Cincias Naturais

Mdulo 4 O organismo um Sistema

Nome: ____________________ Data: __/__/__ N.____

Ficha Informativa n. 2
Objectivos: - Conhecer aspectos bsicos da morfologia e fisiologia do sistema
digestivo.
- Conhecer as substncias resultantes da digesto.

Sistema Digestivo
Funo do Sistema Digestivo
O aparelho digestivo o sistema que, nos humanos, responsvel por obter a partir
dos alimentos ingeridos os nutrientes necessrios s diferentes funes do organismo, como
o crescimento, energia para reproduo, locomoo, etc. composto por um conjunto de
rgos que tm por funo a realizao da digesto.
O Sistema digestivo composto por uma srie de rgos tubulares interligados
formando um nico tubo que se estende desde a boca at o nus. Recobrindo este tubo h um
tipo de "pele" chamado de mucosa.
Na cavidade oral (boca), no estmago e no intestino delgado a mucosa contm
pequenas glndulas que produzem lquidos especficos utilizados na digesto dos alimentos.
H os rgos anexos, as Glndulas salivares, o fgado e o pncreas, produzem lquidos
utilizados na digesto, estes lquidos chegam ao intestino delgado atravs de pequenos tubos.
Outros sistemas apresentam um importante papel no funcionamento do aparelho digestivo
como o sistema nervoso e sistema circulatrio (sanguneo).
O funcionamento do sistema digestivo engloba um conjunto de processos designados
ingesto, digesto, absoro. A ingesto no Homem, corresponde introduo de alimentos na
boca. A digesto engloba um conjunto de processos mecnicos e qumicos, que permitem a
transformao dos alimentos nos seus constituintes mais simples (nutrientes). A absoro d-se a nvel, intestinal consiste na passagem dos produtos finais da digesto para as correntes
sangunea e linftica.
1

Constituio do Sistema Digestivo

O sistema digestivo constitudo por:

Fig.1

. Boca
. Glndulas Salivares
. Faringe
. Esfago
. Estmago
. Fgado
. Vescula Biliar
. Pncreas
. Duodeno
. Intestino Delgado
. Ceco
. Intestino Grosso
. Recto
. nus

Constituio do Tubo digestivo

O sistema digestivo constitudo
por:
. Boca
. Faringe
. Esfago
. Estmago
. Duodeno
. Intestino Delgado
. Ceco
. Intestino Grosso
. Recto
. nus

Fig. 2

O que acontece no Sistema Digestivo?

Boca - A digesto dos alimentos iniciada na boca, onde se verifica, essencialmente, a
mastigao, havendo a quebra das grandes partculas alimentares em outras de menores
dimenses

que

vo

em

seguida

ser

deglutidas.

Ao mesmo tempo que o alimento mastigado d-se a mistura deste com a secreo
proveniente na sua maior parte, dos trs pares de glndulas salivares partidas,
submaxilares ou mandibulares e sublinguais embora haja ainda a contribuio de
pequenas glndulas orais. A amlase salivar uma enzima que actua provocando a hidrlise
do amido (um polissacardeo muito abundante na alimentao, estando presente,
sobretudo, em alimentos de origem vegetal, nos quais constitui a principal substncia de
armazenamento), em maltose.
Faringe - Ajuda no processo da deglutio, para que o bolo alimentar no entre na
traqueia.
Esfago - Canal de passagem onde o bolo alimentar empurrado por meio de contraces
musculares (movimentos peristlticos) at ao estmago.
Estmago - O estmago um rgo, de paredes musculosas, em forma de J (formato de
bolsa), com volume aproximado de 1,5 litros. revestido, internamente, por uma camada
espessa, de muco e pregas, onde se situam as glndulas gstricas. Estas produzem suco
gstrico, constitudo por gua, cido clordrico e enzimas, PH volta de 2 (muito cido).
Comea o processo de quimificao Normalmente, o estmago demora 2 a 6 horas a
esvaziar. O bolo alimentar torna-se mais lquido e cido transformando-se em quimo, o qual
abandona o estmago, atravs de outro esfncter, o piloro, passando ao duodeno (intestino
delgado).
Fgado - O fgado outro rgo anexo ao tubo digestivo. Situa-se direita, por cima do
estmago, e segrega a blis dissolve a gordura em partes de pequena dimenso, de forma a
facilitar a absoro e neutraliza a acidez do quimo, permitindo a aco das enzimas.
lanada no intestino delgado. Se no est a realizar-se a digesto, a blis armanezada na
vescula biliar.
Vescula Biliar - Armazena a blis e leva-a at ao estmago.
Pncreas - O pncreas um rgo anexo ao tubo digestivo. Situa-se na cavidade
abdominal, abaixo do estmago, tendo funes endcrinas (produz substncias para o
sangue, como a insulina) e excrinas. Produz suco pancretico (gua, enzimas (lipase)) que
lana no intestino delgado a hidrolisa as molculas de um tipo de gordura, originando
glicerol e lcool.

Intestino Delgado - Na sua parede so produzidas as enzimas: peptidase (digere as

protenas), maltase (digere a maltose), lactase (digere a lactose) e a sacarase (digere a
sacarose). A superfcie interna dessa regio, apresenta, alm de inmeros dobramentos
maiores, milhes de pequenas dobras, chamadas vilosidades. As membranas das prprias
clulas do epitlio intestinal apresentam, por sua vez, dobras microscpicas denominadas
microvilosidades. O intestino delgado tambm absorve a gua ingerida, os ies e as
vitaminas. Ele divide-se no duodeno, no jejuno- leo.
Duodeno - Dividido em quatro partes com forma de C, no duodeno que o suco
pancretico (neutraliza a acidez do quimo e faz a digesto de protenas, de hidratos de
carbono e de gorduras) e a secreo biliar (emulsificao de gorduras) agem sob o quimo
transformando-o em quilo. Possui as glndulas de Brnner que segregam muco nas paredes
do intestino delgado.
Intestino grosso - No intestino grosso, que inclui o cego, o clon, o recto e o nus, d-se
a absoro de sais minerais e gua tanto a ingerida quanto a das secrees digestivas.
Glndulas da mucosa do intestino grosso segregam muco, que lubrifica as fezes, facilitando
seu trnsito e eliminao pelo nus. No intestino grosso existe um grande nmero de
bactrias flora intestinal que sintetiza vitaminas K e algumas do complexo B, e
absorvem as substncias no digeridas, como a celulose. Fortssimas ondas peristlticas,
denominadas ondas de massa, ocorrem eventualmente e so capazes de propelir o bolo
fecal, que se solidifica cada vez mais, em direco ao clon, que por sua vez se dirige ao
recto.
Apndice - uma pequena extenso tubular terminada em fundo cego. No se sabe ainda
a sua funo no corpo humano.
Ceco - a poro inicial do intestino grosso, que comunica com o leo. Para impedir o
refluxo do material proveniente do intestino delgado, existe uma vlvula localizada na
juno do leo com o ceco - vlvula ileocecal. No fundo do ceco encontramos uma ponta
chamada apndice.
Clon - a regio intermdia, um segmento que se prolonga do ceco at ao nus.
composto por trs partes clon ascendente, clon transverso e clon descendente.
Recto - a parte final do tubo digestivo e termina no canal anal. Possui geralmente 3
pregas no seu interior e uma regio bem vascularizada. no canal anal que ocorrem as
hemorridas que nada mais so que varizes nas veias rectais inferiores.
nus - Controla a sada das fezes, localizado na extremidade do intestino grosso.

No quadro seguinte encontra-se o resultado final da digesto, bem como os sucos

digestivos e as enzimas que neles actuam respectivamente:

Quadro 1

A existncia deste sistema deve-se necessidade de decompor os alimentos

ingeridos

em

nutrientes

assimilveis,

pois

estes

podem

atravessar

as

membranas celulares, a nvel intestinal, para serem absorvidos.

A viso, o odor, o sabor, a mastigao e deglutio dos alimentos, percepcionados pelo
sistema nervoso central, determinam o envio, pelo nervo vago, de estmulos para a
libertao de hormonas que promovem, por ex., a secreo gstrica (fig. 3).
Fig. 3

Disponvel in : MOTTA, Lucinda, (et all), Biovida, Porto, 8. Ano de Escolaridade, Porto Editora, 2000.
ANTUNES, Cristina (et all), Descobrir a terra 9,Porto, 9. Ano de Escolaridade, Porto
Editora, 2000.
www.notapositiva.com/trab_estudantes/trab_estudantes/cienciasnaturais/9sistemadigestivo
ecirculatorio.htm