PLANTAS E ALIMENTOS O MELHOR Remdio Cleuza Nascimento INTRODUO Fitoterapia o tratamento feito com ervas medicinais, tendo sido

o praticada pela antigas civilizaes. Permaneceu por muito tempo relegado a segundo plano. O homem moderno preferiu a praticidade das drogas. As plantas medicinais so utilizadas tanto nos pases desenvolvidos como em desenvolvimento e o uso emprico recebe a ateno da cincia. Diversas faculdades e universidades vem desenvolvendo pesquisas com ervas medicinais e graas a esse progresso esto descobrindo as substncias ativas contidas nas plantas. A fitoterapia sofre descrdito por ser um mtodo no ortodoxo e no oficializada. Ouve-se ainda dizer: no fao o uso ou no indico porque no tem aprovao mdica. Como esperar a aprovao se as faculdades de medicina no adotaram nos seus curriculum a fitoterapia. Quando Dr.Ornich, um renomado cardiologista, lanou seu programa para prevenir e reverter as obstrues de artrias sem remdios, pregando mudana de hbito de vida e alimentao vegetariana como forma de tratamento. Naturalmente foi contestado e chamado de louco. A fitoterapia chamada de medicina alternativa, cujo crescimento e procura aumentou 30% na ltima dcada. Apesar dos efeitos colaterais provocados, no devemos rejeitar a alopatia. Este guia no substitui o atendimento mdico, devemos procurar acompanhamento mdico e seguir sua orientao teraputica. A inteno dividir uma experincia de 20 anos, pesquisando tratamentos com ervas, cujo conhecimento obteve grande xito nas doenas citadas nas pginas seguintes, auxiliando pessoas que estavam desenganadas, evitando inclusive a amputao de membros acometidos de gangrena e trombose e muitos casos de proporcional gravidade. Para citar todos os casos, nomes e endereos de pessoas curadas, muitas pginas seriam necessrias. O propsito deste guia, auxiliar centenas de pessoas. Aos mdicos que desejarem experimentar esta valiosa e eficaz forma de tratamento, este ser de grande utilidade. As sugestes aqui apresentadas (inclui 201 doenas), se aplicadas simultaneamente com outras abordagens teraputicas: acupuntura, massoterapia, nutrecutica, alopatia, etc. PREFCIO

Intensivos estudos realizados nos Estados unidos e em outras partes do mundo mostram que 70% das mortes so causadas por doenas relacionadas com deficincia erros na alimentao. Por outro lado, as plantas e ervas representam uma rea de investigao cientfica crescente pela sua especial importncia na preveno de doenas e na promoo da sade. Se o ser humano quiser preservar a sua sade dever reeducar os seus hbitos e retornar natureza. Eis que a professora Cleuza Nascimento vem atravs deste singelo livro, apresentar uma srie de importantes orientaes ao pblico em geral sobre os grandes benefcios trazidos pelas plantas medicinais e por uma alimentao saudvel e natural. Dicas caseiras e receitas simples e fceis de fazer lembram s pessoas como evitar diversos males e ter mais sade de forma acessvel e barata. Num momento da vida nacional em que se verifica a ineficincia do SUS (Sistema nico de Sade) e sua incapacidade de atender adequadamente aos cidados, este pequeno manual presta um inestimvel servio de Sade Pblica e Medicina Preventiva. Parabenizamos a professora Cleuza Nascimento pela sua iniciativa e desejamos que o livro Plantas e Alimentos o melhor Remdio tenha o sucesso que merece, colaborando para melhorar a qualidade de vida da nossa comunidade. Curitiba, outubro de 1995 Rosa Maria Chiamulera - Mdica Sanitarista PREFCIO II As sugestes oferecidas pela prof Cleuza Nascimento, vem auxiliar as pessoas com informaes valiosas e receitas simples de serem praticadas para males to complexos. um guia em linguagem simples e de fcil compreenso que tem auxiliado centenas de pessoas. Na sua quarta edio, atualizada e ampliada com certeza ajudar inmeras pessoas. Curitiba, junho de 2000 Cleber G. do Amaral ALCACHOFRA NOME BOTNICO: Cynara scolymus L. PARTE UTILIZADA: Folhas, fruto AO - INDICAO - PROPRIEDADE Colagoga e hepatoprotetora, na intolerncia a gorduras e sndrome ps-

hepatite, carminativa na digesto lenta e gases, antianmica para anemia e fraqueza, diurtica como planta auxiliar para edemas, redutora do colesterol para hipercolesterolemia. MODO DE USAR Infuso ou decocto de 3 a 9 g ao dia. Extrato fluido: dose mxima diria: 5 m1. Tintura: dose mxima diria: 25 m1. Extrato seco: de 250 a 500 mg. Em decocto, ferver por 10 minutos. ALECRIM NOME BOTNICO: Rosmarinus officinales L. PARTE UTILIZADA: Folhas AO - INDICAO - PROPRIEDADE Tnico geral para cansao e fadiga, carminativo e colagogo, na digesto lenta, gases, intolerncia a gorduras e sndrome ps-hepatite, hepatoprotetor, em hepatites, antiespasmdico para clicas menstruais, expectorante na tosse com muco espesso, anti-reumtico e analgsico para artrose e artrite, cicatrizante nas lceras cutneas. MODO DE USAR De 3 a 10 g ao dia, em decoco ou infuso. De 800 a 3.000 mg ao dia, em p. De 1 a 5 ml ao dia, de extrato fluido. De 5 a 25 m1 ao dia de tintura. De 5 a 10% em infuso para banhos (uso externo). ALHO NOME BOTNICO: Allium sativum L. PARTE UTILIZADA: Bulbo AO- INDICAO - PROPRIEDADE Expectorante, anti-sptico pulmonar, analgsico, antiinflamatrio, antibacteriano, tnico, hipotensor, vermfugo, hipoglicemiante, febrfugo, antiplaquetrio, antioxidante. Diminui a viscosidade sangnea e antihelmntico. Afeces pulmonares, bronquite, asma, gripe, tosse, rouquido, diabetes, hipertenso, hipercolesterolemia, vermes intestinais e anti-radicais livres. ANGLICA NOME BOTNICO: Angelica officinalis(Moench) PARTE UTILIZADA: Raiz, folha e talo AO - INDICAO - PROPRIEDADE Estimulante, aromtica, carminativa, diurtica, emenagoga, espasmoltica, calmante, antigripal, anti-reumtica, tussgena, topicamente: antiinflamatria (folhas). Problemas digestivos, flatulncias, clicas, falta de apetite, diurtico, depurativo do sangue. A anglica um amargo aromtico, til nas dispepsias por secreo insuficiente do suco gstrico, para os problemas crnicos estomacais, intestinais e biliares.

Contm algumas furocumarinas, compostos fototxicos, mutagnicos e at carcinognicos. No recomendado para diabticos. Pessoas sensveis ao produto e na gravidez. Pessoas com lcera gstrica ou intestinal. DOSAGEM / MODO DE USAR Uso interno: Folha: 2 a 5 g trs vezes ao dia por infuso. Extrato fluido em lcool 25%: 2 a 5 ml trs vezes ao dia. Raiz: decocto a 5%: Tomar 1 xcara aps as refeies. Tintura (1/5): 20 a 50 gotas, 15 minutos antes das refeies, trs vezes ao dia ANIS-ESTRELADO NOME BOTNICO: Illicium verum PARTE UTILIZADA: Fruto AO - INDICAO - PROPRIEDADE Peitoral nas gripes acompanhadas de tosse, galactagogo para aumentar a lactao, digestivo e carminativo na digesto lenta e gases. Carminativo e antiespasmdico, nas clicas abdominais e hrnias. Analgsico para lombalgias ou dores reumticas. MODO DE USAR De 3 a 6 g, em decoco. De 500 a 1.500 mg, em p. Tintura - dose mxima diria: 20 m1. ARNICA NOME BOTNICO: Arnica montana L PARTE UTILIZADA: Flor e rizoma AO - INDICAO - PROPRIEDADE Antiinflamatria, vulnerria, tnica, estimulante, revulsiva, anti-sptica, analgsica. Contuses, entorses, hematomas, distenses musculares, dores reumtica, gota, flebites, afeces bucais, furnculos. Fitocosmtico: estimulante do crescimento capilar, combate o excesso de oleosidade dos cabelos. Contra-indicado na gravidez e lactao. O uso interno no indicado por ser potencialmente txica, exceto em preparaes homeopticas. Pode causar nuseas e irritao gstrica. A tintura de arnica no deve ser aplicada pura sobre a pele. Deve ser diluda em gua. BABOSA NOME BOTNICO: Aloe vera L. PARTE UTILIZADA: Suco da folha concentrado AO - INDICAO - PROPRIEDADE Laxativa e emoliente, na constipao com fezes ressecadas. Refrescante e heptica age nos sintomas de nervosismo, gosto amargo, dor de cabea. Anti-helmntica para vermes intestinais. Cicatrizante e resolutiva em

lceras e queimaduras. MODO DE USAR De 300 a 1.500 mg em p ou decoco, ao dia. Extrato seco: de 70 a 150 mg, ao dia. Tintura: 20 a 60 gotas ao dia. BARBATIMO NOME BOTNICO: Stryphnodendron barbatiman PARTE UTILIZADA: Casca AO - INDICAO - PROPRIEDADE Usado localmente como cicatrizante em feridas e lceras. Hemosttico para combater as hemorragias vaginais. Asma e bronquite asmtica. Resolutivo-adstringente nos corrimentos crnicos e descargas uretrais. Anti-diarrico, em diarrias crnicas. MODO DE USAR Uso interno: Decoco: ferver 20 g de cascas em um litro de gua. Beber 4 a 5 xcaras por dia. Tintura: 1 colher das de sobremesa, a cada 8 horas. Uso externo: Tintura: bochechos e gargarejos - 4 vezes ao dia. Compressas: 3 a 4 vezes ao dia. Banhos: lavar a leso 3 a 4 vezes ao dia. BARDANA NOME BOTNICO: Arctium lappa L. PARTE UTILIZADA: Frutos e razes AO -INDICAO - PROPRIEDADE Razes: anti-trmica e depurativa para doenas febris com rash cutneo. Tnica na fraqueza e anemia. Anti-bacteriana e adstringente para diarrias agudas. Depurativa e resolutiva no tratamento da sfilis. Diurtica e uricosria para gota. Diurtico e litagoga para clculo renal. MODO DE USAR Frutos: De 3 a 9 g, em decoco ou infuso. De 500 a 1.500 mg, em p. Raiz: De 10 a 20 g ao dia, em decoco ou infuso. De 1.500 a 3.OOO mg de p ao dia. De 5 a 20 m1 de tintura ao dia. BOLDO NOME BOTNICO: Peumus boldus PARTE UTILIZADA: Folhas AO - INDICAO - PROPRIEDADE Como colagogo e hepatoprotetor, na intolerncia gordura, sndrome pshepatite e hepatite crnica. Tnico e digestivo, para digesto lenta e falta de apetite. Tnico e digestivo nas diarrias causadas por m absoro dos alimentos. Colagogo e antiespasmdico para litase biliar. Tnico na recuperao de doenas crnicas. Diurtico para cistite ou pedras nos rins.

MODO DE USAR Infuso ou decocto a 5% - dose mxima diria: 20 m1. Extrato fluido: dose mxima diria: 5 m1. Tintura: dose mxima diria: 25 m1. CALNDULA NOME BOTNICO: Calendula officinalis L. PARTE UTILIZADA: Flor AO - INDICAO - PROPRIEDADE Anti-alrgica, suavizante, refrescante, antiinflamatrio, cicatrizante, anti-sptica, antiflogstica, colagoga, emenagoga, diafortica, vulnerria, lenitiva, antiespasmdica, bactericida e antifngica. Em casos de inflamaes da pele e da membrana mucosa, queimaduras suaves, queimaduras do sol, escaras, avermelhamento de peles sensveis e delicadas. Tratamento de feridas purulentas de difcil cicatrizao. Em casos de clicas e menstruaes irregulares. Empregado para estimular a atividade heptica e sobretudo a secreo biliar e para atenuar espasmos gstricos e intestinais, Tratamento de acne, eczemas, abcessos e impetigo. Na preveno e tratamento de assaduras de crianas. Protetor dos raios UVA e B. O leo de calndula indicado em casos de fissura de mamilo devido amamentao, no sendo prejudicial ao lactente. DOSAGEM / MODO DE USAR Uso interno: Flores secas: 1 a 4 g trs vezes ao dia. Infuso: 10-15 g de folhas e flores picadas em 1 litro de gua fervente. Beber 5 xcaras ao dia. Decocto: 5-15 g de folhas e flores para 1 litro de gua. Beber 5 xcaras ao dia. Tintura em lcool 90%: 0,3 a 1,2 ml trs vezes ao dia. Extrato fluido em lcool 40%: 0,5 a 1 ml trs vezes ao dia. Uso externo: Tintura: em compressas. Alcolatura a 10%. Ungentos, pomadas para lceras e varizes: 8 a 15%. Banhos: 50 g da planta por litro de gua. Calndula em cremes e loes para peles sensveis e impuras, produtos psbarba e ps-depilao, xampus de tratamento, condicionadores capilares, sabonetes, produtos aps sol e para higiene bucal. CAMOMILA NOME BOTNICO: Matricaria chamomilla L. PARTE UTILIZADA: Captulo floral AO - INDICAO - PROPRIEDADE Estomquica e carminativa, para gases e distenso abdominal. Antiespasmdica para clicas intestinais ou menstruais. Sedativa para nervosismo e insnia. Peitoral, para fluidificar catarro em

crianas. Febrfuga e analgsica para gripes com dor de cabea. Antiinflamatria e carminativa para colites. Digestiva para digesto lenta e falta de apetite. Cicatrizante e antiinflamatria, para lceras e feridas traumticas. MODO DE USAR De 3 a 6 g em infuso ou decoco, uma ou duas vezes ao dia. De 800 a 2.OOO mg, em p. Tintura - de 100 a 150 gotas ao dia. Extrato fluido - de 2 a 6 ml ao dia. Banhos para uso externo - com decocto a 5%. CASTANHA-DA-NDIA NOME BOTNICO: Aesculum hippocastanum L. PARTE UTILIZADA: Semente AO - INDICAO - PROPRIEDADE No tratamento de perturbaes da circulao venosa. Nos casos de flebites, e como preventivo de varicozes e hemorridas. Queda do cabelo e cabelos fracos. Sua principal ao sobre o sistema venoso, aumentando a resistncia e o tnus das veias. Diminui a permeabilidade e a fragilidade capilar. Suas propriedades se devem principalmente aos saponosdeos, hidroxicumarinas e derivados flavnicos que atuam sobre a fragilidade capilar e como vaso constrictores perifricos. Ativa a circulao sangunea e favorece o retorno venoso prevenindo acidentes vasculares, estase venosa, espasmos vasculares e tromboflebites. O efeito tnico da castanha da ndia sobre o sistema venoso percebido 15 a 30 minutos aps a ingesto, alvio da dor. No recomendado o uso por crianas. Ocorre potencializao com a hamamelis. Pode potencializar a ao de anticoagulantes. DOSAGEM / MODO DE USAR Uso interno: Infuso ou decocto a 1 %, tomar 50 a 200 m1/dia. Extrato seco: 0,10 a 0,40 g/dia. Extrato fluido: 0,5 a 2 ml/dia. Tintura: 1 a 4 ml, 3 vezes ao dia. Alcoolatura: 10 a 30 gotas, 2 a 3 vezes ao dia 10 a 15 minutos aps as refeies. CAVALINHA NOME BOTNICO: Equisetum arvense L. PARTE UTILIZADA: Partes areas AO - INDICAO - PROPRIEDADE Diurtica, hemosttica, remineralizante, sebosttica, antiinflamatria, anti-acne, vulnerria, cicatrizante genito-urinrio, abrasiva, tonificante e revitalizante.

Uso interno: Afeces dos brnquios e pulmes, arterosclerose, hipertenso, afeces articulares, hemorragias nasais, renais, menstruao excessiva, enfermidades renais e das vias urinrias, inflamao e edema da prstata, problemas sseos. Uso externo: Frieiras, feridas, aftas, lceras varicosas, tonifica e revitaliza unhas, pele secas e senis. Fitocosmtico: acne, queda de cabelos. Atividade diurtica e remineralizante, permitindo a eliminao de substncias txicas. um diurtico suave, com ao reguladora e adstringente do trato genito-urinrio, til em casos de incontinncia noturna de crianas. Os taninos so os principais responsveis por sua ao adstringente, que auxiliam em conjunto com substncias coagulantes e silcio a melhorar os transtornos circulatrios. Atua como hemosttico. Age sobre as fibras elsticas das artrias, diminuindo o risco de ateromatose, em pessoas com colesterol, melhora a elasticidade e resistncia dos vasos sanguneos. A cavalinha atua em casos de inchao e inflamao da prstata como antiinflamatria. Ajuda a recuperar a pele e ferimentos pela sua ao vulnerria. Desenvolve certa ao antimicrobiana devido aos flavonides. DOSAGEM / MODO DE USAR Uso interno: Adultos Decocto ou Infuso a 5%: -diurtico: 50 a 200 ml/dia. Hemosttico: at 500 ml/dia. Extrato fluido em lcool 25%: 1 a 4 ml trs vezes ao dia. P: 1 a 2 g/dia, como remineralizante, aps s refeies. 2 a 5 g/dia como hemosttico. 1 a 4 g trs vezes ao dia em forma de infuso ou decoco. Tintura: 1 colher de caf 3 vezes ao dia. Tintura-me: 20 a 50 gotas por dia. Crianas: metade da dose de adultos. Uso externo: Creme capilar dermatolgico: infuso 5 -10%. Fitocosmtico: Extrato gliclico: xampus, loes capilares, cremes anticelulite e anti-estrias, anti-perspirantes e cremes e loes adstringentes: 4 a 6%, podendo-se usar at 10% deste extrato. CENTELA NOME BOTNICO: Centella asitica L PARTE UTILIZADA: Parte area AO - INDICAO - PROPRIEDADE Eutrfico do tecido conjuntivo, normalizador da circulao venosa

de retorno, tnico, vulnerrio, vasodilatador perifrico, calmante, antiirritante, refrescante, anti-celultico, preventivo de rugas. Uso interno: Desordens dermatolgicas como eczemas, lceras varicosas, hematomas, rachaduras da pele, varizes e celulites.

Uso externo: No tratamento de celulite e da gordura localizada. Atuam normalizando a produo de colgeno ao nvel dos fibroblastos, permitindo a liberao da gordura localizada graas possibilidade de penetrao das enzimas lipolticas. Promove a normalizao das trocas metablicas entre a corrente sangunea e os adipcitos. Melhora da circulao venosa de retorno, fragilidade capilar, combate os processos degenerativos do tecido venoso. Sua ao sobre os edemas de origem venosa orientam o tratamento das celulites localizadas. Favorece o processo de cicatrizao e age sobre fibroses de vrias origens. Apresenta certa ao antiinflamatria. O asiaticosdeo tem ao antibitica e age como cicatrizante de feridas na pele. CHAPU-DE-COURO NOME BOTNICO: Echinodorus muricatus PARTE UTILIZADA: Folhas AO - INDICAO - PROPRIEDADE Na gota, para eliminar o cido rico. Depurativo urinrio na infeco urinria. Diurtico, em edemas. No tratamento do "fgado gorduroso" (esteatose heptica) para reduzir o colesterol e prevenir a ateroesclerose. MODO DE USAR Infuso ou decocto a 5% - dose mxima diria: 200 m1. Extrato fluido - dose mxima diria: 10 m1. Tintura - dose mxima diria: 50 m1. CHLORELLA NOME BOTNICO: Chlorella pyrenoidosa PARTE UTILIZADA: Toda alga AO - INDICAO - PROPRIEDADE Suplemento alimentar, desintoxicante, normalizante da funo intestinal, estimulante do sistema imune e promovedor da reparao tecidual e da integridade celular. Estimulante do sistema imunitrio, na convalescena de enfermidades e como preveno nos estados de carncia alimentar, como suplemento nutricional, auxiliar nos regimes de emagrecimento, em distrbios digestivos e cardiovasculares, na geriatria, colesterol e triglicerdeos. O fortalecimento do organismo e a ativao da funo motivado pelo uso da chlorella. Devido existncia de substncias que contribuem na eliminao da acidez sangunea, promove o bom do organismo. Sua alta concentrao em clorofila indica que possui capacidade desintoxicante, e auxiliar no sistema digestivo. No controle d obesidade promovendo uma sensao de saciedade quando ingerida antes das refeies, alm de fornecer elementos normalmente ausentes nos regimes de emagrecimento.

A clorofila e o magnsio so transformados em elementos fundamentais para o sangue. O clcio auxilia no tratamento de fraturas, enfraquecimento sseo e osteoporose. O alto teor em fsforo proporciona uma maior atividade cerebral. Tem demonstrado resultados na hipertenso e, reduo dos nveis de colesterol e triglicerdeos. DOSAGEM / MODO DE USAR Tomar 300 mg de p de chlorella dose ou a critrio mdico, 3-4 vezes ao dia. CRAVO NOME BOTNICO: Eugenia caryophyllata PARTE UTILIZADA: Flor (principal) AO - INDICAO - PROPRIEDADE Flor: anti-emtico, em casos de vmitos por "frio no estmago", tnico digestivo e anti-diarrico, na anorexia, digesto lenta e diarria pastosa. Carminativo, para digesto difcil; rudos digestivos e distenso do abdome. Afrodisaco nos estados depressivos, impotncia e perda da libido. leo: analgsico, para cries dentrias e pulpite. Anti-sptico, para aftas e feridas infectadas. Anti-helmntico, para eliminar vermes. MODO DE USAR Flor: de 1 a 5 g ao dia, em decoco. De 300 a 1.200 mg ao dia, em p. leo: 1 a 2 gotas, com uso local ou por via oral, duas vezes ao dia. DENTE-DE-LEO NOME BOTNICO: Taraxacum officinale PARTE UTILIZADA: Toda a planta AO - INDICAO - PROPRIEDADE Anti-trmico e anti-bacteriano, na febre por faringite ou amigdalite. Antitxico, para mordida de cobra ou sinais inflamatrios em doenas bacterianas. Depurativo do sangue, nas infeces cutneas como furunculoses e erisipelas. Depurativo urinrio, para infeco urinria. Hepatoprotetor e colagogo, em casos de hepatite aguda e febre com ictercia. Antiinflamatrio e anti-bacteriano, para conjuntivite, irritao nos olhos (uso local). Anti-diarrico, mesmo sendo agudas. Estomquico e anti-dispptico, na acidez gstrica, gastrite e lcera pptica. Resolutivo, para eczema, lceras e abscessos (uso local). MODO DE USAR De 9 a 30 g, em infuso ou decoco. De 1.000 a 4.500 mg, em p. De 500 a 2.500 mg, em extrato seco. 3 xcaras de ch ao dia. ENXOFRE NOME BOTNICO: Sulpur PARTE UTILIZADA: Mineral pulverizado AO - INDICAO - PROPRIEDADE

Uso local: Anti-parasitrio, nos casos de sarna e piolhos, anti-infeccioso e cicatriza a acne, furnculos e abscessos. Antiinflamatrio e cicatrizante, para eczema. Uso sistmico: "Tnico dos rins", fraqueza nas pernas, frio no corpo e urgncia para urinar. Catrtico, para eliminar fecalomas. MODO DE USAR Uso local: de 500 a 1.500 mg, aplicados topicamente como p ou emplastro. Uso sistmico: de 1 a 2 g, em p. EQUINACEA NOME BOTNICO: Echinacea angustifolia PARTE UTILIZADA: Raiz e Folha AO - INDICAO - PROPRIEDADE Infeces generalizadas (virais e bacterianas), cura ferimentos, gripes ou resfriados, artrite reumatide, alergia. Sua atividade na funo imunolgica j foi confirmada em inmeros estudos cientficos. Um dos melhores estudados a estimulao da fagocitose. Num teste em vidro, extratos de equinacea aumentaram a fagocitose (pelosleuccitos) em 20 a 40%. A equinacea tambm aumenta o nmero de clulas imunes em circulao, e estimula a produo de interferon, como tambm outros mediadores qumicos do sistema imune, incluindo "tumor necrosis factor", que importante para a resposta do organismo contra clulas cancergenas. Inibe a hialuronidase bacteriana, que ajuda a bactria a cessar clulas sadia. Este efeito pode ajudar a prevenir infeco quando utilizada em ferimentos. Alm deste efeito hialuronidase-inibitrio, tem propriedades fungicidas e bacteriostticas e ajuda a estimular o crescimento de novo tecido. Tem tambm um efeito antiinflamatrio, em uso externo para o tratamento de ferimentos. ERVA-DE-BICHO NOME BOTNICO:Polygonum hidropiper L. PARTE UTILIZADA: Raiz, folhas e sementes AO - INDICAO - PROPRIEDADE Depurativo e resolutivo, para lceras, erisipelas e eczemas. Diarrias agudas com muco e sangue. Depurativo urinrio em infeco urinria e ardncia ao urinar. Antiinflamatrio e resolutivo, nas hemorridas ou fstulas anais. Hemosttico, nos sangramento digestivo. Anti-helmntico e parasiticida para ascaridase, enterobase, giardase, amebase e vaginite por trichomonas. MODO DE USAR Decocto e infuso: de 6 a 12 g ao dia. Tintura: 1 colher das de sobremesa, cada 8 horas.

Banhos de assento: 30 minutos, 3 vezes ao dia. Extrato seco: 500 a 1.500 mg ao dia. ERVA-DOCE NOME BOTNICO: Pimpinella anisum. PARTE UTILIZADA: Semente AO - INDICAO - PROPRIEDADE Tnico e digestivo, na falta de apetite e digesto lenta. Estomquica e carminativa, em dores abdominais, gases e desconforto abdominal. Antiespasmdica, nas clicas abdominais e menstruais. Analgsica e antireumtica, para dores articulares e musculares. Galactagogo, para lactao deficiente. MODO DE USAR De 3 a 9 g, em decoco ou infuso, ao dia. De 500 a 2.000 mg, em p, ao dia. Tintura: de 2 a 10 m1 ao dia. ERVA-MACA NOME BOTNICO: Leonurus sibiricus L. PARTE UTILIZADA Folhas AO - INDICAO - PROPRIEDADE Estomacal e digestiva, na digesto lenta, dispepsias, clicas intestinais e diarria. Indicada em diarria infantil. Antitussgena e expectorante, em tosse com muco espesso. Indicada em tosses espasmdicas, como na coqueluche. Tambm indicada para dores articulares, fraqueza geral, e como sedativa. MODO DE USAR Infuso ou decocto a 3%: de 50 a 200 m1 ao dia. Tintura: de 5 a 30 gotas ao dia. Elixir, vinho ou xarope: de 20 a 40 m1 ao dia. ESPINHEIRA-SANTA NOME BOTNICO: Maytenus ilicifolia. PARTE UTILIZADA: Folhas AO - INDICAO - PROPRIEDADE Contra tumores e lceras estomacais. Cicatrizante nas doenas cutneas, acne e eczema. Contra a ressaca alcolica. Depurativo do sangue. MODO DE USAR De 4 a 12 g ao dia, em decoco ou infuso. Extrato fluido - dose mxima diria: 20 ml. Tintura - dose mxima diria: 60 m1. 4 xcaras de ch ao dia Em decoco, ferver por 15 minutos. FAFIA NOME BOTNICO: Pfaffia sp PARTE UTILIZADA: Raiz AO - INDICAO - PROPRIEDADE Tnico para o organismo em geral, imunoestimulante, cicatrizante, antiinflamatrio. Fortalece o corao, melhorando o processo circulatrio. Aumenta o nmero de glbulos vermelhos e a taxa de hemoglobina. Hipoglicmico e potencializador da ao da insulina.

Estimula e tonifica o organismo, eliminando a fadiga fsica e mental, aliviando estados de estresse e depresso. Melhora as funes do crebro. Nos casos de intoxicao crnica, possui ao antitxica. A alantona, presente em sua composio possui ao cicatrizante e regeneradora celular. Em pesquisas recentes verificou-se que o cido ffico tem efeito inibitrio sobre crescimento de clulas tumorais "in vitro". Mostrou tambm algum efeito analgsico. FUCUS NOME BOTNICO: Fucus vesiculosus L. PARTE UTILIZADA: Toda a alga AO - INDICAO - PROPRIEDADE Emoliente e laxativo, na constipao intestinal. Anti-reumtico, nas dores articulares e edema nas juntas. Drenante e lipoltica, na obesidade. Resolutivo, para ndulos ou gnglios fistulizados. Tnico glandular, para tireide. FUNCHO NOME BOTNICO: Foeniculum vulgare Mill PARTE UTILIZADA: Fruto, folha e raiz. AO - INDICAO - PROPRIEDADE As folhas e frutos atuam como carminativos, antiespasmdico, tnico, galactogogo, expectorante, emenagogo, estomquico, estimulante, antiinflamatrio, rubefasciente, aromtico. Dismenorria, dores musculares e reumticas, anorexia, bronquite e tosses, distrbios urinrios, problemas oculares: conjuntivite, inflamaes. Distrbios digestivos: dispepsias, flatulncias, clicas, diarrias e azia. Atua no aparelho digestivo, relaxando a musculatura estomquica, aumentando o peristaltismo intestinal e reduzindo a produo de gases. Favorece a secreo brnquica, removendo o excesso de muco do aparelho respiratrio. Age prevenindo espasmos e clicas do organismo. Estimula as funes biolgicas. Seu teor em sais de potssio conferem-lhe propriedades diurticas. Favorece a secreo lctea, sendo muito til na amamentao. Estimula a dilatao dos capilares, aumentando a circulao cutnea. Em altas doses estimula o fluxo menstrual. Pode ser usado durante gestao, lactao, pois atua como estimulante lcteo. Evitar utilizar doses excessivas. O leo essencial pode causar irritaes em alguns casos. Em doses elevadas pode provocar alucinaes, excitao e convulses. GENGIBRE NOME BOTNICO: Zingiber officinale

PARTE UTILIZADA: Rizoma AO - INDICAO - PROPRIEDADE Estomquico, carminativo, antiemtico, espasmoltico, estimulante da circulao perifrica, antiinflamatrio, estimulante da digesto. Dispepsia atnica, clica, profilaxia de enjo de viagem, vmitos decorrentes da gravidez, rouquido, inflamao da garganta, asma, bronquite, menorragia, anorexia, problemas reumticos. Exerce ao nos sistemas digestivos, nervoso central e cardiovasculares. Age como estimulante para o trato gastrintestinal, aumentando o peristaltismo e o tnus do msculo intestinal. Os extratos de gengibre estimulam os centros vasomotor e respiratrio. A inibio da sntese de certas prostaglandinas pode explicar o efeito antiinflamatrio do gengibre e sua eficcia no estudo de casos recentes de desordens reumticas e artrticas. Tem-se demonstrado considervel interesse no seu uso como antiemtico, em razo de no demonstrar efeitos colaterais em comparao a outras drogas antiemticas. Se tomada nas doses teraputicas, no apresenta efeitos colaterais. No utilizar como anti-emtico durante a gravidez. DOSAGEM / MODO DE USAR Como anti-emtico: nica dose de rizoma em p, 1-2 g. Para outras indicaes: 3 vezes ao dia. Rizoma em p: 0,25 -1 g. Tintura fraca de gengibre: 1,5 - 3 m1. Tintura forte de gengibre: 0,25 - 0,5 m1. GERGELIM NOME BOTNICO: Sesamum indicum PARTE UTILIZADA: Semente AO - INDICAO - PROPRIEDADE Tnico geral, na fraqueza e envelhecimento precoce. Tnico e antianmico, para anemias. Laxativo, na constipao em idosos e debilitados. Tnico e anti-reumtico, em casos de dores articulares na coluna e nos joelhos. Cosmtico, para pele seca (leo, uso local). Analgsico, nas dores de ouvido (leo, uso local). MODO DE USAR De 9 a 20 g ao dia, nas refeies. De 2 a 5 g ao dia, em p. GINKGO NOME BOTNICO: Ginkgo biloba L. PARTE UTILIZADA: Folha AO - INDICAO - PROPRIEDADE Tem ao preventiva e curativa contra as agresses endgenas e exgenas,

tais como fenmeno de oxidao devido presena de radicais livres; ao antiinflamatria e de preveno do envelhecimento. Estimulante da circulao sangunea, atuando na circulao arterial, venosa e capilar, agindo na insuficincia vascular perifrica. Diminui a hiperagregao plaquetria, atuando em processos trombticos. Age diminuindo a agregabilidade das hemcias e tem ainda uma ao protetora contra a lise de eritrcitos. Regulariza a permeabilidade capilar. Tratamento de micro - varizes, lceras varicosas, cansao das pernas, artrite dos membros inferiores. Tratamento de toda isquemia seja cerebral ou perifrica. Utilizado em casos de vertigens, deficincias auditivas, perda de memria e dificuldade de concentrao. Tratamento profiltico do envelhecimento celular e tratamento esttico pela sua ao protetora contra radicais livres e pela inibio do colgeno. Tratamento nos processos vasculares degenerativos. Previne o edema cerebral. Podem ocorrer distrbios gastrintestinais, especialmente em casos de predisposio alrgica, transtornos circulatrios incluindo queda de presso arterial, cefalia. DOSAGEM / MODO DE USAR Uso interno: P: 600 a 900 mg ao dia, em doses, antes das refeies. Extrato seco: 120 a 160 mg ao dia. 1 comprimido de 40 mg, contendo extrato seco (EGB 761) apresenta uma concentrao de 9,6 mg de biflavonides. 1 comprimido de extrato seco (5:1) equivale a 800 mg de folhas em p. Fitocosmtica: Cremes, xampus, sabonetes: Extrato gliclico: 5-10% Extrato seco: 0,2 - 2% GUAATONGA NOME BOTNICO: Casearia sylvestris PARTE UTILIZADA: Folhas AO - INDICAO - PROPRIEDADE Digestivo nos casos de gastrites, lcera pptica e dor no estmago. Cicatrizante e hemosttica, em traumas (uso local). Anestsico local e resolutivo, nas herpes e feridas dolorosas. Diurtico, para cistites e irritao da bexiga. Anti-txico, para neutralizar veneno de cobra. MODO DE USAR 6 a 15 g, em infuso ou decoco. 3 xcaras de ch ao dia. Extrato seco: de 1.200 a 2.500 mg ao dia. Tintura ou banhos com decocto a 5% (5 g para 100 ml). GUACO NOME BOTNICO: Mikania glomerata PARTE UTILIZADA: Folhas AO - INDICAO - PROPRIEDADE Expectorante, nas tosses com muco, descongestionante e mucoltico,

em

sinusites com muco. Anti-asmtico. Anti-trmico e mucoltico, em gripes e resfriados. Anti-reumtico, na gota e em artralgias. Anti-sptico e cicatrizante, em feridas e cortes. Antitxico, para neutralizar veneno de cobra. Emoliente e resolutivo, nas eczemas e coceira na pele. MODO DE USAR Infuso ou decocto. 3 xcaras de ch ao dia. Extrato: de 1 a 4 cm ao dia. Elixir ou vinho: de 20 a 80 m1 ao dia. Xarope: de 10 a 40 m1 ao dia. GUARAN NOME BOTNICO: Paullinia cupana PARTE UTILIZADA: Semente AO - INDICAO - PROPRIEDADE Estimulante, energtica, estimulante do apetite, adstringente, afrodisaca e tnica. Esgotamento, astenia, depresso nervosa, favorece atividade intelectual, combate a enxaqueca, perturbaes gastrintestinais como dispepsias, flatulncia, fermentaes anormais e diarria. Pela presena de xantinas atua sobre a circulao promovendo uma vasodilatao por ao direta sobre a musculatura vascular. Sobre o msculo estriado tem ao a cafena, que promove maior produo de cido ttico, aumentando o consumo de oxignio e melhora a contrao muscular. Pela presena de taninos tem ainda ao sobre a secreo intestinal. contra indicado nos casos de lcera pptica ativa, hipertenso HAMAMLIS NOME BOTNICO: Hamamelis virginiana L. PARTE UTILIZADA: Casca e folha AO - INDICAO - PROPRIEDADE Adstringente, hemosttico, vasoconstritor, tnico, antihemorrgico, descongestivo. Enfermidades do sistema venoso: hemorridas, flebite, varizes, diarria e disenteria. Cabelos frgeis, caspa, pele e cabelos oleosos. Hemostticos nas hemorragias de origem capilar. Diminuem a sensibilidade da pele no tratamento de queimaduras. A hamamlis regulariza a circulao, exercendo ao vaso constritora perifrica agindo como vasomotor, favorecendo a circulao de retorno, restabelecendo o equilbrio entre a circulao arterial e venosa. Melhora o estado geral e acalma as dores. Em cosmetologia usado em frmulas de loes capilares e xampus. Podem ocorrer, em algumas pessoas, sedao e salivao abundante. DOSAGEM / MODO DE USAR Uso interno: P: 2 a 6 g/dia, em doses de 1 g. Extrato seco: 0,50 a 2 g/dia. Tintura da casca: 2 a 4 ml trs vezes ao dia, para bochechos.

Extrato - fluido em lcool 45%: 1 g/dose - 2 a 6 vezes ao dia. Infuso: 5 g de folhas picadas em 1 xcara de gua fervente. Tomar 3 vezes ao dia. HORTEL NOME BOTNICO: Mentha piperita L. PARTE UTILIZADA: Partes areas AO - INDICAO - PROPRIEDADE Carminativa e eupptica, em digesto difcil, plenitude abdominal

e flatulncia. Colagoga, para intolerncia gordura e gosto amargo na boca. Carminativa e anti-espasmdica, nas clicas intestinais. Colagoga e antiespasmdica, nos casos de clicas biliares. Vermfuga, para amebase e giardase. Peitoral e expectorante, na tosse com expectorao amarela. MODO DE USAR De 3 a 6 g, em decoco ou infuso. De 300 a 1.500 mg em p. De 2 a 4 gotas ao dia de leo essencial. Tintura a 20%, de 2 a 10 ml ao dia. INHAME-BRANCO NOME BOTNICO: Dioscorea dodecaneura PARTE UTILIZADA: Rizoma AO - INDICAO - PROPRIEDADE Antidiabtico, para reduzir a glicose no sangue em diabticos. Tnico, nas fraquezas geral e anorexia. Antidiarrico, em diarria crnica com fezes pastosas. Anti-reumtico, nas dores articulares nas pernas. Ceratoltico, para tirar verrugas e sinais da pele. MODO DE USAR De 10 a 20 g ao dia, em suco. IP ROXO NOME BOTNICO: Tabebuia sp PARTE UTILIZADA: Casca e lenho AO - INDICAO - PROPRIEDADE Antimicrobiana, antiinflamatria, analgsica e anti-neoplsica. Bronquite, infeco, asma, lceras gstricas e duodenais, arteriosclerose, gastrite, eczema, estomatite, pacientes com neoplasias submetidos a radioterapia. Atua sobre a circulao, nas vias respiratrias e no sistema gstrico. As naftoquinonas so conhecidas por sua potente ao antibitica, sendo que o lapachol apresenta alm desta ao, ainda atividades antineoplsicas, antimalrica, anticoagulante e analgsica. Estudo realizado, utilizando- se a planta e no o lapachol purificado, demonstrou moderada atividade antineoplsica, podendo ser usado associado a outros anti-neoplsicos, evidenciando-

se ainda atividade antiinflamatria e analgsica. O lapachol utilizado em clnica, em forma de cpsulas orais, no tratamento de adenocarcinomas e carcinomas escamosos. MODO DE USAR: 3 a 4 xcaras de ch ao dia. Tintura: 1 colher de sopa diluda em gua, 3 vezes ao dia. JABORANDI NOME BOTNICO: Pilocarpus jaborandi PARTE UTILIZADA: Folha AO - INDICAO - PROPRIEDADE Em oftalmologia no glaucoma. Nas afeces reumticas, artrites, febres, clicas intestinais e hepticas, blenorragias, amenorria e edema pulmonar. Fotocosmtico: No tratamento da queda dos cabelos. Estimula as glndulas salivares, lacrimais, gstricas, pancreticas e intestinais. Tem ao mitica e diminui a presso intra-ocular. Suas propriedades sudorficas tambm so utilizadas na teraputica. A tintura de jaborandi faz parte de formulaes capilares contra a queda dos cabelos, devido a pilocarpina apresentar ao estimulante e tnica quando usada em frices locais. Como a absoro intestinal da planta lenta, muito difcil ocorrer manifestaes sistmicas, caracterizadas principalmente por hemlise eritrocitria. Sua ao antogonizada pela atropina e beladona. A pilocarpina destruda com a ebulio. Deve ser utilizado na forma de infuso e no de decocto. MARAPUAMA NOME BOTNICO: Ptychopetalum Olacoides PARTE UTILIZADA: Raiz AO - INDICAO - PROPRIEDADE Reumatismo, nevralgias, paralisias parciais, astenias, dispepsia, esgotamento, depresso nervosa. Sua principal indicao nas doenas do sistema nervoso, sendo eficaz na ataxia locomotora e na impotncia sexual. Verificou-se nos extratos alcolicos e hdroalcolicos um bloqueio nos tremores induzidos por harmalina e eserina; e catatonia, induzida por perfenazina. Verificou-se ainda que os extratos reverteram o quadro de hiperatividade induzida por reserpina. Por promover uma ativao da digesto, indicado em casos de inapetncia, dispepsia e atonia gstrica. DOSAGEM / MODO DE USAR Uso interno: Infuso e decocto: 20 g para 1 litro de gua: 50 a 200 ml dirios. P: at 2 g dirias com doses unitrias mximas de 0,5 g. Extrato seco (Farm. Bras.): At 0,2g em doses 0,05 g. Extrato fluido em lcool 60%: at 2 ml em doses de 0,5 m1. Tintura: at 10 ml com doses unitrias mximas de 2,5 ml. Uso externo:

Tintura: em frices locais nas dores reumticas. Decocto: banhos 50 a 60 g da raiz triturada para cada litro de gua. MELISSA NOME BOTNICO: Melissa officinalis L. PARTE UTILIZADA: Folha AO - INDICAO - PROPRIEDADE Diurtica, sedativa, estomquica, antiespasmdica, carminativa, colrica, eupptica, tnica, antiinflamatria, hipotensora. Nevralgias (faciais, dentrias), crises nervosas, taquicardia nervosa, melancolia, histerismo, depresso, espasmos, indigesto, gases, enjos, perturbaes gstricas, problemas hepticos e biliares, m circulao. Externamente: estimulante cutneo, picada de insetos. A atividade sedativa situa-se a nvel do sistema lmbico importante no controle e integrao das emoes. um tranqilizante indutor do sono. Ao analgsica, aliviando as dores. Favorece a secreo da bile e tem efeito regulador nas secrees gstricas. Possui ao hipotensora, tnico do -corao e sistema circulatrio, causando dilatao perifrica nos vasos, e queda da presso sangunea. Age como adjuvante nos distrbios menstruais. Tem ao colertica. DOSAGEM / MODO DE USAR Uso interno: Adultos folha seca: 2 a 4 g trs vezes ao dia. Infuso: 2 colheres (caf) de folhas por xcara. Tomar 2 a 4 xcaras ao dia Sedante: 3 colheres (ch) de folhas em 1 xcara de gua. Extrato fluido em lcool 45%: 2 a 4 ml trs vezes ao dia. Tintura: 5 em lcool 45%: 2 a 6 ml trs vezes ao dia. Tintura me: 40 a 50 gotas, 3 vezes ao dia. Uso externo: Decocto das folhas a 3% - ao calmante em dores. A absoro de mais de 2 g da essncia provoca entorpecimento, perda da respirao e diminuio do ritmo cardaco e arterial. MENTRASTO NOME BOTNICO: Ageratum conyzoide L. PARTE UTILIZADA: Toda a planta AO -INDICAO - PROPRIEDADE Anti-reumtico, tnica, analgsica, cicatrizante, expectorante. Tnico digestivo, para digesto lenta, anorexia e fezes moles. Nas diarrias crnicas e fezes pastosas. Digestiva e carminativa, para gases intestinais, clicas abdominais e distenso do abdome. Emenagoga, para menstruao atrasada e dismenorria. Expectorante, na tosse e muco branco em crianas. Cicatrizante para lceras crnicas. Auxiliar nas dores de artrose. MODO DE USAR Garrafada: 100 g da planta seca para uma garrafa de vinho. Tomar um clice ao dia, pela manh. Em decoco ou infuso: de 5 a 12 g, 3 a 4 xcaras de ch ao dia.

MULUNGU NOME BOTNICO: Erythrina mulungu PARTE UTILIZADA: Casca AO - INDICAO - PROPRIEDADE Sedativa, para nervosismo e ansiedade. Hipntica, para insnia. Analgsica e anti-reumtico, para artrite e dores articulares. Diurtico, para edema nas pernas. Resolutivo, para eczemas e micoses cutneas. Expectorante e antitussgeno, em tosses e catarro pulmonar. MODO DE USAR Infuso ou decocto, de 3 a 12 g ao dia. Extrato fluido: dose mxima diria: 4 m1. Tintura: dose mxima diria: 40 m1. P: de 1.500 a 3.000 mg ao dia. 3 a 4 xcaras de ch ao dia. Uso externo: decocto a 5%, para banhos ou compressas. NOGUEIRA NOME BOTNICO: Juglans regia L. PARTE UTILIZADA: Semente AO - INDICAO - PROPRIEDADE Tnico e anti-anmico. Para asma com pouca secreo respiratria. Tnico, para fraqueza nas pernas e sensao de fraqueza na coluna lombar. Afrodisaco, para impotncia e reduo da libido. Cicatrizante, de lceras crnicas e feridas. Cosmtico e tnico capilar, na queda de cabelos, para escurecer os cabelos. MODO DE USAR De 9 a 30 g ao dia, em decoco: 3 xcaras de ch ao dia. De 2 a 10 g ao dia, em p. Extrato seco: de 500 a 1.800 mg ao dia. LEO DE COPABA um potente anti-sptico natural, vegetal, no txico e excelente cicatrizante de feridas. Anti-tetnico em abcessos infecciosos e cortes purulentos, nas dermatoses psoriases, frieiras, eczemas e dores reumticas. Anti-sptico das vias urinrias, nas blenorragias e leucorrias. Cura miopias e fortalece a viso. Atua nas doenas do sistema respiratrio, como a bronquite, broncopneumonia, catarro vesical e pulmonar. Seus efeitos teraputicos so resultados de pesquisas das principais universidades brasileiras, pases americanos e diversos pases europeus. Substncias e seus princpios ativos do leo de copaba ou (blsamo de copaba) por se tratar de um princpio ativo retirado de uma planta nativa, a frmula de leo de copaba intrnseca sua composio natural pode ser usado in natura ou em composies farmacolgicas. MODO DE USAR

Deve ser usado em pequenas doses em mdia 01 10 gotas ou 2 3 cpsulas dirias e nas partes afetadas passar finas camadas 2 3 vezes ao dia. Diluir em outro leo para passar. Por via oral, grandes doses podem provocar nuseas, vmitos e diarrias com clicas. OSTRA EM P NOME BOTNICO: Ostrea gigas PARTE UTILIZADA: Concha em p. AO - INDICAO - PROPRIEDADE Anti-cida, nas gastrites e lcera pptica. Calmante, nos nervosismo e insnia. Adstringente, nas perdas seminais e corrimento vaginal crnico. Antisudorfica, em suores excessivos. Resolutiva, para ndulos e gnglios aumentados. Fonte de clcio orgnico, para prevenir a osteoporose. MODO DE USAR De 1.000 a 3.OOO mg ao dia, em p. PATA-DE-VACA NOME BOTNICO: Bauhinia forficata Link PARTE UTILIZADA: Folha AO - INDICAO - PROPRIEDADE Diabetes, elefantase. Em um trabalho realizado no Chile, demonstrou-se o efeito hipoglicemiante da pata-da-vaca em ratos diabticos. O efeito foi verificado 3 horas aps a administrao. No houve diferena do efeito sendo por via oral (12 mg/Kg) ou intravenosa (5 mg/Kg) o que mostra a boa absoro do extrato. Usando ratos sadios, no observou-se queda da taxa do acar o que prova que no possui efeito hipoglicemiante por si s. Os flavonides identificados na pata-da-vaca so os responsveis pela ao sobre a permeabilidade capilar. MODO DE USAR: 4 xcaras de ch ao dia. PICO-PRETO NOME BOTNICO: Bidens pilosa L. PARTE UTILIZADA: Toda a planta AO - INDICAO - PROPRIEDADE Para curar feridas e combater a ictercia. Na leucorria, diabete

e inflamaes de garganta. Nas inflamaes do ouvido. Para aliviar inflamaes, abscessos e furnculos. Externamente, no combate s micoses, hemorridas (banhos) e coceira provocada por insetos. Estimulante, mucilaginosa, anti-escorbtica, antiinflamatria, heptica, antibitica, anti-parasitria, cicatrizante e anti-espasmdica vulnerria. MODO DE USAR

Uso interno: adultos infuso (flores e folhas) e decoco (raiz, caule e ramos): duas colheres de sopa de pico para um litro de gua, trs a quatro xcaras do ch morno, pelo tempo necessrio cura. PRMULA Nome botnico: Oenothera Biennis PARTE UTILIZADA: Raiz, folha, caule e leo AO - INDICAO - PROPRIEDADE Hepatoprotetora, antiinflamatria, sedativa, antiespasmdica, demulcente, nutritiva, adstringente suave, vulnerria, anticoagulante, suplemento nutricional, vasodilatadora. leo: afeces da pele (acne, eczema, psorase), carncia de cidos graxos insaturados, tenso pr-menstrual, hiperatividade infantil, danos hepticos causados pelo lcool, cabelos fracos e ressecados, envelhecimento precoce. O cido linolnico, um dos principais constituintes do leo, um intermedirio na sntese das prostaglandinas, em especial a E1 que regula os hormnios sexuais femininos. Mantm a elasticidade e controla a oleosidade da pele, intervm nos mecanismos vaso dilatadores e inibe a agregao plaquetria. Atua na sndrome da hiperatividade infantil, a nvel de serotoninas cerebrais, normalizando-as. O leo de prmula um agente ideal como fonte de cido gama linolnico, reduz a perda de gua atravs da pele, aumenta a tolerncia exposio dos raios ultra-violeta, melhorando a integridade, elasticidade e flexibilidade das membranas celulares. O leo de prmula, devido a sua constituio, ameniza a carncia de cidos graxos insaturados, quando a dieta alimentar deficiente. O leo recomendado para suprir a carncia de cidos graxos essenciais. Durante a amamentao a reposio de cido gama linolnico; na me, evita a depresso ps parto. DOSAGEM / MODO DE USAR Uso interno: leo: 1,5 a 4,O g ao dia. Flores secas: infuso ou xarope contra a tosse. Hastes e folhas: infuso, decocto ou extrato fludo. Extrato fluido: 5 g ao dia. PSYLLIUM NOME BOTNICO: Plantago psyllium L. PARTE UTILIZADA: Semente As mucilagens presente no psyllium absorvem gua; seus efeitos ultrapassam o mbito intestinal, retarda o esvaziamento gstrico e absoro de glicose a partir do intestino delgado. Devido a sua indigestibilidade, as fibras alcanam o clon inalteradas, causando aumento no

volume de contedos colnicos com ativao da motilidade e normaliza o tempo de trnsito intestinal. Reduz a necessidade de esforo para evacuao, til em casos de hemorridas. Em estudos realizados demonstrou possuir a propriedade de reduzir o colesterol srico total, reduzindo o LDL - colesterol e aumentando o HDL colesterol. Se ingerido antes das refeies forma uma gelatina ocupando o espao no estmago e reduzindo assim a quantidade a ser ingerido de alimento. Atravs de dados convincentes sobre as fibras, o Instituto Nacional do Cncer recomenda uma dieta rica em fibras e pobre em gordura para ajudar a prevenir alguns tipos de cncer. Alguns pesquisadores afirmam que reduzindo o tempo de permanncia do alimento no intestino, diminui-se o risco de cncer de clon e reto. Pois alguns alimentos contm substncias carcingenas. As fibras de psyllium podem associar-se ao colesterol no intestino, eliminando-o. Quando colocados em dietas com alto teor de fibras, os diabticos que usam insulina precisaram de menores quantidades de insulina. Alguns relatrios confirmam esse fenmeno. As fibras parecem desacelerar a absoro de carboidratos e diminuir os nveis de acar no sangue que ocorre aps as refeies. Os dados disponveis que sustentam o papel das fibras solveis no tratamento do diabete so suficiente para a Associao Nacional de Diabetes dos Estados Unidos, Canad, Gr-Bretanha e Austrlia endossarem dietas com alto teor de fibras no controle deste mal. Pode ocorrer a formao de gases, mas este sintomas desaparece aps algumas semanas. Pode ser usado na constipao da gravidez. Deve-se elevar o consumo de lquidos durante o uso de psyllium. recomendado um intervalo de 1 a 2 horas entre a ingesto de fibras e medicamentos. Pode ocorrer um efeito laxante quando utilizado com outros produtos ricos em fibras ou pectina. MODO DE USAR Adulto: -10 a 20 g ao dia s principais refeies. Crianas: at 12 anos utiliza-se a metade da dose. As fibras de psyllium podem ser adicionados a um copo de gua, suco de frutas, a sopas, massas de pes, bolos e iogurte. Quando usado 20 minutos antes das refeies, reduz a quantidade de alimento a ser ingerida. Se misturar a lquidos ingerir imediatamente. Diabticos sob o uso de insulina deve ter acompanhamento mdico, pois o ajuste pode ser difcil. QUEBRA-PEDRA

NOME BOTNICO: Phyllanthus niruri L. PARTE UTILIZADA: Toda a planta AO - INDICAO - PROPRIEDADE Auxiliar no tratamento da diabetes. Contra hepatite tipo B, afeces do fgado, ictercia, molstias da bexiga, reteno urinria, como auxiliar na eliminao do cido rico. Ajuda no tratamento do reumatismo gotoso. Tambm indicado no tratamento de nefrites, hidropsia e prostatite. MODO DE USAR Infuso ou decoco - de 9 a 20 g ao dia. Extrato fluido - de 1 a 4 ml ao dia. Tintura - de 5 a 20 m1 ao dia. P - de 500 a 2.OOO mg ao dia. ROM DE CASCA NOME BOTNICO: Punira granatum PARTE UTILIZADA: Casca do fruto (principal), casca da raiz (secundria) AO - INDICAO - PROPRIEDADE Anti-helmntica, nas verminoses em geral. Anti-diarrica e adstringente, em diarrias agudas e crnicas. Hemosttica, nas sangramentos escuros pelo nus ou pela vagina. Antiinflamatrio e antibacteriana, para faringites (em gargarejos). Antiinflamatrio e cicatrizante, nas aftas e lceras na boca (uso local). Antibacteriana e cicatrizante, em lceras cutneas infectadas. MODO DE USAR Casca do fruto: de 3 a 9 g, em infuso ou decoco. De 500 a 2.000 mg, em p. Casca da raiz: de 1 a 4 g, em infuso ou decoco. De 500 a 1.200 mg, em p. SLVIA NOME BOTNICO: Salvia officnalis PARTE UTILIZADA: Folhas AO - INDICAO - PROPRIEDADE Digestiva e carminativa, na digesto difcil, gases, distenso abdominal. Adstringente e anti-sudorfica, para suores excessivos. Adstringente, nos excesso de lactao ou salivao. Digestiva e colagoga, para problemas do fgado. Anti-espasmdica, nas clicas intestinais ou menstruais. Antisptica e resolutiva, em feridas e micoses na pele. Sedativa, na insnia, nervosismo e depresso. Protetora do corao, para evitar doenas cardacas. Antiinflamatria e anti-sptica, nas gengivite. MODO DE USAR Uso sistmico: Infuso ou decocto: de 5 a 15 g ao dia. Extrato fluido: de 1 a 5 ml por dia. Tintura: de 5 a 25 m1 por dia. P: de 800 a 3.500 mg ao dia.

Uso local: Infuso a 5% - para banhos e compressas. P: de 1 a 2 g diretamente sobre as reas afetadas. SPIRULINA NOME BOTNICO: Spirulina maxima PARTE UTILIZADA: Alga inteira AO - INDICAO PROPRIEDADE Complemento diettico, protico e vitamnico. Pessoas com ausncia ou insuficincia de alimentao matutina, sem horrio fixo para alimentao, que no apreciam verduras e saladas. Uso abusivo de bebidas alcolicas, enlatados e/ou produtos instantneos. Fadiga por excesso de trabalho, carncia de clcio, vitaminas e sais minerais. Anemias e convalescncias, dietas de emagrecimento. Atua como supressor do apetite devido presena relativamente alta da fenilalanina, que atua sobre o centro do apetite. Quando ingerida com o estmago vazio reveste suas paredes, produzindo uma sensao de plenitude gstrica e saciedade. Desta forma auxilia no tratamento da obesidade propiciando um suave emagrecimento sem perdas nutricionais. Pela presena da vitamina B12 evita transtornos do sistema nervoso e anemias - provocadas por uma dieta vegetariana desbalanceada ou carencial. Um excelente complemento alimentar. No tratamento da pele atua acelerando o processo de cicatrizao e prevenindo a queratinizao. TRANSAGEM OU TANCHAGEM NOME BOTNICO: Plantago major L. PARTE UTILIZADA: Toda a planta AO - INDICAO - PROPRIEDADE Diurticas, para edemas, acmulo de lquido na barriga e infeco urinria. Uricosrica, reduz o cido rico, na gota. Anti-diarrica, mesmo agudas. Antiinflamatria, nas inflamaes das mucosas da boca e faringe, olhos e conjuntivites. Expectorante, em casos de asma e bronquites com secreo. Cicatrizante, de lceras crnicas e feridas. MODO DE USAR De 9 a 15 g, em decoco e infuso: 4 xcaras de ch ao dia. De 900 a 2.800 mg, em p. De 60 a 100 gotas de tintura divididas em duas vezes ao dia. De 100 a 450 mg de extrato seco, dividido em duas vezes ao dia. URUCUM NOME BOTNICO: Bixa orellana L. PARTE UTILIZADA: Folha, semente e raiz AO - INDICAO - PROPRIEDADE Razes: digestiva, diurtica.- Folha: antitrmica, diurtica. Semente: estomquica, expectorante, vulnerria, depurativa, corante, tnico cardaco, febrfuga, afrodisaca, repelente de insetos, adstringente,

antidiarrica. A bixina protege a pele contra os raios ultra violeta da luz solar. As sementes so expectorantes e no arilio das mesmas encontrase regular porcentagem de vitamina C. utilizada como antdoto do cido prssico, contido na mandioca. Suas sementes tambm desenvolvem atividade hipotensora e contrao do duodeno. Em extratos alcolicos produzem grande inibio em culturas de Clostridium botulinum. Os pigmentos do urucum so metabolizados no fgado. As razes pulverizadas fornecem ao anti-secretora e hipotensora semelhante a da reserpina. DOSAGEM / MODO DE USAR Uso interno: P: at 1 g raiz ou semente ao dia. Infuso: 10 a 15 g de raiz ou sementes em 1 litro de gua. Tomar 1 a 3 xcaras ao dia. Uso externo: Infuso: aplicao tpica, como auxiliar no processo de cicatrizao. Dose diria admissvel para o homem 0,065 Mg/kg de peso corpreo, expressa em bixina. Extrato oleoso: em produtos bronzeadores e protetores solares. PRECAUES DE ARMAZENAMENTO O pigmento das sementes de urucum tem pouca estabilidade a luz e altas temperaturas, portanto devem ser mantidos em ambiente fresco e arejado; ao abrigo da luz solar, em frasco mbar. ZEDORIA NOME BOTNICO: Curcuma zedoaria PARTE UTILIZADA: Rizoma AO - INDICAO - PROPRIEDADE Gastrite, lceras, mau hlito, m digesto, intoxicao alimentar, flatulncias. Gota e clculos renais, hipercolesterolemia, insnia, tosse e bronquites, piorria alveolar. Fitocosmtico: dentifrcios. Atua principalmente no trato digestivo, promovendo seu bom funcionamento, pois inibe a secreo do cido gstrico e aumenta a secreo biliar, evitando a azia e m digesto, priso de ventre, clicas e gases intestinais e estomacais. Indicado na preveno e tratamento de lceras gstricas e duodenais, bem como nas doenas do fgado (clculo biliar e colesterol alto). Atua contra o mau hlito, proporcionando uma agradvel e duradoura sensao de frescor em todo o trato digestivo superior. um poderoso depurativo do sangue ativando a circulao e promovendo ampla desintoxicao do organismo.

Devido a sua ao rubefasciante utilizado na tosse e bronquite, aumentando a irrigao sangunea do local, provocando dilatao dos vasos. Do extrato alcolico da zedoria foram isolados trs compostos com atividade antibitica, atuando contra o Trichophyton rubrum. Na piorria alveolar auxilia detendo a produo do elemento TXA2, o qual o principal responsvel pela hiperemia na gengiva. Podem ocorrer diarrias, inchao e dores abdominais nos primeiros dias de ingesto. DOSAGEM / MODO DE USAR Fitoterpico: Infuso ou decocto a 2,5% - de 50 a 200 m1/dia. Tintura: 5 a 25 m1/dia. P: 1 g/dose, 2 a 3 vezes ao dia. SUGESTES PARA TRATAMENTO ABSCESSOS: Pasta de argila n 3, pslio: 1 colher de sobremesa nas 3 principais refeies. Suco de inhame com limo: 1 copo ao dia. ACIDOSE: Fel da terra: 2 xcaras de ch ao dia, p de ostra, vinagre de ma. Suco de couve c/ inhame e maracuj: 1 copo ao dia. CIDO RICO: Vinho de sucupira: 1 colher de sopa diluda em gua 3 vezes ao dia. Rabanete: 1 copo de suco ao dia. Pepino com inhame e morango: 1 copo ao dia. ACNE: Pasta de argila verde: dissolvida em ch de calndula fazer compressa, 1 vez ao dia. ADENITE: Pasta de argila n 1. Gengibre: 3 xcaras de ch ao dia. AFECES DA PELE: Pasta de argila n 2. Suco de couve com inhame e limo: 1 copo ao dia. AFECES DAS VIA URINRIAS: Pasta de argila n 1, cavalinha: 2 xcaras de ch ao dia. Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia. Melo: 1 copo de suco ao dia. AFECES DO BAO: Pasta de argila n 1, fel da terra: 2 xcaras de ch ao dia. Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia. Calndula: 2 xcaras de ch ao dia. AFECES HEPTICAS: Pasta de argila n 1. Pico: 2 xcaras de ch ao dia. Fel da terra: 2 xcaras de ch ao dia. AFECES OCULARES: Compressas de ch de camomila durante 20 minutos 3 vezes ao dia. AFECES SSEAS: Pasta de argila n 1. P de ostra. AFECES OVARIANAS: Pasta de argila n 1. Cavalinha: 2 xcaras de ch ao dia. Calndula: 2 xcaras de ch ao dia. AFECES PULMONARES: Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia. leo de copaba: 10 gotas 1 vez ao dia. leo de eucalipto: 5 gotas 1 vez ao dia. Caldo de mostarda:

1 vez ao dia. AFECES RENAIS: Pasta de argila n 1. Cavalinha: 1 xcara de ch ao dia. Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia. Melo com melancia: 1 copo de suco ao dia. Suco de inhame com couve e limo: 1 copo ao dia. AFECES UTERINAS: Ver afeces ovarianas. AFECES VESICAIS: Pasta de argila n 1. Camomila: 3 xcaras de ch ao dia. Vernnia, condensata (alumam): 3 xcaras de ch ao dia. leo de oliva: 10 gotas ao dia. Suco de Inhame com couve e limo: 1 copo ao dia. AFTAS: Aplicar o composto vegetal. ALERGIAS: Folha de amoreira: 4 xcaras de ch ao dia. leo de uva: 15 gotas 1 vez ao dia. leo de rcino: 5 gotas 1 vez ao dia. AMENORRIA: Ver afeces ovarianas. AMIGDALITE: Pasta de argila n 1. Gengibre com cravo: ch para gargarejo 4 vezes ao dia. Equincea: 2 xcaras de ch ao dia. Composto vegetal: pincelar na garganta 3 vezes ao dia. Fazer compressa da pasta de argila n 3. ANASARCA: Pasta de argila n 1 (aplicao total). ANEMIAS: Melado: 3 colheres de ch ao dia. Beterraba: 1 copo de suco ao dia. Couve: 1 copo de suco ao dia. Clorela: 1 colher de cafezinho rasa ao dia. Vinagre de ma: 1 vez ao dia. ANEURISMA: Coronha: 2 xcaras de ch ao dia. leo de uva: 20 gotas 2 vezes ao dia. Casca de pinheiro: 10 gotas da tintura 3 vezes ao dia. Extrato da semente de uva do monte para prevenir: em farmcia de manipulao. ANGUSTIA/ ANSIEDADE: Melissa officinalis: 3 xcaras de ch ao dia. leo de prmula: 15 gotas 1 vez ao dia. leo de uva: 10 gotas 1 vez ao dia. Maracuj com alface: 1 copo de suco ao dia. Mulungu: 2 xcaras de ch ao dia. ANTRAZ: Pasta de argila n 2. ANRIA: Cavalinha: 3 xcaras de ch ao dia. Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia. Suco de melancia com melo: 1 copo ao dia. APENDICITE: Aplicar pasta de argila n 1. Tomar 2 xcaras de ch ao dia de barba de coco seco. Tomar 3 xcaras de ch ao dia de cip cruzeiro. Suco de inhame com limo: 2 copos ao dia. ARTERIOSCLEROSE: leo de uva: 10 gotas 2 vezes ao dia. Cataia: incluir na alimentao. Vinagre de ma com beringela. Salgueiro: 2 xcaras de ch ao dia. ARTRITE: Mentrasto: 3 xcaras de ch ao dia. leo de uva: 15 gotas 2 vezes ao dia. leo de copaba: 10 gotas 1 vez ao dia. P de ostra:l colher rasa de cafezinho. Vinho de sucupira: 1 colher de sopa 3 vezes ao dia. Alfafa: 1 colher (cafezinho) rasa ao dia. ARTROSE: Pasta de argila n 1. Mentrasto: 2 xcaras de ch ao dia. P de ostra: 1 colher rasa de cafezinho. Vinagre de ma: diluda em gua aps

almoo e jantar. Suco de inhame, abacaxi e limo: tomar 2 copos ao dia. ASMA: Folha de amoreira: 2 xcaras de ch ao dia. Xarope 4 vezes ao dia. leo de Uva: 10 gotas 1 vez ao dia. Xarope 4 vezes ao dia. Cataia: acrescentar 1 pitada nas refeies. leo de copaba: 6 gotas ao dia. ASPEREZA DA PELE: Sabonete de calndula. leo de uva: uso tpico. Creme ou loo a base de calndula e aloe vera. ASSADURAS: Sabonete de camomila, calndula ou enxofre. leo de uva: Uso tpico ou leo de rosa mosqueta. Creme em loo a base de calndula. AZIA: Carvo vegetal: 1 colher de cafezinho ao dia. Blsamo branco: suco de couve com inhame e limo. P de ostra: 1 colher rasa (cafezinho). BLEFARITE: Compressa com ch de camomila durante 20 minutos 4 vezes ao dia. Tomar sucos de vegetais e frutas com propriedades antiinflamatrias. BLENORRAGIA: Gengibre: 3 xcaras de ch ao dia. Vapor de cravo com gengibre durante 20 minutos 1 vez ao dia. Cavalinha: 2 xcaras de ch ao dia. Trapoeiraba 3 xcaras de ch ao dia. BCIO: Pasta de argila N 3. Couve: 1 copo de suco ao dia. Clorela: 1 colher de ch 2 vezes ao dia. Sal marinho na alimentao. BRONQUITE: Verem asma. CIMBRA: Melado: 1 colher de sopa ao dia. Dolomita: 1 colher de ch ao dia. Comer 1 banana e tomar 1 copo de suco de laranja. CLCULOS (Vesicais e Renais): Camomila: 3 xcaras de ch ao dia. Folha de tomate: 3 xcaras de ch ao dia. leo de oliva: 10 gotas 1 vez ao dia. Suco de melo com melancia: 2 copos ao dia. CALOSIDADE: Tintura de alho: uso tpico. CANSAO FSICO: Vinho energtico. CANCRO VENREO: Ch de cavalinha. Aplicar pasta de argila n 3. Suco de inhame com couve e limo: 2 copos ao dia. CRIE DENTRIA: Mastigar cravo. CASPA: Vinagre de ma, 10 minutos antes de lavar a cabea. CATARATA: Camomila: Aplicar compressa do ch durante 20 min. Blsamo branco: Aplicar na forma de gotas o lquido da parte interna da folha. CAXUMBA: Pasta de argila n 3. Tomar 2 xcaras de ch ao dia de gengibre. CEFALIA: Gengibre: 1 xcara de ch aps as refeies. Camomila: 2 xcaras de ch ao dia. Melissa: 2 xcaras de ch ao dia. CITICA: Pasta de argila n 3. CIRROSE HEPTICA: Fel da terra: 2 xcaras de ch ao dia. Pico: 2 xcaras de ch ao dia. Karo: (glicose de milho): 2 colheres de sopa ao dia. Aplicar pasta de argila n 3. CISTITE: Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia. Carrapicho focinho de boi: 2 xcaras de ch ao dia. Composto vegetal: 30 gotas e vezes ao dia. Vapor na

regio genital com ch de gengibre e cravo durante 20 minutos uma vez ao dia. COGULOS: Cataia, cravo, gengibre, cebola, alho, limo; adicionar na alimentao Diria. Salgueiro: 2 xcaras de ch (casca). COBREIROS: Verem assaduras. COCEIRAS E CORRIMENTO VAGINAL: Vinagre de ma: uso tpico, lavagem interna com 1/2 copo de vinagre de ma diludo em 1/2 litro de gua morna. Vapor de ch de gengibre. Uma ducha de ch de maravilha. COLECISTITE: Pasta de argila n 3. Camomila: 2 xcaras de ch ao dia. Vernnia condensata (alumam): 2 xcaras de ch ao dia. Suco de couve com inhame, limo e dente de leo: tomar 2 copos ao dia. COLESTEROL: Nogueira: 2 xcaras de ch ao dia. Pslio: 1 colher de sobremesa 3 vezes ao dia. Vinagre de ma com berinjela desidratada bem seca. CLICA ABDOMINAL: Semente de Funcho: 2 xcaras de ch ao dia. Anisestrelado: 2 xcaras de ch ao dia. CLICA HEPTICA: Fel da terra: 2 xcaras de ch ao dia. Anisestrelado: 2 xcaras de ch ao dia. CLICA RENAL: Cavalinha: 2 xcaras de ch ao dia. Quebra pedra: 2 xcaras de ch ao dia. CLICA UTERINA: Calndula: 2 xcaras de ch ao dia. Capim limo: 2 xcaras de ch ao dia. Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia. COLITE: Pasta de argila n 3. Composto vegetal: 20 gotas 3 vezes ao dia. Suco de inhame com limo e dente de leo: 2 copos ao dia. CONGESTO NASAL: Vapor de cataia: 1 vez ao dia. CONJUNTIVITE: Compressa de ch de camomila durante 20 minutos 4 vezes ao dia. CONTUSO: Pasta de argila n 3. Retirar a pasta; limpar o local e aplicar extrato de arnica composta ou gel a base de arnica. CONVULSO: Ginkgo biloba: 2 xcaras de ch ao dia. Melissa officinalis: 2 xcaras de ch ao dia. Coronha: 2 xcaras de ch ao dia. Pente de macaco: 1 xcara de ch ao dia. CORRIMENTO VAGINAL: Calndula flor: 2 xcaras de ch ao dia. Cavalinha: 2 xcaras de ch ao dia. Trapoeiraba: 2 xcaras de ch ao dia. Fazer vapor na regio com ch de gengibre e cravo. DERRAME CEREBRAL: Coronha: 2 xcaras de ch ao dia. Semente cardo santo: 2 xcaras de ch ao dia. leo de semente de uva: 10 gotas 1 vez ao dia. DIABETES: Fel da terra: 3 xcaras de ch ao dia. Folha de amoreira: 3 xcaras de ch ao dia. Pslio: 1 colher de sobremesa nas 3 principais refeies. Lima prsia: 1 copo de suco ao dia. DIARRIA: Casca de rom: 2 xcaras de ch ao dia. Barbatimo: 2 xcaras de

ch ao dia. Suco de cenoura com limo. DIFTERIA: Pasta de argila n 3. Gengibre: 1 xcara de ch ao dia. Cravo: 1 xcara de ch ao dia. DISMENORRIA: Veja garrafada para tero. CONJUNTIVITE: Compressa de ch de camomila durante 20 minutos 4 vezes ao dia. CONTUSO: Pasta de argila n 3. Retirar a pasta; limpar o local e aplicar extrato de arnica composta ou gel a base de arnica. CONVULSO: Ginkgo Biloba: 2 xcaras de ch ao dia. DOENA DE CHAGAS: Alecrim: 2 xcaras de ch ao dia. Guaatonga: 3 xcaras de ch ao dia. Pslio: 1 colher de sobremesa 2 vezes ao dia. Casca de pinheiro: 2 xcaras de ch ao dia. DORES LOMBARES, MUSCULARES, SSEAS E REUMTICAS: Pasta de argila n 3. Usar gel que contenha em sua frmula arnica e mentrasto. ECZEMAS: Compressa de ch de calndula e camomila durante 20 minutos 3 vezes ao dia. Pomada para ferida: uso tpico. Triture bagao de abbora com gua destilada e aplique no local. Use cremes ou loo de calndula e aloe vera. EDEMAS: Pasta de argila n 1. Cavalinha: 3 xcaras de ch ao dia. EDEMAS DE PLPEBRA: Compressa de camomila durante 20 min. 1 vez ao dia. ELEFANTASE: Pasta de argila n 3. EMPINGEM: Verem assaduras. ENDOCARDITE: Gengibre: 3 xcaras de ch ao dia. Cravo: 2 xcaras de ch ao dia. leo de linhaa: 10 gotas 1 vez ao d ia. Urucum: 1 colher de ch de semente 1 vez ao dia. Vinho de Pinho: tomar 1 colher de sopa diluda em gua 3 vezes ao dia. ENTERITE: Ver colite. ENTEROCOLITE: Ver colite. ENXAQUECA: Gengibre: 1 colher de ch aps o almoo e jantar. Melissa officinalis: 3 xcaras de ch ao dia. Losna: 1 xcara de ch ao dia. EPILEPSIA: Mesmo tratamento de convulso. EQUIMOSE: Compressas de ch de hamamlis. ERISIPELA: Pasta de argila n 2 misturada com miolo de abbora sem semente. ERITEMA SOLAR: Compressa de ch de calndula. Babosa: uso tpico ou loo que contenha as ervas citadas. ERUPES CUTNEAS: Composto Vegetal: uso tpico 3 vezes ao dia. Cremes ou loes a base de calndula, aloe vera e leo de uva. ESCARLATINA: Ver eritema solar. ESGOTAMENTO GERAL: Vinho energtico. Ginkgo biloba: 2 xcaras de ch ao dia. ESOFAGITE: Ver em gastrite. ESPINHAS: Pasta de argila n 2. ESTOMATITE: Zedoria: 2 xcaras de ch ao dia. Composto vegetal: uso tpico.

EXCITAO CARDACA: Melissa officinalis: 3 xcaras de ch ao dia. Maracuj com alface: 2 copos de suco ao dia. EXCITAO NERVOSA: Ver excitao cardaca. FARINGITE: Pasta de argila n 3 no pescoo e seios nasais. Composto vegetal: 1 colher de sopa diluda em gua para gargarejo. Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia. Cravo: 2 xcaras de ch ao dia. FEBRES: Folha de pitanga: 2 xcaras de ch ao dia. Melo: 1 copo de suco ao dia. Verificar a causa. FERIDAS: Composto vegetal: uso tpico e pomada para feridas. FSTULAS ANAIS: Hamamelis: 2 xcaras de ch ao dia. Pslio: 1 colher de sopa nas principais refeies. Gel a base de hamamelis: uso tpico. Pasta de argila n 3. FLATULNCIA: Funcho: 2 xcaras de ch ao dia. Erva doce: 2 xcaras de ch ao dia.

Xuxuxu

FLEBITE: Pasta de argila n 3. Hamamelis: 2 xcaras de ch ao dia. Inhame com gengibre e limo: 2 copos de suco ao dia. FRIEIRA: Pasta de argila n 1. FURNCULO: Pasta de argila n 3. Pslio: 1 colher das de sopa nas 3 principais refeies. Suco de inhame com limo: tomar 2 copos ao dia. GANGRENA: Pasta de argila n 3. Suco de limo com inhame e gengibre: 2 copos ao dia. GASES INTESTINAIS: Ver flatulncia. GASTRALGIA: Fel da terra: 3 xcaras de ch ao dia. Suco de Couve com limo: 1 copo ao dia. GASTRITE: Melissa officinalis: 2 xcaras de ch ao dia. Espinheira santa: 2 xcaras de ch ao dia. Limo com couve: 1 copo de suco ao dia. Barbatimo: 1 xcara de ch ao dia. GASTROENTERITE: Ver diarria. GENGIVITE: Composto vegetal: 1 colher de sopa diluda em gua para bochechos ou aplicao na gengiva. GOTA: Pasta de argila n 3. Vinho de sucupira: 2 vezes ao dia: 1 colher sopa diluda em gua. Evitar alimentos ricos em purina (frango, queijo, peixe de cativeiro e midos). GRIPE: Equincea: 4 xcara de ch ao dia. Gengibre: 2 xcara de ch ao dia. HEMORRIDA: Hamamelis: 2 xcaras de ch ao dia. Castanha da ndia: 3

cpsulas 500 mg ao dia. Gel ou loo a base de hamamelis: uso tpico. Banho de assento no ch de folha de batata doce. Suco de couve com inhame, balsamo branco e limo: 2 copos ao dia. HEPATITE: Pico: 2 xcaras de ch ao dia. Fel da terra: 2 xcaras de ch ao dia. Cardo mariano: 2 xcaras de ch ao dia. Aluman: 2 xcaras de ch ao dia. HRNIA DE DISCO: Pasta de argila n 3. HRNIA DE HIATO: Espinheira santa: 1 xcara de ch ao dia. Barbatimo: 2 xcaras de ch ao dia. Hamamelis: 1 xcara de ch ao dia. Suco de couve com blsamo branco e limo: 2 copos ao dia. HRNIA INGUINAL: Pasta de argila n 3. HERPES: Melissa officinalis: 3 xcaras de ch ao dia. Composto vegetal: uso tpico. Tintura de gengibre: uso local. HIDROPISIA: Pasta de argila n 1: aplicao total 1 a 2 horas ao dia. HIPERACIDEZ GSTRICA: Ver azia. HIPERTENSO ARTERIAL: Folha ou semente de aipo: 3 xcaras de ch ao dia. Alho: 2 dentes ao dia s refeies. Melado: 1 colher de sopa ao dia. Embaba: 2 xcaras de ch ao dia. HIPERTROFIA DAS AMGDALAS: Pasta de argila n 3. HIPERTROFIA PROSTTICA: Pasta de argila n 3. Cavalinha: 2 xcaras de ch ao dia. Flor de cactus: 2 xcaras de ch ao dia. Ip roxo: 2 xcaras de ch ao dia. Barbatimo: 2 xcaras de ch ao dia. Suco de Inhame com Blsamo branco: 1 copo ao dia. HIPOCLORIDRIA: Vinagre de ma: 1 colher de sopa diluda em gua aps s refeies HIPOTENSO: Conhaque de gengibre:diluir 3 colheres(sopa) em gua 2 vezes ao dia. HIPOTIROIDISMO: Suco de couve: 1 copo ao dia. Clorela: 1 colher de cafezinho ao dia. ICTERCIA: Fel da terra: 3 xcaras de ch ao dia. Couve com limo: 1 copo de suco ao dia. Melado de cana: ingerir 1 colher de sopa ao dia. Suco de beterraba com abacaxi: 2 copos ao dia. INCONTINNCIA URINRIA: Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia. Vapor de gengibre. INDIGESTO: Gengibre: 1 xcara de ch aps as refeies. Suco de abacaxi: l copo durante ou aps s refeies. INSNIA: Ver angstia/ ansiedade. INTOXICAES: Pslio: 3 colheres de sopa ao dia. Carvo vegetal: 1 colher de cafezinho ao dia. Clorela: 1 colher de ch diluda em suco. IRRITABILIDADE: Ver angstia / ansiedade.

LBIOS ULCERADOS: Composto vegetal: uso tpico. Protetor labial a base de calndula. LARINGITE: Ver faringite. LEPRA: Vinho de sucupira: 2 colheres de sopa diluda em gua 1 vez ao dia. Pasta de argila n 2. Beldroega:4 xcaras de ch ao dia e comer a salada da folha ou suco. Suco de inhame com couve e blsamo branco: tomar 1 copo ao dia. LEUCEMIA: Vinho de seiva de jatob. Beterraba com limo e couve: 1 copo de suco ao dia. Abbora com abacaxi : 1 copo de suco ao dia. Leite de soja: 2 copos ao dia. LEUCORRIA: Calndula: 2 xcaras de ch ao dia. Cavalinha: 2 xcaras de ch ao dia. Barbatimo: 2 xcaras de ch ao dia. Trapoeiraba: 2 xcaras de ch ao dia. LINFATISMO: Pasta de argila n 1. LIPOMA: Pasta de argila n 3. Sabonete de calndula. Suco de inhame com limo e couve: 2 copos ao dia. MASTITE: Pasta de argila n 3. MEMRIA FRACA: Ginkgo biloba: 3 xcaras de ch ao dia. METRITE: Ver garrafada para tero. Vapor de gengibre na regio genital. METRORRAGIA: Ver garrafada para tero. MICOSES: Pasta de argila n 1. MIOMA: Ver garrafada para tero. NUSEAS: Gengibre: 1 xcara de ch at conter. Folha de Tomate: 1 xcara de ch ao dia. NEFRITE: Ver afeces renais. NERVOSISMO: Ver angstia / ansiedade. OBESIDADE: Melissa officinalis: 3 xcaras de ch ao dia. Centella asitica: 2 xcaras de ch ao dia. Vinagre de ma:2 colheres (sopa) diludo em gua aps as principais refeies. Colgeno: 1 colher de sobremesa 1 vez ao dia. Pslio: 1 colher de sopa 20 minutos antes das refeies. ORQUITE: Pasta de argila n 3. por 10 dias. Suco de inhame com gengibre e abacaxi: tomar 1 copo ao dia. OSTEOMA: Pasta de argila n 3 por 20 dias. Suco de inhame com gengibre e abacaxi: tomar 1 copo ao dia. OSTEOPOROSE: P de ostra: 1 colher de cafezinho rasa ao dia s refeies. Dolomita: 1 colher de cafezinho ao dia. Vinagre de ma:2 colheres(sopa) diludos em gua aps s refeies. Leite de soja: uso dirio e permanente. OTITE: Pasta de argila n 3 na regio externa do ouvido. Equincea: 3 xcaras de ch ao dia. OVRIO POLICSTICO: Veja garrafada para tero. PALPITAES CARDACAS: Melissa officinalis: 3 xcaras de ch ao dia.

PANARCIO: Pasta de argila n 3 por 5 dias. PNCREAS: Fel da terra: 3 xcaras de ch ao dia. Pico: 2 xcaras de ch ao dia. Camomila: 2 xcaras de ch ao dia. Calndula: 1 xcara de ch ao dia. PARKINSON: Coronha: 2 xcaras de ch ao dia. leo de prmula: 20 gotas 1 vez ao dia. leo de uva: 10 gotas 1 vez ao dia. Leite de soja: tomar 2 copos ao dia. Levedo de cerveja: 1 colher de ch ao dia. Lecitina de soja: 1 colher de sobremesa ao dia. PAROTIDITE: Ver caxumba. PELAGRA: Composto vegetal: uso tpico. Suco de couve com limo: 2 copo ao dia. Levedo de cerveja: uso interno 1 colher de ch ao dia. PERICARDITE: Ver endocardite. PICADA DE INSETO: Pasta de argila n 1. Guaatonga: ch para uso tpico. Loo a base de calndula. PIORRIA: Ver gengivite. PLEURISIA: leo de copaba: 10 gotas 1 vez ao dia. leo de eucalipto: 5 gotas 1 vez ao dia. Xarope completo. Caldo de mostarda: tomar 1 vez ao dia. Suco de inhame com abacaxi: 2 copos de suco ao dia. Gengibre com cravo: 2 xcaras ao dia. POLINEURITE: Pasta de argila n 3. PLIPOS: Pasta de argila n 3. PRISO DE VENTRE: Pslio: 2 colheres de sopa ao dia. Funcho: 2 xcaras de ch ao dia. PSORASE: Melissa officinalis: 2 xcaras de ch ao dia. Vinho de sucupira 1 colher sopa diluda em gua 2 vezes ao dia. Ch de alecrim com bardana: passar na pele. leo de uva e leo de calndula : passar na pele alternandoos. QUEIMADURAS: Compressas de ch de calndula. Gel da parte interna da babosa. Loo ou creme de calndula. RACHADURAS: Ver aspereza da pele. Use creme ou loo que contenha na frmula calndula ou aloe vera ou passar leo de uva. RACHADURAS DOS SEIOS: Compressas de ch de calndula. Cataplasma da parte interna da casca da banana misturada com mel. Usar cremes a base de calndula ou leo de calndula. RESFRIADO: Equincea: 3 xcaras de ch ao dia. Caldo de mostarda. Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia. RETENO DA URINA: Ver anria. RETITE: Ver hemorridas. REUMATISMO: Pasta de argila n 3. Vinho de sucupira: 1 colher sopa diludo em gua 2 vezes ao dia. Mentrasto:3 xcaras de ch ao dia ou tintura 20 gotas diludas em gua 3 vezes ao dia.

ROUQUIDO: Gargarejo com ch de gengibre. Cravo: mastigar 4 a 5 ao dia. Cebola: na forma de ch. RUGAS: Vinagre de ma: massagem. Colgeno: ingerir 2 colheres de cafezinho ao dia. Usar creme a base de calndula. SARNA: Vinagre de ma: massagem. Sabonete de enxofre. SEBORRIA: Vinagre de Ma: massagem no couro cabeludo a cada 2 dias. SINUSITE: Pasta de argila n 3, na regio dos seios nasais. Equincea: 2 xcaras de ch ao dia. Gengibre: 2 a 3 xcaras de ch ao dia. SONOLNCIA: Guaran em p: 1 colher de ch ao dia. TABAGISMO: Loblia: 2 xcaras de ch ao dia. Tanchagem: 2 xcaras de ch ao dia. TERSOL: Ver conjuntivite. TONTURAS: Ver a causa. Ginkgo Biloba: 2 xcaras de ch ao dia. TOSSE: Cebola: 3 xcaras de ch ao dia. Guaco: 2 xcaras de ch ao dia. Ver xarope. TRIGLICERDIOS: Urucum: 1 colher de ch da semente durante s refeies. Acrescentar 30 g de berinjela seca em p a 500 m1 de vinagre de ma natural, deixar em descanso por 1 semana, coar, tomar 3 colheres de sopa dissolvidas em gua aps almoo e jantar. TUBERCULOSE: Xarope composto. Gengibre: 3 xcaras de ch ao dia. Cravo: 2 xcaras de ch ao dia. Sucos de inhame com limo e gengibre: 2 copos ao dia. Suco de agrio com abacaxi: 2 copos ao dia. TUMORES: Pasta de argila n 3. Pslio: 2 colheres de sopa ao dia. Suco de inhame com beterraba e limo: 2 copos ao dia. LCERA DUODENAL: Barbatimo: 2 xcaras de ch ao dia. Espinheira santa: 2 xcaras de ch ao dia. Blsamo branco: 1 copo de suco ao dia. Suco de inhame e couve: 1 copo ao dia. LCERA GSTRICA: Ver lcera duodenal. LCERA VARICOSA: Composto vegetal: uso tpico. Couve: compressa da folha. Pomada para ferida. Pasta de bagao de abbora: aplicar no local. UNHA ENCRAVADA: Pasta de argila n 3. UREMIA:. Cavalinha: 2 xcaras de ch ao dia. Pslio: 2 colheres de sopa ao dia. Suco de inhame com melancia, melo e limo: 1 copo ao dia. URETRITE: Ver cistite. VAGINITE: Ver em coceira e corrimento vaginal. Vapor de gengibre na regio genital. VARIZES: Hamamelis: 2 xcaras de ch ao dia. Coronha: 2 xcaras de ch ao dia. Castanha da ndia: 4 cpsulas ao dia. leo de uva: 15 gotas 1 vez ao dia. Pinheiro (casca): tintura 10 gotas 3 vezes ao dia. VERRUGAS: Alho amassado: aplicar noite por 10 dias. VERTIGEM: Procure com o mdico a causa. Ver em tonturas. VMITOS: Ver em nuseas.

XEROFTALMA: Ingerir leo de copaba: 5 gotas 1 vez ao dia. Ingerir leo de uva: 10 gotas 1 vez ao dia. Ingerir leo de linhaa: 5 gotas 1 vez ao dia. ZUMBIDO DE OUVIDO: Pasta de argila n 3, nuca e atrs da orelha. Ginkgo biloba: 3 xcaras de ch ao dia. OBS: 1- Onde sugerir: pasta de argila para aplicar no local da dor. 2- O contedo do copo sugerido o de 240 m1. RECEITAS COMPLEMENTARES PASTA DE ARGILA N 1 Colher (ch) de cravo. Colher de pimenta do reino (inteira). Rodelas finas de gengibre. Colheres de sopa de semente de linhaa. Modo de fazer: Cozinhar a linhaa triturada por 10 minutos em 1 xcara de gua. Ferver por 10 minutos cada erva em 1/2 xcara de gua. Coar e colocar em um pote a linhaa cozida, a argila e ir acrescentando os chs at formar uma pasta homognea. Cortar um plstico, derramar a pasta e aplicar no local dolorido durante uma hora. Retirar e lavar o local. Aplicar uma camada de gel ou pomada a base de ervas, de preferncia que contenha arnica. Deve-se fazer no mnimo 10 aplicaes conforme a necessidade e a gravidade de cada caso. Pode ser aplicado em qualquer parte do corpo (exceto em cortes ou ferimentos). Aplicar diariamente durante 1 hora sobre o local afetado. PASTA DE ARGILA N 2 Modo de Fazer: Fazer uma xcara de ch de calndula e camomila juntos. Coar e acrescentar argila em p at formar uma pasta homognea. Modo de usar: Aplicao local. PASTA DE ARGILA N 3 3 colheres de sopa de gengibre ralado. 10 colheres de sopa de aipim ralado. 5 colheres de sopa de inhame ralado. 1 xcara de vinagre de ma natural. Modo de fazer: Misture esses ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre at formar uma pasta homognea, deixe amornar na temperatura que a pele suportar. Aplicar diretamente na pele, deixe agir durante uma hora. Sugesto 1 1 3 2

teraputica dessa prtica. Nos casos de tores, reumatismo, dores conseqente de artrose, contuses, dores lombares e musculares, hrnia de disco, bico de papagaio, burcite, leso por esforo repetitivo. Pode ser aplicado em locais onde tenha inflamao. ex: sinusite, inflamao de amgdalas, tumores e outros processos inflamatrios. OBS: No colocar diretamente sobre feridas e cortes. COMPOSTO VEGETAL Antiinflamatrio e cicatrizante, anti-sptico. 50 50 50 30 30 50 30 g g g g g g g Casca de Barbatimo modo. Casca de Pau Andrade modo. Casca de Rom modo. Resina de Prpolis modo. Calndula flor. Casca de Ip roxo modo. Cravo da ndia.

Modo de fazer: Colocar tudo em uma panela (exceto o prpolis), acrescentar 1/2 litro de gua, ferver por 20 minutos at secar a gua, desligue, coloque em um vidro esterilizado de boca larga e acrescentar o lcool de cereais, deixar em macerao por 10 dias. Serve para uso interno e externo: ferimentos, cortes, feridas, micoses, aftas, herpes, inflamao na garganta, lceras em geral. EXTRATO DE ALHO Modo de fazer: Colocar 50 g de alho descascado e triturado em 200 ml de lcool de cereais. Deixar descansar por 7 dias e coar. Guardarem frasco bem fechado. POMADA PARA FERIDAS 10 g de xido de zinco. 1 colher de sopa de leo de linhaa. 10 gotas de leo de copaba. 1 colher de blsamo branco, triturada e coada. 1 colher de sopa rasa de p de dolomita. Modo de usar: Misturar todos os ingredientes at formar uma pasta. Aplicar na ferida 3 vezes ao dia. VAPOR DE GENGIBRE E CRAVO Modo de Fazer: Ferver por 10 minutos 1 litro de gua, 1 colher de sopa de gengibre picado e 1 colher de ch de cravo. Coar e despejar em uma bacia ou bid. Envolver-se numa

toalha e se posicionar de forma e receber o vapor na rea genital durante 20 minutos. VINHOS Vinho Energtico 20 g de marapuama. 20 g de guaran. 10 g de noz de cola. 10 g de n de cachorro. 10 g de pffia. 2 litro de vinho branco. Modo de fazer: Misturar todos os ingredientes, colocar em um recipiente bem fechado e deixar descansando por 10 dias. Coar e est pronto para o consumo. Modo de usar: Tomar 1 colher de sopa diluda em gua 3 vezes ao dia. VINHO DE GINKGO BILOBA Modo de fazer: Ferver 30 g de ginkgo biloba em 1 xcara de gua at secar toda gua. Deixar esfriar e acrescentar 1 garrafa de vinho branco ou ros. Deixar macerar por 3 dias. Coe. Modo de usar: Tomar 1 colher de sopa diluda em gua 2 vezes ao dia. VINHO DE HIBISCOS Modo de fazer: Ferver 30 g de flores em 2 xcaras de gua, at secar o lquido. Deixar esfriar e acrescentar 1 garrafa de vinho branco ou ros. Deixar macerar por 2 dias. Coe. Modo de usar: Tomar 2 colheres de sopa diluda em 1/2 copo de gua 2 vezes ao dia VINHO DE JATOB Modo de fazer: Coloque em 1 litro de vinho branco, 50 g de seiva de jatob. Deixe descansar por 10 dias. Coe. Modo de usar: Tomar 2 colheres de sopa diludas em gua 3 vezes ao dia. VINHO DE MELISSA Modo de fazer: Ferver 30 g de melissa em uma xcara de gua at secar toda gua. Deixar esfriar e acrescentar 1 garrafa de vinho branco ou ros. Deixar macerar por 3 dias. Coe.

Modo de usar: Tomar 3 colheres de sopa diludas em gua 2 vezes ao dia. VINHO DE N DE PINHO Modo de fazer: Coloque em uma garrafa de vinho branco, um pedao de n de pinho de mais ou menos 10 cm. Deixe descansar por 10 dias. Coe. Modo de usar: Tomar 1 colher de sobremesa diluda em gua 2 vezes ao dia. VINHO DE SUCUPIRA Modo de fazer: Em um litro de vinho branco, coloque 10 sementes de sucupira grande cortadas em quatro pedaos. Deixe descansar por 7 dias. Coe. Modo de usar: Tomar 3 colheres de sopa diludas em 1/2 copo de gua 2 vezes ao dia. CONHAQUE DE GENGIBRE Ingredientes 1 litro de conhaque. 10cm de gengibre em pedaos. 5 pedaos de canela em rama. 5 cravos. Modo de fazer: Misturar todos os ingredientes e colocar em vidro bem tampado. Deixar macerando por 10 dias. Coe. Modo de usar: Tomar 1 colher de sopa diluda em gua 3 vezes ao dia. GARRAFADA PARA TERO Ingredientes 10 folhas de trapoeiraba. 30 g de cavalinha. 30 g de calndula. 30 g de hortel pimenta. 20 g de barbatimo casca. 1 litro de vinho branco ou ros. Modo de fazer: Ferver todos os ingredientes em gua. Quando estiver quase secando a gua, acrescente o vinho e ferva por 10 minutos. Modo de usar: Tomar 3 colheres de sopa, 3 vezes ao dia. PREPARAO E MANIPULAO DAS ERVAS As ervas aps secas devem ser guardadas em recipientes de vidro ou de porcelana, separando-se as razes, cascas e sementes das flores e folhas. As

quantidades de ervas devem ser sempre cuidadosamente respeitadas, para tanto observar a seguinte tabela de equivalncias: 1 colher de caf = 2 gramas 1 colher de sopa= 5 gramas 1 xcara de caf= 50 ml. 1 xcara de ch= 100 ml. Chs devem ser preparados em geral em utenslios de barro, loua ou cobre. A regra geral para a proporo gua-erva para cada litro de gua, acrescentar 4 colher de sopa de erva fresca ou 2 colher de sopa de erva seca. TISANA: Coloque a erva em gua j fervendo, cozinhe por 5 minutos com panela tampada e deixe descansar por 10 minutos com panela tampada. Coe e use. INFUSO: Ferva a gua e despeje sobre a erra. Tampe e deixe em infuso por 10 minutos. Coe e use (para folhas e flores). DECOCO: Nesse processo o que se quer extrair da erva um princpio amargo ou sal mineral. A erva fica de molho em gua fria algumas horas e depois posta para ferver. Usar geralmente cerca de 30 gs de planta seca para 2 xcaras de ch de gua. Cozinhe a erva por 15 a 30 minutos. Coe e sirva (usada para razes, cascas e sementes). CATAPLASMA: So aplicaes de ervas sobre a parte externa do corpo machucada, inchada ou dolorida. CATAPLASMA DE ERVAS FRESCAS: aplicadas amassadas diretamente sobre a parte afetada, sem preparao prvia. CATAPLASMA DE ERVAS SECAS: Colocadas no interior de um saquinho e aplicadas frias ou quentes, de acordo com o caso. Estas cataplasmas so recomendadas para combater cimbras, nevralgias, dores de ouvido, etc. CATAPLASMA SOB FORMA DE PASTA: Ervas so socadas at formarem uma papa, que podem ser aplicadas diretamente, ou sob panos, no local. Quando no se tem erva fresca, usa-se a seca. preciso gua fervendo nas ervas, para auxiliar formao de papa. Outra maneira de preparar o cataplasma mergulhar a erva em vinagre de ma e misturar com farinha integra de fub ou argila para dar liga. Espalhase a mistura quente e mida em um tecido, que se coloca sobre o local afetado. Passe leo na pele antes de aplicar cataplasma quente. Um pedao de plstico sobre o cataplasma conserva o calor. UNGENTOS: Pomada de ervas trituradas, em gordura vegetal, de coco ou cera de abelha. No momento de uso s derreter em fogo brando. Outro preparo: picar ervas frescas, colocar em panela de ao inoxidvel ou esmaltada. Cobrir as ervas

com gua, levar ao fogo por 20 minutos em temperatura mdia. Coar e adicionar ao caldo uma quantidade igual de azeite de oliva. Volte ao fogo e ferva at a gua evaporar e sobrar s o leo. Tirar do fogo, e adicionar cera o suficiente para dar mistura consistncia de pomada. Acondicionar ainda quente em vasilhas de plstico com tampa que vede bem. XAROPES: Infuso concentrada que se caracteriza como bebida concentrada padro. Geralmente usa-se 250 gs de ervas para 360 ml de gua fervente. Podem ser obtidos tambm por decoco ou macerao, e misturados com mel para se saturarem. BANHOS: Chs fortes para serem misturados gua do banho. TINTURA: Pr 100 gs de erva em p ou 225gs ervas frescas picadas num recipiente com tampa hermtica. Acrescentar 5,5 decilitros de lcool a 60 graus. Agit-lo duas vezes ao dia e deixar por 2 semanas. Coar e guardar num frasco escuro. (Usado para flores e folhas). LEOS ESSENCIAIS: So as essncias concentradas das plantas obtidas partir de processo de destilao. P: Cortar as partes grandes das plantas secas, como razes, casca ou caules grossos, esmag-las num almofariz ou reduzi-las a p num moinho de caf. MACERAO: Feita em temperatura ambiente, colocar a planta finamente dividida em contato com lquido extrator (lcool de 40 a 80 graus) em recipiente de ao inoxidvel por perodo de at 4 semanas. Aps esse perodo o macerado deve ser prensado e filtrado. Usado para folhas frescas ou secas, fruto seco ou razes frescas. Mesmas doses da tintura. Este processo preserva melhor as vitaminas e sais minerais. TINTURA VINOSA: Vinho branco com graduao alcolica baixa (11 a 12 graus). A proporo de 5% de erva para o vinho (5gs de erva seca ou 10 gs de erva fresca para cada 100 ml de vinhos). Macerar em vidro escuro a droga por uma semana. Coar e manterem lugar fresco. LEO MEDICINAL: Colocar a planta fresca ou seca triturada em macerao, na proporo de 1 parte da planta para 5 de leo, ou seja 20% mantendo em banho Maria durante 1 a 3 horas em fogo baixo (a gua no deve ferver). Esfriar, coar e espremer o resduo. Usado para massagens, cataplasmas, mscaras e cremes de beleza. COMPRESSAS: Cozinhar ervas indicadas at se obter lquido bem forte (3 ou 4

vezes mais que o ch). A seguir mergulha-se pano no lquido, que torcido e aplicado na parte dolorida ou afetada. INALAES: Vapor de certas ervas, para casos de distrbios ou doenas do aparelho respiratrio. Preparar as ervas como um ch em tisana ou infuso. No perder o vapor. Tampar o recipiente enquanto estiver no fogo. Espere esfriar um pouco, com um funil de papel inala-se vapor profundamente. BANHOS: Chs fortes para serem misturados . gua da banheira. XAROPES: Feitos de chs obtidos por decoco ou macerao e misturados com mel. ESCALDA - PS: Em uma bacia, colocar gua fervendo com as ervas ou leo essencial. Colocar os ps o mais prximo possvel da gua quente e a medida que agentar a temperatura submergir os ps. Retirar os ps da gua antes que amorne. Sec-los bem. IMERSO: Banhos onde a pessoa fica com o corpo submerso parcial (assento) ou totalmente. Coloca-se de 30 a 40 g de erva em 1 litro de gua fervente, tampar por 5 minutos. PRINCPIOS ATIVOS: Substncias que vo atuar como medicinais. Provenientes do metabolismo secundrio das plantas e suas funes fisiolgicas, esto divididos em vrios grupos de acordo com suas funes e estrutura qumica. O leo essencial o mais importante sob o ponto de vista econmico, embora signifique apenas 0,1% das plantas. So lquidos, evaporam sem deixar resduos, peso especfico menor que a gua, insolveis em gua, incolores. COLETA: A poca ideal para coleta de folhas, flores e caules o incio da florao. A parte subterrnea (raiz/rizoma) deve ser coletada na estao seca (outono-inverno). TERMOS FARMACOLGICOS Absorvente: Nome dado ao medicamento que absorve os lquidos ou gases tanto em uso interno (tubo digestivo) como externo (feridas supurativas). Adstringente: Contrai os tecidos, os capilares, os orifcios e tende a diminuir as secrees das mucosas. As plantas adstringentes so freqentemente anti-hemorrgicas e podem provocar obstipao. Afrodisaco: Aumenta a potncia e o desejo sexual. Nenhuma planta efetivamente afrodisaca. Alcalinizaste: Que neutraliza os cidos no organismo. Alrgeno ou alergnio: Suceptvel de provocar reaes alrgicas. Amargo: Estimula o apetite e ativa as funes gstricas. As chamadas plantas

amargas tambm so aperitivas, tnicas e freqentemente febrfugas. Devem o nome ao gosto que possuem. Amebicida: Que combate as amebas. Aminocido: Um cido orgnico que contm o grupo amino. Os aminocidos so importantes componentes das protenas. Anabolizante: Promove o aumento de peso corporal por acrscimo do anabolismo protico. Analgsico: Calmante de dor. Anestsico: Suprime a sensibilidade. A sua ao pode ser local ou geral; neste caso, a conscincia enfraquece, podendo a mesmo ser anulada. Anorexgno: Que reduz o apetite. Anticido: Que combate a acidez gstrica Antilgico: Suprime a dor. Antianmico Combate anemia, mediante um fornecimento de vitaminas e minerais (ferro) que ajudam o sangue a reconstituir o seu teor em glbulos vermelhos. Anticoagulante: Impede a coagulao do sangue. Antiemtico: Suprime ou evita os vmitos. Antiescorbtico: Combate o escorbuto por meio de vitaminas, especialmente a vitamina C. Antiespasmdico: Descontrai certos msculos doridos. Ao atuar sobre o influxo nervoso que comanda o ritmo da contrao muscular, acalma espasmos e convulses. Antiflogstico: Reduzas inflamaes, opondo-se s reaes naturais do organismo. Antihelmntico: O mesmo que vermfugo. Anti-herptico: Indicado no tratamento do herpes. Antiictrico: Que se usa para tratar a ictercia. Antiinflamatrio-(antiflogstico): Substncia ou mtodo que combate inflamao. Antileucorrico: Se usa para tratar da leucorria. Antiltico: Dissolve os clculos. Antinevrlgico: Se usa no tratamento da dor que surge no trajeto de um nervo. Antiodontlgico: Acalma ou elimina a dor de dente. Antiofdico: Combate o veneno de cobras. Antoftlmico: Se usa no tratamento das afeces do olho. Antipirtico-antitrmico: Medicao que combate a elevao da temperatura corporal. Antireumtico: Combate o reumatismo. Anti-sptico: Destri os micrbios. Aperiente: Estimula o apetite. Aperitivo: Contm princpios amargos que estimulam o apetite e preparam as operaes digestivas. Avitaminose: Afeco produzida por falta de vitaminas. Balsmico: Contm blsamos que suavizam as mucosas respiratrias. Bquico: Acalma a tosse e as irritaes da faringe.

Calcificante: Fornece clcio e favorece sua incorporao no organismo. Cardiotnico: Refora, retarda e regulariza os batimentos do corao. Calicida: Em aplicao externa,amolece e facilita a extirpao dos calos. Carminativo: Elimina os gases desenvolvidos no tubo digestivo. Cicatrizante: Que cicatriza um ferimento. Colagogo: Contrai a vescula biliar, estimulando a evacuao da blis do canal coldoco para o intestino. Colertico: Estimula a secreo da blis pelo fgado, facilitando assim a digesto dos corpos gordos. Convalescena: Estado entre o fim de uma doena e a recuperao da sade. Coronariodilatador: Dilata as artrias e arterolas do corao. Depurativo: Purifica o sangue, facilitando a eliminao dos resduos mediante uma ao diurtica, laxativa ou sudorfica. Desobstruente: Possui capacidade para desobstruir, desimpedir. Dermoprotetor: Que protege a pele de agresses externas. Detersivo: Limpa as feridas e as lceras, facilitando assim a sua cicatrizao. Diurtico: Favorece a depurao do sangue,eliminando as toxinas que este contm. Alguns diurticos aumentam a excreo dos cloretos e so teis em caso de edema, outros a da uria e outros ainda podem simplesmente aumentar, durante algumas horas, o volume de urina. Drstico: Provoca contraes energticas do intestino, com forte evacuao de fezes. Emenagogo: Facilita ou aumenta o fluxo menstrual. Traz benefcio sobre os rgos genitais femininos. Emtico: Que provoca vmitos. Emoliente: Exerce um efeito calmante sobre a pele e mucosas inflamadas. Emplastro: Substncia teraputica que amolece ao calor, aderido ao corpo. Enzima: Uma protena capaz de produzir ou acelerar uma ao bioqumica especfica na temperatura do corpo. Estimulante: Excita a atividade nervosa e vascular. H estimulantes especficos de certos rgos, como por exemplo, do tubo digestivo ou do corao. Estomquico: Que estimula e fortalece as funes do estmago. Eupptico: Que facilita a digesto. Eutrfico: Rico em nutrientes. Expectorante: Facilita a expulso das secrees brnquicas e farngeas. Febrfugo: Combate a febre ou evita os seus acessos. Fluidificante: Torna as secrees brnquicas menos espessas e portanto, mais fceis de expelir. Alguns fluidificantes tm uma ao depurativa do sangue. Fungicida: Destri os fungos.

Galactogogo - Galactognicas: Facilita ou ativa a secreo do Leite durante a lactao. Germicida: Veja Anti-sptico. Hemoltico: Destri os glbulos vermelhos, provocando por vezes, ictercia e anemia. Hemosttico: Faz parar as hemorragias, quer por uma reao vaso constritora, quer por meio de fatores coagulantes (vitaminas K e P). Hpntico: Causa sono, quer por ao direta sobre o hipotlamo, quer por ao sedante geral do organismo. Hipoglicemiante: Que diminui a quantidade de glicose no sangue. Inapetncia: Falta de apetite. Lactgeno: Que aumenta a produo do leite. Laxante: Que promove e eliminao das fezes. Mineralizante: Que favorece a absoro e incorporao de substncias minerais pelo organismo. Miotnico: Que tonifica e fortalece a musculatura. Mucilagem: Substncia viscosa produzida por vegetais. Mucilaginosa: Que contm mucilagem. Neurotnico: Que nutre e fortalece os nervos. Nutriente: Alimentcio, nutritivo. Purgativo: Laxante enrgico. Reconstituinte: Que favorece a recuperao da sade de pessoas debilitadas. Resolutivo: Que facilita a recuperao de inflamaes e tumefaes. Revulsivo: Que pode provocar o deslocamento de uma inflamao de um para outro ponto do organismo. Sistmico: Que afeta todo o corpo. Sudorfico: Que faz suar ou provoca suor. Tnico: Que revigora e estimula o organismo debilitado. Tpico: Produto que aplica sobre a pele. Vermfugo: Que expulsa ou destri os vermes. Vulnerrio: Que cicatriza feridas. "QUE TEU ALIMENTO SEJA TEU REMDIO" "QUE TEU REMDIO SEJA TEU ALIMENTO." (Hipcrates) Pai da medicina "Quem quer, que tenha sido o pai da doena, a me foi uma dieta deficiente" (provrbio Chins) "O caminho at a sade no atravessa a farmcia e sim a cozinha". (Dr. Riedlin, mdico alemo) Alm do poder antioxidante, os alimentos fornecem uma quantidade de substncias qumicas vegetais, os fitoqumicos esto sendo relacionadas preveno de doenas, como o cncer. Os alimentos que ingerimos agem em nossa sade fsica e mental. Devemos adotar hbitos de vida saudvel, escolher com critrios os alimentos. Infelizmente, no fcil manter uma dieta balanceada nos dias de hoje, com

a imposio desse estilo de vida moderna. O uso dos produtos sintticos, industrializados sem nutrientes, prejudica a sade e abrevia a vida. FITOQUMICOS DOS ALIMENTOS FITOQUIMICO - ALIMENTO - AO TERAPUTICA Adenosina - Alho,cebola,cogumelo preto - Inibe cogulos Alfa-caroteno - Cenoura - Protege as clulas dos radicais livres Alicina - Alho e cebola - Ao antimicrobiana e antiviral. Tambm dilata os vasos, diminuindo a presso arterial Alilcisteina - Alho, cebola, cebolinha - Bloqueia a formao de nitritos(substncias cancergenas) no estmago Antocianidina - Frutas em geral - Reduz o risco de cncer Beta -caroteno - Frutas, legumes e verduras - Tambm neutraliza a ao dos radicais livres Capsaicina - Pimenta vermelha - Protege o cido ribonuclico(ADN) contra substncias carcinognicas Cumarina - Frutas ctricas e tomate - Estimula a produo de enzimas anticncer pelo prprio organismo - Daidzena isoflavonas - Soja e produtos base de soia - Ameniza os sintomas de menopausa, protege contra o cncer de mama e Previne a osteoporose Dialil dissulfeto - Alho e cebola - Reduz a formao de placas gordurosas Fibras insolveis - Cereais, frutas, legumes e verduras - Podem reduzir o risco de cncer de clon, embora isso ainda seja polmico Fibras solveis - Pslio - Reduz o risco de doenas do corao Flavonas - Frutas ctricas e ver duras folhosas - reduz o risco de cncer Flavonides - Frutas, tomates e cenouras - Inibe enzimas responsveis pela disseminao de clulas cancerosas Genistena - Feijo, soja, ervilha e lentilha - Diminui as taxas de colesterol e o risco detumores ligados a hormnios,como os de mama e os deprstata. Indis - Brcolis, repolho,couve - Evita o cncer de mamas e prstata Isotiocianato - Brcolis,repolho e mostarda - Estimula a produo de enzimas anticncer no organismo Licopeno - Tomate e laranja - antioxidante, reduz o risco de cncer cervical e de prstata Lutena - Folhas verdes - Ajuda a manter uma boa viso Luteonina - Casca das frutas (uva) e vinho tinto - Impede formao de placas gordurosas Polissulfeto de atila - Alho e cebola - Aumenta a elasticidade dos vasos sangneos e relaxa as fibras musculares. Quercitina - Frutas e cebola - Reduz a formao de placas gordurosas nas artprias e combate alergias Resveratrol - Casca de uva,vinho tinto e suco de uva Tambm impede a formao de placas gordurosas

Saponinas - Soja,produtos base de soja - Pode reduzir o colesterol e proteger contra o cncer Sulforafane - Brcolis,repolho e em todos os tipos de couve - Barra substncias que podem acabar com cncer e h indicaes de que possa frear tumores j existentes, especialmente de mama Trissulfeto de metil-atila - Alho - Inibe o aparecimento de cogulos na circulao ALIMENTAO 01 02 03 04 05 OS CINCO PIORES INGREDIENTES - Acar - Aditivos qumicos - Cafena - Gordura - Sal

OS DEZ PIORES ALIMENTOS 01 - Doces e sobremesas 02 - Refrigerantes 03 - Po branco 04 - Caf 05 - Bebidas alcolicas 06 - Carne vermelha 07 - Leite de vaca 08 - Frituras 09 - Embutidos 10-Cereais industrializados ALIMENTOS QUE GERAM A VIDA (chamados biognicos) So os brotos dos gros , dos cereais, das leguminosas, das ervas e hortalias. Na fase de crescimento, as plantas so ricas em substncias e reforam a vitalidade das nossas clulas e permitem a regenerao constante (vitaminas, minerais, oligoelementos, aminocidos, enzimas, hormnios vegetais, etc.) ALIMENTOS QUE ATIVAM A VIDA (chamados bioativos) So frutas, ervas, hortalias, cereais e nozes. So consumidos maduros, crus e bem frescos. Os alimentos biognicos e bioativos so alimentos vivos , destinados pela natureza a assegurar a vida e o bem estar. ALIMENTOS QUE DIMINUEM A VIDA(chamados bioestticos) So alimentos em que a energia vital foi diminuda pelo tempo, frio e calor (alimentos crus estocados, refrigerao, congelado e cozimento). O uso de alimentos bioestticos resultado de hbitos sociais e seu consumo garante o funcionamento mnimo de nosso organismo, mas provoca o envelhecimento

das clulas, porque no fornece as substncias vivas necessrias regenerao. ALIMENTOS QUE DESTROEM A VIDA (chamados biocdios) So os mais usados na alimentao moderna. So alimentos cuja energia vital foi destruda por processos fsicos ou qumicos de refinao, conservao ou preparao. Os biocdios foram inventados pelo homem. Envenenam pouco a pouco com substncias nocivas. O VALOR DAS ENZIMAS As enzimas transformam os alimentos que comemos em estruturas qumicas capazes de atravessar a membrana das clulas que envolvem os tubos digestivos e os vasos sangneos. Todo alimento cru de origem animal ou vegetal, est cheio de enzimas. Entretanto, elas so frgeis e o menor calor as destri. O cozimento altera a estrutura complexa das molculas proticas e destri as enzimas. Todo alimento no cozido contm enzimas digestivas que so seus elementos preciosos. Contm lipase que facilita a digesto das gorduras. Frutas e legumes, pobres em calorias, contm boa quantidade de uma enzima necessria destruio das fibras vegetais. A germinao aumenta a atividade enzimtica, durante a germinao, e amlase transforma o amido em acar, que circula livremente na planta como fonte de energia. Existe um potencial enzimtico fixo para toda a criatura. Esse potencial diminui com o passar do tempo, em funo do ambiente e ritmo de vida. O homem que come alimentos sem enzimas utiliza enorme frao de seu potencial enzimtico para assegurar a secreo abundante de suco pancretico e de outros sucos digestivos. Isso encurta a vida e causa doenas, bem como menor resistncia ao estresse. Comendo alimentos crus que conservam suas enzimas, podemos interromper os processos patolgicos. De acordo com o Dr. Eitel Schler, as enzimas so substncias chamadas catalizadoras orgnicas, elaboradas por organismos vivos e tem funo de transformar grande quantidade de substncias chamadas "substrato". COMO CRIAR AS ENZIMAS Em um recipiente de loua, madeira ou inox, colocar os vegetais, as frutas e os cereais bem limpos. Em cada recipiente, colocar somente frutas, vegetais ou cereais. Podemos misturar vrias frutas, ou vrios vegetais de folhas ou razes

e vrios cereais. As frutas e os vegetais devem ser picados, colocados em camadas superpostas e entre a mesma camada coloca-se a mesma poro de acar mascavo ou melado decana. O recipiente deve ser colocado num lugar quente para que possa levedar, fermentar, e no deve ser completamente fechado. Sem ar, no fermenta. O processo de levedao leva de um a dois dias, dependendo das condies climticas. Quando notarmos "bolinhas de ar", subindo no recipiente sinal que iniciou a fermentao, deixar mais algumas horas, coar e guardar o lquido em vidros na geladeira. bom verificar, uma ou duas vezes ao dia, se a fermentao no foi excessiva, abrindo o vidro e deixando o ar escapar. As frutas fermentam mais rapidamente que os vegetais e cereais. No devemos deixar fermentar demais nem azedar. Modo de usar: adultos - 2 colheres de sopa, misturadas com gua, em jejum pela manh e ao deitar. Crianas-metade da dose. Contra indicao: Diabticos. AO DAS ENZIMAS NO ORGANISMO Manter a alcalinidade do sangue; eliminar resduos; equilibra a flora intestinal; fortalece as clulas; acelera a digesto; revigora o sistema hormonal; aumenta a resistncia orgnica ao dos vrus; fortalece a ao dos leuccitos, nos processos inflamatrios melhora a circulao sangnea, por eliminao de substncias indesejveis, e reduz a taxa do colesterol. USO MEDICINAL DAS ENZIMAS As enzimas apresentam resultados positivos nos seguintes casos: asma, reumatismo, gripes, resfriados, presso alta, menopausa, impotncia, esterilidade e menstruao. UTILIDADE TERAPUTICA DOS ALIMENTOS Acerola:Tambm chamada de cereja-das-antilhas, os frutos, frescos, agem contra a disenteria. Amndoa: Amndoa amarga antiespasmdica. A doce laxativa, purgativa e antiinflamatria. Abacate: Beneficia as artrias. Reduz o colesterol, dilata os vasos sangneos. Sua principal gordura, o cido olico monoinsaturado (concentrado tambm no azeite de oliva) age como antioxidante, bloqueando a toxidade do colesterol LDL, que destri as artrias. Uma das maiores fontes de glutatinona, um poderoso antioxidante, que comprovadamente bloqueia trinta agentes cancergenos

diferentes e a proliferao do vrus da AIDS em experimentos em tubo de ensaio. vaso dilatador. Abacaxi: Suprime as inflamaes. Tanto a fruta, quanto um de seus principais constituintes, uma enzima antibacteriana chamada bromeliam, so antiinflamatrios. O abacaxi ajuda a digesto, ajuda a dissolver cogulos sangneos e bom para prevenir a osteoporose e as fraturas sseas devido ao seu alto teor de mangans. tambm antibacteriano, antiviral e um tanto estrognico. Emprega-se o suco da fruta madura na hiperacidez do estmago nas afeces pulmonares. Contm substncias anti-spticas; nas inflamaes da boca e garganta, sob a forma de gargarejos. Recupera a voz dos afnicos. A bromelina, enzima encontrada no abacaxi, fracciona as grandes protenas dos alimentos, acelerando sua digesto. Abbora-moranga: Altssimo teor de betacaroteno, o antioxidante com reputao de ajudar inmeros problemas de sade, incluindo ataques cardacos, cncer e catarata. A semente utilizada para hipertrofia da prstata e para verminose. Em 100 g de semente contm 1064 mg de fsforo. Alfafa: Rica em nutrientes e clorofila. Alcaliniza e desintoxica o corpo, principalmente o fgado. Boa para todos os problemas do clon, anemia, hemorragia, diabetes, lceras e artrites. Promove o funcionamento da glndula pituitria. Contm um agente antifngico. Depoimento: aps incluir na dieta durante quatro semanas nunca mais senti dores de artrite, sofria desde os 11 anos de idade quando tive febre reumtica, tenho hoje 62 anos. Durante 49 anos senti dores todos os dias, inclui banana, nozes pecan, germe de trigo, levedo de cerveja e alfafa. Nos EUA, a alfafa encontrada em comprimidos e cpsulas. Aipo:Tradicional remdio vietnamita para presso alta. Os compostos do aipo reduzem a presso arterial em animais. Dose comparvel para seres humanos: dois a quatro talos por dia. Possui um efeito diurtico brando, que desintoxicam. A ingesto do aipo antes ou aps exerccios fsicos vigorosos pode induzir reaes alrgicas brandas a srias em algumas pessoas. Aveia: Algumas xcaras de farelo de aveia ou trs xcaras de farinha de aveia por dia podem diminuir em 10% ou mais o colesterol, dependendo das respostas individuais. A aveia ajuda a estabilizar o acar no sangue, tem atividade estrognica e antioxidante. Contm tambm compostos psicoativos capazes de combater o vcio da nicotina e tem poderes antidepressivos. Em altas

doses, pode causar gases, inchao abdominal e dor em algumas pessoas. A aveia, como outros cereais, pode causar intolerncias alimentares em pessoas suscetveis, causando doenas intestinais crnicas. Banana e banana-da-terra: Acalmam o estmago. Boas para dispepsia (desconforto abdominal). Fortalecem a parede do estmago contra cidos e lceras. Tm atividade antibitica. Batata: Contm inibidores da protease anticancergenos. Alto teor de potssio, ajudando, assim a prevenir a presso alta e os derrames, Alguma atividade estrognica. Contm propriedades relaxante muscular, resolutivo, vulnerrio, remineralizante, hipocolesterolemiante. O bioqumico americano Cristhian Dugal descobriu que a batata tem capacidade protetora contra lceras gastroduodenais. O suco fresco da batata muito eficaz contra a azia. A batata tem aplicao nas seguintes afeces: afta, amigdalite, acidose, debilidade dos nervos, derranjos intestinais, ictercia e uremia. Batata-doce: Excelente fonte do antioxidante betacaroteno associado preveno de doenas cardacas, catarata, derrame e diversos cnceres. Meia xcara de pur de batata-doce contm cerca de 14 miligramas de betacaroteno, ou cerca de 23.000 unidades internacionais (Uis), segundo clculos do Departamento de Agricultura. Beringela: Substncias chamadas glicoalcalides, presentes na beringela, transformadas em creme medicinal, tm sido usadas para o tratamento de cncer de pele, como carcinoma celular basal, segundo pesquisadores australianos. Alm disso, a ingesto de beringela pode diminuir o nvel de colesterol no sangue. A beringela possui propriedades antibacterianas e diurticas. Beterraba: Combate a anemia segundo o Dr. Fritz Keitel da Alemanha, aumenta a resistncia do corpo, age como restauradora do sangue, aumentando os glbulos vermelhos, fortalecendo a medula dos ossos, onde esses so fabricados. Auxilia na preveno e na progresso de reumatismos provenientes de cidos, nas artroses, artrite reumatide e gota, normalizador das funes da viscula e bexiga. Contm micronutrientes que protege o tero e os ovrios. Brcolis: Contm antioxidantes fortes e conhecidos, inclusive quercetina, glutationa, betacaroteno, indis, vitamina C, lutena, glucarato, sulforafane. Possu atividade anticancergena contra o cncer de pulmo, clon e mama. Acelera a eliminao de estrognio do organismo, ajudando a suprimir o cncer de

mama. Rico em fibras, que reduzem o colesterol. Possui atividade antiviral e antiulcerativa. Excelente fonte de cromo, que ajuda a regular a insulina e o acar no sangue. Cebola: (incluindo cebolinha-verde e alho-por). Um dos remdios mais antigos da civilizao, conhecida na antiga Mesopotmia. Um antioxidante forte. Repleta de diversos agentes anticancergenos. Bloqueia drasticamente o cncer nos animais. A cebola a fonte mais rica de quercetina, um potente antioxidante. Associada inibio do cncer de estmago nos seres humanos. Afina o sangue, diminui o colesterol, aumenta o colesterol HDL bom, afasta cogulos sangneos, combate a asma, a bronquite crnica, a febre do feno, diabetes, arteriosclerose e infeces. Antiinflamatria, antibitica, antiviral; acredita-se que tenha diversos poderes anticancergenos. A quercetina tambm um sedativo. A cebola agrava a azia, pode provocar gases. Cenoura: Excelente fonte de betacaroteno, um poderoso antioxidante anticancergeno, que protege as artrias, aumenta a imunidade e combate infeces, com amplos poderes protetores. Uma cenoura por dia diminui em 68% os ndices de derrames em mulheres. O teor de betacaroteno numa cenoura mdia diminui pela metade o risco de cncer de pulmo, entre ex-fumantes e reduz as chances de doenas dos olhos - catarata e degenerao macular-, bem como a dor no peito (angina). A fibra solvel da cenoura diminui o colesterol no sangue, promove o equilbrio. O cozimento no destri o betacaroteno; na verdade, o leve cozimento pode facilitar sua absoro pelo corpo. Cevada: H muito conhecida como "remdio do corao" no Oriente Mdio. Reduz o colesterol. Tem atividade antiviral e anticancergena. Contm antioxidantes poderosos, inclusive tocotrienos. Chicria: Os chs e extratos estimulam o intestino e fazem bem para o estmago. O suco da raiz (quatro colheradas por dia) ajuda o fgado, age contra hemorridas e combate o catarro. O decocto frio das flores, j aplicado sobre as plpebras em compressa, bom para desinflamar os olhos. Couve-flor: Membro da famosa famlia dos crucferos, compostos anticancergenos e reguladores hormonais de seus primos, o brcolis e o repolho. Acredita-se que ajude a evitar especificadamente o cncer de clon e de mama. OBS.: O cozimento prolongado destri parte de sua atividade farmacolgica. Comla crua, ligeiramente cozida.

Couve: Rica em compostos antioxidantes e anticancergenos. Tem mais betacaroteno do que o espinafre e duas vezes mais lutena. A couve dotada de indis anticancergenos que ajudam a regular o estrognio e combater o cncer de clon. excelente na preveno do cncer e um timo vegetal para o combate de todos de todos os tipos de doenas. Cravo: Usado para acabar com a dor de dente e como antiinflamatrio contra doenas reumticas. Possui efeitos anticoagulantes (contra a agregao de plaquetas) e seu principal ingrediente, o eugenol, antiflamatrio. Dolomita: Tem sido usada por muitos anos como remdio nos EUA por pessoas que sofrem srias fraturas e complicaes sseas. No entanto estudos revelam que uso como complemento alimentar quase um dever se estivermos interessados em ter boa sade e um bom desempenho em atividades fsicas como musculao, aerbica, ginstica olmpica, ciclismo, natao, etc. A recomendao diria mais recente quanto ao clcio e magnsio : Magnsiohomens: 350 mg, mulheres: 300 mg, crianas: 350 mg 400 mg. Clcioadultos: 360 mg 540 mg,crianas: 800 mg 1200 mg, lactantes: l200 mg. Estimula a circulao e absorve as toxinas. Recomendada nos casos de: inflamaes internas, dores reumticas, inflamao do aparelho digestivo, intoxicao por alimento, febre alta, feridas supurantes, fraturas, contuses, picadas de insetos, hematomas com dor e inchao, tratamento de beleza da pele, usada em forma de mscara facial. Carbonato duplo de clcio e magnsio de origem natural. Contribu na regularizao do clcio, formao de ossos, unhas e dentes fortes: regularizao dos nveis de colesterol e normalizao da presso. Previne contra a osteoporose, alivia dores de dente, dores menstruais e corta cibras. tranqilizante natural e fortalece o corao. Modo de usar: Adultos - 1 colher de sopa do p, dissolvido no suco, ou tomar 2 vezes ao dia. Crianas-Metade da dose. Espinafre: o alimento mais consumido entre as pessoas que no tm cncer. Uma excelente fonte de antioxidantes e antagonistas do cncer, contendo cerca de quatro vezes mais betacaroteno e trs vezes mais lutena do que o brcolis, por exemplo. Rico em fibras que ajudam a diminuir o colesterol. Extremamente rico em oxalato; portanto, no recomendado de seus antioxidantes. Com-lo cru ou ligeiramente cozido.

Feijo: (leguminosas, incluindo feijo branco, preto, roxo, pinto e lentilha). Poderoso remdio para reduzir o colesterol. Meia xcara de feijo cozido por dia diminui o colesterol uma mdia de 10%. Regula os nveis de acar no sangue. Excelente alimento para diabticos. Associado a baixos ndices de determinados cnceres. Alto teor de fibras. Um dos principais produtores de gases intestinais na maioria das pessoas. Figo: Usado na medicina popular para combater o cncer. Tanto o extrato de figo, quando o composto benzaldeide tem ajudado a regredir tumores em seres humanos, de acordo com testes japoneses. Possui tambm poderes laxativos, antiulcerativos, antibacterianos e antiparasticos. Causa dor de cabea em algumas pessoas. Tem efeito tnico, limpa as vias respiratrias, timo para os pulmes. Gengibre: Usado durante sculos na sia para o tratamento de nusea, vmito, dor de cabea, congesto do peito, clera, gripe, diarria, dor de estmago, reumatismo e doenas nervosas. O gengibre comprovadamente um remdio contra nusea e enjo de movimento equivalente ou melhor do que drogas como dramamine. Ajuda a afastar e prevenir enxaquecas e osteoartrite. Alivia os sintomas da artrite reumatide. Age como agente antitromblico e antiinflamatrio nos seres humanos; - em testes em tubos de ensaio, age como antibitico (mata salmonella e staphyloccocus) e agente antiulcerativo em animais. Alm disso, tem atividade antidepressiva, antidiarria e forte atividade antioxidante. excelente no combate ao cncer. Kiwi: Comumente receitado na medicina chinesa tradicional para o tratamento do cncer de estmago e da mama. Alto teor de vitamina C, que combate diversas doenas. Laranja: Um conjunto completo de todos os tipos de inibidores do cncer naturais conhecidos - carotenides, terpeno e flavonides. Rica tambm em vitamina C e em betacaroteno, antioxidantes. Especificamente associada a baixos ndices de cncer de pncreas. O suco de laranja protegeu o esperma de ratos de danos radioativos. Devido ao seu teor de vitamina C, a laranja pode ajudar a evitar crises de asma, bronquite, cncer de mama, cncer de estmago, arteriosclerose, gengivite, e aumentar a fertilidade e o esperma saudvel em alguns homens. A laranja e seu suco podem agravar a azia, alcalinizam o sangue,

ativam o intestino. Lecitina de soja: A soja a fonte mais rica de lecitina. Constitui-se de cidos graxos, triglicrides, fsforo, inositol e colina. utilizada pelo organismo para construir grande parte dos tecidos nervosos e cerebrais. A lecitina compe cerca de 1/5 de nossos nervos e 1/3 de nosso crebro. No sistema nervoso, a lecitina usada para produzir eletricidade. A lecitina corrige as principais causas das doenas do corao, derrames, arteriosclerose, pois ela uma gordura que dissolve outras gorduras no organismo. Ela tambm dissolve e controla o colesterol, ajuda a conservar a beleza da pele, auxilia o corpo a queimar as gorduras. timo tnico nervoso, previne o acmulo de gorduras no organismo, arteriosclerose, cirrose heptica, varizes, fortalece a memria, impede a formao de clculos biliares, artrite, reumatismo. A lecitina de soja ajuda na formao e manuteno das membranas celulares e das partculas subcelulares, contribuindo assim para o envelhecimento precoce do nosso organismo. No livro Secretis of Health and Beauty, est citado o caso de um homem que sofria de Miasthenia Gravis cujo tremor das mos desapareceu dentro de seis semanas com o tratamento de lecitina lquida. Outro caso em que a pessoa estava em cadeira de rodas, dois meses depois do tratamento j erguia os braos e hoje j joga golfe. Dosagem que usaram 1 colher de ch de manh outra a noite. Modo de usar: l 2 cpsulas, 3 vezes ao dia, 30 minutos antes das refeies. encontrada em forma de pasta ou cpsulas. prefervel usar sob a forma de cpsulas. Levedo de cerveja: um suplemento alimentar muito rico, pois nele se encontram cerca de 17 vitaminas, 16 aminocidos e 18 sais minerais. A maior fonte natural de vitaminas do complexo B. Uso Teraputico: ajuda a regularizar as funes intestinais, ajuda o fgado no trabalho de desintoxicao do organismo, protege a flora intestinal, anemia, fadiga, reumatismo, artrite, gota, neurites, furunculose, celulite, obesidade, arteriosclerose, nevralgias, resfriados.E Tnico para os nervos, aumenta a resistncia fsica, embeleza a pele e tem ao antiinfecciosa e desintoxicante. Ajuda no bom funcionamento das glndulas endcrinas sexuais (transtornos hormonais). indicado como suplemento de vitaminas do complexo B, na infncia, gravidez, lactao e estresse.

Modo de usar: Adultos: em p: 1 colher de sobremesa, dissolvido no suco 1 a 2 vezes ao dia. Comprimido: l 5 comprimidos, 3 vezes ao dia, aps s refeies. Limo: O suco previne tosses, amigdalites, febres, catarros, inflamaes, desarranjos intestinais. A infuso da casca do fruto tem o mesmo efeito. Experincias do doutor Vignes, tratando mais de 600 doentes com reumatismo de vrios tipos, demonstraram que um pequeno copo de sumo de limo, tomado nos intervalos dos acessos reumticos, alivia as dores. O mdico francs Savignac diz que "o limo til para dissolver os clculos; em virtude da ao do cido ctrico sobre os clculos urinrios, com base de cal e magnsio". O xarope de sumo de limo e mel. Tomando quente, segundo o doutor Savignac, acalma os acessos de asma. O doutor Le Gendre indica o limo nas amigdalites, alteraes do sistema nervoso e enxaquecas. Afirma Le Gendre que na nevralgia a limonada age com proveito. O doutor Gladorov curou doentes de hemorridas internas administrando, de duas em duas horas, algumas colheradas de sumo de limo. Linhaa: Em cada 1008 de linhaa contm: 35 g de leo, 26 g de protenas, 14 g de fibras, 12 g de mucilagens, 9 g de gua, 0,7 g de potssio, 0,7 g de fsforo, 0,3 g de magnsio, 0,2 g de clcio, 0,2 g de enxofre. O cido linolnico presente em suas sementes pode regularizar os nveis de colesterol, ajuda a controlar o acar do sangue, diminui inflamaes e promove a renovao celular. E um dos alimentos mais ricos em omega - 3 existentes na natureza. Cerca de 60% do leo da linhaa composto de omega - 3, o cido graxo que evita obstrues nas artrias, contra 30% do leo de salmo. Cientistas da universidade Monash, na Austrlia, provaram que complementar a dieta com a farinha da linhaa evita os sintomas da menopausa, tumores de mama e de ovrio. Salpicar saladas com as sementes inteiras resolve ainda a priso de ventre. Ma: Reduz o colesterol, contm agentes anticancergenos. Possui atividade antibacteriana, antiviral, antiinflamatria e estrognica branda. Alto teor de fibras, ajuda a evitar a constipao, diminui o apetite. Seu suco pode causar diarria em crianas. Ativa o fgado e dissolve o cido rico. O Dr. Huchard recomenda a ma sob forma de sumo nos casos de inflamao da garganta, clculos biliares e nefrite. O Dr. Jagic, mdico vinense, conseguiu resolver casos de

doenas do corao e dos vasos sangneos com uma dieta em que o paciente ingeria, quase que exclusivamente, mas. O neurlogo George Reis resolveu empregar a ma nas enfermidades do sistema nervoso central. Sendo abruta mais rica em fosfato e lecitinas vegetais, a ma considerada excelente alimento do crebro. O Dr. Leclerc diz que "uma rao de 200 g de ma, consumida no desjejum, anti-reumtica". considerada eliminadora de cidos. Uma sobremesa de mas previne a priso de ventre. O cido mlico, os fermentos, o tanino e a pectina que contm esta fruta, colaboram para isso. Consumida em forma de pur, a polpa da ma alivia as palpitaes do corao, atuando como vaso dilatadora e prevenindo conseqncias mais srias. Mel: Fortes propriedades antibiticas. Possui propriedades sedativas e tranqilizantes de induo do sono. Cuidado: no d mel a bebs com menos de um ano; existe perigo de botulismo potencialmente mortal. Melado de cana-de-acar: Indicado para prevenir e curar: artrite, furnculos, eczemas, dermatites, psorase, presso alta, angina pectoral, corao fraco, anemia, dores na bexiga, dificuldades para urinar, problemas na vescula e de nervos, menopausa, derrame, varizes, cncer, priso de ventre, colite, antes e aps cirurgias. Alimento rico em potssio, cuja ausncia pode desacelerar, as contraes musculares. O potssio essencial a contrao de todos os msculos. Modo de usar: Adultos: 1 colher de sopa de melado de cana em 1/2 copo e de gua quente, dissolver o melado na gua quente, acrescentar 2l3 de gua fria. Beber morno e aos goles. Uma ou duas vezes ao dia, antes, durante ou aps as refeies. Crianas: metade da dose. Melancia: Altas quantidades de licopeno e glutationa, compostos antioxidantes e anticancergenos. Possui tambm atividade antibacteriana e anticoagulante branda. Melo: Possui atividade anticoagulante (afina o sangue). O melo amarelo contm o antioxidante betacaroteno. laxativo. Morango: Atividade antiviral e anticancergena. Freqentemente ingerido por pessoas com menor propenso ao desenvolvimento de todos os tipos de cncer. diurtico e dissolve o cido rico. Nabo: A raiz tem propriedades tnicas e faz bem para os pulmes. Cozida, boa para curar frieiras e feridas na pele. O caldo ajuda a combater inflamaes intestinais e, como base de xarope, indicado contra a tosse simples, a coqueluxe e a bronquite.

Nozes: Propriedades anticancergenas e protetoras do corao. Um alimentochave entre os adventistas do stimo dia, conhecidos pelos seus baixos ndices de doenas cardacas. As nozes e amndoas ajudam a diminuir o colesterol, contm altas concentraes de cido olico e de gordura monoinsaturada, semelhante s encontradas no azeite de oliva, que comprovadamente protege as artrias de danos. As nozes tm alto teor da vitamina E, antioxidante, protege contra dor no peito e danos arteriais. A castanha-do-par rica em salnio, um antioxidante associado a ndices mais baixos de doenas cardacas e cncer. As nozes contm cido elgico, antioxidante e anticancergeno, so ricas no leo tipo Omega - 3. As nozes, inclusive o amendoim, so bons reguladores da insulina e do acar no sangue. O amendoim tambm estrognico. Pimenta: Aumenta a agilidade do sistema de dissoluo de cogulos sangneos, abre seios da face e as passagens de ar, dissolve o muco nos pulmes, age como expectorante e descongestionante, ajuda a prevenir a bronquite, enfisema e lceras gstricas. A capsaicina um poderoso analgsico, aliviando a dor de cabea quando inalado e a dor nas articulaes quando injetado. Possui alto teor de aspirina natural. Atividade antibacteriana e antioxidante. O acrscimo de molho de pimenta aos alimentos tambm acelera o metabolismo, queimando calorias. Ao contrario da crena popular, a pimenta picante no danifica as paredes do estmago nem provoca lceras. Pimento-doce: Altssimo teor de vitamina C, um antioxidante. Um excelente alimento no combate a gripes, asma, bronquite, infeces respiratrias, catarata, degenerao macular, angina, arteriosclerose e cncer. Repolho: Venerado em Roma antiga como cura do cncer. Recomendado contra anemia e desnutrio. O ch das folhas faz bem para o estmago. As folhas, trituradas ou mesmo inteiras, do boas cataplasmas contra feridas, inflamaes, hemorridas e reumatismo. O suco, friccionado duas vezes por dia no couro cabeludo, estimula o crescimento de cabelo. Contm compostos anticancergenos e antioxidantes. Acelera o metabolismo do estrognio; acredita-se que ajuda a deter o cncer de mama e a suprir o crescimento de plipos, um preldio para o cncer de clon. Em estudos, a ingesto de repolho mais de uma vez por semana diminui em 66% as chances de cncer de clon nos homens. Uma quantidade to pequena quanto duas colheres de sopa dirias de repolho ajuda a curar lceras

nos seres humanos. Possui poderes antibacterianos e antivirais. Pode causar flatulncia em algumas pessoas. O chucrute (rico em tiamina) pode ajudar a causar enxaqueca. O Dr. Norman Walker recomenda o suco para estimular as contraes peristlticas do intestino, na preveno da priso de ventre, e para reduzir a acidez estomacal. O Dr. Tefilo Ochoa destaca as muitas utilidades do repolho na teraputica vegetal: anemia, clculos biliares, cistite, clicas, dermatite, diabetes, afeco do intestino, osteoporose, nefrite, ictercia, queimaduras, raquitismo e tuberculose. Salsa: O decocto da raiz diurtico e elimina gases do estmago e do intestino. O suco, com leite quente e mel, tomando em jejum, alivia a asma, os catarros pulmonares e a rouquido. Aplicados em gotas, o suco alivia dor de ouvido. O decocto das folhas cura disenterias. As folhas, em cataplasma, so antiinflamatrias. Anticancergena devido s altas concentraes de antioxidantes como monoterpenos, fitalidos, poliacetilenos. Pode ajudar a desintoxicar carcingenos e neutralizar determinados agentes cancergenos na fumaa do tabaco. Possui tambm atividade diurtica. Semente de feno-grego:Condimento comum no Oriente Mdio que pode ser encontrado em muitos supermercados norte-americanos. Possui poderes antidiabticos. Ajuda a controlar altas de acar e insulina no sangue. Antidiarrico, antiulcerativo, antidiabtico, anticancergeno, tende a diminuir a presso arterial, ajuda a prevenir os gases intestinais. O fenogrego era o principal ingrediente, alm do lcool, do composto vegetal Lydia E. Pinkham, um remdio para "queixas femininas" que surgiu no mercado norte-americano em 1875. Soja: Repleta de atividade farmacolgica. Rica em hormnios, aumenta os nveis de estrognio em mulheres na menopausa. Possui atividade anticancergena e acredita-se que combate especialmente o cncer de mama, possivelmente um dos motivos pelos quais os ndices de cncer de mama e de prstata so baixos entre os japoneses. A soja a fonte mais rica de potentes inibidores da protease, agente anticancergenos e antivirais. Em animais, a soja parece deter e ajudar a dissolver clculos renais. Tmara: Rica em aspirina natural. Possui efeito laxativo. As frutas secas, esto associadas a baixos ndices de cnceres, principalmente cncer de pncreas. Contm compostos que podem causar dor de cabea em indivduos suscetveis.

Tomate: Fonte de licopeno, um agente antioxidante e anticancergeno que intervm nas reaes em cadeia das molculas de radicais livres. O tomate est associado, a menores ndices de cncer de pncreas e cncer cervical e prstata. Protege o organismo de infeces por bactrias e perturbaes digestivas e pulmonares. benfico para a atividade cerebral. Em cataplasma ou cru, em rodelas, age como desinflamatrio. Rodelas cruas tambm aliviam queimaduras do sol. O suco, mesmo cozido, Combate a caspa e a queda de cabelo. O suco de tomate verde, em gargarejos, age contra inflamaes da garganta. Trigo: O trigo integral, rico em fibras, e particularmente o farelo de trigo, ocupam um dos primeiros lugares como preventivos da costipao. O farelo um forte anticancergeno. Em seres humanos, o farelo de trigo suprime plipos que podem se transformar em cncer de clon. Nas mulheres, o farelo de trigo parece combater o cncer de mama diminuindo o estoque de estrognio. Combate tambm os parasitas. O trigo uma das maiores causas de intolerncias e alergias alimentares, resultando em sintomas de artrite reumatide, sndrome do clon irritvel e doenas neurolgicas Uva: Rico depsito de antioxidantes e anticancergenos. A uva vermelha (mas no a branca, nem a verde) possui alto teor de antioxidante quercetina. A casca da uva contm resveratrol, que inibe o agrupamento de plaquetas (e, conseqentemente, a formao de cogulos sangneos) e aumenta o colesterol HDL, bom. A uva verde tem poderes antibacterianos e antivirais em tubos de ensaio. O leo da semente da uva tambm aumenta o colesterol HDL, bom. Vinagre de - ma: uso teraputico: colesterol, triglicerdeos, artrite, reumatismo, dores musculares, fadiga, presso alta, dor de cabea, dor de garganta, queda de cabelos, para emagrecer, doenas da pele, circulao, elasticidade dos tecidos, caspa, seborria, varizes, queimaduras, doenas dos dentes e das gengivas, antibitico, cibras, pedra nos rins e vescula, inflamao dos rins, bexiga, esterilidade, evita aborto e facilita a digesto. O vinagre de ma e o potssio: O Dr. D. C. Jarvis em seu livro "agarre a sua sade e no largue mais" escreve sobre a Medicina Popular do Vermont-Estado Norte Americano em 5 de dezembro de 1957, faz revelaes maravilhosas sobre o uso do vinagre de ma, pg. 49-77. Descreve: O potssio o mineral chave mais

importante. E to essencial vida que sem ele no haveria vida. O minrio de potssio no encontrado puro ou isolado, est sempre combinado a um cido e necessrio para o crescimento. Sua necessidade mais acentuada na infncia, para construir os tecidos orgnicos e se prolonga por toda a vida, no h substituto pra ele. Os minerais que deveram estar presentes nos alimentos dirios so necessrios para assimilao dos alimentos pelo protoplasma das plantas, dos animais e das pessoas. O protoplasma material vitalizante, controlador do crescimento, mantedor da sade e da vida, no s das clulas vegetais, animais e humanas. Dr. D. C. Jarvis, Sugere na carncia de cido clordrico, o uso do vinagre de ma misturado a gua e tomado aos goles durante ou entre as refeies, contribui para absorver o clcio. O vinagre ajuda a digesto, baixa o colesterol, obtm um pele mais sedosa, alivia as cibras noturnas das pernas, revigora os msculos cansados. Acalma erupes cutneas e manchas de pele e as micoses, destroi os micrbios dos alimentos, reduz a hipertenso. VOC SABE O QUE EST COMENDO? As gorduras abastecem a produo de colesterol. Nem toda gordura ruim. Algumas gorduras, denominadas cidos graxos essenciais, ajudam a defender o organismo contra as doenas. As gorduras saturadas, o tipo vindo dos alimentos de origem animal, foram condenadas mundialmente por serem prejudiciais sade. O organismo usa as gorduras saturadas para produzir colesterol. Quanto mais gordura desse tipo se consume, mais alto ser o nvel de colesterol. As gorduras favorecem as doenas cardacas. Como aumenta os nveis de LDL e do colesterol total, a ingesto excessiva de gordura tambm aumenta o risco de doenas cardacas. O LDL a substncia que adere s paredes arteriais, obstruindo-as e enrijecendo-as. As gorduras alimentam o cncer. Os alimentos de origem animal so ricos em gorduras, e uma dieta rica em gordura causa o cncer. As pessoas que consomem esses alimentos diariamente durante muitos anos tm taxas altas de cncer de mama, estmago, pncreas, bexiga, prstata, ovrio e tero. Uma dieta pobre em gorduras, por outro lado, reduz radicalmente o risco desses tipos de cncer.

- Mulheres que comem carne todos os dias esto quase quatro vezes mais predispostas a desenvolver cncer de mama do que as mulheres que comem carne menos de uma vez por semana. - Mulheres que comem manteiga ou queijo esto trs vezes mais predispostas a desenvolver cncer de mama do que as mulheres que ingerem esses alimentos menos de uma vez por semana. - Mulheres que comem ovos todos os dias esto trs vez mais predispostas a desenvolver cncer de mama do que as mulheres que comem ovos menos de uma vez por semana. - Mulheres que comem ovos trs ou mais vezes por semana so trs vezes mais propensas a morrer de cncer de ovrio do que as mulheres que comem ovos menos de uma vez por semana. - Homens que se alimentam de carne, leite, queijo ou ovos todos os dias esto 3/2 vezes mais predispostos a morrer de cncer de prstata do que homens que raramente ingerem esses alimentos ou que os evitam por completo. A protena destri os ossos: Entre os problemas de sade mais srios relacionados com uma alta ingesto de protena est a osteoporose, uma doena que enfraquece os ossos e que afeta dez milhes de pessoas - sobre todo mulheres- somente nos Estados Unidos. Quando se ingere muita protena, o excesso transformado pelas enzimas digestivas nos seus componentes, denominados aminocidos. Cada molcula de um aminocido deve ser neutralizada antes de ser expelida pelos rins. O organismo apela para o clcio para realizar o trabalho. Mas o clcio eliminado pela urina, juntamente com os aminocidos. Esse processo acaba com o suprimento de clcio da corrente sangunea , de modo que o organismo precisa drenar os estoques existentes nos ossos. Os cientistas da rea mdica chamam essa condio de hipercalciria induzida por protena. Para os leigos, significa que uma grande quantidade de clcio, um mnimo valioso, est sendo jogada fora na urina pelo excesso de protenas desnecessrias. A protena sobrecarrega os rins. A ingesto excessiva de protenas est ligada a outra doena de propores epidmicas: a falncia renal crnica. Os pesticidas aumentam o risco de cncer. Os pesticidas so carcingenos. Aumentam direta e radicalmente as chances de uma pessoa desenvolver um cncer durante a vida.

Os pesticidas contaminam o leite materno. Esse talvez seja o sinal mais assustador da permanncia dos pesticidas. Nos Estados Unidos, 99% do leite materno contm nveis de DDT acima dos limites estabelecidos pela Agncia de Proteo Ambiental (EPA), bastante conservadores. Mes que comem carne tm seu leite 35 vezes mais contaminado do que as mes vegetarianas. Isso significa que praticamente todos os bebs amamentados por mes que comem carne esto sendo expostos a nveis de DDT que a EPA julgou prejudiciais aos adultos. Geralmente se reconhece que os rgos em desenvolvimento do beb so muito mais sensveis aos efeitos nocivos dessas substncias qumicas do que os rgos do adulto. As protenas vegetais tratam o organismo. Melhor do que as protenas animais. Enquanto as protenas animais elevam o colesterol, as protenas vegetais - especialmente a da soja - comprovadamente reduzem o colesterol. Na verdade, o servio nacional de sade da Itlia fornece gratuitamente a protena da soja aos mdicos para o tratamento de pacientes com colesterol elevado. Com exceo da soja, nenhum outro alimento de origem vegetal fornece protena completa. Para evitar deficincias, voc precisar consumir alimentos de origem vegetal em combinaes que forneam todos os aminocidos necessrios. ADITIVOS NOS ALIMENTOS Praticamente todos os alimentos embalados e vendidos em supermercados contm aditivos. Alguns desses alimentos tm vrios ingredientes artificiais - tais como emulsificantes, conservantes e estabilizantes. Certamente, o setor de alimentos faz uma enorme economia ao aumentar a durabilidade do alimento. Mas o consumidor paga um preo alto em termos de sade e de longevidade. S nos Estados Unidos a FDA aprovou mais de 3.000 tipos de aditivos para uso em alimentos. A grande maioria desses compostos tem propriedades que corroem a sade e encurtam a vida. Destacamos a seguir os mais utilizados e o que eles podem causar a nossa sade: ALUMNIO: usado para evitar o endurecimento em misturas para bolos, fermento em p, sal e semelhantes.(A maioria dos anticidos e dos desodorantes tambm contm alumnio.) O aditivo foi apontado como fator causador da doena de Alzheimer.

No Brasil, foram testadas em universidades embalagens revestidas de alumnio, revelando teor 100 vezes maior desse metal no contedo; latas de refrigerantes e cervejas, com 600 vezes mais alumnio; e alimentos preparados em panelas de alumnio, que tinham 1.700 vezes o valor permitido. Veja Medicina holstica - a harmonia do ser humano, Ed. Campus, 1998. CORANTES ARTIFICIAIS: o produto que d o colorido a um alimento. O azul n 1 danifica os cromossomos no ncleo das clulas, pode causar cncer. Foi proibido na Frana e na Finlndia. O Azul n 2 esta nos produtos de padaria, balas e refrigerantes, pode causar tumores no crebro. Foi proibido na Noruega. O Verde n 3 apontado como causa de tumores da bexiga. O Vermelho n 3 muitas vezes acrescentado a recheios de tortas, produtos de padaria, sorvetes e vrios outros alimentos. Estudos relacionaram esse corante com danos aos nervos e com cncer de tireide. O Amarelo n 6 causa tumores nas glndulas supra-renais e nos rins. Foi proibido na Noruega e na Sucia. ASPARTAME: O adoante artificial contm fenilalanina, serve como precursor para a substncia qumica cerebral norepinefrina. Como tal, a fenilalanina pode alterar a qumica do crebro e causar mudanas no comportamento. Estudos realizados antes de o aspartame obter aprovao da FDA o aditivo causou tumores cerebrais e ataques epilpticos em ratos de laboratrio. Seres humanos relataram uma variedade de sintomas, incluindo dores de cabea, fadiga, priso de ventre, irregularidades menstruais e depresso. CIDO BENZICO E BENZOATO DE SDIO: Esses conservantes so usados h mais de 70 anos para inibir o crescimento de microrganismos em sucos de frutas, picles e refrigerantes. Em uma pesquisa publicada no peridico mdico britnico Lancet, o cido benzico produziu uma hiperatividade em 79% das crianas que o ingeriram. O benzoato de sdio inibiu o desenvolvimento neurolgico em ratos de laboratrio. BHA E BHT: bloqueiam o processo, que tornam ranosos os leos e as gorduras. Em estudos realizados com animais, essas substncias causaram danos ao fgado, calvcie, anormalidades fetais e retardo no crescimento. Dvidas sobre a segurana do BHA e BHT convenceram as autoridades na Austrlia e na Sucia a proibirem os aditivos e, no Reino Unido, a restringi-lo rigidamente. LEO VEGETAL BROMADO: aparece em alguns refrigerantes em lata, pois evita a formao de anis onde o lquido entra em contato com o ar. Estudos mostram que

bastariam 85 gramas de uma soluo a 2% de leo vegetal bromado para envenenar crianas. O aditivo reduz as defesas imunolgicas e esgota a histamina, estimulando as reaes alrgicas. Alguns fabricantes no especificam a substncia nos rtulos. Esse leo bromado produzido atravs de um processo conhecido como bromao que semelhante hidrogenao. A bromao utiliza o elemento venenoso bromo. PROPIONATO DE CLCIO E PROPIONATO DE SDIO: atxico, mas podem causar enxaquecas. CARRAGENA: Derivado de uma alga marinha, serve como estabilizante e espessante. Raramente mencionada nos rtulos. Em animais de laboratrio produziu leses no intestino grosso, alm de fezes com sangue e muco. FLUORETO: O consumo de gua fluoretada comum para evitar as cries. O fluoreto enfraquece o sistema imunolgico, contribui para malformaes congnitas e rouba vitamina C do organismo. GLUTAMATO MONOSSDICO (MSG): milhes de quilos so infiltrados nos alimentos a cada ano, encontrados nos alimentos embalados, incluindo refeies congeladas, legumes e hortalias congeladas e enlatados. Frutos do mar processados, carnes processadas, sopas e misturas para sopas, molhos para saladas condimentos e temperos, produtos de padaria e balas. Causa dor de cabea, queimao atrs do pescoo, nos antebraos , aperto no trax, palpitaes cardacas, sudorese, fraqueza. A FDA recomendou mais investigaes sobre possveis efeitos desse aditivo no sistema reprodutor humano e na mutao das clulas. NITRATOS E NITRITOS: Adicionados aos bacon, carne em salmoura, presunto, cachorro quente, frios e salsicha. Evitam o crescimento de bactrias e confere carne a cor rosada. Esses aditivos transformam-se em agentes causadores do cncer chamados nitrosaminas. CIDO FOSFRICO: Agente aromatizante e acidulante que causa srios problemas sade. No organismo o cido fosfrico se liga ao magnsio removendoo. A deficincia de magnsio um fator de risco para hipertenso arterial e doenas cardacas. Alm disso dissolve o alumnio das latas de refrigerante. Est presente nos refrigerantes, produtos de padaria, cereais industrializados, queijos e leite em p. SACARINA: Numerosos estudos com animais mostraram que esse adoante um potente cancergeno. Muitos especialistas em nutrio questionam a segurana da sacarina. Esta presente nos alimentos "diet".

SULFITOS: Bissulfito de potssio, metabissulfito de potsio e bissulfito de sdio, metabissulfito de sdio, so utilizados como conservantes em sucos de uva vinagres e vinhos. Em restaurantes podem ser aplicados em frutas legumes, hortalias, servidos em saladas para evitar descolorao. Causam reaes alrgicas fatais, incluindo choque anafiltico e crises de asma. Mesmos no sendo causadores de cncer, estimulam os vrus, bactrias, e fungos a se tornarem cancergenos e destroem a vitamina B1 (tiamina dos alimentos). Sabemos que a finalidade dos aditivos aumentar a vida til dos alimentos. Mas ao que percebemos encurtam a nossa vida. A nica maneira de evit-los comei alimentos frescos no processados. O QUE PODE CONTER NA CARNE QUE VOC COME E NO LEITE O uso freqente de antibiticos na criao de gado e frango tem srias conseqncias para a sade humana: - O aparecimento de cepas de bactrias resistentes aos antibiticos. - A menor eficcia dos antibiticos no tratamento de infeces. - O maior risco de epidemias provocadas por microrganismos resistentes aos antibiticos. - Nveis menores de bactria intestinal benfica, o que aumenta a Susceptibilidade s infeces intestinais (como a gastroenterite aguda com febre dor e diarria). - O enfraquecimento do sistema imunolgico, o que reduz a resistncia s infeces e aumenta as reaes alrgicas. Alm dos antibiticos, a carne contm com freqncia uma srie de hormnios naturais e sintticos. Esses compostos, que receberam o carimbo de aprovao da Food and Drug Administration, so administrados ao gado e a outros tipos de rebanhos para que cresam mais rpido. Por exemplo, o dietilestilbestrol (DES), um hormnio esteride sexual proibido para uso em seres humanos, de acordo com informaes, produz um ganho de peso de 15 a 19% (a maioria gordura) e aumenta em 7 a 10% a eficincia da alimentao (isto , peso ganho por quilo de alimentao) no gado de corte. Quando comemos carne que contm resduos hormonais, afetamos o equilbrio interno do nosso sistema endcrino. O sistema endcrino produz seus prprios hormnios para regular diversas funes do organismo, como a taxa metablica, a atividade sexual e reprodutiva, o crescimento e at o humor. Quando o sistema est em desequilbrio, abre caminho para doenas.

At mesmo quantidades aparentemente minsculas de hormnios administrados ao gado podem perturbar o sistema endcrino humano. Na rao esta sendo acrescentado a uria, uma substncia que emperra ou entravam as juntas e ossos dos animais. No homem alm de causar gota e esporo de calcneo, aumenta o cido rico no sangue e causa dores renais. Apesar dos riscos comprovados para a sade humana, os hormnios continuam sendo ministrados aos rebanhos. Os cientistas admitem que qualquer quantidade de hormnio a mais presente em uma pessoa saudvel pode ser a causa do cncer de mama, de ovrio, do colo do tero e de endomtrio nas mulheres. Os pases da comunidade Econmica Europia, proibiram o uso de todos os hormnios esterides na produo de carne. No Brasil apesar da proibio o anabolizante utilizado no gado. Quanto aos frangos que tambm usam antibiticos, hormnios de crescimento e reia em sua alimentao. Segundo o departamento de Agricultura americano, sua carne retm resduos de todo o lixo txico e no txico ingerido pela ave ao longo da sua vida. Diante de toda essas informaes sugiro aos leitores evitar esses alimentos. "Se eu tivesse de dar s pessoas um nico conselho para diminuir o perigo de doenas cardacas, seria: reduza a ingesto de alimentos de origem animal, sobretudo a gordura animal, e substitua essas gorduras por carboidratos complexos -cereais, feijes, frutas e hortalias". Dr.Ernst Schaefer, Jean Mayer, Centro de Pesquisas sobre Envelhecimento e Nutrio do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, Tufts University em Boston. ACAR Assume diversas formas. A sacarose, que inclui acar mascavo, acar bruto e acar branco, um dissacardio (ou seja, duas molculas de acar conectadas por uma ligao qumica) derivado da cana-deacar e de beterraba. As enzimas presentes no trato digestivo decompem a sacarose em pares iguais de glicose e frutose. Esses acares simples podem ser ento absorvidos pela corrente sangnea. Os acares mascavo, cristal, bruto e turbinado so ligeiramente menos refinados que o acar branco. A frutose o acar das frutas. Ocorre naturalmente nas frutas, mas tambm pode ser produzido a partir do milho e de outros gros. O mel uma combinao de tipos de acar: frutose, glicose, maltose (um acar simples) e sacarose.

Os alimentos que se diz serem "sem acar" muitas vezes contm sorbitol, manitol ou xilitol. Esses lcoois de acar que ocorrem naturalmente tm o mesmo nmero de calorias que o acar branco. Sua absoro, porm um pouco mais lenta do que a da glicose ou da sacarose. Embora no causem cries, provocam diarria em algumas pessoas. Bastam 10 gramas de sorbitol, quantidade presente em cerca de cinco balas, para causar problemas. O acar impe um perigo particularmente srio sade das crianas. Como consomem grandes quantidades de refrigerantes, cereais matinais e outros doces, as crianas no se abastecem das vitaminas e minerais to necessrios ao crescimento saudvel.

Xuxuxu Devido funo do acar na desnutrio e quantidade de acar que os norteamericanos consomem, a proliferao de problemas de sade associados ao consumo excessivo de acar no deve surpreender. Doenas cardacas e circulatrias, hipertenso arterial, cncer, diabetes, obesidade, osteoporose, diverticulose e deficincias imunolgicas so apenas algumas das doenas que atingiram propores . epidmicas graas, em parte, sobrecarga de acar. Em experimentos de laboratrio, animais alimentados com acar morrem bem antes dos animais alimentados com o mesmo nmero de calorias em forma de carboidratos complexos, como gros integrais e feijes. O DOCE AMARGO O acar com certeza parece inocente. No entanto, pesquisas associaram seu consumo excessivo a diversas doenas, entre elas: Arterosclerose (enrijecimento e obstruo das artrias), clculo renal, cncer, coronariopatia, deficincias imunolgicas, deficincias de nutrientes, depresso, diabetes, distrbios hormonais, diverticulose, doena periodontal,

doenas mentais e nervosas, enxaqueca, gota, hipertenso arterial, hipoglicemia, indigesto, infeces do trato urinrio, obesidade, osteoporose, perda de dentes. SUGESTES TERAPUTICAS DE SUCOS NATURAIS Acidez do estmago: limo, laranja, batata, cenoura, balsamo branco. cido rico: limo, ma, laranja, abacaxi, beterraba, rabanete, cenoura, pepino. Acne: couve, alface, nabo, tomate, cenoura, inhame. Aerofagia: couve. Aftas: cenoura, gengibre, inhame. Alergia: uva, cenoura, salsa. Anemia: ameixa, limo, ma, pssego, laranja, pra, abacaxi, uva, acelga, chicria, agrio, couve, escarola, espinafre, salsa, beterraba, tomate, cenoura, alfafa. Angina: uva, couve, nabo, gengibre. Arteriosclerose: ameixa, limo, ma, laranja, abacaxi, uva, alho, cebola, alcachofra, couve, beterraba, tomate, cenoura, gengibre. Artritismo: ma, laranja, abacaxi, limo, pra, uva, chicria, alcachofra, cebola, couve, escarola, alface, pepino, tomate, cenoura, alfafa. Asma: figo, uva, cebola, couve, alface, salsa, cenoura, gengibre. Astenia: ameixa, ma, laranja, pra, uva, chicria, agrio, couve,escarola, espinafre, salsa, tomate, cenoura. Avitaminose: goiaba, limo, laranja, agrio, espinafre, salsa, tomate, cenoura, alfafa. Bronquite: figo, limo, ma, laranja, abacaxi, uva, cebola, couve, alface, nabo, salsa, cenoura, gengibre, inhame. Cabelos (queda): agrio, espinafre. Clculos biliares: laranja, alcachofra, pepino. Clculos renais: pepino, rabanete, melancia. Cncer: pssego, cebola, agrio, couve, salsa, espinafre, beterraba, inhame, repolho, alfafa. Cries: cenoura. Catarros: (ver bronquite). Celulite: salsa, gengibre. Cirrose heptica: alcachofra, couve, cenoura, alfafa. Cistite: cebola, couve, nabo, gengibre. Conjuntivite: couve; inhame. Contuso: couve, salsa, gengibre. Convalescena: ma, laranja, abacaxi, uva, espinafre, cenoura, alfafa. Convulso: couve. Coqueluche: couve, alface, gengibre, limo.

Corao: limo, ma, pssego, laranja, abacaxi, uva, cebola, couve, pepino, tomate, cenoura, gengibre. Coriza: couve, gengibre, limo. Crescimento (distrbios): abacaxi, laranja, espinafre, salsa, cenoura, alfafa. Dentes: pssego, abacaxi, alcachofra. Depresso nervosa: couve. Dermatoses: limo, ma, laranja, uva, acelga, agrio, couve, pepino, beterraba, tomate, cenoura, alfafa. Descalcificao: ma, laranja, abacaxi, uva, couve, alface, nabo, batata, beterraba, tomate, cenoura, alfafa. Diabete: limo, ma, laranja, abacaxi, acelga, chicria, agrio, cebola, couve, escarola, espinafre, alface, batata, beterraba, tomate. Diarria: ma, pra, alcachofra, couve, gengibre, inhame. Eczema: laranja, uva, couve, agrio, espinafre, cenoura, nabo, inhame. Edema: uva, cebola, couve, pssego, gengibre. Fadiga muscular: ma, uva, couve, pepino, cenoura, alfafa. Faringite: couve, gengibre, limo. Febre: ma, laranja, abacaxi, uva, pepino. Fermentao intestinal: ma, cebola, alface, salsa, cenoura. Fgado: abacate, ameixa, limo, ma, pssego, laranja, abacaxi, uva, chicria, alcachofra, agrio, cebola, couve, escarola, espinafre, alface, nabo, salsa, beterraba. Fraqueza capilar: laranja, couve. Gengivite: laranja, couve, gengibre, inhame. Gripe: limo, laranja, abacaxi, couve, gengibre. Gota: limo, ma, pssego, abacaxi, ameixa, uva, alcachofra, chicria, couve, rabanete, pepino, inhame. Hemorragia: uva, cenoura. Hemorridas: ma, laranja, abacaxi, acelga, couve, alface, batata, cenoura, gengibre, inhame. Herpes: ma, agrio, couve, pepino, cenoura, gengibre, inhame. Impotncia: abacaxi, salsa, gengibre, alfafa. Inapetncia: ma, laranja, abacaxi, chicria, alcachofra, agrio, escarola, alface, salsa, beterraba, tomate, cenoura. Infeco intestinal: couve, gengibre, inhame. Insnia: ma, pssego, couve, alface, pepino. Intestino: ma, laranja, abacaxi, uva, alcachofra, chicria, cebola, couve,

escarola, alface, nabo, tomate, cenoura, inhame. Intoxicao: limo, ma, laranja, abacaxi, uva, ameixa, alcachofra, cebola, couve, pepino, tomate. Laringite: salsa, gengibre. Leucemia: beterraba, dente de leo, couve. Litase (ou clculos) biliar: abacaxi, uva, alcachofra, agrio, alface, batata, tomate. Litase (ou clculos) urinrio: pssego, ma, abacaxi, uva, couve, agrio, nabo, salsa, tomate. Mau hlito: ma, alcachofra, salsa, zedoria. Manchas da pele: agrio, pepino, salsa, inhame. Menopausa: laranja, uva, cenoura, couve, espinafre. Menstruao (ausente):salsa;(dolorosa):couve,alface, salsa, (insufciente) salsa, gengibre. Nervosismo: ma, pssego, couve, espinafre, alface, nabo, pepino, salsa, beterraba, cenoura. Obesidade: ma, laranja, limo, pra, abacaxi, uva, couve, pepino. Olhos: laranja, couve, nabo, salsa, cenoura. rgos sexuais: ma, abacaxi, gengibre. Otite: couve, gengibre, inhame. Parasitas intestinais: agrio, cebola, couve, cenoura, gengibre. Pele: (ver dermatoses). Presso alta: limo, ma, laranja, abacaxi, uva, cebola, cenoura. Priso de vente: ameixa, ma, pssego, laranja, uva, acelga, chicria, alcachofra, escarola, espinafre, batata, tomate, cenoura. Prostatismo: abacaxi, alfafa. Putrefao intestinal: ma, cebola, salsa, cenoura. Raquitismo: limo, laranja, couve, chicria, espinafre, escarola, alface, tomate, cenoura, ameixa, ma, pra, uva, alcachofra, agrio, salsa, alfafa. Rins: limo, ma, pssego, laranja, pra, abacaxi, uva, alcachofra, cebola, pepino, tomate, cenoura. Sangue: limo, ma, laranja, uva, alcachofra, agrio, cebola, alface beterraba, tomate, cenoura, gengibre. Seborria: couve. Senilidade: laranja, abacaxi, uva, couve, espinafre, cenoura. Sinusite: couve, gengibre, inhame. Surdez: couve. Tosse: agrio, cebola, couve, alface, nabo, salsa, gengibre. Tuberculose: figo, pssego, ma, laranja, limo, pra, uva, couve, agrio, beterraba, cenoura, inhame, babosa. lcera gastroduodenal: couve, batata, ma, cenoura.

Varizes: couve, limo, gengibre. Vias urinrias: ma, laranja, uva, chicria, couve, alface, salsa, cenoura, inhame com gengibre. RECEITAS NATURAIS AMBROSIA DE PTS Ingredientes 2 xcaras de PTS seca 4 xcaras de acar 1 xcara de leite de soja 1 gema Canela em p MODO DE FAZER 1. Hidratar a PTS conforme a receita bsica. 2. Colocar o acar para derreter em uma panela. Mexer sempre at dissolver e ficar dourado. 3. Adicionar a PTS ao acar mexendo sempre at que o excesso de gua tenha secado. 4. Dissolver a gema no leite acrescentar mistura mexendo at obter uma calda consistente; 5. Retirar da panela e polvilhar com canela em p. 6. Servir fria ou gelada. ARROZ DOCE Ingredientes 1 xcara de arroz cru, lavado e escorrido. 4 xcaras de leite de soja. 1 /2 xcara de gua (aproximadamente) 2 colheres de ch de casca de limo ralada. 1 xcara de acar. Canela em p. MODO DE FAZER Colocarem uma panela a gua e 2 xcaras de leite de soja para ferver; Adicionar o arroz lavado e escorrido quando estiver fervendo; Quando o arroz estiver bem cozido, retirar do fogo, transferir para um recipiente (pirex) e salpicar com canela em p. Quando o arroz estiver quase cozido, juntar o restante de leite de soja, o acar e as raspas de limo; Servir morno ou gelado. ASSADO DE CASCAS, TALOS OU FOLHAS Ingredientes 4 xcaras de ch de cascas, talos ou folhas bem lavados, picados e cozidos 2 colheres de sopa de queijo ralado. 1 xcara de ch de po amanhecido molhado no leite. 1 cebola pequena picada. 1 colher de sopa de leo 2 ovos batidos Cheiro-verde e sal a gosto.

MODO DE FAZER Bata as casca j cozinhas no liquidificador ou passe-as na peneira. Ponha essa massa numa tigela e junte o restante dos ingredientes. Leve para assar numa forma refratria untada. Espere at que fique dourado. Sirva bem quente. Use cascas de abbora japonesa, chuchu, folhas de beterraba, de cenoura, de nabo, de rabanete ou, ainda, talos de agrio, de beterraba, de couve, de brcolis, refogados e cozidos. BOLO NUTRITIVO DE FIBRAS Ingredientes 1 gema 1/2 xcara de mel 1/2 xcara de acar mascavo 1 colher (sopa) de margarina 1 xcara de leite de soja 1 xcaras de farinha de trigo integral 1/2 xcara de fibra de trigo 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio 1 clara em neve Uva passa Ameixa preta picada MODO DE FAZER Bata bem, numa batedeira, a gema, o mel, o acar e a margarina. Depois acrescente o leite, as farinhas, a fibra e o germe, misturando bem. Passe a uva e a ameixa em um pouco de farinha e coloque na massa. Por fim, acrescente o bicarbonato e a clara em neve. Coloque a massa numa frma e asse em forno moderado e pr aquecido. Se quiser, depois de desenformar, polvilhe com coco ralado. BOLO SALGADO DE FOLHAS Ingredientes 1 prato cheio de folhas (beterraba, espinafre, brcolis ou repolho) 2 ovos 1/2 xcara de leite 4 colheres (sopa) de trigo 3 colheres (sopa) de queijo ralado 1 cebola, alho, salsa e cebolinha Temperos verdes 1 colher (ch) de fermento. Sal a gosto MODO DE FAZER Refogar as folhas com os temperos, deixar esfriar. Preparar a massa misturando as gemas, o azeite, o leite, o trigo, o queijo ralado, o sal e o fermento. Juntar o refogado, acrescentar as claras batidas em neve. Colocar fatias de tomate e queijo ralado em cima da massa antes de ir ao forno.

BOLINHO DE FOLHAS, TALOS E CASCAS Ingredientes 1 xcara de talos ou cascas 2 ovos 5 colheres (sopa) farinha de trigo 1/2 cebola 2 colheres de gua Sal a gosto leo para fritar MODO DE FAZER Bater os ovos, acrescentar os talos ou cascas e a cebola picada, a gua, o sal e o trigo. Misturar tudo mexendo bem e fritar s colheradas em leo bem quente. BOLO DE MARACUJ Ingredientes 2 xcaras de farinha de trigo 1 1/2 xcara de acar 1 colher (ch) de sal 1 colher (ch) de fermento em p 125 g de margarina 1 xcara de suco de maracuj 2 ovos Calda: 1 xcara de suco de maracuj 1/2 xcara de acar MODO DE FAZER Unte bem uma frma em anel. Misture todos os ingredientes. Bata bem. Asse em forno moderado por uns 30 minutos. Para a calda, misture o acar com o suco de maracuj. Leve ao fogo at que engrosse um pouco. Jogue em cima do bolo ainda morno. Na hora de servir, salpique com acar. BOLO DE FUBA Ingredientes 1 xcara de fub 1 xcara de farinha de trigo 1 1/2 xcara de acar 1 tablete de margarina 4 ovos separados 2 xcaras de coco ralado 1 vidro de leite de coco 1 colher (ch) de ervas-doce 1/2 colher (ch) de sal 1 colher(sopa) de fermento em p. MODO DE FAZER Bata o acar com as gemas e a margarina. Acrescente o coco misturado com 1/2 do Leite de coco. Adicione as farinhas peneiradas com o fermento, juntando o sal e a erva-doce, e por ltimo as claras em neve. Asse em frma untada e polvilhada com farinha de trigo. Com o restante do leite de coco, faa um glac misturado com 1/2 xcara de acar e leve ao fogo.

Depois de assado o bolo, coloque o glac por cima, voltando o bolo ao forno para que o glac fique seco. BOLO DE MANDIOCA Ingredientes 1/2 kg de mandioca ralada 1 colher (sopa) de margarina 4 gemas 1 pitada de sal 1 colher de leite de soja 2 colheres de (sopa) de mel 2 colheres de (sopa) de acar mascavo 50 g de coco ralado seco MODO DE FAZER Em uma bacia, adicione todos os ingredientes e misture bem. Coloque a massa em uma frma untada e enfarinhada. Asse em forno aquecido a 180 C at dourar (aproximadamente 40 minutos). Depois de frio, corte em pedaos. CUCA DE MA Ingredientes 1 xcara de margarina 1 xcara de acar 4 gemas 2 colheres de essncia de baunilha 1/2 xcara de amido de milho 1 xcara de farinha de trigo 4 claras em neve firme 3 mas mdias em fatias 1/2 xcara de uva passa Canela em p a gosto Raspa de limo a gosto MODO DE FAZER Bata a margarina com a raspa de limo. Adicione o acar aos poucos, as gemas, a baunilha,o amido e a farinha de trigo. Misture bem e acrescente as claras delicadamente. Reserve. Disponha as fatias de maa no fundo de uma assadeira retangular pequena untada. Espalhe as uvas passas e polvilhe com canela. Despeje a massa reservada e leve ao forno quente at assar. Desenforme e sirva fria. RICOTA COM MA Ingredientes 75 g de ricota 1 colher de sopa de leite 1 colher de sopa de creme de leite 100 g de maa 20g de amndoas ou outras nozes 15 g de mel MODO DE FAZER Bater muito bem a ricota, o leite,o creme de leite,o mel e a baunilha at ficar cremoso; adicione umas gotas de limo. Pr as nozes picadas numa frigideira para torrar um pouco e acrescentar ao creme e servir.

BOLO SALGADO DE MILHO Ingredientes 6 espigas de milhos verde 1 xcara de leite de soja 3 colheres (sopa) de leo 1 cebola ralada Manjerico Cebolinha picada Sal MODO DE FAZER Rale as espigas ou bata o milho debulhado no liquidificador. Junte aos demais ingredientes, misturando ligeiramente. Despeje a massa em frma refratria untada, e asse em forno quente at adquirir consistncia. Sirva frio. COOKIES DE ESPECIARIAS Ingredientes 250 g de acar mascavo 1 colher (ch) de cravo-da-ndia 1 colher (ch) de canela em p 1 colher (ch) de erva-doce 1 colher (ch) de gengibre em p 1 colher (ch) de raspas de laranja 1 Kg de farinha de trigo 1 colher (sopa) de bicarbonato de sdio 150 g de margarina 250 g de creme de leite MODO DE FAZER Misture os seis primeiros ingredientes. Junte a margarina e mexa at virar uma massa. Acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo sempre. Reserve a mistura. Aparte, misture a farinha de trigo e o bicarbonato de sdio. Agregue a farinha mistura de especiarias aos poucos. Deixe descansar de um diga para o outro. Abra a massa em superfcie enfarinhada. Corte os biscoitos e asse-os em tabuleiro enfarinhado (forno pr aquecido alto) por dez minutos. PEZINHOS DE PASSAS Ingredientes 100 g de aveia 800 g de farinha de trigo 60 g de fermento biolgico fresco 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina 2 colheres (sopa) bem cheias de mel 1 colher (sopa) de acar mascavo 1 colher (ch) de sal e 1/2 litro de leite morno 100 g de coco ralado e 100 g de passas sem caroo 1 ovo batido para pincelar MODO DE FAZER Derreta a margarina, o mel e o acar mascavo no leite. Faa uma cavidade na

farinha. Esfarele o fermento nessa cavidade. Junte o leite ao fermento e misture aos poucos com a farinha, amassando bem. Acrescente as passas, o sal e o coco ralado. Continue amassando at soltar das mos. Se julgar necessrio, adicione farinha. Deixe crescer por 40 minutos. Volte a trabalhar a massa. Forme pezinhos. Coloque em tabuleiro untado, pincele com um ovo batido e asse em forno mdio por 35 minutos ou at dourar. BISCOITO DE GENGIBRE E COCO Ingredientes 150 gramas de margarina 2 xcaras de acar mascavo 2 1/2 xcaras de melado de cana 6 ovos 12 a 14 xcaras de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fermento em p 2 colheres (ch) de sal e 2 colheres (ch) de canela em p 1 colher (ch) de gengibre em p 2 colheres (ch) de cravo modo 100 gramas de coco ralado (flocos) MODO DE FAZER Em uma batedeira, coloque para bater a margarina e o acar mascavo, at formar um creme. Acrescente o melado e os ovos. Bata mais um pouco, junte a essa mistura o fermento, o sal, as especiarias e metade da farinha. Misture e v incorporando aos poucos a farinha restante at formar uma massa bem fcil de ser trabalhada. Abra a massa sobre uma superfcie bem enfarinhada e corte os biscoitos com forminhas prprias. Coloque em uma assadeira que no deve ser untada e leve para assar em forno quente por aproximadamente dez minutos. BISCOITO DE NOZES Ingredientes 200 gramas de margarina 1 1/4 xcara de acar 1 ovo + 1 gema 4 xcaras de farinha de trigo 2 xcaras de nozes modas 1 colher (sopa) de fermento em p. MODO DE FAZER Em uma bacia, misture bem todos os ingredientes. Amasse at obter uma massa homognea e macia. Abra a massa (no muito fina) com o auxlio de um rolo sobre uma superfcie enfarinhada. Faa os biscoitos com os cortadores ou com a boca de um

copo. Coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno mdio por 30 minutos aproximadamente. CAJUZINHOS Ingredientes 1 xcara de soja torrada e moda 5 colheres de sopa de farinha de caju 1 colher de sopa de margarina 1 xcara de acar 2 claras em neve (aproximadamente) Reservar alguns gros de soja para decorar os cajuzinhos MODO DE FAZER Misturar a soja,o caju e o acar Adicionar a margarina at incorporar bem Colocar as claras em neves aos poucos at formar uma massa para enrolar. Moldar os cajuzinhos, passa no acar e decorar na extremidade com meio gro de soja. CHUTNEY DE BANANAS E MANGAS Ingredientes 1 dzia de banana-prata maduras, mas bem firmes 5 xcaras de vinagre de vinho branco 300 g de acar mascavo 250 g de pimenta dedo-de-moa cortada em fatias finas 200g de uvaspassas pretas 200 g de uvas-passas brancas 1 colher de ch de sementes de mostarda 1 colher de ch de gengibre ralado 1 colher de caf de sal 3 cravos-da-ndia 1 1/2 xcara de manga picada em pedaos de, mais ou menos, 1 centmetro. MODO DE FAZER Corte as bananas em rodelas de 1 centmetro de espessura, antes de coloclas numa panela com vinagre. Leve ao fogo, espere que ferva e cozinhe por 5 minutos. Acrescente o acar mascavo, mexa bem e deixe ferver por mais 2 ou 3 minutos. Junte, ento, os outros ingredientes. Cozinhe tudo por 10 minutos. Esse molho servido frio para acompanhar qualquer carne, ave ou peixe. Guardado em potes de conserva bem esterilizados, pode durar dois meses na geladeira. CURAU DE MILHO VERDE E LEITE DE SOJA Ingredientes 1 copo de gros de milho verde 2 copos de leite de soja 1 xcara de acar 3 colheres de sopa de amido de milho

Canela gosto MODO DE FAZER Bater no liquidificador o milho e as duas medidas de leite de soja Passar na peneira Colocar em uma panela, adicionar o acar e o amido de milho. Levar ao fogo mexendo at engrossar Retirar do fogo e colocarem um pirex, polvilhar com canela em p Servir gelado DOCE DE CASCAS DE BANANA Ingredientes 5 xcaras de ch de cascas de 5 xcaras de ch de acar MODO DE FAZER Cozinhe as cascas em pouca e espere esfriar. Bata tudo no liquidificador e passe Junte o acar e leve ao fogo novamente, mexendo sempre

banana nanica lavadas e picadas gua at amolecerem. Retire-as do fogo a pasta resultante numa peneira grossa. at desprender do fundo da panela.

FARINHA INTEGRAL DE SOJA Ingredientes 3 xcaras de gros de soja 3 litros de gua 2 pitadas de bicarbonato de sdio MODO DE FAZER Colocar um litro de gua para ferver e quando estiver fervendo adicionar uma pitada de bicarbonato de sdio e os gros de soja. Deixar ferver em fogo baixo por 5 minutos, escorrer e enxaguar em gua fria. Colocar novamente a mesma quantidade de gua para ferver, adicionar o bicarbonato quando a gua estiver fervendo e cozinhar os gros por mais 5 minutos em fogo baixo. Desligar o fogo e deixar os gros hidratar por mais 10 minutos na mesma gua do cozimento. Escorrer os gros, sec-los em uma assadeira no forno, mexendo de vez em quando at que estejam bem secos. Moer os gros torrados no liquidificador ou mquina de moer cereais. Peneirar e guardar a farinha em vasilhame seco e utiliz-la para enriquecer, bolos, pes, doces e salgados. FAROFA DE CASCA DE BANANA Ingredientes 3 bananas 1/2 cebola

1 pires de tempero verde 1 colher (sopa) de leo sal a gosto, 2 copos de farinha de milho. FAROFA DE TALOS Ingredientes 2 colheres (sopa) de leo 1/2 cebola 1 copo de farinha de milho 1 copo de farelo; sal a gosto 2 xcaras de folhas e talos MODO DE FAZER Aquecer o leo e refogar a cebola picada; acrescentar as folhas talos lavados e picados e deixar refogar. Acrescentar as farinhas e o sal e mexer bem. FOLHAS EM P As folhas de mandioca (aipim) e batata-doce so ricas em vitamina A e ferro. A falta de vitamina A prejudica a viso! podendo levar cegueira e tambm ao aumento de infeces intestinais e respiratrias, que so as causas mais comuns de doenas e mortes de crianas. O ferro importante; sua falta provoca anemia. A anemia deixa as pessoas mais fracas; sujeitas- s infeces, podendo dar sonolncia, moleza, cansao e dificuldade de concentrao. Metade das crianas at cinco anos e um tero das mes sofrem de anemia. MODO DE FAZER Folhas de mandioca; abbora e batata-doce Lavar bem as folhas Retirar os talos de baixo das folhas Colocar no forno ou no sol at secar Moer no liquidificador at ficar bem fino Peneirar e guardar em vidros tampados. Obs: pode ser usado aproximadamente por um ms. COMO USAR Usar uma colher (ch) no feijo, sopas, molhos, mingaus ou uma pitada nas refeies. GELATINA COM LARANJA Ingredientes 7 copos de suco de laranja (1400 m1) 3 copos de gua (600 m1) 1 copo de vinho branco licoroso (200 m1) 6 dentes de cravo-da-ndia 4 pedaos de canela em pau 1 colher de ch de erva-doce 4 colheres (sopa) de gelatina natural Acar a gosto MODO DE FAZER Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver por 5 minutos. Coe, deixe esfriar um pouco, distribua em tacinhas e leve geladeira.

MOUSSE DE MARACUJ Ingredientes 50 grs de gelatina 200 m1 de suco de maracuj 800 m1 de gua fervente 400 m1 de creme de leite 250 grs de acar MODO DE FAZER Coloque a gelatina numa tigela, adicione a gua fria e deixe descansar por um minuto. Adicione gua fervente a mexa at dissolver completamente. Leve gelatina at adquirir a consistncia de clara de ovo. Coloque a gelatina no liquidificador, junte os demais ingredientes e bata bem at ficar espumosa. Coloque tacinhas e leve geladeira at ficar bem firme. Decore a gosto. GELATINA DE BETERRABA Ingredientes Triture 1 beterraba mdia em 1/2 litro de gua. Coar; Acar a gosto Suco de 4 limes 3 colheres (sopa) de amido de milho MODO DE FAZER Misturar o caldo da beterraba com o acar e o amido, leve ao fogo para engrossar. Acrescentar o suco de limo depois de desligar o fogo e levar para gelar. GERSAL Ingredientes 13 colheres de sopa de gergelim 1 colher de sopa de sal No refinado modo MODO DE FAZER Lave o gergelim e jogue-o em um pano de cozinha para absorver o excesso de gua. Depois toste o ingrediente numa panela at que comece a pipocar. Abaixe o fogo e fique mexendo por mais 2 minutos. Reserve. Toste o sal da mesma maneira. Em seguida, mistura os dois e moa. Est pronto. O gersal pode ser usado na gua do cozimento do arroz ou salpicado sobre o prato pronto. LEITE CONDENSADO DE SOJA Ingredientes 3 litros de leite de soja 6 xcaras de acar 6 colheres de sopa de amido de milho

2 colheres de sopa de fermento em p MODO DE FAZER Misturar os ingredientes e levar ao fogo brando. Deixar ferver, mexendo de vez em quando, para no grudar no fundo da panela. Quando engrossar, retirar do fogo e esperar esfriar. Guardar em vidros esterilizados e fechados. LEITE DE SOJA Ingredientes 1 xcara de gros de soja 1 xcara de gua 1 colher de caf de sal 2 colheres de sopa de acar 2 pitadas de bicarbonato de sdio MODO DE FAZER Levar para ferver 5 xcaras de gua e quando estiver fervendo adicionar uma pitada de bicarbonato de sdio e os gros de soja. Deixar ferver por 5 minutos em fogo baixo. Escorrer os gros e enxagu-los. Ferver novamente 6 xcaras de gua e quando estiver fervendo adicionar uma pitada de bicarbonato de sdio e os gros de soja, cozinhando-os por mais cinco minutos em fogo baixo. Deixar esfriar o suficiente para bater no liquidificador por trs minutos em alta velocidade. Coar em um pano fino, umedecido, pressionando com as mos ou ajuda de uma colher para extrair o mximo de leite possvel. Levar o leite para ferver e quando estiver fervendo abaixar o fogo, e deixe mais 15 minutos. Colocar o sal, o acar e misturar bem, deixe esfriar e guardar em geladeira. Servir gelado LEITE DE SOJA COM LARANJA Ingredientes 4 xcaras de leite de soja 3 xcaras de suco de laranja 2 xcaras de acar MODO DE FAZER Bater o leite no liquidificador e adicionar o acar e o suco de laranja, aos poucos, sem parar de bater. Servir gelado Opes: substituir o suco de laranja por frutas de sua preferncia LICOR uma bebida alcolica obtida atravs da infuso de frutas, ervas e outros vegetais,

com lcool de cereais ou aguardente e acar. RECEITA BSICA DE XAROPE Ingredientes 4 xcaras (ch) de acar e 2 xcaras (ch) de gua. MODO DE FAZER Misture o acar com a gua em uma panela e leve ao fogo. No mexa. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe lentamente, at o acar dissolver completamente e virar calda. Deixe esfriar antes de misturar com o licor. LICOR DE CASCA DE TANGERINA Ingredientes 1 litro de aguardente ou vodca Casca de 8 tangerinas 3 xcaras (ch) de xarope (receita bsica) 1 colher (ch) de baunilha. MODO DE FAZER Limpe bem as cascas e retire a pele branca. Corte-as em tiras. Deixe em infuso por dez dias. Coe e misture a baunilha com o xarope. LICOR DE MARACUJ Ingredientes 5 a 6 maracujs 1/2 litro de aguardente 5 amndoas (opcional) 2 xcaras (ch) de xarope (receita bsica). MODO DE FAZER Retire as sementes do maracuj e coloque em infuso com as amndoas cortadas durante 5 dias. Depois, s coar e misturar com o xarope. LICOR DE FIGO Ingredientes 1/2 litro de aguardente 4 a 5 folhas de figo 2 xcaras (ch) de xarope (receita bsica). MODO DE FAZER Deixe as folhas picadas em infuso durante cinco dias. Coe, misture com o xarope e engarrafe. LICOR DE JABUTICABA Ingredientes 1/2 litro de aguardente 1/4 litro de jabuticaba 2 xcaras (ch) de xarope (receita bsica). MODO DE FAZER Lave as jabuticabas, corte-as e coloque-as em infuso por oito dias Misture com o xarope e engarrafe. LICOR DE MENTA Ingredientes

20 a 30 balas de menta 1 litro de aguardente 2 xcaras (ch) de xarope. MODO DE FAZER Deixe as balas 15 dias em infuso na cachaa. Misture com o xarope. Observao: se quiser, coloque tambm algumas folhas de hortel em infuso. Antes de misturar ao xarope, coe as folhas. LICOR DE ABACAXI Ingredientes 1/3 litro de aguardente 1/2 abacaxi mdio 2 xcaras (ch) de xarope (receita bsica). MODO DE FAZER Descasque o abacaxi, pique-o em pedaos e deixe em infuso por 10 dias. Coe , misture com o xarope e engarrafe. LICOR DE UVA Ingredientes 1 Kg de uvas pretas 1 litro de aguardente ou lcool de cereais 1 Kg de acar 1 litro de gua. MODO DE FAZER Fazer a calda com a gua e o acar Deixar esfriar a calda Retirar os gros de uva do cacho separando-os estragados Lavar bem os gros Colocar os gros de uva num vidro grande a acrescentar a calda fria e o lcool ou a cachaa. Feche o vidro e deixar curtindo por 2 a 3 meses Aps este perodo, filtrar o licor em coador de pano e engarrafar. LICOR DE MORANGO Ingredientes 1/2 kg de morangos 800 g de acar 1/2 litro de aguardente ou lcool de cereais 1/2 litro de gua fervida e fria MODO DE FAZER Lavar os morangos e retirar os talos Amassar bem os morangos com um garfo Misturar bem os morangos com a gua, o acar e a cachaa Colocar tudo em vidro de boca larga e fechar o vidro Deixar por 10 dias Depois, coar em coador de pelcia e filtrar no coador de papel Encher as garrafas e fechar bem QUENTO Ingredientes 3 xcaras (ch) de acar 2 litros de gua 10 pauzinhos de canela 20 cravos

2 colheres (sopa) de erva-doce 5 raminhos de erva-cidreira 1 raiz (mdia) de gengibre picado com casca Casquinhas de 2 mexericas caipiras Casquinhas de 1 limo 1 litro de cachaa. MODO DE FAZER Coloque o acar em uma panela grande, leve ao fogo brando e deixe caramelizar. parte faa um ch bem forte com os 2 litros de gua e todos os ingredientes. Deixe ferver at o ch ficar bem forte, perfumado. Jogue o ch sobre o .acar caramelizado, acenda o fogo novamente, deixe ferver por mais ou menos 10 minutos, quando o acar j dever estar derretido. Junte a pinga, coe e sirva. MAIONESE DO LEITE DE SOJA Ingredientes 1 xcara de leite de soja gelado, 1/2 xcara de leo de soja sal, limo, ou vinagre a gosto. MODO DE FAZER Colocar o leite de soja com os temperos no liquidificador e bater em alta velocidade Adicionar o leo aos poucos at engrossa.:. Manter na geladeira e utilizar em salada de batata ou em sanduches MAIONESE Numa panela pequena, ponha um copo de leite de soja, uma pitada de sal, duas colheres(sopa) de leo e uma colher de sopa de farinha de trigo. Deixe ferver at engrossar. Jogue no liquidificador com temperos, tais como: cebola, alho, azeitona e sal. Bata, e v engrossando com leo. Quando tiver adquirindo boa consistncia, acrescente o suco de um limo mdio e bata mais um pouco. Guardar na geladeira. MAIONESE VERDE Ingredientes 1 gema de ovo 2 decilitros e meio de azeite 1 colher de ch de vinagre de vinho 2 colheres de sopa de salsa picada 1 colher de ch de ervas MODO DE FAZER Bater a gema durante cerca de cinco minutos e depois juntar o azeite, gota a gota, batendo continuamente. Depois de se ter acrescentando mais da metade do azeite e de a mistura

comear a engrossar juntar o vinagre, batendo sempre, acrescentar mais azeite, gota a gota, at voltar a engrossar, e depois deixar cair em fio. (Se a mistura no engrossar ou se talhar, pr uma gema de ovo numa tigela e juntar-lhe a primeira mistura com cuidado.) Misturar as ervas picadas. PTS: Protena vegetal texturizada. um produto industrializado obtido da protena de soja e tambm conhecido como PVT- Protena vegetal Texturizada. uma excelente fonte de protenas e pode ser utilizada juntamente com carne ou como substituto. PAT DE CENOURA Ingredientes 2 batatas grandes cozidas 2 cenouras mdias cozidas 1/2 limo (suco) 1 pedao fino de alho ou a gosto 1 pedao fino de cebola ou a gosto 1 colher (sopa) de leo MODO DE FAZER Bater no liquidificador at formar um creme. Com esta mesma base pode se fazer trocando a cenoura, por espinafre, beterraba, beringela, gro de bico ou soja (todos cozidos) e proporcional a quantidade da massa de cenoura. Leite de soja: Produto extrado dos gros de soja e utilizado como substituto do leite de origem animal em quase todas receitas. uma excelente alternativa em caso de intolerncia lactose. Resduo de soja: O resduo de soja a massa restante da extrao do leite de soja. Est massa pode ser utilizada para enriquecer sopas, mingaus, massas caseiras, pes, cremes, consumes, massas de tortas doces e salgadas, etc. Farinha de soja: Um produto obtido dos gros de soja modos. Pode ser, utilizado para enriquecer massas, bolos, pes, e outros preparos cozidos, em combinao com trigo, milho ou outro cereal. Tofu: Conhecido como "queijo de soja" preparado com leite de soja e coagulante (vinagre, limo, sal amargo ou sulfato de clcio). Shoyo: Tambm conhecido como molho de soja resultado da fermentao dos gros de soja. Utilizado para temperar vegetais, carnes e etc.

MORANGOS COM MAS Ingredientes 100 g de morangos 1 ma 1 colher de sopa de mel 3 nozes modas 1 colher de sopa de germe de trigo 2 colheres de sopa de creme de leite. MODO DE FAZER Misturar os morangos bem limpos com a ma descascada e picada e o mel, deixar em repouso por meia hora. Quando a mistura estiver bem suculenta, servir com germe de trigo, nozes modas e o creme de leite. MORANGO EM NEVE Ingredientes 100 g de morangos 1 colher de sopa de mel 1 clara de ovo MODO DE FAZER 100 g de morango bem limpos e passados em liquidificador. Adoar com mel. Bater uma clara em neve e misturar levemente com os morangos batidos. Colocar numa travessa e enfeitar com morangos inteiros e polvilhar com nozes modas, ou com granola. MASSA BSICA DE SOJA Ingredientes 2 litros de gua 1 xcara de gros de soja 1 pitada de bicarbonato de sdio 1 colher de sopa de leo de soja (opcional). MODO DE FAZER Colocar 1 litro de gua para ferver e quando estiver fervendo adicionar uma pitada de bicarbonato de sdio e os gros de soja. Deixar ferver por 5 minutos, escorrer e enxaguar. Ferver novamente 1 litro de gua, adicionar o bicarbonato de sdio quando estiver fervendo e os gros de soja. Cozinhar por 20 minutos Bater os gros cozidos no liquidificador adicionando gua do cozimento o suficiente para conseguir uma massa homognea. Guardar em geladeira e utilizar em preparo de sopas, mingaus, cremes, purs e outros.Rendimento aproximado: 2 xcaras de massa bsica. SUCO DE BABOSA Ingredientes

2 1 1 1

colheres (sopa) de polpa de babosa limo (suco) laranja (suco) copo de gua MODO DE FAZER Adoce a gosto. Bater no liquidificador. Coar

SUCO DE BLSAMO BRANCO Ingredientes 4 folhas de blsamo 1 maracuj 1 copo de gua MODO DE FAZER Bater no liquidificador: Coar. Adoce a gosto OMELETE DE ESPINAFRE Ingredientes 2 xcaras de espinafre cozido e espremido 2 ovos 2 colheres (sopa) de farinha de trigo leo, sal. MODO DE FAZER Pique o espinafre bem miudinho. Bata os ovos com a farinha de trigo. Tempere com sal e acrescente o espinafre. Aquea o leo numa frigideira e frite a omelete. Vire para dourar dos dois lados. Sirva em seguida com molho de tomate. OMELETE COM ERVAS VERDES Ingredientes 5 ovos 2 alho-por lavados e picados 4 cebolas picadas 100 g de espinafres lavados e picados 3 colheres de sopa de salsa picada 3 colheres de sopa de ervas picadas (estrago,coentros,cebolinha, cereflio e aneto) 1 colher de sopa de nozes picadas sal e pimenta preta. MODO DE FAZER Aquecer o forno a 180 graus. Bater os ovos numa tigela grande. Acrescentar os vegetais picados, as ervas e as nozes. Temperar a gosto e misturar muito bem todos os ingredientes. Colocar em forma untada. Tapar e colocar no forno durante meia hora. Retirar a tampa e deixar cozinhar durante mais 15 minutos at o omelete ficar dourada. Servir quente ou fria. PRAS EM VINHO COM ZIMBRO Ingredientes 4 pras inteiras um decilitro e meio de vinho tinto um decilitro e meio de suco de laranja fresca 50 g de acar 4 sementes de zimbro esmagadas. MODO DE FAZER

Descascar as pras inteiras, descaroa-Ias e cort-las em quatro. Numa panela, misturar o vinho tinto, o suco de laranja, o acar e as sementes de zimbro. Deixar levantar fervura. Juntar as pras e, com a panela destampada, cozer durante 15 minutos. De vez em quando, vir-Ias e reg-las com o lquido da cozedura. PTS - RECEITA BSICA Ingredientes 1 medida de PTS 2 medidas de gua fervente 1 pitada de bicarbonato de sdio. MODO DE FAZER Colocar a pitada de bicarbonato de sdio na PTS e adicionar a gua fervente Deixar hidratar por 5 a 10 minutos Escorrer e enxaguar Apertar para retirar o mximo de gua possvel OBS: a PTS conhecida como carne de soja, podendo ser utilizada sozinha ou com carne, em pratos salgados ou doces. PUDIM DE LARANJA E SOJA Ingredientes 1 xcara de suco de laranja 4 ovos 8 colheres de sopa de acar 2 colheres de amido de milho 1 xcara de leite de soja. MODO DE FAZER Bater todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente dois minutos. Untar com calda caramelizada uma forma para o pudim. Colocar a mistura na forma e assa em banho Maria por uma hora. Desenformar depois de frio. Servir gelado PUDIM DE FRUTAS Ingredientes 1 abacaxi mdio maduro 3 colheres (sopa) de mel 1 colher (sopa) de farinha de trigo suco de 1/2 limo 3 ovos 1/2 xcara de cerejas em calda picadinhas 1/2 xcara de ameixas secas picadinhas. MODO DE FAZER Cozinhe o abacaxi picado em duas colheres de mel. Em seguida, bata o abacaxi no liquidifcador. Leve-o ao fogo para cozinhar por mais cinco minutos. Retire do fogo e

acrescente a farinha, o suco de limo e os ovos. Bata em batedeira por trs minutos. Acrescente as cerejas e as ameixas. Espalhe a mistura em forma com furo central untada e enfarinhada. Cozinhe em banho-maria por uma hora e meia. Espere esfriar antes de desenformar. PUDIM DE UVA Ingredientes 1 garrafa de suco de uva natural 1 xcara de gua 5 colheres (sopa) de amido de milho 1 vidro de gelia de uva 1 copo de suco de laranja. MODO DE FAZER Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre at engrossar. Despeje numa frma e leve geladeira at que fique bem firme. Sirva enfeitado com uvas e folhas de hortel. PAT DE ERVAS AROMTICAS Ingredientes 100g de ricota fresca amassada 1 copo de iogurte natural 5 folhinhas de hortel picada 1 colher (caf) de organo 1/2 colher (caf) de noz moscada em p 1/2 colher (caf) de coentro em p 1 colher (sopa) de cebolinha picada sal. MODO DE FAZER Misture tudo e sirva com torradinhas ou bolachas salgadas. PAT DE CENOURA COM OVOS Ingredientes 4 cenouras cozidas 3 ovos cozidos picados 1 folha de louro (seca) 2 dentes de alho 5 tomates 1 cebola salsinha picada e sal. MODO DE FAZER Refogue a cebola, o alho, o tomate, o louro e o sal. Retire do fogo, junte os ovos e a cenoura cozida. Despeje essa mistura, aos poucos, no liquidificador. Depois junte a salsinha. PAT DE AZEITONAS E SOJA Ingredientes 1 xcara de soja bem cozida 10 azeitonas verdes 10 azeitonas pretas 1 dente de alho 2 rodelas de cebola

2 colheres (sopa) de leo 1/3 de xcara de leite de soja. MODO DE FAZER Bater todos os ingredientes no liquidificador. Dependendo da consistncia, acrescentar um pouco mais de leite ou de soja. PAT DE AZEITONAS E RICOTA Ingredientes 2 xcaras de ricota passada por peneira 1/2 xcara de azeitonas bem picadas 1/2 xcara de maionese Rodelas de azeitonas recheadas para enfeitar sal. MODO DE FAZER Misturar a ricota com a maionese. Acrescentar as azeitonas picadas

e misturar tudo muito bem. Temperar a gosto. Servir em torradinhas e bolachas salgadas. PAT DE TOFU Ingredientes 1 xcara de tofu amassado 1 colher de sopa de mostarda ou outro tempero 2 dentes de alho picados 1 cebola picada sal . MODO DE FAZER Misturar todos os ingredientes. Servir com po, torradas ou biscoitos salgada

PAT DE ATUM COM RESDUOS DE SOJA Ingredientes 1 xcara de resduos de soja 1 lata de atum desfiado sal a gosto, Cheiro verde e temperos. MODO DE FAZER Misturar bem todos ingredientes at obter uma massa homognea. Servir com po, torradas ou biscoitos salgados. PAT DE AVEL COM SLVIA Ingredientes 150 g de avels 200 g de queijo-creme 2 dentes de alho esmagados 1/3 de colher de ch de sal 1/3 de colher de ch de pimenta preta 1 colher de sopa de slvia picada 2 colheres de sopa de azeite 4 colheres de sopa de leite. MODO DE FAZER Aquecer o forno a 180 graus. Colocar as avels para torrar ligeiramente no forno durante 5 a 10 minutos. Quando esfriar, esfregue-as e tire-lhes a pele. Moa as avels at ficarem em

migalhas muito pequenas. Numa tigela, bater o queijo-creme, o alho, o sal, a pimenta, a slvia e o azeite. Juntar a mistura de avels, mexendo bem. Juntar o leite at obter uma massa mida. A mistura precisa estar razoavelmente molhada, pois as avels absorvem algum lquido. Servir gelado em formas ou em pequenos pratos individuais. PAT DE TALOS Ingredientes 3 colheres de sopa de talos de beterraba 3 colheres de sopa de talos de espinafre 1 copo de 240m1 de ricota. MODO DE FAZER Bata os talos no liquidificador com uma colher de sopa de ricota. Misture essa pasta com o restante do queijo. Sirva com po, torrada ou bolacha salgada. CREME DE MANGA COM HORTEL Ingredientes 3 mangas grandes, descascadas e cortadas em pedaos 6 bolas de sorvete de creme normal ou light 1/2 xcara de folhas de hortel Algumas folhas extras de hortel para enfeitar, se desejar MODO DE FAZER Bata as frutas, o sorvete e as folhinhas de hortel no liquidficador. Divida o creme em seis taas, enfeitando-as com mais folhas de hortel. PUR DE BATATAS Ingredientes 1/2 Kg de batatas 2 colheres de sopa de margarina sal e leite de soja gosto. MODO DE FAZER Lavar bem as batatas. Cozinhar com casca Amassar bem, depois de cozidas, sem descascar Adicionar sal, margarina e levar ao fogo Adicionar leite de soja de acordo com a consistncia desejada SAGU COM GUA DE BETERRABA Ingredientes 1 litro e meio de suco de beterraba 1 xcara e meia de sagu Acar a gosto Cravo e canela, Casca de uma laranja, Suco de 4 limes. MODO DE FAZER Ferver a gua. Colocar o sagu com cravo, canela e casca de laranja. Quando as bolinhas ficarem transparentes desligar o fogo. Deixar esfriar um pouco. Acrescentar acar a gosto.

SALADA DE MELO, TOMATE E HORTEL Ingredientes 200 g de melo 200 g de tomates duros 150 g de pepino descascado e ralado 1/2 xcara de hortel picada 2 decilitros e meio de iogurte Sal e pimenta preta Folhas de hortel. MODO DE FAZER Cortar a parte de dentro de melo em bolas ou em cubos. Numa saladeira grande, misturar bem o melo, o tomate cortado na forma de cubos finos e o pepino. Misturar a hortel com o iogurte e regar a salada com este molho. Temperar a gosto e guarnecer com folhas de hortel. SALADA DE MANGA COM BETERRABA Ingredientes Suco de 2 limes 1/4 de xcara de ch de molho de soja (shoyu) 2 mangas grandes cortadas em pedaos 1/2 quilo de beterrabas descascadas, cozidas e picadas 1/2 xcara de ch de coentro picado. MODO DE FAZER Junte os pedaos de beterraba com os de manga e os de cebola. Regue-os com a mistura do suco de limo com o molho de soja. Cubra toda a salada com as folhas de coentro picadas. SOPA FRIA DE PEPINO Ingredientes 500 g de pepinos cortado sem pequenos cubos 1 litro de iogurte natural desnatado 150 g de nozes socadas ou castanhas-do-par, se preferir 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de endro fresco picado 3 dentes de alho grandes amassados Sal e cubos de gelo a gosto MODO DE FAZER Misture numa vasilha o iogurte, o azeite de oliva, o sal, o endro, o pepino, o alho, as nozes ou as castanhas. Mexa tudo muito bem e deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir. SUCO DE ALFACE Ingredientes 10 folhas de alface 5 laranjas 1 litro de gua Acar a gosto. MODO DE FAZER Bater as folhas de alface no liquidificador com gua e coar, misturar o suco de laranja, mexer bem e adoar a gosto.

SUCO DE SALSA Ingredientes 1 mao de salsa pequeno 5 laranjas 3 limes 1 litro de gua e acar. MODO DE FAZER Lavar as folhas de salsa e bater no liquidificador com 1 litro de gua, coar e adicionar o restante dos ingredientes. Adoar a gosto. SUCO MISTO Ingredientes 1 1/2 quito de cenouras em rodelas 2 mas sem caroo em pedaos 2 laranjas sem sementes em pedaos 1 pimento vermelho sem semente. MODO DE FAZER Lave as frutas e legumes em gua corrente. Raspe a casca das cenouras e descasque as laranjas. Pique tudo conforme descrito nos ingredientes e passe tudo pela centrfuga ou liquidifcador. Os sucos podem ser servidos com gelo. Para tirar o gosto dos legumes e verduras diversifique sempre com frutas de sabor mais acentuado como: limo, maracuj, abacaxi, gengibre ou kiwi, o acar a critrio do seu gosto. O hibiscus e a clorela serve como corante natural. REFRESCO DE IOGURTE COM GROSELHA E HORTEL Ingredientes 2 decilitros e 1/2 de iogurte natural 1 decilitro de gua mineral 75 gamas de groselha ou 1 colher de sopa de xarope de groselha 1 colher de ch de xarope de hortel 2 raminhos de hortel para decorao MODO DE FAZER Triturar todos os ingredientes no copo misturador. Dividir o refresco por dois copos e decorar cada um com um raminho de hortel. Servir gelado SUCO DE BETERRABA COM LARANJA Ingredientes Meia beterraba pequena 3 laranjas 1 litro e meio de gua. Acar a gosto MODO DE FAZER Descascar a beterraba e as laranjas, tirar as sementes da laranja e cortar em pedaos. Bater no liquidificador a laranja e a beterraba com gua. Adoar a gosto. Coar e servir.

SUCO DE CENOURA COM LARANJA Ingredientes 1 cenoura pequena 2 laranjas 1 litro de gua Acar a gosto MODO DE FAZER Cortar a cenoura e descascar a laranja. Tirar as sementes da laranja e cortar em pedaos. Bater a laranja e a cenoura com a gua no liquidificador. Adoar a gosto. Coar e servir SUCO DE ABBORA Ingredientes 1 copo de abbora cozida ou crua 3 copos de gua, 1 colher de acar 4 limes. MODO DE FAZER Bater tudo no liquidificador e servir SUCO DE PAPAIA COM HORTEL Ingredientes 1 litro de suco de laranja 1 mamo papaia descascado sem sementes Folhas de hortel MODO DE FAZER Bata tudo no liquidificador e siara. SUCO DE PAPAIA COM GOIABA Ingredientes 1 litro de suco de tangerina 1 mamo papaia descascado e sem sementes 2 goiabas vermelhas, descascadas com sementes MODO DE FAZER Bata tudo no liquidificador. Peneire antes de servir. SUCOS COM MORANGOS Laranja e morango Ingredientes 1 litro de suco de laranja-lima 15 morangos Abacaxi e morango Ingredientes 1 litro de suco de laranja 4 fatias de abacaxi doce 15 morangos MODO DE FAZER Bata todos os ingredientes do suco escolhido no liquidificador e sirva. SUCO DE LARANJA E MANGA Ingredientes 1 manga grande 1 copo de suco de laranja puro 1 forma de gelo MODO DE FAZER Coloque os pedaos de manga e o suco de laranja no liquidificador Bata. Acrescente os

cubos de gelo e bata novamente e sirva. SUCO DE LIMO COM COUVE Ingredientes 2 limes 1 folha de couve sem talo 1/2 litro de gua Acar a gosto MODO DE FAZER Bater a couve no liquidificador. Coar em peneira fina acrescentar o caldo do limo e adoar a gosto. XAROPE DE HORTEL-PIMENTA Ingredientes Folhas de hortel-pimenta 1 litro de gua Acar branco Corante alimentar verde (clorela) MODO DE FAZER Pr as folhas numa panela, com gua suficiente para as cobrir. Cozer em fogo brando durante meia hora. Coar em um pano e deixar escorrer durante uma hora. Para cada meio litro de lquido, adicionar trezentos gramas de acar, Pr a mistura numa panela e ferver durante 15 minutos. Querendo, acrescentar o corante alimentar. Engarrafar. TABULE COM HORTEL Ingredientes 1/2 xcara (80 g) de trigo para quibe 3/4 xcara (140 g) de tomates picados 1 pepino (150 g) cortado em rodelas 6 talos de cebolinha verde picados 1/3 xcaras (15 g) de hortel fresca picada 1 colher (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de suco de limo 1 colher (ch) de casca ralada de limo 4 colheres (ch) de caldo de legumes 2 colheres (ch) de azeite de oliva Sal e pimenta a gosto MODO DE FAZER Numa panela pequena, coloque o trigo para quibe, cubra com 3/4 xcara (180 m1) de gua e misture. Leve ao fogo, deixe ferver e cozinhe por 1 minuto. Tire do fogo, cubra e deixe descansar por 15 a 20 minutos ou at o trigo absorver a gua. Espalhe numa assadeira e deixe na geladeira por cerca de 15 minutos. parte, junte os tomates, o pepino, a cebolinha, a hortel e a salsa picados em uma tigela e misture bem. Em outro recipiente, junte o suco e as raspas de limo, o caldo, o azeite e

misture. Despeje esse molho sobre os legumes, polvilhe sal e pimenta a gosto, acrescente o trigo e misture delicadamente. Coloque numa saladeira; cubra e deixe na geladeira at a hora de servir. VINAGRE DE MAA So necessrios 5 litros de gua de poo, 1 Kg de ma e 500 gramas de acar mascavo ou melado de cana (quando usar melado pode-se aumentar a quantidade em torno de 100 gramas): No usar acar branco nem gua clorada. A ma deve ficar uma noite mergulhada na gua, sem ser picada. Jogar fora esta gua. Picar ou amassar a ma com casca e semente. Misturar a gua e o acar numa vasilha de madeira ou plstica, vidro ou inox. No usar vasilhas de alumnio. Cobrir com um pano, colocar num lugar quente para que inicie o processo de fermentao. Mexer todos os dias e deixar fermentar por 14 a 21 dias. Quando comear a formar uma alga, pode-se coar e jogar fora o bagao. Guardar o lquido no mesmo recipiente; cobrindo-o novamente com um pano. Inicia o processo de azedamento que leva, dependendo da poca, 2, 3, 4 ou at mais meses. Depois de um ms, pode-se usar o vinagre: Quando comea a criar algas, em cada 14 dias, pode-se mexer e afundar a alga. OBS: No inverno, no h fermentao, porque o vinagre precisa de calor. O VINAGRE DE MA E O POTSSIO O Dr. D.C. Jarvis em seu livro "AGARRE A SUA SADE E NO LARGUE MAIS" escreve sobre a Medicina Popular do Vermont. Estado Norte Americano em 5 de dezembro de 1957, faz revelaes maravilhosas sobre o uso do vinagre de ma. DESCREVE: O potssio o mineral chave mais importante. to essencial vida que sem ele no haveria vida. O minrio de potssio no encontrado puro ou isolado, est sempre combinado a um cido e necessrio para o crescimento. Sua necessidade mais acentuada na infncia, para construir os tecidos orgnicos e se

prolonga por toda a vida, no h substituto para ele. Os minerais que deveriam estar presentes nos alimentos dirios so necessrios para assimilao dos alimentos pelo protoplasma das plantas, dos animais e das pessoas. O protoplasma material vitalizante, controlador do crescimento, mantenedor da sade e da vida, no s das clulas vegetais, animais e humanas. Dr. D.C. Jarvis sugere o uso de vinagre de ma na carncia de HCI cido clordrico. O uso do vinagre de ma misturado a gua e tomado aos goles durante ou entre as refeies contribui para melhor absorver o clcio. VINAGRETE DE LIMO, MOSTARDA E ALHO Utilize este vinagrete para temperar verduras cozidas no vapor, tais como brcolis, espinafre, abobrinha ou qualquer variedade de abbora. Ele tambm vai bem como molho de salada fria. Ingredientes 3 colheres (sopa) de suco de limo, espremido na hora 1 colher (sopa) de mostarda 1/4 colher (ch) de vinagre balsamico 1/4 colher (ch) de alho, picadinho na hora 1 colher (ch) de estrago seco Sal, pimenta-do-reino moda na hora MODO DE FAZER Misture os cinco primeiros ingredientes. Tempere-os com sal e pimenta-doreino a gosto. VINAGRETE DE TOMATE Este vinagrete pode ser usado em salada verde, bem fresquinha, ou

em verduras mistas, escaldadas, sobre folhas de alface. Ingredientes 1/2 xcara (ch) de suco de tomate 1/4 de colher (ch) de alho, picadinho na hora 1 colher (sopa) de vinagre balsamico 1 colher (sopa) de mostarda 2 colheres (ch) de manjerico seco, picado 1/4 colher (ch) de pimenta-do-reino, moda na hora 2 colheres (sopa) de manjerico fresco, picado, sal. MODO DE FAZER No processador de alimentos ou no liquidificador, misture ou bata ligeiramente todos os ingredientes, menos o sal. Tempere esta molho com sal, a gosto. PAOCA ENERGTICA Ingredientes 150 g de amendoim torrado sem pele 50 g de farinha de caju torrada 100 g de farinha de mandioca crua

50 g de alfafa 50 g de semente de abbora torrada 300 g de acar mascavo MODO DE FAZER Moer ou triturar os produtos inteiros e junte aos outros ingredientes. DOCE DE BATATA-DOCE Ingredientes 1 Kg de batata-doce 1 kg de acar 1 vidro grande de leite de coco 1 pacote de gelatina branca sem sabor 1 pacote de gelatina vermelha sem sabor MODO DE FAZER Lavar bem as batatas e levar para cozinhar; descascar e passar as batatas no espremedor; colocar os ingredientes numa panela e levar para cozinhar; cozinhar at a massa soltar do fundo da panela; despejar a massa soltar do fundo do fundo da panela; despejar a massa em forma untada com margarina; depois de completamente fria a massa, cortarem pequenos quadrados. PO DE ABBORA Ingredientes 2 xcaras de semolina integral 1 colher de ch de fermento 1 colher de ch de bicarbonato de sdio 1 1/2 colher de ch de canela em p 1/2 colher de ch de noz-moscada em p 1/4 colher de ch de cravo em p 1/2 colher de ch de sal 1 xcara de pur de abbora 1/4 xcara de mel 1/2 xcara de leite de soja 2 colheres de sopa de leo vegetal 1/2 xcara de uva passa ou passas-de-corinto (opcional) MODO DE FAZER Pr-aquea o forno a 175 C. Unte uma frma de po quadrada com leo. Em uma tigela grande, coloque a semolina, o fermento, o bicarbonato, o canela, a noz-moscada, o cravo e o sal; reserve. Em uma tigela mdia, misture o pur de abbora, o mel, o leite de soja e o leo. Adicione a mistura de abbora e as uvas passa mistura dE: farinha e mexa bem. Transfira a massa para a frma preparada e leve ao forno por 45 minutos, ou at que um palito, inserido no centro, saia limpo. Tire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Cada poro contm: 182 calorias; 4,4 g de gordura; 4,9 g de protena; 33,6 g de carboidratos; 4,4 g de fibras; 0 mg de colesterol; 283mg de sdio. PO DE GENGIBRE Ingredientes 1 xcara de semolina integral 1/2 xcara de farinha integral 1 colher de ch de fermento 1 colher de ch de bicarbonato de sdio 1/2 colher de ch de sal 1 colher de sopa de gengibre em p 1/2 colher de ch de canela em p 1/4 colher de ch de cravo em p 3/4 xcara de pur de ma 1/4 xcara de melado 1 colher de sopa de mel 2 colheres de sopa de leo de nozes 1/4 xcara de leite de soja ou de arroz MODO DE FAZER Pr-aquea o forno a 175 C. Unte em uma frma quadrada com leo. Em uma tigela grande, coloque a farinha, a semolina, o fermento, o bicarbonato, o sal, o gengibre, a canela e o cravo. Em outra tigela menor, misture o pur de ma, o melado, o mel, o leo e o leite de soja ou arroz. Acrescente essa mistura mistura de farinha e mexa bem. Coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno por 25 minutos, ou at que o palito, inserido no centro, saia limpo. Cada poro de po de gengibre contm: 154 calorias; 3,9 g de gordura; 2,8 g de protena; 27,5 g de carboidratos; l,7 g de fibras; 0 mg de colesterol; 289 mg de sdio. PO DE MILHO Ingredientes 1 xcara de trigo integral fino 3/4 xcara de fub 1 1/2 colher de ch de fermento 1/2 colher de ch de bicarbonato 1/2 colher de ch de sal 1 1/4 xcara de leite de soja 1 1/4 colher de sopa de vinagre de ma 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo MODO DE FAZER Pr-aquea o forno a 175 C. Unte uma frma quadrada com leo. Em uma tigela grande, coloque a farinha, o fub, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em outra tigela menor, misture o leite de soja, o vinagre e o mel ou o xarope. Acrescente a mistura de leite de soja mistura de farinha e mexa bem. Coloque a massa na tabuleiro e leve

ao forno por 20 minutos. Cada poro contm: 115 calorias; 1 g de gordura; 3,6 g de protena; 24,4 g de carboidratos; 3,8 g de fibras; 0 mg colesterol; 225 mg de sdio. PO INTEGRAL Ingredientes 1 colher (sopa) de fermento granulado 1 colher(sopa) de acar 1 xcara de gua morna 4 xcaras de farinha de trigo integral 4 xcaras de farinha de trigo 1 colher (ch) de sal 1/2 colher (ch)de leo 1 1/2 xcara de gua morna MODO DE FAZER Dissolva o fermento e o acar na primeira quantidade de gua morna e deixe por dez minutos para crescer. Misture as farinhas e o sal. Adicione o leo, o fermento crescido e a Segunda quantidade de gua morna. Misture bem e amasse com as mos, em mesa enfarinhada, por uns dez minutos. Se estiver muito mole, junte mais farinha. Deixe crescer dentro de uma tigela coberta em lugar morno at que dobre de volume. Asse em forno quente por uma hora ou at ficar dourado e sequinho dos lados. Tire das frmas para esfriar. PO DE CENTEIO Ingredientes 6 xcaras de farinha de trigo integral 5 xcaras de farinha de centeio 1 tablete de fermento 1 litro de gua morna 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de acar 1 1/2 colher (ch) de sal MODO DE FAZER Desmanche o fermento em 1 1/2 xcara de gua. Junte a gua e o sal, acar e o azeite. Misture bem. Acrescente as farinhas, deixando um pouco para polvilhar a tbua de amassar. Ponha para levedar. Depois, amasse mais duas vezes. Coloque em frma e deixe levedar at ir ao forno quente. MARGARINA DE SOJA Ingredientes 1 cenoura mdia cozida 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 copo de leite de soja

1/2 colher (sopa) rasa de sal 1 copo de leo de girassol. MODO DE FAZER Cozinhe a cenoura e reserve. Pegue a gua do cozimento da cenoura e junte ao amido, fazendo uma goma. Bata no liquidificador o leite, a cenoura, a goma e o sal. V adicionando o leo at que fique firme. Ateno: o liquidificador deve esfriar, ligado na primeira potncia. Despeje em um pote com tampa e leve geladeira por, no mnimo, quatro horas. Sirva com torradas ou po integral. GRANOLA Ingredientes Numa tigela grande misture: 1 lata ou 1 pacote de aveia 1/2 xcara de germe de trigo 1 xcara de farinha de caju 1 xcara de fibra de trigo 1 xcara de leite em p (seco) 1 xcara de castanha picada 1/2 xcara de semente de girassol Numa tigela grande misture: 1/2 xcara de melado 1/3 xcara de leo 1 colher (ch) de baunilha 1/2 xcara de gua 1 colher (ch) de sal 2 xcaras de coco ralado 1/2 xcara de dolomita 2 colheres (sopa) de p de ostra 2 colheres (sopa) de alfafa p Se quiser pode acrescentar amendoim, nozes, etc. MODO DE FAZER Junte as duas misturas, mexendo para umedecer bem. Espalhe em tabuleiros grandes e leve ao forno brando (200 -C) por 15 minutos, mexendo a cada cinco minutos, at ficar dourado por igual. Retire do forno e enquanto estiver morno, misture com 1/2 xcara de passas, uma xcara de fruta seca picada (pssego, pra, ma, figo, ou outra). Guarde em vidros ou latas bem tampadas e refrigere se for guardar por mais de duas ou trs semanas. Sirva uma xcara de granola com uma xcara de leite frio para desjejum ou jantar. A granola no somente um alimento nutritivo, mas requer mastigao, e assim ativa a boa digesto. CAMINHAR: O MELHOR REMDIO

Os efeitos protetores do exerccio fsico. - Reduo do consumo alcolico dirio; - Reduo do consumo de cigarros, ou ento suspenso total do fumo; - Aumento do dbito cardaco mximo: - Aumento da contratilidade do ventrculo esquerdo; - Aumento do volume diastlico do ventrculo esquerdo - Melhora da eficincia do miocrdio: - Aumento da massa sangnea; - Aumento do contedo do oxignio arterial e melhora da perfuso dos tecidos; - Crescimento da eficincia da distribuio e retorno do sangue; - Queda da presso sangnea; - Aumento do poder de dissoluo dos cogulos sangneos; - Reduo do peso; - Reduo da tenso psquica acompanhada de estresse; - Reduo favorvel do colesterol e dos triglicerdeos; - Queda dos nveis de glicose sangunea em diabticos; - Redao da atividade simptica adrenrgica; - Estimulao da atividade mental reduzindo os nveis de ansiedade, angstia e depresso. Procurar andar diariamente em ritmo contnuo, comeando por 1800 m, aumentando toda a semana a caminhada em 300 m. Antes desse exerccio, realizar por cinco minutos, movimentos de mobilidade articular e flexibilidade muscular; Primeira semana: iniciar todo dia caminhando 1800 m, descansando sempre um dia na semana. O tempo seguro e eficaz dessa caminhada oscila entre 20 e 24 minutos; Progresso para a Segunda semana: caminhar diariamente 2100 m descansando sempre um dia na semana. O tempo de caminhada deve variar entre 26 e 27 minutos; - Progresso para a terceira semana: caminhar todo dia 2400 m, descansando sempre um dia na semana. O tempo da caminhada deve oscilar entre 26 e 30 minutos. Aps o final da terceira semana, permanecer sem evoluo da metragem ou reduo do tempo nos 2400 m dirios e respeitando o descanso de um dia na semana. Vale para proteger preventivamente o corao do infamo do miocrdio. (fonte: Dr.Flvio Rotman) A marcha energtica obriga o corao a bombear com mais fora para transmitir mais oxignio ao corao, portanto. - Fortalece o corao, fortifica os ossos, melhora a aparncia, reduz o estresse, agiliza o pensamento, ajuda a emagrecer. TERMOS MDICOS - Acidose:Aumento dos cidos no organismo. - cido rico: Substncia resultante do metabolismo das protenas presentes no

sangue e na urina. - Adenite: Inflamao de um glnglio linftico. - Afeco: O mesmo que doena. - Amenorria: Ausncia de menstruao. - Amigdalite: a inflamao das amgdalas. - Anasarca: Reteno generalizada de gua no organismo, principalmente sobre a pele. - Anemia: Uma condio resultante do nmero anormalmente baixo de glbulos vermelhos; os sintomas incluem calor fraqueza e fadiga. - Aneurisma: Dilatao de uma artria. - Antraz: Infeco de uma glndula sebcea localizada no tecido celular subcutneo. - Anria: Supresso da urina. - Apendicite: Um ataque de apendicite aguda ( inflamao do apndice) geralmente comea com uma dor de estmago ou em volta do umbigo, que depois vai para a regio inferior do abdome, acompanhada de nuseas, vmitos e priso de ventre. - Arteriosclerose: Endurecimento das paredes das artrias. - Artrite: Doena inflamatria das articulaes. - Artrose: Processo degenerativo sseo com destruio ssea. - Asma: Dificuldade respiratria, originria de causas muito diversas (causa alergia, bacteriana e psicolgica). Bastante comum a asma brnquica, que geralmente causada por alergia a alguma substncia. O tratamento consiste em identificar a substncia nociva e dessensibilizar o organismo. - Azia: uma sensao de ardncia no estmago. Muitas vezes, ocorre quando o cido clordrico, usado pelo estmago para digesto, fica retido no estmago. - Blefarite: Inflamao das plpebras. - Blenorragia: Infeco purulenta da uretra e vagina (o mesmo que gonorria). - Bcio: Tumor que se forma na glndula tireide,geralmente causada por deficincia de iodo na alimentao. - Bronquite: Inflamao ou a obstruo dos brnquios ou canais respiratrios que se ramificam nos pulmes. A inflamao seguida de tosse incessante devido irritao presente, acmulo de muco, febre, dor nas costas e no peito, dor de garganta e dificuldade em respirar. - Bursite: Bursite inflamao da bursa, pequenos sacos cheios defludos

encontrados nas juntas, msculos, tendes e ossos que ajudam a promover o movimento muscular ao amortecer os ossos contra a frico. - Clculos: Concrees slidas num tecido ou num rgo do corpo. Geralmente, nos rins ou no fgado, dando origem s chamadas "calculoses". Os clculos, quando se localizam no rim ou na vescula, no produzem dor, mas ao se deslocarem para o coldoco (que um tubo estreito) ou para a ureter (que um tubo fino) geram uma dor intensa, cclica, em forma de clica. - Cncer: Quando voc se machuca - por exemplo, quando se corta- as clulas em volta do corte se reproduzem para substituir as que foram danificadas. Essas clulas sabem que devem parar de se reproduzir depois que tiverem "preenchido " o corte. No caso do cncer, uma clula tem a idia de reproduzir-se e continua se reproduzindo sem nenhuma razo aparente. As clulas que se reproduzem formam um ndulo duro. Isso cncer. Muitas vezes, uma clula desse ndulo, ou tumor, vai para outra parte do corpo e comea a reproduzir-se l. Essas clulas no respondem ao sinal normal de parar. - Caxumba: Inflamao da glndula partida (o mesmo que papeira). - Cefalia: Dor de cabea crnica. - Citica: Dor aguda no percurso do nervo citico. - Cirrose Heptica: Doena degenerativa do fgado, que produz endurecimento em seu tecido. - Cistite: Inflamao da bexiga urinria. - Colecistite: Inflamao da vescula biliar. - Colite: Inflamao do intestino grosso. - Conjuntivite: Inflamao da mucosa ocular. - Diabetes: Doena metablica que se caracteriza principalmente pelo aumento da taxa de acar no sangue e na urina. - Difteria: Doena infecto-contagiosa e txica, que se localiza, comumente, na mucosa da garganta e do nariz (o mesmo que crupe). - Dismenorria: Menstruao difcil e dolorosa. - Diurtico: Que favorece a eliminao de urina. - Doenas Cardiovasculares: O sistema cardiovascular compreende o corao e os vasos sanguneos; o sangue bombeado pelo corao e circula pelo corpo pelos vasos

sangneos. A doena cardiovascular o principal problema de sade no mundo ocidental. a principal causa da morte nos Estados Unidos, tirando mais de 1 milho de vidas anualmente. Estima-se que 50 milhes de norte-americanos tenham doenas do corao e dos vasos sangneos, muitas das quais so assintomticas. As artrias que fornecem sangue ao corao so chamadas de artrias coronrias. Quando os vasos sangneos do corao se estreitam, quantidades insuficientes de oxignio chegam ao corao, causando uma dor no peito chamada angina. Quando as artrias coronrias que carregam oxignio e nutrientes ao msculo cardaco tornam-se obstrudas, pode ocorrer um ataque cardaco, ou infarto do miocrdio, resultando em dano ao msculo cardaco. A arteriosclerose, ou endurecimento das artrias, a causa mais comum da obstruo. A arteriosclerose responsvel pela maioria das mortes resultantes de ataques cardacos. Cogulos de sangue nas artrias coronrias tambm resultam em ataques cardacos. imperativo que a pessoa que esteja enfartando receba ateno mdica imediata. - Eczema: Dermatoses caracterizada por apresentar inflamaes, vesculas, exsudatos e crostas. - Efizema Pulmonar: O enfizema caracterizado pela falta de ar, que ocorre principalmente aps grande esforo fsico. Essa dificuldade causada pela perda de elasticidade e dilatao do tecido pulmonar. - Edema: Acmulo anormal de lquidos em qualquer tecido ou rgo. - Elefantase: Edema irregular de partes do corpo, principalmente das extremidades causado pela estagnao crnica da linfa, conferindo-lhe um aspecto de perna de elefante. - Enterite: Inflamao aguda ou crnica da mucosa do intestino delgado. - Enterocolite: Inflamao aguda ou crnica da mucosa dos intestinos delgado e grosso. - Ecmose: Mancha escura provocada por hemorragia sob a pele e mucosa. - Esclerose Mltipla: A esclerose mltipla uma doena progressiva e degenerativa do

sistema nervoso ao destruir a mielina que reveste os nervos, causando uma reao inflamatria. - Escoliose: Curvatura da coluna vertebral no plano frontal. Pode ser convexa direita ou para esquerda. - Esplenite: Inflamao do bao. - Espasmo: Contrao sbita e involuntria da musculatura. - Esporo de calcanhar: O esporo um crescimento pontudo do osso, geralmente localizado no calcanhar. O esporo pode ser causado por depsitos de clcio em reas indesejadas do corpo. - Estomatite: Inflamao da mucosa da boca. - Estreptococos: E o nome de um grupo de bactrias que causam vrias doenas. - Febre Reumtica: A febre reumtica uma infeco resultante de uma bactria estreptoccica no corpo. Muitas vezes, aparece como uma compilao da infeco na garganta por estreptococos, amigdalite, escarlatina ou otite. - Flatulncia: Acmulo de gases no tubo digestivo - Gangrena: H dois tipos de gangrena, mida e seca. A gangrena seca no envolve infeco bacteriana. causada pelo fluxo sangneo interrompido ou reduzido; que resulta em tecido sem oxigenao. Tambm pode ser causada pelo endurecimento das artrias, m circulao, diabetes ou embolia arterial (bloqueio do fluxo sangneo). s vezes, a gangrena causada por ulcerao produzida pelo frio. A rea sem oxigenao morre mas, na ulcerao produzida pelo frio, a gangrena no se espalha para outras reas. Quando h necrose, pode doer, mas depois que a pele est morta, tornase dormente e escurece lentamente. A gagrena seca causada por um ferimento ou doena que interrompe o fornecimento de sangue aos tecidos machucados. - Gastralgia: Dor no estmago. - Gastroenterite: Inflamao do estmago e dos intestinos. - Gengivite: Inflamao das gengivas. - Glaucoma: Doena no olho marcada pelo aumento de presso no globo ocular e perda gradativa da viso. - Gota: Artrite decorrente do aumento de cido rico no sangue e da decomposio de seus sais nas articulaes. - Hematria: Presena de sangue na urina.

- Hemorridas: As hemorridas so veias inchadas em volta do nus, que podem projetar-se para fora do reto. So geralmente associadas priso de ventre, gravidez, dieta inadequada, falta de exerccio, longos perodos sentado, levantamento de peso, obesidade, dano ao fgado e alergias. As hemorridas podem doer, romper-se, sangrar, causando mal-estar e dor. Hepatite: Inflamao do fgado. - Herpes-zster: Doena inflamatria da pele, que se manifesta no trajeto de um nervo, unilateralmente, sendo em geral muito dolorosa. - Hidropsia: Acumulao anormal de lquido no tecido celular ou numa cavidade do corpo. - Hiperacidez Gstrica: Excesso de cido clordrico no estmago (azia). - Hipercloridria: O mesmo que hiperacidez gstrica. - Hipotenso: Presso sangnea baixa. - Hipocloridria: Diminuio do cido clordrico no estmago. - Hipotiridismo: Doena produzida pela diminuio da funo da glndula tireide. - Ictercia: Distrbio orgnico caracterizado pelo aumento de bilirrubina no sangue e na sua conseqente decomposio na pele e mucosas, conferindo-lhe uma cor verdeamarelada. - Incontinncia Urinria: Emisso involuntria de urina. - Infeces: So causadas por germes (microorganismos). - Laringite: Inflamao da laringe e das cordas vocais, que origina a chamada afonia ou perda da voz. - Leucorria: Corrimento branco vaginal ou uterino. - Linfatismo: Tendncia para infeces repetidas do tecido linftico e seu crescimento anormal. - Lipoma: Tumor de tecido gorduroso. - Lombalgia: Dor muscular ou nevrlgica, muitas vezes de fundo reumtico, localizada na regio lombar. . -Menopausa: Perodo em que cessam as menstruaes. - Metrite: Inflamao do tero. - Metrorragia: Hemorragia uterina. - Micose: Infeco causada por fungos. - Nefrite: Inflamao dos rins. - Neoplasia: Tumor (maligno-cncer). - Neurite: A neurite a inflamao ou deteriorao de um nervo ou grupo de nervos. - Orquite: Inflamao dos testculos. - Osteoma: Tumor de tecidos sseos. - Osteoporose: Doena caracterizada por descalcificao ssea.

- Otite: Infeco de ouvido. - Panarcio: Inflamao purulenta dos dedos, nas partes que circundam as unhas. - Parkinson: Tambm chamado de paralisia agitante, o mal de Parkison uma doena degenerativa que afeta o sistema nervoso. Sua causa desconhecida, mas os sintomas aparecem quando h desequilbrio de duas substncias qumicas, a dopamina e a acetilcolina, no crebro. Os cientistas encontraram uma deficincia de dopamina em certas clulas cerebrais. Essa substncia qumica leva mensagens de uma clula nervosa outra. Quando o crebro no consegue produzir dopamina, o mal de Parkinson aparece. Acredita-se que a desnutrio seja um fator subjacente importante. Os sintomas dessa doena so rigidez muscular, baba, inapetncia, andar arrastado, tremores que incluem um movimento do polegar e indicador como se estivessem rolando um comprimido, fala prejudicada e uma expresso facial fixa. A doena pode comear com tremor das mos quando se descansa. O corpo aos poucos torna-se rgido e os membros ficam retesados. - Pielite: Inflamao de plvis renal. - Pelagra: Doena causada pela falta de niacina, uma vitamina do complexo B. - Pericardite: Inflamao da membrana que envolve externamente o corao. - Piorria: Afeco crnica e supurativa dos alvolos dentrios. - Pleurisia: Inflamao da pleura membro que reveste os pulmes. - Polineurite: Inflamao que acomete vrios nervos. - Plipo: Tumor pediculado da mucosa. - Presso alta (Hipertenso): quando o corao bombeia sangue pelas artrias, o sangue pressiona as paredes dos vasos sangneos. - Prostatite: Inflamao da prstata. - Psorase: Afeco crnica da pele, caracterizada por placas escamosas e brancas que desprendem pelo atrito. - Retite: Inflamao do reto. - Renite: Inflamao da mucosa nasal. - Reumatismo: E o nome genrico de uma srie de afeces dolorosas dos msculos, ossos e articulaes. - Sinusite: A sinusite a inflamao dos seios nasais que acompanha a

infeces das vias respiratrias superiores. - Supra-renais: As glndulas supra-renais so rgos triangulares que se localizam acima de cada rim. Cada glndula normalmente pesa cerca de cinco gramas e compreende duas partes: o crtex ou seo externa, responsvel pela produo de cortisona, e a medula ou seo central, que secreta adrenalina. -Tuberculose: Infeco produzida por um bacilo que ataca os pulmes, mas que tambm pode se localizar em outros rgos e tecidos. - Uremia: Intoxicao causada por uma depurao insuficiente do rim. - Uretrite: Inflamao da uretra. - Vaginite: pode ser causada por bactrias, infeco vaginal, excesso de duchas inadequadas, deficincia de vitamina B ou parasitas intestinais. - Xeroftalmia: Afeco dos olhos causada por falta de vitamina A. RECOMENDAES: - H grande variedade na quantidade de substncia ativa de uma erva dependendo da regio onde produzida e do tipo de solo. Para preservar as substncias ativas, as ervas devem ser acondicionadas em recipientes (vasilhas) bem fechadas, ao abrigo da luz, umidade e luz solar direta. - As ervas devem ser tomadas nas doses recomendadas. Se ultrapassar as mesmas podem ter efeitos colaterais. - Sempre que usar qualquer vegetal, procure certificar-se com pessoas competente, se o material verdadeiro para o remdio, pois outro material pode trazer conseqncias desagradveis. H plantas com mais de um nome vulgar o que pode ser causa de confuso. - Procure sempre lavar muito bem o material, principalmente tratandose de folhas, flores e frutos, que podem ter sofrido a ao de agrotxicos ou conter sujeiras. - Observe sempre a parte usada da planta: folhas, flores, casca, lenho, etc., Pois outras partes dela podem no conter a substncia ativa. - Para ferver qualquer erva, no use nunca vasilha de metal, somente vasilha de porcelana, esmalte, barro, vidro, pois o metal modifica o produto final. - A erva verde geralmente pesa o dobro da erva seca, por isso, geralmente pode-

se usar 20 g da erva verde ou 10 g de seco para cada litro d'gua, nos chs. Toda erva seca a sombra e em local seco, melhor do que ao calor do fogo ou do sol. - Nunca use remdios naturais (como chs, cremes, etc.) se voc no tiver conhecimento sobre as ervas. Em todos os casos consulte sempre um especialista. Tome cuidado ao manusear qualquer tipo de erva e as mantenha longe das crianas. - Ao adquirir seus chs, siga a risca as instrues abaixo: 1. As espcies silvestres devem ser colhidas longe de poluio. 2. No aceite ervas colhidas em ambientes (terrenos baldios e beira de estradas). Existem comerciantes que infelizmente s pensam em lucros e por isso adquire ervas de locais poludos sem os devidos cuidados de manuseio e acondicionamento, secando estas em caladas expondo-as a pisadas e contato de animais. O uso de plantas medicinais, quando feito com critrio, s tem a contribuir para a sade. -Tais critrios referem-se identificao do quadro clnico apresentado (doena ou sintoma), (escolha correta da planta a ser utilizada e adequada preparao). - Os provveis efeitos txicos de muitas das plantas ainda so ignorados. Na medida do possvel, devem-se utilizar aquelas cujos efeitos sejam bem conhecidos, com dosagens moderadas e bem determinadas, evitando-se os excessos. - As plantas medicinais devem ser adquiridas, preferencialmente, por pessoas ou firmas idneas que possam dar garantia da qualidade e da identificao correta. - No se devem colher plantas perto de estradas, pois podem estar contaminadas pela poeira e pelos gases que saem dos equipamentos dos automveis. Deve-se tambm, evitar a colheita perto de lavouras onde se utilizam agrotxicos e de cursos de gua contaminados com produtos qumicos. - As plantas frescas com mau aspecto no devem ser utilizadas e quando secas, no devem apresentar sinais de deteriorao, como o mofo. Esses sintomas certamente refletem os maus cuidados na conservao e a possvel presena de toxinas de fungos, como

aflatoxina, comuns em mofos e que podem causar perturbaes diversas no organismo. - Na preparao, deve-se ter o cuidado de observar a dosagem das partes vegetais e a sua forma de uso. - As intoxicaes ocorrem, quase sempre, do uso de quantidades excessivas de determinadas plantas, do preparo e uso inadequados e, principalmente, do uso de plantas com efeitos txicos. - As misturas de plantas no ch devem-se restringir a um nmero reduzido de espcies com indicaes e uso semelhantes ou com propriedades sinrgicas. No entanto, isto deve ser evitado, uma vez que podem trazer efeitos diferentes do esperado, em virtude das interaes entre os constituintes qumicos das plantas. - A forma de uso (banho, inalao, ingesto, etc). E a freqncia tambm so importantes durante o tratamento. No adianta ingerir um litro de ch de uma s vez, quando se deveria tomar a intervalos regulares de tempo durante o dia. Da mesma forma, uma planta recomendada exclusivamente para o uso externo no deve ser administrada internamente. - A adio de mel em chs e xaropes s deve ser feita depois que estes fiquem mornos ou frios. - No utilize plantas medicinais durante a gravidez, especialmente nos trs primeiros meses, exceto sob acompanhamento de um profissional de sade. - Saiba sempre o momento de procurar outros recursos teraputicos, pois a orientao mdica fundamental e a fisioterapia apenas uma das vertentes da medicina. - Os pacientes que estiverem usando anticoagulantes e cido acetil saliclico, (aas, aspirina), no devem usar o ch de: salgueiro, limo, gengibre, cravo ou cebola. Poder ocorrer uma potencializao na ao do medicamento. A ao fitoqumica dos produtos citados anticoagulante. - Quando escolher uma sugesto de tratamento, leia com ateno as recomendaes, do modo de fazer e dosagens.

- Pode se fazer dois at trs tratamentos simultneos, no caso de pessoas que tenham uma ou mais patologias. BIBLIOGRAFIA CONSULTADAS - A Enciclopdia de vitaminas e minerais. Sheldon Saul HendIer, M.D., Ph.D. Ed. Campus-1 edio-Rio de Janeiro:Campus,1994. - Curas milagrosas. Jean Carper. Ed. Campus-1 edioRJ: Campus, 1998. - Receitas para cura atravs de nutrientes.James F. BaIch, M.D./Phyllis A. BaIch,C.N.C. Ed.Campus-1 edio-RJ: Campus, 1995. - Alimentos o melhor remdio para a boa sade.Jean Carper. Ed.Campus 1 edio-RJ: Campus,1995. - O Totum em Fitoterapia. Jean-Luc Sall - Robe editorial -1 edio. - Salvando o seu corao. Dr. Dean Ornish.Ed. Relume Dumar-l edio-RJ: RelumDumar,1993. - As vitaminas do futuro. Wilson Camargo. Ed. Mauad -1 edio-RJ: Mauad, 1997. - Manifesto da nova medicina. Dr. James S. Gordon.Ed. Campus-1 edio-RJ: Campus, 1998. - O valor medicinal das plantas. V.J. Ulbrich. Edies bio natura-1 edio. - O valor medicinal das frutas. V.J. Ulbrich .Edies bio natura-l edio. - O valor medicinal das hortalias. V.J. Ulbrich. Edies bio natura1 edio. D.H.E.A. A energia vital. Dr. Ray Sahelian. Ed. Campus-l edio RJ:Campus, 1997. - A preveno do infarto para nervosos. Dr. Flvio Rotman. Ed. Record 2 edio-RJ: 2 ed, Record, l985. - Os remdios naturais que curam as doenas. Linda Clark.Ed. Ediouro1 edio. - A cura popular pela comida. Dr. Flvio Rotman.Ed. Record - 13 edio RJ: 13 ed, Record, 1991. - A revoluo antienvelhecimento. Timothy J. Smith. M. D. Ed. Campus1 edioRJ: Campus, 2000. - As frmulas mgicas das plantas. Alexandras Spyros Botsaris Ed. Nova Era-1 edio-RJ: Record, Nova Era, 1997. - Herbarium. Magrid Teske, Anny Margaly M. Trentini. Editado e publicado por Herbarium

Laboratrio Botnico 3 edio. - Farmacopia brasileira 1 edio. - Plantas medicinais do cultivo teraputica. Anderson Domingues Corra, Rodrigo Siqueira-Batista,Luis Eduardo M. Quintas.Ed. Vozes 2 edio. - Revista Sade- Janeiro/2000. De las plantas medicinales. Barcelona: omega, 1980, 420 P. Schanenberg, p; Paris, F. - Utilizacion of chlorella for food. Kioto: Kioto Universty. Faculty of Agriculture, 1962 8 p - Las enfermidades y su tratamiento por las plantas 2 edio Barcelona; Sintes 1950 281 p

Vander, A.