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01 - (CEFET GO/2001) Os animais, salvo raras excees, alimentam-se a partir da incorporao de material nutriente atravs do sistema digestivo.

Quanto a esse processo no homem, marque V ou F para os itens a seguir. 01.A digesto de protenas inicia-se no estmago, por ao da pepsina. 02.Os sais biliares emulsionam as gorduras, facilitando a ao das lpases. 03.as molculas so absorvidas no intestino grosso, que apresenta vilosidades e microvilosidades celulares que aumentam a rea de absoro. 04.O suco intestinal, composto por diversas enzimas, quebra o alimento em molculas simples, para que possam ser absorvidas.

02 - (UFES/2000) Aps uma cirurgia de emergncia, devido presena de grande quantidade de clculos biliares, uma pessoa teve retirada a sua vescula biliar. Portanto, pode-se esperar que: a) a bile passar a ser lanada diretamente na corrente sangnea. b) a secreo da bile ser feita de forma contnua, no se restrigindo aos perodos de digesto. c) no haver mais produo da bile. d) o emulsionamento das gorduras ficar a cargo apenas das lipases do suco pancretico e do suco gstrico. e) o emulsionamento das gorduras ocorrer no jejuno, local de liberao da bile.

03 - (FEPECS DF/2001) um medicamento que auxilia a reduo de peso e que, ao contrrio de outros remdios que tm a mesma finalidade, no age no crebro e sim no trato gastrintestinal. Inibindo parcialmente ao da lpase, impede a absoro de, aproximadamente, 30% das gorduras ingeridas. Esse texto no esclarece que a lipase a) age na absoro de gorduras pelos vasos linfticos do intestino. b) atua na digesto das gorduras e no na sua absoro.

c) auxilia a assimilao dos produtos da digesto das gorduras pelo sangue. d) responsvel pela difuso facilitada de todos os lipdeos atravs das membranas das clulas intestinais. e) intermdia o transporte ativo dos produtos da digesto das gorduras em nvel das vilosidades intestinais.

04 - (FATEC SP/2006) A um pedao de carne triturada acrescentou-se gua, e essa mistura foi igualmente distribuda por seis tubos de ensaio (I a VI). A cada tubo de ensaio, mantido em certo pH, foi adicionada uma enzima digestiva, conforme a lista abaixo.

I. pepsina; pH = 2 II. pepsina; pH = 9 III. ptialina; pH = 2 IV. ptialina; pH = 9 V. tripsina; pH = 2 VI. tripsina; pH = 9

Todos os tubos de ensaio permaneceram durante duas horas em uma estufa a 38C. Assinale a alternativa da tabela que indica corretamente a ocorrncia (+) ou no (-) de digesto nos tubos I a VI.

05 - (FUVEST SP/1999) Qual cirurgia comprometeria mais a funo do sistema digestrio e por qu: a remoo dos vinte e cinco centmetros iniciais do intestino delgado (duodeno) ou a remoo de igual poro do incio do intestino grosso?

a) A remoo do duodeno seria mais drstica, pois nele ocorre a maior parte da digesto intestinal. b) A remoo do duodeno seria mais drstica, pois nele ocorre a absoro de toda a gua de que o organismo necessita para sobreviver. c) A remoo do intestino grosso seria mais drstica, pois nele ocorre a maior parte da absoro dos produtos do processo digestrio. d) A remoo do intestino grosso seria mais drstica, pois nele ocorre a absoro de toda a gua de que organismo necessita para sobreviver. e) As duas remoes seriam igualmente drsticas, pois, tanto no duodeno quanto no intestino grosso, ocorrem digesto e absoro de nutrientes e de gua.

06 - (PUC MG/2005) O esquema mostra a sntese de cidos biliares.

Assinale a afirmativa INCORRETA. a) Os cidos biliares presentes na bile apresentam ao enzimtica sem a qual as gorduras da dieta no seriam absorvidas. b) Os cidos biliares so poderosos detergentes que emulsionam as gorduras em gotculas microscpicas. c) A molcula de colesterol tambm precursora de outras molculas como os hormnios testosterona e estrognio. d) O fgado produz, s custas do metabolismo do colesterol, os cidos biliares, que so constituintes da bile.

07 - (UEG GO/2002) Sobre a digesto e nutrio humana, podemos afirmar que:

a) a espcie humana a nica entre os animais com a capacidade de sintetizar todos os aminocidos de que necessita. b) a digesto um processo de oxidao que visa ao armazenamento de nutrientes. c) os aminocidos, os cidos graxos e a glicose resultantes da digesto so absorvidos pela mucosa do intestino grosso. d) a bile, produzida no fgado, enzimaticamente as gorduras. responsvel por degradar matria

e) na subnutrio, o organismo consome sua prpria constitutiva, o que pode causar danos irreversveis sade.

08 - (UFF RJ/1994) As reaes bioqumicas abaixo se referem digesto das gorduras.

Pode-se concluir que: a) uma vez que as gorduras so hidrofbicas, a gua no entra em seu processo digestivo. b) a gordura emulsificada absorvida pelas clulas do intestino delgado, onde transformada em cidos graxos e glicerol. c) a reao I observada em peixes, anfbios e rpteis e a II est presente nos mamferos e nas aves. d) as gorduras so transformadas em molculas menores capacidade de atravessar a membrana das clulas intestinais. com

e) a reao II uma via secundria, pois a bile, alm de emulsificar, pode atuar enzimaticamente sobre as gorduras.

09 - (UFOP MG/1996) Relacione os rgos do trato digestivo s suas funes:

1. Boca 2. Lngua 3. Esfago 4. Estmago 5. Intestino Delgado 6. Intestino Grosso

( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )

incio da quebra do amido liquefao parcial do alimento quebra completa das molculas alimentares quebra de gorduras produo de vitamina K absoro das molculas alimentares

Assinale a alternativa que contm a seqncia correta: a) 1, 4, 5, 5, 6, 5 b) 2, 3, 4, 4, 5, 6 c) 1, 4, 5, 5, 6, 6 d) 1, 3, 4 ,4 ,5 ,6 e) 1, 4, 4, 5, 5, 6

10 - (UFOP MG/1996) Com relao ao suco biliar, pode-se afirmar que:

a) produzido na vescula biliar. b) Contm lpases, enzimas que atuam na digesto de lpides. c) Contribui para a absoro de vitaminas hidrossolveis. d) Sua liberao para o duodeno controlada pela secretina. e) Contm substncias que emulsionam os lpides facilitando a ao das lpases.

11 - (UFOP MG/1997) Considerando o trajeto dos alimentos ao longo do tubo digestivo humano, todas as alternativas abaixo apresentam uma ordem cronolgica de atuaes de enzimas digestivas, exceto: a) Pepsina, amilase pancretica e sacarase. b) Ptialina, maltase e tripsina. c) Ptialina, quimotripsina e lactase. d) Ptialina, amilase pancretica e peptidase. e) Pepsina, lipase e maltase.

12 - (UFRJ/1994) Freqentemente ouvimos dizer que no se deve fazer exerccios fsicos intensos aps as refeies, sob a alegao de que a digesto prejudicada. Qual o fundamento fisiolgico desse conselho?

13 - (UFRJ/1994) Uma indstria farmacutica isolou uma protena de uma leguminosa que, in vitro, inibe a ao da amilase, enzima que degrada o amido. Com base nesses resultados a indstria resolveu lanar no mercado pastilhas contendo essa protena, alegando que o produto facilitaria o emagrecimento de pessoas obesas. Se consultado como perito, voc confirmaria que essas pastilhas facilitam o emagrecimento? Justifique sua resposta.

14 - (UFRJ/1996) A diabete uma doena que resulta da falta de produo da insulina, um hormnio produzido no pncreas. A insulina, um hormnio protico, necessria para o transporte da glicose para o interior das clulas, onde eventualmente catabolizada. Freqentemente utiliza-se o teste de tolerncia glicose para diagnosticar a diabete. Neste teste, o paciente ingere uma soluo aucarada e, a intervalos regulares de tempo, medida a concentrao de glicose sangnea. As curvas a seguir mostram o teste realizado em um indivduo normal e outro diabtico.

g lic o s e n o p la s m a ( m m )

5 A

2 t e m p o ( h ) d e g l i c o s e

4 a p s i n g e s t o

a) Qual das curvas representa o indivduo diabtico, A ou B? Justifique sua resposta. b) Por que este hormnio necessariamente injetado na corrente sangnea e no administrado por via oral?

15 - (UFRJ/1997) No nosso organismo existem dois tipos de enzimas do tipo -amilase, a amilase pancretica e a amilase salivar, com velocidades de reao muito prximas entre si. Explique por que a amilase pancretica a mais importante para a digesto completa do amido ingerido na alimentao.

16 - (UFRJ/1999) Uma pessoa s contrai o clera se ingerir gua contendo, no mnimo, 108 vibries, o microorganismo causador dessa doena. No entanto, se uma pessoa beber gua contendo bicarbonato de sdio - um anticido so necessrios apenas lO4 vibries para iniciar a doena.

Por que ocorre essa diferena?

17 - (UFRJ/2000) Em recente campanha publicitria divulgada pela televiso, uma pessoa ataca a geladeira, noite, e pega um pedao de bolo. Nesse momento, uma criatura representando uma enzima do estmago adverte: voc vai se empanturrar e descansar enquanto eu vou ficar trabalhando a noite toda!. Como sabemos, os bolos so feitos basicamente de farinha de trigo, acar e manteiga. Indique os rgos produtores de enzimas digestivas que teriam mais razes para reclamar, se a fisiologia digestiva fosse rigorosamente observada. Justifique sua resposta.

18 - (UnB DF/1992) Leia o texto a seguir:

Em 1889, os fisiologistas alemes J. Von Mering e O. Minkowski iniciaram um estudo para saber que tipo de distrbio resultaria da remoo das glndulas pancreticas de ces. Depois de operar muitos animais, verificaram que os ces apresentavam vrias deficincias e morriam em pouco tempo, com sintomas semelhantes aos da inanio. Assim, embora apresentassem apetite redobrado aps a operao, os ces perdiam peso e no tinham energia para tarefas musculares. Alm disso, Von Mering e Minkowski observaram o aparecimento de formigas nos canis dos ces doentes, que acumulavam nos locais onde os animais haviam urinado.

Julgue os itens abaixo, de acordo com os conhecimento que temos hoje sobre a atividade do pncreas: 00.Alguns sintomas observados nos ces operados so semelhantes aos d doena conhecida por diabetes. 01.A eliminao do pncreas retirou do suco digestivo enzimas que atuam sobre carboidratos, protenas e lipdeos.

02.As formigas foram atradas pela grande quantidade de glicognio presente na urina dos ces. 03.A administrao de enzimas do suco pancretico aos animais submetidos retirada do pncreas, implicaria a suspenso dos sintomas de inanio.

19 - (UnB DF/1992) Julgue os itens abaixo. 00.Os sais encontrados na bile facilitam a digesto das gorduras. 01.A absoro de alimentos ocorre principalmente no estmago. 02.A capacitao de digerir alimentos depende da quantidade e da qualidade das enzimas presentes no organismo. 03.Os aparelhos digestivos diversificaes morfolgicas. dos vertebrados no apresentam

20 - (UnB DF/1995) Em relao fisiologia humana, julgue os itens que se seguem. 00.O transporte do bolo alimentar da boca at o estmago efetuado pelos movimentos peristlticos da faringe e do esfago, em conjunto com a fora da gravidade. 01.A pepsina, enzima produzida no estmago, atua em pH alcalino. 02.Os processos digestivos so controlados pelo sistema nervoso autnomo e pelos hormnios progesterona e testosterona.

21 - (UNEB BA/1993) Sobre o sistema digestivo humano, CORRETA a seguinte associao rgo-funo: a) glndula salivares - digesto mecnica. b) intestino delgado - produo de suco gstrico. c) esfago - absoro de gua. d) estmago - digesto de peptdeos. e) pncreas - absoro de glicose.

22 - (UNESP SP/1997) Considere o seguinte esquema do sistema digestivo humano.

Os rgos que produzem enzimas digestivas que digerem protenas so: a) 1, 4 e 5 b) 1, 4 e 6 c) 4, 5 e 6 d) 1, 3 e 7 e) 2, 3 e 8

23 - (FURG RS/2003) Selecione a alternativa que contm a seqncia de palavras que completam corretamente o pargrafo abaixo. A bile atua na digesto humana por sua capacidade de _______ os _______, em razo de seu contedo de _______. a) emulsificar, lipdios, sais biliares b) hidrolisar, lipdios, lipase c) esterificar, cidos graxos, colesterol d) hidrolisar, glicdios, enzimas e) hidrolisar, lipdios, sais biliares

24 - (PUC RS/2005)

INSTRUO: Para responder questo, considere o papel de cada rgo do sistema digestrio humano no processo de digesto do alimento e complete corretamente as lacunas com as informaes apresentadas nas alternativas.

Ao comermos um sanduche de po e queijo, os processos de __________ na boca, __________ no estmago e __________ no intestino ocorrem inicialmente nesta ordem.

a) absoro de gua digesto do amido liberao de enzima pptica b) liberao de enzima pptica absoro de gua digesto do amido c) liberao de enzima pptica digesto do amido absoro de gua d) digesto do amido absoro de gua liberao de enzima pptica e) digesto do amido liberao de enzima pptica absoro de gua

25 - (UEG GO/2006) Quando os alimentos passam para o esfago, uma estrutura de cartilagem fecha a traquia. Com a idade, a perda progressiva do tnus muscular leva a um fechamento incompleto, aumentando o risco da passagem de alimentos para a traquia. Qual o nome dessa estrutura e a justificativa anatmica para a sua existncia?

26 - (EFOA MG/2000) O esquema abaixo representa uma seo do tubo digestivo humano com alguns anexos. Observe as indicaes e resolva os itens.

a) Cite o nome do substrato digerido pela principal enzima produzida em I. b) Qual a funo da substncia armazenada em IV? c) Pacientes com problemas de metabolismo da glicose podem apresentar disfuno de secreo endcrina do anexo indicado pelo nmero:________

27 - (FUVEST SP/2000) Ao passar pelas vilosidades do intestino delgado, o sangue de uma pessoa alimentada a) perde gs oxignio e ganha aminocidos. b) perde gs oxignio e perde glicose. c) ganha gs oxignio e ganha aminocidos. d) ganha gs carbnico e perde glicose. e) perde gs carbnico e ganha aminocidos.

28 - (UFTM MG/2003) Um pedao do estmago de um animal foi retirado e implantado em seu abdome em uma regio mais superficial, porm muito bem irrigada por veias e artrias. Durante o experimento, observou-se que o pedao transplantado produzia suco gstrico sempre que o animal era alimentado. Trs explicaes foram dadas para o fato ocorrido:

I. a produo de suco gstrico estimulada pelo hormnio gastrina, quando este se encontra presente na circulao; II. a enterogastrona estimula a produo de gastrina e esta, por sua vez, estimula a liberao de suco gstrico; III. o pedao transplantado contm glndulas gstricas, o que o caracteriza como um tecido-alvo para a gastrina.

Das explicaes sugeridas acima, so corretas apenas: a) II.

b) III. c) I e II. d) I e III. e) II e III.

29 - (FUVEST SP/1997) Em qual das alternativas abaixo as trs funes mencionadas so realizadas pelo fgado? a) Regular o nvel de glicose no sangue, transformar amnia em uria, produzir bile. b) Regular o nvel de glicose no sangue, transformar amnia em uria, secretar quimotripsina. c) Regular o nvel de glicose no sangue, produzir cido clordrico, secretar quimotripsina. d) Produzir bile, transformar amnia em uria, produzir cido clordrico. e) Produzir bile, produzir cido clordrico, secretar quimotripsina.

30 - (FUVEST SP/1996) Enzimas que atuam em pH alcalino sobre gorduras, em pH neutro sobre carboidratos e em pH cido sobre protenas podem ser encontradas, respectivamente, a) no pncreas, na boca e no estmago. b) no pncreas, na vescula biliar e no estmago. c) na vescula biliar, na boca e no duodeno. d) na boca, no pncreas e no estmago. e) no pncreas, na boca e no duodeno.

31 - (UFMG/1994) Observe a figura.

Nessa figura esto representadas glndulas do sistema digestivo cuja enzima tpica atua sobre um substrato que resulta num produto. A alternativa que mostra a relao correta entre o substrato e seu respectivo produto : a) amido e maltose. b) gorduras e cidos graxos. c) lactose e galactose. d) peptdeos e aminocidos. e) sacarose e glicose.

32 - (UFAM/2006) A digesto termina no intestino delgado, custa do suco intestinal, produzido por este rgo. O suco intestinal composto de: a) sacarase, lactase, aminopeptidase, lpase, tripsina b) maltase, sacarase, lactase, aminopeptidase, lpase. c) sacarase, lactase, vitamina A, aminopeptidase, lpase. d) sacarase, benzetacil, lactase, aminopeptidase, lpase. e) malte, sacarase, lactase, aminopeptidase, lpase.

33 - (UFPE/UFRPE/2001) Observe o diagrama abaixo e assinale a alternativa que indica os rgos que produzem enzimas proteolticas:

a) 1 e 2 b) 4 e 5 c) 3, 5 e 6 d) 1, 2 e 3 e) 2 e 3

34 - (UFRN/1999) A ingesto de alimentos gordurosos (frituras, por exemplo) provoca a secreo de bile, e esta promove o emulsionamento das gorduras, facilitando a ao da lipase. Marque a opo que contm o hormnio estimulante da secreo da bile e o rgo onde ele produzido. Hormnio a) secretina b) secretina c) colecistocinina d) colecistocinina rgo pncreas fgado vescula duodeno

35 - (FUVEST SP/2002) Ao comermos um sanduche de po, manteiga e bife, a digesto do: a) bife inicia-se na boca, a do po, no estmago, sendo papel do fgado produzir a bile que facilita a digesto das gorduras da manteiga.

b) bife inicia-se na boca, a do po, no estmago, sendo papel do fgado produzir a bile, que contm enzimas que digerem gorduras da manteiga. c) po inicia-se na boca, a do bife, no estmago, sendo papel do fgado produzir a bile que facilita a digesto das gorduras da manteiga. d) po inicia-se na boca, a do bife, no estmago, sendo papel do fgado produzir a bile, que contm enzimas que completam a digesto do po, do bife e das gorduras da manteiga. e) po e a do bife iniciam-se no estmago, sendo as gorduras da manteiga digeridas pela bile produzida no fgado.

36 - (MACK SP/1999) O esquema abaixo representa o aparelho digestivo humano.

Ptialina, pepsina e bile so produzidas, respectivamente, em : a) 1, 3 e 4. b) 1, 2 e 5. c) 1, 3 e 5. d) 2, 3 e 6. e) 2, 4 e 6.

37 - (MACK SP/2000)

Assinale a alternativa que relaciona, corretamente, as estruturas ao local onde ocorrem no tubo digestivo.

38 - (MACK SP/2004) Nos grficos abaixo, os locais I, II e III so, respectivamente, boca, estmago e intestino. Assinale aquele que representa a variao do pH do bolo alimentar ao longo do tubo digestivo humano.

a.

b.

c.

d.

e.

39 - (PUC SP/2002)

O grfico mostra a relao entre a atividade enzimtica e o pH do meio onde atuam duas enzimas.

V e lo c id a d e d a re a o

p a

t i m e n z i m

p H t i m ao e p n a z r ia m a A

o a B

a r a

1 v

2 a l o

3 r e s

4 d e p H

Considerando que A e B so enzimas digestivas, em que parte do trato digestivo elas atuam, respectivamente? a) Boca e estmago b) Estmago e boca c) Duodeno e estmago d) Estmago e duodeno e) Boca e duodeno

40 - (UFF RJ/1998) A digesto pode ser definida como um conjunto de atividades mecnicas e enzimticas que visa a transformar macromolculas em molculas menores, passveis de serem absorvidas. A respeito dos nutrientes X e Y sabe-se que aps ingeridos, o primeiro parcialmente hidrolisado no estmago, enquanto o segundo no sofre modificao no aparelho digestivo. Pode-se afirmar que os nutrientes X e Y so, respectivamente: a) triacilgliceris e amido b) protenas e monossacardios c) glicognio e celulose d) vitaminas e lactose e) maltose e sacarose

41 - (UFF RJ/2000) Dois grupos de estudantes fizeram uma refeio composta de peixe, arroz, feijo, batata e vagem. O primeiro grupo ingeriu os alimentos mal cozidos, ao contrrio do segundo grupo. Considerando que a batata, o feijo e a vagem contm inibidores proticos da tripsina, assinale, nos parnteses correspondentes, toda alternativa que descreve alguma ocorrncia durante o processo de digesto dos alimentos ingeridos por esses estudantes.

( ) No caso dos estudantes do segundo grupo, houve comprometimento na digesto dos glicdios, pois, os inibidores da tripsina no foram inativados completamente. ( ) No caso dos estudantes do primeiro grupo, houve comprometimento na digesto das protenas, pois, os inibidores da tripsina no foram inativados completamente. ( ) No caso dos estudantes dos dois grupos, no houve comprometimento na digesto dos triacilglice-ris, pois, a principal enzima que catalisa a hidrlise destas substncias a lipase pancretica.

Explique cada escolha feita no item anterior.

42 - (FUVEST SP/2006) A ingesto de alimentos gordurosos estimula a contrao da vescula biliar. A bile, liberada no: a) estmago, contm enzimas que digerem lipdios. b) estmago, contm cidos que facilitam a digesto dos lipdios. c) fgado, contm enzimas que facilitam a digesto dos lipdios. d) duodeno, contm enzimas que digerem lipdios. e) duodeno, contm cidos que facilitam a digesto dos lipdios.

43 - (UNIUBE MG/2001) Aps perodos prolongados de m alimentao, como no caso de regimes alimentares extremos (por exemplo, dietas base exclusiva de

lquidos), as vilosidades intestinais aumentam vrias vezes em nmero e tamanho. Escolha, dentre as alternativas abaixo, aquela que explica este fenmeno. a) Para o organismo produzir mais gastrina, melhorando a digesto dos alimentos. b) Para o organismo diminuir a produo de secretina, melhorando a funo pancretica. c) Para o organismo aumentar a produo de secretina, melhorando a digesto das gorduras. d) Para o organismo aumentar a rea de absoro dos alimentos.

44 - (UNIFOR CE/1999) No homem, as enzimas responsveis pela digesto dos carboidratos atuam: a) somente na boca. b) somente no estmago. c) somente no duodeno. d) na boca e no duodeno. e) no estmago e no duodeno.

45 - (UFAL/2002) As afirmaes abaixo relacionam-se com os sistemas de trocas gasosas, transporte e nutrio dos seres vivos. 00.Brnquias, pulmes e pele, capazes de efetuar trocas gasosas entre o animal e o ambiente, caracterizam-se por apresentar pequena espessura e superfcie mida para permitir a difuso de O2 e CO2. 01.Num experimento, enzimas do aparelho digestrio humano foram distribudas eqitativamente por quatro tubos de ensaio, nas condies expressas na tabela a seguir.
Tubos de Alimento pH ensaio adicionado I carne 2,0 II carne 7,0 III po 2,0 IV po 8,0

provvel que ocorra digesto SOMENTE nos tubos de ensaios I e IV porque o pH desses tubos est prximo ao timo para a ao da respectiva enzima. 02.Quatro exemplares de uma mesma espcie de planta, de tamanhos iguais, foram colocados em quatro recipientes com gua. Cada recipiente foi submetido a uma diferente intensidade luminosa pelo mesmo perodo, e o gs produzido pelas plantas foi coletado, medido e identificado como sendo oxignio. Os resultados constam do grfico abaixo.

O experimento demonstrou o efeito da intensidade luminosa sobre a fotossntese. 03.Durante as pocas de estiagem, quando o solo se torna muito seco, as plantas defendem-se abrindo os estmatos e realizando ampla transpirao estomatar. 04.Nos animais que possuem sistema de transporte, esse sempre utilizado para levar O2 do ambiente at as clulas e CO2 das clulas para o ambiente.

46 - (UNIFOR CE/2001) Uma pessoa comeu um sanduche de po, queijo, carne, alface, tomate e maionese. Sobre a digesto qumica que degrada esse sanduche, podese afirmar que: a) a digesto da carne inicia-se na boca por meio da mastigao. b) a digesto da maionese e do queijo ser efetuada por enzimas produzidas pelo fgado. c) a digesto final do po fornecer glicose, a da carne, aminocidos e a do queijo, lipase. d) o po iniciar sua digesto na boca atravs de uma amilase da saliva. e) o tomate e a alface, por conterem celulose, so rapidamente digeridos no intestino.

47 - (UNIFOR CE/2002) Considere a tabela abaixo.

L o c a i s d e z i am t u a as S uo s t r Pa t r o o s d

t o

f i n

a i s

a m 2

i l a s e

l i p a s e l a c t a s e

b o c a e s t m a g o i n t e s t i n o 4

1 r o t e n a s l i p d e o s l a c t o s e

l i g o s s a c a r l i p e t d e o s 3 m o n o s s a c a r o

Os algarismos correspondem, respectivamente, a: a) sacarose, tripsina, colesterol e intestino. b) sacarose, lisozima, cidos graxos e pncreas. c) amido, lisozima, glicose e estmago. d) amido, pepsina, cidos graxos e intestino. e) amilose, insulina, colesterol, estmago.

48 - (UNIFOR CE/2002) Os processos abaixo ocorrem nos vertebrados. Deles, o nico que independe de substncias transportadas pelo sangue circulante a: a) ovulao. b) digesto na boca. c) digesto no estmago e no intestino. d) respirao celular. e) sntese de uria no fgado.

49 - (UNIFICADO RJ/1995) Alm de sua funo digestiva, o pncreas atua ativamente na coordenao hormonal, j que tambm uma glndula endcrina. Assinale a opo que apresenta respectivamente os papis digestivo e de coordenao. a) Emulso de gorduras e liberao de aldosterona. b) Liberao de pepsina e produo de gastrina.

c) Acidificao do quimo e liberao de tripsina. d) Desaminao de aminocidos e produo de insulina. e) Desdobramento de amido e produo de glucagon.

50 - (UFSC/2001) Os seres vivos necessitam de um suprimento de energia capaz de manter sua atividade metablica. Essa energia extrada dos alimentos, que podem ser produzidos pelos prprios organismos, no caso dos auttrofos, ou obtidos a partir de uma fonte orgnica externa, no caso dos hetertrofos. As substncias orgnicas, tais como protenas, carboidratos e lipdios, devem ser desdobradas em compostos mais simples e mais solveis, de tal maneira que possam ser assimiladas pelo organismo. A esse processo de transformao dos alimentos em compostos relativamente mais simples, absorvveis e utilizveis denominamos digesto. W. R. Paulino. Biologia Atual, Ed. tica, 1996. p. 296.

Com relao a VERDADEIRA(S).

esse

assunto,

assinale

a(s)

proposio(es)

01.A mastigao, a deglutio e os movimentos peristlticos constituem a digesto qumica. 02.A gua e os sais minerais so absorvidos, pelo tubo digestivo, sem transformao qumica. 04.A digesto do amido rpida e ocorre em dois momentos: na boca, pela ao da amilase salivar e no estmago, sob a ao das peptidases. 08.A bile no tem enzimas, mas apresenta sais biliares, que emulsificam os lipdios, transformando-os em gotculas menores que facilitam a digesto das gorduras. 16.Os nutrientes digeridos so absorvidos principalmente no intestino delgado, onde as clulas epiteliais das vilosidades apresentam expanses digitiformes as microvilosidades , que aumentam, consideravelmente, a superfcie de absoro dos nutrientes. 32.Pessoas, que tiveram sua vescula biliar extirpada, no apresentam dificuldade em digerir lipdios e, por isso, podem fazer uma dieta rica em gorduras.

51 - (MACK SP/2006) O esquema a seguir representa o revestimento interno de um segmento do tubo digestivo. Assinale a alternativa correta a respeito dessa regio.

a) Sua principal funo a reabsoro de gua. b) O pH, nesse local, cido. c) A ptialina uma das enzimas atuantes nessa regio. d) A estrutura representada no desenho tem como funo o aumento de superfcie. e) Apresenta pouca vascularizao.

52 - (UFRS/2000) Relacione as funes as duas colunas:

1. Estmago 2. Pncreas 3. Bao 4. Intestino delgado 5. Fgado

( ) ( ) ( ) ( )

secreo de bile e bicarbonato absoro de nutrientes digesto de protenas secreo de enzimas digestivas

A seqncia numrica correta, de cima para baixo, na coluna da direita, a) 5 4 1 2. b) 2 1 5 3. c) 1 4 3 5. d) 5 3 1 4. e) 4 2 3 1.

53 - (UEM PR/2003) Dizia Charles Darwin: "Se a misria de nossos pobres no causada por leis naturais, mas por nossas instituies, grande nossa culpa". Com relao nutrio e digesto dos animais, assinale o que for correto. 01.A desnutrio calrico-protica em que predomina a deficincia calrica pode levar morte por inanio, isto , por falncia energtica do organismo. 02.Na digesto, a quebra das grandes molculas dos alimentos em molculas menores se faz por hidrlise, reao catalisada pelas enzimas digestivas. 04.Nos metazorios, exceto Porifera, a digesto intracelular complementada ou substituda pela digesto extracelular, possvel graas presena de um tubo digestrio. 08.Os herbvoros tm, em geral, tubos digestrios curtos e, por sintetizarem a enzima celulase, dispensam a associao com microorganismos. 16.As vitaminas classificam-se em hidrossolveis e lipossolveis. As vitaminas do complexo B e a vitamina C so lipossolveis e, se ingeridas em altas doses, produzem graves efeitos colaterais, pois acumulam-se nas gorduras. 32.No homem, as enzimas produzidas pelo pncreas agem sobre o alimento no estmago, pois necessitam de pH cido. 64.O mineral sdio, cuja fonte pode ser o sal de cozinha, desempenha importante papel metablico no equilbrio osmtico e do pH, e sua deficincia no organismo causa distrbios, tais como espasmos musculares, apatia, perda de apetite.

54 - (PUC RS/1999) Pela veia porta chega o material absorvido nos intestinos, com exceo de parte dos lipdios, que transportada por via linftica. Com isso, o rgo est em posio privilegiada para metabolizar, neutralizar e eliminar substncias txicas absorvidas. Esse texto se refere a um estudo da fisiologia do: a) bao. b) duodeno. c) fgado. d) clon. e) estmago.

55 - (UEPB/1999) O grfico a seguir representa a atividade enzimtica em funo do pH.

Assinale a alternativa que apresenta a ao das enzimas nos pontos 1, 2 e 3, respectivamente. a) Pepsina, ptialina e tripsina. b) Tripsina, pepsina e ptialina. c) Ptialina, tripsina e pepsina. d) Pepsina, tripsina e ptialina. e) Tripsina, ptialina e pepsina.

56 - (UEPB/1999) A secretina um hormnio produzido pelo intestino, cuja funo a de estimular a liberao de bicarbonatos. O rgo alvo da secretina : a) o estmago. b) o fgado. c) o pncreas. d) o intestino. e) o bao.

57 - (UEPB/1999) Sobre os aspectos bioqumicos e fisiolgicos da digesto humana apresentados abaixo, assinale a alternativa INCORRETA: a) o incio do processo de degradao do amido em unidades menores de maltose ocorre na boca, por ao da ptialina ou amilase salivar. b) uma das funes bsicas do cido clordrico, presente no suco gstrico, acidificar o pH do estmago, que indispensvel para a atuao da protease gstrica. c) a produo de suco gstrico determinada, alm de fatores psquicos e mecnicos, pela atuao de dois hormnios - a gastrina e a enterogastrona. d) a oxidao no intestino dos pigmentos biliares (bilirrubina e biliverdina) determina a colorao das fezes. e) a reabsoro de gua, a formao e acmulo de fezes, a fermentao e decomposio dos restos alimentares so as principais funes do intestino delgado.

58 - (UEPB/2002) O aparelho digestrio do homem compe-se de boca, esfago, estmago, intestino e nus. Alm desses rgos, o fgado e o pncreas secretam substncias que atuam na digesto. Sobre a digesto humana, analise as seguintes proposies:

I. Na boca, atravs da ao da amilase salivar ou ptialina, inicia-se a digesto das protenas e dos lipdios. II. A principal enzima do suco gstrico a pepsina, uma protease (enzima que digere protenas) produzida na forma inativa de pepsinognio. III. A bile, produzida no fgado e armazenada na vescula biliar, no possui enzimas digestivas, mas sais biliares que emulsionam as gorduras.

Assinale a alternativa correta. a) Todas as proposies esto corretas. b) Todas as proposies esto incorretas. c) Apenas a proposio I esto correta. d) Apenas as proposies I e II esto corretas. e) Apenas as proposies II e III esto corretas.

59 - (UFAC/2001) O suco gstrico, produzido pelo estmago, um lquido incolor e cido que possui como componentes, entre outros, enzimas e o seguinte cido: a) sulfrico b) actico c) clordrico d) ctrico e) brico

60 - (UFPEL RS/2006) A digesto, nos seres humanos, envolve processos fsicos e qumicos. O fsico envolve a triturao e o transporte dos alimentos e o qumico, a transformao dos alimentos em seus constituintes, por enzimas digestivas. Ambos os processos trabalham em conjunto para que, no final da digesto, possa ocorrer a absoro dos constituintes qumicos e sua conduo para os diferentes rgos do nosso corpo, a fim de haver a manuteno do metabolismo. O sistema digestrio envolve diversos

rgos que podem apresentar diferentes funes: triturao, transporte, quebra enzimtica, absoro.

www.med.umich.edu [adapt.]

Com base nos textos e no esquema acima, INCORRETO afirmar que a) na boca (E) inicia o processo fsico, como a triturao do alimento pelos dentes, e tambm o processo qumico, realizado pelas enzimas produzidas pelas glndulas salivares (A). b) o rgo B o fgado; ele produz a bile, que fica armazenada na vescula biliar (C). A bile rica em cido clordrico, por isso, mantm o pH cido do intestino delgado, fato muito importante para a atuao das enzimas digestivas. c) o rgo G o pncreas, que produz uma variedade muito grande de enzimas as quais formam o suco pancretico. Entre essas enzimas, esto a amilase, a protease e a lipase. d) o rgo F, em humanos, o estmago; nos animais ruminantes, o estmago verdadeiro (abomaso) precedido por outros compartimentos: o rmen, o retculo e o omaso. e) nos rgos D e H, ocorre a etapa final da digesto. Esses rgos so importantes na absoro de nutrientes e gua.

61 - (UFJF MG/2000)

O alimento ingerido por um animal deve ser desdobrado pelos processos da digesto qumica, que dependente de enzimas presentes em todos os sucos digestivos, EXCETO: a) na saliva; b) na bile; c) no suco gstrico; d) no suco entrico.

62 - (UEL PR/2001) Pequenos pedaos de batata foram colocados em 5 tubos de ensaio contendo diferentes solues, com diferentes valores de pH e temperatura. Em quais destes tubos espera-se que, aps alguns minutos, seja possvel detectar a presena de maltose? a) TUBO 1 - contendo soluo concentrada de bile, com pH 7,0 e temperatura de 37C. b) TUBO 2 - contendo soluo concentrada de suco gstrico, com pH 2,5 e temperatura de 50C. c) TUBO 3 - contendo soluo concentrada de suco pancretico, com pH 2,5 e temperatura de 50C. d) TUBO 4 - contendo soluo concentrada de saliva, com pH 7,0 e temperatura de 37C. e) TUBO 5 - contendo soluo concentrada de bile, com pH 2,5 e temperatura de 50C.

63 - (UFMS/2000) Os animais obtm alimento de muitas maneiras, segundo a sua complexidade e o meio em que vivem e dependem da ocorrncia do processo de digesto para que os alimentos se tornem teis. Com base nesse processo nos diferentes organismos, correto afirmar que 01.a digesto pode ser tanto intra como extracelular, sendo que a intracelular considerada como uma adaptao evolutiva vantajosa, por reduzir grandes massas de alimento para uso celular. 02.de modo geral, os alimentos podem ser lquidos ou slidos e a maioria pertence a trs principais grupos de compostos orgnicos, que incluem carboidratos, lipdeos e protenas.

04.no homem, a digesto no comea na boca porque a enzima digestiva - a amilase, secretada pelas glndulas salivares, no possui ao sobre os alimentos. 08.no homem, o intestino grosso a principal zona de absoro dos alimentos, enquanto o intestino delgado serve para coletar o material no digerido. 16.no homem, o fgado, que secreta a bile, essencial para a digesto de gordura, componente do trato digestivo e o pncreas, que secreta suco pancretico, no tem funo na digesto dos alimentos. 32.as gorduras, da mesma maneira que os carboidratos, so fontes de energia para os organismos e sua digesto consiste na quebra em cidos graxos e glicerol. 64.no estmago do homem, as clulas dos tecidos das paredes internas secretam vrios tipos de fluidos, entre os quais pepsina e cido clordrico.

64 - (UFPB/1994) De acordo com as asseres

Assero I A bile, secreo produzida pelo fgado, embora no possua enzimas em sua constituio, de fundamental importncia para o processo digestivo

PORQUE

Assero II ajuda na neutralizao do quimo e emulciona as gorduras, transformando-as em gotculas muito pequenas, facilitando a

ao das lipases.

correto afirmar-se que a) as duas asseres so verdadeiras e a segunda uma justificativa correta da primeira. b) as duas asseres so verdadeiras, mas a segunda no uma justificativa correta da primeira. c) a primeira assero verdadeira e a segunda, falsa. d) a primeira assero falsa e a segunda, verdadeira. e) as duas asseres so falsas.

65 - (UFRRJ/2000) Recentemente, houve grande interesse por parte dos obesos quanto ao incio da comercializao do medicamento Xenical no Brasil. Esse medicamento impede a metabolizao de um tero da gordura consumida pela pessoa. Assim, pode-se concluir que o Xenical inibe a ao da enzima: a) maltase. b) protease. c) lipase. d) amilase. e) sacarase.

66 - (UnB DF/1995) No homem, a digesto inicia-se na boca, por meio do processo fsico de mastigao e do processo qumico, pela ao de enzimas contidas na saliva. Com base em tal afirmao, analise o grfico A.

G I I I I

r f i c o

A V

r f i c o

I I

[ S

Julgue os itens que se seguem: 00.O grfico A corresponde ao efeito da concentrao do substrato sobre a velocidade da reao. 01.O aumento da concentrao do substrato faz crescer indefinidamente a velocidade da reao. 02.III corresponde velocidade mdia da reao. 03.II corresponde concentrao de amido a ser digerido pela enzima ptialina. 04.O grfico A pode ser substitudo pelo grfico B.

67 - (FFFCMPA RS/2007) Sobre as enzimas, assinale a alternativa correta. a) A digesto depende essencialmente de atividades enzimticas. As enzimas digestivas se caracterizam por promoverem reao de descarboxilao. b) No intestino delgado humano, a concentrao de ons H+ (em mol/L) 100 vezes a concentrao de ons H+ (em mol/L) no estmago. c) O suco pancretico alcalino e contm enzimas que promovem a hidrlise de protenas, carboidratos, lipdios e cidos nuclicos. d) Dos sucos digestivos (saliva, bile, suco gstrico, suco pancretico e suco entrico), o mais rico em enzimas o suco entrico. e) Os peroxissomos possuem enzimas hidrolizantes, enquanto os lisossomos possuem enzimas oxidantes.

68 - (UnB DF/1999)

De manh, leite achocolatado e biscoitos recheados. Bife com batatas fritas e refrigerante no almoo, salgadinhos, balas e chicletes o dia inteiro - e, para encerrar o dia com chave de ouro, pizza calabresa com um sundae de sobremesa. essa dieta bsica a responsvel pelo quadro absurdo com que uma nutricionista se deparou ao fazer um detalhado estudo com crianas obesas: dos 102 meninos e meninas examinados por ela, 93% j apresentavam alteraes nos nveis de colesterol e de triglicerdios e 49% estavam mais de 160% acima do peso ideal.

Com relao s crianas estudadas pela nutricionista, julgue os itens abaixo: 01.As alteraes observadas no nvel de colesterol devem-se, principalmente, ao consumo excessivo de refrigerantes, balas e doces. 02.Essas crianas tero tendncia a desenvolver doenas cardacas. 03.O peso muito acima do ideal devido deficincia hormonal das crianas. 04.A dieta dessas crianas pobre em vitaminas.

69 - (UNIVALE MG/2002) De acordo com a qumica da digesto, assinale a alternativa CORRETA: a) Os nutrientes que suprem uma grande quantidade de energia so as gorduras; b) A pepsina uma enzima da saliva e atua na digesto de protenas; c) O suco gstrico, no interior do estmago, contm a enzima pepsina, o cido clordrico e um muco; d) O pncreas produz o suco pancretico, que uma mistura de vrias enzimas; e) A ptialina uma enzima produzida pelas glndulas salivares.

TEXTO: 1 - Comum questo: 70

Adorveis bandidos

Foi-se o tempo em que tomar uma xcara fumegante de caf era considerado uma desfeita ao corao, ao sono e ao estmago. O acar, ento, levava a culpa por ... grama a mais no peso, enquanto o sal era responsabilizado por todos os males provocados pela hipertenso. E o chocolate? Bem, este era encarado como uma verdadeira catstrofe contra a silhueta, a pele e as artrias. Todos esses alimentos, quando consumidos em excesso, realmente podem atentar contra a sade. Fonte: Sade, n. 164, maio 1997, pp.20-21.

70 - (UFG/1998) Freqentemente na alimentao do homem moderno, o hbito de tomar uma xcara fumegante de caf capaz de provocar alteraes no organismo, assim como: 01.a utilizao de alguns alimentos vegetais, que atuam como reguladores de reaes qumicas e de atividades corporais, pois so riscos em gua , sais minerais e vitaminas; 02.a ingesto de alimentos de origem animal, que passam pelo esfago, chegando ao estmago atravs do duodeno que, por sua vez, libera enzimas digestivas essenciais absoro de fibras; 04.a deglutio de alimentos quentes, que so fontes naturais de vitaminas e estimulam a conduo dos impulsos nervosos; 08.a degustao de todos os alimentos que possuem uma pelcula de celulose revestindo os cidos graxos e com papel de coadjuvante na formao do bolo fecal, por facilitar a absoro de gua no intestino delgado; 16.o consumo de produtos de origem vegetal que provocam lceras e gastrites, devido ao aumento do teor de cido clordrico no estmago;

GABARITO:

1) Gab: VVFV

2) Gab: B

3) Gab: B

4) Gab: C

5) Gab: A

6) Gab: A

7) Gab: E

8) Gab: D

9) Gab: A

10) Gab: E

11) Gab: B

12) Gab: Aps uma refeio h um fluxo maior de sangue para a regio abdominal. O esforo muscular, por sua vez, tambm, exige maior fluxo sanguneo, dificultando a irrigao da regio abdominal, prejudicando a digesto.

13) Gab: No. Por se tratar de uma protena , o inibidor seguramente no teria efeito no duodeno (local de secreo da amilase pancretica), uma vez que a protena seria degradada no estmago pela pepsina e no prprio duodeno pela tripsina. Ademais, a ao da protena inibindo a amilase de salivar traria como consequncia a no degradao do amido na boca o que tornaria o alimento desagradvel.

14) Gab: a) A curva A representa o diabtico porque seu sangue contm uma maior concentrao de glicose e porque, alm disso, a glicose permanece por mais tempo no sangue; essa permanncia mais prolongada indica que, por falta de insulina, a glicose no absorvida pelas clulas. b) A insulina, sendo uma protena, no pode ser administrada por via oral, pois seria degradada pelas enzimas proteoliticas encontradas no estmago e no duodeno.

15) Gab: Como o alimento permanece na boca por pouco tempo, a amilase salivar s consegue degradar o amido parcialmente. Em seguida, devido acidez do estmago e s enzimas proteolticas, a amilase salivar inativada. A amilase pancretica, que secretada e atua no intestino, digere o amido completamente.

16) Gab: A gua que contm o bicarbonato de sdio, que bsico, neutraliza parte do suco gstrico (que cido) no estmago. Normalmente, a acidez do suco gstrico seria suficiente para matar uma frao dos vibries; porm, na presena de bicarbonato, mais vibries sobrevivem.

17) Gab: A farinha contm principalmente amido, o acar tambm um carboidrato e a manteiga gordura. Esses alimentos so digeridos principalmente por enzimas produzidas no intestino e no pncreas e no pelas enzimas do estmago.

18) Gab: CCEC

19) Gab: CECE

20) Gab: CEE

21) Gab: D

22) Gab: C

23) Gab: A

24) Gab: E

25) Gab: Epiglote. Essa estrutura impede a passagem de alimento para a traquia quando se fecha, permitindo a passagem para o esfago.

26) Gab: a) A principal enzima produzida no estmago a tripsina e o seu substrato de ao so as protenas, que sero hidrolisadas e transformadas em fraes peptdicas b) em 4 temos a viscula biliar que armazena a bile produzida pelo fgado. Ela atua nas gorduras, provocando a emulsificao, facilitando a ao das lipases c) em II

27) Gab: A

28) Gab: D

29) Gab: A

30) Gab: A

31) Gab: A

32) Gab: B

33) Gab: C

34) Gab: D

35) Gab: C

36) Gab: A

37) Gab: E

38) Gab: A

39) Gab: D

40) Gab: B

41) Gab: A tripsina a principal enzima que atua na digesto de protenas. A ao dos inibidores da tripsina diminuda pelo cozimento dos vegetais ingeridos, uma vez que tais substncias so, na sua maioria, de natureza protica. Os estudantes do primeiro grupo tero prejudicada apenas a digesto de protenas, pois a enzima lipase pancretica no afetada por tais inibidores e a tripsina no est envolvida na digesto dos triacilgliceris.

42) Gab: E

43) Gab: D

44) Gab: D

45) Gab: VVVFF

46) Gab: D

47) Gab: D

48) Gab: B

49) Gab: E

50) Gab: 26

51) Gab: D

52) Gab: A

53) Gab: 71

54) Gab: C

55) Gab: A

56) Gab: C

57) Gab: E

58) Gab: E

59) Gab: C

60) Gab: B

61) Gab: B

62) Gab: D

63) Gab: 98

64) Gab: A

65) Gab: C

66) Gab: VFFFF

67) Gab: C

68) Gab: FVFV

69) Gab: D

70) Gab: VFFFF