Manual de Boas Prticas para Empresas Ecoeficientes

Programa Nisa Ecoeficiente

Empresas Ecoeficientes

1
1. 2. 3.

ndice
ndice Empresas Ecoeficientes Boas Prticas

2 3 7
8 16 18 20

3.1. Energia 3.2. Transportes 3.3. gua 3.4. Resduos

4.

Anexos
4.1. Auditoria Ecoefiente 4.2. Referncias 4.3. Sobre a

24
25 26 27

Pense no ambiente antes de imprimir este Manual. Em caso de necessidade, imprima apenas as pginas que considera mais importantes.

Empresas Ecoeficientes

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A ecoeficincia foi um termo introduzido pelo World Business Council for Sustainable Development (WBCSD) em 1992, originalmente utilizado para descrever a minimizao do impacto ambiental na produo de bens e servios. Este termo foi adoptado para a elaborao deste Manual de Boas Prticas para Empresas Ecoeficientes, que tem como objectivo divulgar boas prticas junto das empresas que lhes permitam obter benefcios ambientais e econmicos. Foram identificadas quatro reas de actuao que vo permitir um aumento da ecoeficincia nas actividades empresariais, sendo estas :

A energia, que inclui o aumento da eficincia energtica e de utilizao de energias renovveis nos edifcios e infra-estruturas, indstria e servios; Os transportes, que inclui as medidas de mobilidade sustentvel em infra-estruturas rodovirias e frotas; Os resduos, que inclui a gesto e valorizao de resduos urbanos e industriais; A gua, que inclui a reduo das perdas, minimizao do consumo e reutilizao de gua.

Para uma empresa se tornar Ecoeficiente dever ter incorporado no seu modelo de gesto aces que permitam:

Reduzir a intensidade energtica por unidade de produto ou servio prestado; Aumentar o potencial de reciclagem dos materiais usados; Reduzir os consumos de gua e materiais por unidade de produto ou servio prestado; Maximizar o uso de fontes de energia renovveis; Contribuir para a sistematizao de boas prticas ambientais na empresa.

Esta abordagem permite no s um aumento da eficincia ambiental como tambm uma reduo nos custos operacionais, incluindo os custos directos de produo, e o aumento da produtividade da empresa. Ao adoptar este modelo de gesto so reduzidas na fonte as causas de poluio e de impactos ambientais associados com o consumo ineficiente dos recursos naturais reduzindo, por exemplo, os resduos nos respectivos locais onde so gerados e o consumo de energia com origem fssil.

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A primeira fase para uma empresa se tornar Ecoeficiente a realizao de um diagnstico que vai permitir avaliar e monitorizar o desempenho da empresa nas quatro reas da ecoeficincia (Figura 1). Aps o diagnstico so identificadas as boas prticas que devero ser aplicadas na empresa na Fase II. Terminada a identificao das boas prticas dever ser definido um plano de aco que permita a definio de metas e objectivos e um cronograma com o planeamento das aces. Desta forma a empresa fica com uma ferramenta de gesto que lhe permite diminuir o seu impacto nas emisses de gases com efeito de estufa e aumentar a produtividade e eficincia.

Diagnosticar
Identificar as fontes de consumo, a quantidade consumida e o tipo: Energia consumida; Meios de transporte e combustveis consumidos; Resduos produzidos e materiais consumidos; gua consumida com origem na rede ou captao prpria

Fase I

Identificar boas prticas

Identificar as boas prticas que melhor se adequam Empresa para as 4 reas da ecoeficincia: Energia; Transportes; Resduos; gua.

Fase II

Definir um plano de aco

Definir um plano de aco para aplicao das boas prticas identificadas na Fase II: Estabelecer um cronograma para dar incio s aces; Estabelecer metas e objectivos; Elaborar um plano de monitorizao para avaliar o progresso e o cumprimento das metas traadas.

Fase III

Figura 1 Plano para uma Empresa se tornar Ecoeficiente.

O plano para uma Empresa Ecoeficiente no deve terminar com a implementao das aces. A empresa dever avaliar o seu desempenho ambiental aps a implementao de boas prticas. Poder assim verificar se foram alcanados os objectivos e as metas traadas e motivar o progresso em direco a novas metas e novas aces. O presente Manual de Boas Prticas para Empresas Ecoeficientes permite s empresas escolher uma seleco de boas prticas que permitem cumprir os objectivos definidos (Captulo 3). Permite tambm apontar outras referncias que a empresa no seu interesse pode consultar de forma a aprofundar o tema. O Captulo 3 est organizado nas 4 reas da ecoeficincia: energia; transportes; resduos e gua. Para cada rea identificado um conjunto de aces que so transversais a todos os sectores. Como o manual est direccionado para os sectores de actividade que tm maior expresso no concelho de Nisa, foram tambm identificadas aces especficas para cada tipologia de empresa nas reas em que se podem obter maiores benefcios.

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Na Figura 2 esto presentes os tipos de empresas dentro de cada sector de actividade e a seco do captulo onde so referidas aces especficas.

Sector Industrial

Indstria Agro Alimentar

Cap. 3.1.2

Mercearias Supermercados

Cap. 3.1.2.1 Cap. 3.2.1.1

Empresas de Construo Civil

Cap. 3.3.1.1 Cap. 3.4.1.1

Sector dos Servios

Oficinas e Serralharias

Cap. 3.1.2.4 Cap. 3.4.1.2

Restaurantes Cafs

Cap. 3.1.2.3

Lares de terceira idade, pequenas residenciais e hotis

Cap. 3.1.2.2

Figura 2 Sectores de actividade abrangidos no Manual de Boas Prticas para Empresas Ecoeficientes

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Boas Prticas

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3.1. Energia
Diagnosticar os fluxos de energia associados a uma empresa extremamente importante para quantificar os consumos e as perdas de energia. Este deve ser a primeira fase para uma empresa se tornar ecoeficiente na rea da energia. No concelho de Nisa a energia elctrica representa cerca de 64% do total de energia final consumida. Numa empresa a rea onde existe maior consumo de energia elctrica a iluminao (no esto a ser consideradas as unidades de produo industrial, cujo perfil de consumo de energia muito varivel de acordo com o tipo de produo). No caso da iluminao as melhores estratgias para a reduo no consumo de energia elctrica passam pela optimizao dos nveis de iluminao de acordo com as necessidades da actividade. Exemplos deste tipo de aces so trocar os aparelhos existentes por equipamentos mais eficientes; utilizar controlos de iluminao automticos e sistemas de gesto centralizada quando aplicvel; optar por equipamentos diferentes consoante as necessidades quer dos espaos interiores quer do espao exterior. Quando se pensa na troca de aparelhos de iluminao tem assim que se ter em ateno a actividade que est a ser desenvolvida no espao onde a iluminao vai ser instalada. A Tabela 1 exemplificativa das aplicaes de cada tecnologia de iluminao.

Tabela 1 Nvel de adequao da tecnologia de iluminao ao espao

Tecnologia Aplicao
Escritrios, Salas de conferncias, Salas de aula Armazns e Oficinas

Incandescentes

Halogneo

Fluorescentes Compactas

T12 Fluorescentes

T8 Fluorescentes

T5 Fluorescentes

LED

---

---

-+

-+

+++

+++

N/A

---

---

++

-+

++

+++

N/A

Lmpadas de mesa

---

---

+++

-+

+++

+++

+++

Sinaltica (indicadores de sada) Parques de estacionamento exteriores

---

N/A

-+

N/A

N/A

N/A

+++

---

---

-+

-+

+++

+++

N/A

Legenda: N/A - No aplicvel; Escala de adequao de tecnologia: - - - no adequado; - - adequao mdia baixa; - + adequao mdia; + + adequao mdia alta; + + + tecnologia adequada.

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Para alm da iluminao existem muitas outras reas onde existem consumos no s de energia elctrica como de outros tipos de energia e combustveis. Na Tabela 2 encontra-se uma seleco de boas prticas que permitem diminuir o consumo de energia com baixos investimentos e que so transversais a todos os sectores de actividade.
Tabela 2 Boas Prticas na gesto dos consumos de energia numa empresa

Energia
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Desligar as luzes em zonas que no esto ocupadas ou em que a iluminao natural suficiente para o exigido. Desligar os equipamentos elctricos nas tomadas, quando terminar a sua utilizao de forma a evitar consumos desnecessrios. Regular os termstatos da climatizao para uma temperatura interior de 21 a 23 C no Vero e de 20-18C no Inverno. Eliminar as frestas das portas e janelas com recurso a material isolante. Verificar que os equipamentos de grande consumo no ficam em funcionamento por perodos longos de inactividade da empresa (por exemplo, noites ou fins de semana) Estabelecer como critrio para as compras de equipamentos a eficincia energtica. Estabelecer um plano de manuteno no s para os equipamentos com maiores consumos energticos como tambm para a iluminao e todo o equipamento com consumo energtico (e.g. manuteno nos computadores para verificao se os sistemas de poupana esto activos). Instalar sensores de presena em zonas de passagem ou espaos pouco frequentados, para que a iluminao seja desligada automaticamente na ausncia de movimento Pintar as paredes e tectos de cores claras, uma vez que so as que apresentam melhores condies de reflexo permitindo, desta forma, restituir uma parte importante da luz emitida pelas lmpadas. Colocar sinalizao nos equipamentos e zonas de grande consumo energtico para que os colaboradores possam estar sensibilizados (consumo mdio do equipamento, o custo associado e tambm algumas normas de manuteno).

Existem tambm um conjunto de aces que permitem empresa reduzir a factura energtica. Este tipo de aces no tem que ver directamente com o consumo de energia mas sim com os padres de consumo, como por exemplo o tipo de equipamentos usados na empresa, os horrios de funcionamento ou os horrios de maior consumo. A Tabela 3 tem um resumo deste tipo de aces.

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Tabela 3 Boas prticas que permitem redues na factura energtica

Optimizao dos contratos de Energia

1 2 3
Optimizao do factor de potncia contratada para fornecimento de energia elctrica (vlido para instalaes com equipamentos de elevado consumo) Simulao das vrias opes de tarifa contratada (bi-horria, tri-horria) de forma a identificar a configurao mais adequada para o padro de consumo energtico da empresa. Renegociao do contracto de fornecimento de energia/combustveis com pedido de novos oramentos a fornecedores para avaliar qual a melhor opo disponvel no mercado para a empresa.

Nas prximas seces so apresentados alguns exemplos de boas prticas e aces especficas para alguns sectores de actividade. As boas prticas que vo ser apresentadas podem ter associados valores de investimento elevados para a empresa e devero ser cuidadosamente analisadas atravs da realizao de auditorias tcnicas. Neste Manual so apresentadas algumas destas solues de eficincia energtica a ttulo ilustrativo.

3.1.1. Sector dos Servios

3.1.1.1. Mercearias e Supermercados
Num supermercado ou mercearia os sistemas de refrigerao representam cerca de 40% do consumo de energia elctrica total. A Figura 3 permite ver a distribuio mdia do consumo de energia elctrica num supermercado de mdia dimenso.

23% 38%

Iluminao Climatizao Outros Sistemas de refrigerao

11%

28%

Figura 3 Distribuio do consumo de energia de energia elctrica numa mercearia ou supermercado

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Na Tabela 4 apresentada uma seleco de boas prticas que podem ser aplicadas aos sistemas de refrigerao num supermercado ou mercearia.

Tabela 4 Seleco de Boas Prticas na gesto dos consumos de energia em sistemas de refrigerao para supermercados e mercearias.

Sistemas de Refrigerao
1 2 3 4 5 6 7
Manter sempre que possvel as portas fechadas: so as grandes flutuaes de temperatura que levam aos maiores consumos energticos. Sensibilizar os colaboradores e os clientes atravs da colocao de informao no local. Verificar as definies de temperatura do sistema com frequncia, para que os equipamentos trabalhem temperatura adequada e desta forma no seja consumida energia desnecessria. Efectuar uma limpeza peridica aos sistemas de refrigerao: a acumulao de p leva a perdas de eficincia nos permutadores de calor existentes nos aparelhos de refrigerao aumentando assim os seus consumos de energia. Efectuar uma verificao peridica ao sistema de selagem das portas: o funcionamento correcto das portas previne a entrada de ar quente no sistema. Estas entradas de ar quente tm como consequncia o aumento do consumo de energia para arrefecimento e tambm a acumulao de gelo. Programar limpezas peridicas no interior dos sistemas de refrigerao para prevenir a acumulao de gelo que provoca o aumento da ineficincia do sistema de refrigerao. Proceder a uma avaliao dos equipamentos existentes e elaborar estudo econmico/ambiental com vista sua substituio por alternativas mais eficientes e mais adequadas s necessidades da empresa em termos de capacidade e eficincia energtica. Assegurar que os sistemas de refrigerao tm ventilao adequada e no se encontram prximos de fontes de calor. Desta forma so evitados consumos desnecessrios de energia.

3.1.1.2. Lares de terceira idade, pequenas residenciais e hotis

Os desafios que se colocam em termos de gesto de energia nos lares, pequenas residenciais e hotis so complexos. Para alm de terem um funcionamento 24 horas por dia, so por vezes compostos por vrios edifcios com uma oferta muito variada de servios, desde o alojamento preparao de refeies, lavandarias entre outros. tambm da mxima importncia que se tenha em ateno os nveis de conforto e bem-estar dos clientes. Assim em muito casos so colocados disposio dos clientes ajustes de temperatura para o sistema de climatizao. O uso de gua quente geralmente tambm colocado ao critrio do cliente. Todas estas particularidades podem levar a que se possa ter um aumento dos consumos energticos com o consequente aumento dos custos operacionais. Verifica-se assim que a aposta na sensibilizao quer dos colaboradores quer dos prprios clientes pode permitir a reduo dos consumos energticos. A Tabela 5 contm uma seleco de boas prticas para sensibilizao quer de colaboradores quer dos utilizadores dos servios prestados.

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Tabela 5 Boas Prticas para sensibilizao de colaboradores e clientes de hotis, pequenas residenciais e Lares de terceira idade.

Sensibilizao
1 2 3
Colocao de sinaltica e cartazes nas zonas com maior circulao de pessoas que permita aos utilizadores ter acesso a informao sobre boas prticas; Aces de formao sobre eficincia energtica para todos os colaboradores;

Elaborao e reviso do plano de manuteno das instalaes com especial enfoque para a gesto energtica dos edifcios;

Outra medida de gesto energtica a substituio das fontes de energia usadas nas instalaes. Neste sector de actividade existem consumos muito elevados de energia elctrica e energia trmica (climatizao; aquecimento de guas entre outros). Existem assim opes que permitem aumentar no s a eficincia energtica dos sistemas instalados como converter para uma tecnologia mais limpa. Destacam-se assim duas aces na Tabela 6 que podem, mediante um estudo tcnico das instalaes, ser colocadas em prtica.

Tabela 6 Aces de converso de tecnologias e combustveis.

Converso para combustveis e tecnologias mais eficientes

1
A cogerao: sistema de produo sequencial de energia que normalmente usada para produzir energia elctrica e energia trmicanum sistema nico e integrado a partir uma fonte de energia primria. Estes sistemas podem funcionar com a maior parte dos combustveis sendo que os mais utilizados so o gs natural e a biomassa. Estes sistemas tm associados elevados investimentos. Existem em Portugal empresas que comercializam estas solues atravs de mecanismos ESE termo em portugus do conceito das Energy Service Companies (ESCO) - modelo de parceria com operador privado,em que este suporta o custo de investimento e recebe em troca parte das poupanas obtidas. Contactar o Gabinete de Apoio Ecoeficincia da C.M. de Nisa para mais informao. No captulo 4 encontra tambm uma seleco de referncias teis sobre o tema. Minigerao/Microgerao e Solar Trmico: instalao de sistemas de produo de energia elctrica e trmica com recurso a energia solar como fonte de energia primria. Estes sistemas podem ter investimentos elevados e antes de os instalar deve ser efectuada uma auditoria s instalaes. Devem tambm ser estudas todas as opes disponveis com base nos padres de consumoenergtico da empresa. Contactar o Gabinete de Apoio Ecoeficincia da C.M. de Nisa para mais informao. No captulo 4 encontra tambm uma seleco de referncias teis sobre o tema.

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3.1.1.3. Restaurantes e Cafs

A rea com maior consumo energtico no sector da restaurao a preparao de refeies que representa cerca de 35% do total de energia consumida (Figura 4).

13% 28%

Climatizao Aquecimento de gua Sistemas de refrigerao

35%
Preparao de refeies

18% 6%
Iluminao

Figura 4 Exemplo da distribuio mdia dos usos de energia para um restaurante por rea de consumo.

A performance dos equipamentos para preparao de refeies sofre alteraes com o tempo e utilizao intensiva. Deve assim ser implementado um programa peridico de manuteno para todos os equipamentos. Na Tabela 7 esto resumidas as boas prticas que se devem ter na utilizao de sistemas a gs.
Tabela 7 Seleco de boas prticas na gesto dos consumos de energia em sistemas de preparao de refeies a gs.

Sistemas de preparao de refeies a gs

1 2 3 4 5 6 7 8
Deve ser elaborado um plano de manuteno e limpeza de forma a manter os equipamentos limpos e os queimadores afinados, respeitando sempre as recomendaes do fabricante; Aps a utilizao do equipamento verificar sempre se os aparelhos se encontram desligados. De forma a sensibilizar os colaboradores colocar sinalizao prximo com indicao de boas prticas; Certificar que as vlvulas (torneiras) da instalao e de segurana se encontram bem fechadas nos perodos de inactividade da instalao. Periodicamente deve proceder reviso dos aparelhos a gs, recorrendo a empresas credenciadas para o efeito.

Proceder verificao peridica do isolamento das portas dos fornos, de forma a reduzir ao mnimo as perdas trmicas para o exterior a assim reduzir o consumo de energia. Evitar temperaturas superiores ao estritamente necessrio. Por exemplo ao cozinhar, quando a gua estiver a ferver, a chama pode ser reduzida (no caso do aparelho a gs) uma vez que foi atingida a temperatura mxima, cerca de 100C, a partir deste ponto apenas necessrio fornecer energia para manter a temperatura. Instale sistemas de controlo de tempo e iluminao no interior dos fornos para evitar a abertura de portas desnecessria e a consequente perda de energia trmica. Deve optar-se sempre por adquirir equipamentos com maior eficincia energtica. Ao substituir ou adquirir novos equipamentos deve ser pedida informao sobre os consumos mdios de energia. Desta forma podem ser comparados no s preo como tambm os consumos e estimar os custos totais no s de aquisio como depois ao longo da utilizao.

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3.1.1.4. Oficinas e Serralharias

Para pequenas oficinas e serralharias que possuam motores elctricos como complemento a outros equipamentos tais como bombas, ventiladores e compressores, e que sejam usados em regimes de funcionamento com variaes importantes de carga, uma forma de optimizar o consumo de energia elctrica atravs da instalao de variadores de velocidade (VEVs). Estes equipamentos permitem comandar, com elevada eficincia energtica, a velocidade e tambm, o binrio dos motores elctricos em funo das necessidades do utilizador, por intermdio de variao electrnica da frequncia de alimentao dos motores. A introduo destes sistemas permite economias de energia de cerca de 20% a 25% e o aumento da durao do motor.

3.1.2 Sector Agro Alimentar

Os processos mais intensivos em termos de consumos energticos so as operaes de concentrao e purificao de produtos. Os processos convencionais de filtrao podem ser substitudos por processos de separao por membranas. Este processos podem ser usados para concentrar, fraccionar e purificar produtos, a Tabela 8 tem exemplos da aplicao desta tecnologia na indstria de produo de queijo.
Tabela 8 Processos de separao com recurso a membranas de filtrao.

Processos de separao com recurso a membranas

Nos processos de filtrao com recurso a membranas as partculas so separadas com base no seu tamanho e forma, utilizando para tal o efeito da presso. Estes processos caracterizam-se pelo uso do escoamento tangencial (cross flow), uma particularidade que os distingue da filtrao convencional, onde se promove a separao de partculas slidas em suspenso de correntes lquidas ou gasosas em escoamentofrontal. A membrana definida como uma barreira permevel e selectiva, que restringe a transferncia de massa entre duas fases. Existem diversos mtodos de filtrao por membranas e em todos o objectivo a separao ou concentrao de substncias: Por exemplo, no caso da produo de queijo pode ser usado o processo de Osmose Inversa. As partculas retidas so solutos de baixa massa molecular como sais ou molculas orgnicas simples para concentrao do soro (estas membranas retm partculas cujo dimetro varia entre 1 e 10 ). Este processo de filtrao reduz drasticamente a energia trmica necessria associada com os processos tradicionais de filtrao, separao e evaporao. Existe no entanto um aumento do consumo de energia elctrica que deriva de uma maior necessidade de bombagem. Outras aplicaes so por exemplo a dessalinao de guas, concentrao de sumos e desmineralizao da gua. A outra aplicao na indstria de produo de queijos ultrafiltrao do leite com recurso a processos de separao com membranas. Durante o processo de fabrico de queijo, alguns dos nutrientes presentes no leite so perdidos no soro. Estas perdas tm consequncias econmicas considerveis, no processo de transformao. A ultrafiltrao assim um meio eficaz para recuperar estes subprodutos que podem ser utilizados posteriormente para desenvolver novos produtos.

A aplicao destes processos pode levar a poupanas energticas e a perodos de retorno de capital na ordem dos 3,5 anos. O tempo de vida til das membranas pode chegar actualmente aos 10 anos.

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Na Tabela 9 so apresentados alguns exemplos da aplicao desta tecnologia em Portugal.

Tabela 9 Processos de separao com recurso a membranas de filtrao.

Exemplos da aplicao da tecnologia de membranas na produo de queijo

A Direco Regional de Agricultura e Pescas do Centro desenvolveu um estudo sobre a introduo de tecnologia de filtrao por membranas na produo de queijo, Utilizao de tecnologias de membrana para a melhoria da qualidade higinica dos leites crus de ovelha/cabra e para a minimizao do impacte ambiental dos efluentes de queijaria Projecto Agro 312, alguns resultados podem ser consultados em http://www.drapc.min-agricultura.pt/home.php Existem j alguns produtores de queijo em Portugal com sistemas de filtrao por membranas, por exemplo, no tratamento das guas residuais. Como o caso de algumas queijarias na ilha do Pico (Aores) e na zona de Lamego (Douro). Existem tambm em Portugal vrios grupos de investigao nas principais universidades que desenvolvem estudos nesta rea e que podero servir de ponto de contacto para aprofundar o conhecimento e estudar a aplicabilidade na regio. Esta tecnologia considerada como Best Tecnique Available pela directiva: Preveno e controlo integrados da poluio (Directiva IPPC) que pode ser consultada com maior detalhe: http://europa.eu/legislation_summaries/environment/waste_management/l28045_pt.htm (acedido em Julho de 2011) Contactar o Gabinete de Apoio Ecoeficincia da C.M. de Nisa para mais informao. No captulo 4 encontra tambm uma seleco de referncias teis sobre o tema.

3.1.3. Indicadores para monitorizao

A terceira fase de um plano de ecoeficincia pressupe a criao de um plano de monitorizao de consumos. No caso da energia um exemplo de indicadores teis para a empresa poder comparar e monitorizar os consumos de ano para ano a Intensidade Energtica = kWh/m2/ano (unidade de consumo de energia por metro quadrado de rea ocupada por ano); Este indicador pode ser aplicado a todos os tipos de energia que so consumidos na empresa, por exemplo, energia elctrica, gasleo de aquecimento entre outras fontes.

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3.2. Transportes
Os transportes so das reas que mais contribuem para as emisses de gases com efeito de estufa. Numa empresa as deslocaes dividem-se em quatro tipos:
Deslocaes dos colaboradores entre a casa e o local de trabalho; Deslocaes ao servio da empresa, quer para transporte de pessoas quer para transporte de mercadorias; Deslocaes dos fornecedores para a empresa; Deslocaes dos clientes empresa.

Em todos os quatro tipos possvel identificar boas prticas. A Tabela 10 contem uma seleco de 10 aces que permitem obter ganhos de eficincia no uso dos transportes.
Tabela 10 As 10 boas prticas na seleco dos meios de transporte

Transportes
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Frota da empresa - escolher o veculo com base em critrios de eficincia e economia de combustvel. Para tal dever ser solicitadojunto do fornecedor uma lista com as caractersticas dos veculos que inclua o consum o mdio de combustvel e as emisses de gases com efeito de estufa por quilmetro percorrido. Criar campanhas de sensibilizao para colaboradores para a utilizao de transportes pblicos e andar a p no caso de distncias curtas entre casa e trabalho. Para o transporte de mercadorias seleccionar o meio de transporte mais eficiente disponvel. Criar para tal uma pequena ferramenta ao dispor dos colaboradores que lhes permita atravs da introduo do destino final identificar o meio de transporte mais eficiente. As viagens em servio podem ser reduzidas com recurso s tecnologias de informao teleconferncia. Promover junto dos colaboradores a partilha de veculo para as deslocaes entre o trabalho e casa ou escola dos filhos. Criar condies na empresa para os colaboradores que chegam de bicicleta, como a criao de parques e balnerios. Optar sempre que possvel por fornecedores locais para minimizar as necessidades de transporte.

Informar os clientes de todos os meios de transportes disponveis para chegar empresa. Por exemplo atravs de um mapalocalizar as estaes de transporte pblico e as distncias a que se encontram. Promover aces de formao em eco conduo para todos os colaboradores. Estas prticas de eco conduo permitem redues at 25% no consumo de combustvel. Para a frota da empresa elaborar um plano de manuteno peridica que inclua a verificao da presso dos pneus e a verificao do leo. E sempre que possvel considerar a converso para combustveis alternativos, por exemplo a converso de um veculo a gasolina para GPL.

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3.2.1. Sector dos Servios

3.2.1.1. Mercearias e Supermercados
Uma forma de reduzir o transporte de mercadorias dar preferncia a fornecedores locais. Como forma de poder identificar todos os fornecedores locais dos produtos que so comercializados nas suas superfcies, a empresa pode iniciar junto dos produtores locais uma consulta para conhecer as suas ofertas e possibilidades de poder vir a ser fornecedor. Devido s caractersticas do concelho este tipo de iniciativas far mais sentido para os produtos alimentares. No entanto esta consulta pode ser alargada a todo o pas e em ltimo caso recorrer a importao de produtos.

3.2.2. Indicadores de monitorizao

Os indicadores que podem ser teis para as empresas avaliarem o seu desempenho no uso de combustveis para transporte so:
O consumo mdio de combustvel (gasolina ou gasleo) por veculo por quilmetro percorrido, representado pelo quociente entre o consumo total de gasleo no transporte rodovirio e o produto do nmero de veculos de transporte (mercadorias e de passageiros) pelos quilmetros percorridos por ano e por veculo.
Consumo por veculo = Consumo de Combustvel (l) /Quilmetros percorridos (km)

O consumo mdio por quilmetro por tonelada de mercadorias transportadas, representado pelo quociente entre o consumo de energia final para transportes de mercadorias e o valor de toneladas quilmetro transportadas.
Consumo por veculo = Consumo de Combustvel (l) / (Quilmetros percorridos (km) x toneladas de mercadoria transportada)

Estes indicadores so vlidos para empresas que possuam frota de veculos ao seu servio quer para transporte de mercadorias quer para transporte de passageiros. Nos casos de empresas em que essa situao no se verifica os indicadores que se podem usar so, por exemplo: A avaliao dos meios de transporte usados pelos colaboradores para chegar ao local de trabalho, ver exemplo na Figura 5.

A p

40%

23%
Transporte pblico

A p Partilha de veculo com colega

56%

6% 28%

Partilha de veculo com colega Automvel

30%

30%
Automvel

2009

2010

Figura 5 Exemplo da monitorizao do tipo de transporte adoptado pelos colaboradores de uma empresa. Como forma de reduzir o uso do veculo prprio esta informao pode ser disponibilizada a todos os colaboradores anualmente.

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3.3. gua
Existe uma grande variedade de medidas de eficincia que podem ser aplicadas para controlar os consumos de gua. A primeira fase para a sua seleco ser sempre a quantificao e identificao das reas onde existe consumo de gua na empresa. Na Tabela 11 est uma seleco das boas prticas vlidas para todos os sectores de actividade.
Tabela 11 Boas prticas para minimizar os consumos de gua

gua
1 2 3 4 5 6 7 8
Elaborar um plano de manuteno para identificar roturas nas canalizaes

Construir um sistema de reaproveitamento de guas pluviais para rega de espaos exteriores e operaes de lavagem que no necessitem de gua tratada; Escolher equipamentos com baixos consumos de gua, quer para equipamentos sanitrios como tambm para equipamentos de lavagem mecnica entre outros. Instalar sensores e temporizadores nas torneiras de forma a evitar que as torneiras fiquem abertas sem que estejam a ser usadas Instalar redutores de caudal em torneiras e autoclismos. Elaborar um plano de manuteno peridico para identificar fugas de gua nas torneiras e outros equipamentos de fornecimento de gua na empresa (por exemplo, mangueiras para rega). Instalar medidores de caudal nos equipamentos com maior consumo de gua de forma a poder controlar melhor o seu consumo e detectar atempadamente fugas. Reciclar guas cinzentas (provenientes das mquinas de lavar, dos lava loias, lavatrios) para serem utilizadas nas descargas das sanitas, na rega dos espaos verdes e em operaes de lavagem que no necessitem de gua com elevada pureza.

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3.3.1. Sector dos Servios

3.3.1.1. Empresas de construo civil
O sector da construo um grande consumidor de gua. Existem j empresas que utilizam sistemas para reutilizao de gua no estaleiro. Por exemplo a reutilizao de gua nos tanques de produo de beto. Este sistema funciona atravs da instalao de tanques de decantao para separar as lamas resultantes da lavagem dos tanques. O objectivo incorporar a gua que usada na lavagem das betoneiras na produo do beto. Este tipo de soluo torna-se mais importante para grandes obras onde podem ser atingidas poupanas de cerca de 25% no consumo de gua.
Tabela 12 Seleco de Boas Prticas para minimizar os consumo de gua no sector da construo.
A maior parte das operaes de lavagem no sector da construo civil no necessitam de ser com gua potvel. As melhores prticas para reduzir o seu consumo so: Instalao de redutores de caudal nos sistemas de abastecimento (torneiras) Uso de sistemas de reaproveitamento de gua com instalao de decantadores para clarificar a gua a reutilizar; Optar por usar sistemas de argamassa seca sempre que possvel como forma de minimizar os consumos de gua de potvel.

Operaes de lavagem Produo de Beto/Argamassa

3.3.2. Indicadores de Monitorizao

Medir o consumo de gua primria (da rede, potvel) por perodo de actividade da empresa. Medir o consumo de gua secundria reciclada, caso seja aplicado um sistema de reutilizao de gua na empresa.

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3.4. Resduos
Os objectivos fundamentais de gesto de resduos traduzem-se, prioritariamente, na preveno da quantidade e da perigosidade dos resduos, seguindo-se a maximizao das quantidades reutilizadas, recicladas e/ou encaminhadas para valorizao (incluindo a valorizao energtica), tendo em vista a minimizao da quantidade de resduos enviada para eliminao. Devem assim ser adoptadas por ordem de prioridade as seguintes formas de tratamento de resduos:
Preveno - as medidas destinadas a reduzir a quantidade de resduos produzidos por uma empresa, bem como a reduo do grau de perigosidade ambiental dos materiais ou substncias neles contidas; Reutilizao que tem como objectivos a reintroduo de substncias ou produtos nos circuitos de produo quer de produtos quer de servios (por exemplo a utilizao de papel de rascunho no escritrio) Reciclagem que consiste no reprocessamento de resduos com o objectivo de regenerar as matrias de que so constitudos e converter em novos produtos (a reciclagem de pneus, tabela 13); Valorizao uma operao de reaproveitamento de resduos onde se inclui a valorizao energtica; Eliminao A eliminao definitiva dos resduos, nomeadamente a sua deposio em aterro, dever constituir a ltima opo, justificando-se apenas quando seja tcnica ou financeiramente invivel a preveno, a reutilizao, a reciclagem ou outras formas de valorizao.

A Tabela 13 contm uma seleco de boas prticas adequadas a todos os sectores de actividade para uma melhor gesto dos resduos.

Tabela 13 Boas prticas para optimizar a gesto de resduos

Resduos
1 2 3 4 5 6
Definir zonas especficas no interior da empresa, devidamente identificadas, para colocao dos recipientes de recolha e armazenamento dos resduos que nela so produzidos. Promover a eficincia de utilizao de recursos junto dos colaboradores (exemplo: restringir as impresses apenas para documentos em que no existe alternativa poupana de papel e tinteiros). Seleco de fornecedores com base em critrios de Ecoeficincia (tenham em conta a preveno na produo de resduos). Seleco de material com menor quantidade de embalagem, optando nas grandes encomendas por produtos vendidos por grosso sempre que exista a opo. Aces de formao para os colaboradores sobre reciclagem dos resduos que so produzidos na empresa. Elaborao de mapas, e a sua colocao em local visvel quer para os colaboradores quer para clientes, com os pontos de recolha dos diferentes materiais na empresa. No caso de a empresa usar os contentores municipais o mapa dever tambm conter a sua localizao.

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Como parte das aces de sensibilizao para os colaboradores da empresa importante dar a conhecer os custos que esto associados produo dos resduos na empresa. Deve assim ser elaborada uma tabela dos custos totais associados aos resduos produzidos na empresa tendo em conta os seguintes pontos:
Custos da matria-prima (por exemplo, o papel para produo de projectos, ou o leite na produo de queijo ou mesmo quantidade de embalagens de plsticos que envolvem os produtos que chegam mercearia); Custos dos sistemas de tratamento de efluentes lquidos e gasosos; Custos associados ao tempo com as operaes de recolha; tratamento e reencaminhamento dos resduos; Custos de armazenamento dos resduos enquanto aguardam o reencaminhamento para as zonas de tratamento; E os custos de monitorizao de descargas de efluentes (gasosos, lquidos ou slidos).

3.4.1. Sector dos Servios

3.4.1.1. Empresas de construo civil
So gerados resduos em todas as etapas do processo de construo. A primeira medida que dever ser considerada a seleco dos materiais a usar e dos fornecedores. Por exemplo a escolha dos fornecedores de madeira dever ter em conta o uso de prticas sustentveis para a preservao da floresta e biodiversidade. Assim como para todo o tipo de materiais usados na construo existe uma grande variedade de fornecedores que utilizam processos com maiores ou menores impactos ambientais. A escolha do fornecedor assim um ponto determinante na preveno da produo de resduos. A Tabela 14 tem uma seleco de boas prticas para o sector:

Tabela 14 Seleco de Boas Prticas para a gesto de resduos no sector da construo.

Sensibilizao
1 2
Introduzir na empresa um sistema de seleco de fornecedores de equipamentos com base em critrios de ecoeficincia (que inclua para alm do objectivo de reduo de resduos tambm a eficincia energtica) Adoptar sistemas de aquisio de matria-prima que permitam a escolha de fornecedores com base na percentagem de material reciclado incorporado. Existe j em Portugal legislao que torna obrigatria, desde que tecnicamente vivel, a utilizao de 5% de materiais reciclados no total das matrias-primas usadas pelo sector da construo civil, Decreto-Lei n 73/2011. Adoptar prticas de manuteno do equipamento para evitar o desgaste e mau funcionamento que levam diminuio da produtividade e tambm ao desperdcio de material.

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Um desafio importante que se coloca s empresas de construo a diversidade de projectos que decorrem ao longo da sua actividade. Torna-se assim mais difcil estandardizar as metodologias de minimizao de produo de resduos. De forma a ultrapassar esta dificuldade pode ser construdo um diagrama de causa efeito (Figura 6), no incio de cada obra. Com este diagrama podem ser avaliados no decorrer da obra os processos e as metodologias de construo adoptadas e assim identificar melhores oportunidades de melhoria, no s na preveno da gerao de resduos como nas outras reas da ecoeficincia.

Matria-prima
Matria-prima sobredimensionada

Equipamento
Deficiente manuteno Parmetros do equipamento incorrectos Desgaste da mquina

Condies de armazenamento de matria-prima no adequadas

Alteraes ao projecto no decorrer da obra

Deficiente inspeco na recepo das matrias-primas e equipamentos

Resduos resultantes de uma obra de construo

Envolvente

Procedimentos

Colaboradores

Figura 6 Diagrama causa efeito ilustrativo da produo de resduos numa obra de construo. As setas horizontais representam as causas que levam produo indesejada de resduos.

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3.4.1.2. Oficinas de automveis

Os principais resduos gerados pelas oficinas de reparao automvel so os pneus, baterias e leos usados. Todos estes resduos podem ser encaminhados para reciclagem ou valorizao. Na Tabela 15 esto indicadas as empresas que devem ser consultadas de forma a poder ser feito o reencaminhamento dos resduos.
Tabela 15 Seleco de Boas Prticas para a gesto de resduos no sector da construo.
O processo de reciclagem mais utilizado consiste na extraco do electrlito e posterior triturao das baterias para separao dos seus constituintes: O cido sulfrico neutralizado com soda custica (e depois encaminhado para tratamento numa ETAR) ou convertido em sulfato de sdio (que pode ser utilizado p. ex. no fabrico de detergentes, vidro ou txteis); O chumbo fundido, separado de impurezas e utilizado no fabrico de p. ex. novas baterias; O plstico (PP) processado por extruso e utilizado no fabrico de p. ex. novas caixas de baterias, tubos de rega ou vasos para plantas. As baterias usadas devero ser entregues para reciclagem na VALNOR Valorizao de Tratamento de Resduos Slidos, S.A. O mtodo de reciclagem mais utilizado envolve a triturao e separao do granulado nas fraces borracha, ao e txtil, a que correspondem os seguintes destinos: O ao fundido em siderurgias, sendo posteriormente utilizado como matria-prima para o fabrico de p. ex. vigas para a construo civil; O txtil valorizado energeticamente ou depositado em aterro; O granulado de borracha utilizado p. ex. para relvados sintticos ou pavimentos de parques infantis. Para alm da reciclagem os pneus so tambm valorizados energeticamente, por co-incinerao ou pirlise Os pneus usados que no apresentem quaisquer contaminaes podero ser entregues na VALNOR. Os leos lubrificantes usados passam aps o tratamento prvio para eliminar as guas e as impurezas resultantes da contaminao fsica e das reaces qumicas que ocorrem durante a sua utilizao podem ser encaminhados para: Valorizao energtica em caldeiras industriais (por ex. na indstria cermica); Produo de um combustvel semelhante ao gasleo que posteriormente consumido em motores diesel martimos convencionais. Podem ainda ser regenerados para produo de leos de base usados na formulao de leos novos. Os leos usados devero ser entregues rede ECOLUB que responsvel pela gesto dos leos usados.

Baterias usadas

Pneus usados

leos usados

3.4.2. Indicadores de Monitorizao

Os indicadores que podem ser usados pelas empresas na fase de monitorizao e avaliao de desempenho so no caso dos resduos:
A quantidade total de resduos, por tipo (perigoso/no perigoso) e o destino final do resduo (por exemplo, enviado para reciclagem ou para aterro); A quantidade total de resduos por tipo e mtodo de tratamento por perodo de actividade, por exemplo, toneladas de papel enviado para reciclagem por ano de actividade.

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Anexos

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4.1. Auditoria Eco Eficiente

Exemplos de tabelas para recolha de dados:

rea
Energia Elctrica

Total
kWh litros quilogramas quilogramas toneladas toneladas toneladas unidades litros litros litros quilmetros litros litros

Jan

Fev

Mar

Abr Maio Jun

Jul

Ago

Set

Out

Nov

Dez

Energia

Gasleo Gs Propano Gs Butano Papel

Resduos

Plsticos Metal Pneus Gasolina

Transportes

Gasleo GPL km percorridos

gua

gua da rede gua reciclada

Registo dos Desagregao das reas consumos anuais por tipo de consumo; Pode ainda ser feita a diviso por zona (por exemplo, escritrios; armazm)

Registo mensal do consumo: em valor e em unidades de consumo (por exemplo, consumo de energia elctrica kWh e /ms ou a gerao de kg de papel.

Figura 7 Exemplo de uma tabela de registo de consumos para as 4 reas de ecoeficincia.

Indicadores
Consumo total Intensidade Energtica kWh/m2 ano Energia elctrica Gasleo Total

Ano 1

Ano 2

Ano 3

Ano 4

Energia

Resduos

Toneladas/ano m3/ano Consumo total

Transportes

Consumo/km Gasolina/km Gasleo/km Consumo total

gua

% gua reciclada

Figura 8 Exemplo de uma tabela de registo de indicadores de consumo anuais.

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4.2. Referncias
No mbito do programa Nisa Ecoeficiente foi criado o Gabinete de Apoio Ecoeficincia na Cmara Municipal de Nisa (e-mail: ambiente@cm-nisa.pt, telefone: 808 201 723). Este gabinete foi criado para servir de apoio s empresas na implementao de medidas de ecoeficincia. Outras referncias teis esto presentes na Tabela 16:
Tabela 16 - Seleco de referncias teis que foram consultadas para a elaborao do Manual de Boas Prticas para Empresas Ecoeficientes e que podem ser aprofundadas pelas empresas.

rea

Referncias
Medidas de Eficincia Energtica Aplicadas Industria Portuguesa: Um Enquadramento Tecnolgico Sucinto SGCIE, ADENE 2011 disponvel online: http://www.adene.pt/SGCIE/Pages/Default.aspx Guias para reabilitao energticoambiental do edificado Coberturas Eficientes, disponvel em www.adene.pt Integrated Pollution Prevention and Control Reference Document on Best Available Techniques in the Food, Drink and Milk Industries, August 2006, Comisso Europeia disponvel em: http://eippcb.jrc.es/reference/ Reference Document on Best Available Techniques for Energy Efficiency, Fevereiro 2009, Comisso Europeia disponvel em: http://eippcb.jrc.es/reference/ Integrated Pollution Prevention and Control Reference Document on Best Available Techniques for the Waste Treatments Industries August 2006, Comisso Europeia disponvel em: http://eippcb.jrc.es/reference/ VALNOR, empresa responsvel pela recolha, triagem, valorizao e tratamento de resduos slidos, www.valnor.pt

Energia

Resduos

VALORCAR organiza e gere a recepo, o tratamento e a valorizao dos resduos resultantos dos veculos em fim de vida, e promove a melhoria do desempenho ambiental, econmico e social da sua gesto em Portugal - www.valorcar.pt Valorpneu Sociedade de Gesto de Pneus, Lda. a entidade gestora de pneus usados, tem como principal objectivo criar e desenvolver um sistema que permita gerir e processar de forma adequada o fluxo de pneus usados anualmente gerados. www.valorpneu.pt IMTT Economia de combustvel para veculos: http://www.imtt.pt/sites/IMTT/Portugues/Paginas/IMTTHome.aspx Existem j em Portugal vrias plataformas online de partilha de veculo em particular o grupo Boleias em Tolosa permite a partilha de veculo entre os habitantes da freguesia de Tolosa. ACAP Associao Automvel de Portugal INAG Instituto Nacional da gua

Transportes

gua

APA Agncia Portuguesa de Ambiente - www.apambiente.pt BCSD Portugal - Conselho Empresarial para o Desenvolvimento Sustentvel www.bcsdportugal.org

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4.3. Sobre a Off7

A off7 uma empresa de consultoria de gesto especializada na economia de baixo carbono. Pretendemos mostrar que reduzir emisses de carbono , mais do que um imperativo ambiental, uma oportunidade para reduzir custos, desenvolver tecnologia inovador e comunicar uma imagem mais sustentvel. A equipa da off7 possui competncias em ambiente, tecnologias limpas, engenharia, gesto e comunicao. Esta base alargada de conhecimento, em conjunto com parcerias com algumas das mais importantes instituies acadmicas e associaes ambientais nacionais, permite-nos oferecer servios nicos no mercado. A off7 membro da Carbon Neutral Network e Carbon Catalog.

Contactos
Off7 Av. Duque de vila, N67, R/C E 1000-139 Lisboa Portugal F: +351 210 961 834 E: info@off7.pt www.off7.pt

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