia;
- Ter uma vida ativa e praticar desporto;
-Lavar as mãos antes das refeições;
- Ter boa higiene oral.