Frango Cacciatore

enviado em Quinta-feira, 13 de dezembro de 2012 - 10h10

Ingredientes: coxas e sobrecoxas de frango cebola,salso, pimentes picados a gosto cenoura ralada a gosto 1 lata de tomate pelado 1 copo de vinho tinto manjerico e ramos de alecrim a gosto 2 dentes de alho c/ casca Modo de Preparo: Em uma panela grande doure bem os pedaos de frango com cebola,salso, pimentes, cenoura, tomate pelado. Acrescente o vinho, alho, manjerico e alecrim. Se precisar adicione um pouco de gua para ficar um gostoso ensopado.

Galinhada tpica mineira com toques de nordeste

enviado em Quarta-feira, 12 de dezembro de 2012 - 11h00

Ingredientes 1 pea de requeijo de corte ralado grosso 1 garrafa de manteiga de garrafa 1 mao de coentro 1 frango em pedaos (de preferncia caipira) 1 limo cravo, sal, alho, cominho a gosto 1 mao de louro crmuma (aafro da terra) a gosto 1/2 cebola picada 1 xcara (ch) de arroz 1 tablete de caldo de galinha pimento verde picado, castanha de caj e molho de pimenta a gosto Modo de Preparo Retire o excesso de pele da coxa e sobrecoxa e tempere os pedaos de frango com limo cravo, alho, cominho, louro sal e crcuma. E deixe o frago por 1 hora e meia marinando para absorver esse tempero. Em uma uma panela bem quente doure os pedaos de frango na manteiga de garrafa aos poucos. A cada dois ou trs pedaos e reserve para evitar de juntar gua no fundo. Nessa panela acrescente mais alho, cebola, tomate, refogue tudo, adicione o arroz e mais um pouco de gua, volte com o frango, caldo de galinha e cozinhe tudo at o arroz ficar soltinho e macio. Destampe a panela coloque o requeijo de corte, pimento verde e castanha de caj. Misture tudo, finalize com o molho de pimenta e sirva tudo em uma travessa.

Rabanada tradicional
enviado em Tera-feira, 11 de dezembro de 2012 - 10h50

Ingredientes: 3 pes dormidos (tipo francs ou italiano) 1/2 litro de leite 1 lata de leite condensado 1 clice de vinho do Porto leo (o necessrio para fritar) 2 colheres de (sopa) de canela em p 1/2 xcara de (ch) de acar 3 ovos batidos Modo de Preparo: Corte os pes em fatias e reserve. Misture leite, leite condensado e o vinho numa tigela, mexa e reserve. Coloque algumas fatias de po dentro da mistura de leite, vinho e leite condensado e deixe enxarcar por um minuto de cada lado. Escorra o excesso de lquido do po e passe cada fatia nos ovos batidos e frite-as no leo quente por 2 minutos cada lado, ou at que fiquem douradas. Retire o excesso de leo das rabanadas com papel absorvente e depois pouvilhe acar e canela.

Picanha com cerveja preta na presso

enviado em Sexta-feira, 07 de dezembro de 2012 - 10h00

Ingredientes 1 pea de picanha 1 pacote de creme de cebola leo p/ fritar 1 caixa de molho de tomate 2 garrafas de cerveja preta Modo de Preparo Envolva a picanha em creme de cebola, coloque-a na panela de presso virada com a gordura para baixo e um pouquinho de leo para frit-la. Depois de a carne estiver celada acrescente o molho de tomate e a cerveja preta. Deixei pegar presso e espere mais 15 minutos. Sirva em segiuida.

Asas de frango ao molho picante de laranja

enviado em Quinta-feira, 06 de dezembro de 2012 - 10h00

Ingredientes: 1kg asas de frango sal e pimenta do reino a gosto 2 colheres (sopa) azeite Molho: 1 xcara (ch) suco de laranja natural

1 colher (sopa) molho de soja 4 colheres (sopa) molho de pimenta tabasco 1 xcara (ch) cebolinha verde fatiada fininha 1 colher (sopa) gengibre ralado 1 colher (caf) amido de milho Modo de Preparo: Lave muito bem as asas, seque-as, disponha em uma assadeira e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno moderado at que fiquem douradas, lembrando de virar pelo menos uma vez. Para o molho misture todos os ingredientes em uma panela, aquea e coloque as asas dentro. Mexa para envolve-las e sirva.

Pizza rpida de frigideira

enviado em Quarta-feira, 28 de novembro de 2012 - 10h00

Ingredientes da massa: 500 ml de leite integral 3 ovos 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher (caf) de fermento Ingredientes do recheio: presunto a gosto mussarela a gosto azeitonas verdes a gosto rodelas de tomate a gosto Modo de preparo: Coloque no liquidificador o leite os ovos a farinha de trigo, o sal e o fermento e bata, at que tudo esteja bem homogneo. Em seguida deixe a massa descansar na geladeira por 15 minutos. Unte uma frigideira com manteiga e em seguida coloque uma concha da massa. Quando ela estiver opaca, coloque um pouco de molho de tomates e o recheio da sua escolha. Abaixe o fogo e coloque uma tampa para abafar e o queijo derreter. Sirva em seguida.

Costelinhas de porco assada com pur de batata ao limone

enviado em Sexta-feira, 16 de novembro de 2012 - 11h52

Ingredientes: 1 kg de costela de porco j separadas 6 a 7 dentes de alho inteiros folhas de alecrim a gosto 1/2 litro de vinho branco Para fazer o pur

batatas cozidas suco e raspas de 1 limo manteiga, creme de leite, sal e queijo ralado a gosto Modo de preparo: Tempere as costelinhas com sal e pimenta do reino e coloque-as em uma assadeira longe uns 2cm uma da outra. Acrescente os dentes de alho, o alecrim, o vinho, cubra com papel alumnio e asse por 20 minutos em forno bem quente. Depois retire o papel e deixe dourar para ficar crocante e perfumada. E reserve. Agora faa o pur expremendo as batatas ainda quentes e misture tudo ao sal, manteiga, creme de leite, suco e aspas de limo e queijo ralado. Est pronto! Sirva as costelinhas acompanhas desse pur ao limone.

Picadinho de picanha
enviado em Sexta-feira, 19 de outubro de 2012 - 19h22

Ingredientes manteiga temperada: 100 gramas de manteiga amolecida 3 dentes de alho picado 3 colheres de sopa de salsinha Pimenta do reino 1 colher de caf de pprica doce Ingredientes picadinho de picanha: Azeite 1 colher de sopa de Farinha de trigo 3 cebolas grandes cortadas em anis 2 latas de cerveja preta Modo de fazer: Tirar o excesso de gordura da picanha e cort-la em cubos, deixando-a bem envolvida com a manteiga temperada por em mdia 10 minutos. Pegar uma panela de presso bem quente com um fio de azeite, depositar a carne, colocar uma colher de farinha de trigo, juntar as cebolas e deixar na panela aberta at dourar. Depois de dourada, adicionar a cerveja, fechar a panela e deixar por aproximadamente 25 minutos na presso.

Frango Expresso no forno

enviado em Sexta-feira, 05 de outubro de 2012 - 08h00

Ingredientes: fil de peito de frango picado 1 pacote de sopa de cebola 1 sach de molho de tomate 1 lata de milho verde ou ervilha 1 lata creme de leite s/soro queijo tipo catupiry a gosto queijo tipo parmeso ralado Modo de Preparo Coloque em uma assadeira untada os pedaos de peito de frango e reserve.

Misure bem em uma vizilha o p de sopa de cebola, o molho de tomate, milho e o creme de leite. Coloque a mistura sobre os pedaos de frango, depois o catupiry e povilhe com queijo ralado. Asse de 45 minutos a 1 hora e sirva em seguida.

Macarro parafuso com molho branco

enviado em Tera-feira, 02 de outubro de 2012 - 12h00

Ingredientes 1 pacote de macarro tipo parafuso 1 + 1/2 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 700 ml de leite ns moscada, pimenta do reino, caldo de galinha ou legumes em p a gosto azeitonas, cubos de mussarela e presunto a gosto parmeso ralado a gosto Modo de Preparo Cozinhe o macarro al dente, ou at 8 minutos. Reserve. Em outra panela junte a manteiga, farinha de trigo e o leite aos poucos at formar um creme ralo. E tempere com ns moscada, pimenta do reino e caldo de galinha em p. Em um refratrio, misture tudo ao macarro j cozido e acrescente as azeitonas, cubos de mussarela e presunto. Pouvilhe o parmeso por cima e leve tudo ao forno para gratinar e servir em seguida.

Omelete de baixas calorias

enviado em Segunda-feira, 01 de outubro de 2012 - 10h20

Ingredientes 4 claras 1 gema cheiro verde picado a gosto sal e leo de canola a gosto tomate e champignons fatiados a gosto Modo de Preparo Bata as claras com a gema e tempere com sal. Acrescente cheiro verde, tomate e champignons. Na frigideira com pouco leo de canola frite a omelete e sirva em seguida.