Carne de vitela Carne de vitela

A carne de vitela muito apreciada A carne de vitela muito apreciada

por ser tenra, clara e macia... por ser tenra, clara e macia...
Mas, o que pouca gente sabe que o Mas, o que pouca gente sabe que o
alimento vem de muito sofrimento do alimento vem de muito sofrimento do
bezerro macho, que desde o primeiro bezerro macho, que desde o primeiro
dia de vida dia de vida afastado da afastado da
me me e e trancado num compartimento trancado num compartimento
sem espao para se movimentar. sem espao para se movimentar.
Esse procedimento para que o Esse procedimento para que o
filhote no crie msculos e a carne se filhote no crie msculos e a carne se
mantenha macia. mantenha macia.
Baby beef o termo que designa a Baby beef o termo que designa a
carne de filhotes ainda no carne de filhotes ainda no
desmamados. desmamados.
O mercado de vitelas nasceu com O mercado de vitelas nasceu com
o subproduto da indstria de o subproduto da indstria de
laticnios que no aproveitava laticnios que no aproveitava
grande parte dos bezerros grande parte dos bezerros
nascidos das vacas leiteiras. nascidos das vacas leiteiras.
Veja como obtido esse Veja como obtido esse
'produto': assim que os filhotes 'produto': assim que os filhotes
nascem, so separados de suas nascem, so separados de suas
mes, que permanecem por mes, que permanecem por
semanas mugindo por suas crias. semanas mugindo por suas crias.
Aps serem removidos, os filhotes Aps serem removidos, os filhotes
so confinados em estbulos com so confinados em estbulos com
dimenses reduzidssimas onde dimenses reduzidssimas onde
permanecero por meses em sistema permanecero por meses em sistema
de ganho de peso alimentao que de ganho de peso alimentao que
consiste de substituto do leite consiste de substituto do leite
materno. materno.
Um dos principais mtodos de obteno de Um dos principais mtodos de obteno de
carne branca e macia, alm da carne branca e macia, alm da
imobilizao total do animal para que no imobilizao total do animal para que no
crie msculos, a retirada do mineral crie msculos, a retirada do mineral
ferro da sua alimentao tornando ferro da sua alimentao tornando- -o o
anmico e fornecendo o anmico e fornecendo o
mineral somente na quantidade necessria mineral somente na quantidade necessria
para que no morra at o abate. para que no morra at o abate.
A falta de ferro to sentida A falta de ferro to sentida
pelos animais, que nada no pelos animais, que nada no
estbulo pode ser feito de metal estbulo pode ser feito de metal
ferruginoso, pois eles entram em ferruginoso, pois eles entram em
desespero para lamber esse tipo desespero para lamber esse tipo
de material. de material.
Embora sejam animais com Embora sejam animais com
averso natural sujeira, a falta do averso natural sujeira, a falta do
mineral faz com que muitos mineral faz com que muitos
comam seus prprios excrementos comam seus prprios excrementos
em busca de resduos desse em busca de resduos desse
mineral. mineral.
Alguns produtores contornam esse Alguns produtores contornam esse
problema colocando os filhotes sobre problema colocando os filhotes sobre
um ripado de madeira, onde os um ripado de madeira, onde os
excrementos possam cair num piso excrementos possam cair num piso
de concreto ao qual os animais no de concreto ao qual os animais no
tenham acesso. tenham acesso.
A alimentao fornecida lquida A alimentao fornecida lquida
e altamente calrica, para que a e altamente calrica, para que a
maciez da carne seja mantida e maciez da carne seja mantida e
os animais engordem os animais engordem
rapidamente. rapidamente.
Para que sejam forados a comer Para que sejam forados a comer
o mximo possvel, nenhuma o mximo possvel, nenhuma
outra fonte de lquido outra fonte de lquido
fornecida, fazendo com que fornecida, fazendo com que
comam mesmo quando tm comam mesmo quando tm
apenas sede. apenas sede.
Com o uso dessas tcnicas, Com o uso dessas tcnicas,
verificou verificou- -se que muitos filhotes se que muitos filhotes
entravam em desespero, criando entravam em desespero, criando
lceras pela sua agitao e lceras pela sua agitao e
descontrole no espao reduzido. descontrole no espao reduzido.
Uma soluo foi encontrada pelos Uma soluo foi encontrada pelos
produtores: a ausncia de luz; a produtores: a ausncia de luz; a
manuteno dos animais em manuteno dos animais em
completa escurido durante 22 horas completa escurido durante 22 horas
do dia, acendendo do dia, acendendo- -se a luz somente se a luz somente
nos momentos de manuteno do nos momentos de manuteno do
estbulo. estbulo.
No processo de confinamento, os No processo de confinamento, os
filhotes ficam completamente filhotes ficam completamente
imobilizados, podendo apenas imobilizados, podendo apenas
mexer a cabea para comer e mexer a cabea para comer e
agachar, sem poderem sequer se agachar, sem poderem sequer se
deitar. deitar.
Os bezerros so abatidos com Os bezerros so abatidos com
mais ou menos 4 meses de vida de mais ou menos 4 meses de vida de
uma vida de recluso e uma vida de recluso e
sofrimento, sem nunca terem sofrimento, sem nunca terem
conhecido a luz do sol. conhecido a luz do sol.
E as pessoas comem e apreciam E as pessoas comem e apreciam
esse tipo de carne sem terem esse tipo de carne sem terem
idia de como produzida. idia de como produzida.
A criao de vitelas conhecida como A criao de vitelas conhecida como
um dos mais imorais e repulsivos um dos mais imorais e repulsivos
mercados de animais no mundo todo. mercados de animais no mundo todo.
Como no h no Brasil lei especfica que Como no h no Brasil lei especfica que
proba essa prtica proba essa prtica - - como na Europa como na Europa - - o o
jeito conscientizar as pessoas sobre a jeito conscientizar as pessoas sobre a
questo. questo.
Nossa arma a informao! Nossa arma a informao!
Se souber o que est comendo, a Se souber o que est comendo, a
sociedade que no mais tolera sociedade que no mais tolera
violncias, vai mudar seus hbitos. violncias, vai mudar seus hbitos.
Podemos evitar todo esse Podemos evitar todo esse
sofrimento no comendo carne de sofrimento no comendo carne de
vitela ou baby vitela ou baby- -beef repudiando os beef repudiando os
restaurantes que a servem. restaurantes que a servem.
O consumidor (Assim como o O consumidor (Assim como o
eleitor) tem fora e deve usar esse eleitor) tem fora e deve usar esse
poder escolhendo produtos, servios poder escolhendo produtos, servios
e empresas que no tragam e empresas que no tragam
embutido o sofrimento de animais. embutido o sofrimento de animais.
(Fonte:Instituto Nina Rosa (Fonte:Instituto Nina Rosa - -
Projetos por Amor vida) Projetos por Amor vida)
Se voc anseia por uma sociedade Se voc anseia por uma sociedade
mais humana e sem violncia, mais humana e sem violncia,
repasse esse e repasse esse e- -mail. mail.
A VIDA AGRADECE. A VIDA AGRADECE.
Prof Maria de Lourdes Pereira Dias Prof Maria de Lourdes Pereira Dias
- - UNIVERSIDADE FEDERAL DE UNIVERSIDADE FEDERAL DE
SANTA CATARINA SANTA CATARINA - - CSE/CNM CSE/CNM - -
Campus Universitrio Campus Universitrio - - Trindade Trindade
88..040.900 88..040.900 - -
Florianpolis (SC) Florianpolis (SC) - - B R A S I L B R A S I L
Phone:(55 Phone:(55- - 0xx48) 3331 0xx48) 3331- -9483 9483
VALORIZE A VIDA ANIMAL. VALORIZE A VIDA ANIMAL.
DIGA NO ESTA DIGA NO ESTA
BARBARIDADE! BARBARIDADE!
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8e te chocou, repasse 8e te chocou, repasse
para todos da sua lista para todos da sua lista