DOSSIÊ TÉCNICO

Fabricação de panelas de alumínio Vânia Maria Corrêa de Campos Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais CETEC

outubro 2007

DOSSIÊ TÉCNICO
Sumário

1 INTRODUÇÃO ..................................................................................................................... 2 2 TIPOS DE PANELAS........................................................................................................... 3 2.1 Panelas de pedra sabão.................................................................................................. 3 2.2 Panelas de barro.............................................................................................................. 4 2.4 Panelas de cobre ............................................................................................................. 5 2.5 Panelas de vidro .............................................................................................................. 5 2.6 Panelas esmaltadas......................................................................................................... 6 2.7 Panelas de aço inoxidável .............................................................................................. 6 2.8 Panelas de alumínio ........................................................................................................ 6 3 FABRICAÇÃO DE PANELAS DE ALUMÍNIO..................................................................... 8 3.1 Matéria-prima ................................................................................................................... 8 3.2 Processo de produção .................................................................................................... 8 3.2.1 Laminação ...................................................................................................................... 8 3.2.2 Estampagem................................................................................................................... 9 3.2.3 Extrusão.......................................................................................................................... 9 3.3 Designação e dimensões padrão................................................................................. 10 3.4 Espessura, diâmetro e capacidade volumétrica......................................................... 11 3.4.1 Espessura nominal ....................................................................................................... 11 3.4.2 Diâmetro nominal.......................................................................................................... 11 3.4.3 Capacidade volumétrica ............................................................................................... 12 3.5 Alças e cabos................................................................................................................. 12 3.6 Revestimento antiaderente........................................................................................... 14 3.7 Controle de qualidade ................................................................................................... 15 3.8 Marcação e informações aos consumidores .............................................................. 15 CONCLUSÕES E RECOMENDAÇÕES ............................................................................... 16 REFERÊNCIAS ..................................................................................................................... 17 ANEXOS................................................................................................................................ 18 Anexo 1 - Fornecedores...................................................................................................... 18 Anexo 2 - Normas Técnicas da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) ... 19

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segundo a opinião de especialistas.DOSSIÊ TÉCNICO Título Fabricação de panelas de alumínio Assunto Fabricação de artigos de metal para uso doméstico e pessoal Resumo Apresenta informações sobre processos de produção de panelas de alumínio. por outro. a fabricação de panelas no Brasil melhorou muito na última década. carapaça da tartaruga e o bambu. mas nada foi ainda comprovado.org. normalização.respostatecnica.2 KW/h”. as panelas são predominantemente produzidas em alumínio e aço inoxidável. Os revestimentos anti-aderentes também têm sido objeto de suspeitas. há hipóteses . utilizadas no país para exposição a uma fonte de calor direta. a Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) publicou uma norma pioneira no país. ainda assim. a NBR 14630. Depois vieram as panelas de cerâmica e as de bronze. panela de cobre . ou outras fontes de calor até o limite de 3. o alumínio é a matéria-prima de mais da metade delas. qualidade. segurança. eles impedem que o metal-base da estrutura das panelas. forme compostos cancerígenos.de que esse material em contato com o calor e com alimentos protéicos. e seus complementos para uso normal em aparelhos domésticos de cocção a gás que atendam os requisitos da NBR 13723-1. Palavras chave Fabricação.nãoconclusivas . panela de barro. incluindo revestimentos antiaderentes. sem pressão interna. fornecimento e recebimento de panelas e caçarolas de alumínio laminado. migre para a comida. Assim. Este último é usado até hoje na Indonésia. Havia outras alternativas como recipientes: conchas de moluscos. que “especifica as características mínimas para fabricação.3 KW/h + 0. em geral o alumínio. Copyright © . confeccionava outro utensílio.panela de alumínio. De um século para cá. há rumores de que existem pequenos fabricantes que usam sucatas para fundir panelas. o que pode ser extremamente perigoso para a saúde. desempenho.http://www. Se por um lado. com o uso de novas ligas e revestimentos e mais controle sobre a toxicidade mas.br 2 . norma técnica. quando um grupo nômade se estabelecia em outro local. Em 2000. Mas. panela de pedrão-sabão.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . panela antiaderente. produção Conteúdo 1 INTRODUÇÃO As primeiras panelas foram as de pedra e eram fixas. segundo as normas técnicas da ABNT. de fabricação nacional ou importadas. As suspeitas de que o alumínio possa ter efeitos ruins para a saúde existem desde a década de 70. Leve e barato.

d) esperar que o produto volte à temperatura ambiente e lavá-lo normalmente. evita a passagem do níquel. Copyright © . nas primeiras vezes que a panela for utilizada não devem ser feitas frituras. O documento inclui dois anexos: 1) relação de fornecedores de chapas e discos de alumínio e aplicadores de politetrafluoretileno (Teflon).000°C. Por isso. FIGURA 1. o primeiro passo é conhecer a matéria-prima destes utensílios e identificar a presença de substâncias que possam ser transferidas para os alimentos quando estão sendo preparados. mostrar as restrições existentes às panelas de alumínio. de não terem cheiro nem alterarem o sabor dos alimentos. A função das panelas para o preparo dos alimentos é contribuir com o sabor sem serem prejudiciais para a saúde. d) lavar com água e sabão evitando o uso de produtos abrasivos. um mineral bastante tóxico. além disso. A cura. b) encher de água e levar ao fogo deixando ferver por 30 a 40 minutos.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . desligar o forno. caçarolas.com.1 Panelas de pedra sabão Tradicionalmente usadas no interior de Minas Gerais. o processo de produção de panelas e caçarolas segundo as normas técnicas da ABNT e também informa sobre a aplicação de revestimentos antiaderentes. de manterem os alimentos quentes por longo tempo e de não serem atacadas por ácidos.Essa norma diz que “todas as partes internas das panelas e caçarolas.respostatecnica.br/article. é permitido usar qualquer tipo de utensílio – só não dá para deixar de olhar a procedência do produto e as informações sobre sua composição para que se evitem danos à saúde. Modo de cura: Panela de pedra sabão: a) untar com óleo de cozinha por dentro e por fora. incluindo o corpo. panelas de pressão e seus acessórios. e) repetir todo o processo mais uma vez e a forma estará pronta para uso. Elas têm a vantagem da longa durabilidade. A seguir são apresentados os vários tipos de panelas existentes no mercado brasileiro. para a comida.php?recid=394>. por dentro e fora. Forma de pizza e carne: a) untar a forma totalmente. revestimentos e demais componentes que entram em contato com os alimentos ou com o vapor. a tampa.http://www. com óleo vegetal. devem ser fabricadas com materiais atóxicos e que não alterem o sabor e o cheiro dos alimentos nele preparados”. Acesso em: 20 jul. b) deixá-la por duas horas no forno a uma temperatura de 200ºC. 2 TIPOS DE PANELAS Os nutricionistas que dizem que.2007. c) após este tempo.Panela e forma de pizza em pedra-sabão Fonte: Disponível em: <http://www.org. 2) relação das normas técnicas brasileiras referentes a chapas de alumínio e suas ligas e à fabricação de panelas.azeite. 1) são uma das mais antigas da história da culinária. como por exemplo aquecer a peça a seco e despejar líquido frio em seu interior. e) nos primeiros dias de uso. quando o assunto é panela.br 3 . podem ser usadas sem perigo de quebrar e suportam até 1. Cuidados: além dos descritos acima. c) deixar voltar a temperatura ambiente e repetir o processo novamente. 2. As panelas de pedra sabão depois de curadas. evitar choque térmico. as panelas de pedra-sabão (FIG.

deve-se preferir as que têm cabo de madeira para evitar queimaduras e facilitar a manipulação dos alimentos. b) levar a panela ao fogo. Como as panelas de pedra-sabão.com/produtos/page1.org. representando uma boa economia de energia. O contato com materiais metálicos (palha de aço e colheres metálicas) deve ser evitado para não comprometer sua vida útil. O processo de produção se inicia pela limpeza da argila quando são retirados os grãos de areia maiores e a matéria orgânica visível. casca de coco. com elas ainda quentes. FIGURA 3 – Panela de ferro Fonte: Disponível em: <http://www. outro problema: para que se evitem quebras e trincas. o processo de confecção das panelas. 2007. Cuidados: Se a panela de barro não for de boa qualidade. Só então a panela de barro estará pronta para ser usada por muitos e muitos anos.htm>. recomenda-se esperar a panela esfriar antes da lavagem. FIGURA 2. As panelas de barro (FIG. Depois vem a etapa de queima das panelas e o tratamento de superfície. c) deixar queimar o óleo e apagar o fogo quando a fumaça começar a ficar escura.2. Há.2 Panelas de barro Nessas panelas são preparados os principais pratos típicos da culinária capixaba. facas e estiletes.http://www.respostatecnica. porque trata-se de material poroso: o sabão ou o detergente podem ser absorvidos. com o tanino retirado da casca das árvores de mangue. Acesso em: 20 jul.3 Panelas de ferro Para se preparar um bom cozido de carne e de legumes nada melhor que as panela de ferro (FIG. Copyright © . Após totalmente modeladas. que são prejudiciais ao organismo. 2) tiveram sua origem há mais de 400 anos nas tribos indígenas que habitavam o litoral brasileiro. Como são pesadas e se mantêm quentes por muito tempo. através de uma técnica de modelagem aplicada a partir de uma bola de barro. o cádmio e o níquel. A limpeza também deve ser feita cuidadosamente.lmpaneladebarrocapixaba. A técnica utilizada pelos índios na confecção deste artefato continua praticamente inalterada no litoral do Espírito Santo. untando toda a superfície interna da panela.americanas.Panela de barro capixaba Fonte: Disponível em: <http://www.com. as de barro também devem passar pelo processo de curação antes de ser usada pela primeira vez: a) colocar dentro da panela duas colheres de óleo de cozinha. 2007.br/prod/247527/eacom>. o que lhes dá a coloração específica. Inicia-se então. elas são colocadas ao ar livre para secagem. Acesso em: 20 jul.br 4 . dizem os gastronomistas. A vantagem delas é que não se deformam com o calor e conservam melhor a temperatura dos alimentos. 3). pode conter grande quantidade de metais pesados como o chumbo. Elas se diferenciam das demais panelas feitas de argila pelo processo de produção que as torna únicas no que diz respeito ao sabor e à conservação da temperatura dos alimentos. A modelagem feita a mão utiliza como instrumentos seixos rolados (pedras de rio).Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . ainda. alisadas com um seixo rolado para retirada dos grãos de areia restantes. 2. e depois de secas.

org.azeite.4 Panelas de cobre O cobre é mineral conhecido desde os tempos remotos e usado há muito tempo pelo homem. Na falta deste. daí a sua indicação para as frituras e para os serviços de réchaud.php?recid=394>. oxida a gordura do corpo.respostatecnica. que aliás não abrem mão deste utensílio. e depois de absorvida. o mineral se acumula no organismo. A principal vantagem das panelas de cobre (FIG. As panelas de cobre não só distribuem o calor como o retém por mais tempo.5 Panelas de vidro São as preferidas dos profissionais de saúde. inclusive para fazer as famosas panela de cobre. sal (¼) e vinagre (¼) e deixar secar por uma hora. Copyright © . devido à sua transparência a dosagem de líquidos fica mais fácil.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . o que explica a escolha das mesmas para o preparo de doces. Ao usar pela primeira vez uma panela de cobre deve-se remover o verniz. 2007. Acesso em: 20 ago. Também os cozinheiros as preferem para fazer ensopados.br/article. favorecendo a obstrução das artérias. pois os resíduos químicos não são transferidos para os alimentos. eles afirmam que este tipo de utensílio libera ferro e ajuda a evitar o aparecimento da anemia. Por outro lado. Depois.http://www. com o tempo. Cuidados: Deve ser observado se há revestimento interno em estanho ou aço inox. 2. Figura 4 – Panela de cobre Fonte: Disponível em: <http://www. Para o dia-a-dia deve-se utilizar detergente neutro. para isso basta mergulhá-la em água fervente e deixar até que esfrie completamente. caso esteja presente. O inconveniente é que elas se quebram com facilidade. deve-se espalhar sobre elas uma pasta de farinha de trigo ou fubá (½ parte). o cobre passa para o alimento e.br 5 . 2. 4) é a economia no consumo gás. principalmente para derreter açúcar e para fazer caldas. um tipo de ferrugem passa para o alimento. é só lavar. quando esfregadas vigorosamente com esponja de aço. pois o calor é distribuído de maneira uniforme e não só no fundo da panela. enxugar e passar uma flanela macia. Na forma de tachos são as prediletas das doceiras tradicionais. nada de lavar com produtos abrasivos ou esponja de aço. deve-se tomar cuidado ao lavá-las porque. O resultado é o aparecimento de transtornos no funcionamento dos rins. O inconveniente dessas panelas é que não se deve deixar o alimento esfriar dentro delas porque o sal e os ácidos reagem com as substâncias das panelas e podem provocar a liberação de substâncias tóxicas.Alguns estudiosos no assunto têm mostrado que não se ganha só sabor cozinhando com panelas de ferro. Para deixar as panelas brilhantes.com. principalmente devido a choque térmico.

fácil limpeza. recomendam os especialistas. o esmalte solta-se. Para quem cuida da saúde e gosta de um alimento preparado adequadamente o melhor é optar pelas panelas de inox.php?recid=394>. FIGURA 5 – Panelas de aço inoxidável Fonte: Disponível em: <http://www. 5) são consideradas o melhor “custo-benefício”.6 Panelas esmaltadas Se a questão é ter uma cozinha bonita. a qualquer atrito.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas .azeite. se cuidadas adequadamente. resistem à elevadas temperaturas e a variações bruscas de temperatura. 2007. Embora nenhuma doença grave tenha sido constatada por causa do seu uso.org.magazineluiza. Em função da durabilidade e da resistência. Além disso. elas não trazem nenhum prejuízo à saúde. a não ser que a matéria-prima seja de péssima qualidade. apresentam baixa rugosidade superficial. Cuidados: como elas conservam o calor melhor que os outros materiais deve-se tomar algum cuidado com o tempo de cocção para a comida não passar do ponto e queimar. 2. Mas.2. Não liberam substâncias tóxicas para os alimentos.br/article. Neste caso são capazes de liberar níquel que é tóxico ao organismo. Copyright © . A desvantagem destas panelas é que elas são muito sensíveis e. o que não é bom para a saúde. possibilitando economia de tempo e energia. 2. FIGURA 6 – Panela de alumínio Fonte: Disponível em: <http://www. A situação vai se agravando à medida que a panela envelhece. pois há estudos relatando a passagem de resíduos do metal para a comida e sua rápida absorção pelo organismo. Assim o alimento cozinha por igual e não gruda no fundo da panela. Acesso em: 20 jul.http://www.7 Panelas de aço inoxidável Assim como o vidro.com.respostatecnica. há suspeitas de que os metais migrados da panela parecem ser capazes de interferir nas células nervosas e causar doenças como o mal de Alzheimer.br/imagens/produtos/14/1441044. não há suspeitas de que o material possa causar mal à saúde e é de fácil limpeza. a melhor escolha são as panelas esmaltadas. o aço inoxidável está entre os materiais que recebem menos objeções para a fabricação de panelas. Elas distribuem uniformemente o calor e cozinham mais rápido os alimentos. 20 jul.jpg>. que permitem o calor da chama espalhar-se uniformemente.8 Panelas de alumínio As panelas de alumínio (FIG. Ao comprar panela de inox deve-se certificar de que os fundos sejam termodifusores. 6) são as que sofrem maiores restrições dos nutricionistas e toxicologistas.br 6 . têm uma boa apresentação.com. sobretudo quando dissolvido em água. 2007. as panelas em inox (FIG. Vantagens das panelas de inox: capacidade distribuir o calor de forma uniforme. pois os metais migram em maior concentração.

Há um grupo pequeno de pessoas que ainda trabalham com isso. não deixar o alimento esfriar dentro de panelas de alumínio. entretanto. feitas de ferro e alumínio. essa hipótese foi perdendo importância na comunidade científica. nessa panela. Devido a essas controvérsias. o politetrafluoretileno é um plástico que solta-se com alguma facilidade. Esse material não deve ser ingerido. Acesso em: 20 jul. Recomenda-se. pelos cientistas que trabalham na área.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . assim como nas de cobre. 7).Sobre isso. do Instituto de Tecnologia de Alimentos .respostatecnica. o cozimento de alimentos com alto teor de acidez. Os estudos mais antigos levantaram a essa controvérsia. arroz. bife. Por outro lado. entre outros. como as condições de cozimento e o tipo de panela.org. concluiu que o cozimento em panela de alumínio contribui com cerca de 2% do limite máximo de ingestão do metal recomendado pela Organização Mundial de Saúde . À medida em que mais informações sobre as causas de concentração de alumínio no cérebro foram obtidas. que ativam a liberação do metal. 2007. colheres e facas.CETEA.OMS .br/index. Abaixo são mostrados alguns de seus produtos: FRIGIDEIRA CAÇAROLA ASSADEIRA WOKS PICANHEIRA FIGURA 7 – Panelas com liga de alumínio e outros metais Fonte: Disponível em: <http://www. o que elimina os perigos (FIG. porque o sal e os ácidos reagem com as substâncias das mesmas e podem provocar a liberação de substâncias tóxicas. Pela mesma razão. mas os estudos principais sobre Alzheimer já não envolvem mais o alumínio. Essa empresa fabrica utensílios em alumínio fundido e polido para cozinhas industriais e domésticas. o que é ideal para a saúde. Uma forma de determinar o que a comunidade científica acha sobre qualquer hipótese. batata e molho de tomate. Uma delas produz as chamadas 'panelas milagrosas'. A pesquisa levantou dados sobre o potencial de transferência de alumínio proveniente das panelas durante o preparo de um cardápio tipicamente brasileiro: feijão. Um estudo realizado pelo Centro de Tecnologia de Embalagem . 70 e um pouco na década de 80. com o objetivo de levantar dados sobre o potencial de transferência de alumínio proveniente de panelas durante o preparo de alimentos.com. exigindo muito pouco óleo no preparo dos alimentos. Copyright © . as pesquisas nos últimos 15 anos não apóiam e afastam totalmente essa hipótese. Há empresas que têm feito panelas com ligas de alumínio e outros metais. A dissolução de alumínio identificada durante o cozimento é inferior até mesmo ao teor do metal presente naturalmente em alguns alimentos (ALUMÍNIO e saúde).br 7 . diz que a maior parte da controvérsia sobre alumínio e Alzheimer remonta às décadas de 60. como frutas cítricas e molhos de tomate.aluminiomilagroso. a Associação Brasileira do Alumínio (ABAL). é quantos trabalhos estão sendo publicados daquele assunto. pois a ingestão varia em decorrência da dieta da população e de outros fatores. mas. não se deve guardar alimentos dentro dessas panelas. Há panelas de alumínio com revestimento interno de politetrafluoretileno (Teflon) e a grande vantagem é que elas são antiaderentes. Manter panelas de alumínio “como um espelho” é totalmente proibido.htm#>. bastando arranhá-lo com esponjas de aço.1 mg diário de alumínio por quilo de massa corporal.http://www. O alumínio saiu do radar nos círculos científicos. A limpeza deve ser feita só com buchinha e sabão para evitar a liberação do metal.ITAL. há a recomendação de que se evite. também.

Como a aplicação envolve alimentos.http://www. A composição química das chapas de alumínio e suas ligas a serem utilizadas na confecção dos corpos das panelas e caçarolas deve estar dentro das características das ligas especificadas na NBR 6834. mas nenhum deles possui jazidas de bauxita em seu território. 3. NBR 6999 (que especifica as tolerâncias dimensionais dos produtos laminados de alumínio e suas ligas) e NBR 7556 (que especifica os requisitos para chapas planas e bobinadas de alumínio e suas ligas).asp>. arsênio e cádmio não deve exceder 0. contendo de 35% a 55% de óxido de alumínio. localizada na região amazônica. Mesmo utilizado milênios antes de Cristo.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . os EUA e o Canadá são os maiores produtores mundiais de alumínio. o alumínio começou a ser produzido comercialmente há cerca de 150 anos.2. A tampa pode ser fabricada com outros materiais. Além da Amazônia. o alumínio pode ser encontrado em Minas Gerais. o teor máximo dos elementos berilo. 2007 Copyright © .org. é o metal mais jovem usado em escala industrial.01% cada. Hoje. Apesar de ser o terceiro elemento mais abundante na crosta terrestre.1 Laminação FIGURA 8 – Processo de laminação Fonte:Disponível em: <http://www.br 8 .org. Acesso em: 20 jul.abal. A bauxita é o minério mais importante para a sua produção.respostatecnica. A mesma norma diz que o corpo das panelas e caçarolas deve ser fabricado a partir de chapas laminadas de alumínio e suas ligas. a estampagem e a extrusão dentre os diversos processos de transformação do metal: 3.1 Matéria-prima O alumínio é a matéria-prima básica. perdendo apenas para Austrália e Guiné. na região de Poços de Caldas e Cataguases. seguindo-se as determinações das NBR 6834 (que estabelece a classificação da composição química do alumínio e suas ligas).2 Processo de produção Para a fabricação de panelas de alumínio destacam-se a laminação.br/aluminio/processos_laminacao. desde que não alterem o sabor e o cheiro dos alimentos.3 FABRICAÇÃO DE PANELAS DE ALUMÍNIO 3. dependendo exclusivamente da importação. O Brasil tem a terceira maior reserva do minério no mundo.

abal.2. entre elas a fabricação de panelas e caçarolas. Para muitas aplicações. tanto em aparência como em durabilidade.Processo de transformação mecânica que consiste na redução da seção transversal por compressão do metal. usadas em condensadores. a fabricação de utensílios domésticos. dentre elas. Acesso em: 20 jul. usadas em usinas atômicas. pois elimina operações posteriores de usinagem ou junção. Esta seção transversal é retangular e refere-se a produtos laminados planos de alumínio e suas ligas.org.asp>. entre outros. O processo reduz custos. Como uma pasta de dente sendo expelida para fora de seu tubo. como acontece com panelas. O alumínio apresenta uma grande vantagem que é a de ser normalmente usado sem acabamentos especiais de qualquer espécie. Os semimanufaturados extrudados transformamse.http://www.asp>. A variedade de perfis que podem ser extrudados em alumínio é praticamente ilimitada. por meio da passagem entre dois cilindros de aço ou ferro fundido com eixos paralelos que giram em torno de si mesmos. 3. Copyright © . FIGURA 10 – Extrusão Fonte: ABAL.br/aluminio/processos_extrusao. e possibilita a obtenção de seções mais resistentes pela adequada eliminação de juntas frágeis e uma melhor distribuição de metal. 2007.br/aluminio/processos_estampagem.2 Estampagem Chapas e discos de alumínio são amplamente utilizados para repuxação e estampagem profunda.2. FIGURA 9 – Estampagem Fonte: <http://www.br 9 . folhas e discos.org. Os principais tipos de produtos laminados são chapas planas ou bobinadas.005mm. o acabamento natural do alumínio é totalmente satisfatório. Os grandes fabricantes de panelas e caçarolas preparam suas próprias chapas de alumínio. em acessórios de panelas. compreendendo desde chapas grossas com espessuras de 150mm.org.abal. sob o efeito de altas pressões e temperatura. Acesso em: 20 jul. Disponível em: <http://www.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . até folhas com espessura de 0. 3. o material é pressionado por um punção contra uma matriz. Nesse processo.respostatecnica. 2007.3 Extrusão Processo de transformação termomecânica no qual um tarugo de metal é reduzido em sua seção transversal quando forçado a fluir através do orifício de uma matriz (ferramenta). caçarolas e latas de bebidas. Esses semimanufaturados têm diversas aplicações.

em geral.http://www. Acesso em: 20 jul.Preparação das chapas de alumínio.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas .0 15.trofa. reduzindo custos.novelis.5 1.9 1. Acesso em: 20 jul. 2007. contam com a possibilidade de adquirirem chapas e discos acabados para a fabricação de panelas.0 12.0 Designação (Número 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 (*) A tolerância máxima é ilimitada. de pressão. Os pequenos fabricantes.5 1. reduzindo o índice de quebra durante o processo a praticamente zero.5 10.0 1.0 1.4 0. Há empresas que produzem discos acabados de liga de alumínio-manganês para a fabricação de panelas comuns. otimizam o processo industrial.respostatecnica.7 3. Fonte: ABNT.6 6.5 2.3 Designação e dimensões padrão São padronizadas pela ABNT (NBR 14630:2000) as designações e dimensões padrão de panelas e caçarolas: TABELA 1 Panelas e caçarolas – Designação e dimensões Diâmetro Capacidade Tolerância (*) somente nominal volumétrica mínima para menos (mm) (L) (L) 120 140 160 180 200 220 240 260 280 300 320 340 0.1 1.0 0. A tecnologia utilizada garante boa performance na estampagem dos discos.br/procprod. FIGURA 11 – Processo produtivo das panelas de alumínio Fonte: Disponível em: <http://www.org. frigideiras e outras.6 4. FIGURA 12 – Discos e panelas Fonte: NOVELIS. o brilho e o acabamento do produto. Disponível em: <http://www.9 2. 2007. estando de acordo com o produto de cada fabricante. No anexo 1 deste Dossiê se encontram endereços de fornecedores. NBR 14630: 2000.html>. melhorando a estampabilidade.1 0. p.3 0.br 10 .6 0.com.0 7.7 0.1 0.br/ >. Esses discos. Equipamentos modernos de ensaio e testes laboratoriais de resistência e atendimento às normas. 3.8 1. Automação dos processos produtivos em suas várias etapas. 3 Copyright © .com.

http://www. declarado pelo fabricante (FIG.5mm. na borda ou no fundo da panela.br 11 . dentro de um círculo a partir do centro do fundo.2 Diâmetro nominal É o maior diâmetro medido entre dois pontos.3.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . p. NBR 14630: 2000. Raio = 20mm Fundo FIGURA 13 – Espessura nominal Fonte: ABNT. respectivamente. 3 3. NBR14630: 2000. 14).4. Uma das medidas deve ser feita na direção do cabo e/ou alças. Quando o fundo for usinado. deve-se acrescentar à medida 0.1 Espessura nominal Dimensão medida no fundo da panela ou caçarola. feitas perpendicularmente entre si.respostatecnica. FIGURA 14 – Diâmetro nominal Fonte: ABNT. com raio igual a 20 mm. diâmetro e capacidade volumétrica 3.4. É a média entre o diâmetro interno e o diâmetro externo. conforme mostra a FIG. É a média aritmética entre três medidas de espessura tomadas no fundo do corpo do utensílio. que também são obtidos através da média aritmética entre duas medidas de diâmetro interno e externo.org.4 Espessura. 4 Copyright © . p. 13.

no mínimo. no mínimo. 4 3.http://www. assim como seus sistemas de fixação devem ser resistentes.0L. obedecendo-se os critérios da NBR 5891 (que define regras de arredondamento na numeração decimal).2 e Fonte: ABNT. utilizar dispositivos semelhantes aos apresentados nas figuras 15 e 16. Em caso de afrouxamento do sistema de fixação ele deve permitir reaperto. As alças e cabos não podem apresentar rupturas ou trincas assim como deficiências no sistema de fixação de forma a permitir vazamentos. A altura de elevação da base do corpo em relação à sua superfície deve ser de 100mm + 20mm. um método de ensaio da determinação da resistência das alças ou do cabo do corpo e de seus elementos de fixação. O volume deve ser obtido em litros. Copyright © . medido a partir do diâmetro externo do corpo da panela.respostatecnica. 3. Alças e cabos. no Anexo A (normativo).A variação permitida pela NBR 14630 para o diâmetro nominal é mostrada na tabela 2: TABELA 2 Variação do diâmetro nominal Espessura nominal “e” Variação do diâmetro nominal para mm mais e para menos mm e < 1. Após o que. o corpo deve ser provido.org.0l. A capacidade volumétrica nominal é a declarada pelo fabricante. A medição consiste em obter o volume através de padrões calibrados. incluindo qualquer saliência ou mudança de seção entre o corpo e a extremidade do cabo. no mínimo. Como preparação. p. de maneira que seu eixo e o eixo do dispositivo sejam paralelos e que não exista movimento relativo entre eles. no máximo. arredondando-se a segunda casa decimal.5 < e < 2 3 2<e<4 4 e>4 1. A ABNT considera que panelas e caçarolas para uso doméstico devem ter capacidade volumétrica entre 0. até 15. A fixação do cabo no corpo na haste deve ser em dois pontos. A NBR 14630:2000 traz. respectivamente.25 vezes a massa do volume interno do corpo em água. O cabo deve ter. no caso de panelas e caçarolas com volume até 5.8L. 120mm de comprimento. para panelas e caçarolas com um cabo e uma alça ou duas alças.3 Capacidade volumétrica É o volume total contido pelo corpo das panelas ou caçarolas até o seu transbordamento. com a utilização de água à temperatura de 23o C+ 2oC.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . é sugerido que se coloque na panela ou caçarola uma massa correspondente a 2.5 Alças e cabos Conforme a NBR 14630:2000.5 2 1. NBR14630: 2000.4. de um cabo ou duas alças para manuseio.br 12 . obedecendo-se as medidas indicadas na figura 15. A alça deve ter um tamanho mínimo tal que suas partes externas tangenciem um retângulo de 50mm X 35mm de lado.

Fonte: ABNT. No estado de repouso. FIGURA 16 – Dispositivo para execução do ensaio de resistência das alças. de onde foram retiradas estas informações. Fonte: ABNT.FIGURA 15 – Dispositivo para execução do ensaio de resistência dos cabos.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . outra norma define requisitos para alças. poméis e sistemas de fixação e deve ser consultada: é a NBR 14876. NBR 14630: 2000.respostatecnica. deve-se levantar e abaixar o corpo da panela ou caçarola 1500 vezes. que especifica os requisitos para a confecção de panelas e caçarolas. publicada em 01/08/2002. Fonte: ABNT. 7 Além da NBR 14630:2000. p.br 13 .http://www. 6 Nas condições da FIGURA 16. p. o fundo da panela deve estar totalmente apoiado na superfície de apoio. p. NBR 14630: 2000. NBR 14630: 2000. Copyright © . 6 FIGURA 17 – Detalhe do came das figuras 15 e 16. com a freqüência de 1 ciclo por minuto. cabos.org.

não corrói.2007. Conforme informações da PRAIMER. A chama do fogão pode chegar a mil graus Celsius. antiaderente. Entretanto. essas panelas exigem cuidados especiais de conservação. Deve-se evitar também que a chama incida sobre a lateral da frigideira.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . Para sua durabilidade.http://www. as panelas mais modernas são denominadas de teflon II por serem revestidas com primer (substância usada para ligar o teflon ao alumínio).org. O antiaderente risca com facilidade caso as instruções de conservação não sejam seguidas corretamente. Portanto. Revestimento antiaderente O revestimento antiaderente utilizado para panelas é o politetrafluoretileno (PTFE). 18 ao lado. A panela deve estar fria para ser lavada. Recomenda-se sempre utilizar fogo brando.espécie de plástico .respostatecnica. É bastante inerte e estável. Se tiver água na panela. Atualmente. chega-se a 215º. esponjas de aço ou saponáceos.6 Revestimento antiaderente As panelas antiaderentes são as que recebem uma camada.br/novidades/new-resist. mostra uma composição de camadas de sua mais recente tecnologia. ou um revestimento. além de controle de qualidade da matéria-prima e do processo de revestimento. Elas podem ser lavadas normalmente na máquina. porque fogo alto. não deixá-la vazia no fogo. aço inoxidável. assim como o alumínio e suas ligas. pode danificar o produto. flandres. A FIG. Teflon® é a marca registrada da DuPont que produz o material e domina o mercado nacional brasileiro. FIGURA 18 – Revestimento antiaderente Fonte: PANEX. tem baixíssimo índice de atrito e não reage com outros produtos químicos.cuja fórmula leva carbono e flúor. Ao bater os 342º. Disponível em: <http://www.panex. o material se aquece até 100º. acima de 280º. A descoberta de um revestimento antiaderente para panelas em 1938 chegou às cozinhas americanas na década de 60: era o teflon. O novo revestimento impede que o metal passe para o alimento quando o teflon descasca. Somente utensílios de madeira ou plástico devem ser utilizados. deve-se ter o especial cuidado de anexar essas instruções ao produto. mas nunca se deve utilizar produtos abrasivos. Utensílios antiaderentes não devem ser utilizados no forno convencional ou no microondas. após fritar. Entre outras razões.asp>. Acesso em: 20 jul. além de desnecessário. todos os substratos usados na fabricação de formas ou bandejas podem ser revestidos: aço carbono. O PTFE é um polímero .com. o Teflon® deixa de ser inerte e estável. Se for óleo. ao fabricar panelas antiaderentes. aço aluminizado. o material perde sua característica antiaderente e libera uma fumaça indesejável.3. Deve-se evitar cortar alimentos diretamente na frigideira e. Copyright © . já usando a base em primer.br 14 . essa tem levado nutricionistas e estudiosos a desaconselhar o uso de frigideiras antiaderentes.

O tamanho do lote e o nível de aceitação devem ser considerados conforme definido na NBR5426:1985 (planos de amostragem e procedimentos na inspeção por atributos). além de controle de qualidade da matéria-prima e do processo de revestimento. essas panelas exigem cuidados especiais de conservação. NBR14630: 2000. Deve-se recomendar também que não se deixe o alimento esfriar dentro da panela porque o sal e os ácidos reagem com o alumínio e podem provocar a liberação de substâncias tóxicas. precisam de instruções para sua utilização. p. de alimentos com alto teor de acidez. c) Número da norma (NBR 14630). o lote do tipo ou tamanho do utensílio representativo dessa mesma amostra deverá ser rejeitado. Se qualquer amostra não atender às exigências da ABNT. Pela mesma razão. não se deve guardar alimento dentro dessa panela.br 15 .Em 2006. na mesma. O antiaderente risca com facilidade caso as instruções de conservação não sejam seguidas corretamente. 3. Além da marcação. As panelas com revestimento antiaderente. No caso de panelas em alumínio puro.7 Controle de qualidade A NBR 14630:2000 recomenda que. Essa norma deve ser consultada caso o fabricante se decida por utilizar revestimentos antiaderentes em seus produtos. A limpeza deve ser feita só com buchinha e sabão para evitar a liberação do metal. 3. verificação das características dimensionais. b) Designação e volume. 5 Número de peças constituintes 3. TABELA 3 Amostragem para inspeção Unidades defeituosas Primeira amostragem Segunda amostragem 1a amostragem 2a amostragem No aceitação No rejeição No aceitação No rejeição 5 5 1 2 2 3 Fonte: ABNT. Para sua durabilidade. cada panela e caçarola devem ter marcadas. de cada lote deve ser retirada uma amostra de cada tamanho ou tipo de panela e/ou caçarola. de maneira clara. para controle de qualidade (inspeção). Abaixo encontra-se um modelo de folheto informativo para acompanhar panelas com revestimento antiaderente. é importante informar que o metal liberado é absorvido pelo organismo. por isso. a ABNT publicou uma norma (NBR15321) estabelecendo requisitos para avaliação do desempenho de revestimento antiaderente em utensílios domésticos de alumínio e suas ligas. deve-se evitar o cozimento. Copyright © . em especial.org. as seguintes indicações: a) Nome do fabricante ou símbolo de identificação deste.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . removível ou não. recomenda-se que seja anexado ao produto final um folheto informativo das suas características e dos cuidados necessários à sua conservação.8 Marcação e informações aos consumidores Segundo a NBR 14630. conforme a TAB.respostatecnica. que ativam a liberação do metal.http://www. determinação da resistência das alças ou do cabo do corpo e seus sistemas de fixação.

pano ou escova não abrasiva. Essas normas estão referenciadas no Anexo 2. que em Minas Gerais é operacionalizado pela Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais Copyright © . Panela de pressão não foi objeto de estudo deste Dossiê. com uma esponja. Av.br/sac/manuais/default.Programa de Apoio Tecnológico à Exportação.org. Fonte: PANEX. Leve ao fogo baixo durante dois minutos. Seque.abal. Recomendamos sempre utilizar fogo brando. Utilize um pano macio ou papel toalha para passar um pouco de óleo no revestimento antiaderente NEW RESIST no interior da frigideira. Lave e seque novamente. CONSELHOS DE UTILIZAÇÃO Utilize somente utensílios de madeira ou plástico. Evite que a chama incida sobre a lateral da frigideira.09890-003 . não deixe sua frigideira vazia no fogo.br SERVIÇO DE ATENDIMENTO AO CONSUMIDOR Grande São Paulo: (11) 6915-4400 . É importante observar que existem inúmeras normas técnicas específicas em vigor para a fabricação de panelas e caçarolas de alumínio. restando às pequenas um nicho de mercado diferenciado.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas .respostatecnica. Não utilizar no forno convencional ou no microondas.4º andar .: (11) 5904-6450 . O Anexo 1 contém o endereço de alguns fornecedores de chapas e discos de alumínio.panex. Lave sua frigideira com detergente em água morna.Vila Mariana . 1100 . Conclusões e recomendações CONCLUSÕES E RECOMENDAÇÕES Empresas de grande porte dominam o segmento de fabricação de panelas e caçarolas. nº 220 . Após fritar. entre outras. Fogo alto é desnecessário e pode danificar o produto.org. Recomenda-se a consulta ao site da Associação Brasileira do Alumínio (ABAL) que traz informações completas sobre processos de transformação de alumínio.com. sendo elas objeto de fiscalização específica. Além da ABNT.Utensílios domésticos metálicos .São Paulo – SP Tel. Deixe sua frigideira esfriar antes de lavar. 2007.asp>.com. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DO ALUMÍNIO (ABAL) Rua Humberto I. entre outras. assim como de aplicadores de teflon. também o Instituto Nacional de Metrologia (INMETRO) se ocupa da questão da segurança de panelas de pressão de uso doméstico.São Bernardo do Campo. Deixe esfriar.org. Evite cortar alimentos diretamente na frigideira.830/0001-01 .Demais Localidades: 0800 195444 Caixa Postal: 080 .http://www. Álvaro Guimarães. LIMPEZA Limpar é extremamente fácil: simplesmente lave em água e detergente. Acesso em: 20 jul.Brasil CNPJ 61.Indústria Brasileira . porém recomendamos refazer o procedimento de untar com óleo após 10 ciclos de lavagem. Alterações de cor do revestimento podem acontecer com o tempo. assim como para a aplicação de antiaderentes que devem ser consultadas.asp> Os interessados em exportar panelas e caçarolas para outros países podem contar com o apoio da FINEP. além da praticidade.www. Disponível em: <http://www.br Site: <http://www.077. permite um preparo mais saudável dos alimentos. que inclui. que se prima pela produção artesanal e pela qualidade. a NBR 11823 .br/quem/abal. mas essa norma está incluída para alertar que existem requisitos mínimos exigíveis de segurança para fabricação de panela de pressão de uso doméstico.CEP: 04018-030 .panex.CEP 09910-970 INSTRUÇÕES DE USO O revestimento antiaderente NEW RESIST de sua frigideira. ANTES DO PRIMEIRO USO Remova todas as etiquetas.Fabricado por/Producido en Brasil por PANEX PRODUTOS DOMÉSTICOS LTDA. Uma pitada de manteiga ou óleo pode ser usada a seu critério para dar um sabor a seu gosto.br 16 . Nunca utilize esponjas de aço ou saponáceos. SP .Fax: (11) 5904-6459 – E-mail: aluminio@abal. As frigideiras PANEX podem ser levadas à lava-louças. por meio do PROGEX .Panela de pressão de uso doméstico.

com. Acesso em: 21 out. O alumínio: processos de produção.org. Acesso em: 20 jul. PANELA de barro.br/alusaude/cozimento. pelo telefone (31) 3489-2349 ou pelo endereço eletrônico: uaitec@cetec. Disponível em: <http://www. Manuais. PANEX. Disponível em: <http://revistacasaejardim. Acesso em: 20 ago.25928. PRAIMER. Panela na fogueira. Referências REFERÊNCIAS ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DO ALUMÍNIO.com. Acesso em: 20 ago.2007.com.com. F.br/aluminio/processos_laminacao.unicamp.html>.br/unicamp/canal_aberto/clipping/novembro2004/clipping041123_estad o.org.htm>.php?recid=394>. OLIVEIRA. CRUZ. 2007. 2007. Pedra sabão. GRUPO INDUSTRIAL TROFA. Para se inscrever no Programa a empresa deve entrar em contato com o CETEC. Disponível em: <http://saude.respostatecnica.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . Saúde na panela. I. Disponível em: <http://www.http://www. Disponível em: <http://www.13/4/2006. 2007. da. Disponível em: <http://www. Disponível em: <http://www. Acesso em: 20 ago.unicamp. Acesso em: 20 jul. Acesso em: 18 jul.trofa.shtml>. Acesso em: 20 ago.com. Copyright © . 2007. Disponível em: <http://www. MANTOVANI. Alumínio e saúde: dissolução do alumínio durante o cozimento de alimentos em panelas de alumínio.azeite.2007.br 17 .br/edicoes/0264/medicina/conteudo_90821.praimer. Disponível em: <http://www.org.abal. Acesso em: 20 jul. Acesso em: 20 jul.paneladebarro. Além do trivial simples. Disponível em: <http://www. 2007.br/article. O Progex possibilita a inserção competitiva de produtos mineiros em mercados previamente prospectados pela empresa interessada em realizar a exportação.EJE708577-2186. a partir de um subsídio para a implantação das mudanças requeridas. BOCCIA. Disponível em: <http://www.globo.00.br/procprod. Disponível em: <http://www.br/hp/pedra_sabao. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DO ALUMÍNIO.panex.abal. P. Acesso em: 21 out.unicamp. Acesso em: 20 ago. OFICINA de arte.br.html>. 2007. DIETA mais saudável começa pela panela.html>. Folha de São Paulo.br/portugues.br/unicamp/canal_aberto/clipping/abril2006/clipping060413_folha. 2007. Acesso em: 20 ago.asp>.com. O atendimento é focado na adequação tecnológica do(s) produtos(s) às exigências internacionais. ESCOLHA a panela certa para a sua cozinha.2007.asp>.html>. A.com/Casaejardim/0. Disponível em: <http://www. M. 2007. 2007. 2007.asp>. O segredo das panelas./CETEC.html>.oficinadaarte.br/unicamp/unicamp_hoje/ju/outubro2002/unihoje_ju194pag4b.abril.html> .html>.com/index.br/sac/manuais/default.

03123-020 .http://www.aluminiocba. Industrial – Ponta Grossa – PR – 84001-970 Tel.jangada@aluminiojangada.Fax.br/NovelisBrasil/Produtos/Discos/Default.:(011) 5503-0791 Site: <http://www.br Site: <http://www.com.16º and.Brooklin Novo .faleconosco@alcoa.Fax: (11) 5509-0356 .Caxias do Sul .com.B. indicados pela DuPont do Brasil S.Jandira – SP Tel: (11) 4772-4772 .br Site: <http://www.Guarulhos – SP Tel: (11) 6412-2493 .com.respostatecnica. Pres. Antoninho Darcy Campagnollo nº 81 . Nações Unidas. Continental.com.01037-912 .br 18 .clemente@clemente. 100 – Mooca .alcoa.2533 .A.: CND Revestimentos .br > LAMINAÇÃO DE METAIS CLEMENTE LTDA Rua Municipal.95012-230 Fone / Fax: (54) 3225.novelis.Imóvel C.Aparecida do Taboado – MT Tel: (67) 3565-3705 .Anexos ANEXOS Anexo 1 . -Torre Oeste .Fax: (11) 6603-5524 . Vargas 461 .SP Tel: (11) 0800-0159888 .3º andar – Centro .br/> PRAIMER REVESTIMENTOS Av. Av.br/> ALUMTEK LAMINAÇÃO DE ALUMÍNIO LTDA Av.ind. 12.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas .Fornecedores Discos laminados e chapas de alumínio: NOVELIS BRASIL LTDA Av.com.com/brazil/pt/home. BR 376 – Dist.br/> LAMINAÇÃO DE METAIS FUNDALUMINIO INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA Rua João Pedro Blumenthal.551 .br Site: <www.br/portugues.praimer.Fax: (67) 3565-2402 E-mail: alumtek@terra.Fax: (11) 6446-2400 .com.15º andar São Paulo.Fax: (11) 3331-4162 Site: <www.fundaluminio@fundaluminio.São Paulo – SP Tel: (11) 6603-5500 .org.06612-060 .br Site: <http://www.Fax: (11) 4619-2870 . 12.MULTIFLON R.04578-000 Tel./Fax: (42) 3228-1003 Site: <http://www.901 . 251A – Compl.asp> ALUMÍNIO HEIDORN LTDA Rua Barão de Monte Santo.clemente.São Paulo – SP Tel: (11) 3224-7000 . SP .fundaluminio.com.Jardim Alvorada .com.br COMPANHIA BRASILEIRA DE ALUMÍNIO – CBA Praça Ramos de Azevedo 254 . Floresta . 212-A .:(011) 5503-0722 . 301 – Cumbica .04578-000 .htm> Chapas de alumínio: ALCOA ALUMÍNIO S.com.industrial@multiflon.79570-000 .br> Aplicadores de TEFLON®.html> Copyright © .A.SP .com.RS .07224-150 .com.ind.aluminiojangada.br Site: <http://www. das Nações Unidas. Campos .multiflon.

• Especifica as características mínimas para fabricação.br 19 .br/> O CETEC não se responsabiliza pelas empresas acima indicadas. NBR14630: Utensílios domésticos de alumínio e suas ligas: panelas e caçarolas. NBR 6999.br Site: <http://www. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. 2006. poméis e sistemas de fixação dos utensílios domésticos de alumínio e suas ligas laminadas e/ou fundidas. Rio de Janeiro: ABNT.realtec.org.ind. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. de fabricação nacional ou importadas. NBR7556. requisitos. qualidade. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS.avaliação do desempenho.2 KW/h. Anexo 2 . Como essas. Rio de Janeiro: ABNT. Rio de Janeiro: ABNT. poméis e sistemas de fixação – requisitos.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . • Estabelece a classificação da composição química do alumínio e suas ligas.http://www. Utensílios domésticos de alumínio e suas ligas: revestimento antiaderente . • Especifica os requisitos para o desempenho de cabos. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. que foram retiradas de sites na Internet.respostatecnica. • Estabelece os requisitos exigíveis de segurança para fabricação de panela de pressão de uso doméstico. Copyright © . fornecimento e recebimento de panelas e caçarolas de alumínio laminado. • Estabelece os requisitos para a avaliação do desempenho dos revestimentos antiaderentes dos utensílios domésticos de alumínio e suas ligas. com pressão interna. • Especifica os requisitos para chapas planas e bobinadas de alumínio e suas ligas. produtos laminados: tolerâncias dimensionais. NBR11823. Rio de Janeiro: ABNT. Utensílios domésticos metálicos: panela de pressão de uso doméstico.ind. alças. • Especifica as tolerâncias dimensionais dos produtos laminados de alumínio e suas ligas. Alumínio e suas ligas – chapas. NBR15321. 2000. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. sem pressão interna. ou outras fontes de calor até o limite de 3. Rio de Janeiro: ABNT. desempenho.Normas Técnicas da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. utilizadas no país para exposição a uma fonte de calor direta. segurança. NBR 6834. para ser usada em fonte externa de calor. Utensílios domésticos de alumínio e suas ligas: alças. 2006. 2006. cabos. Rio de Janeiro: ABNT. Agostinho Gomes. 2006. NBR14876. sendo que a pressão de vapor (pressão normal de trabalho) deve estar compreendida entre 70 kPa e 120 kPa e a capacidade volumétrica do corpo não deve ser superior a 30 L. e seus complementos para uso normal em aparelhos domésticos de cocção a gás que atendam os requisitos da NBR 13723-1. 2002. Alumínio e suas ligas. 2193 – Ipiranga – São Paulo – SP – 04206-000 Tel: (11) 6169-9711 / (11) 6215-6649 – realtecsp@realtec. 2002. inúmeras outras podem ser contatadas para identificação das que melhor atendem às necessidades do cliente. Alumínio e suas ligas: classificação da composição química. Rio de Janeiro: ABNT.REALTEC REVESTIMENTOS R.3 KW/h ± 0.

org.abnt.br 20 . 2007.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . Acesso em: 20 jul. 2007 Copyright © .br/ecommerce/ssl/norma.abntnet.As normas podem ser adquiridas diretamente nos escritórios da ABNT ou on-line: Endereços dos escritórios da ABNT.org.respostatecnica. Endereço para aquisição on line: <https://www. Acesso em: 20 jul. 2007.http://www.br/default.asp?resolucao=800X600>. Nome do técnico responsável Vânia Maria Corrêa de Campos Nome da Instituição do SBRT responsável Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais (CETEC) Data de finalização 23 out. disponíveis em: <http://www.aspx>.com.

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