Receita de Sopa de cogumelos com coentros

Ingredientes: 2 cebolas grandes 6 dentes de alho 5 colheres de sopa de azeite 5 batatas mdias 200 gr de cogumelos frescos coentros a gosto Preparao de Sopa de cogumelos com coentros: 1. Pique as cebolas e os alhos e deixe aquecer no azeite sem alourar. 2. Junte gua(conforme consistncia desejada)um pouco de sal e deixe cozer as batatas. 3. Passe tudo com a varinha e junte os cogumelos fatiados, deixe cozer os cogumelos. 4. Junte os coentros picados e apague o lume. 5. Os coentros no devem ferver.

Receita de Sopa de ovo

Ingredientes: Batata,Cebola, Alh, Sal q.b., Ovos Preparao de Sopa de ovo : 1. Cozer tudo junto com ovos com a casca 2. Mal esteja tudo cozido retirar os ovos 3. Passar a sopa de modo a que se torne um caldo suave e cremoso 4. Retirar a casca dos ovos parti-los aos cubinhos e adicionar sopa. 5. Levar a ferver colocar um pinguinha de azeite e colocar uma folhinha de hortel em cada prato

Sopa de Espinafres
Ingredientes: 2 litros de agua 1 kilo de batatas espinafres a gosto 1 cenoura 1 cebola 1 alho franes 1 cubo de caldo 1 fio de azeite e sal a gosto Preparao de Sopa de Espinafres: 1. Leve a gua ao lume a ferver,junte-lhe todos os restantes ingredientes,deixe cozer. 2. Rectifique os temperos e depois de tudo cozido desfaa em pur. 3. Pronto a servir.

Creme de Alface
Ingredientes: 1 alface 1 cenoura 1 colher de sopa de fcula de batata 4 colheres de sopa de natas light 1 cebola 2 dentes de alho 50 gramas de margarina light 1 litro de caldo de galinha pimenta sal

Preparao de Creme de Alface:

Descasque a cebola, a cenoura e os dentes de alho, pique-os e coloque numa panela juntamente com a margarina. Leve a cozer em lume brando. Enquanto coze arranje a alface, lavando bem e separando as folhas. Junte a alface ao caldo que est a cozer, deixe de parte as partes mais tenrinhas. Espere alguns minutos que coza com a panela tapada e adicione a fcula de batata. Junte o caldo de galinha previamente aquecido tempere a gosto com o sal e a pimenta. Aps cozido passe com a varinha mgica at obter um creme fino. Junte agora as partes mais tenrinhas da alface que deixou de parte e deixe apurar mais alguns minutos. Bata um pouco as natas e adicione no final de cozido. Sirva bem quente.

Sopa cremosa de Espinafres Light

Ingredientes: 1 molho de espinafres 3 batatas mdias em cubinhos 1 cebola Sal gua 1 ovo Natas Light Preparao de Sopa cremosa de Espinafres Light: Lave os espinafres e reserve. Descasque as batatas e corte aos cubinhos. Numa panela coloque as batatas, os espinafres e a cebola. Junte gua e o sal. Leve ao lume e deixe cozer. Depois de cozido passe tudo muito bem, e envolva com um pouco de natas light para ficar mais cremoso. Deite um ovo e deixe cozer. Mexa delicadamente, rectifique os temperos e sirva quente.

Sopa de legumes light

Ingredientes: 4 cenouras 1 cebola grande 4 alhos franceses 2 ou 3 nabos (cabea) 1 raminho de salsa 1 peito de frango sem gordura ou pele 1 fio de azeite sal qb 1 caldo de galinha (opcional) Massinhas a gosto Preparao de Sopa de legumes light: Colocam-se todos os legumes e o peito de frango cortados em cubinhos na panela de presso. Quando tudo estiver cozido, reduz-se a pur. Junta-se o sal, o caldo de galinha e massinhas a gosto e deixa-se cozer. Aps a cozedura tempera-se com um fio de azeite.

Receita de Salmo com Limo

Ingredientes: 2 postas de salmo 2 limes 100g de bacon aos cubinhos Sal Pimenta azeite Preparao de Salmo com Limo: Num tabuleiro coloque o azeite , ponha o salmo temperado com o sal e a pimenta. Tire o sumo do limo e deite sobre o salmo. Deite o bacon por cima do salmo e leve ao forno. Vire de vez em quando e v deitando o sumo do limo para no secar. Sirva quente com legumes, ou arroz de manteiga

Filetes no Forno
Ingredientes: 6 filetes de pescada 2 dentes de alho 2 limes 100 ml de leite magro pimenta sal manteiga light Preparao de Filetes no Forno:

Num recipiente coloque os filetes de pescada e tempere-os com sal, pimenta, alho, leite e sumo dos limes. Leve ao frigorifico e deixe marinar durante 12 horas. Unte uma forma prpria para o forno. Coloque os filetes na forma, bem como o molho da marinada. Leve ao forno preaquecido a 170C at assar. Se necessrio pode juntar mais leite ou sumo de limo dependendo do gosto. Sirva quente acompanhado com brculos ou com salada.