Receita da Massa de Biscuit

Material

• 2 xícaras de chá de Maizena

• 2 xícaras de chá de cola
Cascorez Extra (rótulo azul)
ou cola Cascorez Porcelana
Fria
• 1 colher de sopa de suco de
limão (age como conservante)
• 2 colheres de sopa de vaselina
líquida
• 1 colher de sopa de creme para
mãos (não gorduroso)
• Tigela de vidro (para
microondas) ou panela com
revestimento anti-aderente
(para fogão)

• Colher de pau
Sobre a cola
A cola, um dos principais ingredientes da receita, deve necessariamente ser
Cascorez Extra, a do rótulo azul, ou Cascorez Porcelana Fria, lançada
recentemente especialmente para a confecção da massa de biscuit. Outras
marcas de cola não proporcionam uma boa consistência à massa. Saiba mais
sobre Cascorez Extra e outros produtos acessando o site de seu fabricante, a
Alba Química ou envie um e.mail para sac@albaquimica.com.br.
Sobre o limão
Algumas receitas de massa para biscuit recomendam o uso do formol como conservante.
Este produto, além de ser de difícil aquisição, comprovadamente causa danos à pele e à
saúde. Nossa receita o substitue pelo limão, fácil de ser encontrado e inócuo à saúde,
possui o mesmo poder de conservar a massa após os trabalhos prontos.
Sobre o creme para mãos
Usado somente no momento de sovar a massa e apenas 1 colher de sopa. Deve
necessariamente ser não gorduroso, pois o creme com gordura deixa a massa esfarelada.
As marcas mais utilizadas são Bella Bel, Yamá, Magilena e Searly, encontradas
facilmente em lojas de cosméticos, farmácias ou supermercados.

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes na tigela, com exceção do

creme para mãos não gorduroso. Mexa bem até dissolver
completamente a Maizena.
Coloque a tigela no microondas e ligue-o durante 3
minutos em potência máxima. Abra o forno a cada minuto
e mexa a massa com a colher de pau, para que cozinhe
 toda por igual. Variações na rede elétrica, diferenças no
tamanho da xícara usada como medida e os diferentes
modelos de fornos de microondas podem alterar o tempo
de cozimento da massa. Por isso é essencial que você
observe-a minuto a minuto. Se necessário, deixe-a por
mais um ou dois minutos no microondas, até que esteja
cozida por igual, sempre mexendo a cada minuto passado.

Assim que a massa estiver cozida, espalhe o creme para

mãos não gorduroso (apenas 1 colher de sopa, como
indica a receita) sobre uma superfície de pedra ou de
mármore, e despeje a massa, ainda quente. Quanto mais
quente a massa estiver ao ser sovada, melhor o resultado.

Sove a massa por vários minutos seguidos. Na verdade,

quanto mais você sovar, melhor ela ficará para trabalhar.

Quando a massa estiver bem sovada, faça um rolo,

evitando assim a formação de bolhas de ar.

Coloque a massa num saquinho plástico bem fechado ou

envolva-a em filme plástico de cozinha, para evitar que
resseque.

Como preparar a massa no fogão

Misture bem todos os ingredientes (com exceção do creme para mãos não gorduroso) na
panela com revestimento anti-aderente e leve ao fogo brando, mexendo sem parar com a
colher de pau, até que a massa forme uma bola e se solte do fundo e das laterais. Tome
cuidado para evitar que as sobras que costumam ficar na borda da panela não se
incorporem à massa. Depois de pronta, espalhe o creme de mãos sobre um tampo de
mármore ou de outra pedra e sove-a por vários minutos, ainda quente. Acondicione-a num
saquinho plástico bem fechado, para não ressecar, ou envolva-a em filme plástico para
cozinha.

Para tingir
Com cores fortes de tinta a óleo
Faça um rolinho de massa com as mãos e adicione um
pouquinho de tinta a óleo na cor desejada. Manuseie bem
a massa até que fique colorida por igual. Se necessário,
acrescente mais tinta, até alcançar a tonalidade desejada.
Tonalidades pastel
Utilize uma pequena quantidade de tinta a óleo ou tinta
para tecido na cor desejada e adicione tinta a óleo na cor
branco de titânio para suavizar a tonalidade e evitar que o
trabalho pronto fique transparente. Manuseie bem, até que
a massa fique colorida por igual.
O vermelho
Para obter massa vermelha, nós indicamos o uso de
corante universal, vendido em bisnagas em todas as lojas
de tintas do País. As marcas mais apropriadas para o
tingimento da massa de biscuit são Xadrez, Globo e
Suvinil. A tinta a óleo vermelha tem um pigmento que
modifica a consistência da massa, prejudicando o
resultado do trabalho. Para tingir a massa com corante,
adicione uma pequena quantidade e manuseie até que
fique colorida de forma homogênea. Se necessário,
acrescente mais algumas gotas de corante até obter o tom
de vermelho desejado.

Ferramentas importantes
O Cilindro
Tem a propriedade de "esticar" grandes quantidades de
massa por igual, de modo que fique da mesma espessura.
Esta espessura é regulável e ele é operado sem qualquer
dificuldade. Basta achatar a quantidade de massa desejada
e passá-la entre os rolos. Para pequenas quantidades de
massa pode ser substituído por um caninho de PVC.

A Máquina Extrusora (exclusividade Anna Modugno)

Antes de utilizar o aparelho, passe um pouco de vaselina
líquida no interior do tubo e na rosca. Isto facilitará a
limpeza posterior. Faça um rolinho de massa com as mãos
e preencha o tubo em toda sua extensão, pressionando
bem a massa para evitar a formação de bolhas de ar.
Coloque o disco desejado na rosca, rosqueando-a até o
fim. Então, gire a manivela num ritmo constante para
 produzir a tira de massa. Limpe a Extrusora assim que
terminar de utilizá-la, removendo todos os resíduos de
massa do tubo, da rosca e do disco. Uma dica: a massa
utilizada na Extrusora deverá estar bem firme, para que
não deforme ao sair em tiras.

Cortadores
São peças metálicas vazadas que cortam a massa após esta
ter sido passada pelo cilindro. Permitem a padronização
dos trabalhos e aumento da produtividade.

Moldes de Silicone
São os grandes responsáveis pelo sucesso do biscuit nos
últimos anos. É só colocar a massa no interior de sua
cavidade, pressionar bem e retirá-la para secagem. Com
eles, ninguém precisa ser um grande artista ou ter grandes
habilidades manuais para que os trabalhos fiquem
perfeitos.

Dicas essenciais
• O segredo de uma boa textura está em sovar a massa enquanto ainda estiver bem
quente, utilizando apenas a quantidade de creme para mãos indicada na receita: 1
colher de sopa.
• A massa só pode ser utilizada assim que estiver completamente fria.
• Quando estiver trabalhando, mantenha toda a massa que não estiver sendo
utilizada recoberta por um plástico ou por filme de cozinha, para que não
resseque. Esta dica vale também para tiras, trançados e massa passada pelo
cilindro que você não estiver utilizando naquele momento.
• Deixe para tingir a massa na hora de usá-la. Evite guardar grandes quantidades já
tingida.
• Muito importante: se você trabalha com crianças, não deixe que coloquem a massa
na boca e, muito menos, que engulam-na. A cola utilizada tem baixo grau de
toxicidade mas, mesmo assim, não deve ser ingerida.

Dúvidas mais frequentes sobre a massa de biscuit

1. Qualquer cola branca pode ser utilizada na receita ?
Não, a cola que testamos e aprovamos é a cola Cascorez Extra rótulo azul da Alba
Química (Brasil) e Glue-All da Elmer's (EUA).

2. Minha massa fica dura (ou mole) demais e difícil de trabalhar, por quê ?
A massa de biscuit quando passa do ponto além de endurecer, fica emborrachada. Quando
não está no ponto, fica mole e pegajosa. Para que isso não aconteça, observe a partir do
segundo minuto quanto tempo mais deverá ficar no forno. O ponto certo para começar a
sovar é quando, ao se levantar a massa da tigela, ainda exista um pouco de cola no fundo,
com a aparência de um creme. Retire tudo da tigela (inclusive este creme), coloque em
uma superfície lisa untada com um pouco de creme para mãos não gorduroso e acrescente
o restante (até completar uma colher de sopa) conforme for sovando. Ao terminar de
sovar, a massa deverá estar macia. Embale-a em um saco plástico imediatamente.

3. Quando faço a massa de biscuit no fogão, ela fica cheia de grumos, por quê ?
Em primeiro lugar, misture muito bem todos os ingredientes (com exceção do creme para
mãos), dissolvendo bem a maisena, antes de levar ao fogo. Ao cozinhar, cuidado para que
as sobras que muitas vezes se alojam nas bordas da panela, não se incorporem à massa,
causando assim esses grumos.

4. Eu posso acrescentar maisena na hora que estiver sovando a massa ?

Não se acrescenta nada ao sovar a massa de biscuit, com exceção de uma colher de sopa
de creme para mãos não gorduroso. As peças quebradiças depois de secas devem-se
justamente à adição de maisena crua à massa já cozida.

5. Posso usar um creme para mãos que contenha gordura ? Quais as marcas de
creme indicadas ?
Não, o creme com gordura deixa a massa esfarelada. As marcas mais utilizadas são
BELLA BEL, YAMÁ, MAGILENA e SEARLY.

6. Quando colocamos a massa de biscuit ainda quente no saco plástico este apresenta
gotículas de água. O que devemos fazer ?
Devemos trocar o saco e enxugar a massa com pano limpo quantas vezes esse problema
se apresentar.

7. Eu posso guardar a massa de biscuit na geladeira ?

A massa se conserva bem armazenada em sacos plásticos bem fechados, mas se na sua
região o clima ou a temperatura estiver muito quente aconselha-se a colocar na geladeira.

8. Como devo proceder quando a massa pronta e embalada cria uma camada de
bolor ?
A massa fica com uma camada de bolor quando é utilizada uma quantidade excessiva de
creme. Para que isso não ocorra, coloque sempre a quantidade indicada de creme. Se o
clima da sua região for muito quente, pode-se armazenar a massa na geladeira.

9. Quanto tempo dura a massa de biscuit ?

A massa bem embalada em saco plástico herméticamente fechado dura de 30 a 45 dias.

10. Quando a minha massa fica dura, eu posso reaproveitá-la ?

Você pode reaproveitar, juntando à essa massa uma outra mais macia que você fizer.
Pode também embrulhá-la num pano de prato e colocá-la para receber vapor de uma
panela com água, e assim ela voltará ao normal. Sove-a novamente, e embrulhe-a no saco
plástico.

11. Quando estamos trabalhando com a massa de biscuit, qual a precaução que
 devemos ter para que ela não resseque ?
Devemos mantê-la sempre embalada em saco plástico e tirar da embalagem apenas a
quantidade de massa a ser utilizada. Quando o trabalho necessita de grande quantidade de
massa já esticada, devemos mantê-la sempre coberta com plástico para o ar não ressecá-
la.

12. Por que quando faço modelagem, principalmente de bolinhas, a massa fica com
rachaduras e não consigo uni-la uniformemente ?
Ao fazer modelagem, principalmente de bolinhas, devemos enrolar com a palma da mão,
apertando e pressionando fortemente, para que fique uniforme e sem fendas.

13. Quando faço tiras com a extrusora, elas saem arrepiadas, por que isso acontece ?
A massa ao sair da extrusora fica arrepiada porque está com grumos por dentro.
Geralmente isso acontece quando ela é feita no fogão. Para que isso não ocorra, a massa
deverá ser bem sovada antes de ser colocada na extrusora. Ela deve estar bem trabalhada
e lisa. Observe também se não há resíduos de massa seca dentro da extrusora.

14. Quais tintas podem ser utilizadas para tingir a massa ?

Pode-se usar tinta à óleo para tela, tinta para tecido (para obter cores claras) e corante para
látex.

15. Qual é o verniz que pode ser aplicado para dar acabamento ao biscuit ?
Dependendo do trabalho feito, deixe a peça secar e aplique verniz geral, vitral,
madrepérola ou goma laca.

16. Por que em trabalhos feitos com massa tingida, depois de secos, a cor escurece ?
Ao tingir a massa, procure deixar numa tonalidade abaixo da cor desejada, porque é
normal escurecer depois do trabalho seco.

17. Por que quando tinjo a massa em tons claros, o trabalho fica transparente ?
Quando tingimos a massa com tons claros, devemos colocar um pouco de tinta a óleo
branco de titânio (de acordo com a quantidade a ser tingida), porque o mesmo deixa a
massa ficar leitosa e sem transparência.

18. Quanto tempo demora para secar uma peça de biscuit ?

A secagem depende do tamanho do trabalho, um imã de geladeira, por exemplo, demora
em média 24 horas para secar por completo.

19. Por que o trabalho, ao secar, empena deixando a peça torta ?

Quando trabalhamos com peças lisas e grandes, devemos deixá-las secar com um peso em
cima (lista telefônica por exemplo), para não deformar a peça. A massa de biscuit ao secar
encolhe aproximadamente 20%.

20. Como acelerar o processo de secagem das peças em biscuit ?

O correto é que as peças sequem ao ar livre, pois deste modo elas secam por inteiro.
Através de outros métodos, o trabalho seca superficialmente e o seu interior ainda fica
úmido, correndo o risco do aparecimento de bolor. Secador de cabelos, ventilador ou
secadora de roupas podem ser usados para acelerar o processo de trabalhos com espessura
fina.
Dicas pra quem faz biscuit

1. Nunca deixe massa exposta a corrente de ar por muito tempo, pois isso
pode formar uma película plástica sobre a massa, o que dificultaria o
trabalho com a mesma.

2. Se bem armazenada em saco plástico, em local fresco, a massa chega

a durar até seis meses.

3. Para facilitar a preparação de sua massa, na hora de misturar todos os

ingredientes, utilize uma batedeira para misturar bem, isso facilita o
trabalho e não deixa bolinhas de amido na massa.

4. Quando preparar a massa no microondas, deixe esfriar um pouco antes

de começas a sovar isto facilitará o trabalho e gastará menos creme.

5. Nunca jogue a massa no lixo, se achar que ficou mole demais ou dura
demais. Caso fique dura demais, prepare outra massa um pouco mais
mole a acrescente na mais dura e sovando sempre, isto fará com que a
massa fique mais mole e vice-versa.

6. Para tingir a massa, utilize sempre tinta a óleo, corantes para parede e
tintas para tecido.
Para tingir as cores mais suaves, acrescente a tinta branca (óleo) branco
de titânio, isto ajudará a clarear e evitará que sua massa fique
transparente.

7. Somente faça a coloração da massa que for utilizar em seu trabalho,

pois massas tingidas tem menor durabilidade.

8. Para unir todas as partes dos trabalho, use sempre cola branca rótulo
azul.

9. Não aguarde secagem total para colocar os cordões nas peças

articuladas.

10. O tempo de secagem da peça é de 3 a 4 dias, dependendo da

temperatura ambiente. Nunca embale a peça antes de estar
completamente seca.
11. Para retirar a umidade, deixe a peça sobre um pedaço de espuma.
Caso precise de uma secagem mais rápida, coloque a peça em secadora
de roupa (de parede) por no mínimo 2 horas. Ou deixe a peça em frente a
um ventilador de um dia para outro. A secagem também é rápida.

12. Cole o imã com a peça totalmente seca.

13. Como utilizar os moldes de silicone:

Faça uma bola de massa de biscuit, sem marcas e pressione no molde.
Retire o excesso de massa e as rebarbas. Abra delicadamente o molde,
retirando primeiro as partes mais fundas.

14. Antes de envernizar a peça, deixe-a secar bem. Use de preferência

verniz fosco. Pois este não dá brilho nas peças.

15. Antes de colocar os olhos móveis na peça, marque com uma esteca ou
tampa de caneta. E ao aplicar não necessita de cola, apenas pressione na
peça.

16. Quando estiver modelando, cubra sempre as sobras de massa com um

pote plástico transparente para não secar e facilitar pra você ver as cores.

Massa fria para Biscuit

Abaixo vão duas receitas de massa de biscuit que não vão no fogo nem no
micorondas. biscuit frio é também conhecido como Biscuit Peruano.

Receita de massa fria para biscuit I

- 2 xícaras de chá de amido de milho
- 1 xícara de chá de cola branca
- 1 colher de sopa de vaselina líquida ou óleo de cozinha
- 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco
- 1 colher de sopa de creme para as mãos (não gorduroso)
Misture tudo e está pronto. Use o creme de mãos para sovar a massa.

Durabilidade: 1 mês no saquinho plástico sem ar e fora da geladeira

---------
Receita de massa fria para biscuit II

- 1 xícara de café de maisena;

1 xícara de café de farinha de trigo;
1 xícara de café de cola branca e
1 colher de chá de creme para mãos não gorduroso.

Misture bem os ingredientes, sempre mantendo as mãos pulverizadas com um

pouquinho de farinha de trigo, até a massa adquirir uma textura elástica.
Conserve-a embrulhada em filme plástico

Fonte: comunidade Eu amo biscuit!! do orkut

Autora da 1a. receita: Ticyana

Como não não existe uma única massa para biscuit cada artesão costuma adaptar a
fórmula básica às suas necessidades e ao tipo de trabalho que pretende fazer,
levando em conta o tamanho e o estilo da peça. Com a prática você também será
capaz de fazer as suas próprias modificações e descobrir a melhor receita para
desenvolver o seu trabalho. A seguir vai uma receita da massa para ser feita no
fogão. A receita feita em forno microondas é um pouco diferente, você pode
encontrá-la com passo-a-passo no site da Anna Modugno.

Ingredientes:

• 2 xícaras (de chá) de amido de milho (Maizena)

• 2 xícaras (de chá) de cola Cascorez Extra (rótulo azul) ou Cola Cascorez
Porcelana Fria
• 2 colheres (de sopa) de vaselina líquida
• 1 colher (de sopa) de suco de limão (age como conservante)
• 1 colher (de sopa) de creme para mãos (não gorduroso) pra sovar a massa.

Obs: utilizar colher de pau e panela com revestimento anti-aderente (para fogão).

Preparo:
1 - Coloque todos os ingredientes na panela (com exceção do creme para as mãos)
e misture bem para dissolver o amido de milho (se puder bata a massa na
batedeira);
2 - Leve ao fogo brando e mexa bem com a colher de pau até que a massa forme
uma bola e se solte do fundo e das laterais. Evite deixar que as sobras que
costumam ficar na borda da panela se incorporem à massa;
3 - Depois de pronta coloque a massa numa superfície (tampo de mármore, pedra)
untada com o creme para as mãos e sove-a por vários minutos, ainda quente, até
ficar macia;
4 - Quando a massa estiver totalmente fria acondicione-a num saco plástico (ou
envolva-a em filme plástico) bem fechado para não ressecar.

Não conseguiu fazer a massa ou tem outras dúvidas? Veja mais dicas sobre a
massa neste site: Anna Modugno

Leia outros artigos

• Receita da Massa para Biscuit Luminoso

Receita da Massa para Biscuit Luminoso

Alguém já ouviu falar dessa técnica que deixa a massa de biscuit luminosa quando
está no escuro? Eu até então não conhecia mas acho que o efeito é muito bonito.
Segue então a receita para quem quiser experimentar fazê-lo.

Material necessário:

• 1 colher (sopa) de ácido cítrico, para não embolorar

• 1 colher (sopa) de estearina, para deixar a massa mais maleável
• 1 colher (sopa) de benzoato de sódio, que ajuda a massa a secar mais rápido
• 2 xícaras de amido de milho
• 1 colher (sopa) de creme para as mãos sem silicone e não gorduroso
• 1/3 de xícara de água
• 1 colher (sopa) de vaselina líquida
• 10 g de pigmento luminescente
• 2 xícaras (chá) de cola branca
Modo de fazer:

1. Comece dissolvendo o ácido cítrico na água.

2. Em seguida, misture os outros materiais: amido de milho, cola, benzoato de
sódio, estearina e vaselina.
3. Mexa bem até a massa ficar bem cremosa, parecendo marshmallow.
4. Essa massa mole vai para o microondas por cerca de 3 min.
5. Mas, atenção: a cada minuto você deve parar e mexer. Depois de 2 min,
perceba que já está quase pronta e deixe só mais 30 seg no forno.
6. Retire antes que a massa fique seca demais.
7. Não deixe secar totalmente. Deixe sempre um fundo de cola na tigela.
8. Agora, acrescente o creme e misture bem.
9. Despeje a massa na pedra da pia e comece a sová-la.
10. Sove a massa até obter uma consistência homogênea, firme e sem grudar.
11. Chegou a hora de abrir a massa e colocar o pigmento luminescente. É isso
que vai dar o efeito iluminado.
12. Misture com cuidado até a massa ficar lisa e fácil de manusear.

Você pode fazer abajours, móbiles e muitas outras peças decorativas.

Basta ter criatividade!

Dieta da beleza
Saiba quais são os alimentos que potencializam os tratamentos
estéticos segundo estudos recentes apresentados por especialistas
em nutrição funcional
Por Vânia Goy

Você já ouviu falar em alimentos funcionais? O tema foi discutido

durante o IV Congresso Internacional de Nutrição, que ocorreu no
mês de setembro, em São Paulo. Segundo especialistas,
determinados ingredientes têm o poder de prevenir doenças e auxiliar
em tratamentos, inclusive, estéticos.

Para Victoria Helena Solbiati, nutricionista da Well Be, empresa

especializada em menus funcionais, queixas femininas comuns,
como rugas e flacidez, podem ser retardadas ou amenizadas com um
cardápio adequado. 'Os alimentos são fontes de nutrientes
específicos e podem ajudar no combate à celulite ou no
fortalecimento dos cabelos', diz ela. 'Claro, não existem milagres.
Mas comer bem ajuda, sim, a ficar bonita.'

REJUVENESCEM A PELE:
CENOURA, ABÓBORA, MANGA,
MAMÃO, CAQUI E TOMATE
Contêm vitamina A e fazem a
manutenção da integridade da pele.
LARANJA, LIMA, TANGERINA,
UVA, VINHO, MORANGO E
CEBOLA
Têm ação antioxidante, ou seja,
combatem radicais livres e,
conseqüentemente, o envelhecimento
precoce.
ÓLEO DE LINHAÇA
Fonte de Ômega 3, é antiinflamatório e age contra a acne.

FORTALECEM UNHAS:
QUEIJOS, LEITE E IOGURTE
Ricos em cálcio, principal componente das unhas, ajudam seu
fortalecimento.
SEMENTES DE ABÓBORA E GIRASSOL
Ideais para combater unhas quebradiças e esbranquiçadas, que são o
sinal de alerta quando o organismo precisa de cálcio, zinco e
magnésio.

DIMINUEM A CELULITE:
AVEIA
Fonte de sílicio e betaglucanas, que ajudam a manter a pele firme.
MISSÔ (PASTA DE SOJA FERMENTADA)
Rico em probióticos naturais, favorece o intestino e ajuda a
desintoxicar e a desinchar.
AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM
Tem ação antiinflamatória e combate os edemas acarretados pela
celulite.
SHIITAKE
É o cogumelo com mais lentinan, que diminui o processo
inflamatório.

Dieta da beleza

Por Vânia Goy

DÃO VIDA AOS CABELOS:

VEGETAIS FOLHOSOS VERDE-ESCUROS
Fontes de ferro, ajudam alimentos que contêm vitamina B a serem
mais bem aproveitados pelo organismo.
FRUTOS DO MAR E CEREAIS
INTEGRAIS
Contêm cobre, mineral necessário na produção de hemoglobina, que
leva oxigênio aos tecidos e folículos do cabelo.
CEVADA E SALSA
Contêm silício, que ajuda a estimular o crescimento dos fios.

COMBATEM A GORDURA LOCALIZADA:

MELANCIA E ABACAXI
Frutas diuréticas que ajudam a eliminar toxinas.
MAÇÃ
É rica em ácido málico, que elimina detritos e contribui na queima de
gordura e na diminuição da celulite.
PIMENTA-VERMELHA E GENGIBRE
São termogênicos. Ou seja, quando digeridos, aumentam o
metabolismo e a temperatura corporal, ajudando a queimar calorias.
Alerta: não exagere na quantidade desses alimentos, pois eles podem
impulsionar o consumo de proteínas e estimulantes.
CHÁ VERDE
Aumenta a termogênese do tecido adiposo e age como
antiinflamatório.
CHÁ BRANCO
É o chá que apresenta maior concentração de polifenóis, entre outros
antioxidantes. Por ser menos processado, suas propriedades ficam
mais concentradas, e isso acelera o metabolismo e ajuda a eliminar a
gordura corporal.

AGEM CONTRA A FLACIDEZ:

LARANJA, MORANGO, LIMÃO E ACEROLA
Possuem nutrientes formadores de colágeno.
SOJA, AMÊNDOA, FEIJÃO, LENTILHA E GRÃO-DE-BICO
Ricos em cobre, nutriente importante na formação de colágeno.
ATUM, SALMÃO, PEITO DE PERU, FRANGO, QUEIJO
COTTAGE E IOGURTE
Contêm proteínas importantes na formação de colágeno.
ASPARGO E ESPINAFRE
As lignanas e o Ômega 3 combatem a flacidez.

Foto Sonja Pacho/Zefa/Corbis / Fontes: Eliane Tagliari, Especialista

Da Vp Consultoria Nutricional; Lucyanna Kalluf, Especialista em
Nutrição Clínica Funcional; Laila Figueira, Nutricionista da Sprim
Brasil; Sheila Mustafá, Nutricionista Funcional