ISSN 0102-3?

13
41
Ccnccrdia, SC
Dezembrc, 2004
Autcr
Julio Csar Pascale Palhares
Zootec., D.Sc.
palhares@cnpsa.embrapa.br
1. Intrcducc
Durante o u|timo secu|o e inicio deste, o mundo se Iez dependente e
tem uti|izado, em grande esca|a, os combustiveis oriundos do
petro|eo, que a|em de no serem uma Ionte renovve|, tiveram por
vrias vezes seus Iornecimentos comprometidos e precos super-
va|orizados por crises po|iticas e econmicas.
A partir da crise do petro|eo, nos anos 70, ocorreu uma busca de
Iontes a|ternativas de energia, no Brasi| e no mundo. Para o meio
rura|, a a|ternativa que se mostrou promissora Ioi o biogs obtido a
partir da digesto da materia orgnica vegeta| e/ou anima|, sendo
estas encontradas em qua|quer propriedade agropecuria.
Considerando, a e|evaco crescente dos precos dos insumos
energeticos, o que torna extremamente cara a uti|izaco de
combustiveis de natureza Iossi|; a vocaco rura| do Brasi| e suas
condices c|imticas, veriIica-se que a geraco de biogs e uma
importante a|ternativa para Iornecer energia s propriedades rurais,
podendo torn-|as auto-suIicientes neste insumo.
O biogs e uma energia proveniente da biomassa sendo esta deIinida
como uma Ionte de energia renovve|, assim como, a energia so|ar,
eo|ica, hidrau|ica, geotermica e dos oceanos. A energia da biomassa
compreende basicamente combustiveis provenientes de produtos que
soIreram Iotossintese, servindo desta Iorma, como um reservatorio
de energia so|ar indireta.
Usc da Cama de Frangc na Prcducc
de |cgas
2 | Usc da Cama de /rangc na Prcducc de 8icgs
As "P|antas de Biogs", em diversas conIiguraces e
esca|as, j so amp|amente uti|izadas nos paises
desenvo|vidos h mais de 30 anos, sendo este
sistema considerado como uma Iorma eIicaz e
eIiciente de tratar residuos orgnicos de origem
domestica, industria| ou rura|, ao mesmo tempo que
promove o uso raciona| de seu potencia| energetico
e a|to teor de nutrientes. A Europa e o continente
que maior uso Iaz dessa tecno|ogia, possuindo
inumeras p|antas em esca|a comercia| operando. Nos
Estados Unidos, embora as perspectivas sejam
bastante otimistas, as p|antas existentes so em
esca|a pi|oto. Nos continentes aIricano e asitico e
em vrias regies da America Latina, em paises
como Nepa|, lndia, China, Tanznia, Vietnam,
Tunisia, Java, Cunia, Costa do MarIim, Be|ize,
Co|mbia, Bo|ivia, Chi|e e outros, a tecno|ogia do
biogs tem exercido uma Iunco socia|
inquestionve|, ao ser uti|izada no meio rura|, em
comunidades iso|adas e de baixa renda, como uma
Iorma de assegurar o Iornecimento de energia
e|etrica a estas popu|aces, a|em da natura|
importncia que detem em re|aco ao asseio pub|ico.
Observa-se uma diminuico do uso de Iontes
renovveis de energia na zona rura| brasi|eira, pois
ana|isando-se o comportamento do consumo
energetico do setor agropecurio entre os anos de
1988 a 1998, veriIica-se que o setor caminha para
um uso mais intensivo das Iontes no renovveis de
energia, aIastando-se assim dos preceitos de
sustentabi|idade.
A cama de avirio est sendo produzida em grande
quantidade, devido ao crescente aumento da
avicu|tura de corte nos u|timos anos; em um
comparativo entre a produco brasi|eira de carne de
Irango em 2003 e a estimada para 2004, ca|cu|a-se
um crescimento medio de 8,6%. Este crescimento
da produco tem como uma de suas bases a a|ta
tecniIicaco dos ga|pes, o que signiIica maior
dependncia energetica e econmica destes
sistemas. Em pesquisas de campo rea|izadas pe|a
Embrapa Suinos e Aves no ano de 2002 para se
estimar o custo de imp|antaco de um avirio em
sistema manua| e automtico, o gasto com
equipamentos representou 25% do custo tota| no
sistema manua| e 47,7% no sistema automtico.
Outro Iato importante Ioi a proibico pe|o Ministerio
da Agricu|tura, Pecuria e Abastecimento do uso
deste residuo para a|imentaco de ruminantes
(lnstruco Normativa n 15, de 17 de ju|ho de 2001,
DOU de 18-07-01) impossibi|itando que os
avicu|tores vendessem este residuo como insumo
nutriciona| para pecuaristas. Consequentemente, os
produtores tiveram que buscar outros meios de
aproveitamento e/ou tratamento para a cama.
Ana|isando os dois Iatos citados acima, percebe-se
que o tratamento deste residuo deve ser
considerado como uma aco intrinseca produco
de Irangos, devendo o custo deste tratamento ser
inserido no custo de produco da atividade, a Iim de
proporcionar sustentabi|idade a esta cadeia
produtiva.
Este novo custo causou um desconIorto aos
avicu|tores, pois o que no passado era considerado
como receita, atraves da venda da cama para
a|imentaco, no presente, representa custo para o
seu devido aproveitamento e/ou tratamento. Como
conseqncia deste desconIorto, inumeras reunies
tecnicas Ioram rea|izadas durante 2003 e 2004
entre os proIissionais do ministerio, orgos
representativos dos avicu|tores de corte e
representantes de instituices de pesquisa e ensino
a Iim de buscar-se outras a|ternativas para a cama
de avirio que no a a|imentaco. A esco|ha desta(s)
a|ternativa(s) teve como reIerencia| constituir-se em
um processo que, a|em de so|ucionar o prob|ema
ambienta| do avicu|tor, pudesse gerar renda. Cabe
destacar que este desconIorto tambem ocorreu,
principa|mente, entre os bovinocu|tores de corte,
pois se viram impossibi|itados de adquirir um insumo
nutriciona| de baixo custo e considerve| va|or
nutriciona|.
Entre as a|ternativas proporcionadas, a biodigesto
ou digesto anaerobia se mostrou como uma das
mais vantajosas. Este e o processo pe|o qua|
bacterias anaerobias, atraves de Iermentaco
ocorrida em biodigestores, degradam a materia
orgnica, tendo como subprodutos o biogs (gs
inI|amve|) e o bioIerti|izante (|iquido organo-minera|
estabi|izado). Estes dois subprodutos possuem a|to
va|or como Iontes energeticas e nutricionais para as
p|antas, respectivamente, podendo ser substitutos
de insumos adquiridos pe|o avicu|tor. A partir desta
substituico, o produtor poderia ter desde uma
diminuico do seu custo de produco ate a geraco
de uma renda extra, como ocorria na venda da cama
como insumo nutriciona|.
A grande importncia do processo de biodigesto
no est somente no Iato de se poder obter energia
a|ternativa a partir de residuos orgnicos, mas
tambem, de saneamento rura|, atraves da reduco
da carga orgnica po|uente dos residuos; de se obter
um eI|uente apropriado para Ierti|izaco do so|o.
A|em de, ao contrrio dos sistemas centra|izados de
produco de energia como o petro|eo e o carvo
minera|, o biodigestor e um sistema descentra|izado
e portanto com reduzidos custos de distribuico da
energia para o produtor rura|.
O biogs produzido a partir da biodigesto da cama
de Irango, pode ser uti|izado para o aquecimento
dos pintinhos, atraves de equipamentos onde
ocorrer a queima do biogs e conseqente
produco de ca|or, Iundamenta| para sobrevivncia
Fcnte a|ternat|va
de energ|a
(sustentab|||dade
energet|ca da prcducc)
Av|cu|tura
Pes|duc
(cama de frango)
Prcdutc
(|cgas)
Energ|a Term|ca
(Aquec|mentc)
|cd|gestc
anaerb|a
(cccrr|da em
|cd|gestcres)
Usc da Cama de /rangc na Prcducc de 8icgs | 3
nas duas primeiras semanas de vida destes animais.
Pode tambem substituir a energia e|etrica, como por
exemp|o, na i|uminaco (|ampies), no aquecimento
da gua (para esteri|izaco de equipamentos,
|avagem das insta|aces, chuveiros, etc.), em
Ioges, na moagem de gros, etc.
Vrios autores conc|uem que a energia renovve|
para substituir os combustiveis Iosseis dever ter
como caracteristicas principais a compatibi|idade
ambienta|, o a|to coeIiciente energetico, o baixo
custo, a Ici| estocagem e transporte e, ainda, ser
de uso conveniente e socia|mente compative|. Estas
caracteristicas esto presentes no biogs.
Fica evidente que a biodigesto da cama de Irango e
de mxima importncia, pois pode produzir ca|or
para o aquecimento dos animais e energia para
outros usos, propiciando um otimo manejo ambienta|
da propriedade, onde o residuo produzido e
manipu|ado, de ta| Iorma, que o produto desta
manipu|aco retorna a atividade geradora do proprio
residuo.
A Fig. 1 mostra o cic|o da produco de biogs, a
partir da cama de Irango, evidenciando a
importncia econmica, socia| e ambienta| deste
processo para avicu|tura.
F|g. 1 Cic|o da produco de biogs, a partir da
cama de Irango.
2. Tp|ccs re|ac|cnadcs a b|cd|gestc
anaerb|a
2.1. Caracter|st|cas dese[ave|s e mane[c da
cama de Irangc
A cama de Irango e mais uti|izada na criaco de
aves de corte, pois estas so criadas sobre piso
dentro de ga|pes. No caso de aves de postura,
estas so criadas, gera|mente, em gaio|as no
havendo desta Iorma o residuo cama, mas sim
Iezes, urina, entre outros.
Como a criaco de aves de corte tem um cic|o de
produco, em media de 42 dias, e durante estes os
animais Iicam conIinados no ga|po, se torna
necessrio um materia| que possa absorver a
umidade (proveniente das Iezes, urina e gua de
bebedouros ma| regu|ados e/ou vazamentos no
sistema hidru|ico), restos de raco e orgnicos
(penas). Assim, a Iina|idade da cama e de
proporcionar um ambiente sanitariamente seguro ao
p|ante|, onde este no tenha contato com umidade e
microorganismos que possam comprometer sua
saude.
O objetivo do uso da cama de avirio e evitar o
contato direto da ave com o piso, servir de substrato
para absorco de gua e urina, incorporaco das
Iezes e penas e contribuir para reduco das
osci|aces de temperatura no ga|po.
Considerando esta Iina|idade, a cama deve ter as
seguintes caracteristicas. a|to poder de absorco,
ser |ivre de contaminaco (bacterias, Iungos e
materiais estranhos), de Ici| disponibi|idade, ser um
materia| no toxico aos animais, com baixo custo e
no deve ter um a|to teor de umidade, mximo de
20%.
Existem vrios materiais que podem servir como
cama, a esco|ha de qua| uti|izar ir depender
principa|mente da disponibi|idade deste na regio de
criaco. A cama de marava|ha ou raspa de madeira e
a mais uti|izada pe|os criadores, por atender todas as
caracteristicas de uma boa cama tendo como
ressa|va a possibi|idade desta estar contaminada
com pesticidas usados na conservaco da madeira,
ou por no ser disponive| na regio. Outros residuos
que podem servir como cama so. sabugo de mi|ho
triturado; casca de amendoim; resto de cu|tura de
soja; bagaco de cana; Ieno de graminea triturado;
etc.
O manejo da cama consiste em mant-|a sempre
seca e uma vez por semana revo|ver toda cama do
ga|inheiro, o emp|astamento pode causar prob|emas
de Iungos e bacterias, ca|o no peito dos animais e
eroso das patas. A a|tura inicia| da cama e de 5 a
4 | Usc da Cama de /rangc na Prcducc de 8icgs
10 cm aumentando durante o cic|o de produco do
|ote, para manter a umidade baixa, na superIicie.
Em certos casos, pode ocorrer uma reuti|izaco da
cama. Neste caso, no pode ter ocorrido nenhuma
doenca no |ote. A reuti|izaco deve se dar por no
mximo 5 a 6 |otes. No pinteiro deve co|ocar-se uma
cama nova por cima da ve|ha. Na reuti|izaco deve-
se considerar.
1. retirar todos os equipamentos para |impeza e
desinIecco;
2. rea|izar a queima das penas, revo|ver a cama e
queim-|as novamente;
3. remover a cama do ga|po e amonto-|a em
vrios montes para que soIra Iermentaco em
outra insta|aco. Cuando no Ior possive| a
transIerncia da cama ve|ha para outra insta|aco
deve-se amonto-|a no proprio ga|po;
4. umedecer a cama para que atinja 30 a 40% de
umidade e revo|v-|a ate a umidade atingir de 20
a 25%;
5. na devo|uco da cama ao ga|po, uti|izar um
desinIetante, que auxi|ie na secagem, como a
ca|.
O idea| e que a cama permaneca amontoada
aproximadamente por 21 dias, permitindo uma boa
Iermentaco e um bom vazio sanitrio.
Observaces da |iteratura sobre o uso de camas para
Irangos de corte demostram no haver diIerencas
signiIicativas, entre camas novas e reuti|izadas, nas
caracteristicas de desempenho das aves (converso
a|imentar, ganho de peso e indice de perIormance).
O amontoamento da cama do avirio no periodo de
vazio sanitrio e uma das estrategias para reduzir a
contaminaco com oocistos que se desenvo|vem
com a sua reuti|izaco. O idea| e que, num vazio
sanitrio de 14 dias, a cama passe por dois periodos
de amontoamento de seis dias.
A quantidade de cama usada depende da idade das
aves como mostra a Tabe|a 1.
Tabe|a 1- Cuantidade de cama de Irango uti|izada
em um ga|po, em Iunco da idade das aves.
Idade em semanas 1 a 4 5 a B 9 a 12
m de superIicie/
100 aves
5m 10m 15 m
2.2. C res|duc cama de Irangc
A cama de avirio consiste na mistura da excreta
(Iezes e urina), com o materia| uti|izado como
substrato para receber e absorver a umidade da
excreta, penas e descamaces da pe|e das aves e
restos de a|imento e gua caidos dos comedouros e
bebedouros. preciso |embrar, que h variaco nos
materiais e nas quantidades uti|izadas como
substrato para Iormaco da cama, osci|ando
tambem o numero de |otes criados sobre a mesma
cama. Na Tabe|a 2, veriIica-se a quantidade media
que pode ser produzida de cama por mi| cabecas de
Irango.
Tabe|a 2 - Cuantidade de cama produzida por mi|
cabecas de Irango.
Um|dade
(%)
Idade
(d|as)
Prcducc
de cama
pcr m||
cabecas
(tcne|ada)
Frango de corte 20 42-49 2,0
Seis |otes por ano sobre cama de Pinus ou casca de
amendoim.
A inI|uncia na produco de cama, considerando a
densidade de animais e o numero de reuti|izaces,
pode ser observada na Tabe|a 3.
Tabe|a 3 - Produco de cama. materia natura| (kg) materia seca (kg e %) e umidade (%) nas diIerentes
densidades, apos os dois |otes de criaco.
MS Lcte Dens|dade
(aves/m
2
)
NM
(kg)
Um|dade
(%)
(kg) (%)
MS/ave
(kg)
DA
(kg MS)
10 107,825 28,84 c 76,556 c 71,16 a 1,727 ax 0,949 bx
1 16 137,363 33,2 b 91,366 b 66,74 b 1,349 bx 0,839 bx
22 170,525 39,03 a 103,511 a 60,97 c 1,124 cx 1,124 ax
13B,5?1 33,?2 A 90,4?B 66,29 1,400 A 0,9?0 A
10 132,500 21,33 c 104,062 c 78,56 a 1,205 ay 1,023 ax
2 16 164,313 28,12 b 118,094 b 71,88 b 0,992 by 0,874 bx
22 199,838 38,24 a 123,211 a 61,76 c 0,774 cy 0,689 cy
165,550 29,26 115,123 A ?0,?3 A 0,990 0,B62
Em cada co|una, medias seguidas de |etra minuscu|a (maiuscu|a) comum, no diIerem pe|o teste de Tukey a 5%;
NS
. no signiIicativo no nive| de 5% de probabi|idade; . P<0,05 (signiIicativo no nive| de 5% de probabi|idade);
. P,0,01 (signiIicativo no nive| de 1% de probabi|idade). MN. materia natura|; MS. materia seca;
DA. Detritos acrescentados pe|as aves.
Usc da Cama de /rangc na Prcducc de 8icgs | 5
Estas variaces iro conIerir diIerentes concentraces de minerais nas camas o que tem inI|uncia no processo
de biodigesto anaerobia e na qua|idade do biogs e do bioIerti|izante. Desta Iorma, o idea| seria uma an|ise
Iisico-quimica da cama para ava|iar o potencia| de produco de biogs. Como esta an|ise envo|ve. a rea|izaco
de uma amostragem que represente o residuo a ser digerido, tecnica que no e dominada pe|os produtores e
a|guns tecnicos e; a proximidade a um |aboratorio que rea|ize a an|ise, a Iim de viabi|izar os custos de
transporte. Pode-se uti|izar de tabe|as com concentraces medias de minerais, disponiveis na |iteratura. A
Tabe|a 4, mostra uma composico provve| de camas de avirio.
Tabe|a 4 - Composico da cama de avirio, em porcentagem da materia seca.
Cama de av|ar|c
1
Excreta
2
Nutr|entes (MS) Med|a Amp||tude Med|a
Umidade, % 21,9 10,1 - 43,4 7,7
NDT, % 50,0 36 - 64 -
Proteina Bruta, % 27,9 15,0 - 41,5 25,3
Proteina indisponive|, % 4,1 1,4 - 13,2 -
Proteina pura - - 12,6
N no proteico (N6,25) - - 12,7
Acido urico - - 6,4
Extrato etereo - - 2,8
Fibra Bruta, % 23,6 11 - 52 12,7
A|uminio, ppm 3957 684 - 9919 -
Cinzas, % 30,4 14,4 - 69,2 29,7
C|cio, % 3,0 1,1 - 8,1 7,0
Cobre, ppm 557 52 - 1306 60
Ferro, ppm 2377 529 - 12604 1465
Magnesio, % 0,6 0,27 - 1,75 0,5
Mangans, ppm 348 125 - 667 1670
FosIoro, % 2,1 1,0 - 5,3 2,2
Potssio, % 3,0 1,0 - 4,7 1,9
Sodio, ppm 8200 3278 - 14344 -
EnxoIre, % 0,5 0,22 - 0,83 -
Zinco, ppm 484 160 - 1422 485
1
Com base em 192 amostras dos EUA.
2
Excreta = esterco mais urina das aves; so medias para excretas desidratadas de aves oriundas de amostras
do Canad, EUA, Peino Unido e Paises Baixos.
A inI|uncia da reuti|izaco da cama de avirio por vrios |otes na concentraco de a|guns macrominerais pode
ser observada na Tabe|a 5. Observa-se, para os trs e|ementos ana|isados, que quanto maior o grau de
reuti|izaco maior a concentraco de minerais, demonstrando um processo acumu|ativo. Como a concentraco
destes minerais ir inI|uenciar no desenvo|vimento da biodigesto anaerobia, demostra-se a importncia de
conhec-|a para me|hor manejar o biodigestor.
Tabe|a 5 - Concentraco media de Nitrognio (N), FosIoro (P2O5) e Potssio (K2O) e teor de Materia Seca (MS)
em camas com vrios niveis de reuti|izaco.
Pes|duc N|trcgn|c
(N)
FsIcrc
(P2C5)
Pctass|c
(K2C)
Mater|a Seca
(MS %)
% (m/m)
Cama de Aves (1 |ote) 3,0 3,0 2,0 70
Cama de Aves (3 |otes) 3,2 3,5 2,5 70
Cama de Aves (6 |otes) 3,5 4,0 3,0 70
6 | Usc da Cama de /rangc na Prcducc de 8icgs
2.3. Aquec|mentc de Irangcs
O aquecimento de pintos e Iundamenta|, pois a no
manutenco de temperaturas ideais nos ga|pes,
pode causar e|evada morta|idade no inicio de vida
destes. Este aquecimento e importante,
principa|mente para que as aves tenham um otimo
desenvo|vimento, proporcionado por um ambiente
idea|. Mas a manutenco deste ambiente idea| tem
um custo e|evado. Pesquisas rea|izadas no segundo
semestre de 2002 pe|a Embrapa Suinos e Aves
demostraram que os gastos com os equipamentos
para aquecimento (campnu|as e botijes de gs),
representaram 9,6% do custo tota| de construco de
um avirio para um ga|po com manejo manua| e
7,5% para o ga|po automtico. A energia para
aquecimento (gs e |enha) tiveram uma participaco
de 2,9% no custo de produco do qui|ograma de
Irango no sistema manua| e 3,8% no sistema
automtico.
No vero o aquecimento e Ieito nas duas primeiras
semanas, apos a chegada dos animais na criaco, e
no inverno o aquecimento se pro|onga ate a terceira
semana. Dependendo da temperatura interna do
ga|po, o aquecimento pode ser Ieito durante o dia
ou somente a noite, quando h um decrescimo da
temperatura. O mais comum e o aquecimento
durante a noite, pois de dia, gera|mente, a
temperatura e agradve| aos animais. v|ido
|embrar que o manejo termico idea| ir depender das
caracteristicas c|imticas de cada regio.
Ao chegar nas insta|aces, os pintinhos so
co|ocados em circu|os de proteco, que podem ser
de duratex, zinco, a|uminio, etc. e so uti|izados
pois. Iaci|itam o manejo de Iorma gera|; evitam a
disperso das aves pe|o ga|po, devido ao tamanho
reduzido dos animais, possibi|ita a concentraco de
animais nos circu|os e; mantm os animais proximos
a Ionte de ca|or. Uti|iza-se, no inicio, 100 pintos/m
2
e o circu|o deve ser co|ocado a 1,00-1,20 m da
campnu|a. A posico dos animais dentro dos
circu|os e um bom indicativo das condices
ambientais a que estes esto submetidos,
demonstrando um estado de conIorto ou
desconIorto termico.
Se os animais estiverem espa|hados por todo o
circu|o indica que a temperatura est idea|, se
concentrarem-se embaixo das campnu|as, signiIica
que esto com Irio, uma concentraco de aves em
um canto do circu|o indica a existncia de uma
corrente de ar e quando os animais esto |oca|izados
na periIeria, ao redor, do circu|o a temperatura,
proporcionada pe|o aquecedor, est muito e|evada.
Assim podemos contro|ar a temperatura das
campnu|as de Iorma idea|. Como em uma
insta|aco so co|ocados vrios circu|os, apos um
periodo estes vo sendo abertos e Iormando circu|os
maiores, no vero isto ocorre no 3
o
, 5
o
e 10
o
dias e
no inverno no 5
o
, 9
o
e 15
o
dias ate o momento de
so|tar as aves por todo ga|po.
As Iormas de contro|e da temperatura, podem ser
Ieitas por campnu|as e cortinas internas e na
transversa| do ga|po. As cortinas devem
permanecer Iechadas ate os 21 dias, sendo abertas
depois deste periodo. No gera| as campnu|as so
regu|adas para proporcionar uma temperatura de
32
o
C na primeira semana e a partir da segunda
semana so regu|adas para uma temperatura de
29
o
C mas tudo vai depender da regio em questo.
Existem vrios tipos de campnu|as assim, como
outras Iormas de aquecer os animais por exemp|o.
a- |mpadas inIraverme|has - tem como
desvantagens o a|to custo do equipamento,
possiveis Ia|has no sistema de energia e|etrica e
ter como conseqncia do aquecimento, um ar
muito seco para os animais;
b- campnu|as aquecidas com resistncia e|etrica-
tem como desvantagens o a|to custo do
equipamento e possiveis Ia|has no sistema de
energia e|etrica;
c- campnu|as aquecidas a carvo- expe|em gs
(CO2) toxicos aos pintinhos, devem ser evitadas;
d- campnu|as a gs - so as mais diIundidas no
meio avico|a e as de maior eIicincia. O gs
uti|izado e o de cozinha (gs butano), ou seja de
Ici| aquisico pe|o produtor e a um custo,
comparado aos outros tipos de aquecimento,
re|ativamente baixo. A regu|aco do ca|or,
proporcionado pe|a campnu|a, e Ieito erguendo-
se ou abaixando-se esta. Podem ser manuais, o
produtor ascende uma por uma ou automticas.
Existem campnu|as de diIerentes tamanhos com
capacidade de aquecimento para 500, 700 e
1.000 pintos.
3. |cd|gestc anaerb|a
3.1. Ccnce|tcs e pr|nc|p|cs
A co|eta de um gs combustive| obtido em um
processo bio|ogico Ioi primeiramente documentado
na lng|aterra em 1895 em um sistema de tratamento
de esgoto municipa|. O processo de biodigesto
anaerobia de estrume de bovinos e outros residuos
do meio rura| em pequenos biodigestores Ioi
estudado na lndia em 1941 e, desde ento, o
processo tem sido ap|icado no tratamento de uma
serie de residuos de origem industria|, agropecuria
e municipa|.
Na biodigesto anaerobia ocorre a degradaco do
materia| orgnico em meio com ausncia de
oxignio. O processo pode ser dividido em trs
Usc da Cama de /rangc na Prcducc de 8icgs | 7
estgios com trs distintos grupos de
microrganismos. O primeiro estgio envo|ve
bacterias Iermentativas, compreendendo
microrganismos anaerobios e Iacu|tativos. Neste
estgio materiais orgnicos comp|exos (carboidratos,
proteinas e |ipidios) so hidro|izados e Iermentados
em cidos graxos, |coo|, dioxido de carbono,
hidrognio, amnia e su|Ietos. As bacterias
acetognicas participam do segundo estgio,
consumindo os produtos primrios e produzindo
hidrognio, dioxido de carbono e cido acetico. Dois
grupos distintos de bacterias metanognicas
participam do terceiro estgio, o primeiro grupo
reduz o dioxido de carbono a metano e o segundo
descarboxi|iza o cido acetico produzindo metano e
dioxido de carbono.
No processo de biodigesto anaerobia, a materia
orgnica presente nos eI|uentes e transIormada pe|a
aco dos microorganismos em aproximadamente
78% de biogs, sendo este constituido de uma
mistura de metano (CH4) e dioxido de carbono (CO2),
20% de materia| orgnico que continua em
disso|uco, e entre 1 a 2% de novos
microorganismos.
Para que o processo possa Iuncionar eIicientemente,
e Iundamenta| o estabe|ecimento de condices
propicias atividade vita| dos microorganismos
presentes. Dentre e|as destaca-se.
pH deve ser mantido proximo a 7,0 principa|mente
entre 6,8 e 7,2;
existem duas Iaixas de temperatura, as das
bacterias mesoIi|as, com va|or otimo entre 35
o
e
40
o
, e a das termoIi|as com va|or otimo entre 55
o
e
60
o
, a maioria dos biodigestores opera na Iaixa das
mesoIi|as;
o processo pode ser adaptado a diversas
concentraces de so|idos que variam desde 0,05%
a 20%;
a aco dos microorganismos sobre o substrato
pode ser diIicu|tada se o residuo Ior composto de
particu|as de grandes dimenses, assim, torna-se
necessrio um pre-tratamento como por exemp|o a
moagem, para Iaci|itar tanto essa aco como o
proprio bombeamento do materia|, residuos |igno-
ce|u|osicos podem necessitar no so uma moagem,
mas eventua|mente outro tipo de pre-tratamento
para |iberar a ce|u|ose e hemice|u|ose da |ignina;
para que o carbono presente na materia orgnica
possa ser transIormado em metano e necessrio
que haja nutrientes, especia|mente nitrognio e
IosIoro, em quantidades apropriadas, recomenda-
se uma re|aco em massa de aproximadamente 30
C.1 N e 150 C.1 P.
A Iermentaco anaerobia oIerece as seguintes
vantagens.
1- produz um gs combustive| que pode ser uti|izado
para Iins domesticos, rurais ou industriais;
2- dispensa o uso de equipamentos soIisticados,
uma vez que o processo se rea|iza presso
atmosIerica e temperatura ambiente nos c|imas
tropicais;
3- reduz a carga po|uidora da materia orgnica
atraves da diminuico da demanda bioquimica de
oxignio;
4- dispensa insumos energeticos.
A|em destas, outras vantagens podem ser citadas
como. contribui para a mitigaco das emisses de
gases estuIa como o CH4 e o CO2; promove a
conservaco de reas destinadas a aterro de
residuos; disponibi|iza Iorca de traba|ho pe|a
me|horia das condices de higiene e saude; a|tera as
re|aces Iami|iares e sociais nas camadas de baixa
renda em Iunco do Iornecimento de energia de
baixo custo e todas as beneIicas conseqncias;
minimiza o tempo despendido no meio rura| com
atividades re|ativas ao gerenciamento de residuos
animais e agrico|as; aIeta a ba|anca comercia| do
pais pe|a substituico de combustiveis Iosseis e
reduco dos conseqentes impostos; minora
distorces de mercado reIerentes a prticas
monopo|istas do setor energetico em Iunco da
auto-suIicincia que propicia; atua como um
mecanismo de seguranca para o sistema regiona| ou
|oca| de geraco e distribuico de energia e gera
empregos.
Por outro |ado deve-se sa|ientar as seguintes
desvantagens.
1- o biogs contem cerca de 40% de dioxido de
carbono, que no e combustive|, a|em de tracos
de su|Ieto de hidrognio, o qua| e corrosivo;
2- o biogs necessita de sistemas de estocagem
com maiores vo|umes devido a sua baixa
densidade comparada com a dos |iquidos, a
reduco desses vo|umes requer o uso adiciona|
de compressores.
3.2. C b|cd|gestcr para a cama de Irangc
Para um desenvo|vimento econmico atrativo a
partir da digesto da biomassa de residuos animais,
e necessrio que haja uma compatibi|idade das
propriedades Iisicas e quimicas do residuo com o
projeto de biodigestor considerado. A esco|ha do
adequado biodigestor, para um particu|ar residuo, e
a chave para um desenvo|vimento e processo
apropriados. Assim, se Iaz importante entender os
principios de operaco da maioria dos biodigestores
para ajudar na se|eco e p|anejamento de um mode|o
de tratamento a partir da biodigesto anaerobia. A
importncia de se ter este conhecimento est
re|acionado a e|evada produco de metano e as
taxas de produco de biogs, que so dependentes
8 | Usc da Cama de /rangc na Prcducc de 8icgs
da re|ativa contribuico do residuo e custo do
biodigestor para o custo Iina| do biogs.
Para estabe|ecer-se re|aces entre os principais tipos
de biodigestores e suas caracteristicas
microbio|ogicas, se torna Iundamenta| o
conhecimento de trs parmetros bsicos que
inI|uem no modo de operaco destes e em suas
eIicincias na produco de biogs.
Estes parmetros so. Tempo de Petenco de
Microorganismos (TPM), Tempo de Petenco
Hidru|ica (TPH) e Tempo de Petenco de So|idos
(TPS). O TPH e entendido como o interva|o de
tempo necessrio para que ocorra o processo de
biodigesto de maneira comp|eta. Os TPM e TPS
so os tempos de permanncia dos microorganismos
e dos so|idos no interior dos biodigestores, esses
tempos so expressos em dias. De Iorma resumida
pode-se dizer que a|tas produces de metano so
conseguidas, satisIatoriamente, com |ongos TPM e
TPS.
Sendo a cama de Irango um residuo produzido em
interva|os de tempo, ou seja, a disponibi|idade no e
continua devido ao modo de produco e
considerando suas caracteristicas Iisicas e quimicas
como a|to teor de so|idos, baixa umidade e tamanho
das particu|as, o tipo de biodigestor idea|, pe|as suas
caracteristicas de desenho e perIormance, para uma
perIeita digesto anaerobia da biomassa e o
biodigestor bate|ada, podendo este ser manejado em
Iorma de bateria ou sequencia|mente. A
desvantagem do manejo em Iorma de bateria, est
re|acionada a ve|ocidade de Iermentaco da cama,
que e |enta, diIicu|tando o aproveitamento do
biogs. No manejo sequencia|, deve-se uti|izar
inocu|os para que este seja viabi|izado.
3.2.1. |cd|gestcres mcde|c bate|ada
Em biodigestores bate|ada manejados em bateria,
constituim-se basicamente de um corpo ci|indrico,
um gasmetro I|utuante e uma estrutura para guia
do gasmetro, Fig. 2. No manejo sequencia|, o
biodigestor e comprido, horizonta| e em seco
transversa| trapezoida|, a partir da escavaco do so|o
e revestimento de Iundo com manta de PVC,
constroi-se na superIicie uma cana|eta de concreto,
que atua como s|o de gua, em torno do
biodigestor, e para Iixaco da manta p|stica que
serve como gasmetro, Figura 2.
F|g. 2 - Biodigestor mode|o bate|ada para manejo em bateria (sem esca|a).
Usc da Cama de /rangc na Prcducc de 8icgs | 9
F|g. 3 - Biodigestor mode|o bate|ada para manejo sequencia| (sem esca|a, as
dimenses que aparecem so Iigurativas, no representando nenhuma indicaco).
Pode ser necessrio que a cama tenha que soIrer um
pre-tratamento antes de ser adicionada ao
biodigestor, o mais indicado seria uma moagem pois
as particu|as de marava|ha so muito grandes e isso
pode diminuir a eIicincia das atividades dos
microorganismos. Observando-se o teor de umidade
da cama se Iaz necessrio a adico de gua nesta
para uma diminuico do teor de so|idos e di|uico do
conteudo. Sendo estes muito a|tos, demandar um
|ongo TPH diIicu|tando uma perIeita consorciaco
produco de biogs/avicu|tura.
Para reduzir o TPH, que pode ser de semanas ou
meses, pode-se uti|izar de sistemas de agitaco,
aquecimento e, principa|mente, adico de inocu|o.
Cuanto ao inocu|o, este tem a Iunco de ace|erar o
processo, principa|mente em decorrncia dos a|tos
teores de ce|u|ose e |ignina que so materiais diIiceis
de serem digeridos e esto presentes na cama. Este
inocu|o poder ser um esterco j bioIerti|izado de
bovinos, aves, suinos, etc. que contem uma grande
I|ora microbiana de bacterias acidognicas e
metanognicas Iundamentais na digesto.
A |oca|izaco dos biodigestores deve ser Ieita de
maneira a Iaci|itar a distribuico do biogs pe|os
ga|pes, diminuindo os custos com transporte e
armazenamento do gs. Um modo de disposico
consiste em insta|-|os atrs de cada ga|po, desta
Iorma o gs pode ser conduzido diretamente dos
gasmetros dos biodigestores ate as campnu|as de
aquecimento e o manejo para o transporte da cama
ser reduzido.
Cua|quer uma das |oca|izaces uti|izadas deve |evar
em conta a Iaci|idade de distribuico do biogs e ter
um perIeito cronograma de uso dos ga|pes, camas
e gs, compatibi|izando necessidade de ca|or com
disponibi|idade de biogs, para ta| a propriedade
deve ser muito bem manejada.
A distribuico, para que no e|eve o custo do gs,
poder ser Ieita uti|izando-se tubos de PVC ou meta|
|igados diretamente aos gasmetros dos
biodigestores, estes conduzem o gs ate um
determinado ga|po, neste ponto se Iaz uma rede de
distribuico com mangueiras p|sticas, iguais as de
uso domestico, que |evaro o biogs a cada
campnu|a da insta|aco, Iornecendo ca|or. O gs
tambem pode ser armazenado em bujes de 13kg ou
mais, so que isto demandar equipamentos
aumentando o custo, este tipo de acondicionamento
e recomendado quando o biogs no Ior somente
uti|izado para geraco de ca|or nas campnu|as, ou
seja, para usos domesticos e outros. necessrio a
manutenco da rede de distribuico periodicamente
evitando-se vazamentos, entupimentos e outros
prob|emas que possam causar a para|isaco do
Iornecimento.
4. Ccmpcs|cc e ut|||zacc dc b|cgas
A converso bio|ogica da cama de Irango em biogs
vai depender de vrios Iatores, tais como. tipo de
raco, estaco do ano, densidade de a|ojamento das
aves, tipo de substrato de cama, nive| de
reuti|izaco da cama e caracteristicas dos excretas
das aves.
O biogs, na Iorma como e produzido nos
biodigestores e constituido basicamente de 60 a
70% de metano (CH4) e 30 a 40% de dioxido de
carbono (CO2), a|em de tracos de O2, N2, H2S, etc.,
isto para residuos orgnicos. Na biodigesto de
gorduras o gs pode conter 75% de metano.
10 | Usc da Cama de /rangc na Prcducc de 8icgs
O metano e o componente do biogs que apresenta
propriedades combustiveis, servindo, por exemp|o,
ao Iuncionamento de motores, onde o desempenho
obtido e bastante seme|hante ao do gs natura| ou
dos combustiveis |iquidos. A diIerenca est no
campo econmico e ambienta|, pois o biogs e um
dos subprodutos do tratamento de residuos
orgnicos, produzindo menos residuos so|idos a base
de enxoIre.
A composico do biogs ir depender do residuo que
a|imenta o biodigestor e tambem das condices que
o mesmo e operado, Iatores como a temperatura,
pH e presso, no interior do biodigestor, podem
a|terar a composico do gs |evemente.
O biogs pode ser armazenado nos proprios
gasmetros dos biodigestores ou em bujes de gs
de cozinha em presses |evemente superiores
atmosIera cerca de 10 a 20 cm de co|una d

gua,
em presses medias de 10 atm ou em presses
e|evadas de 200 atm.
O metano tem um poder ca|oriIico de 9.100 kca|/m
3
a 15,5
o
C e 1 atm, sua inI|amabi|idade ocorre em
misturas de 5 a 15% com o ar. J o biogs, devido
a presenca de outros gases que no o metano,
possui um poder ca|oriIico que varia de 4.800 a
6.900 kca|/m
3
. Em termos de equiva|ente
energetico, 1,33 a 1,87 e 1,5 a 2,1m
3
de biogs so
equiva|entes a 1L de gaso|ina e o|eo diese|
respectivamente. Comparando, o gs natura| possui
88% de metano.
O biogs pode ser uti|izado em Ioges, |ampies,
campnu|as para aquecimento de |eites e pintos,
para produco de vapor, para produco de energia
e|etrica, na industria quimica, conjuntos moto-bomba
e conjuntos geradores, entre outros. Em motores
estacionrios pode-se uti|izar diretamente o biogs
produzido nos biodigestores, porem em motores de
unidades moveis e aconse|hve| uti|izar o metano
obtido da puriIicaco do biogs, isto por questes de
armazenamento do combustive| junto a estas
unidades e pe|o Iato de que com a retirada dos
outros gases sobra mais espaco no reservatorio de
combustive|, a exemp|o do CO2 e retira gases
prejudiciais ao motor como o H2S que e corrosivo.
Em todos os casos porem, recomenda-se a sua
uti|izaco, sempre que possive|, no |oca| onde Ioi
produzido ou perto desse |oca|, bem como seu uso
direto para evitar armazenamento e transporte do
biogs, pois, ao contrrio do CLP que |iqeIaz-se a
temperaturas ambientes e a presses moderadas. O
biogs requer a|tas presses e/ou baixas
temperaturas para se |iqueIazer, o que torna
necessrio grandes vo|umes para seu
armazenamento devido a sua baixa densidade.
Na Tabe|a 6, veriIica-se o potencia| de produco de
biogs, e seu equiva|ente em CLP e KWh, quando se
Iaz a biodigesto de diIerentes substratos de cama
em um e dois cic|os de produco. Comparando-se
todos os substratos, observa-se que o capim Napier
Ioi o que apresentou os me|hores resu|tados entre os
substratos para a produco de biogs. Ana|isando-se
a inI|uncia dos substratos e os cic|os de
reuti|izaco, a cama de marava|ha Ioi a unica em que
a produco de biogs no segundo cic|o Ioi maior que
no primeiro. Conc|ui-se que a reuti|izaco da cama
de marava|ha, a|em de ser beneIica em re|aco ao
meio ambiente, pois menor quantia de substrato
ser consumida e menor quantidade de residuo ser
gerada, tambem e vantajosa quando objetiva-se a
produco de energia.
Tabe|a 6 - Produco de biogs com base em trs tipos de cama de Irangos, e equiva|ente CLP e kWh (1.000 aves).
C|c|c Cama Prcd. |cgas
(m
3
/kg ST)
Prcd. Cama (kg
MS)
Prcd. de b|cgas
(m
3
)
GLP bct|[es (13
kg)
Equ|va|ente
(kWb)
N 0,2496 1420 354 11,8 230,06
1 NM 0,2092 1420 297 9,9 193,01
M 0,1712 1420 243 8,1 157,92
Media 0,2100 1420 300 9,9 194,96
N 0,2710 1197 324 10,8 210,56
2 NM 0,2462 1197 295 9,8 191,71
M 0,2299 1197 275 9,2 178,72
Media 0,2490 1197 298 9,9 193,66
N- cama de capim Napier, NM- cama de capim Napier e marava|ha, M- cama de marava|ha.
Como a proposico e disponibi|izar um sistema de
tratamento que tenha como principa| vantagem a
auto-suIicincia energetica da criaco, o
conhecimento do consumo energetico desta criaco
e Iundamenta| para o bom p|anejamento do sistema
de tratamento, detectando se este a|cancar a auto-
suIicincia ou simp|esmente contribuir para a
diminuico do consumo de energia externa. A Tabe|a
7, demonstra resu|tados dos consumos energeticos
em oito |otes de Irangos, Iornecendo um reIerencia|
para o p|anejamento do aproveitamento do biogs.
Usc da Cama de /rangc na Prcducc de 8icgs | 11
5. Ccnc|uses
Como tudo na natureza Iunciona em cic|os, e
indispensve|, nas atividades humanas, que esta
regra seja respeitada. Desta Iorma, quando se tem a
oportunidade de, dentro da propria atividade, se criar
um cic|o isto e economicamente, socia|mente e
ambienta|mente correto. No caso da avicu|tura de
corte, este cic|o pode ser criado a partir do
tratamento de seu principa| residuo, com o
aproveitamento dos subprodutos deste tratamento.
Portanto proporciona-se uma sustentabi|idade
energetica criaco a partir de uma Ionte renovve|.
Considerando-se que o Brasi| tem sua matriz
energetica baseada na energia hidru|ica, que os
investimentos para geraco e manutenco desta so
a|tos no pais e ainda que este modo de geraco tem
recebido constantes criticas re|acionadas aos seus
passivos sociais e ambientais, pode-se inIerir que h
uma tendncia desta energia tornar-se mais cara,
consequentemente, aumentando o custo de
produco dos avicu|tores. lsso teria vrios reI|exos,
sendo um de|es a diminuico da competitividade
internaciona| deste produto, o qua| atua|mente
apresenta um dos menores custos de produco do
mundo.
Ana|isando-se a bib|iograIia especia|izada, conc|ui-se
que a viabi|idade tecnica da biodigesto anaerobia
da cama de Irango e um Iato, mas esta va|idaco
no tem sido observada em atitudes prticas, ou
seja, a uti|izaco deste processo de tratamento pe|os
avicu|tores. Assim, os motivos para no uti|izaco
do processo devem estar re|acionados a Iatores
econmicos, po|iticos e cu|turais.
A partir desta consideraco, prope-se as seguintes
diretrizes, objetivando a uti|izaco de biodigestores
pe|os avicu|tores.
1. desenvo|vimento de po|iticas e programas pe|as
esIeras Iederais, estaduais e municipais que
contemp|em a geraco de energia a partir da
biomassa, inc|uindo nestes |inhas de
Iinanciamento para adequaco ambienta| de
pequenas e medias propriedades que desejem se
tornar auto-sustentveis energeticamente;
2. estudo, desenvo|vimento e imp|ementaco de um
programa de co-geraco de energia a partir da
biomassa de residuos animais;
3. interna|izaco do custo ambienta| no custo de
produco do Irango de corte, com isto, a
intervenco tecno|ogica atraves do biodigestor,
poder ser amortizada em um tempo menor por
Iazer parte do re|acionamento comercia| da
propriedade;
4. desenvo|vimento e manutenco, a |ongo prazo, de
um programa de assistncia tecnica aos
avicu|tores que optarem pe|a tecno|ogia para
que a Ia|ta de conhecimento do produtor no se
torne um |imitante ao manejo do biodigestor e
uti|izaco do biogs;
5. estabe|ecimento de po|iticas e programas de
incentivo a empresas que queiram comercia|izar
equipamentos adaptados a uti|izaco do biogs,
Iaci|itando a aquisico da tecno|ogia pe|os
avicu|tores.
Acredita-se que com a execuco destas diretrizes, a
geraco de biogs a partir da cama de Irango no
mais se constituir em casos espordicos no sistema
de produco avico|a, pe|o contrrio, ser um Iato
comum que proporcionar a saude ambienta| das
produces, aumento da qua|idade de vida dos
avicu|tores e va|oraco e agregaco de va|or aos
produtos.
Tabe|a ?- Consumo de energia e|etrica tota| por Iase de criaco; consumo medio dirio por Iase de criaco;
consumo por ave durante todo o periodo de criaco e consumo tota| por |ote estudado, va|ores em kWh.
Lcte 1 Lcte 3 Lcte 4 Lcte 5 Lcte 6 Lcte ? Lcte B Lcte 9 med|a
Ccnsumc tcta| pcr Iase de cr|acc, kWb
Pre-inicia| 66,7 86,8 41,3 41,1 43,3 35,0 73,5 39,5 53,4
lnicia| 596,5 307,8 535,8 727,1 701,9 660,2 390,0 288,8 526,0
Engorda 881,3 739,8 1121,9 1934,4 2108,7 1984,3 940,3 1471,5 139?,B
Fina| 744,2 222,5 494,5 702,0 1621,1 497,6 548,2 531,8 6?0,2
Ccnsumc med|c d|ar|c pcr Iase de cr|acc, kWb/d|a
Pre-inicia| 9,5 12,4 5,9 5,9 6,2 5,0 10,5 5,6 ?,6
lnicia| 35,1 18,1 31,5 42,8 41,3 38,8 22,9 17,0 30,9
Engorda 49,0 41,1 62,3 107,5 117,2 110,2 52,2 81,8 ??,?
Fina| 74,4 44,5 98,9 140,4 202,6 165,9 78,3 106,4 113,9
Ccnsumc tcta| pcr |cte, kWb
2288,7 1357,0 2193,5 3404,6 4475,00 3177,0 1952,0 2331,6 2?43,B
Ccnsumc med|c pcr ave, kWb/ave
0,13 0,10 0,15 0,21 0,29 0,22 0,12 0,16 0,1B
Ccnsumc med|c pcr kg de Irangc prcduz|dc (PV), kWb/kg de Irangc
0,06 0,04 0,06 0,09 0,11 0,10 0,05 0,07 0,0?
Duraco media de cada Iase de criaco (dias). pre-inicia|. 7; inicia|. 17; engorda. 18; Iina|. 3 a 10.
12 | Usc da Cama de /rangc na Prcducc de 8icgs
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