DOSSIÊ TÉCNICO

Fabricação de panelas de alumínio Vânia Maria Corrêa de Campos Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais CETEC

outubro 2007

DOSSIÊ TÉCNICO
Sumário

1 INTRODUÇÃO ..................................................................................................................... 2 2 TIPOS DE PANELAS........................................................................................................... 3 2.1 Panelas de pedra sabão.................................................................................................. 3 2.2 Panelas de barro.............................................................................................................. 4 2.4 Panelas de cobre ............................................................................................................. 5 2.5 Panelas de vidro .............................................................................................................. 5 2.6 Panelas esmaltadas......................................................................................................... 6 2.7 Panelas de aço inoxidável .............................................................................................. 6 2.8 Panelas de alumínio ........................................................................................................ 6 3 FABRICAÇÃO DE PANELAS DE ALUMÍNIO..................................................................... 8 3.1 Matéria-prima ................................................................................................................... 8 3.2 Processo de produção .................................................................................................... 8 3.2.1 Laminação ...................................................................................................................... 8 3.2.2 Estampagem................................................................................................................... 9 3.2.3 Extrusão.......................................................................................................................... 9 3.3 Designação e dimensões padrão................................................................................. 10 3.4 Espessura, diâmetro e capacidade volumétrica......................................................... 11 3.4.1 Espessura nominal ....................................................................................................... 11 3.4.2 Diâmetro nominal.......................................................................................................... 11 3.4.3 Capacidade volumétrica ............................................................................................... 12 3.5 Alças e cabos................................................................................................................. 12 3.6 Revestimento antiaderente........................................................................................... 14 3.7 Controle de qualidade ................................................................................................... 15 3.8 Marcação e informações aos consumidores .............................................................. 15 CONCLUSÕES E RECOMENDAÇÕES ............................................................................... 16 REFERÊNCIAS ..................................................................................................................... 17 ANEXOS................................................................................................................................ 18 Anexo 1 - Fornecedores...................................................................................................... 18 Anexo 2 - Normas Técnicas da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) ... 19

Copyright © - Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - http://www.respostatecnica.org.br

1

há rumores de que existem pequenos fabricantes que usam sucatas para fundir panelas. e seus complementos para uso normal em aparelhos domésticos de cocção a gás que atendam os requisitos da NBR 13723-1. segundo a opinião de especialistas. Os revestimentos anti-aderentes também têm sido objeto de suspeitas.org. Leve e barato. que “especifica as características mínimas para fabricação. quando um grupo nômade se estabelecia em outro local.panela de alumínio. fornecimento e recebimento de panelas e caçarolas de alumínio laminado. norma técnica. incluindo revestimentos antiaderentes. panela de pedrão-sabão. sem pressão interna. ainda assim. Em 2000.http://www.nãoconclusivas . a NBR 14630. migre para a comida. forme compostos cancerígenos. panela antiaderente. Se por um lado.respostatecnica. produção Conteúdo 1 INTRODUÇÃO As primeiras panelas foram as de pedra e eram fixas. eles impedem que o metal-base da estrutura das panelas. a Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) publicou uma norma pioneira no país. em geral o alumínio.3 KW/h + 0. a fabricação de panelas no Brasil melhorou muito na última década. segundo as normas técnicas da ABNT. De um século para cá. carapaça da tartaruga e o bambu.2 KW/h”. utilizadas no país para exposição a uma fonte de calor direta. confeccionava outro utensílio.DOSSIÊ TÉCNICO Título Fabricação de panelas de alumínio Assunto Fabricação de artigos de metal para uso doméstico e pessoal Resumo Apresenta informações sobre processos de produção de panelas de alumínio.de que esse material em contato com o calor e com alimentos protéicos.br 2 . Assim. as panelas são predominantemente produzidas em alumínio e aço inoxidável. ou outras fontes de calor até o limite de 3. Depois vieram as panelas de cerâmica e as de bronze. Copyright © . o que pode ser extremamente perigoso para a saúde. desempenho. Havia outras alternativas como recipientes: conchas de moluscos. Este último é usado até hoje na Indonésia. por outro. segurança. normalização. As suspeitas de que o alumínio possa ter efeitos ruins para a saúde existem desde a década de 70. com o uso de novas ligas e revestimentos e mais controle sobre a toxicidade mas. Palavras chave Fabricação.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . qualidade. o alumínio é a matéria-prima de mais da metade delas. panela de cobre . de fabricação nacional ou importadas. mas nada foi ainda comprovado. há hipóteses . Mas. panela de barro.

php?recid=394>. desligar o forno.br/article. c) deixar voltar a temperatura ambiente e repetir o processo novamente. d) lavar com água e sabão evitando o uso de produtos abrasivos. o primeiro passo é conhecer a matéria-prima destes utensílios e identificar a presença de substâncias que possam ser transferidas para os alimentos quando estão sendo preparados. evitar choque térmico. é permitido usar qualquer tipo de utensílio – só não dá para deixar de olhar a procedência do produto e as informações sobre sua composição para que se evitem danos à saúde. a tampa.azeite. com óleo vegetal.com. A função das panelas para o preparo dos alimentos é contribuir com o sabor sem serem prejudiciais para a saúde. A seguir são apresentados os vários tipos de panelas existentes no mercado brasileiro. Elas têm a vantagem da longa durabilidade. as panelas de pedra-sabão (FIG. por dentro e fora. panelas de pressão e seus acessórios. 2.000°C. Modo de cura: Panela de pedra sabão: a) untar com óleo de cozinha por dentro e por fora. caçarolas.br 3 . quando o assunto é panela. 2 TIPOS DE PANELAS Os nutricionistas que dizem que. c) após este tempo.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas .Panela e forma de pizza em pedra-sabão Fonte: Disponível em: <http://www.http://www. FIGURA 1. de manterem os alimentos quentes por longo tempo e de não serem atacadas por ácidos. podem ser usadas sem perigo de quebrar e suportam até 1. As panelas de pedra sabão depois de curadas. d) esperar que o produto volte à temperatura ambiente e lavá-lo normalmente.1 Panelas de pedra sabão Tradicionalmente usadas no interior de Minas Gerais. nas primeiras vezes que a panela for utilizada não devem ser feitas frituras. 1) são uma das mais antigas da história da culinária. como por exemplo aquecer a peça a seco e despejar líquido frio em seu interior. b) encher de água e levar ao fogo deixando ferver por 30 a 40 minutos. Por isso. e) repetir todo o processo mais uma vez e a forma estará pronta para uso. 2) relação das normas técnicas brasileiras referentes a chapas de alumínio e suas ligas e à fabricação de panelas. além disso. o processo de produção de panelas e caçarolas segundo as normas técnicas da ABNT e também informa sobre a aplicação de revestimentos antiaderentes. Copyright © .org. b) deixá-la por duas horas no forno a uma temperatura de 200ºC.Essa norma diz que “todas as partes internas das panelas e caçarolas. A cura. Acesso em: 20 jul. O documento inclui dois anexos: 1) relação de fornecedores de chapas e discos de alumínio e aplicadores de politetrafluoretileno (Teflon). de não terem cheiro nem alterarem o sabor dos alimentos. incluindo o corpo.respostatecnica. um mineral bastante tóxico. Forma de pizza e carne: a) untar a forma totalmente. evita a passagem do níquel.2007. mostrar as restrições existentes às panelas de alumínio. e) nos primeiros dias de uso. para a comida. devem ser fabricadas com materiais atóxicos e que não alterem o sabor e o cheiro dos alimentos nele preparados”. Cuidados: além dos descritos acima. revestimentos e demais componentes que entram em contato com os alimentos ou com o vapor.

e depois de secas.respostatecnica. A modelagem feita a mão utiliza como instrumentos seixos rolados (pedras de rio). Após totalmente modeladas. Como as panelas de pedra-sabão. A técnica utilizada pelos índios na confecção deste artefato continua praticamente inalterada no litoral do Espírito Santo.3 Panelas de ferro Para se preparar um bom cozido de carne e de legumes nada melhor que as panela de ferro (FIG. 2) tiveram sua origem há mais de 400 anos nas tribos indígenas que habitavam o litoral brasileiro.Panela de barro capixaba Fonte: Disponível em: <http://www.http://www.br/prod/247527/eacom>.2. outro problema: para que se evitem quebras e trincas.org. as de barro também devem passar pelo processo de curação antes de ser usada pela primeira vez: a) colocar dentro da panela duas colheres de óleo de cozinha. FIGURA 3 – Panela de ferro Fonte: Disponível em: <http://www.americanas. As panelas de barro (FIG. b) levar a panela ao fogo. através de uma técnica de modelagem aplicada a partir de uma bola de barro. o processo de confecção das panelas.htm>. representando uma boa economia de energia.lmpaneladebarrocapixaba. 2007. Elas se diferenciam das demais panelas feitas de argila pelo processo de produção que as torna únicas no que diz respeito ao sabor e à conservação da temperatura dos alimentos.com. Só então a panela de barro estará pronta para ser usada por muitos e muitos anos. que são prejudiciais ao organismo.2 Panelas de barro Nessas panelas são preparados os principais pratos típicos da culinária capixaba. untando toda a superfície interna da panela. alisadas com um seixo rolado para retirada dos grãos de areia restantes.com/produtos/page1. deve-se preferir as que têm cabo de madeira para evitar queimaduras e facilitar a manipulação dos alimentos. O processo de produção se inicia pela limpeza da argila quando são retirados os grãos de areia maiores e a matéria orgânica visível. Inicia-se então. 2. O contato com materiais metálicos (palha de aço e colheres metálicas) deve ser evitado para não comprometer sua vida útil. FIGURA 2. o cádmio e o níquel. 2007. dizem os gastronomistas. Depois vem a etapa de queima das panelas e o tratamento de superfície. o que lhes dá a coloração específica. Há. com elas ainda quentes. porque trata-se de material poroso: o sabão ou o detergente podem ser absorvidos. Acesso em: 20 jul. c) deixar queimar o óleo e apagar o fogo quando a fumaça começar a ficar escura. ainda.br 4 . Acesso em: 20 jul. Como são pesadas e se mantêm quentes por muito tempo. 3). A vantagem delas é que não se deformam com o calor e conservam melhor a temperatura dos alimentos. facas e estiletes.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . casca de coco. Cuidados: Se a panela de barro não for de boa qualidade. A limpeza também deve ser feita cuidadosamente. pode conter grande quantidade de metais pesados como o chumbo. com o tanino retirado da casca das árvores de mangue. elas são colocadas ao ar livre para secagem. Copyright © . recomenda-se esperar a panela esfriar antes da lavagem.

o que explica a escolha das mesmas para o preparo de doces. deve-se tomar cuidado ao lavá-las porque.5 Panelas de vidro São as preferidas dos profissionais de saúde. devido à sua transparência a dosagem de líquidos fica mais fácil. Depois.com. principalmente para derreter açúcar e para fazer caldas. é só lavar.br/article. caso esteja presente. O inconveniente é que elas se quebram com facilidade. 4) é a economia no consumo gás. daí a sua indicação para as frituras e para os serviços de réchaud. A principal vantagem das panelas de cobre (FIG.respostatecnica. inclusive para fazer as famosas panela de cobre. Ao usar pela primeira vez uma panela de cobre deve-se remover o verniz. Para deixar as panelas brilhantes. Acesso em: 20 ago. que aliás não abrem mão deste utensílio. Figura 4 – Panela de cobre Fonte: Disponível em: <http://www. com o tempo. principalmente devido a choque térmico. pois o calor é distribuído de maneira uniforme e não só no fundo da panela. As panelas de cobre não só distribuem o calor como o retém por mais tempo. O resultado é o aparecimento de transtornos no funcionamento dos rins. Na falta deste. Também os cozinheiros as preferem para fazer ensopados. O inconveniente dessas panelas é que não se deve deixar o alimento esfriar dentro delas porque o sal e os ácidos reagem com as substâncias das panelas e podem provocar a liberação de substâncias tóxicas. para isso basta mergulhá-la em água fervente e deixar até que esfrie completamente. um tipo de ferrugem passa para o alimento. 2.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . Cuidados: Deve ser observado se há revestimento interno em estanho ou aço inox. sal (¼) e vinagre (¼) e deixar secar por uma hora. oxida a gordura do corpo. quando esfregadas vigorosamente com esponja de aço. pois os resíduos químicos não são transferidos para os alimentos. nada de lavar com produtos abrasivos ou esponja de aço.Alguns estudiosos no assunto têm mostrado que não se ganha só sabor cozinhando com panelas de ferro. Por outro lado. deve-se espalhar sobre elas uma pasta de farinha de trigo ou fubá (½ parte). Para o dia-a-dia deve-se utilizar detergente neutro. 2. enxugar e passar uma flanela macia.azeite. eles afirmam que este tipo de utensílio libera ferro e ajuda a evitar o aparecimento da anemia.php?recid=394>. o cobre passa para o alimento e. 2007.br 5 . Copyright © . Na forma de tachos são as prediletas das doceiras tradicionais.http://www. e depois de absorvida.4 Panelas de cobre O cobre é mineral conhecido desde os tempos remotos e usado há muito tempo pelo homem. favorecendo a obstrução das artérias.org. o mineral se acumula no organismo.

Além disso. o esmalte solta-se. a não ser que a matéria-prima seja de péssima qualidade.org. Embora nenhuma doença grave tenha sido constatada por causa do seu uso. o aço inoxidável está entre os materiais que recebem menos objeções para a fabricação de panelas. o que não é bom para a saúde. 6) são as que sofrem maiores restrições dos nutricionistas e toxicologistas. pois os metais migram em maior concentração.7 Panelas de aço inoxidável Assim como o vidro. sobretudo quando dissolvido em água.php?recid=394>. Elas distribuem uniformemente o calor e cozinham mais rápido os alimentos. as panelas em inox (FIG.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . Mas. Em função da durabilidade e da resistência. Vantagens das panelas de inox: capacidade distribuir o calor de forma uniforme. há suspeitas de que os metais migrados da panela parecem ser capazes de interferir nas células nervosas e causar doenças como o mal de Alzheimer. a qualquer atrito. Ao comprar panela de inox deve-se certificar de que os fundos sejam termodifusores.br 6 .6 Panelas esmaltadas Se a questão é ter uma cozinha bonita.2. recomendam os especialistas.8 Panelas de alumínio As panelas de alumínio (FIG.jpg>. elas não trazem nenhum prejuízo à saúde.br/imagens/produtos/14/1441044. Não liberam substâncias tóxicas para os alimentos.http://www. a melhor escolha são as panelas esmaltadas. resistem à elevadas temperaturas e a variações bruscas de temperatura. pois há estudos relatando a passagem de resíduos do metal para a comida e sua rápida absorção pelo organismo. 2007. Acesso em: 20 jul. 5) são consideradas o melhor “custo-benefício”. 2.com.magazineluiza. Neste caso são capazes de liberar níquel que é tóxico ao organismo.br/article.respostatecnica.azeite. Para quem cuida da saúde e gosta de um alimento preparado adequadamente o melhor é optar pelas panelas de inox.com. A situação vai se agravando à medida que a panela envelhece. se cuidadas adequadamente. 2. apresentam baixa rugosidade superficial. A desvantagem destas panelas é que elas são muito sensíveis e. Assim o alimento cozinha por igual e não gruda no fundo da panela. têm uma boa apresentação. 20 jul. FIGURA 5 – Panelas de aço inoxidável Fonte: Disponível em: <http://www. possibilitando economia de tempo e energia. que permitem o calor da chama espalhar-se uniformemente. 2007. fácil limpeza. Copyright © . Cuidados: como elas conservam o calor melhor que os outros materiais deve-se tomar algum cuidado com o tempo de cocção para a comida não passar do ponto e queimar. não há suspeitas de que o material possa causar mal à saúde e é de fácil limpeza. FIGURA 6 – Panela de alumínio Fonte: Disponível em: <http://www.

aluminiomilagroso. Uma delas produz as chamadas 'panelas milagrosas'. mas os estudos principais sobre Alzheimer já não envolvem mais o alumínio. o politetrafluoretileno é um plástico que solta-se com alguma facilidade. 7). Esse material não deve ser ingerido.CETEA.org. Um estudo realizado pelo Centro de Tecnologia de Embalagem . colheres e facas. Há panelas de alumínio com revestimento interno de politetrafluoretileno (Teflon) e a grande vantagem é que elas são antiaderentes. Há empresas que têm feito panelas com ligas de alumínio e outros metais. Recomenda-se.Sobre isso. concluiu que o cozimento em panela de alumínio contribui com cerca de 2% do limite máximo de ingestão do metal recomendado pela Organização Mundial de Saúde .br/index.br 7 . bife. também. A pesquisa levantou dados sobre o potencial de transferência de alumínio proveniente das panelas durante o preparo de um cardápio tipicamente brasileiro: feijão. Manter panelas de alumínio “como um espelho” é totalmente proibido. O alumínio saiu do radar nos círculos científicos. assim como nas de cobre. Copyright © . feitas de ferro e alumínio. porque o sal e os ácidos reagem com as substâncias das mesmas e podem provocar a liberação de substâncias tóxicas. Uma forma de determinar o que a comunidade científica acha sobre qualquer hipótese. Há um grupo pequeno de pessoas que ainda trabalham com isso. Abaixo são mostrados alguns de seus produtos: FRIGIDEIRA CAÇAROLA ASSADEIRA WOKS PICANHEIRA FIGURA 7 – Panelas com liga de alumínio e outros metais Fonte: Disponível em: <http://www. batata e molho de tomate. arroz. há a recomendação de que se evite.com. pelos cientistas que trabalham na área. A dissolução de alumínio identificada durante o cozimento é inferior até mesmo ao teor do metal presente naturalmente em alguns alimentos (ALUMÍNIO e saúde). com o objetivo de levantar dados sobre o potencial de transferência de alumínio proveniente de panelas durante o preparo de alimentos.ITAL. não se deve guardar alimentos dentro dessas panelas. Os estudos mais antigos levantaram a essa controvérsia. À medida em que mais informações sobre as causas de concentração de alumínio no cérebro foram obtidas. pois a ingestão varia em decorrência da dieta da população e de outros fatores.http://www. é quantos trabalhos estão sendo publicados daquele assunto. Devido a essas controvérsias. do Instituto de Tecnologia de Alimentos . como frutas cítricas e molhos de tomate.htm#>. entretanto. que ativam a liberação do metal. A limpeza deve ser feita só com buchinha e sabão para evitar a liberação do metal. as pesquisas nos últimos 15 anos não apóiam e afastam totalmente essa hipótese. o que elimina os perigos (FIG. o cozimento de alimentos com alto teor de acidez. nessa panela. 2007. o que é ideal para a saúde. 70 e um pouco na década de 80. Acesso em: 20 jul. mas. bastando arranhá-lo com esponjas de aço. Essa empresa fabrica utensílios em alumínio fundido e polido para cozinhas industriais e domésticas. Pela mesma razão. como as condições de cozimento e o tipo de panela.1 mg diário de alumínio por quilo de massa corporal. não deixar o alimento esfriar dentro de panelas de alumínio.OMS . exigindo muito pouco óleo no preparo dos alimentos. Por outro lado. entre outros.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . a Associação Brasileira do Alumínio (ABAL).respostatecnica. essa hipótese foi perdendo importância na comunidade científica. diz que a maior parte da controvérsia sobre alumínio e Alzheimer remonta às décadas de 60.

org.http://www. dependendo exclusivamente da importação. mas nenhum deles possui jazidas de bauxita em seu território. A tampa pode ser fabricada com outros materiais. Acesso em: 20 jul.abal. O Brasil tem a terceira maior reserva do minério no mundo.01% cada. Hoje.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . o teor máximo dos elementos berilo. A mesma norma diz que o corpo das panelas e caçarolas deve ser fabricado a partir de chapas laminadas de alumínio e suas ligas.3 FABRICAÇÃO DE PANELAS DE ALUMÍNIO 3.br 8 . arsênio e cádmio não deve exceder 0.2 Processo de produção Para a fabricação de panelas de alumínio destacam-se a laminação. NBR 6999 (que especifica as tolerâncias dimensionais dos produtos laminados de alumínio e suas ligas) e NBR 7556 (que especifica os requisitos para chapas planas e bobinadas de alumínio e suas ligas). na região de Poços de Caldas e Cataguases. o alumínio pode ser encontrado em Minas Gerais. 3.br/aluminio/processos_laminacao. contendo de 35% a 55% de óxido de alumínio. é o metal mais jovem usado em escala industrial. seguindo-se as determinações das NBR 6834 (que estabelece a classificação da composição química do alumínio e suas ligas). Mesmo utilizado milênios antes de Cristo.1 Matéria-prima O alumínio é a matéria-prima básica. a estampagem e a extrusão dentre os diversos processos de transformação do metal: 3.org.asp>. perdendo apenas para Austrália e Guiné. o alumínio começou a ser produzido comercialmente há cerca de 150 anos. Além da Amazônia.1 Laminação FIGURA 8 – Processo de laminação Fonte:Disponível em: <http://www.respostatecnica. 2007 Copyright © . localizada na região amazônica.2. os EUA e o Canadá são os maiores produtores mundiais de alumínio. A composição química das chapas de alumínio e suas ligas a serem utilizadas na confecção dos corpos das panelas e caçarolas deve estar dentro das características das ligas especificadas na NBR 6834. A bauxita é o minério mais importante para a sua produção. Como a aplicação envolve alimentos. Apesar de ser o terceiro elemento mais abundante na crosta terrestre. desde que não alterem o sabor e o cheiro dos alimentos.

usadas em usinas atômicas. Os principais tipos de produtos laminados são chapas planas ou bobinadas.2.asp>. Nesse processo. FIGURA 10 – Extrusão Fonte: ABAL. até folhas com espessura de 0. entre outros.2 Estampagem Chapas e discos de alumínio são amplamente utilizados para repuxação e estampagem profunda.br/aluminio/processos_estampagem.2. e possibilita a obtenção de seções mais resistentes pela adequada eliminação de juntas frágeis e uma melhor distribuição de metal.abal.br/aluminio/processos_extrusao. dentre elas. Acesso em: 20 jul.asp>. por meio da passagem entre dois cilindros de aço ou ferro fundido com eixos paralelos que giram em torno de si mesmos. o material é pressionado por um punção contra uma matriz. O alumínio apresenta uma grande vantagem que é a de ser normalmente usado sem acabamentos especiais de qualquer espécie. FIGURA 9 – Estampagem Fonte: <http://www. 3. folhas e discos.org.respostatecnica. Acesso em: 20 jul. A variedade de perfis que podem ser extrudados em alumínio é praticamente ilimitada. pois elimina operações posteriores de usinagem ou junção. tanto em aparência como em durabilidade.3 Extrusão Processo de transformação termomecânica no qual um tarugo de metal é reduzido em sua seção transversal quando forçado a fluir através do orifício de uma matriz (ferramenta). O processo reduz custos. usadas em condensadores.abal.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . Os grandes fabricantes de panelas e caçarolas preparam suas próprias chapas de alumínio.Processo de transformação mecânica que consiste na redução da seção transversal por compressão do metal. Disponível em: <http://www. em acessórios de panelas. 2007. Como uma pasta de dente sendo expelida para fora de seu tubo. compreendendo desde chapas grossas com espessuras de 150mm. sob o efeito de altas pressões e temperatura. 3. entre elas a fabricação de panelas e caçarolas. Para muitas aplicações. caçarolas e latas de bebidas. Esses semimanufaturados têm diversas aplicações. Copyright © . a fabricação de utensílios domésticos. 2007. o acabamento natural do alumínio é totalmente satisfatório. Os semimanufaturados extrudados transformamse.005mm. como acontece com panelas. Esta seção transversal é retangular e refere-se a produtos laminados planos de alumínio e suas ligas.org.org.br 9 .http://www.

0 1. NBR 14630: 2000. A tecnologia utilizada garante boa performance na estampagem dos discos.br/procprod.0 1. Fonte: ABNT. Equipamentos modernos de ensaio e testes laboratoriais de resistência e atendimento às normas. reduzindo o índice de quebra durante o processo a praticamente zero.trofa. melhorando a estampabilidade.com.5 10. 3 Copyright © . FIGURA 11 – Processo produtivo das panelas de alumínio Fonte: Disponível em: <http://www. frigideiras e outras. FIGURA 12 – Discos e panelas Fonte: NOVELIS.http://www. em geral. No anexo 1 deste Dossiê se encontram endereços de fornecedores.html>.respostatecnica.br/ >.6 6. 2007.5 2. estando de acordo com o produto de cada fabricante.0 12. de pressão.3 0. contam com a possibilidade de adquirirem chapas e discos acabados para a fabricação de panelas.Preparação das chapas de alumínio.9 2.0 0. otimizam o processo industrial. 2007.0 7.7 0.6 4.1 1. Acesso em: 20 jul. o brilho e o acabamento do produto. Há empresas que produzem discos acabados de liga de alumínio-manganês para a fabricação de panelas comuns.1 0. Disponível em: <http://www.3 Designação e dimensões padrão São padronizadas pela ABNT (NBR 14630:2000) as designações e dimensões padrão de panelas e caçarolas: TABELA 1 Panelas e caçarolas – Designação e dimensões Diâmetro Capacidade Tolerância (*) somente nominal volumétrica mínima para menos (mm) (L) (L) 120 140 160 180 200 220 240 260 280 300 320 340 0.9 1. Os pequenos fabricantes.6 0.5 1.br 10 .org.0 Designação (Número 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 (*) A tolerância máxima é ilimitada. Acesso em: 20 jul.4 0.0 15.7 3.com.novelis. 3.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas .8 1. Automação dos processos produtivos em suas várias etapas.5 1. reduzindo custos. Esses discos. p.1 0.

4. com raio igual a 20 mm. Quando o fundo for usinado.5mm. p.4.2 Diâmetro nominal É o maior diâmetro medido entre dois pontos.org. Raio = 20mm Fundo FIGURA 13 – Espessura nominal Fonte: ABNT. FIGURA 14 – Diâmetro nominal Fonte: ABNT. na borda ou no fundo da panela. 13. 14).4 Espessura. 4 Copyright © . 3 3. É a média entre o diâmetro interno e o diâmetro externo. diâmetro e capacidade volumétrica 3. NBR14630: 2000. feitas perpendicularmente entre si.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . respectivamente. Uma das medidas deve ser feita na direção do cabo e/ou alças.3.http://www. declarado pelo fabricante (FIG.1 Espessura nominal Dimensão medida no fundo da panela ou caçarola. conforme mostra a FIG.respostatecnica. que também são obtidos através da média aritmética entre duas medidas de diâmetro interno e externo. deve-se acrescentar à medida 0. É a média aritmética entre três medidas de espessura tomadas no fundo do corpo do utensílio. p. NBR 14630: 2000.br 11 . dentro de um círculo a partir do centro do fundo.

O volume deve ser obtido em litros. Copyright © . A ABNT considera que panelas e caçarolas para uso doméstico devem ter capacidade volumétrica entre 0. no máximo.br 12 . no mínimo. Como preparação.2 e Fonte: ABNT.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . o corpo deve ser provido.0L. de maneira que seu eixo e o eixo do dispositivo sejam paralelos e que não exista movimento relativo entre eles. no Anexo A (normativo). um método de ensaio da determinação da resistência das alças ou do cabo do corpo e de seus elementos de fixação.5 Alças e cabos Conforme a NBR 14630:2000. com a utilização de água à temperatura de 23o C+ 2oC. assim como seus sistemas de fixação devem ser resistentes. no caso de panelas e caçarolas com volume até 5. As alças e cabos não podem apresentar rupturas ou trincas assim como deficiências no sistema de fixação de forma a permitir vazamentos.25 vezes a massa do volume interno do corpo em água. até 15. A capacidade volumétrica nominal é a declarada pelo fabricante.respostatecnica.3 Capacidade volumétrica É o volume total contido pelo corpo das panelas ou caçarolas até o seu transbordamento.5 < e < 2 3 2<e<4 4 e>4 1. Alças e cabos. O cabo deve ter. utilizar dispositivos semelhantes aos apresentados nas figuras 15 e 16. obedecendo-se as medidas indicadas na figura 15. A NBR 14630:2000 traz.http://www. p.org. 4 3. 3. de um cabo ou duas alças para manuseio. A altura de elevação da base do corpo em relação à sua superfície deve ser de 100mm + 20mm. respectivamente. A medição consiste em obter o volume através de padrões calibrados. obedecendo-se os critérios da NBR 5891 (que define regras de arredondamento na numeração decimal). 120mm de comprimento. arredondando-se a segunda casa decimal. A fixação do cabo no corpo na haste deve ser em dois pontos.8L.0l. incluindo qualquer saliência ou mudança de seção entre o corpo e a extremidade do cabo. medido a partir do diâmetro externo do corpo da panela.5 2 1.4. é sugerido que se coloque na panela ou caçarola uma massa correspondente a 2. Em caso de afrouxamento do sistema de fixação ele deve permitir reaperto. para panelas e caçarolas com um cabo e uma alça ou duas alças. no mínimo. no mínimo. A alça deve ter um tamanho mínimo tal que suas partes externas tangenciem um retângulo de 50mm X 35mm de lado. NBR14630: 2000.A variação permitida pela NBR 14630 para o diâmetro nominal é mostrada na tabela 2: TABELA 2 Variação do diâmetro nominal Espessura nominal “e” Variação do diâmetro nominal para mm mais e para menos mm e < 1. Após o que.

http://www. NBR 14630: 2000. com a freqüência de 1 ciclo por minuto. 7 Além da NBR 14630:2000. Fonte: ABNT.br 13 .Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . Fonte: ABNT. Copyright © . que especifica os requisitos para a confecção de panelas e caçarolas. Fonte: ABNT. cabos. publicada em 01/08/2002. NBR 14630: 2000. No estado de repouso.respostatecnica. poméis e sistemas de fixação e deve ser consultada: é a NBR 14876. outra norma define requisitos para alças. p. deve-se levantar e abaixar o corpo da panela ou caçarola 1500 vezes. o fundo da panela deve estar totalmente apoiado na superfície de apoio.FIGURA 15 – Dispositivo para execução do ensaio de resistência dos cabos. de onde foram retiradas estas informações.org. NBR 14630: 2000. p. FIGURA 16 – Dispositivo para execução do ensaio de resistência das alças. 6 FIGURA 17 – Detalhe do came das figuras 15 e 16. 6 Nas condições da FIGURA 16. p.

http://www.2007. Atualmente.br 14 . não corrói. Acesso em: 20 jul. Entre outras razões. após fritar. A chama do fogão pode chegar a mil graus Celsius. além de controle de qualidade da matéria-prima e do processo de revestimento. A FIG. flandres. chega-se a 215º. não deixá-la vazia no fogo. o Teflon® deixa de ser inerte e estável.org. O novo revestimento impede que o metal passe para o alimento quando o teflon descasca. o material se aquece até 100º.com. essas panelas exigem cuidados especiais de conservação. mas nunca se deve utilizar produtos abrasivos. esponjas de aço ou saponáceos. Somente utensílios de madeira ou plástico devem ser utilizados. aço inoxidável. as panelas mais modernas são denominadas de teflon II por serem revestidas com primer (substância usada para ligar o teflon ao alumínio). 18 ao lado.3.espécie de plástico . antiaderente. deve-se ter o especial cuidado de anexar essas instruções ao produto.panex. essa tem levado nutricionistas e estudiosos a desaconselhar o uso de frigideiras antiaderentes. ou um revestimento. o material perde sua característica antiaderente e libera uma fumaça indesejável. Para sua durabilidade. já usando a base em primer.6 Revestimento antiaderente As panelas antiaderentes são as que recebem uma camada. Utensílios antiaderentes não devem ser utilizados no forno convencional ou no microondas. Conforme informações da PRAIMER.cuja fórmula leva carbono e flúor.br/novidades/new-resist. mostra uma composição de camadas de sua mais recente tecnologia. aço aluminizado. acima de 280º. Deve-se evitar cortar alimentos diretamente na frigideira e. Teflon® é a marca registrada da DuPont que produz o material e domina o mercado nacional brasileiro. Deve-se evitar também que a chama incida sobre a lateral da frigideira. além de desnecessário. tem baixíssimo índice de atrito e não reage com outros produtos químicos. Ao bater os 342º. pode danificar o produto. Se tiver água na panela. A descoberta de um revestimento antiaderente para panelas em 1938 chegou às cozinhas americanas na década de 60: era o teflon. ao fabricar panelas antiaderentes.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . Copyright © . Disponível em: <http://www. A panela deve estar fria para ser lavada. assim como o alumínio e suas ligas. Recomenda-se sempre utilizar fogo brando. O antiaderente risca com facilidade caso as instruções de conservação não sejam seguidas corretamente. É bastante inerte e estável. Elas podem ser lavadas normalmente na máquina.asp>. Se for óleo. todos os substratos usados na fabricação de formas ou bandejas podem ser revestidos: aço carbono. O PTFE é um polímero . FIGURA 18 – Revestimento antiaderente Fonte: PANEX. Revestimento antiaderente O revestimento antiaderente utilizado para panelas é o politetrafluoretileno (PTFE). porque fogo alto. Entretanto. Portanto.respostatecnica.

TABELA 3 Amostragem para inspeção Unidades defeituosas Primeira amostragem Segunda amostragem 1a amostragem 2a amostragem No aceitação No rejeição No aceitação No rejeição 5 5 1 2 2 3 Fonte: ABNT. é importante informar que o metal liberado é absorvido pelo organismo. não se deve guardar alimento dentro dessa panela. além de controle de qualidade da matéria-prima e do processo de revestimento. o lote do tipo ou tamanho do utensílio representativo dessa mesma amostra deverá ser rejeitado.org. conforme a TAB. O antiaderente risca com facilidade caso as instruções de conservação não sejam seguidas corretamente. p. as seguintes indicações: a) Nome do fabricante ou símbolo de identificação deste. 3. removível ou não. O tamanho do lote e o nível de aceitação devem ser considerados conforme definido na NBR5426:1985 (planos de amostragem e procedimentos na inspeção por atributos). que ativam a liberação do metal. cada panela e caçarola devem ter marcadas. 5 Número de peças constituintes 3. essas panelas exigem cuidados especiais de conservação. na mesma. Se qualquer amostra não atender às exigências da ABNT. verificação das características dimensionais.respostatecnica. NBR14630: 2000. para controle de qualidade (inspeção).7 Controle de qualidade A NBR 14630:2000 recomenda que. de cada lote deve ser retirada uma amostra de cada tamanho ou tipo de panela e/ou caçarola. determinação da resistência das alças ou do cabo do corpo e seus sistemas de fixação. No caso de panelas em alumínio puro. recomenda-se que seja anexado ao produto final um folheto informativo das suas características e dos cuidados necessários à sua conservação.Em 2006. Além da marcação. Pela mesma razão. 3. por isso.http://www. c) Número da norma (NBR 14630).Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . b) Designação e volume.br 15 . a ABNT publicou uma norma (NBR15321) estabelecendo requisitos para avaliação do desempenho de revestimento antiaderente em utensílios domésticos de alumínio e suas ligas. em especial. Copyright © . Essa norma deve ser consultada caso o fabricante se decida por utilizar revestimentos antiaderentes em seus produtos. Para sua durabilidade.8 Marcação e informações aos consumidores Segundo a NBR 14630. precisam de instruções para sua utilização. Deve-se recomendar também que não se deixe o alimento esfriar dentro da panela porque o sal e os ácidos reagem com o alumínio e podem provocar a liberação de substâncias tóxicas. de maneira clara. Abaixo encontra-se um modelo de folheto informativo para acompanhar panelas com revestimento antiaderente. deve-se evitar o cozimento. A limpeza deve ser feita só com buchinha e sabão para evitar a liberação do metal. de alimentos com alto teor de acidez. As panelas com revestimento antiaderente.

Conclusões e recomendações CONCLUSÕES E RECOMENDAÇÕES Empresas de grande porte dominam o segmento de fabricação de panelas e caçarolas. Fonte: PANEX.br/quem/abal. Av. Após fritar. Leve ao fogo baixo durante dois minutos. porém recomendamos refazer o procedimento de untar com óleo após 10 ciclos de lavagem. além da praticidade.Vila Mariana .Indústria Brasileira . assim como de aplicadores de teflon.br/sac/manuais/default.org.Utensílios domésticos metálicos . Utilize um pano macio ou papel toalha para passar um pouco de óleo no revestimento antiaderente NEW RESIST no interior da frigideira. que inclui. O Anexo 1 contém o endereço de alguns fornecedores de chapas e discos de alumínio. Não utilizar no forno convencional ou no microondas. Evite cortar alimentos diretamente na frigideira. por meio do PROGEX .São Paulo – SP Tel. 1100 .br SERVIÇO DE ATENDIMENTO AO CONSUMIDOR Grande São Paulo: (11) 6915-4400 .830/0001-01 . Recomendamos sempre utilizar fogo brando. restando às pequenas um nicho de mercado diferenciado.Fabricado por/Producido en Brasil por PANEX PRODUTOS DOMÉSTICOS LTDA. Álvaro Guimarães.abal. Deixe sua frigideira esfriar antes de lavar. Recomenda-se a consulta ao site da Associação Brasileira do Alumínio (ABAL) que traz informações completas sobre processos de transformação de alumínio.4º andar . mas essa norma está incluída para alertar que existem requisitos mínimos exigíveis de segurança para fabricação de panela de pressão de uso doméstico.Programa de Apoio Tecnológico à Exportação. Deixe esfriar. Nunca utilize esponjas de aço ou saponáceos.br 16 . Lave sua frigideira com detergente em água morna. sendo elas objeto de fiscalização específica. Seque. entre outras.com. As frigideiras PANEX podem ser levadas à lava-louças.CEP 09910-970 INSTRUÇÕES DE USO O revestimento antiaderente NEW RESIST de sua frigideira. Acesso em: 20 jul. pano ou escova não abrasiva.077.http://www. SP .São Bernardo do Campo.respostatecnica.asp>.org.: (11) 5904-6450 . É importante observar que existem inúmeras normas técnicas específicas em vigor para a fabricação de panelas e caçarolas de alumínio. Uma pitada de manteiga ou óleo pode ser usada a seu critério para dar um sabor a seu gosto.panex. LIMPEZA Limpar é extremamente fácil: simplesmente lave em água e detergente. assim como para a aplicação de antiaderentes que devem ser consultadas. não deixe sua frigideira vazia no fogo. Panela de pressão não foi objeto de estudo deste Dossiê. Essas normas estão referenciadas no Anexo 2. com uma esponja. que se prima pela produção artesanal e pela qualidade. permite um preparo mais saudável dos alimentos. ANTES DO PRIMEIRO USO Remova todas as etiquetas. entre outras. CONSELHOS DE UTILIZAÇÃO Utilize somente utensílios de madeira ou plástico.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas .com. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DO ALUMÍNIO (ABAL) Rua Humberto I. também o Instituto Nacional de Metrologia (INMETRO) se ocupa da questão da segurança de panelas de pressão de uso doméstico. 2007.br Site: <http://www.Brasil CNPJ 61.CEP: 04018-030 .Demais Localidades: 0800 195444 Caixa Postal: 080 . que em Minas Gerais é operacionalizado pela Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais Copyright © .asp> Os interessados em exportar panelas e caçarolas para outros países podem contar com o apoio da FINEP. Evite que a chama incida sobre a lateral da frigideira. Disponível em: <http://www. Alterações de cor do revestimento podem acontecer com o tempo. nº 220 .Fax: (11) 5904-6459 – E-mail: aluminio@abal.Panela de pressão de uso doméstico. Além da ABNT. Lave e seque novamente.www. Fogo alto é desnecessário e pode danificar o produto. a NBR 11823 .09890-003 .org.panex.

org.html> .br/sac/manuais/default. PANEX. Disponível em: <http://www. ESCOLHA a panela certa para a sua cozinha. a partir de um subsídio para a implantação das mudanças requeridas.org.br/unicamp/canal_aberto/clipping/novembro2004/clipping041123_estad o.azeite.br/portugues.com/index. Acesso em: 20 ago. M. Acesso em: 20 ago.html>.com. F.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . Disponível em: <http://www. Disponível em: <http://www.13/4/2006.shtml>.globo. Acesso em: 20 jul. Acesso em: 20 ago. OLIVEIRA.paneladebarro.asp>. A. Acesso em: 21 out.2007.abal.htm>. Disponível em: <http://www. Acesso em: 20 jul. PRAIMER.br/procprod. O atendimento é focado na adequação tecnológica do(s) produtos(s) às exigências internacionais.unicamp. Disponível em: <http://www.asp>.2007. Para se inscrever no Programa a empresa deve entrar em contato com o CETEC. Panela na fogueira.abril. Acesso em: 20 ago.br/unicamp/canal_aberto/clipping/abril2006/clipping060413_folha.respostatecnica. 2007.com. Acesso em: 20 ago.abal.br/edicoes/0264/medicina/conteudo_90821. O segredo das panelas.com.praimer. PANELA de barro.com.html>.html>. Copyright © . I. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DO ALUMÍNIO.http://www. Acesso em: 18 jul. Acesso em: 21 out. DIETA mais saudável começa pela panela. Disponível em: <http://www.html>.25928.EJE708577-2186. Disponível em: <http://www.00. O Progex possibilita a inserção competitiva de produtos mineiros em mercados previamente prospectados pela empresa interessada em realizar a exportação. 2007.asp>. O alumínio: processos de produção. Acesso em: 20 ago. Além do trivial simples. 2007. 2007. Acesso em: 20 jul.com. da.org. 2007.com. pelo telefone (31) 3489-2349 ou pelo endereço eletrônico: uaitec@cetec. Alumínio e saúde: dissolução do alumínio durante o cozimento de alimentos em panelas de alumínio.br/unicamp/unicamp_hoje/ju/outubro2002/unihoje_ju194pag4b. Referências REFERÊNCIAS ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DO ALUMÍNIO. CRUZ.html>. Saúde na panela./CETEC. 2007.unicamp. Disponível em: <http://www. Disponível em: <http://revistacasaejardim.com/Casaejardim/0. 2007. Disponível em: <http://www.br/alusaude/cozimento. BOCCIA.br 17 .br. Disponível em: <http://www. 2007. 2007. Folha de São Paulo. Pedra sabão.unicamp. OFICINA de arte.br/hp/pedra_sabao.br/article. Manuais. Disponível em: <http://www.oficinadaarte. P. 2007. Acesso em: 20 jul.html>.php?recid=394>. Disponível em: <http://saude.2007. GRUPO INDUSTRIAL TROFA.br/aluminio/processos_laminacao. MANTOVANI.panex.trofa.

251A – Compl. BR 376 – Dist.Aparecida do Taboado – MT Tel: (67) 3565-3705 .clemente.Brooklin Novo . 100 – Mooca .fundaluminio@fundaluminio.praimer.Jardim Alvorada .: CND Revestimentos .respostatecnica. das Nações Unidas.Anexos ANEXOS Anexo 1 .SP .MULTIFLON R.com.95012-230 Fone / Fax: (54) 3225.São Paulo – SP Tel: (11) 3224-7000 .br Site: <www.07224-150 . Continental.São Paulo – SP Tel: (11) 6603-5500 .com.com/brazil/pt/home. Industrial – Ponta Grossa – PR – 84001-970 Tel.A.RS .Jandira – SP Tel: (11) 4772-4772 . indicados pela DuPont do Brasil S.04578-000 Tel.com.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas .com. Antoninho Darcy Campagnollo nº 81 .br Site: <http://www.com.06612-060 .br/> PRAIMER REVESTIMENTOS Av.Imóvel C.com.Fax: (11) 5509-0356 .asp> ALUMÍNIO HEIDORN LTDA Rua Barão de Monte Santo.Fax: (11) 6603-5524 .Caxias do Sul .alcoa.A.br> Aplicadores de TEFLON®.aluminiocba.br/> LAMINAÇÃO DE METAIS FUNDALUMINIO INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA Rua João Pedro Blumenthal.br/> ALUMTEK LAMINAÇÃO DE ALUMÍNIO LTDA Av.15º andar São Paulo.jangada@aluminiojangada.html> Copyright © .br Site: <http://www. -Torre Oeste . SP . Av.com. Nações Unidas.2533 .Fornecedores Discos laminados e chapas de alumínio: NOVELIS BRASIL LTDA Av.br COMPANHIA BRASILEIRA DE ALUMÍNIO – CBA Praça Ramos de Azevedo 254 . Floresta .Fax: (11) 3331-4162 Site: <www. Vargas 461 .04578-000 . 12.multiflon.16º and.:(011) 5503-0722 .901 . 301 – Cumbica .com.faleconosco@alcoa. Campos .Fax: (11) 6446-2400 .org.htm> Chapas de alumínio: ALCOA ALUMÍNIO S.industrial@multiflon.01037-912 .Fax.novelis.Fax: (11) 4619-2870 .Fax: (67) 3565-2402 E-mail: alumtek@terra.aluminiojangada.br/portugues.com.ind.03123-020 .com.br Site: <http://www.fundaluminio.br > LAMINAÇÃO DE METAIS CLEMENTE LTDA Rua Municipal.http://www. Pres. 212-A .br 18 .br Site: <http://www.3º andar – Centro .SP Tel: (11) 0800-0159888 .B.ind./Fax: (42) 3228-1003 Site: <http://www. 12.:(011) 5503-0791 Site: <http://www.clemente@clemente.79570-000 .com.551 .Guarulhos – SP Tel: (11) 6412-2493 .br/NovelisBrasil/Produtos/Discos/Default.

org. Utensílios domésticos de alumínio e suas ligas: revestimento antiaderente . ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS.br Site: <http://www. requisitos.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas . Utensílios domésticos metálicos: panela de pressão de uso doméstico. 2002. que foram retiradas de sites na Internet. e seus complementos para uso normal em aparelhos domésticos de cocção a gás que atendam os requisitos da NBR 13723-1. Rio de Janeiro: ABNT.ind.REALTEC REVESTIMENTOS R. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. Agostinho Gomes. Rio de Janeiro: ABNT. NBR 6834. poméis e sistemas de fixação dos utensílios domésticos de alumínio e suas ligas laminadas e/ou fundidas. • Estabelece a classificação da composição química do alumínio e suas ligas. Alumínio e suas ligas: classificação da composição química. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. • Estabelece os requisitos exigíveis de segurança para fabricação de panela de pressão de uso doméstico. Como essas. 2006.3 KW/h ± 0. qualidade. Rio de Janeiro: ABNT. Utensílios domésticos de alumínio e suas ligas: alças. NBR15321. NBR7556. NBR14630: Utensílios domésticos de alumínio e suas ligas: panelas e caçarolas. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR14876. Alumínio e suas ligas. inúmeras outras podem ser contatadas para identificação das que melhor atendem às necessidades do cliente. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. 2006. sem pressão interna. NBR 6999. ou outras fontes de calor até o limite de 3. 2193 – Ipiranga – São Paulo – SP – 04206-000 Tel: (11) 6169-9711 / (11) 6215-6649 – realtecsp@realtec.avaliação do desempenho. sendo que a pressão de vapor (pressão normal de trabalho) deve estar compreendida entre 70 kPa e 120 kPa e a capacidade volumétrica do corpo não deve ser superior a 30 L. segurança. utilizadas no país para exposição a uma fonte de calor direta.realtec. com pressão interna. fornecimento e recebimento de panelas e caçarolas de alumínio laminado. Anexo 2 . alças. NBR11823. Rio de Janeiro: ABNT. Copyright © .br/> O CETEC não se responsabiliza pelas empresas acima indicadas.ind. desempenho. para ser usada em fonte externa de calor. Rio de Janeiro: ABNT. • Especifica os requisitos para chapas planas e bobinadas de alumínio e suas ligas. • Especifica as características mínimas para fabricação.Normas Técnicas da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. produtos laminados: tolerâncias dimensionais. • Estabelece os requisitos para a avaliação do desempenho dos revestimentos antiaderentes dos utensílios domésticos de alumínio e suas ligas. 2002. de fabricação nacional ou importadas. 2006. Rio de Janeiro: ABNT. • Especifica os requisitos para o desempenho de cabos.br 19 .2 KW/h. poméis e sistemas de fixação – requisitos. Alumínio e suas ligas – chapas. 2000. cabos.http://www.respostatecnica. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. Rio de Janeiro: ABNT. 2006. • Especifica as tolerâncias dimensionais dos produtos laminados de alumínio e suas ligas.

br/ecommerce/ssl/norma.com. 2007 Copyright © .respostatecnica. 2007.aspx>.abntnet.br/default.org. Acesso em: 20 jul.Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas .org.br 20 . Acesso em: 20 jul.abnt. Endereço para aquisição on line: <https://www. 2007. disponíveis em: <http://www.As normas podem ser adquiridas diretamente nos escritórios da ABNT ou on-line: Endereços dos escritórios da ABNT.asp?resolucao=800X600>.http://www. Nome do técnico responsável Vânia Maria Corrêa de Campos Nome da Instituição do SBRT responsável Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais (CETEC) Data de finalização 23 out.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful