INDUSTRIALIZAO DE FRUTAS E HORTALIAS

COMPONENTES DO GRUPO
DIANA MANUEL MARTA ROBSON SAMUEL VANESSA

LARANJAS

As primeiras mudas chegaram ao Brasil no sculo 16, com os portugueses, e foram desembarcadas em Salvador, Bahia, que era ento a capital da colnia. Por isso se tornaram conhecidas como laranjas-da-baha, designao que com o tempo passou a ser aplicada apenas a esse fruto. A partir da os portugueses plantaram laranjeiras por toda a costa, e elas se multiplicaram rapidamente. Aos poucos, foram aparecendo variedades novas, distribudas em trs grupos principais: as laranjas de umbigo (como a Baia, Baianinha e Navelinas); as laranjas comuns (sem umbigo e com maior acidez no suco, como a Pra, Natal, Hamlin, Rubi e outras); e as laranjas de baixa acidez (como a Lima, do Cu, Serra dgua, Mimo e outras).

BRASIL
O Brasil o Maior produtor de laranjas no Mundo.

RANKING DOS MAIORES PRODUTORES DE LARANJA

1 Brasil. 2 Estados Unidos. 3 China. Dados importantes: em 2004 o Brasil era O quarto maior produtor de laranja do mundo.Hoje o Brasil o maior produtor exportando 98% de sua produo gerando 230.000 empregos no pais movimentando cerca de 11 bilhes de reais por ano.

CONSUMO PER CAPITO

Estados Unidos com o consumo de 21litros por habitante/ano. Brasil com o consumo de 20 litros por habitante/ano. China com o consumo de 0,22 litros por habitante /ano. Obs:No confundir renda per capita com consumo per capito.

LARANJAS MAIS PRODUZIDAS NO BRASIL

Pra rio Pra natal Valencia Seleta Lima Bahia Pira lima Baianinha

PRINCIPAIS DESTINOS DAS EXPORTAES

I. II. Estados Unidos Unio Europia (Alemanha, Frana, Holanda) III. Amrica Latina ( Mxico ) IV. Extremo Oriente. Apesar dos Estados Unidos ser o segundo maior produtor de laranja no mundo ele tambm importa laranja do Brasil.

PRINCIPAIS ESTADOS BRASILEIROS PRODUTORES

ESTADO SO PAULO BAHIA MINAS GERAIS RIO DE JANEIRO GOIAS REA (HECTARES) 758.200,00 58.544,00 54.422,00 43.999,00 88.000,00 PRODUO (TON.) 94.800,00 3.798,13 4.382,17 2.792,55 1.058.40

PRODUTOS OBTIDOS PELA INDUSTRIA

O fruto pode ser usado na sua totalidade: Da casca so extrados leos essenciais para confeco de perfumes na rea de cosmticos, alm de ser utilizada tambm para a produo de gelias e compotas. Do suco so feitos vinagres e vinhos. Da fruta so feitos sucos e refrigerantes.

PRINCIPAIS INDUSTRIAS DO SEGMENTO

Citrosuco,Cutrale,Cargil,Citrus,Montecitrus e Citrovita. Cutralle, Cargil,Citrus e Citrosuco ,detm 76% do mercado mundial de laranjas.

CADEIA PRODUTIVA DO SUCO DE LARANJA PRODUZIDO NO MERCADO VAREJISTA PRODUO AGRCOLA

FORNECEDOR DE INSUMOS PARA CORREO DO SOLO FORNECEDOR DE MUDAS/SEMENTES FORNECEDOR DE EQUIPAMENTOS PARA IRRIGAO

FORNECEDOR DE EQUIPAMENTOS PARA PLANTIO (tratores,aeradores etc)

PLANTIO DA LARANJA

FORNECEDOR DE ADUBOS

FORNECEDOR DE PRAGUICIDAS LABORATRIOS DE ANLISES SOLO COLABORADORES E EQUIPE TCNICA

FORNECEDOR DE EPI,UNIFORMES

FORNECEDOR DE CAIXAS DE TRANSPORTE PARA MUDAS E SEMENTES

CADEIA PRODUTIVA DO SUCO DE LARANJA PRODUZIDO NO MERCADO VAREJISTA PRODUO AGRCOLA

COLABORADORES E EQUIPE TCNICA MEIO DE TRANSPORTES PARA DEPSITO/ARMAZENAMENTO

COLHEITA DA LARANJA
FORNECEDOR DE CAIXAS DE TRANSPORTE PARA COLHEITA

CADEIA PRODUTIVA DO SUCO DE LARANJA PRODUZIDO NO MERCADO VAREJISTA CADEIA INDUSTRIAL

COLABORADORES E EQUIPE TCNICA MEIO DE TRANSPORTES PARA VAREJO

FORNECEDORES DE PROD DE HIGIENE DE INSTALAES/EQUIPAME NTOS E HIGIENE PESSOAL

FORNECEDOR DE COLETOR DE LIXO ORGNICO FORNECEDORES DE CIP

DEPSITOS DE RECEPO/CLASSIFICAO E ARMAZENAMENTO INDSTRIA

LABORATRIOS DE ANLISES
FORNECEDORES DE EMBALAGENS FORNECEDORES DE EQUIPAMENTOS INDUSTRIAIS (PALLETS,PALLETEIRAS,HIDRAU LICOS ETC

FORNECEDORES DE EPI

NA INDSTRIA A LARANJA SEGUIR FLUXOGRAMAS DIFERENCIADOS DEPENDENDO DA ESCOLHA DO PRODUTO A SER PRODUZIDO

CADEIA PRODUTIVA DO SUCO DE LARANJA PRODUZIDO NO MERCADO VAREJISTA VAREJO

FORNECEDORES DE PROD DE HIGIENE DE INSTALAES/ EQUIPAMENTOS, FRUTA E HIGIENE PESSOAL FORNECEDORES DE EQUIPAMENTOS, PALLETS,PALLETEIRAS, HIDRAULICOS,GNDOLAS, CAIXAS PLSTICAS

RECEBIMENTO E PRODUO DO SUCO DE LARANJA NO MERCADO VAREJISTA

FORNECEDOR DE EMBALAGENS E ETIQUETAS FORNECEDOR DE COLETOR DE LIXO ORGNICO

COLABORADORES E EQUIPE TCNICA

FORNECEDORES DE CIP

FORNECEDORES DO ESPREMEDOR DE LARANJA

FORNECEDORES DO LAVADOR DA FRUTA

FORNECEDOR DE BALCO REFRIGERADO

BATATA
A batata originria do altiplano dos Andes e em 1570 foi levada do Peru para a Europa pelos conquistadores espanhis como mera curiosidade botnica para, com o passar do tempo, vir a se tornar um dos vegetais mais utilizados na alimentao humana em todo o mundo.

BATATA
Atualmente a batata o quarto alimento mais consumido no mundo, vem aps o arroz, trigo e milho.

RANKING MUNDIAL DOS MAIORES PRODUTORES

1 China 2 Rssia 3 ndia 21 Brasil

Como o Brasil no auto-suficiente na produo de batata importamos uma grande quantidade de batata pr frita e congelada dos Estados Unidos.

CONSUMO PER CAPITO

RANKING ALEMANHA ARGENTINA BRASIL CHINA
Novamente no confundir Renda Per Capita com Consumo Per Capito.

VARIEDADES MAIS PRODUZIDAS NO BRASIL

AMOROSA ASTERIX ATLANTIC BINT

DESTINO DAS EXPORTAES BRASILEIRAS

O Brasil na verdade no exporta batatas. O que o Brasil exporta so minitubrculos para que pases como a China, utilizem o mesmo em seu plantio.

PRINCIPAIS ESTADOS BRASILEIROS PRODUTORES DE BATATA

Minas Gerais So Paulo Paran Rio Grande do Sul Bahia Santa Catarina

PRINCIPAIS PRODUTOS OBTIDOS PELA INDUSTRIA

Batata Chips Batata Palha Batata Pr Processada Batata Congelada Batata em conserva Nhoque de Batata Pur de Batata Fcula de Batata Farinha de batata Grnulos e flocos de batata

PRINCIPAIS INDUSTRIAS DO SEGMENTO

) As principais industrias no segmento so: Mc Cain - Pr frita e congelada. Fritz Batata Congelada. Central Frutas Flocos de Batata. Elma Chips - Pioneira no ramo de salgadinhos.

CADEIA PRODUTIVA DA BATATA IN NATURA PRODUO AGRCOLA

FORNECEDOR DE INSUMOS PARA CORREO DO SOLO
FORNECEDOR DE MUDAS/SEMENTES FORNECEDOR DE EQUIPAMENTOS PARA IRRIGAO

FORNECEDOR DE EQUIPAMENTOS PARA PLANTIO (tratores,aeradores etc)

PLANTIO DA BATATA

FORNECEDOR DE ADUBOS

FORNECEDOR DE PRAGUICIDAS LABORATRIOS DE ANLISES COLABORADORES E EQUIPE TCNICA

FORNECEDOR DE EPI UNIFORMES

FORNECEDOR DE CAIXAS DE TRANSPORTE PARA MUDAS E SEMENTES

CADEIA PRODUTIVA DA BATATA IN NATURA PRODUO AGRCOLA

COLABORADORES E EQUIPE TCNICA MEIO DE TRANSPORTES PARA DEPSITO/ARMAZENAMENTO

COLHEITA DA BATATA
FORNECEDOR DE CAIXAS DE TRANSPORTE PARA COLHEITA

CADEIA PRODUTIVA DA BATATA IN NATURA CADEIA INDUSTRIAL

COLABORADORES E EQUIPE TCNICA MEIO DE TRANSPORTES PARA VAREJO

FORNECEDORES DE PROD DE HIGIENE DE INSTALAES/EQUIPAME NTOS E HIGIENE PESSOAL

DEPSITOS DE RECEPO/CLASSIFICAO E ARMAZENAMENTO INDSTRIA

LABORATRIOS DE ANLISES
FORNECEDORES DE EMBALAGENS FORNECEDORES DE EQUIPAMENTOS INDUSTRIAIS (LAVAGEM,PALLETS,PALLETEIRA S,HIDRAULICOS ETC

FORNECEDORES DE CIP

FORNECEDORES DE EPI

NA INDSTRIA A BATATA SEGUIR FLUXOGRAMAS DIFERENCIADOS DEPENDENDO DA ESCOLHA DO PRODUTO A SER PRODUZIDO

CADEIA PRODUTIVA DA BATATA IN NATURA VAREJO

FORNECEDORES DE PROD DE HIGIENE AMBIENTAL E HIGIENE PESSOAL FORNECEDORES DE EQUIPAMENTOS, PALLETS,PALLETEIRAS, HIDRAULICOS,GNDOLAS, CAIXAS PLSTICAS

RECEBIMENTO E EXPOSIO DE MERCADORIAS NO VAREJO

COLABORADORES E EQUIPE TCNICA

FORNECEDOR DE COLETOR DE LIXO ORGNICO

FORNECEDORES DE CIP

NO VAREJO DEPENDENDO DO PRODUTO ELABORADO COM A BATATA PODER SER NECESSRIO FORNECEDORES DE CMARAS E BALCES REFRIGERADOS

BIBLIOGRAFIAS
www.abbabatatabrasileira.com.br www.fruticultura.jciag.ufu.br www.wikipedia.com.br www.grupocultivar.com.br www.sebrae.com.br www.professor.ucg.br

PARA DESCONTRAIR.... OBRIGADO A TODOS!!

FIM.