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Fruticultura

Polinizao Manual do Maracujazeiro

Nome Produto Data

Polinizao Manual do Maracujazeiro Informao Tecnolgica Julho-2001

Fruticultura Informaes sobre a tcnica Resenha de polinizao manual do maracujazeiro Autor(es) Deny Sanbio Eng. Agr. Preo Linha

Fruticultura Polinizao Manual do Maracujazeiro Menu Introduo Biologia Floral Polinizao Realizada por Insetos Polinizao Natural x Manual

1 - Introduo O Brasil o maior produtor mundial de maracuj, destacando-se os Estados de So Paulo, Minas Gerais e Par. O objetivo deste folder fornecer aos produtores tecnologia simples, para que tenham aumento de produtividade, contribuindo com isto para o abastecimento interno e, ao mesmo tempo, abrindo espaos para aumento significativo nas exportaes. Embora diversos subprodutos possam ser obtidos do maracuj, a maior expresso econmica o seu suco, tanto integral como concentrado, que pode ser consumido puro, como predomina no Brasil, ou em mistura com sucos de outras frutas, como: a laranja, o abacaxi ou a ma. A produo brasileira atende aos mercados internos e externos, sendo os pases europeus e os Estados Unidos os nossos principais importadores.

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O termo maracujazeiro envolve vrias espcies do gnero Passiflora L., famlia Passifloraceae. O nmero de gneros dentro da famlia Passifloraceae varia, conforme vrios especialistas, de 11 a 23, enquanto que o nmero de espcies oscila entre 300 a 680, aproximadamente, havendo a necessidade de mais estudos para melhor caracterizao botnica desta planta. As principais espcies cultivadas no Brasil com frutos comestveis so Passiflora edulis Sims. (maracuj-roxo), Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. (maracuj-amarelo), Passiflora quadrangularis L. (maracuj-mamo, maracuj-au e maracuj-cascudo) e outras. O gnero Passiflora, originrio das Amricas, tem na regio Centro-Norte do Brasil o maior centro de distribuio geogrfica. A espcie mais importante para o Brasil a Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. (maracuj-amarelo). Dentre os fatores que afetam a frutificao, um dos mais importantes a polinizao. Verifica-se que a percentagem de frutificao, o tamanho do fruto, o nmero de sementes e o teor de suco esto correlacionados, positivamente, com o nmero de gros de plen depositado nos estigmas durante a polinizao. Embora seja completa, a flor do maracuj-amarelo auto-incompatvel (o plen de uma flor incapaz de fertilizar as flores da mesma planta) e tambm incompatvel em alguns cruzamentos, o que requer o interplantio de diferentes gentipos (espcie iguais ou diferentes) e a presena de insetos polinizadores ou a realizao de polinizao manual.

2 - Biologia Floral As flores do maracuj emergem das axilas das folhas e so protegidas na base por brcteas foliceas. A flor diclamdea com clice contendo 5 spalas esverdeadas e corola composta de 5 ptalas de colorao branca, azulada ou purpurina, livres ou unidas na base. Os estames, normalmente, aparecem em nmero de 5, presos a um androginforo colunar bem desenvolvido. As anteras grandes mostram o maior nmero de gros de plen de colorao amarela. So pesados, o que dificulta a polinizao pelo vento. A corona composta de filamentos coloridos. Sobre o ovrio existem 3 estigmas. Segundo alguns autores, o maracuj-amarelo apresenta 3 tipos de flores, os quais se diferenciam pela curvatura dos estiletes no momento da antese (perodo que antecede a abertura da flor), que determina a posio relativa dos estigmas em relao s anteras, podendo ser denominada, respectivamente de: TC ou de estiletes totalmente curvos, que ocorrem em maiores porcentagens que os demais e do tipo ideal. PC ou de estiletes parcialmente curvos. SC ou de estiletes sem curvatura.

3 - Polinizao Realizada por insetos As mamangavas so geralmente reconhecidas como os mais efetivos agentes polinizadores naturais do maracuj. Pode-se at dizer que o sucesso

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econmico da cultura depende quase que exclusivamente da presena desses insetos. Contudo, insetos menores, como: as abelhas-de-mel, mutucas e vespas, tambm podem atuar como polinizadores, porm em um grau muito menor que as mamangavas, alm de concorrerem com elas na coleta de plen e nctar. Considerando o papel decisivo que as mamangavas desempenham na polinizao do maracuj, de suma importncia lembrar disso, quando do estabelecimento de um programa de pulverizao para o controle de pragas e molstias. A pulverizao deve ser realizada, preferencialmente, fora do perodo da florao das plantas, pois, caso contrrio, as mamangavas diretamente responsveis por uma frutificao satisfatria so mortas ou repelidas. preciso, por outro lado, criar condies para atrair as mamangavas para as proximidades da plantao. Uma alternativa a colocao de toras de madeira mole ou troncos de rvores, onde normalmente elas fazem seus ninhos. Outra medida recomendada o plantio de plantas ornamentais (ipomia, cssia, hibiscos e outras), cujas flores com seu nctar atraem mamangavas. Deve-se dar preferncia s espcies que florescem durante o perodo em que o maracuj est sem flores, a fim de que os insetos sejam mantidos no local.

4 - Polinizao Natural x Manual Para superar o obstculo da falta de polinizao natural do maracuj que ocorre em determinadas regies, motivada por escassez ou inexistncia de agentes polinizadores, emprega-se, como mtodo alternativo, a polinizao manual. Este processo, apesar das vantagens que proporciona, encarece muito o custo de produo. A polinizao realizada com o uso de "dedeiras de flanela", exceto no dedo mnimo, ou ainda com os dedos nus. Consiste em deslocar lentamente os dedos nas flores, ao lado das espaldeiras de maracuj, de um lado na ida e do outro na volta ou ento em ziguezague. O operador com as pontas dos dedos de ambas as mos caladas de dedeiras ou com os dedos nus vai tocando simultaneamente duas flores abertas. Primeiro toca-se cada uma das 3 pontas do estigma, depois, naquela mesma flor, tocam-se as anteras para recolher mais plen, que ser passado no estigma da prxima flor. Dedilham-se as flores por alguns segundos. Figura 1 Deslocamento dos dedos em ziguezague na polinizao.

O rendimento da polinizao artificial (manual) de 50 a 60 flores/minuto, utilizando-se de 2 a 3 pessoas por tarde para polinizar 1 hectare de maracuj. Esta operao deve ser realizada depois do meio-dia, quando as flores normalmente se abrem. O horrio recomendado polinizao do maracujazeiro-amarelo a partir das 13 horas, quando quase todas as flores do dia j se encontram abertas. As flores se fecham antes das 22 horas e, uma vez fechadas, no mais se abrem. A eficincia do mtodo de polinizao artificial do maracujazeiro com dedeiras

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de flanela ou dedos nus evidenciada pelos seguintes resultados de percentagem de frutificao, comparados com a polinizao natural, conforme pode ser observado no Quadro 1. Quadro1- Percentagem de frutificao na polinizao natural e artificial Artificial 78,9 54,2 85,7 Natural 12 1,5 3,6 Localidades Votuporanga - SP Votuporanga - SP Citao de Autores
GRISSI JNIOR(1973 A)

GRISSI JNIOR(1973 A) CARVALHO & TEFILO SOBRINHO Cordeirpolis - SP (1973)

Fonte: ITAL, 1994. A polinizao artificial deve ser realizada nos picos de floradas, quando existem pelo menos 2 a 3 flores por metro quadrado. Normalmente o maracujazeiro apresenta cinco picos de florada no perodo de dezembro a abril, cada um durando em mdia uma semana. Percentagens mais altas de frutificao geralmente resultam das polinizaes realizadas mo, empregando-se plen de plantas compatveis, do que com polinizao natural. Isso porque a frutificao natural depende da disponibilidade de plen compatvel, nmero e grau de atividade dos insetos polinizadores e das condies climticas. Ademais, os frutos obtidos de flores polinizadas mo so significativamente maiores e mais pesados do que aqueles de flores polinizadas naturalmente. Estes frutos contm, ainda, um nmero significativamente maior de sementes maduras por fruto, o que se correlaciona com o rendimento de suco, que maior nos frutos de flores polinizadas mo do que naquelas de flores polinizadas naturalmente, conforme mostra os dados do Quadro 2. Quadro 2- Os efeitos da polinizao mo e natural sobre o tamanho do fruto, rendimento de suco e nmero de sementes no maracuj- amarelo Rendimento Mdio de Suco % Peso Comprimento N Mtodo de sobre o g Fresco Dimetro(cm) Mdio ( cm) Sementes Polinizao peso (g ) fresco mo 112,2 6,78 7,28 277 49,8 44,4 Natural 62,2 6,07 6,29 110 19,9 32,0 Variveis Fonte: ITAL, 1994. Obs.: A tabela apresenta valores mdios. PRESERVAR O MEIO AMBIENTE GARANTIR A VIDA

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