A fisiologia do sistema digestivo é constituída por vários órgãos que levam o alimento e

realizam sua digestão a absorção de seus nutrientes. Fazem parte do sistema digestivo
ou digestório humano a boca, faringe, esófago, estômago, intestino e ânus.

Funções do Sistema Digestivo

 Absorção de nutrientes obtidos na digestão de alimentos que asseguram a

manutenção dos processos vitais do organismo;

 Transformação das macromoléculas alimentares ingeridas (proteínas,

carboidratos, etc) em moléculas de tamanhos e formas apropriados param serem
absorvidas;

 Transporte de alimentos digeridos, água e sais minerais através dos capilares

sanguíneos presentes na mucosa do intestino;

 Eliminação de resíduos alimentares não digeridos e não absorvidos em

conjunto com restos de células descamadas do trato gastro intestinal e
substâncias secretadas na luz do intestino.

Fisiologia do Sistema Digestivo

O sistema digestivo, ou digestório, é um canal que distende da cavidade bucal ao ânus,

podendo ser chamado também de trato gastrintestinal. Os órgãos que fazem parte do
trato digestório incluem: boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino
grosso, reto e ânus.

Existem outros órgãos que fazem parte do sistema digestório mas que nunca entram em
contacto com o alimento. Os órgãos digestórios acessórios auxiliam na digestão
através da produção ou armazenamento de secreções que passam para o trato
gastrintestinal. São eles: a língua, as glândulas salivares, o fígado, vesícula biliar e o
pâncreas.

Teste os seus conhecimentos com os exercícios sobre sistema digestório.

Boca
A boca é o local onde a digestão dos alimentos começa. Nela os dentes trituram o
alimento e, em conjunto com a língua, envolvem os pedaços dos alimentos com a saliva,
que são produzidas e secretadas pelas glândulas salivares que ficam em anexo à boca.

Glândulas Salivares

As glândulas salivares quando estimuladas pelo alimento na boca, bem como sua visão
e cheiro, começam a secretar saliva que contém a enzima amílase salivar ou ptialina,
que digere o amido e outros polissacarídeos (carboidratos). Podemos observar três pares
de glândulas que secretam a saliva na cavidade bucal:

 Glândula parótida: está situada na parte lateral do rosto, adiante e abaixo do

pavilhão da orelha;

 Glândula submandibular: É redonda, e, como o nome sugere, está abaixo da

mandíbula;

 Glândula sublingual: Está situada abaixo da mucosa do assoalho da boca.

Faringe e Esófago

A faringe é um canal comum aos sistemas digestório e respiratório, por ela passam o ar
que encaminha-se para a laringe e o alimento vai para o esófago.

O esófago é o canal que, através dos movimentos peristálticos, leva o alimento ao

estômago. Ele está localizado entre os pulmões, atrás do coração, atravessando o
músculo diafragma.

Estômago

O estômago é o órgão onde os alimentos são armazenados e misturados com o suco

gástrico. Este é formado maioritariamente por ácido clorídrico (HCl), que torna o pH do
estômago ácido.

A principal enzima que age nesse órgão é a pepsina, que tem como função quebrar as
proteínas, através da catalisação da hidrólise dessas proteínas, promovendo o
rompimento das ligações peptídicas que unem os aminoácidos.

Os alimentos permanecem no estômago por cerca de quatro horas. Ao se misturarem

ao suco gástrico é formada uma massa acidificada e semilíquida chamada quimo. Este,
aos poucos e através do piloro, que é um esfíncter muscular, vai sendo liberado para o
intestino delgado.

Intestino Delgado

O intestino delgado é o órgão onde ocorre a maior parte da digestão e a absorção dos
nutrientes que o organismo precisa. Estima-se que sua extensão seja de pouco mais de
6m de comprimento por 4cm de diâmetro. Pode-se dividi-lo em três regiões: duodeno,
jejuno e íleo.

Duodeno

É a primeira porção do intestino delgado. Medindo cerca de 25cm, é nessa região onde a
digestão do quimo ocorre predominantemente. É no duodeno onde atua o suco
pancreático, decretado pelo pâncreas e que possui diversas enzimas digestivas em sua
composição. A secreção desse suco é responsável pela hidrólise de grande parte das
moléculas de alimento.

É no duodeno onde atua também a bile, que é produzida no fígado e armazenada

na vesícula biliar. A bile possui sais biliares que possuem acção detergente,
emulsificando os lipídios (gorduras).

Jejuno

É a continuação do duodeno, é denominado desta forma pois sempre que é aberto se

encontra vazio. Mede cerca de 5m e possui a parede mais espessa e mais vascular do
que o íleo. É nessa região, onde ocorre a absorção da maioria dos nutrientes
pelo capilares sanguíneos presentes na parede mucosa, nutrindo todas as células do
organismo.
Íleo

É a última porção do intestino delgado, sendo a continuação do jejuno. Mede cerca de

1,5m, sendo mais estreito e possuindo túnicas mais finas e menos vascularizadas que o
jejuno. O que não foi absorvido, como água e o resto da massa alimentar que possui,
principalmente as fibras, é direccionado para o intestino grosso.

Intestino Grosso

O intestino grosso é local de absorção de água, tanto a ingerida quanto a água que
provém das secreções digestivas. Medindo cerca de 1,5m de comprimento e 6,5cm de
diâmetro. A absorção de água ocorre rapidamente, de forma que, em mais ou menos 14
horas, a consistência do material alimentar se torna a consistência própria do bolo fecal.

Funções do Intestino Grosso

 Absorção de água e electrólitos;

 Síntese de determinadas vitaminam pelas bactérias intestinais;

 Eliminação de resíduos (defecação).

tpc

 Quais são as funções do Sistema Digestivo?

 Como é a fisiologia do Sistema Digestivo?

 Qual é a função do fígado no procersso digestório?

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