BACTERIOLOGIA: Metabolismo bacteriano

­ Metabolismo: soma de todas as reações químicas dentro 
de um organismo vivo (balanceamento de energia)
­ Duas classes de reações químicas: anabolismo (construção 
de   moléculas   orgânica,   requer   energia)   e   catabolismo 
(quebra de moléculas orgânicas, libera energia)
­ Catabolismo (quebra): carboidratos, lipídeos e proteínas. 
Importante como forma de identificação bacteriana (testes 
bioquímicos)

Catabolismo de carboidratos
a) Primeira parte: Quebra da glicose (comum a todas as 
bactérias)
b)   Segunda   parte:   respiração   celular   (ciclo   de   Krebs   + 
Cadeia   transportadora   de   elétrons)   ou   fermentação 
(produção de de compostos orgânicos, geralmente ácidos e 
álcoois)
Bactérias aeróbicas: glicólise + ciclo de Krebs + cadeia respiratória com O2
Bactérias anaeróbicas: glicólise + ciclo de Krebs incompleto + cadeia respiratória 
incompleta e com aceptor diferente do O2 

Primeira parte: QUEBRA DA GLICOSE
● glicólise ou Via de Embden­Meyerhof (quebra da glicose 
em ácido pirúvico)
vias alternativas à glicólise: 
● Via Pentose­Fosfato (ou ciclo da hexose monofosfato. 
Quebra tanto pentoses quanto hexoses. Em G+, como 
Bacillus subtilis, e em Gneg, como E. Coli)
● Via Entner­Doudoroff (Em algumas Gneg, como 
Pseudomonas, Rhizobium e Agrobacterium)

Segunda parte: Respiração celular ou 
Fermentação
● Respiração celular:
­ Processo de geração de ATP onde o aceptor final de 
elétrons é (quase sempre) uma molécula inorgânica
­ Aeróbica: aceptor final é o O2
­ Anaeróbica: aceptor final NÃO é o O2 

Etapa 1: Ciclo de Krebs
­ oxidação do acetil (derivado do ácido pirúvico) em CO2 
com produção de ATP, NADH e FADH2

Etapa 2: Cadeia transportadora de elétrons
­ oxidação do NADH e do FADH2, onde seus elétrons 
cedidos são transportados em uma cascata de reações de 
oxi­redução
 
● Fermentação:

­ Quebra açúcares, AA, nucleotídeos, ácidos orgânicos
­ Não precisa de O2 
­ Não usa Ciclo de Krebs nem cadeia respiratória
­ Pequena quantidade de ATP (uma ou duas)
­ Gera diversos produtos orgânicos, de acordo com o 
substrato, as enzimas viáveis e o microrganismo)
­ Dois tipos de fermentaçaõ muito importantes: fermentação 
ácido lática e fermentação alcoólica

TESTES BIOQUÍMICOS
­ Espécies diferentes usam enzimas diferentes
­ Usados para identificação bacteriana e de leveduras
­ Evidenciam a presença de enzimas (fenotípico)
Exemplos:
­ descarboxilação de aminoácidos
­ desidrogenação de aminoácidos
­ produção de ácidos
­ produção de gás