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Química Funções Orgânicas Aula de Química Orgânica Prof. Wilton

Química

 

Funções Orgânicas

Aula de

Química Orgânica

Prof. Wilton

Química Funções Orgânicas Aula de Química Orgânica Prof. Wilton
Química Introdução Função química é uma série de compostos que possuem semelhantes. propriedades químicas Essa propriedades

Química

Introdução

Função química é uma série de compostos

que

possuem

semelhantes.

propriedades químicas

Essa propriedades são determinadas por um grupamento atômico em comum, chamado de

grupo funcional.

Função

Grupo Funcional

Hidrocarboneto

Apresenta apenas C e H

Álcool

Álcool

Aldeído

Aldeído

Cetona

Cetona

Ácido carboxílico

Ácido carboxílico
Química Introdução Função química é uma série de compostos que possuem semelhantes. propriedades químicas Essa propriedades
Química Nomenclatura Oficial É construída de forma racional, permitindo que se conheça a estrutura do composto.

Química

Nomenclatura Oficial

É construída de forma racional, permitindo que se conheça a estrutura do composto.

PREFIXO

NÚMERO DE

PREFIXO

ÁTOMOS DE

CARBONO

  • 1 met

 
  • 2 et

 
  • 3 Prop

 
  • 4 But

 
  • 5 pent

 
  • 6 hex

 
  • 7 hept

 
  • 8 oct

 
  • 9 non

 

10

dec

+

INFIXO

+

SUFIXO

TIPO DE LIGAÇÃO

INFIXO

Função

Identificação

Sufixo

ENTRE ÁTOMOS DE CARBONO

Hidrocarboneto

Apresenta apenas C e H

o

Apenas ligações

 

an

Álcool

an Álcool
 

simples

ol

Existe ligação

en

 
     

dupla

 

Aldeído

dupla Aldeído al

al

Existe ligação

in

tripla

Cetona

tripla Cetona ona

ona

 

Ácido

Ácido óico

óico

carboxílico

Química Nomenclatura Oficial É construída de forma racional, permitindo que se conheça a estrutura do composto.
Hidrocarbonetos Hidrocarbonetos são compostos orgânicos formados exclusivamente por átomos de Carbono e Hidrogênio. Eles se subdividem

Química

Hidrocarbonetos

Hidrocarbonetos são compostos

orgânicos formados exclusivamente por átomos de Carbono e Hidrogênio.

Eles se subdividem em várias

subclasses, das quais as mais importantes são alcanos, alcenos, alcinos, alcadienos, ciclanos,

ciclenos e aromáticos.

Hidrocarbonetos Hidrocarbonetos são compostos orgânicos formados exclusivamente por átomos de Carbono e Hidrogênio. Eles se subdividem
Química Hidrocarbonetos hidrogênio.  São compostos formados por carbono e Características  São pouco reativos; apolares;

Química

Hidrocarbonetos

hidrogênio.

São

compostos

formados

por

carbono

e

Características São pouco reativos; apolares; insolúveis em água; possuem baixo P.F. e P.E., aumentando de acordo com o

acréscimo de átomos de carbono na cadeia; seu P.E. aumenta de 20-30ºC com o aumento de mais um átomo de carbono; as cadeias ramificadas apresentam P.F. e P.E. mais baixos que as cadeias normais (mesma massa molecular ou próximas);

solúveis em benzeno, éter e clorofórmio; apresentam ligações covalentes; são menos densos que a água, tendem a aumentar com o acréscimo de mais um átmomo de carbono na cadeia, chegando ao máximo de d = 0,8 g/m.

Química Hidrocarbonetos hidrogênio.  São compostos formados por carbono e Características  São pouco reativos; apolares;
Química 1.1. ALCANOS  São hidrocarbonetos alifáticos saturados. São chamados de hidrocarbonetos parafínicos ( parum =

Química

1.1. ALCANOS São hidrocarbonetos alifáticos saturados. São chamados de hidrocarbonetos parafínicos (parum = pouco; affinis = afinidade) ou metânicos (derivados do gás metano).

Características

Fórmula Geral C n H 2n+2 Terminação ANO Indicativo de Função O (hidrocarboneto) Indicativo de Ligação Simples AN Terminação dos Radicais IL(A)

De C 1 a C 4 são gases, de C 5 a C 17 são líquidos e, acima de C 17 são sólidos.

Química 1.1. ALCANOS  São hidrocarbonetos alifáticos saturados. São chamados de hidrocarbonetos parafínicos ( parum =
Química EX: 1 Carbono + AN + O Met an o 2 Carbonos + AN +

Química

EX:

Química EX: 1 Carbono + AN + O Met an o 2 Carbonos + AN +
Química EX: 1 Carbono + AN + O Met an o 2 Carbonos + AN +
Química EX: 1 Carbono + AN + O Met an o 2 Carbonos + AN +
Química EX: 1 Carbono + AN + O Met an o 2 Carbonos + AN +

1 Carbono + AN + O

Metano

2 Carbonos + AN + O

Etano

3 Carbonos + AN + O

Propano

4 Carbonos + AN + O

Butano

Química EX: 1 Carbono + AN + O Met an o 2 Carbonos + AN +
Química Radicais MONOVALENTES dos ALCANOS Radical do metano Radical do etano

Química

Radicais MONOVALENTES dos ALCANOS

Radical do metano

Radical do etano

Química Radicais MONOVALENTES dos ALCANOS Radical do metano Radical do etano
Química Radicais MONOVALENTES dos ALCANOS Radical do metano Radical do etano
Química

Química

Química
Química
Química
Química Radicais do butano

Química

Radicais do butano

Química Radicais do butano
Química Radicais do butano
Química Radicais do isobutano

Química

Radicais do isobutano

Química Radicais do isobutano
Química 1.1.4. Regras da nomenclatura dos Alcanos (segue- se à IUPAC - União Internacional de Química

Química

1.1.4. Regras da nomenclatura dos Alcanos (segue-

se à IUPAC - União Internacional de Química Pura e Aplicada)

Escolher a cadeia mais longa como sendo a principal;

Se

existem

ramificada;

várias

cadeias

longas,

siga

a

mais

Numerar a cadeia principal, começando mais próximo

à ramificação;

Dar a localização das ramificações seguidas do nome

do

seu radical

principal.

e

por fim,

dar o nome da cadeia

Química 1.1.4. Regras da nomenclatura dos Alcanos (segue- se à IUPAC - União Internacional de Química
Química CH H C-CH Metano Etano H C-CH -CH Propano 2-metil-butano 2,2,4-trimetil-pentano

Química

CH 4 H 3 C-CH 3

Metano

Etano

H 3 C-CH 2 -CH 3 _ Propano

Química CH H C-CH Metano Etano H C-CH -CH Propano 2-metil-butano 2,2,4-trimetil-pentano

2-metil-butano

Química CH H C-CH Metano Etano H C-CH -CH Propano 2-metil-butano 2,2,4-trimetil-pentano

2,2,4-trimetil-pentano

Química CH H C-CH Metano Etano H C-CH -CH Propano 2-metil-butano 2,2,4-trimetil-pentano
Química ALCENOS Apresentam cadeias alifáticas insaturadas por uma dupla ligação. São chamados de alquenos ou olefinas

Química

ALCENOS

Apresentam cadeias alifáticas insaturadas por uma dupla ligação. São chamados de alquenos ou olefinas (oleum = óleo; affinis = afinidade).

Características Fórmula Geral: C n H 2n ; onde n 2

Terminação: ENO (EN = dupla ligação; O = indicativo de função)

Química ALCENOS Apresentam cadeias alifáticas insaturadas por uma dupla ligação. São chamados de alquenos ou olefinas
Química Regras da nomenclatura dos ALCENOS (IUPAC - União Internacional de Química Pura e Aplicada) Escolher

Química

Regras da nomenclatura dos ALCENOS (IUPAC - União Internacional de Química Pura e Aplicada)

Escolher a cadeia mais longa que tiver uma dupla ligação;

Numerar

a cadeia principal, começando mais

próximo à dupla

ligação;

Dar a localização da(s) ramificação(ões) seguidas do nome do(s) seu radical(is) e por fim, dar o nome da cadeia principal localizando a dupla ligação.

Química Regras da nomenclatura dos ALCENOS (IUPAC - União Internacional de Química Pura e Aplicada) Escolher
Química 3,4 – dimetil – pent – 2 - eno 2 – etil – 4 metil

Química

Química 3,4 – dimetil – pent – 2 - eno 2 – etil – 4 metil

3 metil

but -1- eno

Química 3,4 – dimetil – pent – 2 - eno 2 – etil – 4 metil
Química 3,4 – dimetil – pent – 2 - eno 2 – etil – 4 metil

3,4 dimetil pent 2 - eno

2 etil 4 metil hex 1 - eno

Química 3,4 – dimetil – pent – 2 - eno 2 – etil – 4 metil
Química Radical do eteno Radicais do propeno

Química

Radical do eteno

Radicais do propeno

Química Radical do eteno Radicais do propeno
Química Radical do eteno Radicais do propeno
Química ALCINOS Apresentam cadeias alifáticas insaturadas por uma tripla ligação. São chamados de hidrocarbonetos acetilênicos (derivados

Química

ALCINOS

Apresentam cadeias alifáticas insaturadas por uma tripla ligação. São chamados de hidrocarbonetos acetilênicos (derivados do gás acetileno).

Características Fórmula Geral: C n H 2n-2 ; onde n 2

Terminação: INO (IN = ligação tripla; função)

O = indicativo

de

Química ALCINOS Apresentam cadeias alifáticas insaturadas por uma tripla ligação. São chamados de hidrocarbonetos acetilênicos (derivados
Química Radicais MONOVALENTES dos ALCINOS: Ocorre a perda de um hidrogênio. Radical do etino Radicais do

Química

Radicais MONOVALENTES dos ALCINOS: Ocorre a perda de um hidrogênio.

Radical do etino

Radicais do propino

Química Radicais MONOVALENTES dos ALCINOS: Ocorre a perda de um hidrogênio. Radical do etino Radicais do
Química Radicais MONOVALENTES dos ALCINOS: Ocorre a perda de um hidrogênio. Radical do etino Radicais do
Química Radicais MONOVALENTES dos ALCINOS: Ocorre a perda de um hidrogênio. Radical do etino Radicais do
Química Regras da nomenclatura dos ALCINOS (IUPAC - União Internacional de Química Pura e Aplicada) 

Química

Regras da nomenclatura dos ALCINOS (IUPAC - União Internacional de Química Pura e Aplicada) Escolher a cadeia mais longa que tiver uma tripla ligação; Numerar a cadeia principal, começando mais próximo à tripla ligação;

Dar a localização da(s) ramificação(ões) seguidas do nome do(s) seu radical(is) e por fim, dar o nome da cadeia principal localizando a tripla ligação.

Podemos ainda, considerar o etino (acetileno) como cadeia principal.

Química Regras da nomenclatura dos ALCINOS (IUPAC - União Internacional de Química Pura e Aplicada) 
Química 4 – metil – pent – 2- ino 2 – metil – hept – 1-

Química

Química 4 – metil – pent – 2- ino 2 – metil – hept – 1-

4 metil pent 2- ino

Química 4 – metil – pent – 2- ino 2 – metil – hept – 1-

2 metil hept 1- ino

Química 4 – metil – pent – 2- ino 2 – metil – hept – 1-

3-etil-6-metil-oct-4 - ino

Química 4 – metil – pent – 2- ino 2 – metil – hept – 1-

3,4-dimetil-pent-1- ino

Química 4 – metil – pent – 2- ino 2 – metil – hept – 1-
Química OBS.: Alcinos Verdadeiros São aqueles que apresentam pelo menos um hidrogênio ligado ao carbono da

Química

OBS.: Alcinos Verdadeiros

São aqueles que apresentam pelo menos um hidrogênio ligado ao carbono da tripla ligação.

  • ALCADIENOS ou DIENOS:

São hidrocarbonetos alifáticos que apresentam duas duplas ligações. Características Fórmula Geral: C n H 2n-2 ; onde n 3

Terminação : DIENO (Di = dois; EN = ligação dupla; O = indicativo de função)

Química OBS.: Alcinos Verdadeiros São aqueles que apresentam pelo menos um hidrogênio ligado ao carbono da
Química Alcadienos acumulados As duplas ligações estão localizadas no mesmo carbono. Alcadienos conjugados As duplas ligações

Química

Alcadienos acumulados As duplas ligações estão localizadas no mesmo carbono.

Alcadienos conjugados

As duplas ligações estão separadas por uma ligação simples.

Alcadienos isolados

As duplas ligações estão separadas por duas ou mais ligações simples.

Química Alcadienos acumulados As duplas ligações estão localizadas no mesmo carbono. Alcadienos conjugados As duplas ligações
Química Regras da nomenclatura dos ALCADIENOS (IUPAC - União Internacional de Química Pura e Aplicada) Escolher

Química

Regras da nomenclatura dos ALCADIENOS (IUPAC - União Internacional de Química Pura e Aplicada)

Escolher a cadeia mais longa que tiver duas duplas ligações;

Numerar a cadeia principal, começando mais próximo à dupla ligação;

Dar a localização da(s) ramificação(ões) seguidas do nome do(s) seu radical(is) e por fim, dar o nome da cadeia principal localizando as duplas ligações.

Podemos ainda, considerar o propadieno (aleno) como cadeia principal.

Química Regras da nomenclatura dos ALCADIENOS (IUPAC - União Internacional de Química Pura e Aplicada) Escolher
Química Exemplos a) H C=C=CH Propadieno b) H C=CH-CH=CH Buta- 1,3 - dieno c) H C=C=CH-CH

Química

Exemplos

  • a) H 2 C=C=CH 2

Propadieno

  • b) H 2 C=CH-CH=CH 2

Buta- 1,3 - dieno

  • c) H 2 C=C=CH-CH 2 -CH 3

Penta -1,2 - dieno

  • d) H 2 C=CH-(CH 2 ) 4 CH=CH 2

Octa -1,7- dieno

Química Exemplos a) H C=C=CH Propadieno b) H C=CH-CH=CH Buta- 1,3 - dieno c) H C=C=CH-CH
Química 4- metil – penta -1,2 - dieno 2- metil – penta -1,4 - dieno 3-

Química

Química 4- metil – penta -1,2 - dieno 2- metil – penta -1,4 - dieno 3-

4- metil penta -1,2 - dieno

Química 4- metil – penta -1,2 - dieno 2- metil – penta -1,4 - dieno 3-

2- metil penta -1,4 - dieno

Química 4- metil – penta -1,2 - dieno 2- metil – penta -1,4 - dieno 3-

3- t-butilpenta -1,3 - dieno

Química 4- metil – penta -1,2 - dieno 2- metil – penta -1,4 - dieno 3-

3- isobutil - 6 metil- octa -1,4 - dieno

Química 4- metil – penta -1,2 - dieno 2- metil – penta -1,4 - dieno 3-
Química CICLANOS ou CICLOALCANOS São hidrocarbonetos cíclicos saturados, isto é, só apresentam ligações simples. Características Fórmula

Química

CICLANOS ou CICLOALCANOS

São hidrocarbonetos cíclicos saturados, isto é, só apresentam ligações simples.

Características Fórmula Geral: C n H 2n ; onde n 3

Nomenclatura: CICLO

+

HIDROCARBONETO (semelhante aos

alcanos) Radicais: São chamados de CICLOALQUIL(A).

Terminação dos Radicais: CICLO + HIDROCARBONETO +

IL(A) (semelhante aos alcanos)

Química CICLANOS ou CICLOALCANOS São hidrocarbonetos cíclicos saturados, isto é, só apresentam ligações simples. Características Fórmula
Química Radicais MONOVALENTES dos CICLANOS: Ocorre a perda de um hidrogênio. Radical do ciclopropano Radical do

Química

Radicais MONOVALENTES dos CICLANOS: Ocorre a perda de

um hidrogênio.

Radical do ciclopropano

Química Radicais MONOVALENTES dos CICLANOS: Ocorre a perda de um hidrogênio. Radical do ciclopropano Radical do
Química Radicais MONOVALENTES dos CICLANOS: Ocorre a perda de um hidrogênio. Radical do ciclopropano Radical do
Química Radicais MONOVALENTES dos CICLANOS: Ocorre a perda de um hidrogênio. Radical do ciclopropano Radical do

Radical do ciclobutano

Radical do ciclopentano

Química Radicais MONOVALENTES dos CICLANOS: Ocorre a perda de um hidrogênio. Radical do ciclopropano Radical do

Radical do ciclohexano

Química Regras da nomenclatura dos CICLANOS (IUPAC - União Internacional de Química Pura e Aplicada) Escolher

Química

Regras da nomenclatura dos CICLANOS (IUPAC -

União Internacional de Química Pura e Aplicada)

Escolher a cadeia mais longa como sendo a principal; Numerar a cadeia principal, começando da ramificação mais simples(se houver);

Dar a localização das ramificações seguidas do nome do seu radical e por fim, dar o nome da cadeia principal observando o caminho mais curto entre os radicais.

Dar a localização da(s) ramificação(ões) seguidas do nome do(s) seu radical(is) e por fim, dar o nome da cadeia principal observando o caminho mais curto entre os radicais.

Química Regras da nomenclatura dos CICLANOS (IUPAC - União Internacional de Química Pura e Aplicada) Escolher
Química ciclopropano ciclobutano 3,3,-dietil-1-metil-ciclohexano metil-ciclopentano

Química

Química ciclopropano ciclobutano 3,3,-dietil-1-metil-ciclohexano metil-ciclopentano

ciclopropano

Química ciclopropano ciclobutano 3,3,-dietil-1-metil-ciclohexano metil-ciclopentano

ciclohexano

Química ciclopropano ciclobutano 3,3,-dietil-1-metil-ciclohexano metil-ciclopentano

ciclobutano

Química ciclopropano ciclobutano 3,3,-dietil-1-metil-ciclohexano metil-ciclopentano

ciclopentano

Química ciclopropano ciclobutano 3,3,-dietil-1-metil-ciclohexano metil-ciclopentano
Química ciclopropano ciclobutano 3,3,-dietil-1-metil-ciclohexano metil-ciclopentano

3,3,-dietil-1-metil-ciclohexano

metil-ciclopentano

Química ciclopropano ciclobutano 3,3,-dietil-1-metil-ciclohexano metil-ciclopentano
Química CICLENOS ou CICLOALCENOS: São hidrocarbonetos cíclicos insaturados por uma dupla ligação. Características Fórmula Geral: C

Química

CICLENOS ou CICLOALCENOS: São hidrocarbonetos cíclicos insaturados por uma dupla ligação. Características Fórmula Geral: C n H 2n-2 ; onde n 3

Nomenclatura: CICLO + HIDROCARBONETO

(semelhante aos alcenos)

Radicais: São chamados de CICLOALQUENIL(A).

Terminação dos Radicais: CICLO + HIDROCARBONETO + ENIL(A) (semelhante aos alcenos)

Química CICLENOS ou CICLOALCENOS: São hidrocarbonetos cíclicos insaturados por uma dupla ligação. Características Fórmula Geral: C
Química Regras da nomenclatura dos CICLENOS (IUPAC - União Internacional de Química Pura e Aplicada) Escolher

Química

Regras da nomenclatura dos CICLENOS (IUPAC -

União Internacional de Química Pura e Aplicada) Escolher a cadeia mais longa como sendo a principal;

Numerar

a

ligação;

cadeia

principal, começando

da

dupla

Dar a localização da(s) ramificação(ões) seguidas do nome do(s) seu radical(is) e por fim, dar o nome da

cadeia principal observando o caminho mais curto

entre a dupla e o(s) radical(is).

Química Regras da nomenclatura dos CICLENOS (IUPAC - União Internacional de Química Pura e Aplicada) Escolher
Química ciclopropeno ciclobuteno ciclohexeno 1-metil-ciclohexeno

Química

Química ciclopropeno ciclobuteno ciclohexeno 1-metil-ciclohexeno

ciclopropeno

Química ciclopropeno ciclobuteno ciclohexeno 1-metil-ciclohexeno

ciclobuteno

Química ciclopropeno ciclobuteno ciclohexeno 1-metil-ciclohexeno

ciclohexeno

Química ciclopropeno ciclobuteno ciclohexeno 1-metil-ciclohexeno

1-metil-ciclohexeno

Química ciclopropeno ciclobuteno ciclohexeno 1-metil-ciclohexeno

4-metil-ciclohexeno

Química ciclopropeno ciclobuteno ciclohexeno 1-metil-ciclohexeno
Química HIDROCARBONETOS AROMÁTICOS: Apresentam ressonância dos elétrons pi (  ) na cadeia carbônica. O nome

Química

HIDROCARBONETOS AROMÁTICOS:

Apresentam ressonância dos elétrons pi () na cadeia carbônica. O nome aromático tem origem no aroma (odor) característico.

Química HIDROCARBONETOS AROMÁTICOS: Apresentam ressonância dos elétrons pi (  ) na cadeia carbônica. O nome

a) Benzeno ou ciclohexatrieno

b) Naftaleno; naftalina

c) Antraceno; antracito

Química HIDROCARBONETOS AROMÁTICOS: Apresentam ressonância dos elétrons pi (  ) na cadeia carbônica. O nome
Química HIDROCARBONETOS AROMÁTICOS: Apresentam ressonância dos elétrons pi (  ) na cadeia carbônica. O nome
Química Fenantreno Etenil-benzeno ou estireno Metil-benzeno ou tolueno 1-etil-naftaleno 2-etil-1-metil-naftaleno

Química

Química Fenantreno Etenil-benzeno ou estireno Metil-benzeno ou tolueno 1-etil-naftaleno 2-etil-1-metil-naftaleno

Fenantreno

Química Fenantreno Etenil-benzeno ou estireno Metil-benzeno ou tolueno 1-etil-naftaleno 2-etil-1-metil-naftaleno

Etenil-benzeno ou estireno

Química Fenantreno Etenil-benzeno ou estireno Metil-benzeno ou tolueno 1-etil-naftaleno 2-etil-1-metil-naftaleno

Metil-benzeno ou tolueno

Química Fenantreno Etenil-benzeno ou estireno Metil-benzeno ou tolueno 1-etil-naftaleno 2-etil-1-metil-naftaleno
Química Fenantreno Etenil-benzeno ou estireno Metil-benzeno ou tolueno 1-etil-naftaleno 2-etil-1-metil-naftaleno

1-etil-naftaleno

2-etil-1-metil-naftaleno

Química Fenantreno Etenil-benzeno ou estireno Metil-benzeno ou tolueno 1-etil-naftaleno 2-etil-1-metil-naftaleno
Química Substituintes ORTO (O), META (m) e PARA (p) 1.ORTO (o): Substituintes nos carbonos 1 e

Química

Substituintes ORTO (O), META (m) e PARA (p) 1.ORTO (o): Substituintes nos carbonos 1 e 2. 2.META (m): Substituintes nos carbonos 1 e 3. 3.PARA (p): Substituintes nos carbonos 1 e 4.

Química Substituintes ORTO (O), META (m) e PARA (p) 1.ORTO (o): Substituintes nos carbonos 1 e
Química Substituintes ORTO (O), META (m) e PARA (p) 1.ORTO (o): Substituintes nos carbonos 1 e
Química Substituintes ORTO (O), META (m) e PARA (p) 1.ORTO (o): Substituintes nos carbonos 1 e

1,4-dimetilbenzeno;

1,2-dimetilbenzeno;

1,3-dimetilbenzeno;

4-metiltolueno;

2-metiltolueno;

3-metiltolueno;

p-metiltolueno;

o-metiltolueno;

m-metiltolueno;

Química Substituintes ORTO (O), META (m) e PARA (p) 1.ORTO (o): Substituintes nos carbonos 1 e
Química Radical MONOVALENTE do BENZENO: Ocorre a perda de um hidrogênio. fenil (a)

Química

Radical MONOVALENTE do BENZENO: Ocorre a perda de um

hidrogênio.

Química Radical MONOVALENTE do BENZENO: Ocorre a perda de um hidrogênio. fenil (a)

fenil (a)

Química Radical MONOVALENTE do BENZENO: Ocorre a perda de um hidrogênio. fenil (a)
Química Radical MONOVALENTE do BENZENO: Ocorre a perda de um hidrogênio. fenil (a)
Química

Química

Química
Química
Química ÁLCOOIS São compostos orgânicos que possuem uma ou mais hidroxilas ou oxidrilas (OH) ligadas diretamente

Química

ÁLCOOIS

São compostos orgânicos que possuem uma ou mais hidroxilas ou oxidrilas (OH) ligadas diretamente a uma cadeia carbônica que não pertença a um anel aromático.

NOMENCLATURA

OFICIAL Hidrocarboneto + OL VULGAR Álcool + Radical + Ico

KOLBE Deriva-se em função do álcool mais simples que é o Carbinol.

Química ÁLCOOIS São compostos orgânicos que possuem uma ou mais hidroxilas ou oxidrilas (OH) ligadas diretamente
Química NO = Metanol NV = Álcool metílico NK = Carbinol NO = Etanol NV =

Química

Química NO = Metanol NV = Álcool metílico NK = Carbinol NO = Etanol NV =

NO = Metanol

NV = Álcool metílico NK = Carbinol

Química NO = Metanol NV = Álcool metílico NK = Carbinol NO = Etanol NV =

NO = Etanol

NV = Álcool etílico NK = Metil-carbinol

Química NO = Metanol NV = Álcool metílico NK = Carbinol NO = Etanol NV =

NO = Propan-2-ol NV = Álcool isopropílico

NK = Dimetil-carbinol

Química NO = Metanol NV = Álcool metílico NK = Carbinol NO = Etanol NV =
Química 4) C H =CH-CH -OH NO = Prop-2-en-1-ol NV = Álcool alílico 5) OH NO

Química

4) C H 2 =CH-CH 2 -OH

NO = Prop-2-en-1-ol NV = Álcool alílico

5)

5) OH

OH

NO = Ciclohexanol

NV = Álcool Ciclohexílico

6)

6) CH -OH

CH 2 -OH

NO = Fenil-metanol

NV = Álcool Benzílico

Química 4) C H =CH-CH -OH NO = Prop-2-en-1-ol NV = Álcool alílico 5) OH NO
Química Características dos álcoois * São mais reativos que os hidrocarbonetos. * Possuem caráter ácido mais

Química

Características dos álcoois *São mais reativos que os hidrocarbonetos.

*Possuem caráter ácido mais fraco que a água. Por esse motivo, é fácil a identificação de um álcool e de um fenol na prática, pois,

os álcoois não reagem com as bases e os fenóis reagem. *Possuem na molécula uma parte polar (hidroxila) que é chamada de hidrofílica (hidro=água; filos=amigo) e outra apolar (hidrocarboneto) chamada de hidrofóbica (hidro=agua; fobia=medo).

H 3 C -C H 2 -O H

H C -C H -O H a p o l a r p o l a

a p o l a r

p o l a r

Química Características dos álcoois * São mais reativos que os hidrocarbonetos. * Possuem caráter ácido mais
Química  O etanol é solúvel na gasolina (apolar) e na água (polar).  Os álcoois

Química

O etanol é solúvel na gasolina (apolar) e na água (polar).

Os álcoois de cadeia carbônica pequena apresentam características polares e, os de cadeia

grande apresentam características apolares.

Os álcoois vicinais são mais estáveis que os geminais, pois, os geminais tendem a perder água.

CH 2 -CH 2 OH OH Álcool vicinal

CH 2 -CH OH

CH -CH OH OH Álcool vicinal CH -CH OH Álcool geminal

OH

Álcool geminal

Química  O etanol é solúvel na gasolina (apolar) e na água (polar).  Os álcoois
Química * Os monoálcoois possuem P.F. e P.E. mais altos que os hidrocarbonetos de massa molecular

Química

*Os monoálcoois possuem P.F. e P.E. mais altos que os hidrocarbonetos de massa molecular aproximada, pois, se ligam formando pontes de hidrogênio. Os poliálcoois possuem P.F. e P.E. ainda maiores que os monoálcoois com o mesmo número de carbonos na cadeia.

*De

C1

a

C12 são líquidos e, acima de C12 são

sólidos. *C4 e C5 são praticamente insolúveis.

*Os monoálcoois são menos densos que a água. O poliálcoois são mais densos.

Química * Os monoálcoois possuem P.F. e P.E. mais altos que os hidrocarbonetos de massa molecular
Química Pontes de hidrogênio R R R O O O H H H H H O

Química

Pontes de hidrogênio

R R R O O O H H H H H O O R R
R
R
R
O
O
O
H
H
H
H
H
O
O
R
R
Química Pontes de hidrogênio R R R O O O H H H H H O
Química Classificação dos Alcoóis: De acordo com a cadeia carbônica: Saturado, Insaturado e Aromático. De acordo

Química

Classificação dos Alcoóis:

De acordo com a cadeia carbônica:

Saturado, Insaturado e Aromático.

De acordo com o numero de hidroxila:

Monoálcool, diálcool, triálcool.

De acordo com posição da hidroxila:

Primário, secundário, terciário.

Química Classificação dos Alcoóis: De acordo com a cadeia carbônica: Saturado, Insaturado e Aromático. De acordo
Química FENÓIS São compostos que contêm um ou mais grupos hidroxilas diretamente ligados a núcleos aromáticos,

Química

FENÓIS

São compostos que contêm um ou mais grupos hidroxilas diretamente ligados a núcleos aromáticos, ou ainda, são compostos aromáticos resultantes da substituição de um ou mais hidrogênios ligados ao seu núcleo por igual número de hidroxilas.

NOMENCLATURA

OFICIAL Hidroxi + Benzeno VULGAR Radical + Fenol

Química FENÓIS São compostos que contêm um ou mais grupos hidroxilas diretamente ligados a núcleos aromáticos,
Química OH NO = Hidróxi-benzeno NV = Fenol 3) OH OH NO = 1,2-dihidróxi-benzeno NV =

Química

1)

OH

OH

NO = Hidróxi-benzeno

NV = Fenol

3) OH OH
3)
OH
OH

NO = 1,2-dihidróxi-benzeno

NV = o-hidróxi-fenol

2) OH CH 3
2)
OH
CH 3

NO = 1-hidróxi-2-metil-benzeno NV = o-metil-fenol

4) OH OH
4)
OH
OH

NO = 1,3-dihidróxi-benzeno NV = m-hidróxi-fenol

Química OH NO = Hidróxi-benzeno NV = Fenol 3) OH OH NO = 1,2-dihidróxi-benzeno NV =
Química Características dos fenóis * Apresentam caráter ácido. * Os monofenóis são polares e, os polifenóis

Química

Características dos fenóis

*Apresentam caráter ácido.

*Os monofenóis são polares e, os polifenóis podem ser polares ou apolares.

*Possuem P.F. e P.E. mais elevados que os hidrocarbonetos de moléculas próximas, pois, formam pontes de hidrogênio entre si e

com a água.

*Os fenóis mais simples são líquidos ou sólidos de baixo P.F., os demais são sólidos.

*O fenol é solúvel em água (9g por 100g de H 2 O), os demais monofenóis são praticamente insolúveis.

Química Características dos fenóis * Apresentam caráter ácido. * Os monofenóis são polares e, os polifenóis
Química * São mais densos que a água (fenol tem densidade igual a 1,07 g/m 

Química

*São mais densos que a água (fenol tem densidade igual a 1,07 g/m).

*São tóxicos e possuem odor característico.

*São bastante

utilizados

como

como

desinfetantes,

medicamentos, plásticos e explosivos.

OH

OH OH catecol OH resorcinol OH OH OH hidroquinona o-cresol OH CH 3 OH OH

OH

catecol

OH

resorcinol OH
resorcinol
OH

OH

OH OH catecol OH resorcinol OH OH OH hidroquinona o-cresol OH CH 3 OH OH

OH

hidroquinona

o-cresol OH
o-cresol
OH

CH 3

OH

OH

CH 3 CH 3 m-cresol p-cresol
CH 3
CH 3
m-cresol
p-cresol
Química Curiosidades Uma aplicação do fenol O fenol ou ácido fênico em solução aquosa foi o

Química

Curiosidades Uma aplicação do fenol

O fenol ou ácido fênico em solução aquosa foi o primeiro anti-

séptico comercializado. Seu uso foi introduzido em hospitais por volta de 1870, provocando uma queda muito grande de mortes causadas por infecção pós-operatória. Na época o nome da

solução diluída era ácido carbólico. O fenol comum deixou de ser

utilizado com essa finalidade quando se descobriu que ele é corrosivo , podendo causar queimaduras quando em contato com a pele, e venenoso quando ingerido por via oral

Química Curiosidades Uma aplicação do fenol O fenol ou ácido fênico em solução aquosa foi o
Química ÉTER Os éteres, representados genericamente por (R-O- R’), podem ser definidos de várias maneiras; apresentaremos

Química

ÉTER

Os éteres, representados genericamente por (R-O-R’), podem ser definidos de várias maneiras; apresentaremos apenas três destes conceitos:

a) São compostos que apresentam um átomo de

oxigênio ligado a dois radicais orgânicos. CH 3 -O-CH 3

b)

São

compostos

derivados

da

água, pela

substituição de seus dois átomos de hidrogênio por

igual número de radicais orgânicos. H 2 O R-O-R’

Química ÉTER Os éteres, representados genericamente por (R-O- R’), podem ser definidos de várias maneiras; apresentaremos
Química c) São compostos derivados dos álcoois por substituição de seu hidrogênio hidroxílico por um radical

Química

c)

São

compostos

derivados

dos

álcoois

por

substituição de seu hidrogênio hidroxílico por um

radical orgânico.

R-OH R-O-R’ NOMENCLATURA OFICIAL Grupo menor + óxi + Grupo maior

VULGAR Éter + 1º Grupo orgânico --- ÍLICO + 2º Grupo orgânico ---- ÍLICO

Obs:

os

alfabética

grupos

devem

ser

escritos

em

ordem

Classificação: Simétrico ou assimétrico;

alifáticos, aromáticos ou mistos.

Química c) São compostos derivados dos álcoois por substituição de seu hidrogênio hidroxílico por um radical
1) CH3-O-CH3 Química
1) CH3-O-CH3
Química
1) CH3-O-CH3 Química NO = Metóxi-metano NV = Éter metílico NO = Etóxi-etano NV = Éter

NO = Metóxi-metano NV = Éter metílico

1) CH3-O-CH3 Química NO = Metóxi-metano NV = Éter metílico NO = Etóxi-etano NV = Éter

NO = Etóxi-etano

NV = Éter etílico

NV = Éter sulfúrico

1) CH3-O-CH3 Química NO = Metóxi-metano NV = Éter metílico NO = Etóxi-etano NV = Éter

NO = Metóxi-etano NV = Éter etílico-metílico

1) CH3-O-CH3 Química NO = Metóxi-metano NV = Éter metílico NO = Etóxi-etano NV = Éter

NO = Metóxi-isopropano

NV = Éter isopropílico-metílico

1) CH3-O-CH3 Química NO = Metóxi-metano NV = Éter metílico NO = Etóxi-etano NV = Éter
1) CH3-O-CH3 Química
1) CH3-O-CH3
Química

O etóxietano, também conhecido como éter etílico, éter sulfúrico, ou simplesmente éter, tem fórmula molecular C 4 H 10 O e fórmula estrutural CH 3 CH 2 -O-CH 2 CH 3 . É uma substância líquida volátil e altamente inflamável. Utilizado inicialmente como anestésico,

foi abandonado pelo risco de explosão e dependência O nome éter, aplicado para

designar o espaço vazio entre a matéria, foi atribuído a essas substâncias devido à grande volatilidade do éter etílico, também denominado éter sulfúrico, obtido pela primeira vez no século XVI pelo naturalista alemão Valerius Cordus ao tratar spiritus vigni (álcool) com oleum dulce vitrioli (ácido sulfúrico). Esse composto ficou esquecido durante muito tempo e em 1730 foi redescoberto por Frobenius. O nome éter aplicava-

se também aos ésteres, que posteriormente foram chamados éteres-sais, enquanto os

éteres propriamente ditos foram chamados éteres-óxidos. A denominação "éster" para os éteres-sais foi proposta por Gmelin. Costuma-se dividir os éteres em dois grupos:

simples, ou simétricos, se os dois radicais ligados ao oxigênio forem iguais; e mistos, ou assimétricos, se forem diferentes.

Antigamente, o éter era produzido pelo aquecimento do álcool etílico com ácido

sulfúrico concentrado (daí o nome éter sulfúrico).

Hoje em dia, é produzido pela passagem de vapor de álcool sobre alumina. Em ambos os métodos, o controle de temperatura deve ser preciso para minimizar produção de etileno

1) CH3-O-CH3 Química O etóxietano , também conhecido como éter etílico, éter sulfúrico, ou simplesmente éter,
1) CH3-O-CH3 Química
1) CH3-O-CH3
Química

Risco de explosão

Quando exposto ao ar e a luz, os éteres produzem peróxidos explosivos,

principalmente se forem aquecidos ou destilados. Para evitar isso são usados alguns conservantes em pequenas quantidades.

Drogas

Os traficantes utilizam o éter como solvente para separar a cocaína da pasta feita com as folhas de coca.

Causa dependência física e psicológica importante após 30 a 40 dias de uso freqüente.

Junto ao clorofórmio é componente do Lança perfume , que era usado no

Brasil durante o carnaval através da aspiração em lenços molhados com a

substância até que foi proibido.

No Brasil, é vendido em farmácias normalmente misturado ao álcool etílico, devido a sua volatilidade e para evitar usos ilícitos.

1) CH3-O-CH3 Química Risco de explosão Quando exposto ao ar e a luz, os éteres produzem
Química ALDEÍDOS São compostos orgânicos que se caracterizam pela presença na estrutura de um grupo carbonila

Química

ALDEÍDOS

São compostos orgânicos que se caracterizam pela presença na estrutura de um grupo carbonila ligado a um átomo de hidrogênio, formando:

Química ALDEÍDOS São compostos orgânicos que se caracterizam pela presença na estrutura de um grupo carbonila

O metanal é o principal aldeído, sendo também conhecido por aldeído fórmico, formaldeído ou formol. Quando dissolvido em água forma-se uma solução cuja concentração pode ser no máximo 40% em massa , conhecida como formol ou formalina

Química ALDEÍDOS São compostos orgânicos que se caracterizam pela presença na estrutura de um grupo carbonila
Química NOMENCLATURA OFICIAL  Hidrocarboneto + Al NO = Metanal NO = Etanal NV = Aldeído

Química

NOMENCLATURA OFICIAL Hidrocarboneto + Al

Química NOMENCLATURA OFICIAL  Hidrocarboneto + Al NO = Metanal NO = Etanal NV = Aldeído

NO = Metanal

Química NOMENCLATURA OFICIAL  Hidrocarboneto + Al NO = Metanal NO = Etanal NV = Aldeído

NO = Etanal NV = Aldeído acético

NV = Aldeído fórmico NV = Formol

Química NOMENCLATURA OFICIAL  Hidrocarboneto + Al NO = Metanal NO = Etanal NV = Aldeído

NO = 2,2-dimetil-propanal NV = Aldeído 2,2-dimetil-propiônico

Classificação: Alifático e Aromático

Química NOMENCLATURA OFICIAL  Hidrocarboneto + Al NO = Metanal NO = Etanal NV = Aldeído
Química 4) CHO CETONAS NO = Fenil-metanal NV = Aldeído benzóico São compostos que se caracterizam

Química

4)

4) CHO

CHO

CETONAS

NO = Fenil-metanal

NV = Aldeído benzóico

São compostos que se caracterizam pela presença de um grupo carbonila ligado a dois radicais de hidrocarbonetos. Obedecem às fórmulas gerais:

Podem

ser

definidos,

ainda,

como

produtos

da

oxidação dos alcoóis secundários.

Química 4) CHO CETONAS NO = Fenil-metanal NV = Aldeído benzóico São compostos que se caracterizam
Química [O] R-C H-R' OH R-C -R' O NOMENCLATURA OFICIAL  Hidrocarboneto + Ona VULGAR 

Química

[O] R-C H-R' OH R-C -R' O
[O]
R-C H-R'
OH
R-C -R'
O

NOMENCLATURA

OFICIAL Hidrocarboneto + Ona

VULGAR alfabética)

Radical

IL

+

Radical 2º ÍLICA+ Cetona (ordem

1)

CH 3 COCH 3

NO = Propan-2-ona

NV = Dimetil-cetona NV = Cetona dimetílica NV = Acetona

Química [O] R-C H-R' OH R-C -R' O NOMENCLATURA OFICIAL  Hidrocarboneto + Ona VULGAR 
Química 2) CH CH COCH NO = Butan-2-ona NV = Etil-Metil-cetona NO = 2-metil-pentan-3-ona NV =

Química

2)

CH 3 CH 2 COCH 3

Química 2) CH CH COCH NO = Butan-2-ona NV = Etil-Metil-cetona NO = 2-metil-pentan-3-ona NV =

NO = Butan-2-ona NV = Etil-Metil-cetona NV = Cetona Etil-metílica NO = 2-metil-pentan-3-ona

Química 2) CH CH COCH NO = Butan-2-ona NV = Etil-Metil-cetona NO = 2-metil-pentan-3-ona NV =

NV = Etil-isopropil-cetona

4)

4) C-CH O

C-CH 3

O

NV = Cetona Etil-isopropílica

NO = Metil-ciclohexil-cetona

Classificação: Alifáticas, Aromáticas e Mistas

Química 2) CH CH COCH NO = Butan-2-ona NV = Etil-Metil-cetona NO = 2-metil-pentan-3-ona NV =
Química A Acetona é um solvente para diversas aplicações, da família das Cetonas. É um líquido

Química

A Acetona é um solvente para diversas aplicações, da família das Cetonas. É um líquido incolor, de odor pungente. Possui Ponto de Ebulição 56,2 ºC, Ponto de Fulgor 18 ºC, Ponto de Fusão 94,7ºC. Fórmula Química: (CH3)2CO. Peso Molecular: 58,08. Nome Químico:

2-propanona. Nº do CAS: 67-64-1.

APLICAÇÕES

Química A Acetona é um solvente para diversas aplicações, da família das Cetonas. É um líquido

A Acetona é utilizada para alimpeza de equipamentos precisos; é solvente de Iodeto e Permanganato de potássio; utilizado para vulcanização de borracha. É amplamente utilizado nas seguintes

aplicações: tintas e vernizes; tintas de impressão; adesivos; thinners e

removedores; extração; precipitação e cristalização de vitaminas, antibióticos e outros produtos farmacêuticos; desengraxe e limpeza de cinescópios e componentes eletrônicos; adsorvente para acetileno; etc. Como intermediário químico é muito utilizada na produção de

Bisfenol A, Diacetona álcool, Metilisobutilcetona, etc.

Química A Acetona é um solvente para diversas aplicações, da família das Cetonas. É um líquido
Química ÁCIDOS CARBOXÍLICOS São compostos que possuem um ou mais grupos carboxílicos na molécula. Radicais Acila:

Química

ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

São compostos que possuem um ou mais grupos carboxílicos na molécula.

Radicais Acila:

O O H Á c i d o C R
O
O H
Á c i d o
C
R
O O H Á c i d o C R R C O A c i

R

C O
C
O

A c i la

Química ÁCIDOS CARBOXÍLICOS São compostos que possuem um ou mais grupos carboxílicos na molécula. Radicais Acila:
Química NOMENCLATURA OFICIAL  Ácido + Hidrocarboneto + Óico VULGAR  Nome, em geral, de origem

Química

NOMENCLATURA

OFICIAL Ácido + Hidrocarboneto + Óico VULGAR Nome, em geral, de origem latina ou grega.

1) H-COOH

NO = Ácido metanóico

2) CH 3 COOH

NO = Ácido etanóico

NV = Ácido fórmico

NV = Ácido acético

Química NOMENCLATURA OFICIAL  Ácido + Hidrocarboneto + Óico VULGAR  Nome, em geral, de origem

3) CH 3 -CH 2 -CH 2 -COOH

NO = Ácido butanóico NV = Ácido butírico

4)

CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 COOH

NO = Ácido pentanóico NV = Ácido valérico

Química NOMENCLATURA OFICIAL  Ácido + Hidrocarboneto + Óico VULGAR  Nome, em geral, de origem
Química Curiosidades: Os ácidos carboxílicos apresentam odor característico. Os monocarboxílicos que apresentam até 12 átomos de

Química

Curiosidades:

Os ácidos carboxílicos apresentam odor característico. Os monocarboxílicos que apresentam até 12 átomos de carbono apresentam cheiro bastante desagradável. Os indivíduos através do seu metabolismo produzem e excretam ácidos carboxílicos, que é

de composição diferente para cada indivíduo; portanto, cada

pessoa tem o seu cheiro característico. Por isso, o cão, que apresenta olfato bastante aguçado, reconhece as pessoas pelo cheiro. Normalmente o ácido carboxílico está associado a um fenol.

Química Curiosidades: Os ácidos carboxílicos apresentam odor característico. Os monocarboxílicos que apresentam até 12 átomos de
Química SAL ORGÂNICO Em química, um sal orgânico é um sal que contenha um íon orgânico

Química

SAL ORGÂNICO

Em química, um sal orgânico é um sal que contenha um íon orgânico.

São normalmente obtidos pela reação entre um ácido carboxílico e uma base. Exemplo:

Química SAL ORGÂNICO Em química, um sal orgânico é um sal que contenha um íon orgânico
Química SAL ORGÂNICO Em química, um sal orgânico é um sal que contenha um íon orgânico
Química Nomenclatura: OFICIAL: ______ + ind. de ligação + OATO DE ___________ Prefixo Nome do metal

Química

Nomenclatura:

OFICIAL:

______

+ ind. de ligação + OATO DE ___________

Prefixo Nome do metal Exemplo:

Química Nomenclatura: OFICIAL: ______ + ind. de ligação + OATO DE ___________ Prefixo Nome do metal

IUPAC:Propanoato de potássio USUAL: Proprionato de potássio

Química Nomenclatura: OFICIAL: ______ + ind. de ligação + OATO DE ___________ Prefixo Nome do metal
Química Etanoato de Cálcio 2-Metil-Butanoato de Amônio Propanodiato Duplo de Lítio e Potássio

Química

Química Etanoato de Cálcio 2-Metil-Butanoato de Amônio Propanodiato Duplo de Lítio e Potássio

Etanoato de Cálcio

Química Etanoato de Cálcio 2-Metil-Butanoato de Amônio Propanodiato Duplo de Lítio e Potássio

2-Metil-Butanoato de Amônio

Química Etanoato de Cálcio 2-Metil-Butanoato de Amônio Propanodiato Duplo de Lítio e Potássio

Propanodiato Duplo de Lítio e Potássio

Química Etanoato de Cálcio 2-Metil-Butanoato de Amônio Propanodiato Duplo de Lítio e Potássio
Química ÉSTERES São compostos resultantes da reação de um ácido carboxílico com um álcool ou fenol,

Química

ÉSTERES

São compostos resultantes da reação de um ácido carboxílico

com um álcool ou fenol, com eliminação de água.

R C O O H + R 'O H

 
R C O O H R 'O H R C O O R ' H O

R C O O R ' + H 2 O

R C O O H R 'O H R C O O R ' H O

R C O O H + A rO H

 
R C O O H A rO H R C O O A r H O

R C O O A r + H 2 O

R C O O H R 'O H R C O O R ' H O
Química ÉSTERES São compostos resultantes da reação de um ácido carboxílico com um álcool ou fenol,

Os ésteres podem, ainda, ser definidos como compostos resultantes da substituição do hidrogênio ionizável de um ácido por radicais de hidrocarbonetos.

RCOOH

RCOOH RCOOR'

RCOOR'

Química ÉSTERES São compostos resultantes da reação de um ácido carboxílico com um álcool ou fenol,
Química ÉSTERES São compostos resultantes da reação de um ácido carboxílico com um álcool ou fenol,
Química NOMENCLATURA: Cadeia de R + OATO DE Prefixo R1 + ILA Observação: Os radicais também

Química

NOMENCLATURA:

Cadeia de R + OATO DE Prefixo R1 + ILA Observação: Os radicais também podem ser do tipo ARILA Exemplo:

ac. etanóico + metanol => etanoato de metila + água

1) HCOOCH 3

NO = Metanoato de metila NV = Formiato de metila

4) CH 3 -CH-COOC 6 H 5 CH 3

NO = 2-metil-propanoato de fenila

NV = 2-metil-propionato de fenila

2) CH 3 COOC 2 H 5

NO = Etanoato de etila NV = Acetato de etila

3) CH 3 COOCH(CH 3 ) 2

NO = Etanoato de isopropila NV = Acetato de isopropila

Química NOMENCLATURA: Cadeia de R + OATO DE Prefixo R1 + ILA Observação: Os radicais também
Química Ocorrência: Os ésteres são substâncias comuns na natureza. São encontrados: • Nos óleos e nas

Química

Ocorrência:

Os ésteres são substâncias comuns na natureza. São encontrados:

Nos óleos e nas gorduras Nas essências de frutas, de madeiras e de flores. Nas ceras como a de carnaúba e a de abelhas. Nos fosfatídeos como os existentes no ovo e no cérebro.

Usos e aplicações:

Química Ocorrência: Os ésteres são substâncias comuns na natureza. São encontrados: • Nos óleos e nas

Produção de flavorizantes para a produção de refrescos, doces, pastilhas, xaropes, balas, etc. Produção de sabões. Como medicamentos. Produção de perfumes e cosméticos. Na alimentação. Na produção de bicombustíveis.

Química Ocorrência: Os ésteres são substâncias comuns na natureza. São encontrados: • Nos óleos e nas
Química Nome do <a href=éster Fórmula Aroma/sabor Butanoato de etila C H - COO - C H abacaxi Formato de isobutila H - COO - C H framboesa Formato de etila H - COO - C H pêssego Butanoato de pentila C H - COO - C H abricó Acetato de pentila CH - COO - C H pêra Etanoato de octila CH - COO - C H laranja Etanoato de benzila CH - COO - CH - C H gardênia Etanoato de pentila CH - COO - C H banana Heptanoato de etila C H - COO - C H vinho Etanoato de etila CH - COO - C H maçã Nonilato de etila C H - COO - C H rosa Antranilato de metila H N - C H - COO - CH jasmim Caprilato de etila C H - COO - C H pinha Acetato de etila CH - COO - C H menta Butanoato de butila C H - COO - C H damasco Etanoato de isobutila CH - COO -C H morango " id="pdf-obj-71-2" src="pdf-obj-71-2.jpg">

Química

Nome do éster

Fórmula

Aroma/sabor

C 3 H 7 - COO - C 2 H 5

H - COO - C 4 H 9

H - COO - C 2 H 5

C 3 H 7 - COO - C 5 H 11

CH 3 - COO - C 5 H 11

CH 3 - COO - C 8 H 17

CH 3 - COO - CH 2 - C 6 H 5

CH 3 - COO - C 5 H 11

C 6 H 13 - COO - C 2 H 5

CH 3 - COO - C 2 H 5

C 8 H 17 - COO - C 2 H 5

H 2 N - C 4 H 6 - COO - CH 3

C 5 H 11 - COO - C 2 H 5

CH 3 - COO - C 2 H 5

C 3 H 7 - COO - C 4 H 9

CH 3 - COO -C 4 H 9

Química Nome do <a href=éster Fórmula Aroma/sabor Butanoato de etila C H - COO - C H abacaxi Formato de isobutila H - COO - C H framboesa Formato de etila H - COO - C H pêssego Butanoato de pentila C H - COO - C H abricó Acetato de pentila CH - COO - C H pêra Etanoato de octila CH - COO - C H laranja Etanoato de benzila CH - COO - CH - C H gardênia Etanoato de pentila CH - COO - C H banana Heptanoato de etila C H - COO - C H vinho Etanoato de etila CH - COO - C H maçã Nonilato de etila C H - COO - C H rosa Antranilato de metila H N - C H - COO - CH jasmim Caprilato de etila C H - COO - C H pinha Acetato de etila CH - COO - C H menta Butanoato de butila C H - COO - C H damasco Etanoato de isobutila CH - COO -C H morango " id="pdf-obj-71-253" src="pdf-obj-71-253.jpg">
Química ANIDRIDO DE ÁCIDO CARBOXÍLICO Os anidridos de ácidos carboxílicos (ou anidridos carboxílicos) são compostos químicosCH COOH CH C(O)OC(O)CH + H O " id="pdf-obj-72-2" src="pdf-obj-72-2.jpg">

Química

ANIDRIDO DE ÁCIDO CARBOXÍLICO

Os

anidridos de ácidos carboxílicos (ou anidridos

carboxílicos) são compostos químicos orgânicos que têm a fórmula geral (RCO) 2 O (quando simétricos) ou R−CO−O−CO−R' (quando mistos ou assimétricos).

Química ANIDRIDO DE ÁCIDO CARBOXÍLICO Os anidridos de ácidos carboxílicos (ou anidridos carboxílicos) são compostos químicosCH COOH CH C(O)OC(O)CH + H O " id="pdf-obj-72-19" src="pdf-obj-72-19.jpg">
Química ANIDRIDO DE ÁCIDO CARBOXÍLICO Os anidridos de ácidos carboxílicos (ou anidridos carboxílicos) são compostos químicosCH COOH CH C(O)OC(O)CH + H O " id="pdf-obj-72-21" src="pdf-obj-72-21.jpg">

2 CH 3 COOH CH 3 C(O)OC(O)CH 3 + H 2 O

Química ANIDRIDO DE ÁCIDO CARBOXÍLICO Os anidridos de ácidos carboxílicos (ou anidridos carboxílicos) são compostos químicosCH COOH CH C(O)OC(O)CH + H O " id="pdf-obj-72-39" src="pdf-obj-72-39.jpg">
Química Nomenclatura Oficial • A nomenclatura oficial dos Anidridos tem origem na dos Ácidos que o

Química

Nomenclatura Oficial

A nomenclatura oficial dos Anidridos tem origem na dos Ácidos que o formaram.

Veja as regras

Antes do nome do Anidrido, colocar a palavra ANIDRIDO, para

Química Nomenclatura Oficial • A nomenclatura oficial dos Anidridos tem origem na dos Ácidos que o

designar a função. Dar o nome da menor parte do Anidrido do mesmo jeito que se daria a um Ácido, apenas retirando a palavra ÁCIDO do nome e depois da maior parte.

Em Anidridos cujas partes são iguais, não é necessário repetir o

nome. Em casos que seja necessário numerar, o Carbono 1 é sempre o Carbono do Acilato.

Química Nomenclatura Oficial • A nomenclatura oficial dos Anidridos tem origem na dos Ácidos que o
Química Exemplo: NO:Anidrido Etanóico-Propanóico NV: Anidrido Acético - Propiônico NO:Anidrido Propanóico NV: Anidrido Propiônico NO: Anidrido2-Metil-Propanóico-3-Metil-Butanóico

Química

Exemplo:

Química Exemplo: NO:Anidrido Etanóico-Propanóico NV: Anidrido Acético - Propiônico NO:Anidrido Propanóico NV: Anidrido Propiônico NO: Anidrido2-Metil-Propanóico-3-Metil-Butanóico
Química Exemplo: NO:Anidrido Etanóico-Propanóico NV: Anidrido Acético - Propiônico NO:Anidrido Propanóico NV: Anidrido Propiônico NO: Anidrido2-Metil-Propanóico-3-Metil-Butanóico
Química Exemplo: NO:Anidrido Etanóico-Propanóico NV: Anidrido Acético - Propiônico NO:Anidrido Propanóico NV: Anidrido Propiônico NO: Anidrido2-Metil-Propanóico-3-Metil-Butanóico

NO:Anidrido Etanóico-Propanóico NV: Anidrido Acético - Propiônico

Química Exemplo: NO:Anidrido Etanóico-Propanóico NV: Anidrido Acético - Propiônico NO:Anidrido Propanóico NV: Anidrido Propiônico NO: Anidrido2-Metil-Propanóico-3-Metil-Butanóico

NO:Anidrido Propanóico

NV: Anidrido Propiônico

NO: Anidrido2-Metil-Propanóico-3-Metil-Butanóico NV: Anidrido 2-Metil-Propiônico-3-Metil-Butírico

Química Exemplo: NO:Anidrido Etanóico-Propanóico NV: Anidrido Acético - Propiônico NO:Anidrido Propanóico NV: Anidrido Propiônico NO: Anidrido2-Metil-Propanóico-3-Metil-Butanóico
Química Aplicações: As reações dos anidridos de ácido são similares a dos halogenetos de acilo, ao

Química

Aplicações:

As reações dos anidridos de ácido são similares a dos halogenetos de acilo, ao ser tanto o halogeneto (X - ) como o carboxilato bons grupos salientes. A destacar, o anidrido acético que pode formar ésteres com fenóis, sendo útil na produção de medicamentos como o ácido acetilsalicílico(Aspirina).

Química Aplicações: As reações dos anidridos de ácido são similares a dos halogenetos de acilo, ao
Química Aplicações: As reações dos anidridos de ácido são similares a dos halogenetos de acilo, ao
Química CLORETOS DE ÁCIDOS Apresentação : São compostos orgânicos derivados de ácidos carboxílicos pela substituição da

Química

CLORETOS DE ÁCIDOS Apresentação: São compostos orgânicos derivados de ácidos carboxílicos pela substituição da hidroxila (- OH) por Cloro ( - Cl) O

Fórmula Geral:

Química CLORETOS DE ÁCIDOS Apresentação : São compostos orgânicos derivados de ácidos carboxílicos pela substituição da

R C

Química CLORETOS DE ÁCIDOS Apresentação : São compostos orgânicos derivados de ácidos carboxílicos pela substituição da

Cl

Ex: a)

H C – CH – C

H 3 C CH 2 C

H C – CH – C

O

Cl

ou RCOCl b)
ou
RCOCl
b)

- C

O

O

Cl

Cl

NOMENCLATURA:

OFICIAL: Palavra Cloreto + Nome do Radical Acila

Química CLORETOS DE ÁCIDOS Apresentação : São compostos orgânicos derivados de ácidos carboxílicos pela substituição da