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Monossacardeos ou oses
Classificados de acordo com o nmero de carbonos que os compem (3 a 9) Trioses (3C); Tetroses (4C); Pentoses (5C); Hexoses (6C); Heptoses (7C); As Pentoses e as hexoses so as mais frequentes.
Hexoses Glicose, Frutose e Galactose Frmula qumica: C6H12O6 So considerados ismeros estruturais, porque tm a mesma frmula molecular mas estruturas diferentes (a organizao espacial dos seus tomos diferente).
Glicose; Frutose; Galactose. (frmulas estruturais em cadeia aberta) Oligossacardeos Resultam da ligao covalente de 2 a 10 oses. Ligao covalente Ligao glicosdica efectua-se entre um grupo aldedo (-CHO) de uma ose e o grupo hidroxilo (-OH) de outra ose com libertao de uma molcula de gua. Os mais comuns so: Maltose, Sacarose, Lactose.
Polissacardeos Glcidos complexos, constitudos por mais de 10 monossacardeos unidos por ligaes glicosdicas; Mais abundantes na natureza, desempenham vrias funes:
Lpidos
Compostos ternrios constitudos por C, O, H Lpidos simples Podem conter outros elementos, como S, N, ou P Lpidos complexos Insolubilidade na gua, solveis em solventes orgnicos (benzeno, ter e clorofrmio) Podem classificar-se em dois grupos: Lpidos de reserva e Lipidos estruturais;
cidos gordos constitudos por uma cadeia linear de tomos de carbono, com um grupo terminal carboxilo ( - COOH) e um grupo metilo (- CH3) o tomos de carbono ligados entre si por ligaes duplas ou triplas cidos gordos insaturados; o tomos de carbono ligados entre si por ligaes simples cidos gordos saturados;
o
Contm trs grupos hidroxilo (OH), que estabelecem ligaes covalentes (ligaes ster) com os grupos carboxilo (COOH) dos cidos gordos; - Monoglicerdeo- Ligao entre uma molcula de glicerol e uma molcula de cido gordo; - Diglicerdeo- Ligao entre uma molcula de glicerol e duas molculas de cido gordo; - Triglicerdeo- Ligao entre uma molcula de glicerol e trs molculas de cido gordo;
Lpidos estruturais
Fosfolpidos Lpidos complexos A estrutura resulta da ligao de uma molcula de glicerol com dois cidos gordos e com uma molcula de cido fosfrico mais um composto azotado; Molcula anfipticas (possuem uma parte polar hidroflica- e outra apolar hidrofbica);
Prtidos
Compostos quaternrios constitudos por C, O, H e N, podendo conter outros elementos qumicos: S, P, Mg e F;
Protenas
Macromolculas constitudas por uma ou mais cadeias polipeptdicas; Apresentam estruturas tridimensional definida; Vrios nveis de organizao: Estrutura primria; Estrutura Secundria; Estrutura terciria; Estrutura quaternria. Holoprotenas - constitudas apenas por aminocidos; Heteroprotenas ou conjugadas formadas por uma parte no proteica Grupo prosttico (p.ex.:glicoprotenas, lipoprotenas)
cidos nucleicos
So as principais molculas envolvidas em processos de controlo celular. Existem dois tipos: cido desoxirribonucleico (DNA) e cido ribonucleico (RNA); So polmeros formados por monmeros os nucletidos; Cada nucletico contm: Um grupo fosfato, um acar (Pentose) e uma base azotada, que lhe conferem caractersticas bsicas.